大棚葡萄套种蔬菜栽培技术

大棚葡萄套种蔬菜栽培技术

摘要介绍大棚葡萄套种蔬菜栽培技术，包括品种选择、定植前准备、葡萄行间套种小菜、田间管理等方面内容，以期提高栽培效益，供农户参考。

关键词葡萄；蔬菜；套种；大棚；栽培技术

发展大棚葡萄套种蔬菜生产是农民增产增收脱贫致富的重要途径，葡萄适应性强，市场需求量大，经济效益好。2010年葡萄最高价格达20元/kg左右，具有高产稳产、投资小、见效快等特点，葡萄的发展为农村经济腾飞早日奔小康奠定了基础。

1品种选择

苗木质量的好坏直接影响产量，北方地区最好选择巨峰品种，其耐寒适应性强、生长健壮、根系发达。巨峰葡萄品质极佳，穗形美观，色泽鲜艳，肉质较硬，果实大，酸甜适中，且易于管理，高产稳产，适于棚膜栽培[1-2]。

2定植前准备

大棚巨峰葡萄的立架栽植模式中，株行距为1.0～1.2 m。定植前，根据行向，开挖深80 cm、宽100 cm的定植沟，施农家肥和适量的磷钾肥，将肥料与土混拌均匀回填入定植沟内，沟底覆土10 cm，浇水沉实，然后按照不同栽培的株行距进行定植。

3葡萄行间套种小菜

利用大棚葡萄套种蔬菜，大棚面积460 m2，栽培55株巨峰葡萄，利用余地种植蔬菜。大棚内共有60个池子，每个池面积6 m2（1 m×6 m），当年种2茬小白菜、油菜、茼蒿，每茬40 d左右，小白菜每池产15 kg左右，每棚小白菜纯收入5 400元，每棚产葡萄550 kg。

4田间管理

4.1萌芽期管理

2月上棚，2月中旬取土上架，棚温达12 ℃左右，出芽时间15 d左右，萌芽率在85%以上即进入萌芽期。出土上架后及时灌水，灌水时要一次灌足，保证土壤持水量达70%。苗木发芽后，仍留1个健壮新梢，培育为一侧的主蔓。待新梢长至1～2 m时摘心，摘心后副梢萌发，为提早成形，可利用副梢整形[3]。即在新梢距地面约80 cm处，选留一年生健壮的副梢培养成另一侧的主蔓，其余萌发副梢位于此副梢以下的全部抹除；位于此副梢以上者，除顶端1个留4～6片叶摘心外，其余均留2～3叶摘心，以保证选留副梢的健壮生长。待选留副梢长

至1 m左右时摘心。二次副梢的摘心处理：除顶端留1个长至35 cm左右再摘心外，其余的一律留1片叶摘心，以促进枝蔓加粗生长，并有利于花芽分化，为第2年结果奠定良好的基础。冬季修剪时，将副梢全部剪去，树形结构基本形成，以后的培养同单臂水平整枝一样。开花期为了提高花粉发芽率，保证授粉受精过程的顺利进行，白天保持温度15 ℃左右，夜间温度不低于10 ℃，以后逐渐提高温度，花前摘心主要控制养分向顶端输送，使养分集中到花序、幼果和副梢上。摘心时间：原则上见花序开花开始摘心。大棚葡萄开花期比露地长2～3 d，且棚中间葡萄先开花，两头晚开。因此，摘心也要先摘中间，再摘两头[4]。花期不能灌水，坐果时温度保持在28～30 ℃。

4.2新梢成熟和落叶期管理

进行2次整枝。第1次是花前16 d左右，结合第3次抹芽把交叉枝、背后枝去掉，第2次是花前8 d左右，主要是去掉过密枝。可在开花（坐果后）以后定梢[5]。这期间必须停止灌水，以免落花，下架施基肥，深挖沟施肥，最好农家肥和适量的磷钾肥与土混拌均匀回填。

4.3成熟期管理

一般100～112 d成熟。大棚栽培于5—6月成熟，比露地栽培提早2～3个月，经济效益高。坐果30 d，此时期含糖量增加，酸及单宁含量减少，果肉变软，此时85%的新梢停止生长。

4.4休眠期冬剪下架

10月25日叶落后就可以进行剪枝，在10月下旬采用地订木桩把枝干盘好绑在木桩上，上埋土保持湿度，再盖树叶棉被等。要求防寒土宽1.5 m、高0.5 m。防寒之前及时灌封冻水。

4.5病虫害防治

4.5.1白腐病。一开始并不腐烂变褐，后期病果粒及穗轴病部表面产生灰白色小颗粒状分生孢子器，湿度大时由分生孢子器内溢出灰白色分生孢子团，病果易脱落，病果干缩时呈褐色或灰白色僵果。枝蔓上发病，很快蔓延至果粒，果粒变褐软烂，初期呈水浸状淡褐色病斑，形状不定，病斑多纵向扩展成褐色凹陷的大斑，表皮生灰白色分生孢子器，呈颗粒状，后期病部表皮纵裂与木质部分离，表皮脱落，维管束呈褐色乱麻状，当病斑扩及枝蔓表皮1圈时，其上部枝蔓枯死。叶片发病多发生在叶缘部，初生褐色水浸状不规则病斑，逐渐扩大略成圆形，有褐色轮纹。一般来说，甲基硫菌灵、福美双、苯醚甲环唑、氟硅唑、波尔多液的铜制剂等对白腐病有一定的疗效[6]。

4.5.2霜霉病。葡萄霜霉病主要危害叶片。叶片初发病时为细小的不定形淡黄色水渍状斑点，后病斑逐渐扩大成不规则形或略成圆形的黄褐大斑，直径可达14 cm左右，病斑边缘界限不清，当新梢和幼果在叶片正面出现黄斑时，叶背面

形成白色的霜状霉层。发病严重时，叶片焦枯蜷缩，早期脱落。冬季应加强管理，将落叶、病枝深埋或烧毁。及时摘心、整枝、排水和除草，增施磷钾肥。发病初期即应开始喷药。在北方每隔18 d喷药1次，22％瑞毒霉或国产甲霜灵500倍液的防治效果最好，或用35％乙磷铝300倍液、80％乙磷铝450倍液，或1∶0.5∶200波尔多液防治，根施端毒霉也可以起到一定的防治效果[7]。原则上可结合防治黑痘病同时进行喷药防治。进入秋季，重点防治霜霉病，以波尔多液防治效果最佳。霜霉病发生时，应及时喷洒25％甲霜灵600倍液，或80％乙磷铝600倍液，根施甲霜灵也有较好的防治效果。

5参考文献

[1] 叶景学，李贺兰，冯玉才，等.大棚葡萄与蔬菜立体栽培技术[J].北方园艺，2011（3）：46-47.

[2] 朱勇.温室大棚葡萄栽培技术[J].农村科技，2011（5）：44-45.

[3] 王恩信，王卫平.春暖大棚葡萄和蔬菜间作栽培技术[J].落叶果树，2011（3）：27-29.

[4] 张敬惠.大棚葡萄栽培技术[J].河北果树，2011（2）：45-46.

[5] 谢兆森，曹红梅，王世平.影响葡萄果实品质的因素分析及栽培管理[J].河南农业科学，2011（3）：125-128.

[6] 樊巍，王齐瑞，杨伟敏.葡萄设施栽培技术[J].河南农业科学，1998（8）：29-30.

[7] 陈玉玲，杨发向.葡萄大棚高效栽培技术[J].河南农业科学，2000（1）：27.