2023年速冻食品行业市场分析报告

2023年速冻食品行业市场分析报告

速冻食品是指经过加工后再冷冻保存或经过冷冻生产的食品类产品。速冻食品在市场上的受欢迎程度越来越高，这种趋势随着消费者生活节奏的快速变化、对食品质量与安全的不断提升以及日益增长的方便、快捷、健康的消费观念而愈加明显。本文将针对速冻食品行业市场作出一系列分析。

一、市场的背景

中国的速冻食品市场从2000年起步发展，20年内已经发展成为了全球第二大的速冻食品市场。当前我国速冻食品产业的成长动力来自于全球化、工业化、城镇化和家庭化的多维度推动。城市人口快速增长和巨大的就业机会使得欲望不断增长的消费者的衣食住行方式开始有了更为宽泛的可选择性。如消费者对食品越来越注重安全性、便利性、品牌化，进口及高端品种越来越得到青睐，这也对整个市场的发展造成了一定的影响。

二、市场规模

数据显示，2018年国内速冻食品市场规模为2529.1亿元，其中速冻饺子、馄饨等产品的销售额在食品销售中占据了较大的份额。而2019年前三季度，中国速冻食品市场整体增速为10.71%，其中各类速冻水饺/包子/肉品、速冻调料菜品和速冻中式原料比例最大。

三、市场消费者

目前，我国城市人口占比不断增长，城市化率也随之提高。这部分消费者对于速冻食品的需求显然更高，主要原因是时间紧，需求方便。此外，随着独居、单身族群不断

增大，对于普通食材的购买与加工难度也越来越高，进而依赖于速冻食品的消费量急剧上升。同时，80后、90后等年轻一代群体消费观念趋向开放，追求更多种类、更

个性化、更有品质的餐食生活。

四、市场竞争格局

当前国内速冻食品市场竞争非常激烈，众多企业在市场内各自斗争。进口品牌、肉品品牌和调味品牌的市场竞争逐步开展，对于国内品牌的挑战日益严峻。与此同时，对于新品牌的崛起，整个行业也呈现出不断壮大的发展态势。在这个基础上，加强自身品质、品牌建设以及市场拓展、产业链整合等方面就成为企业赢得市场竞争的有效手段。

五、市场前景展望

总体来看，未来几年国内速冻食品市场整体保持稳定增长趋势，市场需求也将越来越进一步的改善。从长期来看，面对中国巨大的人口基数及市场消费水平和需求的增长，速冻食品行业潜力巨大。相信未来，在以消费者需求、品质和安全为核心的指导下，国内速冻食品市场将会迎来更为积极的快速发展阶段。