食品厂个人实习周记
食品厂实习日记
食品厂实习日记【精选】食品厂实习日记四篇转眼一天又过去了，相信你一定有很多值得分享的经验，不妨坐下来好好写写日记吧。
怎样写日记才更能吸引眼球呢？以下是店铺精心整理的食品厂实习日记4篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。
食品厂实习日记篇1今儿星期五了，总算是一周给熬完了。
原来实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。
我在想这四周的实习生活怎么过才能让我感觉不累也不无聊？真的，在实习的头一天，我就太有挫败感了。
我是在质检所实习，那里的人就太牛了，似乎有意种优越感，我很讨厌别人的那种居高临下的势气。
我一般和二般情况下是不说脏话的，但现在是三般情况。
但是还好，经过几天我们班的大部分同学都适应了这实习的生活，休息之余会到各个宿舍去串门儿，然后打打扑克，嗑个瓜子儿，再就是说说当天的新鲜事，或者是八卦谁。
总之在学校都是各忙各的，来实习也没什么事，所以大多情况还是和同学之间调侃。
食品厂实习日记篇2今年五月份，我来到了哈尔滨市***食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。
通过在***食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量。
同时还要控制好混合料的酸度。
因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有非常大的关系。
配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间。
一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝。
老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
食品厂实习周记范文7篇
食品厂实习周记范文7篇大学生选择实习单位的时候一定要注意实习单位是否正规。
如果实习单位不正规，就无法保障自己的合法权益。
下面就是小编给大家带来的食品厂实习周记范文7篇，希望大家喜欢!食品厂实习周记范文一第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…食品厂实习周记范文二慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。
若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。
食品公司实习周记
食品公司实习周记食品科学与工程专业是理论与实践结合非常紧密的应用型专业，是培养学生的实践技能、开阔学生的视野,是本专业教学中的难点。
下面店铺为大家整理了食品公司实习周记，欢迎参考。
食品公司实习周记篇1第一周进公司，调整好心态，积极面对新的一切。
需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。
我需要干什么，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。
多跟部门同事交流，多向师傅学习。
刚开始要多认识人，多跟人搭交道，更好的熟悉公司。
同时要避免迟到早退。
通过第一周的实习，了解了公司的发展状况，基本熟悉公司员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。
了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。
还需对市场，和其他竞争对手做尽一步的了解。
更好的服务公司。
不足：做事情需要再细心一点。
食品公司实习周记篇2了解面包，糕点生产线的流程，和质检的大体步奏，多去生产线转转。
因为烘焙和油炸不属于同一工艺，稍有不同。
需要更尽一步的区分和了解。
需要多跟师傅沟通。
很多东西有些许差异与区别，需要用心学习。
烘焙于油炸的两个车间里，不同的产品有不同的工艺与生产流程，这一周学习学到了很多，也慢慢适应了生产线的工作。
也对生产工艺有了一定的了解和认识。
开始能够融入这个集体当中，感觉很好。
食品公司实习周记篇3能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。
充分学习质检室的工作步奏与详细参数。
这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。
很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。
了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。
这一周的工作比较顺利，能够独立的监督生产线。
食品公司实习周记篇4这一周需要出去跑销售，××市内是××××糖酒市场，还有临夏，定西等其他地县城市走流通和超市。
要学会销售的一些心得与常识。
销售的根本就是坚持你所代理的销售产品是全中国的好的。
2024年食品厂实习个人总结（5篇）
2024年食品厂实习个人总结在过去的某月，我有幸在哈尔滨市的____食品厂展开实习工作，该厂专注于冷饮制品的生产。
在此期间，我的主要职责是监管冰淇淋的生产流程并执行成品检验。
这段实习经历为我带来了宝贵的收获，尤其是显著提升了我的实践操作能力，对此我深感振奋。
一、生产流程控制1、原料配比：冰淇淋混合料的配置需严格遵循配方进行精确称量和领料，同时需谨慎调控混合料的酸度，以确保最终产品的风味、组织状态和膨胀率符合标准。
配料设备和工具需进行彻底的消毒和清洁，以防止理化指标和微生物含量超标。
2、杀菌处理：混合料的杀菌过程需严格控制温度和时间，通常采用巴氏杀菌法，以避免对冰淇淋质量产生负面影响。
3、老化过程：杀菌后的混合料进入老化罐后，需进行品尝以评估其状态。
老化罐的温度和老化时间需遵循既定标准。
4、凝冻阶段：冰淇淋的膨胀率通常在80s%-____%之间，膨胀率直接影响口感、风味和组织状态。
冰淇淋成品的质量标准极为严格，感官上要求色泽均匀，形状完整无变形，结构细腻滑润，无凝粒或粗糙冰晶，无气孔，味道协调，无异味，无外来杂质，并且包装完整，内容物无裸露。
理化指标和卫生指标需达到国家行业标准。
二、实习体验____食品厂在人力资源管理上表现出高度的系统性和明确的分工。
工作主要由两个部门，即连锁事业部和生产事业部，进行管理。
生产事业部下设物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间，而连锁事业部则直接由董事长领导。
各部门设有部门经理，其中保管部隶属于物流部。
生产及销售由总经理负责，其他事务由厂长管理。
公司的领导对员工表现出极高的尊重和关怀，允许我们在完成工作之余有个人空间，从事个人喜欢的活动。
领导与员工之间的关系和谐，员工之间的相处也十分融洽。
这种工作环境有助于提高工作效率和工作满意度。
我对此深感感激，并将把这次实习经历视为宝贵的财富。
我要感谢公司给予我这次实习的机会，是公司让我有机会学习并掌握了许多知识和技能。
食品厂实习日记40篇_日记
《食品厂实习日记》食品厂实习日记（1）：xx月xx号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。
公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，之后带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。
尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
食品厂实习日记（2）：第二天，我们便开始深入车间。
在那里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。
一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。
作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。
首先是在那里看员工们怎样操作，之后请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。
那里的员工都很热情地给予帮忙，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。
透过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。
在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出此刻自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
包装车间实习了一段时间后，之后被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。
在那里，同事们都给予我们极大的帮忙。
在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。
食品厂实习日记（3）：今儿星期五了，总算是一周给熬完了。
原先实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。
我在想这四周的实习生活怎样过才能让我感觉不累也不无聊真的，在实习的头两天，我就太有挫败感了。
食品厂实习周记【六篇】
【导语】实习能帮助⼤学⽣树⽴正确的⽴业观，适应市场，顺利就业。
通过实习，⼤学⽣能提前了解社会，认知⾃我，准确定位，树⽴正确的⽴业观和择业观，迈出⾛向社会的第⼀步。
以下是为⼤家整理的⾷品⼚实习周记【六篇】，供您阅读学习！【篇⼀】⾷品⼚实习周记 带着新奇，带着憧憬，迈⼊了旺旺的⼤门。
初涉社会的我如⼀只出笼的百灵鸟，任何的⼀切对于我来说都充满了诱惑……初次登门便碰了颗钉⼦，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了！但这也正体现了旺旺在管理⽅⾯的到位，⼼中不禁肃然起敬。
在签完劳动合同并上交了⼀系列证件后⼈事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理xxx先⽣，经过⼀番谈话⼼⾥暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的⽅式就是不⼀样啊！在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在⼀条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对⾃⼰的⼀点安慰吧！毕竟在这个陌⽣的地⽅⼼还是会有点怀念曾经的。
宿舍⾥很⽅便，最让我欢喜的便是它的热⽔供应⾮常充⾜，以后冬天洗澡就不⽤怕冷了。
第⼆天上班时，主管给我们新进的三⼈开了个简单的会议⼤体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其⼯作原理。
车间的⼈⾮常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这⼀天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的⼼却是快乐的……接下来的⼏天我们⼀直在前段学习，其重点主要放在⼈际交往⽅⾯，毕竟在以后的⼯作上这是⼀个不可却少的环节……【篇⼆】⾷品⼚实习周记 ⼀个多⽉已经过去，慢慢地开始习惯了⼀个⼈上下班的感觉，少了⼀份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，⽽我则把⾃⼰学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句⼼⾥话，刚来时我觉得测糖度简直就是⼩⼉科，毕竟在学校时早已滥熟于⼿了，真是不测不知道⼀测吓⼀跳，开始还以为是这糖度计质量不⾏呢，测定时画⾯模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为⽜奶中所含物质成份过多，所以检测时⼲扰性很⼤。
食品实习周记20篇
食品实习周记20篇篇一:食品专业实习周记篇一:食品营养与检测专业毕业实习周记范文原创全套食品营养与检测专业毕业实习周记全套(本人在食品营养与检测专业相关岗位3个月的实习，十二篇周记，总结一篇，全部原创，共6500字，欢迎下载参考)姓名:杜宗飞学号:2011090118专业:食品营养与检测专业班级: 食品营养与检测专业01班指导教师: 赵晓明第1周作为食品营养与检测专业的大学生，我很荣幸能够进入食品营养与检测专业相关的岗位实习。
相信每个人都有第一天上班的经历，也会对第一天上班有着深刻的感受及体会。
尤其是从未有过工作经历的职场大学们。
1头几天实习，心情自然是激动而又紧张的，激动是觉得自己终于有机会进入职场工作，紧张是因为要面对一个完全陌生的职场环境。
刚开始，岗位实习不用做太多的工作，基本都是在熟悉新工作的环境，单位内部文化，以及工作中日常所需要知道的一些事物等。
对于这个职位的一切还很陌生，但是学会快速适应陌生的环境，是一种锻炼自我的过程，是我第一件要学的技能。
这次实习为以后步入职场打下基础。
第一周领导让我和办公室的其他职员相互认识了一下，并给我分配了一个师父，我以后在这里的实习遇到的问题和困难都可以找他帮忙。
一周的时间很快就过去了，原以为实习的日子会比较枯燥的，不过老实说第一周的实习还是比较轻松愉快的，嘿嘿，俗话说万事开头难，我已经迈出了第一步了，在接下去的日子里我会继续努力的。
生活并不简单，我们要勇往直前～再苦再累，我也要坚持下去，只要坚持着，总会有微笑的一天。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
虽然第一周的实习没什么事情，比较轻松，但我并不放松，依然会本着积极乐观的态度，努力进取，以最大的热情融入实习生活中。
第2周过一周的实习，对自己岗位的运作流程也有了一些了解，2虽然我是读是食品营养与检测专业，但和实习岗位实践有些脱节，这周一直是在给我们培训那些业务的理论知识，感觉又回到了学校上课的时候。
食品厂实践教学周记(3篇)
第1篇一、引言为了更好地了解食品生产过程，提高自身的专业技能，本周我参加了学校组织的食品厂实践教学活动。
在这短短的一周里，我深入了解了食品生产的基本流程，掌握了食品加工的基本技能，对食品行业有了更深刻的认识。
以下是我在实践教学中的所见所闻和所思所感。
二、实践教学过程1.第一天：参观食品厂在实践活动的第一天，我们参观了食品厂的各个部门，了解了食品生产的基本流程。
从原料采购、生产加工、质量检测到产品包装，每个环节都离不开严格的质量控制。
在参观过程中，我深刻感受到了食品生产企业的严谨和规范。
2.第二天：原料处理在食品厂，原料处理是生产过程中的重要环节。
我们学习了如何对原料进行清洗、切割、消毒等处理，确保原料的新鲜和安全。
同时，我们还了解了原料的储存方法，以及如何防止原料变质。
3.第三天：生产加工在第三天，我们参观了食品生产线的各个工序，学习了食品加工的基本技能。
从原料的输送、混合、成型到熟化、冷却，每个环节都需要我们认真操作。
在师傅的指导下，我们亲自参与了食品生产过程，体会到了食品生产的艰辛。
4.第四天：质量检测质量检测是食品生产过程中不可或缺的一环。
我们学习了如何对食品进行感官检测、理化检测和微生物检测，以确保产品质量。
在质量检测环节，我们学会了如何正确使用检测仪器，掌握了食品质量检测的基本方法。
5.第五天：产品包装在第五天，我们学习了食品包装的基本知识，了解了食品包装材料的选择、包装设计以及包装工艺。
在实践环节，我们亲手参与了食品包装过程，提高了自身的动手能力。
6.第六天：总结与反思在实践活动的最后一天，我们进行了总结与反思。
大家分享了在实践过程中的收获和体会，总结了实践经验，为今后的学习和工作打下了基础。
三、实践教学感悟1.食品生产过程严谨、规范通过本次实践活动，我深刻认识到食品生产过程严谨、规范的重要性。
从原料采购到产品包装，每个环节都要求严格的质量控制，以确保食品安全。
2.食品加工技能需不断学习食品加工技能是食品行业从业者必备的基本素质。
食品工厂实习报告（通用5篇）
食品工厂实习报告（通用5篇）不管是什么职业在进行完实习之后每个人都需要对此次实习写实习报告，一篇好的实习报告应该如何写呢，下面是小编为大家总结的“食品工厂实习报告”范文，希望对大家有帮助。
篇一：食品工厂实习报告一、实习目的：通过对农大三康食品厂的实地实习认识，对工厂的设计以及牛奶豆浆等生产过程要有一定的感性认识，学习掌握牛奶的加工过程。
通过生产实习，拓宽我们的知识面，增加感性认识，把所学知识条理化系统化，熟悉生产车间的规章制度，了解和应用生产装备，以便加深我们对所学课程知识的理解，使学习和实践相结合。
学到从书本学不到的专业知识，并获得本专业国内、外科技发展现状的最新信息，激发我们向实践学习和探索的积极性，为今后的学习和将从事的技术工作打下坚实的基础。
二、实习地点：江西农业大学三康食品厂于1992年由江西农业大学食品科学与工程学院出资组建。
本厂现有固定资产200多万元人民币，厂房座落在风景秀丽的江西农业大学东区，占地面积4000平方米，现有在职员工150人，其中具有中级职称的有15人，具有大专及以上学历的有30人。
三康食品厂实现年生产能力一千万瓶，是江西省生产酸奶的专业厂家。
三康食品厂是江西农业大学校办企业，由食品科学与工程学院提供智力支持和技术保障，同时三康食品厂也为食品科学与工程学院在校学生实习提供了一个很好的平台。
三康食品厂为加快发展，x年进行了技术改造，加大投资力度，引进了优秀的经营管理人才；x年按学校要求，食品厂投资500万元建设一个新的标准化厂房，满足了日益增长的市场要求。
三康食品厂秉承“以人为本，坚持质量管理和市场营销为中心”的理念，以发展一个市场必须巩固一个市场的已任，不断进行新产品开发和技术做创新，以管理求效益、以市场求发展。
三康食品厂主要产品有凝固型双岐酸牛奶、低脂酸牛奶、无糖酸牛奶、果味酸牛奶、袋装草莓酸牛奶、甜奶、可可奶等。
其中双岐酸牛奶为江西省市场首创产品。
三、实习内容：（一）操作车间卫生管理细则1、原料的卫生（1）投产前的原料必须经过检验，不合格的原料不得投入生产；（2）各工序必须连续生产，防止原料和半成品积压变质而导致病菌、腐败菌的繁殖；2、操作过程的卫生（1）生产前必须对工器具、管道和设备进行清洗、消毒，沸水消毒要确保消毒时间、温度，经过检验合格方可进行生产；（2）因设备或其他原因中断生产时，必须严格检查该批产品，如不符合标准，不得作为食用或间接食用产品；（3）乳制品杀菌应有法度记录，注明产品的生产日期和班次，本厂采用的是超高温瞬时灭菌方式；（4）对操作过程中外溢或飞溅的原料和半成品应及时清洗干净，以免滋生污染源；（5）工作人员如调换工作岗位可能导致原料、半成品受污染时必须更换工作服、洗手、消毒；3、操作车间卫生的管理（1）操作车间必须灯光明亮、通风良好、有防蝇、防鼠设施、设备、墙面、地面便于清洗、消毒；（2）工作完成后必须对工器具设备进行彻底的清洗消毒，车间墙壁、地面、排水沟也必须清洗，消毒。
食品安全实习周记范文6篇
食品安全实习周记范文6篇大学生在学校通过自己学习和努力获得了一定的专业技术，只有通过实习来稳固提升专业技术才能在以后的就业工作道路中更好的发展自己。
下面就是我给大家带来的食品安全实习周记范文6篇，希望大家喜欢!食品安全实习周记一带着新奇，带着憧憬，迈入了旺旺的大门。
初涉社会的我如一只出笼的百灵鸟，任何的一切对于我来说都充满了*…初次登门便碰了颗钉子，什么叫门禁森严我算是体会到了，好在主管出来接我们了!但这也正体现了旺旺在管理方面的到位，心中不禁肃然起敬。
在签完劳动合同并上交了一系列证件后人事部经理带我们去见了湖南旺旺的总经理徐孟镇先生，经过一翻的谈话心里暖暖的，感触很深，正规公司处理事情的方式就是不一样啊!在主管的帮助下我们顺利的办好了住宿证，宿舍在一条繁华的街道旁，这条街真像我们学校的那条哦，也算是对自己的一点安慰吧!毕竟在这个陌生的地方心还是会有点怀念曾经的。
宿舍里很方便，最让我欢喜的便是它的热水供应非常充足，以后冬天洗澡就不用怕冷了。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的…接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节…食品安全实习周记二一个多月已经过去，慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
食品厂实习日记40篇_日记
《食品厂实习日记》食品厂实习日记（1）：xx月xx号早上九点左右，我们到达了xx欢乐家食品有限公司，此时工厂已在生产当中了，在外看来一片安静，但进入车间里面却是另一番景像，工人们忙忙碌碌的，好勤快。
公司的领导在百忙之中热情地接见了我们，随后便有一位相关工作人员给我们安排好宿舍，之后带我们去买好工作帽，借来工作服和水鞋，最后还收集我们的相片去办好实习工作证，她的热情招待给我们留下很好的印象。
尔后公司给我们安排了许多实习的岗位，让我们去实际操作，亲身动手体验。
食品厂实习日记（2）：第二天，我们便开始深入车间。
在那里我们可亲眼目睹到了工作人员的辛勤与令人叹服的手工技术。
一个产品的生成要经过多项的分工，他们的分工很细，对员工的要求是很严格的，每个工序上都有上十名员工，但只听到机器的声音，每个人都在忙忙碌碌。
我首先是分配到包装车间里的。
作为新手，跟那里的员工打完招呼后，便开始投入到了学习当中。
首先是在那里看员工们怎样操作，之后请教她们介绍一下操作的要领和技巧，并慢慢的结合实际操作体会其中的技术。
那里的员工都很热情地给予帮忙，胶布封纸箱一步，一女员工就亲手教了我半个小时，直到我基本掌握，实在难得与心存感激。
透过现场的不断观察学习和实习后，我们包装操作技能渐渐有了很大的提高。
在包装车间，我一般都是挑着最为笨重的装箱工作，虽然较辛苦，常常是大汗淋漓，但看着一箱箱的终产品出此刻自己面前，操作技能一步步的提高，员工们灿烂的笑容，心里却是乐滋滋的。
包装车间实习了一段时间后，之后被轮流分配到新、旧生产车间，质检部等工作岗位实习。
在那里，同事们都给予我们极大的帮忙。
在高层次上，凡是我们遇到什么不懂的东西，管理人员也都热情地给我们讲解，让我们了解到了许许多多生产和管理的知识。
食品厂实习日记（3）：今儿星期五了，总算是一周给熬完了。
原先实习还真没有我们想的那么简单，太受罪、太累人、太委屈。
我在想这四周的实习生活怎样过才能让我感觉不累也不无聊真的，在实习的头两天，我就太有挫败感了。
食品工厂实习报告（六篇）
食品工厂实习报告xx年x月，我来到了xx市xx食品厂进行实习工作，这家食品厂是以生产冷饮食品为主，而我在工厂里主要负责的工作就是对冰淇淋的整个生产过程的流程进行控制以及成品检验。
通过在***食品厂的实习工作，我学到了许多的东西，而最重要的就是，我个人的实践能力加强了许多，这是令人欣喜与鼓舞的。
一、生产流程我发现在冰淇淋的整个生产工艺流程中，最关键的控制点就是：混合料的配制|、混合料的杀菌、老化和凝冻这几个方面。
1、混合料的配制：混合料在配制时一定要严格按照冰淇淋的配方领料和称量，同时还要控制好混合料的酸度，因其对成品的风味、组织状态和膨胀率有很大的关系，配料设备及工具要进行彻底消毒与清洗，以防成品中理化指标和微生物含量超标。
2、混合料的杀菌：混合料在杀菌时一定要严格控制温度和时间，一般采用巴氏杀菌，温度过高或过低均会影响冰淇淋的质量。
3、老化：经过杀菌后的混合料在进入老化罐后，要对其进行品尝，老化罐的温度和老化的时间也有其一定的标准。
4、凝冻：冰淇淋的膨胀率一般在80s%-140%之间，膨胀率对冰淇淋的口感、风味、组织状态均有影响。
冰淇淋成品的要求也很严格，其中就感官来说，要求其色泽均匀，形态完整不变形，不软塌，不收缩，且组织细腻滑润，无凝粒，无明显粗糙的冰品，无气孔，滋味协调具有该品种应有的滋味、气味、无异味、无外来可见杂质，并且包装完整，内容物无裸露。
理化指标及卫生指标均能达到国家行业标准。
二、实习体会xx食品厂在人员管理上是比较系统的，分工比较明确。
不同的工作都由不同的部门经理管理。
我公司大致可分为两个部门，其中包括连锁事业部和生产事业部。
产品事业部大致可分为六个部门，其中包括物流部、保管部、品控部、财务部、销售部和生产车间。
连锁事业部由董事长领导，产品事业部由总经理和厂长负责，各个部门又分设部门经理。
其中保管部隶属于物流部，生产及销售由总经理负责，其他事情由厂长负责。
我来到这里实习已经有三个多月的时间了，在实习的这段日子里，xx食品厂让我体会到了很多，最大的满足就是学到了很多的书本以外的知识和处世的道理。
食品厂实习周记
食品厂实习周记时间真是转瞬即逝，一周又过去了，相信大家都有不少体会吧，此时此刻我们需要写一篇周记了。
我们该怎么写周记呢？以下是小编整理的食品厂实习周记，希望对大家有所帮助。
食品厂实习周记1第一周第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的……接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节……第二周慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧！因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。
若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数！心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉…还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。
食品厂实习日记五篇
篇一今天是實習的第一天，一大早就已經醒了過來，期盼的這天終於到來，離上班還有半個小時就來到公司。
我要先介紹下我所在的實習公司：翁財記食品股份有限公司。
它是臺灣專業生產現代休閒食品的大型知名企業，在臺灣已有50多年歷史，為臺灣同行業中第一品牌“翁財記”公司至今在全國已擁有一個十分強大的市場網路，並在中國上海和蘭州設立分公司。
福州公司投產5年以後，為了擴大生產規模和加強對產品原料品質的控管，又投資2000萬元在黑爪子的主產地--甘肅省民勤縣和靖遠縣設立了工廠，其中靖遠工廠將於今年5月投產，屆時，將有更多、風味更獨特的“翁財記”食品奉獻給廣大消費者。
而我在的單位是負責瓜子製作工藝方面的。
帶著興奮和幾縷不安，我到辦公室和經理介紹了一下自己的基本情況，之後又跟同事們簡單的打了個招呼。
在這之後，我便一個人看著經理給我的相關的工作資料和公司相關的章程。
實習的第一天，因為我還需要熟悉一些公司裡的工作章程和相關的工作注意要點，所以相對而言是輕鬆的，在單位的廠房轉了幾圈，熟悉了下工作單位的分佈，向同事們請教了一些操作方面的問題，一天的實習生活基本就結束了。
篇二通過前一天對工作的熟悉，我對自己的工作單位的基本規章制度和需要的知識有了基本的認識。
一切都是如此新鮮，但也因此讓我感到困惑和不安，讓我困惑不安的，就是我發現，公司裡所需要掌握的，在學校學習的知識完全不夠應對。
好多東西是陌生的，甚至是自己從來沒有接觸過的。
這也讓我充滿了壓力，害怕自己無法勝任工作，受到別人的嘲諷。
然而，通過一天下來的交流，我發現，同事和領導都非常友好，在我不懂的時候，總是把他們所掌握的經驗教授給我。
在這樣的環境下，我也漸漸的能夠適應這裡的工作了。
真是難得的一個晴天啊！今天的實習也讓我認識到一件事情。
有時候，有些事，肯去做總比我自己在那邊害怕的想著，不敢去做來得有幫助，因為我總會發現，我認真的去做一件事，它就不經意的完成了。
篇三今天是來到翁財記的第三天，有了前兩天對工作的基本認識和對設備操作的熟悉，今天，算是正式步入工作的正軌了。
食品厂实习周记（通用14篇）
食品厂实习周记（通用14篇）食品厂篇1第三周能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。
充分学习质检室的工作步奏与详细参数。
这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。
很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。
了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。
这一周的工作比较顺利，能够独立的监督生产线。
食品厂实习周记篇2第五周这一周还是有成就感的，跑成功两单，有了一些心得，做销售要以厂家为根本，要更好的了解这个产品的生产成本与质量和生产工艺，在与其他厂商的产品做比较，能有助于工作，心里有底也能更好的去做销售。
同时要有一定的配套语言，把有的点要能说出来。
食品厂实习周记篇3第四周这一周需要出去跑销售，xx市内是糖酒市场，还有临夏，定西等其他地县城市走流通和超市。
要学会销售的一些心得与常识。
销售的根本就是坚持你所代理的销售产品是全中国的好的。
本着这个理念去和顾客协商谈单。
这一周不太容易，跑了很多地方，有许多地方还不需完善，我需要进一步加强口才。
同时也认识到销售是企业最重要的组成部分，它是创造企业利润点的关键所在。
食品厂实习周记篇4这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。
主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。
如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧。
食品厂实习周记篇5因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。
食品厂实习日记五篇
食品厂实习日记五篇而我在的单位是负责瓜子制作工艺方面的。
带着兴奋和几缕不安，我到办公室和经理介绍了一下自己的基本情况，之后又跟同事们简单的打了个招呼。
在这之后，我便一个人看着经理给我的相关的工作资料和公司相关的章程。
实习的第一天，因为我还需要熟悉一些公司里的工作章程和相关的工作注意要点，所以相对来说是轻松的，在单位的厂房转了几圈，熟悉了下工作单位的分布，向同事们请教了一些操作方面的问题，一天的实习生活基本就结束了。
篇二通过前一天对工作的熟悉，我对自己的工作单位的基本规章制度和需要的知识有了基本的理解。
一切都是如此新鲜，但也所以让我感到困惑和不安，让我困惑不安的，就是我发现，公司里所需要掌握的，在学校学习的知识完全不够应对。
好多东西是陌生的，甚至是自己从来没有接触过的。
这也让我充满了压力，害怕自己无法胜任工作，受到别人的嘲讽。
不过，通过一天下来的交流，我发现，同事和领导都非常友好，在我不懂的时候，总是把他们所掌握的经验教授给我。
在这样的环境下，我也逐步的能够适合这里的工作了。
真是难得的一个晴天啊！今天的实习也让我理解到一件事情。
有时候，有些事，肯去做总比我自己在那边害怕的想着，不敢去做来得有协助，因为我总会发现，我认真的去做一件事，它就不经意的完成了。
篇三今天是来到翁财记的第三天，有了前两天对工作的基本理解和对设备操作的熟悉，今天，算是正式步入工作的正轨了。
实习过程也没有自己所担忧的那样困难重重，也许仅仅一开始，但是我想我也会认真对待的。
早上到了公司没多久，就在同事的带领下，开始参观瓜子的制作工艺流程。
今天参观的主要也是我实习的主要单位，瓜子的制作流程。
在书本上，瓜子的制作工艺有五香瓜子、甘草瓜子、酱油瓜子、奶油瓜子、话梅瓜子、十香瓜子等。
而我今天主要参观的是甘草瓜子的制作流程，其制作工艺流程如下。
西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→摊晾→包装→成品篇四昨天参观了瓜子的基本制作工艺流程，对瓜子的制作有了一个模糊的概念。
食品工厂实习心得(精选6篇).doc
食品工厂实习心得（精选6篇）食品工厂实习心得（篇1）首先得感谢公司给我们提供工作条件和生活环境以及有经验的上级给我们指导，带着我们前进。
他们的实战经验让我们终身受益，从他们身上学到的不仅是做事的方法，更多的是做人的准则。
六个月的实习生活弹指一挥间已经划上句号，在这期间我深深的体会到了身为一名现场品保的酸甜苦辣，回想起去年的11月2日那天，年轻的我们捧着一颗颗热情、兴奋而充满期盼的心来到这儿，激动不安之情油然而升。
一个个沉甸甸的问号，在我脑中盘旋。
我不断自问：作为一个实习生，我能做好吗？如今，实习工作已结束，我们2位实习生的收获，见证了我们的成长，为我们的实习画上一个完美的感叹号！在这6个月中，我感觉我经历了许多，这些从未有过的经历让我不断进步、不断成长。
从开始的茫然到如今的自如，感觉自己在一天天的长大，一步步实现从学生到工作者的角色转化。
现在，将这六个月来的收获与感受和大家分享如下。
生活篇：为在工作中遇到问题各种各样，并不是每一种情况都能把握。
在这个时候要想把工作做好一定要有良好的学习能力，通过不断的学习从而掌握相应技术，来解决工来中遇到的每一个问题。
这样的学习能力，一方面来自向师傅们的学习，向工作经验丰富的人学习。
另一方面就是自学的能力，在没有另人帮助的情况下自己也能通过努力，寻找相关途径来解决问题。
其次、良好的人际关系是我们顺利工作的保障。
工作之中不只是同技术、同设备打交道，更重要的是同人的交往。
所以一定要掌握好同事之间的交往原则和社交礼仪。
这也是我们平时要注意的。
我在这方面得益于在学校学生会的长期的锻炼，使我有一个比较和谐的人际关系，为顺利工作创造了良好的人际氛围。
另外在工作之中自己也有很多不足的地方。
例如：缺乏实践经验，缺乏对相关行业的标准掌握等。
所在我常提醒自己一定不要怕苦怕累，在掌握扎实的理论知识的同时加强实践，做到理论联系实际。
另一方面要不断的加强学习，学习新知识、新技术更好的为人民服务。
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食品厂个人实习周记
转眼间，岁月匆匆，眨眼间，一个星期已经过去，一周的时间，相信你会领悟到不少东西，是时候认真地做好周记了。
周记你想好怎么写了吗？下面是小编帮大家整理的食品厂个人实习周记，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
食品厂个人实习周记1
第一天什么也没做，办理了入职手续，熟悉工厂，对陌生环境有些不安。
第二天上班时，主管给我们新进的三人开了个简单的会议大体安排了下以后的学习计划，因为没有套靴的缘故不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟悉下机械设备及其工作原理。
车间的人非常友好也很热情，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是快乐的...接下来的几天我们一直在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，毕竟在以后的工作上这是一个不可却少的环节...
食品厂个人实习周记2
慢慢地开始习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思考，多么奇妙的感觉，也许这正是成熟的预兆吧!因为对于实际操作还不是很熟练，主管暂时也没给我安排什么任务，还是继续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放
在了糖度的测定与充填卷封这两块上。
说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，毕竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开始还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是因为牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。
而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特别清晰!对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在一定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。
若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料!一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从此我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是百分之百相信了，经过这几天的努力总算测定起来心中有数!心里开始升起一股莫名的自豪，同时也暗暗地告戒着自己一定要再接再厉...还是那句话"吃得苦中苦，方为人上人"。
食品厂个人实习周记3
这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。
主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其原因分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。
如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤单起来了，相处了那么久，每天一起学习一起讨论，突然的分开，真的有点不适应，
看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里默默地加油吧。
食品厂个人实习周记4
上星期终于把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从此"死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪?"这句话便成了我的口头禅。
我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，(一瓶每小时)这需要一定的平衡感与不怕烫的精神，刚开始练习时，心脏一直处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于犹豫阶段，也许这就是所谓的本能吧!不知道是不是本人天生平衡感强呢还是...反正经历了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性成功，以后每拿每中，连边上的师父也夸我悟性高。
第二块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，也许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊!也只得把希望继托在以后了!第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。
测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。
经过了一次又一次血的教训之后总算是学得差不多了!一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的'工作当中不断的磨合才是...再接再厉吧!
食品厂个人实习周记5
因为同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧张，毕竟是第一次开始实际掌控，协调感还不是很强，好在主管一直在边上引导，还不时的给予帮助，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信心，只是觉得质量的最佳保证便是我神圣的职责。
那一天，我正式上岗的第一天，很累很累...但我的心是快乐的，许多被压抑了很久的东西，似乎都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热情依然没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒畅，空余之际还会向同事请教一些工作经验，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也非常充实。
因为每隔两小时就得去中段巡检一次，必须对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。
并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。
罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。
【食品厂个人实习周记】。