南昌大学生命科学与食品工程学院
实验三、细胞电泳
• 细胞电泳的应用:可用于观察红细胞和血 小板。由于红细胞和血小板表面电荷是决 定红细胞集聚倾向和血液凝固性的主要因 素,而这两者又是血液粘度的重要成因, 因此,测量和纠正红细胞和血小板的集聚 倾向,在血瘀症研究和治疗中具有理论意 义和实用价值。此外,细胞免疫学、药物 药理学等等的研究中也有使用显微电泳技 术的报导。•
• 处在静止层上的微粒,其移动速率才等于 电泳率。在静止层附近,深度—速度曲线 的陡度很大,深度的微小偏离,将引起测 定速度的较大误差。因此,准确地确定静 止层,是显微电泳中一项最精细、最重要 的工作。 • 断面长方形显微观察电泳槽的静止层在 距显微观察电泳槽前壁的0.202D和0.798D 处(可根据上面介绍的方法求得)。
• 静止层: • 早已发现,在外加电场的作用下,处在两端封闭的 毛细管中不同深度的各层微粒的泳动速度是不同的。 这是因为微粒受到电泳和电渗两种因素作用的结果。 • • 单纯的电泳通常使各层微粒以同一速度移向正极, 电渗的情况却比较复杂。在外加电场的作用下,沿 管壁的一层,以较高的速度流向负极,越是远离管 壁,液层的流速越低。管的两端是封闭的,管内的 液体流动总量为零。因此,在同一时间内,有多少 液体沿管壁附近流向负极,就必然有同量液体流向 正极。流速是逐层变化的,在两种流向之间,存在 流速为零的一层,即为静止层。
图九 加样前玻璃小室的摆放
图十 加样时注射器的摆放
图十一 加样时不应有液体渗漏,加样完毕不应有气泡存留
图十二 加样完毕将玻璃小室按平,插上电极。
图十三 取下玻璃小室的方法
取下玻璃小室时不可直接向上用力,应该向 外侧缓缓推出,见图十三。
图十四 显微观察电泳槽固定架
• 五、实验结果:
• 实验用品 • 一、器材: • SD-2型细胞电泳仪1台、光学显微镜1 台、、细胞电泳架1个、5ml注射器1支。 • 二、试剂: • 氯化钠、蔗糖、肝素。
中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点
中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点(考研,高考选学校)以下是中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点,愿能为考研,高考选学校的朋友提供帮助!博士学位授权一级学科名单(13所)中国农业大学食品科学与营养工程学院江南大学食品学院江苏大学食品与生物工程学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院中国海洋大学食品科学与工程学院华中农业大学食品科技学院天津科技大学食品工程与生物技术学院东北农业大学食品学院南京农业大学食品科技学院合肥工业大学生物与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院西南大学食品科学学院西北农林科技大学食品科学与工程学院四川大学轻纺与食品学院博士学位授权二级学科名单(16所)上海海洋大学食品学院南京林业大学轻工科学与工程学院陕西科技大学造纸工程学院华东理工大学生物工程学院山东大学生命科学学院沈阳农业大学食品学院福建农林大学食品科学学院浙江工商大学食品与生物工程学院广西大学轻工与食品工程学院南京工业大学食品与轻工学院吉林农业大学食品科学与工程学院哈尔滨商业大学食品工程学院山东农业大学食科学院华南农业大学食品学院河北农业大学食品科技学院内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士学位授权一级学科名单(34所)大连工业大学生物与食品工程学院吉林大学生物与农业工程学院上海交通大学农业与生物学院河南工业大学粮油食品学院河南科技大学食品与生物工程学院武汉工业学院食品科学与工程学院湖南农业大学食品科学技术学院山东轻工业学院食品与生物工程学院北京化工大学生命科学与技术学院北京林业大学生物科学与技术学院安徽农业大学茶与食品科技学院北京农学院食品科学系北京工商大学化学与环境工程学院黑龙江八一农垦大学食品学院甘肃农业大学食品科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院暨南大学理工学院食品科学与工程系宁波大学生命科学与生物工程学院齐齐哈尔大学生命科学与农林学院上海理工大学医疗器械与食品学院山西农业大学食品科学与工程学院四川农业大学食品学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院天津农学院食品系新疆农业大学食品科学学院中国药科大学生命科学与技术仲恺农业工程学院轻工食品学院北京市食品酿造研究所凯里学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)湘潭大学食品系中国农业科学院研究生院农产品加工所中国食品发酵工业研究院哈尔滨工业大学食品科学与工程学院。
α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能
α-生育酚在花生油、芝麻油和菜籽油中的抗氧化效能朱雪梅;吴俊锋;胡蒋宁;赵士强;胡振瀛;熊华【摘要】为揭示油脂自身氧化特点及其对α-生育酚抗氧化效能的影响,添加不同浓度的α-生育酚到菜籽油、花生油和芝麻油中并进行氧化,测定POV值、茴香胺值和总氧化值的变化.3种油脂的双键相对值的关系是芝麻油>菜籽油>花生油,所以推测芝麻油最易氧化.而结果表明菜籽油最易氧化,其次是花生油,芝麻油最稳定,因此油脂氧化及α-生育酚的抗氧化不仅与脂肪酸组成的双键数有关,还可能与非甘油酯成分如维生素、多酚类化合物等不皂化物有关.不同油脂α-生育酚的抗氧化效能不同,如α-生育酚的最佳抗氧化浓度在菜籽油、花生油和芝麻油中分别为200、100和25 mg/kg,即越稳定的油脂需要添加的α-生育酚越低,反之亦然;然而若添加的α-生育酚高于其最佳抗氧化浓度则促进油脂氧化.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2013(039)010【总页数】6页(P85-90)【关键词】α-生育酚;油脂氧化;抗氧化效能【作者】朱雪梅;吴俊锋;胡蒋宁;赵士强;胡振瀛;熊华【作者单位】南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330031;华南理工大学轻工与食品学院,广东广州,510640;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330031;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330031【正文语种】中文油脂是食品的重要组分之一,为人类营养、健康所必需。
但是食用油极易发生氧化,油脂氧化所生成的氧化产物不仅影响油脂食品的风味、色泽、营养价值,还会对膜、酶、蛋白质造成破坏,诱发癌症等多种疾病[1]。
南昌大学各院(系)各班人数
48 49 48 46 49 49 36 36 59 59 59 59 58 58 54 54 55 51 51 46 46 45 46 46 46 58 57 52 36 35 44 43 43 43 41 40 57
生命科学与食品工程学 院 生命科学与食品工程学 院 生命科学与食品工程学 院 生命科学与食品工程学 院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 外国语学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院 信息工程学院
2010 材料物理101班 2010 材料物理102班 2010 高分子101班 2010 高分子102班 2010 法学101班 2010 法学102班 2010 法学103班 2010 公共关系学101班 2010 公共事业101班 2010 公共事业102班 2010 社会工作101班 2010 行政管理101班 2010 行政管理102班 2010 行政管理103班 2010 行政管理104班 2010 2010检验01班 2010 2010检验02班 2010 2010临床(全科医学)01班 2010 2010预防01班 2010 2010预防02班 2010 2010护理(涉外)01班 2010 2010护理(涉外)02班 2010 2010护理学01班 2010 2010护理学02班 2010 安全工程101班 2010 测仪101班 2010 测仪102班 2010 测仪103班 2010 过控101班 2010 过控102班 2010 化工101班 2010 化工102班 2010 环境工程101班
我国储粮螨类研究概述
我国储粮螨类研究概述张宇;辛天蓉;邹志文;宋树贤;夏斌【摘要】The grain storagemites are small arthropods and seriously affect food and human healthy.In this paper, we overview the research of grain storage mites, including species, biology, ecology and prevention.%储粮中的多数螨类是对粮食和人类健康影响极其严重的小型节肢动物。
本文就我国储粮螨类的种类、生物学、生态学和防治方面的研究进行概述。
【期刊名称】《生物灾害科学》【年(卷),期】2011(000)004【总页数】6页(P139-144)【关键词】储粮;螨类;种类;生物学;生态学;防治【作者】张宇;辛天蓉;邹志文;宋树贤;夏斌【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌330031【正文语种】中文【中图分类】S433.7储粮螨类是孳生于粮食中体型微小的节肢动物,通常个体都在1mm以下,有的甚至小于0.2mm,因此肉眼难以分辨[1-2]。
过去人们认为破坏粮食的主要害虫就是昆虫,忽视了害螨给储粮带来的危害。
实际上储粮中的螨类对人类造成的损失不亚于昆虫,有时更为严重。
它仅使粮食储藏产量减少,其尸体、排泄物等也会污染储粮,引发食品安全问题。
如果人类食用或接触含有螨类的粮食,也会引发如皮炎、体内螨病和螨性过敏等人类疾病[3-5]。
因此,防治储粮害螨的工作,显得尤其重要。
本文就我国储粮螨类的种类、生物学、生态学和防治方面的研究进行概述,以供参考。
食品科学专业学校排名
1、中国农业大学【专业特色】中国农大食品科学与工程专业是国家级重点学科。
本专业采用两段式培养方案。
基础阶段,采用完全一致的教学计划;进入专业阶段后,划分为果蔬及饮料加工工艺、畜水产品加工工艺、粮油食品加工工艺、食品工程等4个专业方向。
成绩优秀者可免试推荐攻读研究生,部分可硕博连读或出国深造。
2、江南大学【专业特色】江南大学(原无锡轻工大学)食品学院是中国食品工业最著名的学府之一,拥有国家重点学科、国家“211工程”重点建设的学科。
学院建有7个博士点、8个硕士点和食品科学与工程博士后流动站。
在本科生中推行导师制,通过师生双选,学生可自二年级起每人有1位导师给予专业指导。
实施精英教育,组建试点班。
学业优异者免试攻读硕士学位。
3、南昌大学【专业特色】南昌大学食品科学与工程学科拥有国家重点学科、教育部食吕科学重点实验室、江西省食品生物技术重点实验室,是南昌大学“211工程”国家重点建设学科和江西省高校重点学科。
本学科发展具有浓郁的国际合作与交流特点。
其江西中德联合研究院、江西南大中德食品工程中心,是中德政府科技合作项目。
本学科在食物资源开发与利用、食品化学与营养、食品生物技术、食品加工与贮藏方向上形成了自身特色。
近5年已承担国家自然科学基金项目7项,国家项目9项,省部级项目69项,获得国家科技进步一等奖,国家级教学成果二等奖、省部级奖,发明专利7项。
4、上海交通大学【专业特色】食品科学与工程是一门集生物、化学、物理、机电、化工等多学科交叉渗透的学科。
从2003年起,农业与生物学院按“生物技术”和“环境生态类”两个专业招生。
第二学年末,按学生前两学年的成绩、个人志向、社会需求预测等,经个人申请,院校批准,可在学院所属专业中选读某一个专业。
第一学年末,部分优秀学生可跨学院重新选择专业。
此外,大多数学生可攻读第二学士学位。
第7学期,一定比例的优秀生可直接攻读硕、博研究生。
目前,学院主持“863”计划项目3项、参与10项,国家自然科学基金项目5项,其他国家级、省部级重大、重点项目50余项。
温度对四川泡菜中菌系及其代谢产物分布的影响
温度对四川泡菜中菌系及其代谢产物分布的影响熊涛;肖阳生;李军波;彭飞;黄涛【摘要】以市售圆白菜为原料,按照传统四川泡菜制作工艺,并分别控制在18、28、37℃下恒温发酵,监测发酵过程中卤水的pH、微生物(乳酸菌、酵母菌、大肠秆菌)、糖(蔗糖、葡萄糖、果糖)、有机酸(乳酸和乙酸)、乙醇含量的变化.结果表明:温度对传统四川泡菜发酵过程中的菌系结构和代谢有显著影响.温度越高,乳酸菌繁殖代谢越快,卤水pH值下降也越快;低温发酵泡菜中酵母菌和大肠杆菌存活时间最长,发酵周期也最长;28℃恒温发酵时大肠杆菌消亡最快,发酵结束时果糖和乙醇含量最低;37℃恒温发酵能较好地抑制大肠杆菌,对果糖和葡萄糖利用率最高,乳酸产量最高,发酵周期最短;温度对泡菜发酵中蔗糖利用率无显著影响.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2016(042)002【总页数】5页(P77-81)【关键词】温度;泡菜;乳酸菌;酵母菌;代谢【作者】熊涛;肖阳生;李军波;彭飞;黄涛【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047【正文语种】中文传统四川发酵泡菜是利用蔬菜表面附着的微生物进行自然发酵。
一年四季时令分明,作为餐桌上最普遍的家庭美食之一,温度的变化会对泡菜的品质造成一定影响,增加了泡菜工业化的难度[1]。
从已有的研究来看[2-4],有关温度对泡菜中微生物消长的研究较多,而针对性的研究温度对泡菜发酵过程微生物的消长、底物消耗、代谢产物合成的关联性研究较少。
南昌大学食品科学与工程类培养方案
大学英语(2)
18 510GY003
大学英语(3)
按选课通知选修 3 门课程(6 学分)
19
其他高阶外语类课程
20 610GJ001
大学计算机
College Computer
2.5 54
一秋
610GJ002
噬菌体展示系统表达玉米赤霉烯酮模拟表位肽
噬菌体展示系统表达玉米赤霉烯酮模拟表位肽徐富勇;徐玲;刘仁荣;裘雪梅;朱立鑫【摘要】拟用pⅧ噬菌体展示系统表达玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)模拟表位肽,并验证其反应原性.通过将含有ZEN模拟表位序列以及肠激酶酶切位点的寡聚核苷酸与经过EcoR Ⅰ和BamH Ⅰ双酶切的pC89S4噬菌粒连接,构建表达载体pC89-CZEN.pC89-CZEN转化感受态XL1-Blue得到工程菌pC89-ek-zen,然后用KM13超感染、IPTG诱导表达,纯化后得到展示有玉米赤霉烯酮模拟表位的噬菌体颗粒.对KM13超感染时菌体浓度OD600、IPTG诱导时菌体浓度OD600、IPTG 加入量以及诱导表达温度和时间进行优化,以探索最佳表达条件;通过ELISA测定反应原性,对比肠激酶酶切前后模拟表位肽与ZEN抗体的结合效果.结果显示,成功构建了表达载体pC89-CZEN,最优表达条件为KM13超感染时菌体浓度OD600为0.4、IPTG诱导时菌体浓度OD600为0.6以及IPTG加入量为终浓度1.0 mmol/L、诱导表达温度为24℃、时间8h,酶切后结合效果明显高于酶切前.【期刊名称】《生物技术通报》【年(卷),期】2013(000)001【总页数】7页(P144-150)【关键词】噬菌体展示系统;玉米赤霉烯酮;模拟表位;肠激酶【作者】徐富勇;徐玲;刘仁荣;裘雪梅;朱立鑫【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,南昌330029;江西科技师范大学生命科学学院,南昌330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌330013;江西科技师范大学生命科学学院,南昌330013【正文语种】中文霉菌毒素是由真菌产生的次生代谢产物,污染的食物种类繁多,对动物和人体都有较强的毒副作用。
玉米赤霉烯酮(Zearalenone,ZEN)是非类固醇雌激素霉菌毒素,主要源于镰刀菌[1]。
营养物质的相互关系
转醛基和α-酮酸脱羧 氧化还原反应 氧化还原反应 氢原子(电子)转移 转醛基 氨基酸转氨基、脱羧 传递CO2 传递一碳单位 甲基化、氢原子重排 转醛基、氧化还原反应 羟基化反应
13
维生素PP
菸酸和菸酰胺,在体内转变为辅酶I和辅 酶II。
能维持神经组织的健康。缺乏时表现出 神经营养障碍,出现皮炎。
乙酰-CoA
丙二酸单酰-CoA
丙 二
启 ACP 动
乙酰-ACP
乙酰-CoA:ACP 转酰酶
酸 单
酰装
脂肪酸合酶
载
CoA:ACP
乙酰-合酶
+
丙二酸单酰-ACP
转 酰
酶
软脂酸
C2O NADPH
释
放
硫脂酶
软脂酰-ACP
H2O NADPH
乙酰乙酰-ACP β-羟丁酰-ACP β-烯丁酰-ACP
丁酰-ACP
β-酮酰-ACP 合成酶 β-酮酰-ACP 还原酶 β-羟酰-ACP 脱水酶
4
Ala Thr Gly Ser Cys
丙酮酸
异柠檬酸
Arg His Gln Phe
谷氨酸
α-酮戊二酸
乙酰-CoA
乙酰-CoA
柠檬酸
乙酰乙酰-CoA
草酰乙酸
Phe Leu
Lys Trp
Asp
Tyr
Asn
苹果酸
琥珀酰CoA
琥珀酸
Ile Met Val
延胡索酸
Phe Tyr
5
2) 糖和脂类之间的转变
10
3、相互结合的特殊作用
Fat+Pro合成磷脂、脂蛋白。(膜结构成 分) CHO+Pro合成糖蛋白(酶、激素、软组 织成分) CHO+Fat合成糖脂(神经组织的成分)
国内外营养学专业学校排名
国内营养学专业学校排名中国主要有以下院校招收营养学硕士或博士研究生。
各院校的研究方向略有不同,一般也不禁止跨专业报考。
指导教师、招生人数、考试科目等信息请与报考院校联系。
以下院校排名不分实力先后。
1、京大学公共卫生学院;2、中国农业大学食品科学与营养工程学院;3、首都医科大学公共卫生与家庭医学学院;4、天津科技大学食品工程与生物技术学院;5、河北医科大学;6、山西医科大学公共卫生学院;7、中国医科大学公共卫生学院;8、中国医科大学第一临床学院;9、吉林大学公共卫生学院;10、哈尔滨医科大学公共卫生学院;11、复旦大学公共卫生学院;12、同济大学医学院;13、上海交通大学公共卫生学院;14、苏州大学放射医学与公共卫生学院;15、东南大学公共卫生学院;16、江南大学食品学院;17、南京医科大学公共卫生学院;18、浙江大学医学院;19、安徽农业大学茶与食品科技学院;20、安徽医科大学公共卫生学院;21、福建医科大学;22、山东大学公共卫生学院;23、郑州大学公共卫生学院;24、武汉大学公共卫生学院;25、华中科技大学公共卫生学院;26、中南大学公共卫生学院;27、湖南农业大学食品科技学院;28、中山大学公共卫生学院;29、广西医科大学公共卫生学院;30、四川大学公共卫生学院;31、重庆医科大学公共卫生学院;32、贵阳医学院公共卫生学院;33、西安交通大学医学院;34、甘肃农业大学食品科学与工程学院;35、新疆医科大学公共卫生学院;36、扬州大学生物科学与技术学院;37、南昌大学生命科学学院;38、天津医科大学;39、青岛大学医学院;40、内蒙古科技大学公共卫生学院;41、南方医科大学公共卫生与热带医学学院;42、中国疾病预防控制中心;43、第二军医大学海医系;44、第三军医大学;45、第四军医大学预防医学系;46、中国人民解放军军事医学科学院卫生学环境医学研究所。
美国大学营养学的排名:1 Princeton University(NJ) 普林斯顿大学2 Harvard University(MA) 哈佛大学3 Yale University(CT) 耶鲁大学4 California Institute of Technology 加州理工学院4 Stanford University(CA) 斯坦福大学4 Massachusetts Inst. of Technology 麻省理工学院7 University of Pennsylvania 宾夕法尼亚大学8 Duke University(NC) 杜克大学9 Dartmouth College(NH) 达特茅斯学院10 Columbia University(NY) 哥伦比亚大学11 University of Chicago 芝加哥大学12 Cornell University(NY) 康奈尔大学12 Washington University in St. Louis 华盛顿大学14 Northwestern University(IL) 西北大学15 Brown University(RI) 布朗大学16 Johns Hopkins University(MD) 约翰·霍普金斯大学17 Rice University(TX) 莱斯大学18 Vanderbilt University(TN) 范德比大学19 Emory University(GA) 埃默里大学20 University of Notre Dame(IN)圣母大学英国的营养学的专业英国大学营养学专业排名1 伦敦大学国王学院(King's College London)2 萨里大学(Surrey)3 利兹大学(Leeds)4 诺丁汉大学(Nottingham)5 纽卡斯尔大学(Newcastle)6 雷丁大学(Reading)7 考文垂大学(Coventry)8 阿尔斯特大学(Ulster)9 利兹都市大学(Leeds Metropolitan)10 Harper Adams University College11 赫瑞瓦特大学(Heriot-Watt )12 普利茅斯大学(Plymouth)13 格林威治大学(Greenwich)13 罗伯特戈登大学(Robert Gordon)15 诺森比亚大学(Northumbria)16 牛津布鲁克斯大学(Oxford Brookes)17 贝尔法斯特女王大学(Queen's Belfast)18 切斯特大学(Chester)19 谢菲尔德哈莱姆大学(Sheffield Hallam)20 巴斯泉大学(Bath Spa)21 爱丁堡玛格丽特皇后学院(Queen Margaret Edinburgh)22 林肯大学(Lincoln)23 波恩茅斯大学(Bournemouth)24 曼彻斯特城市大学(Manchester Metropolitan)25 利物浦约翰摩尔大学(Liverpool JM)26 威尔士大学卡地夫学院(UWIC)27 金斯顿大学(Kingston)28 University College Birmingham29 伦敦都市大学(Metropolitan德国的学校有:2、慕尼黑科技大学、3、耶拿大学、4、基尔大学、5、波恩大学、6、霍恩海姆大学、7、波茨坦大学瑞典营养学专业:Opintoluotsi、奥斯陆大学、karolinska institutet、salhgrenska institutet 一个在斯德哥尔摩,一个在哥德堡,都是医学院,Stockholms univerisitet, Göteborgs universitet, Uppsala universitet, Lunds universitet(文科为主,不一定有)英国开设营养学课程的学校有:1、格拉斯哥大学(University of Glasgow)格拉斯哥大学主要开设了以下相关专业:人类营养学(Human Nutrition)、临床营养学(Clinical Nutrition)和运动与训练医学(Sport & Exercise Medicine)。
消化系统组成及各部分结构观察
南昌大学生命科学与食品工程学院
消化系统组成及各部分结构观察
实验目的:
1、了解消化系统的大体解剖结构。 2、观察消化管、消化腺显微结构。 3、通过观察食管、胃及小肠切片来了解 消化管壁的分层和一般组织结构。
实验材料:
成人头颈部解剖及内脏器官模型 舌乳头组织切片 胃部组织切片 十二指肠组织切片 结肠组织切片 小肠组织切片 胰组织切片 肝组织切片
消 化 系 统 概 观
牙(Teeth) 牙的形态 牙冠 暴露在口腔内的部分 牙颈 牙根和牙冠交界部分 牙根 上下颌骨牙槽内的部分
每个牙根有根尖孔通牙根管, 进入牙冠腔。 牙根管与牙冠腔合称牙腔或 髓腔。
牙釉质
牙本质
牙髓
牙 龈
牙骨质 牙根管
牙组织 根尖孔 牙本质、釉质、牙骨质、 牙髓 牙周组织
牙 槽 骨 牙周膜
腮腺 下颌下腺 舌下腺
性质
闰管 纹状管 分泌物
浆液性
长 短 酶多
混合性
短 发达 酶、粘液
混合性
无 短 粘液
腹膜和腹膜腔
牙周膜、牙槽骨、牙龈
舌和舌乳头
十 肠二 指
空 肠
回 肠
小 肠 腺
小肠绒毛(中央乳糜管)
结 肠
Hale Waihona Puke 直肠与肛门交界处肝
前面观
后面观
肝小叶模式图
肝板
中央V
门管区
肝血窦内Kupffer细胞
肝 管 血
胰的位置和外形
胰腺
腺泡和导管
胰岛
胰岛A细胞
胰岛B细胞
胰岛C细胞
3大唾液腺比较
食品科学与工程专业最好的20所大学食品科学与工程就业前景
食品科学与工程专业最好的20所大学食品科学与工程就业前景食品科学与工程专业最好的20所大学食品科学与工程专业最好的20所大学食品科学与工程专业最好的20所大学名单1、江南大学2、中国农业大学3、南昌大学4、华南理工大学5、中国海洋大学6、合肥工业大学7、南京农业大学8、华南农业大学9、天津科技大学10、浙江大学11、东北农业大学12、西北农林科技大学13、华中农业大学14、河南工业大学15、大连工业大学16、江苏大学17、西南大学18、吉林大学19、河北农业大学20、吉林农业大学食品科学与工程专业介绍食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向,培养具有食品生化、食品化学、食品(畜产品、发酵食品、园产品)加工、检验等技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。
本专业学生主要学习化学、生物学、食品工程学等方面的基本理论和基本知识,接受生物技术与工程、食品生产技术管理、开发、综合利用、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练,具有食品保藏、加工和资源综合利用等方面的基本能力。
食品科学与工程专业方向轻化工程、包装工程、葡萄与葡萄酒工程、食品质量与安全食品科学与工程专业课程大学化学、有机化学、生物化学、分析化学、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、现代工程制图、食品生物技术、食品机械与设备、食品质量与安全、水产食品学、食品发酵学、食品分析与检验、食品营养与卫生、罐头食品加工与软饮料工艺学、海洋生物资源综合利用工艺学、食品工艺原理、食品工厂设计基础、粮油加工学、畜产品加工、食品添加剂。
食品科学与工程专业怎么样(学长学姐评价) 延边大学:我们学校的这个专业在吉林省还可以数的上的.......前景发展空间很大,就业容易,选折很多,但没有挣高工资的岗位,需要很多年以后山东理工大学:师资力量一般,硬件条件不错!如果有好的学校尽量还是不要过去了吧!如果你考虑钱的问题可以去,全公费! 山东理工大学:这个专业在我们学校算是开设的晚的,食品第一届毕业生06年毕业,这个专业在我看来,以本科出去找工作,也许会让你失望,因为某些学校的化工,医学(营养)等和食品专业略有交叉,但你若想多学点再找工作,比如到硕士,博士,应该说还不错,当然,这个专业上的好学校你可以去查查,象中国农大,江南大学。
2012年南昌大学食品研究生大概情况
看着2013报考南昌大学生命科学与食品工程学院着急的学弟学妹们,我知道你们也很关心报考情况啦,因此我表示很理解!下面这个统计情况是我在录取后闲着没事参照拟录取学生表统计出来的,绝大部分都很精准,有可能极少部分漏数了,不过我统计了两三遍应该没错的!对了,开学几个星期了,我把自己知道的一些情况告诉大家吧!以下专业是在青山湖校区北院这边的食品系:食品科学、食品工程(全日制专硕)、农产品贮藏及加工、粮食油脂蛋白质工程、食品加工与安全(全日制专硕)、发酵工程、生物工程(全日制专硕)、营养与食品卫生学、水产品加工与贮藏工程!!!不要问别人考试公不公平,要问自己有没有实力和信心!本校考食品科学也有被刷的,外校比本校高的进的很多,我认识好几个都是外省二本考进来的!所以不要再欺骗自己了,好好看书吧,现在高考和研究生考试已经很公平了,不信你去问问十几年前的公务员考试吧!食品系有这样一个情况:大家在研究生报名信息中除了填写专业之外,大家应该还填写了报考的具体方向。
我想说的是这个报考方向完全就是鸡肋。
因为只要你是食品系的研究生,不管你学的是哪个专业、学硕还是专硕,开学后你都可以任意选整个食品系的老师,只要老师肯要你那么就OK了,而你的方向就是该老师近期所做的课题(比如我报名信息中填写了功能性食品发酵方向,结果导师是做微波裂解微藻,然后制备生物柴油。
这个和我报名时的方向完全不搭边啊!)。
总结:食品系的研究生(不分专业、不分专硕和学硕)可以选食品系里的任何一个老师,该老师给你什么课题,那么你的方向就是什么!所以大家不要为什么专业还有什么学硕专硕纠结了,浪费时间啊!(当然专硕不能硕博连读你要知道)生活、学习方面:北院(原江西大学)这里的东西挺贵的,感觉比外面还贵啊!比南院(原江西工业大学)也贵!我们学生主要分布在这几个地方做实验:国家重点实验室、生物质转化教育部工程研究中心、中德食品工程中心(在哪个地方做你以后的课题要看你的大老板实验室在哪)。
运动系统实验课件整理版本
解剖青蛙
去肌肉
兔骨架标本
此课件下载可自行编辑修改,供参考! 部分内容来源于网络,如有侵权请与我联系删除!
3.固定 经过浸渍的标本,放在 50%-70%的酒精中固定
(1一7天),使韧带固定硬化。 4.脱脂
将韧带已固定硬化的标本浸入四氯化碳中,6-8小 时,取出来再用热水(正沸的开水更好)冲洗(骨骼全 部浸入开水中),骨骼里的脂肪即可除去。 5.漂白
将标本浸入10%-15%双氧水中24小时或更长,取 出晒干即可。 6.把漂白好的骨骼标本,放正姿势。若韧带变硬了, 可用酒精或热水浸洗,然后用适当大小的铝丝把骨骼连 接,支架起来,使现出原来的姿势,并固定在台板上, 或放置在标本盒中。
胸椎侧面观
腰椎上面观
腰椎侧面观
骶骨、尾骨
肋骨
颅 上 面 观
颅 前 面 观
颅 骨 ( 侧 面 观 )
颅 骨 内 侧 面
关节
青蛙(或蟾蜍)整体骨骼标本制作
实验器材: 青蛙(或蟾蜍)、解剖盘、解剖器械一套、锅、
炉、铅丝、老虎钳、台板、锯条、牙刷、氢氧化钠、 双氧水、四氯化碳、50%-70%酒精、乙醚。 制作原理:
人体组织学与解剖学 实验
南昌大学生命科学与食品工程学院
动物骨架标本制作及人体骨架标 本观察
一、实验目的
1、观察骨的一般形态结构及分布。 2、观察全身骨骼标本,了解各部分骨的组成。 3、观察主要关节的组成,了解关节与运动功能 相适应的结构特点。 4、青蛙(或蟾蜍)整体骨骼标本制作。 5、比较青蛙、家兔、人体整体骨架标本差异。
观察材料
人体全身骨架标本及各部分骨骼标本 脊柱浸制标本 关节浸制标本 家兔整体骨架标本
青蛙(或蟾蜍)整体骨骼标本制作材料
中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点
中国高校食品专业博士点及硕士一级学科点博士学位授权一级学科名单(22所)中国农业大学食品科学与营养工程学院江南大学食品学院江苏大学食品与生物工程学院浙江大学生物系统工程与食品科学学院中国海洋大学食品科学与工程学院华中农业大学食品科技学院天津科技大学食品工程与生物技术学院东北农业大学食品学院南京农业大学食品科技学院合肥工业大学生物与食品工程学院南昌大学生命科学与食品工程学院西南大学食品科学学院西北农林科技大学食品科学与工程学院四川大学轻纺与食品学院华南理工大学轻工与食品学院博士学位授权二级学科名单(N所)上海海洋大学食品学院南京林业大学轻工科学与工程学院陕西科技大学造纸工程学院华东理工大学生物工程学院山东大学生命科学学院沈阳农业大学食品学院福建农林大学食品科学学院浙江工商大学食品与生物工程学院广西大学轻工与食品工程学院南京工业大学食品与轻工学院吉林农业大学食品科学与工程学院哈尔滨商业大学食品工程学院山东农业大学食科学院华南农业大学食品学院河北农业大学食品科技学院内蒙古农业大学食品科学与工程学院硕士学位授权一级学科名单(N所)大连工业大学生物与食品工程学院吉林大学生物与农业工程学院上海交通大学农业与生物学院河南工业大学粮油食品学院河南科技大学食品与生物工程学院武汉工业学院食品科学与工程学院湖南农业大学食品科学技术学院山东轻工业学院食品与生物工程学院北京化工大学生命科学与技术学院北京林业大学生物科学与技术学院安徽农业大学茶与食品科技学院北京农学院食品科学系北京工商大学化学与环境工程学院黑龙江八一农垦大学食品学院甘肃农业大学食品科学与工程学院江西农业大学食品科学与工程学院暨南大学理工学院食品科学与工程系宁波大学生命科学与生物工程学院齐齐哈尔大学生命科学与农林学院上海理工大学医疗器械与食品学院山西农业大学食品科学与工程学院四川农业大学食品学院陕西师范大学食品工程与营养科学学院天津农学院食品系新疆农业大学食品科学学院中国药科大学生命科学与技术仲恺农业工程学院轻工食品学院北京市食品酿造研究所凯里学院国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)湘潭大学食品系中国农业科学院研究生院农产品加工所中国食品发酵工业研究院哈尔滨工业大学食品科学与工程学院2011新增一级学科博士点和硕士点名单2011年批准的一级学科博士点共1004个,一级学科硕士点共3806个。
植物乳杆菌NCU116的模拟人体肠道上皮细胞黏附性能
植物乳杆菌NCU116的模拟人体肠道上皮细胞黏附性能熊涛;黄巧芬;李萍;黄涛【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2013(034)015【摘要】益生菌对人体肠道上皮细胞表面的黏附性能是益生菌筛选的重要指标之一.采用体外细胞模型(人体结肠癌细胞系HT-29)测定植物乳杆菌NCU116的黏附性能,并研究不同因素对NCU116黏附HT-29的影响.结果表明:植物乳杆菌NCU116的黏附能力较强,为(4.78±0.21)CFU/cell.黏附菌数随着菌液浓度增大而显著增大,当菌液浓度达到1.0×108CFU/mL时趋于饱和;稳定期的菌体黏附效果较好;黏附菌数随着作用时间的延长而增加,到2.0h时逐渐趋于饱和;外部环境的pH值对黏附性能影响很大,偏酸性环境更有利于黏附;Ca2+、Mg2+对黏附作用没有显著影响.植物乳杆菌NCU116对体外细胞模型HT-29的黏附性能较好,在食品行业和保健业中具有良好的发展前景.【总页数】4页(P252-255)【作者】熊涛;黄巧芬;李萍;黄涛【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌 330047【正文语种】中文【中图分类】TS201.3【相关文献】1.植物乳杆菌NCU116菌剂的喷雾干燥制备 [J], 熊涛;廖良坤;黄涛;邓耀军2.植物乳杆菌NCU116抑菌性能的研究 [J], 熊涛;宋苏华;黄涛;李萍;谢明勇3.植物乳杆菌NCU116发酵胡萝卜浆对免疫抑制小鼠肠道黏膜免疫的影响 [J], 谢俊华;聂少平;丁翘;余强;胡婕伦;熊涛;谢明勇4.植物乳杆菌NCU116在模拟人体消化环境中的耐受力 [J], 熊涛;宋苏华;黄锦卿;黄寅;谢明勇5.胆盐对植物乳杆菌NCU116应激基因和关键生理指标的影响 [J], 胡敏;黄涛;彭珍;赵雪婷;熊涛因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
社团会议制度
南昌大学生命科学与食品工程学院社团会议考勤制度第一章总则第一条为严格社团管理,提高会议效率,加强社团干部考核,特制定此制度。
第二条本制度适用于生命科学与食品工程学院社团所有内部会议,包括社团大会、社团内部会议、紧急会议、临时会议.第三条社团会议考勤采取积分制度,根据具体情况进行加减分,基础分为70分.第四条本制度将进入社团全体干部考核及社团考核,社团成员的加减分情况将直接加到社团加减分一栏.第二章社团大会制度第五条社团大会定于双周六晚19:00在一栋一楼南面会议室举行。
第六条社团大会,由社团部做好会议考勤工作,详细记录社团大会情况,交至社团部办公室存档。
第七条社团部全体成员及各社团副社以上干部需准时出席会议,不得迟到、早退和无故缺席。
请假须提前一小时向社团部部长以短信的形式请假并注明请假缘由,一小时以内请假视为无效.二次请假视为一次缺席。
迟到或早退一次扣4分,缺席一次扣5分。
第八条会议期间所有与会成员须认真记录会议记录。
未带会议笔记本的成员每人次扣5分,实行累计扣分。
第三章社团内部会议制度第九条社团内部会议由各社团自行组织召开,由社团部成员(社团联络员)做好会议考勤工作,详细记录社团内部会议情况,并交至社团部办公室存档。
第十条所有社团干部需准时出席会议,不得迟到、早退和无故缺席。
请假须提前一小时向社长和社团联络员以短信的形式请假并注明请假缘由,一小时以内请假视为无效。
二次请假视为一次缺席。
社长、副社长迟到或早退一次扣4分,缺席一次扣5分;其他社团干部迟到或早退一次扣3分,缺席一次扣4分.第十一条会议期间所有社团干部须认真记录会议记录.社长、副社长未带会议笔记本的成员每人次扣5分;其他社团干部未带会议笔记本的成员每人次扣4分,实行累计扣分。
第四章附则第十二条本月内,会议考勤无请假、迟到、早退、缺席及未带会议记录本记录的个人加10分。
第十三条社团部每月1号做好上一个月的会议考勤统计,并在当月的第一次社团大会上公示。
新鲜和陈化莲籽化学成分和功能特性的比较
新鲜和陈化莲籽化学成分和功能特性的比较张旻n;罗丽萍;丁红秀;谢克强【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2010(000)014【摘要】莲籽在贮藏过程中,其蒸煮特性及食味均会发生明显变化,导致莲籽陈化变质.为了解这一变化的内在原因,以新鲜和陈化的广昌通心白莲为试验材料,时2种莲耔的吸水性和吸油性、乳化性和乳化稳定性、发泡性和泡沫稳定性、胶凝性等功能特性和化学成分变化进行了对比研究.研究结果表明,新鲜和陈化莲籽的水分、粗脂肪、蛋白质含量及醇提取物HPLC图谱相似度差异都不显著,但其他化学成分有显著差异,且各种功能特性存在较大差异,陈化莲籽的脂肪酸值、直链淀粉含量显著增加,支链淀粉和巯基含量显著降低,吸水性和吸油性、乳化性、发泡性、胶凝性等方面都有所降低.贮藏导致莲籽蛋白质、脂类和淀粉等化学成分的结构发生变化,从而使其功能特性发生了相应的改变.【总页数】5页(P84-88)【作者】张旻n;罗丽萍;丁红秀;谢克强【作者单位】南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330031;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330031;江西师范大学生命科学学院;江西广昌县白莲科学研究所【正文语种】中文【相关文献】1.陈化对籼米米谷蛋白功能特性影响 [J], 李彤;吴晓娟;吴伟;林亲录;蔡勇建2.新鲜和陈化莲子理化特性的初步比较 [J], 张旻;罗丽萍;丁红秀;谢克强3.杜仲愈伤组织与树皮、新鲜叶片的化学成分比较 [J], 曾黎琼;谢金伦;胡志浩4.福建产温郁金新鲜块茎中郁金、莪术、姜黄挥发油化学成分比较 [J], 黄鹏腾;吴芳;黄双路;洪燕燕;吴玉珠5.干酪用乳酸菌的特性比较及新鲜干酪的制作 [J], 陈森怡;刘振民;焦晶凯;庞佳坤;余意因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
研究生会
部门
职务
姓名
性别
院研究生会主席团
主席
刘星星
女
院研究生会主席团生物分会
副主席
马建波
男
院研究生会生物分会办公室
主任
封素
女
院研究生会生物分会学术部
部长
王跃群
男
院研究生会生物分会体育部
部长
侯金星
男
院研究生会生物分会宣传部
部长
肖文磊
男
院研究生会生物分会文艺部
部长
王艳
女
院研究生会生物分会心理健康部
院研究生会食品分会文艺部
部长
张玫美
女
院研究生会食品分会心理健康部
部长
高斌
男
部长
徐炜
男
院研究生会生物分会网络信息部
部长
刘中记
男
院研究生会主席团食品分会
主席
陈绪军
男
院研究生会主席团食品分会
副主席副主席
黄旭
男
院研究生会食品分会办公室
主任
王谢祎
女
院研究生会食品分会学术部
部长
段邓乐
女
院研究生会食品分会体育部
部长
舒恒
男
院研究生会食品分会宣传部
部长
黄旭
男