中考题原创：食品安全标准新出台 食盐含碘下调利健康

中考题原创：食品安全标准新出台食盐含碘下调利

健康

学校_________ 班级__________ 姓名__________ 学号__________

一、单选题

1. 我国《食用盐碘含量》食品安全国家新标准明确碘含量为20-30mg/kg，绿

，则碘酸钾的物质类别与碘色食品加碘盐中含有一定量碘酸钾，化学式为KIO

3

元素的化合价分别为（）

A．氧化物、+2 B．酸、+3

C．碱、+4 D．盐、+5价

2. “绿色食盐”有中国绿色食品认证中心颁发“绿色食品标志”。食盐在生产、生活中有许多用途，下列说法不属于它的用途的是（）

A．医疗上用它来配制生理盐水

B．生活中用食盐来腌渍蔬菜和鱼肉

C．农业上用氯化钠选种

D．常用晾晒海水的办法得到含较多杂质的粗盐

二、填空题

3. 我国各地食盐碘含量可以根据当地人群实际碘营养水平，在规定范围内浮动添加。下表是某地市场销售的一种“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明，则

（1）“加碘盐”是在食盐中加入一定量的碘酸钾，则碘盐属于______物，食用碘盐可以有效地预防碘盐缺乏病，智力元素碘是人体内合成_____的主要原料之一。若人在幼年时期甲状腺激素分泌不足，可能会患_______。

（2）从上述说明中的食用方法和贮藏指南，可推测碘酸钾的化学性质之一为

_______。

（3）盐业公司制造碘盐时并不直接使用碘单质，而是使用碘酸钾，主要原因可能是（____）

A碘酸钾的价格较低，有利于减轻居民食用碘盐的经济负担

B碘酸钾较易溶解于水，有利于碘盐生产操作和食用吸收

C碘酸钾热稳定性优于碘，有利于碘盐生产、贮放、使用过程中减少碘的损失（4）碘是一把双刃剑，人体内的碘过量也会引起甲状腺疾病。青少年每天碘元素适宜摄入量约为0.15mg，假设这些碘元素主要是从碘盐中摄取，若1000g碘盐中含碘20mg，则你每天需食用碘盐____g。

（5）辨别真假碘盐的正确方法是________，将少量食盐撒到切开的土豆切面上，如果马上发现新鲜的土豆变成蓝色，那就是货真价实的加碘食盐，因为碘盐挥发出少量的碘单质，土豆中淀粉遇碘单质会变成___色。