南昌大学生命科学与食品工程学院
南昌大学生命科学与食品工程学院研究生会成员名单
2014年江西理工大学无机材料科学基础考研真题
2014年江西理工大学无机材料科学基础考研真题 一、名词解释（每小题3分，共30分） 1、尖晶石结构 2、位错 3、硼反常现象 4、表面双电层 5、吉布斯相率 6、扩散通量 7、一级相变 8、矿化剂 9、初次再结晶 10、等静压烧结 二、选择题（每题2分，共30分） 1、在晶胞常数为 a的面心立方堆积中，刚好填充八面体空隙球体半径 A 0.08a B 0.126a C 0.146a D 0.207a 2、下列矿物中，属于架状结构的是 3、在1850℃，15mol%CaO的添加到ZrO2中，形成的固溶体的化学式为 4、在下列几类晶体中，形成间隙型固溶体的次序是 5、当O/Si比高时，碱金属氧化物降低熔体的粘度的能力是
6、体心立方铁的八面体空隙中，C、N、B扩散活化能由大到小排列为 A C
2019暨南大学考研生命科学技术学院硕士研究生拟录取名单
2019暨南大学考研生命科学技术学院硕士研究生拟录取名单 012 生命科学技 术学院2019年内 招硕士研究生拟 录取名单 考生编号考生姓名拟录取院系专业代码拟录取专业初试总分复试总分总成绩拟录取类别备注105599210007230 袁宽宽生命科学技术学院071002 动物学369 154.8 378 非定向105599210006818 刘清源生命科学技术学院071002 动物学342 156 366 非定向105599210012073 蔡清华生命科学技术学院071004 水生生物学360 165.8 387.25 非定向105599210004000 刘文鼎生命科学技术学院071004 水生生物学383 156.6 387.25 非定向105599210005454 沈宏孝生命科学技术学院071004 水生生物学355 167 386.25 非定向105599210010462 黄钰盈生命科学技术学院071004 水生生物学346 169.2 384.5 非定向105599210011406 陈志江生命科学技术学院071004 水生生物学364 161.8 384.25 非定向105599210000774 弓鹏艳生命科学技术学院071004 水生生物学370 158.4 383 非定向105599210010459 钟平生命科学技术学院071004 水生生物学345 166.6 380.75 非定向105599210010460 黎倩美生命科学技术学院071004 水生生物学361 160.2 380.75 非定向105599210014556 王梓斌生命科学技术学院071004 水生生物学345 166 380 非定向
南昌大学大四食品系实习报告
实习报告 实习容：□认识实习（社会调查） □教学实习（□生产□临床□劳动） 毕业实习 实习形式：□集中□分散 学生： 学号： 专业班级： 实习单位：田昌、恒天实业、广村食品、恒顶食品、黑五类实习时间： 11月11日——22日
2013年 11月 25日 一、实习目的 1、通过实习，增强认识、培养和锻炼我们综合运用所学的基础理论、基本技能和专业知识，去独立分析和解决实际问题的能力，把理论和实践结合起来，提高实践动手能力，为我们毕业后走上工作岗位打下一定的基础; 2、同时老师可以检验教学效果，为进一步提高教育教学质量，培养合格人才积累经验； 3、通过参观食品工厂了解本专业在实际生产中的相关知识，了解食品企业的厂史、总平面布置、生产车间平面布置、生产现状及发展趋势等。 4、初步掌握生产工艺的流程及所用的设备，为以后的学习、毕业论文以及工作打下坚实的基础。 二、实习时间 2013.11.11---2013.11.22 三、实习单位 田昌农业技术开发（新建县） 恒天实业（丰城） 广村食品（丰城） 恒顶食品（丰城） 黑五类食品（） 四、实习容 田昌农业技术开发 实习时间：2011年11月12日 实习地点：田昌农业技术开发 实习容：田昌农业技术开发的产品加工生产线 1、公司简介
田昌农业技术开发是一家按现代企业制度建立起来的，以种植、加工、销售为一体的专业化企业，公司成立于2005年，由总部、生产部、基地部三大机构组成，公司位于市后花园新建县长堎工业园区创业路139号，交通十分便利，320国道旁，距昌北机场20公里，距港10公里。公司注册资金500万元，公司现有固定资产2000多万元（其中厂房投资800多万元；土地投资400多万元；设备500万元；无形资产300多万元），流动资金1862万元，职工200多人，其术人员占20％，年生产各种罐头15200多吨，2007年销售收入8457多万 元，年利润400多万元。 公司主要经营：农产品开发及深加工，农业技术咨询，国 外贸易。主要产品有：甜酸荞头、鲜荞头加工、橘子罐头、粉、 花茶、根羹、风味萝卜干、酸豆角、风味酒糟鱼、咸菜、风味 打籽瓜皮、大蒜头、特色农家菜、风味酱瓜等40多个品种。公 司自身拥有3000多亩荞头基地，2005年度公司荞头基地被中 绿华夏有机食品认证中心认定有机基地，同年公司七个荞头产 品通过AA级绿色食品认证，是全国首家唯一一家获得有机荞头 生产的企业；2006年度公司生产甜荞头被省农业厅评为省名牌 农产品，2007年度公司通过QS认证、ISO9001质量管理体系认 证、HACCP国际食品安全管理体系认证；2007年度被评为市农业产业化龙头企业；2007年度被市供销社、市农村经济组织联合会评为先进龙头企业；2007年度公司下属企业绿色荞头专业合作社被省省委、省人民政府授于先进农民专业合作社，是市、新建县十一五重大、重点投资项目之一。 公司基地在中国荞头之乡-----生米，位于市西北方距市30余公里，全基地有耕地面积3000亩，土地肥沃，动植物资源十分丰富，气候温和，雨量充沛，光照充足，年均气温17.8℃,年均降雨量2130毫米,无霜期298天,生态环境优美，无任何工业污染，在种养前三年没用过任何高残留农药，非常适合绿色种养业的发展。公司经多年来的发展，已拥有一支实力很强的技术和营销队伍；管理机构健全，公司从生产投入使用、植保、仓储、设备保养、成品包装与运输等都有专人负责；此外，公司更注重人才培训与售后服务，现已有一批专业技术人员取得出口食品认证部检查员资格。为此，从各方面来看，公司已具备了发展绿色种植业的基本条件。 田昌农业技术开发还代理生产至味堂瓦罐汤，至 味堂瓦罐汤秉承瓦罐汤千年传承，配于多种精选食材和 名贵药材，做到了营养复合和膳食功效，同时，采用古 来的煨制工艺，在专业瓦缸进行煨制而出，以土质瓦罐 为容器，加以食物配以纯净水为原料，以硬质木炭火恒 温六面体受热，煨制出的瓦罐煨汤原汁原味，而且更含 有很高的营养价值。 至味食品把传统的滋补品由小手工生产改为大批 量工业化生产，密封装罐，随饮随热，既保证了传统汤 品的原汁原味，又方便卫生，为广大的食客提供了方便快捷的服务! 2、实习容 （1）2013年11月12日我们在熊老师和赖老师的带领下来到田昌农业技术开发。在公司介绍人的引导下，通过参观通道我们看到了田昌农业技术开发的加工生产线，通过引导员的详细介绍，我们更加清楚地了解到了至味堂瓦罐汤加工工艺流程，虽然我们参观的时候没有进行生产，但是通过参观我们可以清楚地看到该产品的生产工艺流程和机械设备。 （2）在二楼参观完瓦罐汤生产车间后，我们又参观了一楼的荞头腌制仓库，了解到荞头发酵需要40多天，采用手工分级腌制，在腌制间后有蒸汽杀菌设备，之后又参观了包装车间及仓库。
南昌大学专业简介
专业简介 一、机电工程学院 1、机械设计制造及其自动化 本专业为江西省本科品牌专业。该专业培养具备创新思维和机电产品与系统研究、设计、制造及企业经营管理能力的高级工程技术人才。本着夯实基础、促进就业，“多能”与“一专”均衡发展的精神，加强基础教育、分模块突出专业特色，使学生既能够全面掌握本专业的基础知识与技能，又能在一定的专业方向上形成知识密集点。 本专业学生主修的专业基础课程包括工程制图、工程力学、工程材料、机械原理、机械设计、公差与技术测量、电工电子学、微机原理、测试技术、控制工程基础、工程经济学等，选修的专业课程包括机械产品设计、机械制造、机械自动化、制造业信息化、精密仪器及机械等不同的课程模块，工程实践包括课程实验、实习、课程设计、毕业设计等环节，以及创新设计大赛、创业大赛等课外活动。 2、材料成型及控制工程 本专业依托国家重点培育学科"材料加工工程"（江西省第一个博士点）和省部共建“先进成形与模具实验室”，为国家高等学校“第二类特色专业建设点”（我校第一个）、省级品牌专业。专业基本涵盖了机械制造领域热加工技术所有领域，分为铸造、锻压、焊接、聚合物成型、热处理五个专业方向。本专业培养具备有较强材料加工和模具设计能力，能够从事材料加工工程领域及计算机应用领域的科学研究、技术开发、设计制造、试验研究、企业管理和经营等方面工作的高素质复合型人才。
主要专业课程有：工程制图、工程力学、公差与技术测量、机械原理、机械设计、电工与电子学、C语言程序设计、微机原理及接口技术、检测技术与控制工程基础、材料成形原理、模具设计CAD/CAM技术、材料科学基础，各研究方向的专业课等。 3、热能与动力工程 该专业为江西省品牌专业，是国家未来20年就业面最宽的专业之一.主要培养从事汽车动力工程、制冷与低温技术、暖通空调，能源与环境工程、电厂热能动力、燃气工程、船舶、流体机械等方面的高级工程技术人才。同时本专业还拥有动力工程与工程热物理一级学科硕士点。 主要专业课程有：工程热力学、传热学、流体力学、工程力学、机械设计基础、微机原理与接口技术、热工测试技术、汽车构造、发动机原理、汽车电子控制技术、制冷原理、空气调节、供热工程、锅炉原理、发电厂热力设备及系统、新能源及可再生能源技术等。 学生毕业后可在汽车制造、制冷空调设备、建筑环境与设备、热力发电等相关企事业单位和科研院所从事产品研发、设计、制造与营销、教学等工作。本专业设有“昌大空调助学奖学金”,奖励热能与动力工程专业的在校统招本科生和当年第一志愿填报该专业的新生。 4、车辆工程 车辆工程专业培养具有现代汽车设计、制造、研究及服务等方面工作能力的开拓性高级专门人才。本专业目前设有汽车设计、汽车电器与电子控制技术、汽车覆盖件成型等主要专业方向，要求学生在四年的学习过程中，在打好宽广的学科基础之上，理论与实践紧密结合，学好汽车专业的主要专业课程，受到汽车工程师的专门训练。同时本专业还拥有江西省汽车电子工程技术研究中心，车辆工程硕士点。 本专业开设的主要学科基础课有：工程力学、工程制图、电工与电子技术、机械设计基础、微机原理与接口技术、控制工程基础等。开设的主要专业课程有：汽车构造、汽车发动机原理、
国际食品胶体学会 - 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
有着二十年历史的亲水胶体国际会议每两年举办一次，会议主题一般为生物大分子亲水胶体的研究及其在食品、医药和生物质材料等领域的应用。体现基础研究和工业应用并重，学科交叉特别是高分子科学和食品科学的交叉，生物大分子亲水胶体功能性与人类健康关系是历届大会的鲜明特色。本次大会共有9个议题，与会代表重点报道了膳食纤维—血糖与饱食感的控制，蛋白质为基础的功能性成份，传递用的水合胶质—胶囊包埋与控制释放，胶质的功能性—流变性质、乳化性质、成膜性等，妆药用的生物材料，亲水胶体新来源、新材料、新科技等方面最新研究进展。我国亲水胶体，特别是生物大分子亲水胶体的基础和应用研究近些年有了令世界同行瞩目的发展，此次会议在台湾台北召开，由台湾大学承办。2012年第11届大会由美国普度大学（Purdue University）承办，下届2016年第13届大会将于加拿大举行。此International Hydrocolloids Conference会议与Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference交迭隔年举行，为亲水胶体界的姐妹研讨会。 5月6日上午，国际食品胶体学会（The Food Hydrocolloids Trust）——举行亲水胶体基金会大奖(Food Hydrocolloids Trust medal)颁奖仪式，国际亲水胶体基金会主席Sworn博士将2014年度亲水胶体基金会大奖颁发给了南昌大学副校长谢明勇教授。 国际食品胶体学会设立的亲水胶体基金会大奖，每年只颁发给一位在亲水胶体，特别是生物大分子亲水胶体的基础和应用研究做出卓越贡献的专业人士，获奖者是由评选委员会基于一套严格的推荐和评审程序评选出来的，都是在该领域被国际上认可的著名科学家。谢明勇教授是该奖项设立以来获奖的第一位中国人。 历界获奖者（https://www.360docs.net/doc/1f19215767.html,/Winners.aspx）包括Peter A. Williams (2013), Mike Gidley (2012), Ian T. Norton (2011), Katsuyoshi Nishinari (2010), Edwin R. Morris (2009), John Mitchell (2008), Glyn O. Phillips (2007), Olav Smidsrod (2006), Vic Morris (2005)皆为该领域国际上著名科学家。
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室开放基金课题申请书 课题名称（中文）： （英文）： 申请者身份证号 工作单位 通讯地址 邮政编码联系电话 电子邮箱 联系导师联系电话 申请日期年月日 南昌大学食品科学与技术国家重点实验室
填报说明 一、填写申请书前，请到本实验室网站查阅《开放基金课题申请指南》及 《开放基金管理条例》。 二、申请书的各项内容，要实事求是，逐条认真填写。表达要明确、严 谨，字迹要清晰易辨。外来语要同时用原文和中文表达。第一次出现的缩写词，须注出全称。 三、凡选择性栏目，将相应提示符A、B等之一填入该栏的右下角。 四、部分栏目填写要求： 课题名称——应确切反映研究内容和范围，最多不超过25个汉字 (包括标点符号)。 课题组主要成员——指在课题组内对学术思想、技术路线的制订与理 论分析及对项目的完成起重要作用的人员，本人 应在申请书上亲自签名。 五、申请书一律采用A4纸，于左侧装订成册。第三页起各栏空格不 够时，请自行加页。原件一式五份在指定时间内寄送至本实验 室，同时将申请书电子稿发送到指定电子邮箱。
基本信息
课题组主要成员 说明: 1. 表中各项内容由申请者负责填报。 2. 第一人必须是申请者。
经费预算
报告正文（请按以下提纲编写） （一）立项依据与研究内容 1、研究意义（包括国内外研究现状、课题的特色与创新之处） 2、研究内容和研究目标（包括主要研究内容，重点解决的关键科学问 题，预期成果及提供形式。） 3、拟采取的研究方法和技术路线、研究进度安排（说明研究工作的总 体安排、分年度的研究内容和目标、来本实验室的计划安排）（二）研究基础与工作条件 1、工作基础（包括过去的研究工作基础、从其他渠道已申请到或拟 申请的经费情况） 2、申请人业务简历（包括主要学历和研究工作简历，近期发表的与 本项目有关的主要论著、科研成果及获奖情况） 3、所需的实验条件
南昌大学食品加工与安全专业复试笔试题
2015年南昌大学食品加工与安全专业食品安全学复试笔试题目 一、简答题（每题10分） 1、什么是真菌毒素？真菌毒素的危害有哪些？ 2、目前国内猪肉产品的主要安全问题是什么？ 二、论述题（每题20分） 1、阐述中国食品安全的特点。 2、食品安全检测方法有哪些？什么检测方法符合中国国情？ 3、系统分析食品中的危害因素。P3 4、“任何东西都是有毒的，不存在没有毒性的物质，只是剂量多少的问题”，从食品安全角度谈谈你的理解。 2017年南昌大学食品加工与安全专业食品安全学复试笔试题目 一、简答题 1、将下列英文翻译成汉语：food safety（食品安全），food additive（食品添加剂），pathogenic Escherichia coli（致病性大肠杆菌），organic food（有机食品），animal drug residue（兽药残留），Aflatoxin B1（黄曲霉毒素B1） 2、写出五种真菌毒素（黄曲霉毒素，赭曲霉毒素，展青霉毒素，橘霉素，脱氧雪腐镰刀菌烯醇），五种食源性有毒细菌。（大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌属、空肠弯曲菌、副溶血性弧菌） 二、问答题 1、举例三起中国食品安全事件，P7我国食品安全面临的主要问题是什么？P11 2、食品添加剂受到社会较多的质疑，谈谈你对食品添加剂的看法，罐头厂商对外宣称他们制造的罐头不含任何防腐剂，你信吗，为什么？ 3、为什么要开发转基因作物，目前市售圣女果、彩椒、小南瓜、小黄瓜中哪些属于转基因食品？中国目前批准的有哪些转基因作物，其安全性如何？ 4、有哪些常用的食品安全检测技术？新的食品安全法是否认可快速检测方法，为什么？
南昌大学营养与食品卫生学题
1、两个半必须氨基酸（conditionally essential amino acid） 半胱氨酸和络氨酸（分别由蛋氨酸和苯丙氨酸转变而来或称条件必须氨基酸semiessential amino acid） 2、甘油三脂（triglycerides）分解成哪两种物质脂肪酸（fatty acid）和甘油（glycerol） 3、维生素D有哪几种形式维生素D(ergocalciferol麦角钙化醇)和维生素D3（cholecalciferol 胆钙化醇） 4、与能量代谢相关的维生素 5、与贫血相关的铁元素…… 二:填空;2分每个,可能是6个 1、V6与什么代谢相关 2、氨基酸评分模式(名解) 3、苯并芘产生的条件(4空) 三:简答;6分每个,5个 1、鱼类水产品的食品卫生问题 2、丙烯酰胺的产生原因…… 四:论述;14分第个,共2 个 1:对三聚氰胺奶粉事件与大头娃娃奶粉两个事件的看法。 2010营养与食品卫生学复试题目 一:选择题;全英文,15个共30分 水稻和小麦分别缺乏哪两种氨基酸, 甘油三脂分解成哪两种物质 维生素D有哪几种形式 与能量摄入相关的维生素（b1b2b12） 与贫血相关的铁元素 膳食纤维的作用 平均摄入量的人群测试比例(50%)，…… 二:简答（6*6）：1血糖指数及其应用P40 glycemic index GI 50g含碳水化合物的食物血糖应答曲线下面积与同一个体摄入50g碳水化合物的标准食物（葡萄糖或面包）血糖应答曲线下面积之比 食物血糖指数的应用 （1）指导合理膳食有效控制血糖 （2）帮助控制体重等功能 （3）改善肠胃功能（高血糖指数的食物易于消化吸收，低血糖指数的食物有利于肠道益生菌的生长繁殖） 2霉菌及其卫生学意义 3食品强化原则 4.黄酮去自由基的直接间接作用 三:论述;14分第个,共2 个 1.动脉粥样硬化与营养素之间的关系 2:对三聚氰胺奶粉事件与大头娃娃奶粉两个事件的看法。 2012营养与食品卫生学复试题 一.选择题，2*10 1、人体中脂肪占总能量的20%----30%，
生命科学学院简介.
生命科学学院简介 生命科学学院设有3个本科专业，专任教师50人，其中教授10人，副教授13人，博士19人，硕士以上学位者占专任教师90%以上；专任教师中有享受国务院特殊津贴、安徽省政府特殊津贴、安徽省安徽省学术和技术带头人后备人选、安徽省高等学校教学名师等多名学科带头人和学术骨干，安徽大学兼职硕士生导师5人。生命科学学院是生物学一级学科硕士学位授权点国家级立项建设单位，拥有“生物化学与分子生物学”省级重点学科和“生物化学”省级教学团队，建有“胚胎发育与生殖调节”安徽省重点实验室、“抗衰老中草药抗衰老”安徽省工程技术研究中心、“师范—应用—研究”三型并重的生物学创新人才培养省级实验区等学科平台。学院注重学生实践能力和创新能力的培养，近年来学生在省级大学生创业设计等竞赛中获二等奖3项、三等奖5项，学生考研连续5年名列全校之首，学生考研率在毕业学生总数的37%以上。 生物科学专业：师范类本科，学制四年。本专业培养能从事生物学教学与管理、或能在生命科学及相关学科领域从事技术研发与管理、以及向国内著名院所输送从事生物学研究的高级专门人才。开设课程有无机化学、有机化学、动物学、植物学、微生物学、生态学、人体解剖生理学、植物生理学、生物化学、细胞生物学、遗传学、分子生物学等基础课程和拓展课程。 动物科学专业：非师范类本科，学制四年。本专业培养能从事动物科学相关领域和部门的技术研究与开发、经营与管理等工作的高级专业技术人才。主要开设普通动物学、动物解剖及组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、动物遗传学、动物繁殖学、动物育种学、动物营养与饲料学、动物微生物学、家畜生产学、家禽生产学、畜产品加工学、经济动物饲养学等基础课程和拓展课程。 园林专业：非师范类本科，学制四年。本专业培养能从事城市建设、园林单位和部门以及企业从事风景区、森林公园、城镇园林绿地的规划、设计、施工、园林植物繁育栽培、养护及管理服务的工程技术人才。主要开设美术基础、花卉学、园林树木学、园林植物遗传育种、测量学、园林建筑与结构、园林设计、园林建筑设计、计算机辅助设计、园林绿地规划等基础课程和拓课程。
全国含有食品类专业的高校汇总
全国含有食品类专业的高校汇总 1、具有食品博士学位授予的高校 北京：中国农业大学； 天津：天津科技大学； 河北：河北农业大学； 内蒙古：内蒙古农业大学 辽宁：沈阳农业大学 吉林：吉林农业大学； 黑龙江：哈尔滨工业大学、东北农业大学；哈尔滨商业大学； 江苏：江南大学；南京农业大学；江苏大学； 安徽：合肥工业大学 山东：中国海洋大学；山东农业大学； 上海：上海交通大学（食品冷藏工程）；上海海洋大学； 浙江：浙江大学；浙江工商大学 江西：南昌大学； 福建：福建农林大学； 湖北：华中农业大学； 广东：华南理工大学；华南农业大学； 重庆：西南大学； 陕西：西北农林科技大学； 甘肃：甘肃农业大学； 2、具有食品硕士学位授予的高校 北京：北京林业大学；北京农学院；北京工商大学；北京化工大学 天津：天津大学；天津商业大学 河北：河北科技大学； 山西：山西农业大学； 辽宁：渤海大学；大连工业大学（原大连轻工业学院）；辽宁大学；辽宁医学院吉林：吉林大学；长春工业大学； 黑龙江：东北林业大学；黑龙江八一农垦大学；齐齐哈尔大学； 江苏：南京工业大学；南京财经大学；扬州大学；南京师范大学； 安徽：安徽农业大学；安徽工程科技学院； 山东：山东师范大学；山东轻工业学院；山东理工大学；青岛农业大学；烟台大学 上海：华东理工大学；上海大学；上海理工大学； 浙江：浙江工业大学；宁波大学； 江西：江西农业大学 福建：福州大学；集美大学； 湖北：湖北工业大学；武汉工业学院
湖南：湖南农业大学；中南大学；中南林业科技大学；长沙理工大学； 河南：河南工业大学；郑州轻工业学院；河南科技大学；河南农业大学；河南科技学院； 广东：暨南大学；广东工业大学；广东海洋大学；仲恺农业工程学院； 广西：广西大学； 海南：海南大学 四川：四川大学；四川农业大学；西华大学； 贵州：贵州大学； 云南：云南农业大学；昆明理工大学； 陕西：陕西师范大学；陕西科技大学；西北大学； 甘肃：兰州理工大学； 宁夏：宁夏大学； 新疆：新疆大学；新疆农业大学；石河子大学； 3、具有本科教育的食品院校 北京：北京联合大学；北京工业大学； 天津：天津农学院； 河北：河北经贸大学；河北科技师范学院；河北北方学院；河北工程大学；河北师范大学；廊坊师范学院； 山西：运城学院； 内蒙：内蒙古民族大学； 辽宁：大连民族学院；鞍山师范学院；沈阳化工学院；辽宁中医药大学；沈阳师范大学；沈阳医学院； 吉林：吉林化工学院；吉林工程技术师范学院；通化师范学院；白城师范学院；长春大学；北华大学； 黑龙江：黑龙江大学；哈尔滨学院；绥化学院；黑龙江中医药大学； 江苏：中国药科大学；淮海工学院；淮阴工学院；常熟理工学院；南京晓庄学院；徐州工程学院；盐城工学院；南京林业大学；金陵科技学院； 安徽：安徽科技学院；黄山学院；皖西学院；蚌埠学院；安徽医科大学；安徽师范大学；宿州学院； 山东：聊城大学；临沂师范学院；枣庄学院；潍坊医学院；济宁医学院；鲁东大学；山东万杰医学院；烟台南山学院； 上海：上海应用技术学院；上海商学院； 浙江：中国计量学院；浙江林学院；浙江科技学院；浙江海洋学院；浙江万里学院；浙江树人大学；杭州师范大学； 江西：江西科技师范学院； 福建：漳州师范学院；泉州师范学院；武夷学院；福建中医学院；福建师范大学；湖北：黄冈师范学院；襄樊学院；武汉生物工程学院；长江大学；湖北民族学院；湖南：湘潭大学；吉首大学；湖南科技学院；湖南文理学院；怀化学院 河南：许昌学院；安阳工学院；南阳理工学院；郑州科技学院； 广东：深圳大学；广州大学；韶关学院；佛山科学技术学院；茂名学院；湛江师范学院；韩山师范学院；肇庆学院；
南昌大学光伏(材料)材科基期中考试答案
一、名词解释 ①固溶体：以合金中某一组元作为溶剂，其他组元为溶质，所形成的与溶剂有相同晶体结构、 晶格常数稍有变化的固相，称为固溶体。 ②置换固溶体：指溶质原子占据溶剂晶格某些结点位置所形成的固溶体。 ③离子晶体：由正、负离子或正、负离子集团按一定比例通过离子键结合形成的晶体称作 离子晶体。 ④位错密度：单位体积晶体中所包含的位错线总长度。 ⑤扩展位错：分位错非点阵矢量的滑移破坏了原子的正常排列次序，在晶体内产生了堆垛 位错，层错使两个分位错成为不可分割的位错对，称其扩展位错。 二、简答题与辨析题 ①请辨析肖特基缺陷和弗兰克缺陷。 肖脱基缺陷：晶体中某结点上的原子脱位，一般进入其它空位或者逐渐迁移至晶界或表面，其脱位产生的空位称为肖脱基缺陷。 弗兰克尔缺陷：晶体中的原子脱位挤入结点间的间隙，形成间隙原子，其原处结点产生空位。将这一对点缺陷（空位和间隙原子）称为弗兰克尔缺陷。 同：都是点缺陷 异：两种缺陷中脱位原子迁移的位置不一样，且弗兰克尔缺陷包含间隙原子及空位两种点缺陷。 ②位错的运动方式有哪些？ 滑移和攀移 ③请写出七大晶系中的4种晶系，十四种布拉菲点阵中的8种布拉菲点阵。 立方晶系、四方晶系、六方晶系、正交晶系；简单立方、体心立方、面心立方、简单四方、体心四方、简单六方、简单正交、体心正交。 ④辨析小角度晶界与大角度晶界。 小角度晶界：晶界两侧晶粒的位相差很小(<10°）的晶界，小角度晶界基本上由位错组成。 大角度晶界：相邻两晶粒的位相差大于10度的晶界。 同：均由晶界两侧晶粒的位相差定义。 异：小角度晶界晶界两侧晶粒位相差小于10度，大角度晶界大于10度。小角度晶界的晶界基本上由位错组成，位错模型却不适用于大角度晶
生命科学与技术
生命科学与技术 一、培养目标 本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握坚实、宽厚的自然科学和生命科学基础理论，具备系统的生物高新技术和∕或生物医学工程专业知识和创新、创业技能，能在生命科学与技术领域从事科学研究、技术开发、企业管理等方面工作的，富有社会责任感的，具有国际视野和竞争力的综合型、创新型高级专业人才。 二、主干学科与相关学科 主干学科：生物学/生物医学工程 相关学科：生物工程、生物医学工程、生物信息工程、管理科学与工程。 三、专业主干课程 普通生物学、生物化学、生物物理学、遗传学、细胞生物学、微生物学、分子生物学、人体解剖生理学、生物医学工程概论、计算机程序设计、电路、信号与系统、数字电子技术、模拟电子技术、电子技术实验、工程制图。 四、主要实践环节 工程训练、综合技能训练、专业实习、企业实践、野外考察实践、毕业设计、军事训练。 五、学制与学位 学制6年。工学或理学硕士学位。 首先获得学士学位。继续学习2-3年，符合硕士研究生毕业条件，可获得硕士学位。 六、毕业条件 本科阶段最低完成180学分（课内），及课外8学分；通过CET4级考试；并且军事训练考核合格；通过《国家学生体质健康标准》测试；方可获得毕业证和学士学位证。 修完硕士研究生课程，通过CET6级考试；通过硕士学位论文答辩，获得硕士学位。
七、选课说明及要求 本专业为六年制硕士学位培养。实行通识教育、专业教育、和硕士论文的分阶段连续培养模式。其中前两年主要完成通识类课程和科学基础课程的学习；第5-7学期完成专业主干课程和专业选修课程的学习，第7学期还需完成部分研究生课程的学习；第8学期进入本科毕业设计阶段。后两年进入研究生课题研究阶段，包括题目选定、开题论证、实验研究以及硕士毕业论文写作。论文工作于第12学期结束，参加所在系组织的硕士学位论文答辩。 1．课程设置表中模块选修的具体说明 （1）通识教育模块：必修27学分，选修16学分，共计43学分。其中基础通识类课程12学分，包括基础通识类核心课限选6学分，限定在《世界文明》、《社会与艺术》、《生命与环境》三种门类中各选1门课程，和基础通识类选修课任选6学分。思想政治教育与国防教育课程必修16学分。体育、英语、计算机类必修15学分。学生还可根据自己的兴趣和精力选修其它课程。 （2）学科教育模块：必修106学分，选修11学分，共计117学分。其中基础科学课程必修46.5学分；专业主干课程（包括学科基础课程和专业基础课程）必修50.5学分；专业课程必修9学分，选修至少11学分。 （3）集中实践模块：必修20学分。包括工程训练2学分（电子实习、现代控制测试系统各1学分）；综合技能训练1学分；专业实习3学分；企业实践1学分；野外考察实践1学分；毕业设计12学分。 （4）双语课程：每个学生要求必修至少两门双语课程。 （5）本专业学生第7学期确定研究生导师，与普通班推免研究生工作同步进行。在第7、8学期，修完全部研究生课程，所得学分可计入在本校继续攻读研究生学位的课程学分。所选研究生课程学分可以计入本科阶段的基础通识类选修课或专业选修课学分，但不能取代本科180学分。 2、集中实践的说明与要求 （1）工程实践 工程实践由两门课程构成：电工实习和现代控制测试系统（测控实习），分别安排在第3、4学期，通过实践，使学生初步了解工程的概念，建立大工程意识。由工程坊负责安排具体内容，并进行考核。 （2）综合技能训练 包括：生命科学数据的获得、保存、评价、解释和展示；生命科学实验预案的设计；生命科学实验仪器设备的正确使用及注意事项；团队协作和个人工作的安排技巧；资料查阅、文献综述、科技论文写作；个人展示等技能的基本训练。此外，要求每个学生至少参加一项国家或学校的大学生创新计划项目，或开放实验项目。安排在第5-7学期，由指导教师负责考核。 （3）专业实习 在三年级学习结束后，到生物技术企业/公司、医学仪器设备企业/公司、或生物制药企业/公司进行专业实习和管理实践，了解与专业有关的生产实际和管理情况。实习方式以集中实习为主，要求有完整的环节，结束后由实习单位给出评价，个人提交总结报告，通过答辩后给出最终成绩。 （4）企业实践 在5-6学期，邀请国内外相关产业的知名公司或企业以由公司或企业授课（中文或英文）+ 在企业公司实践的方式进行培训实践活动。由培训企业/公司及带队教师共同考核。 （5）野外考察实践
中国大学食品科学与工程专业排名
中国大学食品科学与工程专业排名 来源：中国校友会网 2014-05-29 14:34:50 [标签：大学专业大学排名] 在最新公布的中国校友会网2014中国大学食品科学与工程专业排行榜中，江南大学的食品科学与工程专业荣膺2014中国六星级学科专业，入选2014中国顶尖学科专业，位居全国高校第一；中国农业大学的食品科学与工程专业荣膺2014中国五星级学科专业美誉，跻身2014中国一流学科专业。浙江大学、华南理工大学、华中农业大学、南京农业大学、中国海洋大学、西北农林科技大学、南昌大学、华南农业大学、江苏大学、东北农业大学、天津科技大学等高校的食品科学与工程专业入选2014中国四星级学科专业，跻身2014中国高水平学科专业。 2014中国大学食品科学与工程专业排行榜 名次一级学科学科专 业星级 学科专业层 次 学校名称 2014 综合 排名 办学类型办学层次 1 食品科学与 工程 6星级 中国顶尖学 科专业 江南大学81 区域特色 研究型 中国知名 大学 2 食品科学与 工程 5星级 中国一流学 科专业 中国农业大 学 26 行业特色 研究型 中国一流 大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 浙江大学 6 中国研究 型 中国一流 大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 华南理工大 学 27 中国研究 型 中国高水 平大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 华中农业大 学 44 行业特色 研究型 中国高水 平大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 南京农业大 学 47 行业特色 研究型 中国高水 平大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 中国海洋大 学 48 行业特色 研究型 中国高水 平大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 西北农林科 技大学 52 行业特色 研究型 中国高水 平大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 南昌大学78 区域研究 型 中国知名 大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 华南农业大 学 84 区域特色 研究型 中国知名 大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 江苏大学117 专业型 中国知名 大学 3 食品科学与 工程 4星级 中国高水平 学科专业 东北农业大 学 119 专业型 中国知名 大学 3 食品科学与4星级中国高水平天津科技大236 应用型
中国食品科学与工程专业高校排名
中国食品科学与工程专业高校排名 B+ 等 ( 25 个 ) ：吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学 B 等 ( 2个 ) ：山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学 C 等 ( 17 个 ) ：名单略 1、中国农业大学 【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。 本专业采用两段式培养方案。基础阶段，采用完全一致的教学计划；进入专业阶段后，划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。 【毕业生去向】主要为食品制造加工企业、以动植物产品为原料的产品制造加工企业及相关的国家机关、大专院校、科研院所、海关、商检、商务公司、质量监督、卫生防疫、环境保护、知识产权保护等部门。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生，部分可硕博连读或出国深造。 2、江南大学 【专业特色】江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。 学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。 在本科生中推行导师制，通过师生双选，学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。实施精英教育，组建试点班。学业优异者免试攻读硕士学位。 【毕业生去向】学院已与国内200多家著名食品企事业单位建立经常性的毕业生供需协作关系。 毕业生供给量与企业招聘需求为1∶5。学生落实单位区域，85%在东南沿海大中城市。2003届本科毕业生，近40%在上海就业。 3、南昌大学 【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室，是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。 本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心，是中德政府科技合作项目。 本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。 近5年已承担国家自然科学基金项目7项，国家项目9项，省部级项目69项，获得国家科技进步一等奖，国家级教学成果二等奖、省部级奖，发明专利7项。 【毕业生去向】本科生就业率达92%，本科毕业生考取硕士研究生的比例为18%。硕士研究生、博士研究生供不应求。 4、上海交通大学
2019年度第二届“全国大学生大数据技能竞赛方案”定稿版
2019年第二届“全国大学生大数据技能竞赛” 方案 一、竞赛相关单位 赛项名称：2019年第二届“全国大学生大数据技能竞赛” 面向群体：全国本科院校、高职院校在校生 主办单位：中国大数据技术与应用联盟 承办单位：中国农业大学 北京邮电大学 联通高新大数据人工智能科技（成都）有限公司 浪潮软件集团 中交星宇科技有限公司 慧聪网 技术平台：北京红亚华宇科技有限公司 大数据精英网 二、竞赛背景 信息互联网的发展使人类进入了大数据智能时代，大数据技术的应用深刻影响着人们的生活，影响着时代发展的进程。我国政府和社会各界也做出了相应的理论研究和实践研究。2015年国务院印发《促进大数据发展行动纲要》（以下简称《纲要》），系统指导我国大数据发展的国家顶层设计和总体部署大数据发展工作。《纲要》中明确指出，要加强专业人才培养、创新人才培养模式、建立健全的多层次多类型的大数据人才培养体系，现各高校相继启动大数据专业建设，大数据人才培养迈进了一个全新时代。
目前，在我国约有800多所本科及高职院校开设了大数据相关专业，大数据技术除了需要掌握较强的理论基础之外，更重要的是需要拥有较强的动手实践能力。全国院校领导专家也在积极探索、研究，并总结出大数据技能竞赛是培养和发现人才最有效的途径之一。2018年12月在中国农业大学举办第一届“全国大学生大数据技能竞赛”报名学校达400所，通过选拔参加决赛的学校达160多所，竞赛的举办受到了广大院校师生代表的认可，为更进一步巩固“以赛促学，以赛促教”的教学成果，举办2019年第二届“全国大学生大数据技能竞赛”是非常有必要的。 三、赛项目的 举办赛项的主旨在于有效促进高等院校大数据相关专业教学模式的探索性改良，推进相关专业课程体系、教学内容和教学方法等教学资源的质量提升和丰富完善，推动校企合作，加强校企共建，提升我国大数据专业人才的实践能力。通过大数据技能竞赛，能够激发学生的自主学习热情，树立正确积极的职业价值观和人生观。通过大赛，可以提高实践教学课时量，学生可在“大数据竞赛平台”中以实际大数据项目案例开展训练相关技能并在平台搭建、数据采集、数据分析与挖掘等方面得到有效锻炼，提高学生的专业技能并逐步实践“理实一体化”、“做学教一体化”的教学模式。 以2019年第二届“全国大学生大数据技能竞赛”为纽带，搭建校企合作的平台，提升高等院校大数据技术与应用及其他信息技术类专业学生的技能及职业素养，满足企业用人需求，实现行业资源、企业资源与教学资源的有机融合，使高等院校在专业建设、课程建设、人才培养方案和人才培养模式等方面紧跟行业及社会发展的需求，缩小学生能力与行业需求之间的差距，促进专业教学建设和教学改革。
南昌大学食品生产实习报告
南昌大学食品生产实习报告 篇一：南昌大学食品生产实习报告 实习报告 实习内容：? 认识实习（社会调查） □教学实习（□生产□临床□劳动） □ 毕业实习 实习形式：? 集中□ 分散 学生姓名：某某 学号：某某 专业班级：食品质量与安全111班实习单位：江西长江啤酒有限公司实习时间： 实习目的 对食品工艺有了更深一步的了解。增加对书本知识的认识，巩固深化对所学知识的理解。 1、学习知识联系实际。将书本知识与实际生产工艺联系起来。 2、培养和锻炼发现问题和处理问题
的能力。能够灵活运用所学知识解决实际的问题。 3、初步了解企业、社会、国情之间关系，为毕业进入社会做准备。二、实习内容 1、江西长江啤酒 公司简介 江西长江啤酒有限公司成立于2002年，为民营股份制企业，位于江西省共青城市。这里山清水秀，交通发达，地理位置极为优越，北倚著名风景区庐山，南临我国最大 淡水湖鄱阳湖，京九 铁路、昌九高速贯厂 而过，距离南昌机场 和九江机场各50公 里。共青城市的经济 发展受到党中央国务 院的高度关注，胡锦 涛总书记视察共青时 指示：“要把我们共 青城建设成为享誉世
界的社会主义现代化城市”，团中央在共青城专门设立“中国青年企业基地”，江西省政府专门成立“支持共青发展领导小组”。 我公司2008年通过改制，以整体2960万收购原国有企业江西共青酒厂，在资产移交、职工安置方面没有留下任何遗留问题，成为国企改制的成功标杆。2009 年公司响应共青城政府“退城进园”的发展策略，整体搬迁并进行 改建扩建至年产10万吨啤酒厂。公司投资亿元人民币，占地200亩，目前已建成投产，有职工人数240名。建筑面积55000平方米，配有全自动化糖化发酵工艺，三条瓶装生产线和一条易拉罐生产线，配有返渗透水处理及高浓稀释机，日处理3000吨污水处理站。我公司引庐山西海千岛湖风景区水库之水为生产用水，有着啤酒企业得无独厚的优越条件。 我公司通过十多年的营销，有着良
生命科学与技术学院就业质量报告
1、毕业生总体情况 生命科学与技术学院2009级本科生，即2013届毕业生总人数为332人，其中，生物医学工程4个班共116人；生物信息技术1个班共19人；生物信息技术基地班1个班共28人；生物技术4个班共84人；生物科学2个班共59人；基础学科生物科学实验班1个共26人，见表1。 表1 生命科学与技术学院2013届毕业生统计 截止9月1日统计毕业去向分布如图1所示：免试研究生126人，录取研究生25人，出国/境41人，就业81人，继续考研出国/境18人，待派遣或就业41人（含不能按期毕业14人），总体就业率为82.23%，比2012届整体同期就业率75.66%有显著提高（2012届毕业生升学率5 0.66%，协议就业率22.70%，出国/境率2.30%）。 图1 生命科学与技术学院2013届毕业生就业去向分布 2、就业信息分析 2.1生命学院各专业毕业去向分类分析 生命科学与技术学院是学校为数不多的既有工科专业（生物医学工程、生物信息技术），又有理科专业（生物技术、生物科学）的院系，因此在学院本科毕业生的去向上存在比较明显的专业差异。 从表1和图1中可以看出，由于开设了国家生物科学与技术人才培养基地和国家基础学科理科基地，生物科学、生物信息技术（基地班）一直享有50%左右的免研率。2013年，由于仍有16名学生直接获得北大、清华、浙大、复旦等高校的直接攻读博士指标，整体免研率保持在40%左右。 同时，生物医学工程和生物信息技术的一些优秀学生放弃保研，选择报考清华大学、上海交大、中山大学、中科院等学校的研究生，由于学生能力较强，准备充分，此次录取外校研究生的结果比较理想。 就业方面，学院开办较早的2个传统专业——生物医学工程和生物技术在就业比例上高于其他专业。一方面是因为生物医学工程专业在本科阶段涉及的学习内容比较丰富，涵盖了电子、信息、工程等多个领域，学生在就业选择上有较强的竞争优势；依托学校工科优势，也能够接触到更多的企业。而生物技术专业随着产业发展，就业面比较广，此次依托学校的大型招聘会，签约学生明显增多，使得协议就业率稳步提升。