猪与微量元素——铜

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微量元素铜对猪促生长作用的研究进展

微量元素铜对猪促生长作用的研究进展摘要：微量元素铜对猪具有促进生长作用，本文就铜促进生长的机制进行简要的讨论。

饲料中添加高剂量铜对生长猪可能有促进作用。

最普遍使用的铜源可分为两类：第一类是无机铜如硫酸铜、氯化铜、氧化铜等，另一类是螯合物铜或有机无机铜复合物，如盐酸赖氨酸铜、蚩氨酸铜、酪蛋白铜等。

无机铜的可利用性与其溶解度有关，溶解度高的比溶解度低的可利用性强，无机铜中以硫酸铜效果最佳，硫酸铜与有机铜、螫合铜效果相差无几。

许梓荣(1999)等报道，刚杜长大三元杂交猪试验，初重20kg左右，饲养前期240mg／kg无机铜组生长最快，日增重提高12．3％，但后期以酪蛋白铜纽生长最快，就整个生长期而言，50mg／kg酪蛋白铜促生长效果最佳，日增重提高了13．6％，其次是250mg／kg的硫酸铜组。

据报道饲料添加高剂量硫酸铜可使猪眼肌面积增大，重量增加。

周桂莲等(1996)用肉仔鸡试验，硫酸铜对肝铜浓度影响非常大，而蛋氨酸铜组、硬脂酸铜组和天然饲料铜组之间的肝铜浓度差异不显著。

有人担心猪日粮中使用高剂量铜会造成环境污染，使士壤和水中的铜浓度增加，造成放牧家备的铜中毒，但总的来说，此类报道不多。

一些研究认为，高铜的抗菌谱要宽于抗生素，或者高铜与抗生素合用效果更好，铜的促生长作川与抗生素的促生长作州具有可加性。

Miller(1979)等提出铜可能是通过抑制肠道不良微生物菌群而促进有益微生物凶群的生长而改变肠道微生物群落的特征。

Shurson(1990)研究表明，高铜与抗生素功能相似，高铜(283mg／kg)对常规方法饲养的仔猪具有显并的促生长效果，而对无菌条件下饲养的猪却没有促生长作用，反而有降低生长的趋势。

Edmonds(1985)等对早期断奶仔猪使250mg／kg铜与金霉素、青霉素和磺胺二甲嘧啶组成的混合饲料对于仔猪的日增重具有相加效应。

对生长猪来说，高铜能促进蛋白质合成，提高瘦肉率，日粮的蛋向质种类和含量对猪利用高铜的效应产生影响。

猪铜中毒的临床症状猪铜中毒的诊断和防治措施 - 养猪技术

猪铜中毒的临床症状猪铜中毒的诊断和防治措施-养猪技术采用高铜饲料喂猪，可加快猪的生长速度，快速出栏，提高饲料利用率，但高剂量的铜进入猪体内，引起猪铜中毒。

猪铜中毒是由于摄入超标的铜而引起的一种中毒性疾病,主要特征是腹泻、腹痛、贫血和肝功能不正常等。

通常是由于在饲料中添加硫酸铜作为补铜制剂时超标、没有混合均匀或者采食的牧草喷洒过含铜农药出现发病。

一般是仔猪容易发生,轻时出现腹泻、生长迟缓,重时出现贫血,最终由于衰竭发生死亡。

下面具体来了解一下：猪铜中毒的临床症状猪铜中毒的诊断和防治措施。

1、铜的生理功能铜是机体必须的一种微量元素，其主要具有以下生理功能。

铜是构成某些酶的活性成分或者辅基的重要物质，如氧化歧化酶、赖氨酰氧化酶都需要铜离子，也是多种氧化酶的重要组分，如多巴-β-羟化酶、黄嘌呤氧化酶、酪氨酸酶、细胞色素氧化酶、单胺氧化酶等，还具有超电子传递作用或者促使酶和底物结合，从而有利于酶的空间构型保持稳定等。

另外，断奶仔猪食入高剂量铜还能够增强小肠酶以及磷酸酶A的活性，促使其更好的消化利用脂肪。

铜还能够参与被毛的角化、色素沉着，并加速胶原和骨骼的形成。

2、中毒机理铜随着猪采食饲料而进入消化道，并被小肠及胃吸收。

肠黏膜绒毛顶端主要是摄取体内游离的铜离子，即在肠黏膜绒毛项端载体的作用下使肠腔内的铜元素被转移至肠黏膜表层细胞内，铜进入细胞后会存在于胞液以及各个细胞器内，从而对机体发挥各种生理功能。

但当肝脏从血液中吸取的铜量高于其贮存的最大限度，就会在肝细胞核、肝浆液以及线粒体中大量积聚，会导致多种酶的活性受到抑制，从而促使肝细胞发生变性、坏死，影响肝脏排铜，使其蓄积更多的铜；如果肝细胞无法有效地进行再生，当受到某些因素的刺激就会促使肝脏释放出大量的铜离子，并进入血液红细胞而导致血浆中铜含量增加，促使血液中的氨和尿素水平都有所升高，进而使红细胞中谷胱甘肽( GSH)水平降低，导致红细胞脆性增强而出现血管内溶血；反之，溶血会促使肝细胞加速坏死，导致肝脏进一步释放铜进入血液，从而使中枢神经系统被损害。

铜的功能及其在猪生产中的应用

铜的功能及其在猪生产中的应用杨卫东1胡章明2(1湖南省益阳市泉交河镇动物防疫站;2益阳市赫山区畜牧水产局)摘要:铜是机体内必需的微量元素之一。

本文就铜的功能及其在猪生产中的应用进行综述。

关键词:铜;猪;功能;应用随着铜被认为是机体内必需的微量元素后,Braude 等研究证实添加高于正常需要量10倍的铜还可以提高育肥猪的生长速度和饲料报酬后,还有很多研究均表明高剂量的铜是一种高效、廉价、的促生长剂。

但是多年以来的高铜利用也给环境带来一定的破坏,引起相关部门的注意,因此,如何高效利用铜一直都是研究重点。

1铜的功能简介铜是铜蓝蛋白、超氧化物歧化酶和细胞色素C 氧化酶的辅酶因子。

铜蓝蛋白是可清除超氧阴离子,还能抑制通过黄嘌呤氧化酶调节的正铁色素C 的还原作用较少O 2-的生成。

铜锌超氧化物歧化酶能够消除氧自由基,构成机体防疫体系部分。

细胞色素C 氧化酶主要位于真核生物细胞线粒体上,通过氧化磷酸化为细胞提供能量。

在器官、细胞和分子三个层次上调节免疫系统。

研究表明,铜缺乏可以导致影响免疫器官发育,降低淋巴细胞数量、还能够降低血液中IgG、I⁃gA、IgM、增加脾淋巴细胞,同时降低抗体生产细胞反应等。

吴建设等研究表明铜营养状况显著影响机体免疫功能,铜对免疫功能的作用表现出剂量效应,而且最佳生长和免疫功能状态下对铜的营养需要量是一致的。

表明在半纯合日粮情况下铜最佳需要量(添加量)为11mg/kg。

1.3维持皮毛色泽铜是络氨酸酶的辅基,姜云霞等研究表明缺27铜时降低络氨酸酶活性,导致黑色素合成减慢,进而导致动物皮肤、毛发色泽退化。

铜还能够影响铁的吸收,进而影响机体造血功能,还能够影响多种矿物质元素如锌、钙、磷的吸收和沉积、影响骨骼发育等功能。

2铜在猪生产中的应用断奶仔猪胃肠道功能尚未发育完全,添加铜后能够改善其吸收环境,提高增长速度。

王敏奇等研究表明饲粮中添加载铜纳米壳聚糖后能提高断奶仔猪的免疫和抗氧化性能,提高生长速度,降低腹泻率,以100mg/kg 剂量组的效果最佳。

微量元素铜的营养生理作用

３毫克，千克，饲喂生长期的反刍动物会引起普遍的铜缺乏：
蛋白有关，缺铜是红细胞脆性增强，存活时间变短而形成贫
血。、
２．调控黑色素的合成，维持毛皮的正常色泽和性状。黑
微量元素铜的营养生理作用
任素兰
忻州市牧草饲料工作站
微量元素铜是动物生长所必须的重要微量元素之一．在机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力方面有不可替代的作用，铜缺乏可引发多种动物疾病。日粮中添加高铜（１２５ — ２５０毫克／千克）可明显提高猪的生产性能，但铜代谢后９０％由粪便排出，导致环境污染，有些国家已限用高铜，我国也出台了《饲料添加剂安全使用规范》规定了铜在畜禽配合饲料或全混合日粮中的最高限量。本文就铜
二指肠绒毛变短减缓肠等组织更新速度从而降低了他们维持的能量需要量，相应地增加了用于生产的能量：高铜的促生长长期作用可能与采食量的提高有关；高铜能增加消化道酶如胃蛋白酶活性，也可提高仔猪脂肪的利用率，刺激仔猪的生长，高铜还可以调整肠道的微生态环境，增加血液中的促有丝分裂因子，从而产生促生长效应：高铜还可能促进动

微量元素在猪饲料中的应用

内蒙古自治区植保植检站
主要职能: 农作物病虫害预测预报和防治技术指导, 植物检疫和农药管理业务科室: 综合科防治科测报科
检疫科农药管理科站长: 杨宝胜邮编: 010010 电话: ( 0471) 6944014 地址: 呼和浩特市呼伦北路 36 号
的不同生理阶段有关, 据资料介绍, 不同生理阶段的猪对微量元素的最低需要量如表 1 所示。
按说明书比例加入即可完全满足不同生理阶段的猪对微量元素的需要量 , 一般添加比例在 1 1% 。
微量元素添加剂在使用过程中, 一定要根据猪的不同生理阶段按说明添加, 使用时要做到计量精确, 切忌不足或过量, 混合一定要均匀, 严防与高水分饲料混合, 以免吸潮、结块、发霉变质。
微量元素是指占动物体重 0 01% 以下的元素, 共有 15 种之多。猪需要的微量元素主要有: 铁、铜、锰、锌、碘、钴、硒等, 它们分布于猪体内各个部分, 参与机体的新陈代谢。铁是血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素酶和多种氧化酶的成分, 其主要功能是保证机体内氧的正常运输, 缺铁的典型症状是贫血, 尤其是仔猪最易发生缺铁性贫血; 铜是多种酶的成分和激活剂, 维持动物体内铁的正常代谢, 铜的缺乏症也是表现为贫血及骨骼异常; 锰参与骨的形成和成形过程, 缺锰仔猪死亡率高; 锌为猪体生命活动所必需, 它是多种酶的成分, 缺锌表现为食欲差, 出现典型的皮肤不全角质化, 以 2- 3 月龄的猪较为常见; 碘是甲状腺素的成分, 同猪体的基础代谢有关, 参与机体许多物质代谢过程, 饲料中若缺碘, 母猪则可能早产或死胎, 幼猪则生长迟缓而形成侏儒; 硒是谷胱甘肽氧化酶的主要成分, 具有抗氧化作用, 猪缺硒时常引起皮下水肿、肝坏死、骨骼及心肌萎缩、仔猪猝死等; 钴是维生素 B12的组成部分, 若饲料中补充了维生素 B12则对钴的需要量降低, 缺钴的症状实际上是维生素 B12的缺乏症, 表现为食欲不振, 生长停滞、贫血等。

微量元素铜的分布与营养生理作用

微量元素铜的分布与营养生理作用铜是动物必须微量元素之一，在机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力方面有不可替代的作用，铜缺乏可引发多种动物疾病。

日粮中添加高铜（125-250mg/kg）可明显提高猪的生产性能，但铜代谢后90%由粪便排出，导致环境污染，有些国家已限用高铜。

为了提高畜禽对微量元素的吸收利用率，合理有效的使用铜促生长剂，减少环境污染，下面对有关铜的分布、营养生理作用做一综述。

铜的分布与营养生理作用正常动物机体内含铜2-3mg/kg，绝大部分分布在肌肉和骨骼内，肌肉组织约占总量的一半，体组织铜主要分布在肝脏，铜的营养生理功能主要有：1、作为金属酶的组成成分，直接参与机体代谢，这些酶包括细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、铜蓝蛋白酶等许多种。

铜是酪氨酸酶辅基，缺铜酪氨酸酶活力下，使酪氨酸转化为黑色素的过程受阻，造成皮肤和毛色减退，毛质下降，atp生成减少影响磷脂和髓磷脂合成，造成神经系统脱髓鞘、脑细胞代谢障碍，表现为运动失调等神经症状；2、维持铁的正常代谢，有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟。

铜是铜蓝蛋白的辅基，血浆铜蓝蛋白与组织转化铁蛋白有关，缺铜是红细胞脆性增强，存活时间变短而形成贫血；3、铜参与骨骼的合成。

铜是胺氧化酶和赖氨酸氧化酶的辅基，鸡铜时此酶活性下降，骨胶原溶解度增加肽键间的交叉连接受损，破坏骨胶原的稳定性，降低骨骼强度；高铜的促生长作用及机制：1、高铜能剌激仔猪的生长、提高日增重、提高饲料利用率。

添加高铜的有效剂量为125-250mg/kg。

母猪添加高铜有一定好处。

禽类添加高铜并不能改善其生理性能。

2、高铜的促生长机制：多数研究者认为有抑菌作用，减少微生物对饲料的消耗和降低发病率；高铜使空肠变薄，十二指肠绒毛变短减缓肠等组织更新速度从而降低了他们维持的能量需要量，相应地增加了用于生产的能量；高铜的促生长长期作用可能与采食量的提高有关；高铜能增加消化道酶如胃蛋白酶活性，也可提高仔猪脂肪的利用率，剌激仔猪的生长，高铜还可以调整肠道的微生态环境，增加血液中的促有丝分裂因子，从而产生促生长效应；高铜还可能促进动物的生长激素的分泌从而促进体蛋白的合成，最终提高生产性能。

猪饲料中添加高铜危害多多

猪饲料中添加高铜危害多多专家提示：猪粪的颜色与饲料消化率无关，与食入饲料的成分有关。

群众认为猪粪黑，饲料的消化率就高，这与以前我国农村养猪长期以青饲料（红薯藤，野菜）为主要饲料有关，这些青饲料含有丰富的叶绿素等，导致猪粪变黑。

当猪生病时，养猪者为了改善猪的营养，往往多供给病猪较多的糠麸类饲料，粪的颜色就变浅或变黄。

长期如此就形成了黑粪消化率高，浅色粪消化率低的不科学的概念。

自Barber 学者1955年首次报导在猪的日粮中添加高铜对猪的生长具有促进作用以后，50年以来，大量的科学试验证明，饲料添加高剂量的铜[150―250mg（毫克）/kg（千克）]有促进动物生长，改善饲料报酬的作用。

国外早就有在猪饲料中使用高剂量铜的现象。

20世纪90年代以来，我国的猪饲料中也普遍添加高剂量的铜，近几年来，养殖户在猪饲粮中使用高剂量铜方面出现了一些不科学的作法，出现了一些令人担忧的迹象。

一些养猪户以为铜在饲料中添加越多越好，甚至要在饲料中看到蓝色的硫酸铜颗粒，以猪粪是否够黑来衡量饲料厂的饲料产品是否质量高，是否消化吸收好，导致铜在饲料中的添加量越来越大，有些甚至远远超出安全用量，造成浪费，增加养殖成本，同时污染环境以及影响人畜的健康。

所以规范铜在饲料中的添加量已成当务之急。

铜的作用铜的营养作用铜是猪必需的微量元素之一，其中最重要的生理作用是作为金属酶的组成部分参与体内代谢，在猪的饲养标准中一般规定每千克饲粮含铜4―6mg（4―6ppm）。

常用的饼粕类饲料含铜较多，但玉米、稻谷含铜很少。

以玉米和豆粕为基础的饲粮只需添加少量的铜就可满足猪对铜的需要量。

铜[150―250mg（毫克）/kg（千克）]具有促进仔猪生长的作用主要表现在：改善饲料营养物质的消化吸收；抗微生物作用；可能促进生长激素的分泌；采食量增加。

饲料中添加高铜的误区认为铜添加越高猪粪越黑，饲料的消化率越高首先需要声明的是：猪粪的颜色与饲料消化率无关，与食入饲料的成分有关。

铜的生理功能及其对仔猪健康的影响

铜的生理功能及其对仔猪健康的影响摘要铜作为促生长剂在仔猪生产中常过量使用，对仔猪生产和环境造成了不良的影响。

该文从作为金属酶的组成成分、维持铁的正常代谢、参与骨骼的合成、参与体内氧化反应和对脂质和糖代谢5个方面介绍了铜的生理功能。

结合仔猪生产从正常情况、不足和过量3个方面阐述铜对仔猪健康的影响。

最后从仔猪对铜的需求、如何在饲料中添加铜元素、高铜饲料的作用和铜中毒的处理4个方面给出了在仔猪生产中使用微量元素铜的建议，供养殖户参考。

关键词铜；仔猪；生理功能；健康1 铜的生理功能1.1 作为金属酶的组成成分铜作为多种酶（如细胞色素氧化酶、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、铜蓝蛋白酶等）的组成成分，是机体代谢的直接参与者。

如铜是酪氨酸酶辅基，缺铜则酪氨酸酶活力下降，ATP生成减少，造成皮肤和毛色减退，神经系统脱髓鞘、脑细胞代谢障碍，表现为运动失调等神经症[1-2]。

1.2 维持铁的正常代谢铜有利于血红蛋白的合成和红细胞的成熟，缺铜使红细胞脆性增强，存活时间变短，从而导致贫血[1-2]。

1.3 参与骨骼的合成缺铜会使胺氧化酶和赖氨酸氧化酶活性下降，骨胶原溶解度增加，肽键间的交叉连接受损，骨胶原的稳定性遭到破坏，从而使骨骼强度降低[1-2]。

1.4 参与体内氧化反应铜在机体内的生化功能主要是催化作用，许多含铜金属氧化酶，参与体内氧化还原过程，将氧分子还原为水。

1.5 对脂质和糖代谢有一定作用缺铜动物可以使血液中的胆固醇水平升高，但过量铜又能引起脂肪代谢紊乱。

铜对血糖的调节也有重要作用。

缺铜后葡萄糖耐受量降低，对某些用常规疗法无效的糖尿病患者，给以小剂量铜离子治疗，常可使病情明显改善，血糖降低[3-4]。

2 铜对仔猪健康的影响2.1 正常情况下铜对仔猪的影响猪饲粮中需含有足够量的铜，以满足仔猪的生长发育需要。

铜在猪体中作为金属酶的组成部分参与体内代谢。

其次，铜作为酶的辅助因子，参与猪体内氧化磷酸化、自由基解毒、黑色素合成、铁和胺类氧化、尿酸代谢和毛发形成等代谢过程。

微量元素铜在畜禽营养中的研究进展

氨基酸与铜结合后经粪便排出。
３铜的生物学功能３．１铜对动物生长发育的影响含铜的赖氨酸氧化
酶对维护骨骼、血管和皮肤的正常功能具有重要作
用，它是促进骨骼、血管、皮肤中胶原和弹性蛋白交联
量明显增加（相关系数为０．８８９）。２铜在动物体内的吸收与代谢
育起着关键的作用，赖氨酸氧化酶（含铜酶）可促进骨骼胶原蛋白物质的产生，铜离子的存在可催化和激活
骨骼弹性蛋白和胶原蛋白的生成１。胶原蛋白是骨及
与醋酸铜、氧化铜相比更能促进鸡肉的氧化稳定性。３．２铜对骨骼生长发育的影响铜对骨骼的生长发
动物体内平均含铜２ — ３ｍｇ／（ｋｇ・ＢＷ），其中约一
半贮存于肌肉组织中，其次为骨骼。肝是体内铜的主要贮存器官。动物组织含铜量随年龄、性别及Ｅｔ粮含铜量水平不同而发生变化。新李宏等［２３研究发现，不受日粮铜水平影响的前提下．安哥拉兔不同组织器官的铜沉积量由高到低的顺序依次为：肝、毛、心、肾、脑、胰、骨。黄得纯等研究表明。随着日粮中铜水平的提高。肝脏中铜的残留
畜牧与饲料科学
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对仔猪生长性能来说,铜必不可少

对仔猪生长性能来说，铜必不可少过程对仔猪来说是一个十分应激的过程。

新的环境、新的舍友和新的饲料都会影响负面影响其采食量和生长潜力。

在这个过渡投资过程中，满足它们的基本营养大体需求非常非常重要，以便最大限度地减少应激、提高饲料转化运行效率，改善猪群整体健康水平和生长性能。

对仔猪生长性能来说，铜必不可少某些营养元素，虽然要的量非常小，但对于维持身体健康幼畜的健康很重要。

镍就是微量元素之一，对于功能性免疫系统来说必不可少。

它的主要功能是：1、优化养分吸收和蕨科瓶2、作为氧化剂管理氧化应激3、作为抗菌剂，改善肠道健康4、促进健康发展组织和脊椎胶原蛋白的健康发展提高日增重和饲料转化率分析研究显示，为保育鸭子补充一种有机、螯合铜源（铜螯合金属蛋氨酸羟基前体类似物，或MMHAC铜）：与硅酸盐硫酸铜相比，有机、螯合铜源能切换显著提高日增重和饲料转换效率，其中日增重增加3%，饲料转化率增加2.6%。

与ITMs相比，MMHAC铜能使到断奶仔猪腹泻率下降23%。

与基础日粮相比，补充铜源后，铜的消化率不断提高了42%，干物质增加了8%，粗蛋白提高了9%，磷含量提高了14%，能量提高了8%，脂肪降低了10%。

表1：补充铜对平均日增重和饲料转化率的提高了解螯合催化作用的优势微量矿物质补充剂在动物消化道中的表现各有不同。

例如，当无机盐作为铜源前一天，由于化学拮抗作用以及与消化道中的其他日粮中会组分的相互作用，大部分矿物质往往随粪便被排出体外。

这种损失会导致持续的代谢缺陷，但也会导致饲喂微量元素过多不必要的矿物质而花费更多成本，而螯合矿物质能帮助克服这些常见的消化挑战。

用科学术语来说，螯合积极作用是指微量矿物融合与配体结合。

在上消化道的酸性pH环境中将生成稳定的络合物，减少矿物分解，有助于减少拮抗作用产生的损失，保护铁质在小肠内进行有效传递和吸收。

由于这种大大差异，NovusInternational,Inc（诺伟司国际公司）注册了一种新的有机肥成分类别，这一类别就是吡啶金属蛋氨酸羟基螯合类似物或MMHAC。

猪微量元素维生素饲养标准

猪微量元素维生素饲养标准
猪的微量元素和维生素是其正常生长和发育所必需的营养物质。

以下是一般猪的微量元素和维生素饲养标准的建议：
1. 铁（Fe）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的铁含量应为100-200毫克。

2. 锌（Zn）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的锌含量应为80-150毫克。

3. 锰（Mn）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的锰含量应为20-40毫克。

4. 铜（Cu）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的铜含量应为10-25毫克。

5. 硒（Se）：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的硒含量应为0.1-0.3毫克。

6. 维生素A：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质
中的维生素A含量应为5000-10000国际单位（IU）。

7. 维生素D：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的维生素D含量应为500-1000国际单位（IU）。

8. 维生素E：对于生长期和育肥期的猪，每千克干物质中的维生素E含量应为20-50毫克。

需要注意的是，以上仅为一般建议的饲养标准。

具体的饲养标准可能会根据不同猪的品种、年龄、生产阶段以及环境条件等因素而有所变化。

因此，在饲养猪时，最好咨询兽医或专业饲养员的意见，以确保猪能够得到适当的微量元素和维生素供给。

浅析中高剂量铜元素对生猪养殖的影响

浅析中高剂量铜元素对生猪养殖的影响作者：毛军来源：《农家致富顾问·下半月》2019年第05期摘要本文浅析了高剂量铜元素在生猪养殖中的积极作用和负面影响，阐述了高铜在促进生猪生长的机理，当前饲料及饲料添加剂中高铜使用的现状，长期使用高铜饲料的危害，以及养殖户如何正确使用高铜饲料促生猪生长的建议。

关键词铜元素；生猪；促生长銅是动物必需微量元素之一，有助于机体造血、新陈代谢、生长繁殖、维持生产性能、增强机体抵抗力等，而高铜又主要在刺激与营养消化有关酶的吸收、抗微生物作用、可能促进生长激素的分泌和使采食量增加等方面具有不可估量的作用。

由于高剂量铜元素具有提高生长速度和饲料利用率的作用，在动物饲养中的应用也日趋广泛，但随之带来了一系列的问题。

一方面，许多未被畜禽吸收的高铜元素积累在畜禽粪便中而长期排到土壤里，对我们赖以生存的环境造成了极大的污染；另一方面，长时间的饲喂高铜饲料，铜元素在畜禽体内富集，影响了畜产品的安全，危害人们身体健康。

1 高铜的促生长机理1.1 通过抑制肠道不良微生物菌群而促进有益微生物菌群的生长来改变肠道微生物群落的特征。

1.2 通过刺激与营养消化利用有关的酶的活性而促进营养物质的吸收。

1.3 刺激了脑垂体分泌生长激素（GH），能透过猪的血脑屏障在脑中积累，从而可能刺激脑中有关促生长的激素及相关因子的合成与分泌而促进体内蛋白质的合成，最终促进猪的生长。

2 高铜使用的现状在猪的饲养标准中一般规定每千克饲粮含铜3.00mg，而高剂量铜的添加量是正常量的20-40倍。

国内外许多试验研究表明，饲粮中添加铜150-250mg（硫酸铜作为铜源），在此范围内促进仔猪生长和提高饲料利用率的效果明显。

当前，在猪饲粮中添加高剂量铜已在畜牧业生产中得到广泛的认可和应用，猪日粮中铜的最高安全限量（极限值）为250mg/kg，超过这一限量就会导致铜中毒。

据有关资料初步统计，2018年全国饲料总产量达1.81亿吨，比2005年增加75%，其中其中猪饲料产量0.70亿吨，占38.7%。

铜元素在养猪生产中的应用

铜元素在养猪生产中的应用作者：马发顺，成飞飞来源：《江西饲料》 2016年第4期马发顺成飞飞（安阳工学院生物与食品工程学院河南安阳455000）摘要：铜元素是猪体内必需的微量元素，维持着正常的生长发育和生命活动，对猪的健康和高效生产起着重要作用，铜元素可参与造血活动，参与黑色素的生成，还是骨骼的重要组成成分。

若铜元素缺乏对内分泌系统、神经系统、消化系统、生殖系统、免疫系统及骨骼结缔组织等都有不良影响。

饲料中适量添加高剂量的铜元素能促进仔猪的生长，对母体内的胚胎发育也有明显影响，而对生长肥育猪没有显著影响。

若长期饲喂过量铜元素的日粮，会使猪的肝、肾功能受损，采食量下降，出现腹痛、腹泻等症状。

铜源种类有无机铜类和有机铜类两种，无机铜源有逐渐被淘汰的趋势，而有机铜源将越来越受到人们的重视。

关键词：养猪；铜元素；生物学作用；应用中图分类号：S816.2 文献标识码：A 文章编号：1008-6137（2016）04-0008-040 引言铜元素是猪体内必需的微量元素之一，是维持其生长发育和生命活动的必需营养物质，对猪的健康和高效生产起着不可或缺的作用。

为了促进猪的生长，改善猪肉品质和体型，提高饲料利用率，自20世纪90年代以来，铜元素在养猪生产中得到了广泛的应用。

但由于使用高剂量的铜元素，不仅增加了饲料成本，也由此造成了土壤和水体的严重污染，甚至导致了猪的铜中毒。

因此，在养猪生产中使用微量元素铜不仅要考虑经济效益，同时还要考虑添加剂量给环境带来的污染问题，确保我国养猪业向生态养殖的方向发展。

1 铜元素对猪的生物学作用铜元素可以维持机体正常的铁代谢而参与造血活动，它有利于红细胞的成熟和血红蛋白的合成[1]；铜元素是骨骼的重要组成成分，它可以维持钙磷在软骨基质上的正常沉积，保持正常的骨质沉积密度，防止骨质疏松症的发生；铜元素也参与到血管组织中，当血管组织中铜元素缺乏时，动脉组织的弹性和平滑肌都会发生改变，导致动脉严重受损[2]；铜元素是酪氨酸的辅基，可促进酪氨酸的合成，进而参与黑色素的生成，铜元素缺乏时黑色素的合成就会受到影响，引起动物皮肤和毛发褪色，如果铜元素严重缺乏，就会发生白化病，并导致角化作用不正常，从而使皮肤和毛发的外观发生物理性改变；铜元素还是细胞色素氧化酶的辅基，起着传递电子、保证三磷酸腺苷合成的作用[1]，当铜元素缺乏时三磷酸腺苷的合成就会减少，导致磷脂合成受阻，继而引起神经功能紊乱；铜元素还与机体的免疫功能关系密切，作为多种酶的构成组分，铜元素参与机体的防御系统。

如何给猪补充微量元素

如何给猪补充微量元素关于鸭子的机体对主要营养元素的需求，此前我们可谓上周做过足够详实的科普。

不过对于猪的机体健康照护来说，微量元素总的来说不可或缺是不可或缺的，那么主要磷微量元素该如何补充？第一、补铜说到猪机体必须的微量元素，铜钱素一定是第一个被想到的。

别的不说饲料厂家以及养殖户普遍也几十家都注重铜元素的补充，因为这会让猪长得更快并且皮毛光亮看起来卖相比较好。

这是因为铜元素与猪载具的基本功能造血功能、骨骼发育、毛发发育、结缔组织生殖等方面息息相关。

但是给猪补铜可无须乱来，一方面要控制好量，一方面也要注意这种方式。

饲料中铜元素含量过高可能会导致猪中毒，严重的甚至会造成伤亡。

而不易吸收的铜元素则可以随着粪便排出体外，不仅无法起到促进猪指导作用机体健康及生长的积极作用，还会危害环境污染水质，进而威胁人类的健康。

所以平常正常情况下我们建议给猪补充硫酸铜是最科学的。

第二、补硒除了铜元素以外第二重要矿物质的微量元素大概就是硒了，尤其是对于母羊来说。

体内缺硒的卧病在床仔猪通常都会比较容易患病，体质巴氏也会比不上正常的仔猪。

此类情况下就更不要谈生长速度的，缺硒的仔猪可能连正常的采食都无法保证。

如何判断仔猪是否缺硒呢？具体可以看其外在表现症状，一般食欲比较差、精神比较差的仔猪就是缺硒元素的表现。

如果时间比较旧的话甚至会出现肿大以及瘫痪的情况，到了晚期则有可能导致仔猪死亡。

此时对病死的仔猪解剖往往可以看到肝坏死以及心肌坏死等病变现象。

这基本上就可以确诊是仔猪缺硒的表现了。

至于如何给仔猪鞘柄硒，我们的建议是对却硒的仔猪肌肉注射0.5毫升0.1%的亚硝酸钠溶液。

如果仔猪长到三棕斑月龄还是有缺硒的症状的话，可以再注射1毫升。

一般都是可以起到很好的效果的。

第三、补铁除了上述的两种微量元素以外，铁元素对于猪机体的是不可或缺的。

因为这种微量元素关系到血红蛋白的生成，而谷氨酸又进一步影响到输送氧气，如果猪的机体缺乏铁这种微量元素的话，百分百是会导致缺铁性贫血的，不仅是对于初生仔猪来说。

微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康研究新进展

２０１３第５期
养猪ＳＷＩＮＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮ
９
微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康研究新进展
周桂莲，公衍玲，薛鹏，邹新华
５１１４００）（播恩集团技术中心，广东广州
中图分类号：￥８１６．７２文献标志码：Ａ
文章编号：１００２ — １９５７（２０１３）０５－０００９ — ０２
微量元素在动物体内主要以酶的组分或激活剂程。锌是在铜之后发现的又一高效微量元素促生长的形式参与一系列生理生化反应，进而影响动物机体添加剂，高锌具有良好的控制腹泻效果已受到行业内的物质代谢及生长发育等活动，虽然动物机体对微的公认。研究表明，给断奶仔猪饲喂一定剂量锌，可量元素的需要量相对较少，但重要的生理作用使其成为动物体内必不可少的营养物质。我国是世界上公认的养猪大国，而仔猪养殖是猪养殖过程中至关重要的个阶段，因此研究仔猪的微量元素营养，有利于发挥其最大生长潜能，提高养殖效益。本文主要介绍微量元素铁、铜、锌与仔猪肠道健康的研究进展。１铁、铜、锌的生理功能铁是仔猪生长发育及维持自身代谢所需的重要元素，参与机体血红蛋白、肌红蛋白和细胞色素的构成，在氧气的运输、交换及组织呼吸过程起着重要的作用，并对机体的免疫机能起到一定的促进作用。铁元素几乎均以有机化合物形式存在于仔猪体内，约７５％作为血红蛋白、肌红蛋白及部分氧化酶的成分存在，其余２５％左右以铁蛋白、转铁蛋白及某些铁蛋白盐的形式贮存于肝脏、网状内皮细胞和骨髓中，作为机体的贮备铁。初生仔猪体内铁的储备量仅为３０－５０ｍｇ，每１００ｇ母乳中的铁含量约为０．２ｍｇ，仔猪每天从母乳中获取的铁元素不足１ｍｇ，而哺乳仔猪的正常生长发育每天约需铁７８ｍｇ，且随着生长速度的加快，对铁的需求量也就越多，因此，仔猪出生后如不能及时补铁，极易引发缺铁性贫血症状。铜作为猪的必须微量元素之一，主要存在于肌肉和肝脏中，最重要的生理作用之一是作为体内各种氧化酶的辅助因子，参与氧化磷酸化、自由基解毒等代谢过程，对提高动物的生产性能和抗氧化能力具有重要作用。高铜作为一种高效、廉价、使用方便的促生长剂在养猪业中已被广泛应用［１－２］。美国ＮＲＣ（１９９８）和我国猪饲养标准中铜的需要量仅为３－６ｍｇ／ｋｇ，而目前在饲料中铜的添加量通常在１２０ｍｇ／ｋｇ以上，有的甚至达到２５０ｍｇ／ｋｇ或更高。锌被称之为“ 生命元素 ” ，是动物维持生命活动所必须的微量元素之一，作为多种酶的组成成分参与脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质的代谢过

关于育肥猪高铜饲料的析疑

关于育肥猪高铜饲料的析疑近几年来，我国低在猪饲粮中使用高剂量微量元素-铜方面出现了一些不科学的说法和作法，也存在一些令人担忧长期存在的迹象。

仔猪保鲜高铜日粮，使粪便明显变黑。

由于受商家误导，一些养殖户认为猪采食后拉黑猎食粪才是好饲料，目前肉猪生长肥育各阶段饲料铜的添加量逐年增加，许多商业饲料厂家生产的用浓缩料普遍采用高铜，按全价料计饲粮铜水平高达250ppm，即使到了中大猪阶段铜水平也达到了200ppm左右。

如果按醋酸计算，其用量相当惊人。

仅东北三省年后存栏出栏育肥猪近6000万头以上，年硫酸铜用量要几百万吨。

高铜对猪肝肾的危害西方人及其对环境的污染已日益引起人们的重视。

对高铜问题的是非曲直提出讨论，是大家关心的热门话题，现提出如下表所示几个问题，已期与同行展开研讨。

其目的是消除误解，正确引导，使在猪饲料中添加中曾铜循着科学、合理、如何有效和安全的原则。

一、铜的营养作用与高铜运用的历史50年代以来，有数以百计的试验证明，高大力推进剂量的铝对猪有促进生长，改善饲料报酬的积极作用。

故中南美洲早就中在猪饲料中添加高剂量的铜。

踏入90年代以来，我国的猪饲料也普遍添加高剂量的铜，养猪户把硫酸铜视为妖精，以为在饲料中越多越好，以猪粪是否够黑来衡量饲料厂的量度饲料产品是否高质量，是否消化吸收好，导致硫酸铜在饲料中的添加量越来越大，有些甚至远远超出安全用量，造成奶制品成本不必要的增加，又不利于禽类的健康和污染环境。

1.1铜的营养作用铜是猪必需的微量元素之一，常常把铁、铜、钴的相似抑制作用联系在一起，概括为与动物造血功能有关的三个微量元素。

其实，铜铜在猪体内有着多方面的生理功能，其中最重要的生理作用是作为金属酶的组成部分参与代谢体内，这些体内首要酶包括细胞体液色素C氧化酶、过氧化物歧化酶(SOD)、尿酸氧化酶、氨基酸氧化酶、酪氨酸酶、赖氨酸氧化酶、苄胺氧化酶、二胺氧化酶、铜兰蛋白等等。

作为酶的甲硫胺酸，参与猪体内氧化磷酸化、自由基解毒、黑色素合成、铁和胺类氧化、尿酸代谢和毛发形成等代谢过程。

饲料中铜标准物质

饲料中铜标准物质铜是一种重要的微量元素，对动物的生长和发育起着至关重要的作用。

它是许多酶的组成部分，参与骨骼的形成和维持，对免疫系统也有一定的调节作用。

因此，在饲料中添加适量的铜标准物质对于确保动物的健康和良好的生产性能至关重要。

1.铜在饲料中的意义铜对动物的影响不仅仅是满足其对铜元素的需求，还与其他微量元素的相互关系密切相关。

饲料中添加适量的铜可以提高动物的生长速度和饲料利用率，增强骨骼的发育和强度，减少疾病的发生。

此外，铜还可以促进动物的免疫能力，提高机体的抗氧化能力，减少损伤。

2.饲料中铜标准物质的适宜比例根据国家相关标准，不同类型动物对铜的需求量有所不同。

一般来说，猪、牛、鸡等家畜家禽对铜的需求量相对较高。

在饲料中添加合适比例的铜标准物质可以满足动物的生理需求，同时避免过量摄入的风险。

具体的添加比例需要根据动物种类、年龄、生长阶段和环境条件等因素进行合理调整。

3.铜标准物质的来源饲料中的铜通常来自于无机和有机铜两个来源。

无机铜通常是以铜酸铜和硫酸铜等形式添加到饲料中，属于常见的铜补充方式。

有机铜则是通过将铜与有机物结合，形成稳定的络合物，并以此形式添加到饲料中。

相比之下，有机铜在生物体内的吸收和利用率更高，能够更好地满足动物对铜的需求。

4.饲料中铜标准物质的质量控制饲料中铜标准物质的质量控制是确保饲料中铜含量准确的关键。

通过建立合适的检测方法和标准，可以对铜标准物质进行定量分析和质量检测，确保其满足国家和行业相关标准要求。

同时，正确的存储和使用铜标准物质也是保证其质量的重要环节。

5.饲料中铜标准物质的应用前景随着畜牧业的发展和需求的不断增长，对饲料中铜标准物质的需求也在不断增加。

在现代畜牧业中，通过合理补充铜标准物质，可以提高动物的生产能力和健康状况，减少疾病的风险，增加养殖效益。

因此，铜标准物质在饲料行业中具有广阔的应用前景。

总结：在饲料中添加适量的铜标准物质对于动物的生长发育和健康至关重要。

养猪业中高铜的应用及其危害

１调节促生长激素的合成与分泌．３
果，并且发现高剂量铜使猪血清中生长激素ｍＲＡＮ
含量增加。据此认为，铜的促生长效应可能是通过刺激生长激素的分泌产生的。１高剂量铜的作用机理
１１增加采食量．
铜，对仔猪可以产生铜离子的额外添加效应，但养猪业中长期饲用高铜饲粮所带来的负面影响应引起高度重视。
文章论述了养猪业中高铜的作用机理和负面影响，并提出应用建议。
关键词：猪；高铜；机理；负面影响中图分类号：￥２；Ｓ１．２文献标识码：Ａ文章编号：１０ — ０４（０８０ — ０７０８８８６７０１０８２０）４０２ — ４
内环境，促进猪生长…。张苏江等用高铜对生长猪
数量，增加有益菌，并有一定的杀虫作用，其作用
机理类似于抗生素。但Ｂｗａｄ究发现，高铜与ｏｌ研ｎ
抗生素的作用机理显然不同；Ｒｄｃｉａｅｈ等研究认为高铜可降低消化道的能量需要，从而减少整个机体的维持能需求；Ｋｃｅｓｅ等报道，铜离子能激活ｉｈｓｒｎ
１２％ｔ０．引。
能够促进仔猪增重、加快生长速度、降低腹泻率、提高饲料利用率、增强机体免疫力以及抗断奶应激
等…，但是铜的促生长机理一直是营养学界争论的问题。最初，人们以为铜能减少肠道有害微生物的

防治仔猪铜中毒

防治仔猪铜中毒
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目录
• 仔猪铜中毒概述 • 饲料中铜含量控制 • 饲养环境管理优化 • 药物防治措施介绍 • 营养调控在防治中作用 • 总结与展望
01
仔猪铜中毒概述
铜中毒定义与原因
铜中毒定义
铜是动物必需的微量元素之一，但过量摄入会导致中毒，称为铜中毒。
铜中毒原因
饲料中铜含量过高，或误食含铜量过高的物质，如铜制剂、铜绿等。
防治手段有限
目前，针对仔猪铜中毒的防治手段相对有限，主要依靠饲料添加剂的使用，但长期使用可能会对仔猪健康造成不良影响。
未来发展趋势预测
绿色环保饲料
随着人们对食品安全和环保意识的提高，未来饲料行业将越来越注重绿色环保饲料的研发和推广，降低饲料中铜等重金属的含量，从而减少仔猪铜中毒的风险。
智能化养殖
饮水质量保障措施
01 选择优质水源
确保水源清洁无污染，符合饮用水卫生标准，防止铜元素超标。
02 定期检测水质
定期对饮水进行检测，确保水质安全卫生，及时发现并处理铜元素超标问题。
03 清洗饮水设施
定期清洗饮水设施，去除水垢和污渍，保持设施通畅，防止铜元素沉积。
避免过度拥挤和应激反应
01
02
03
诊断方法
通过检测饲料和血液中铜的含量，结合临床症状进行诊断。同时，还需要与其他疾病进行鉴别诊断，如黄疸性肝炎、溶血性贫血等。
02
饲料中铜含量控制
饲料法规要求
01
国家法规
遵守国家相关饲料法规，确保饲料ຫໍສະໝຸດ 铜含量符合法定标准。02
地方规定
关注地方饲料管理政策，执行更严格的铜含量限制要求。
铜添加剂选择及使用注意事项