昆明美食~
去昆明旅游特色小吃汇总
1、皇帝食品大救驾特色指数：★★★★★地点：光华街腾冲饵丝店这家店已经开了20年,可谓昆明味十足的老字号了。
进小店买了票,把票塞给窗口内的服务员,不一会儿就端出香喷喷的美味,在大大的铁皮桌前吃完,感觉就像回到国营工厂的食堂一样,感觉十分亲切。
腾冲饵丝对昆明人来说一点也不陌生,它以名贵的腾冲浆米精制而成,柔韧细腻、醇香可口,经历了明、清、民国三个朝代,至今已有五百多年的历史。
推荐菜单：大救驾——腾冲产的饵细糯、色白、有筋骨,切成菱形片,加鲜猪肉片、火腿片、酸菜、葱花、菠菜、番茄、糟辣子、鸡蛋等炒香,又加入少量肉汤焖软,再用酱料调味,最后还配一碗酸汤,就可以上桌。
吃起来辣而香,非常美味。
出水芙蓉饵丝——把包着肉的小蛋卷、烤肉和腾冲饵丝一起煮,饵丝吃起来十分柔软细腻,汤则十分鲜美。
腾冲酸腌菜——酸腌菜是昆明老百姓的家常菜,把晒干的青菜切段,撒上粗盐,拌以辣椒、花椒、生姜、八角、小茴香和些许料酒,放入陶罐腌制一个月就可食用。
吃起来酸辣适中,有一股特别的甜味,口味独特,十分开胃。
温情提示：如果你到店内,什么都想尝尝,可以买套餐：大救驾、腾冲饵丝、八宝饭、腾冲酸腌菜、油鸡,每样一小碗搭配在一起,你可以尽情享用。
2、另类时尚泡菜店特色指数：★★★☆☆推荐地点：和平村郑记泡菜风味小吃要品味昆明的时尚味道,得去和平村。
这里除了是昆明的时尚中心,还有好吃的郑记泡菜店。
每每路过小店,门口都挤满了许多时尚MM,手里拎着几大包泡菜,当街就拿牙签叉着大口吃起来,完全不顾及淑女风范。
店内也会坐满一堆女孩子,围在一起吃着面前的泡菜,一边说笑着。
郑记泡菜特别就特别在,除了一般的凉菜,就连新鲜水果也被拿来腌泡,而且口味十分独特,难怪小店生意那么好,深受女孩的欢迎。
听老板说他们的泡菜是祖传的,已经传了4代人,光使用的调料就有五六种,味道独特也是理所当然了。
推荐菜单：泡菜——有传统的泡黄瓜、泡海带、折耳根、泡苦瓜、泡龙抓菜,吃起来辣却有独特的香。
昆明特产食品推荐信模板
您好！随着我国旅游业的蓬勃发展，越来越多的人选择走出家门，去感受各地独特的风土人情。
在这次旅行中，我来到了美丽的昆明，有幸品尝到了许多令人回味无穷的特产食品。
在此，我想向您推荐几款昆明特产，希望能为您的美食之旅增添一份色彩。
一、鲜花饼昆明作为“春城”，拥有丰富的花卉资源。
其中，鲜花饼以其独特的制作工艺和口感而闻名。
这款糕点以食用玫瑰花为馅，口感甜而不腻，饼皮酥脆，非常适合作为早餐、下午茶或休闲零食。
如果您有机会到昆明旅游，不妨品尝一下潘祥记等知名品牌的鲜花饼。
二、云南十八怪云南十八怪是一种特色果脯，汇集了云南丰富的物产和民族风情。
其中，酸角冻、酸角糕、粑粑、花生、蚕豆等美食，既可品尝，又可携带。
这些美味佳肴不仅具有地域特色，而且富含营养，是馈赠亲朋好友的佳品。
三、宣威火腿宣威火腿是云南特产，以其独特的制作工艺和口感而著称。
这款火腿色泽红润，肉质鲜嫩，香气浓郁，具有很高的营养价值。
无论是作为菜肴佐餐，还是作为礼品赠送，宣威火腿都是不错的选择。
四、汽锅鸡汽锅鸡是云南昆明的一种特色美食，以鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味而闻名。
这款菜肴选用当地优质鸡肉，加入多种调料，用汽锅蒸制而成。
食用时，鸡肉鲜嫩可口，汤汁浓郁，具有很高的滋补功效。
五、油鸡枞油鸡枞是云南特有的野生食用菌，口感鲜美，营养丰富。
这款美食以鸡枞为原料，加入植物油、干辣椒、八角、花椒等辅料，制作出的菜肴色泽诱人，香气扑鼻，非常适合作为酒佐饭菜或调料。
六、撒坝火腿撒坝火腿是云南特产美食，采用云南本地的撒坝猪后腿制作而成。
这款火腿色泽红润，肉质鲜嫩，既有火腿的特殊香味，又有玫瑰红色切面。
无论是作为菜肴佐餐，还是作为礼品赠送，撒坝火腿都是不错的选择。
总之，昆明特产食品种类繁多，各具特色。
在这次旅行中，我品尝到了许多令人难忘的美味佳肴。
希望这份推荐能为您带来一份美好的回忆。
祝您旅途愉快，品尝到更多美食！顺祝商祺！[您的名字][日期]。
云南昆明特色美食
云南昆明特色美食昆明，别称“春城”，是云南省会，云南省唯一的特大城市。
下面欢迎阅读店铺为你收集整理的云南昆明特色美食内容，希望你喜欢。
昆明特色美食：破酥包破酥包子是昆明的特色风味小吃，是由低筋精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。
由于这种包子负有盛名，现在已经从民间小饭馆或大排挡，走进了昆明市的各大宾馆饭店，几乎在各种高档筵席、宴会、自助餐、风味餐中都能够品尝到破酥包子。
破酥包子的馅心有咸、甜两种。
咸馅的馅心是将上清汤、酱油、味精、胡椒粉、葱姜末和盐，放进锅里炒香，再注入湿淀粉勾芡，最后倒入鲜肉丁、冬菇、冬笋等拌成咸馅。
甜馅心是用熟火腿加白糖、蜂蜜、冬菇末等拌成甜馅。
昆明特色美食：云南过桥米线过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系。
过桥米线起源于蒙自地区。
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
昆明特色美食：夹沙荞糕荞面为云南特产，荞面制作品种很多，荞糕是人们喜爱的一个大众化品种。
夹沙荞糕色泽棕红美观，有香甜气，吃后润喉，微苦，清凉解热，富于营养，有助消化，荞香味浓醇!昆明特色美食：饵块饵块为云南特有，是昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区常见的传统食品之一。
饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。
一般分为块、丝、片三种。
制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可，风味各异，久食不厌。
饵块在昆明民俗中是过年必吃的，平时也或炒或煮或烧无不宜，边陲百姓热衷于“饵食”，执传统而不堕，已数千年。
从前的昆明又是“子间”人的饵块最受欢迎，年节时往往被抢购一空。
云南美食排行榜前十名
云南美食排行榜前十名1. 过桥米线过桥米线可以说是一道家喻户晓的云南美食。
富有云南特色的一种小吃，到现在为止已经有100多年的历史，是用鸡汤和米线制作而成，口感清香，味道令人回味无穷。
2. 饵块这是一种云南最具特色的小吃之一，也是云南传统食品之一，适用优质大米加工制作而成。
做出来的形状各异，风味也有所不同，在昆明民俗中是各年必吃的传统食物。
3. 鲜花饼鲜花饼也是最具云南特色的点心，它是用面粉，玫瑰花，玉兰，菊花等作为主要原料制作，而成尤其是玫瑰馅儿的杏花饼，最为好吃。
4. 汽锅鸡汽锅鸡也是云南的一道特色名菜用汽锅蒸制，而成主要，材料是鸡肉，汤汁是蒸汽凝聚成，保持了鸡汤原有的香味，营养价值特别高，是人们非常喜欢的一道菜。
5. 菌火锅菌火锅也是云南特有的美食。
用野生菌制作而成，比较常见的有鸡枞，松茸，牛肝菌，鸡油菌等。
不过在云南吃菌菇火锅特别要注意，一定要彻底煮熟了才能吃。
6. 宣威火腿宣威火腿以来是云南著名的一道地方，特产由于产在宣威得名，皮薄肉厚，肥瘦相间，香气特别浓郁，色泽也很鲜艳。
7. 云南小锅米线小锅米线是昆明人最喜欢吃的米线烹饪方式，米线在炭火上用小锅煮熟，里面加的是鲜肉，给米线增添了不少香气。
吃起来也是让人回味无穷。
8. 傣味小吃这道美食是云南少数民族的特色小吃，讲究的是酸辣口感，对于烹饪方式没有特殊的要求，食材搭配的也比较随意。
9. 红烧鸡枞其中是一种非常名贵的野生菌，采用红烧的方法制作而成，味道鲜美。
做红烧汁的时候用的是米酒，有淡淡的酒香，吃起来口感特别好。
10. 云南酸腌菜昆明的酸腌菜也是比较家常的一种腌菜，制作方法简单，味道酸爽。
吃起来比较开胃，不管是凉拌还是热炒，都有非常不错的风味。
昆明旅游攻略 品味云南特色美食
昆明旅游攻略品味云南特色美食昆明旅游攻略品味云南特色美食云南，被誉为“人间仙境”，拥有得天独厚的自然环境和悠久的历史文化，吸引了众多游客的目光。
而在这片美丽的土地上，云南特色美食更是令人垂涎欲滴。
在昆明旅游时，不仅可以欣赏到绚丽多彩的风景，还能品尝到各种美味佳肴。
本篇旅游攻略将为您介绍昆明的特色美食，带您一同品味云南的独特风味。
1. 过桥米线过桥米线被誉为云南的代表性美食，也是昆明不可或缺的特色小吃之一。
它的传统做法是，在滚烫的高汤中，先下锅米线，再加入各式新鲜蔬菜、荤素配料和煮熟的鸡肉或鱼片。
据说，这道菜起源于清朝，因为过去时常有些孤寡老人独自过桥，为了让这些长者吃到最热最鲜的米线，人们就将炖好的高汤和配料分装在不锈钢的热壶里，上市的时候再拿出来煮熟，真正做到了“热气腾腾”。
这种特色的吃法和独特的口感，在世界各地享有盛誉。
游客们来到昆明，一定不能错过这道美食。
在昆明的街头巷尾，到处都可以找到经营过桥米线的小摊子或者餐馆，环境非常简单，但是味道却非常地道。
一碗热腾腾的过桥米线，鲜美的高汤和丰富的配料，让您在品味当地美食的同时，也感受到了云南人的热情好客。
2. 罗非鱼火锅在云南，罗非鱼被人们奉为美味佳肴的代表。
罗非鱼是一种生长在高原湖泊中的特产鱼类，鱼肉鲜嫩，肉质细腻，富有弹性，营养丰富。
罗非鱼火锅以鲜嫩的罗非鱼为主料，搭配当地新鲜的蔬菜、豆腐等配料，在大锅中慢慢煮熟。
煮熟后的罗非鱼肉质鲜美，口感滑嫩，配上各种鲜香的调料，味道更加醇厚。
在昆明的许多餐馆里，您都可以品尝到正宗的罗非鱼火锅。
在享受美食的同时，也能感受到昆明的淳朴风情。
这是一次视觉、味觉的双重享受，绝对不容错过。
3. 粑粑粑粑是云南的传统名点之一，也是云南人最爱的小吃之一。
粑粑的制作以米和豆浆为主要原料，经过发酵后搅拌制作而成。
根据不同口味，粑粑可以有咸、甜两种做法。
咸粑粑是将发酵后的米面拌入碱水和豆沙，揉成团状，经过蒸煮后即可食用。
外表白嫩，口感柔软，入口绵密，带有淡淡的咸香味，非常下饭。
昆明旅游美食攻略
昆明旅游美食攻略昆明作为中国西南地区的重要旅游城市，以其独特的地理位置和丰富多样的美食文化而闻名。
无论是传统的云南菜还是各类特色小吃，昆明都能为游客们带来一场美食盛宴。
本篇文档将为您介绍昆明的知名美食和不可错过的特色小吃，希望能为您的昆明之旅提供一些参考和帮助。
1. 云南菜云南菜作为中国八大菜系之一，以其独特的特色和口感，吸引了众多游客的味蕾。
昆明作为云南菜的发源地，拥有众多正宗的云南菜馆。
以下是一些值得推荐的云南菜：•过桥米线：这是昆明最有名的特色美食之一。
它由热汤、细米线、鸡肉、鸡蛋等组成，口感鲜美，营养丰富。
在吃之前，需要将米线放入热汤中煮熟，然后再加入其他配料。
这种特别的吃法和独特的口味，使过桥米线成为昆明必尝的美食之一。
•豆花米线：与过桥米线类似，豆花米线也是昆明的传统名吃。
它由豆花、细米线、猪血、豆皮等组成，清爽可口。
在吃之前，将豆花、细米线和其他配料加入热汤中，搅拌均匀后即可食用。
豆花米线口感软滑，营养丰富，是昆明人最爱的早餐之一。
•还有许多其他的云南菜，如宜良豆腐脑、泼辣子鸡、过桥鱼片等，都值得一试。
2. 特色小吃除了云南菜，昆明还有许多独具特色的小吃，散落于各个夜市和街头巷尾。
以下是一些不可错过的特色小吃：•糍粑：糍粑是一种以糯米制成的小吃，外表金黄松软，内部Q弹香甜。
它可以单独食用，也可以搭配其他小吃一起品尝。
糍粑在昆明的街头随处可见，是当地人最爱的零食之一。
•炸鸡：昆明的炸鸡相比于其他地方的炸鸡，更加香脆多汁。
它使用了特定的调料和独特的炸制方法，使得鸡肉口感鲜美，外酥里嫩。
无论是炸鸡翅还是炸鸡腿，都是昆明小吃中的佼佼者。
•烤串：昆明的烤串以其独特的调料和烤制技巧而受到游客的喜爱。
烤串的种类繁多，有羊肉串、牛肉串、鸡翅串等。
它们经过特殊的腌制和烤制，使得口感鲜嫩，香气扑鼻。
此外，昆明还有许多其他的小吃，如过桥米线炖饼、糖粥、小龙虾等都是美食爱好者的不二选择。
3. 昆明特色饮品除了美食，昆明还有一些特色的饮品值得一提。
昆明旅游攻略 品味云南特色美食
昆明旅游攻略品味云南特色美食昆明旅游攻略品味云南特色美食云南，一个位于中国西南部的美丽省份，以其丰富多样的美食而闻名。
而在云南省的首府城市昆明，更是汇集了各种独特的云南特色美食。
无论是对美食感兴趣的游客，还是追求味蕾冒险的食客，昆明都是一个令人心驰神往的城市。
下面将为你介绍一些昆明的特色美食，帮助你在昆明之行中品味地道的云南美食。
1. 过桥米线过桥米线无疑是昆明最著名、最具代表性的美食之一。
它是一道以米线为主要原料的汤面，又被称为米线烩。
传统的过桥米线有着悠久的历史，起源于云南地区的民间传说。
它的原料主要包括鸡肉、豆芽、鸡蛋和各种蔬菜等，辅以鲜美的汤底和多种调料。
吃过桥米线的过程也颇具仪式感，需要将生的米线放入热腾腾的汤碗中，搅拌均匀后再享用。
细嫩的米线搭配浓郁的汤底，口感丝滑爽口，令人回味无穷。
2. 火锅云南的火锅也是昆明特色美食中不可或缺的一份子。
云南火锅的一个显著特点是辣味的独特搭配。
云南辣椒具有独特的香辣味道，而云南火锅则巧妙地将辣椒与各种食材相结合，形成了独特的辣味风格。
在昆明的火锅店，你可以尝试到各种不同口味的火锅，例如牛肉火锅、鸭血火锅等。
火锅不仅是一种美食，更是一种社交和享受的方式，在昆明的夜晚，和朋友们围坐在火锅旁，享受美食和欢乐时光，定会让你度过难忘的夜晚。
3. 远大路烧烤远大路位于昆明市中心的一条繁华街道，也是昆明的美食一条街。
在这里，你可以找到各种传统的烧烤摊位和小吃店。
远大路烧烤以其丰富的品种和独特的调味而备受赞誉。
这里的烧烤摊位提供各种食材，包括肉类、海鲜、蔬菜等，辅以特制的调料和独特的烧烤技法，制作出美味诱人的烧烤食品。
无论你喜欢吃什么，远大路烧烤街都能满足你的味蕾。
4. 昆明米线除了过桥米线，昆明还有一种被誉为“米线之王”的美食，那就是昆明米线。
昆明米线以其细嫩的面条和丰富的配料而闻名，令人回味无穷。
这种美食的经典搭配是清汤米线，其中主要的配料包括粉条、鸡腿肉、豌豆和香菜等。
昆明市美食排行榜
昆明市美食排行榜下面是雨打排行小编为大家收集的昆明市美食排行榜，大家来了解下吧！1.云南春卷云南春卷，产生于民间，是春游踏青的应时小吃。
云南春卷是云南人民在长期的饮食实践中，总结和创新出来的一个品种，有别于我国其它地区的春卷口味，突出了云南地方特色。
云南春卷以香椿为主要材料,烹饪的做法炸为主,口味属于咸鲜,云南春卷配科多，要用甜酱油调味，特别要加香椿和韭菜以显示春临大地，百物复苏，春意盎然。
成品色泽金黄，整齐美观，外酥内软，咸中回甜，馅鲜味美，蘸吃醋汁，醒脑开胃。
2.萝卜饼萝卜饼因其外香里嫩受到了广泛的欢迎，同时其经济实惠（价格在1~2元）甚至成为了众多当地人的特色早餐，就着稀饭、豆浆或者牛奶一并食用，别有一番风味。
3.酸辣面云南系昭通口味酸辣面，在昆明售卖已有几十年的历史，是人民群众常喜爱吃的经济面食。
酸辣面，具有酸、甜、香、辣、咸等不同的味道，别有一番风味。
襄阳酸辣面，襄阳人俗称火巷口酸辣面，由襄阳市名厨徐应德（人称徐二信\徐信子）于1970年首创，后为襄阳市火巷口酸辣面馆（原野味香餐馆）主打面条，享誉襄阳30余年。
该面实为襄阳早餐之一绝！4.牛肉烧卖烧卖流行很广，各地的品种繁多，风味各异。
云南回族喜爱食用的牛肉烧卖，采用生牛肉末、熟牛肉末各一半，再加上云南甜竹笋拌为馅心，精面粉制成半烫面为皮精制而成。
在20世纪30-40年代已成为昆明老人吃饷午首选面点。
回族的牛肉烧卖素以色白形美，鲜美醇香，松软可口而脍炙人口。
牛肉烧卖用料讲究，且有专人负责制作。
以爽滑有汁，外观发亮，调味准确合适为佳。
5.蒙自过桥米线清咸丰年间（1851～1861），刘家庆在建水县开始出售过桥米线。
光绪末期，由于镇越铁路的开通，清政府在蒙自设立对外通商口岸，同时在蒙自个旧等地建盖了建阳会馆、临安会馆等，建水过桥米线又传到蒙自个旧等地。
6.荠菜饺饺子是一种有馅的半圆形或半月形、角形的面食。
流行于东亚和北亚。
荠菜饺，顾名思义，是以猪肉和荠菜为馅料的饺子。
昆明大观楼美食推荐
昆明大观楼美食推荐昆明大观楼是云南省昆明市的一座历史建筑，也是昆明的标志性景点之一。
这座建筑既有悠久的历史背景，又有独特的建筑风格，吸引了众多游客的光临。
除了欣赏建筑之美，游客们还能在大观楼周边品尝到各种美食。
本文将为您推荐一些昆明大观楼周边的美食，让您的昆明之行更加完美。
1. 鲜花饼鲜花饼是昆明的传统美食之一，也是大观楼附近非常受欢迎的小吃。
它外形酷似一朵盛开的花朵，口感酥脆，内馅丰富多样，有酱肉、豆沙、葱花等多种口味可选。
无论是外地游客还是当地居民，都会特意前往大观楼周边的小摊位品尝这道美食。
2. 过桥米线过桥米线是云南的特色名吃，而昆明大观楼周边则是品尝正宗过桥米线的绝佳地点。
过桥米线的特点是鲜汤和主料分开盛放，食客需要将主料放入开锅的鲜汤中烫熟。
这道美食的汤底鲜美，米线劲道可口，再搭配上鸡肉、豆芽、香菜等配料，绝对是一道美味的选择。
3. 云南米线作为云南的代表美食之一，云南米线也是昆明大观楼附近的必尝美食。
云南米线以其独特的制作工艺和丰富的口味而闻名，有干捞和汤状两种品尝方式。
干捞米线将米线与豆芽、火腿、鸡蛋等配料拌在一起，再加入特制的调料，口感独特。
而汤状米线则是将煮熟的米线放入鲜香的高汤中，搭配各种鲜美的配料，让人回味无穷。
4. 迷迭香烤鸭迷迭香烤鸭是昆明大观楼周边的一道美食特色。
烤鸭外酥里嫩，搭配上独特的迷迭香香料，风味独特。
尝过正宗北京烤鸭的人，也别有一番风味，成为不少食客们追捧的美食之一。
5. 云南过桥蒸粑粑除了过桥米线，昆明大观楼周边还有另一道特色美食——云南过桥蒸粑粑。
粑粑是一种用米和谷物磨成的粉状物，再搭配上各种配料制作而成。
将蒸熟的粑粑配上花生酱、豆腐乳、葱花等，口感清香鲜美。
这道美食在昆明大观楼周边的小摊位是非常受欢迎的小吃之一。
总之，昆明大观楼周边的美食选择多样，无论是传统小吃还是特色美食，都能满足您的味蕾享受。
在游览大观楼的同时，不妨品尝一些当地的美食，让您的昆明之行更加完美。
昆明特产有哪些好吃的能带走的
昆明特产有哪些好吃的能带走的
昆明特产有哪些好吃的能带走的有以下昆明7大特产：
1、鲜花饼。
云南昆明随处可见美丽的鲜花，而用鲜花制成的鲜花饼在当地则相当的出名，它主要是用玫瑰花制成，深受当地人和当地游客们的喜爱。
在昆明的大街小巷里，都有叫卖鲜花饼的声音，想吃的话可以随时停下来购买品尝。
2、云南十八怪。
云南十八怪是昆明著名的小吃，它是一个盒子里聚集了18种不同的糕点和果脯，十分具有新意，尤其适合家里喜欢尝鲜的老人和小孩。
3、宣威火腿。
大名鼎鼎的宣威火腿是云南昆明的特色美食，它也是云南火腿的代表。
宣威火腿不管是直接烹饪还是制成月饼都很受欢迎，带回家赠送给亲友们也会很有面子。
4、牛干巴。
牛干巴是贵阳的传统美食，它口感香醇、又易于携带，因此很受当地人和游客们的喜爱。
牛干巴是回族人将自家的即将要淘汰的牛先精心喂养起来，等到其长的膘肥体壮之后就开始宰牛，腌制牛干巴。
5、小粒咖啡。
小粒咖啡是云南昆明独有的咖啡品种，它有着独特的咖啡甜香，加上充满了民族特色的精美包装，很适合当做伴手礼赠送给亲友。
6、宝洪茶。
宝洪茶是昆明的特色名茶，也是昆名唯一的小叶茶种。
它的历史久远，在明清时期就非常的昌盛。
得益于昆明宝洪山得天独厚的地理环境，这里阳光充沛、降水丰富，很适合茶树的生长。
它所产出的宝洪茶色泽翠绿、口感十分的鲜浓。
7、云烟。
云烟相信好烟的朋友都不会陌生，像云烟、玉溪、红河这些烟种都是出自云南。
到了云南带上一些正宗的香烟送给家里爱抽烟的亲朋好友，相信一定会备受欢喜。
昆明特色菜品私房菜
昆明特色菜品私房菜昆明，作为中国云南省的省会，素有“春城”之称，是一个以气候温暖、植被丰富著称的地区。
这里的美食文化也是别具特色，其中的私房菜更是昆明人引以自豪的一道独特风景线。
私房菜是私人厨师在家中独具匠心制作的菜肴，最大程度地展现了家庭厨艺的精髓。
接下来，我将为您介绍几道昆明特色菜品私房菜。
一、过桥米线过桥米线是昆明地区最有名的私房菜之一，也是云南地方特色菜之一。
它以清淡鲜美、搭配多样性著称，独具云南地方风味。
传统的过桥米线由一碗高汤、蔬菜、鸡蛋、猪肉薄片和米线组成。
在食用时，我们首先将米线放入碗中，然后根据个人口味加入高汤、蔬菜和其他配料，最后浇上热油，便可品尝到鲜美可口的过桥米线。
这道菜既饱腹又营养，是昆明人在家中常常享用的一道菜品。
二、蒸汽石斑鱼蒸汽石斑鱼是昆明地区独有的一道私房菜，以其嫩滑鲜美的口感而闻名。
在制作过程中，首先选择一条新鲜的石斑鱼，并将其剖开，去除内脏。
然后，将鱼体表面抹上盐和姜蓉，放入蒸锅中蒸熟。
在蒸煮的过程中，鱼身散发出的浓郁香气充满整个厨房。
最后，将蒸熟的石斑鱼捞出，浇上热油、葱花和酱油，让其更加美味可口。
蒸汽石斑鱼鲜嫩多汁，肉质鲜美，是昆明特色私房菜中的一道绝品。
三、酸辣鱼片酸辣鱼片是昆明地区家庭常见的私房菜之一，也是多数人喜爱的菜品。
酸辣鱼片的制作需要选用新鲜的鱼片，并沸腾的高汤将其烫熟。
然后，在鱼片上撒上适量的盐和胡椒粉，保证其鲜嫩的口感。
接下来，用醋、盐、糖和酱油调制出酸辣汁，将汁倒在鱼片上，配以适量的蒜末和辣椒油，使得鱼片吃起来既鲜嫩可口又酸辣开胃。
这道菜的独特酸辣口味，让它成为昆明人夏季必吃的一道私房菜。
四、椒盐鸡腿椒盐鸡腿是昆明地区私房菜中的一道风味小吃。
它的制作过程相对简单，但能带来极大的风味享受。
首先，将鸡腿处理干净，撒上适量的盐和胡椒粉腌制片刻。
然后，在锅中加热适量的油，将腌制好的鸡腿放入炸至金黄色。
最后，将炸好的鸡腿捞出，撒上适量的五香粉和炸香的酱油，拌炒均匀，使得鸡腿更加香脆美味。
云南风味食品一览
5、洋芋粑粑
洋芋的学名叫马铃薯，俗称土豆。中医认为土豆性平，有和胃、调中、健脾、益气的功效，适用于治疗胃及十二指肠溃疡、慢性胃入适量面粉制成糊，放在勺中浸泡在油锅里炸至焦黄、定型，取出后即成一圆勺状，边上较薄，中间稍厚，上面撒上椒盐和辣椒面，吃起来清香可口、微辣、兼有花椒的香味。这就是昆明街头巷尾常见的小吃摊上的洋芋粑粑。
饵丝还可以炒吃、卤吃。炒饵丝中有一种叫“大救架”，传说明永历帝逃难路过滇西，途中腹内饥饿，向路边的一村妇讨饭吃。村妇当即用火腿肉、韭菜、酸菜等作辅料，炒了一盘饵块给皇帝吃，皇帝吃后赞赏不已，后来就把这种炒饵块叫做“大救驾”了。
制作饵块的原料其实就是大米，只是需选取品质好、有香味、有黏性的大米。旧时，舂饵块可是一景。春节前，先将泡过的米放到木甑里蒸，蒸到六七成熟时取出，就可以放进碓窝里舂了。待熟米舂打成面状后，就可以取出放到案板上搓揉，然后做成砖状，这就是饵块了。也有用木模压制成饼状的，木模上有喜字、寿字、福字、鱼、喜鹊之类的图案，压制出的饵块饼也就有各种花样了。
6、路南乳饼
路南县圭山、石林、尾则、亩竹箐、西街口等，盛产驰名中外的乳饼。乳饼是选用新鲜羊奶，煮沸加入食用酸，凝固后加压制成块状，一般5公斤奶可制1公斤乳饼。优质乳饼色白略带黄色，表面有油质，无酸味。民间将乳饼放入罐内密封，可存放半年不变质。乳饼的吃法很多，可煎、蒸、煮、烤，切丝炒肉，还可生吃，切成片与火腿片相间，即可制成闻名的云腿乳饼罐头。
豆香园豆花米线图 婆罗洲粒粒饭图 豆花米线图
昆明食用花源简述 昆明滇八件图 春城鲜虾饺图
石林彝族乳饼图 杨林肥酒图 玫瑰糖图
路南腐乳图 昆明太和豆豉图
丽江
丽江粑粑 丽江糯米血肠图 丽江腌酸鱼
丽江羊肚菌 丽江米灌肠 宁蒗彝族砣砣肉
文化云南之昆明十大名吃
文化云南之昆明十大名吃云南是很多人喜欢去的旅游城市，昆明被誉为春城，这里四季如春，风景如画，昆明美食也不少，但凡是来过昆明的人都能列举出一些比较合口味的美食，云南美食一直都是很有人气的，昆明十大美食，最值得吃的特色美味！1、过桥米线过桥米线在云南当地是家喻户晓，外地人也知道，过桥米线属滇菜系。
用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料，有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。
鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
2、汽锅鸡汽锅鸡是一道营养丰富的菜肴，汤汁鲜美，肉烂香浓，口感纯正，最能品尝到鸡的鲜美味道，这是云南昆明的特色菜。
都说汽锅鸡一定要用云南昆明南部建水出产的紫陶汽锅，建水汽锅采用当地得天独厚且蕴藏量丰富的五色土配制，土壤里富含各种微量元素和矿物质。
3、昆明豆花米线过桥米线虽然是云南最有名的，但豆花米线在昆明当地也相当受欢迎。
豆花米线是将煮好的米线中放入新鲜的自制豆花、各种酱料和小菜中，在这样的米线店一般都是街坊邻里和会吃的本地人，所以虽然是街边小店，却是寻找昆明味道的好地方。
昆明人可以一天三餐都吃米线，吃到很满足，这就是满足的小幸福。
4、老奶洋芋“洋芋”就是我们所说的土豆，老奶洋芋基本上去过云南的人都知道吧。
老奶洋芋是一道特色家常菜，这道菜口味酸辣，特别能增进食欲。
土豆口感软糯，入口即化，没牙的老太太也能吃，因此称为老奶洋芋，菜的名字和口味都具有明显的地域特色。
5、官渡粑粑昆明官渡最有名的特产之一，荞麦粑粑，这是一种特色面食，历史悠久，最早发源地产于官渡，故有官渡粑粑之说。
官渡古镇的常住居民们，家家会做饼，个个是能手，在云南，饼叫做是“粑粑”，云南一众粑粑中，官渡粑粑颇为有名。
昆明必吃的美食攻略
昆明必吃的美食攻略简介昆明作为云南省的省会，以其独特的地理位置和多样化的民族文化，拥有丰富的美食资源。
这里的美食种类繁多，口味独特，让人流连忘返。
本文将为您介绍昆明必吃的美食，带您一起探索昆明的美食之旅。
1. 过桥米线概述过桥米线是昆明最有特色的美食之一，也是必吃的美食之一。
它是由米线、鸡肉、火腿、鸡蛋、豆腐皮等材料组成的一道汤类食品。
味道鲜美，汤汁浓郁。
地点昆明市中心的许家坪、金马碧鸡坊等地都有很多有名的过桥米线店。
2. 云南过桥米线概述云南过桥米线是一道特色小吃，以它独特的料和口味而受到广大食客的喜爱。
云南过桥米线的特点是汤底鲜美，米线细滑，配料丰富，口感独特。
地点云南过桥米线在昆明各个地方都可以找到，其中以滇池路和白塔路一带的过桥米线店最为有名。
3. 烧烤概述昆明的烧烤文化源远流长，品种丰富，各类烧烤摊贩可以在街头巷尾见到。
烤串、烤肉、烤鱼等各种美味令人垂涎欲滴。
地点烧烤摊贩遍布昆明市各个角落，如东风东路、昆明市区的滇池路等地都有很多知名度较高的烧烤摊位。
4. 过桥鱼概述过桥鱼是云南菜系中的一道经典菜品，以它的独特的烹饪方法和美味的味道而著名。
这道菜以新鲜的鱼片、鸡肉、火腿、豆腐、蔬菜等食材为主料，配以鲜美的汤底，让人回味无穷。
地点昆明市中心的许家坪、金马碧鸡坊等地的餐馆都可以尝到正宗的过桥鱼。
5. 云南菜概述云南菜以其独特的风味，特色的调料和烹饪方法而被誉为中国的第八大菜系。
云南菜注重原汁原味，健康清淡，口感鲜美。
包括过桥米线、云南过桥米线、过桥鱼等都属于云南菜品。
地点昆明各个地方都可以找到特色的云南菜馆，例如东风东路、滇池路等地的餐馆。
结语作为云南省会，昆明拥有丰富多样的美食资源。
以上介绍的是昆明必吃的美食，过桥米线、云南过桥米线、烧烤、过桥鱼以及云南菜都是不可错过的美味。
请您来昆明一定要尝尝这些美味佳肴，体验云南的美食文化。
欢迎您的到来！。
昆明特色小吃
昆明特色小吃昆明是云南省的省会城市，也是多民族聚居的城市。
因此，昆明的小吃非常丰富多样，各种不同的特色小吃为这座城市增添了丰富的色彩和魅力。
在这里，我将向大家介绍一些昆明的特色小吃。
1. 过桥米线过桥米线是昆明最有名的特色小吃之一，也是中国南方地区的传统美食。
它以汤汁清爽、食材鲜美而闻名。
通常有肉片、鸡肉、蔬菜等多种配料，米线则是细而软的，入口即化。
这道小吃需要避免冷却，必须立刻享用。
2. 小锅米线小锅米线是昆明的特色小吃之一，特点是在一个小锅里煮熟米线，配上鸡蛋、豆腐皮等多种食材和佐料，味道鲜美。
小锅米线口味多样，做法也不同，不同的人可以根据自己的口味订做。
3. 破酥包破酥包是一种馅料菜包，馅料包括猪肉、豆腐、木耳等食材，外面是脆皮酥酥。
破酥包的外皮酥香，内里嫩滑，是昆明传统的美食之一。
4. 过桥鱼过桥鱼是昆明地区的传统名菜之一。
它主要由鱼肉、豆芽、蛋皮、豆腐、青菜等材料烹制而成。
将鱼片或鱼块放到清热的鸡汤中火蒸，再加入各种蔬菜、火腿等食材，最后浇上碗热油即可。
每日烧制，鲜美可口。
5. 粑粑糖粑粑糖是昆明传统的小吃之一。
它是以糯米制成的，口感一般是软糯的，微甜。
糯米球外表裹上糖水，有的还涂上颜色鲜艳的草本粉，食用时既可以是作为零食，也可以是作为早餐。
6. 雪片饼雪片饼是一种糕点，比较像饼干。
制作过程中需要用到米粉、花生、香菜等食材，在表面涂上一层鸡蛋液，再在上面铺上花生渣和香菜粒，然后烤制，酥香可口。
7. 窝头窝头是一种硬式的面饼，外皮金黄酥脆，里面鲜嫩可口。
它可以搭配多种菜肴、口味各异，是昆明民间的特色小吃之一。
以上是我向大家介绍的昆明特色小吃，从米线到糕点，从鱼肉到糯米，每一种小吃都有着浓郁的昆明特色，体现了昆明的饮食文化。
昆明饮食文化的多样性和地域性得以在这些小吃中展现出来，为它带来了独特的魅力和诱人的味道。
介绍昆明物产
介绍昆明物产
昆明是中国云南省的省会，拥有得天独厚的自然条件和丰富的资源，孕育了许多独特的物产。
以下是昆明的一些主要物产：
1. 鲜花饼：昆明鲜花饼是云南昆明的特色糕点，以特有的食用玫瑰花入料做成，制作历史悠久，是云南的经典点心代表。
2. 普洱茶：普洱茶是昆明的特色名茶，以其独特的发酵工艺和陈化过程而闻名于世。
普洱茶分为生茶和熟茶两种，生茶口感清香回甘，熟茶醇厚浓郁。
3. 宣威火腿：宣威火腿是昆明的一大特产，选用优质的猪肉为原料，经过精细的加工和独特的腌制工艺制成，味道鲜美、肉质鲜嫩。
4. 呈贡宝珠梨：呈贡宝珠梨是昆明的特色水果，果实肥大、果肉鲜嫩、汁多味甜，深受人们喜爱。
5. 东川黑山羊：东川黑山羊是昆明的特色畜产品，以其肉质鲜嫩、口感滑爽而受到人们的喜爱。
东川黑山羊生活在海拔较高的山区，饮用山泉水，吃野生草本植物，因此其肉质鲜美、营养丰富。
6. 石林乳饼：石林乳饼是昆明石林地区的特产，以新鲜羊奶为原料，经过加工制成，口感细腻、香甜可口。
7. 昆明蜡染：昆明蜡染是云南省的传统手工艺品，以独特的制作工艺和精美的图案而著称。
昆明蜡染融合了云南少数民族的文化元素，具有浓郁的地方特色。
除了以上列举的物产外，昆明还有许多其他独特的特产，如富民杨梅、富民茭瓜、油鸡枞、撒坝火腿、寻甸牛干巴、宝洪茶、豆花米线、建水烧豆腐、西双版纳傣锦、玉溪烟叶、丽江古城银器等。
这些特产不仅丰富了昆明的物质文化，也为当地经济发展做出了重要贡献。
云南十大特色美食总的介绍
云南十大特色美食总的介绍云南地处中国西南边陲，地形复杂，气候多样，拥有丰富的自然资源和多元的民族文化。
云南的美食以其独特的口味和多样性享有盛名，被誉为“天下第一食域”。
在这里，旅行者可以品尝到各式各样的传统美食，每一道菜都蕴含着浓厚的地方特色和文化底蕴。
下面是云南的十大特色美食的介绍。
1.过桥米线过桥米线是云南最著名的菜品之一、它起源于云南昆明，至今已有几百年的历史。
这道菜以鲜美的高汤、滑嫩的米线和各种新鲜的配料为特色。
在食用时，将汤倒入碗中，再将米线放入汤中煮熟，最后加入各种配料，如鸡肉、火腿、鱼丸、青菜等，美味可口。
2.云南过桥米线简介云南过桥米线是将鲜肉锅底和菜锅底一起放入蒸锅里蒸熟，然后再用热高汤涮熟米线米线涮好之后再配以各种新鲜的菜肴，然后在碗里将厚厚的高汤汁料倒入碗里，然后再将米线倒入碗里用汤汁浸泡一下，最后再配以各种小碟的配料一起拌和，像青菜菜泥、香脆花生米、香肠丝、炸响铃（鱼皮）丝，辣椒面等各种配料，拌和均匀了就开吃啦。
3.火腿炒米粉火腿炒米粉是一道非常受欢迎的云南传统菜品。
选用优质的云南火腿和细腻的米粉炒制而成。
火腿的咸香和米粉的清淡相得益彰，口感鲜美。
4.云南过桥米线的食材主要有大白菜、草鸡、粉丝和新鲜的猪骨汤，佐料酱有猪油、盐、豆豉和辣酱等。
5.奶片豆腐奶片豆腐是云南独特的豆腐制品，它以鲜牛奶为主要原料制作，口感细腻，非常受欢迎。
奶片豆腐可以清炒、煮汤、烧豆腐等多种方式制作，都具有独特的风味。
6.云南菌类云南拥有丰富的菌类资源，例如著名的牛肝菌、松茸、鸡枞菌等。
这些菌类既可以生吃，也可以煮汤、干煸、炒菜等，口感鲜美，营养丰富。
7.云南烤全羊云南的烤全羊以其独特的制作工艺和口味而闻名于世。
烤羊肉鲜嫩多汁，外焦里嫩，香气四溢，是云南美食中的一大特色。
8.虫草花炒鸡蛋虫草花是一种珍贵的中草药，据说具有很高的营养价值。
在云南，人们通常将虫草花炒鸡蛋一起食用，这道菜品既美味又具有保健作用。
昆明美食小吃
昆明美食小吃昆明美食小吃介绍 1.小锅米线昆明人不得不提的一道小吃，浓浓的汤汁，加入米线一起煮，米线更加爽滑，甩起来非常爽!有的店里配料很多，加入香菜、正宗的肉帽，吃起来满口肉香!TIPS：文山早点、铁棚小锅味道很赞2.豆花米线豆花米线也是昆明有名的小吃之一。
各小吃店中的一款独具特色的小吃。
香辣爽滑，价廉物美，人们戏称解馋食品，吃了还想吃，情系此线中。
TIPS：篆塘市场内的辣辣小吃豆花米线味道不错3.烧饵块“烧饵块是云南当地的一种民俗小吃。
饵块在炭火上面烤熟，然后涂上秘制酱料和菜陷，上班族没时间吃早点，人手一个饵块，加个油条，这个早晨估计会很美好!TIPS：昆明街头随处可见 4.烧豆腐云南的豆腐还是属建水烧豆腐比较出名，一个个豆腐烤的金黄金黄的，闻起来豆香味很浓，皮黄肉嫩，松软劲道，辛辣味香，别具风味，配上蘸水入口，爽口极了!TIPS：火王烧烤的豆腐很出名 5.烤面筋每个学校门口或者小区门口，都会看到一个小推车在卖烤面筋，爽辣劲道，还在读书的时候可喜欢吃了，完全不顾形象的一口就半串!TIPS：昆明很多，比如李记烤面筋、兄弟烤面筋等 6.大鸡排大鸡排已经成为很多人逛街必吃的美食，鸡排在油锅里炸得香酥嫩里，撒上孜然粉、甘梅粉简直好吃的不要不要的!!关键是还送酸梅汁哦!TIPS：昆明各大商圈都能买到，比如南屏街就有好几家正新鸡排，还送果汁哦!7.炸土豆说到土豆的吃法，那昆明人给你的答案那就太多了!从单纯的甜咸洋芋发展到现在的各种味道的炸土豆，昆明人表现出了对炸土豆停不下来的喜爱!TIPS：昆明街头巷尾随处可见8.烤红薯小时候的味道，以前家里面经常会弄烤红薯吃，有时候这就是主食啦!现在昆明的街头会有专门卖烤红薯的摊子，香香甜甜，入口又烫又爽的!TIPS：很多云南人小时候的零食之一9.鲜花饼鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的云南经典点心代表。
咬起来伴有浓浓的花香，吃起来感觉自己置身花海一样!TIPS：云南特产。
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草墩屋 缘分草墩屋 篆塘路124号（新闻路桥头） 0871－4165562 水果辣子鸡，冻鱼，干锅豆腐，炝锅鱼，香肠，火腿，腊肉
草墩屋 彭氏草墩屋 安康路24号（工人新村小学对面） 0871－4179507 麻辣小猪脚，红烧鲫鱼，虾米炒韭菜，炖山药，炖藕青椒洋芋丝，炒沙松尖
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滇味餐厅 好品粥 云兴路60号（五华体育馆后） 0871－4199760
昆明美食商家大全 （含电话和地址）
来源： 庞龙的日志
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滇味餐厅 老滇味小吃店 金马商城 0871－3640836 汽锅鸡
滇味餐厅 建新园 二分店：光华街59号 0871－3620736 汽锅鸡
洋芋鸡 东东洋芋鸡 昆明三合营瓦仓庄56号 0871－3636877 曲靖吃法
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洋芋鸡 德盛酸汤园 东风东路延长线276号 0871－3332373 贵州风味的洋芋鸡（汤锅吃法）
洋芋鸡 新迎小区 新迎北区新迎路
洋芋鸡 陈氏洋芋鸡 金实小区金秋路57号 0871－5720723
滇味火腿餐厅 北大门 有一腿宣味园 北大门美食街内 0871－5726267 宣威火腿，宣威塘倘豆腐，火腿脚煮红豆
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滇味餐厅 有你好吃 兴华街58号 0871－3647120
民族菜系 拉轱酒家 滇池路绿世界旁 0871－4616157 竹筒煮猪脚，竹筒苦菜，火烧猪肉，清炖、黄焖土鸡，舂折耳根
民族菜系 傣家竹楼 昆都三合营62号 0871－3618908 酸笋煮鱼，芭蕉花煎蛋
民族菜系 中甸酥油茶馆 近华浦路（易门大酒店旁） 0871－6407596
民族菜系 新迎小区 金傣园 新迎小区胜利花园 0871－5626654 酸木瓜煮鸡
民族菜系 西双版纳版纳园埃尼山寨 昆明市北京路延长线金安小区北门旁 0871－5846570
民族菜系 姚粥风情大村 昆明市联盟路342号 0871－5707908
民族菜系 怒江大峡谷酒店 昆明丰宁小区近华浦路号 0871－83261889－829
民族菜系 景颇人家 总店:江东商业街50号 0871－5736143 景颇族鬼鸡，撒苤，过手米线，村村寨寨，干腌菜杂菜汤，景颇刀砍肉，炭烧草捆鱼
老房子餐厅 祥云荟馆 昆明祥云街43号 0871－3622928 老奶洋芋羹
老房子餐厅 福照楼云南汽锅鸡饭店 总店：昆明市联盟路393号 0871－5710158 老爹洋芋，肥火腿洋芋丝，汽锅鸡
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老房子餐厅 壬午会馆 昆明市白龙路417号 0871－5614111
小锅米线 胜利煮品店 正义路19号 0871－3623122
小锅米线 福华园西坝分店 西坝路35号 0871－4178576
滇味餐厅 振兴饭店 白塔路209号 0871－3162541 汽锅鸡
滇味餐厅 江南春城边饭香分店 环城东路357号 0871－3311323 汽锅鸡