小学食品安全责任书

合集下载

学校食品安全责任书(15篇)

学校食品安全责任书(15篇)学校食品安全责任书1为切实加强我校的安全工作，进一步落实“安全第一，预防为主”的方针，确保广大师生的`人身安全，维护学校正常的教学秩序和社会稳定，根据《中江县县学校安全工作目标责任书》，学校与小卖部承包人特签订食品安全工作目标责任书：一、工作宗旨：服务师生生活，保障师生健康。

二、安全意识：认真学习执行《食品卫生法》、《食品卫生管理办法》等一系列学校食品卫生的法律法规。

健全安全工作制度，明确职责，落实措施。

三、具体要求：1.小卖部工作人员必须合法经营、文明服务、礼貌待人，自觉接受食品卫生监督机构及师生的监督。

2.小卖部各种证照必须齐全，工作人员必须经卫生知识培训，考核合格，并取得健康证，方可上岗。

3.要严把进货关，杜绝假冒伪劣和“三无”(无生产厂家、无生产日期、无保质期限)和无QS标识的商品进入小卖部。

4.不卖变质、过期产品，小卖部经营者必须定期全面检查。

如发现变质、过期产品必须销毁。

5.认真做好小卖部营业场所内外环境的清卫工作，始终保持整齐清洁。

6.小卖部经营者如不按学校饮食卫生安全制度执行，如发生师生食物中毒事件应负全责。

7.小卖部工作人员，必须穿清洁衣上岗。

四、责任措施1.学校必须十分重视食品安全工作，校长总管，后勤处分管，政教处监管，要定期研究安全工作，做到有措施，有检查，有保障。

2.学校小卖部的食品卫生安全，承包者是直接责任人，在食品安全出问题，承包者必须负全部责任。

3.学校安全工作出了问题，要及时报告，同时，要果断采取措施，使造成的损失降低到最低程度。

签字：_______年__月__日学校食品安全责任书2为深入贯彻落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，切实加强学校食品卫生安全管理，明确责任主体，落实管理责任，有效防止食物中毒或其他食源性疾患事故的发生，保障广大师生身体健康和生命安全，结合实际情况特签订本目标责任状。

食品安全责任书(15篇)

食品安全责任书(15篇)食品安全责任书1各位家长：为了强化学生、家长和学校的食品安全意识，增强食品安全责任，保障学生的身体健康，现根据国家有关条款，按照职责分明，责任落实的原则，学校与家长签订本责任书。

一、学校方面为加强饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，学校将做到以下方面：一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，严格按照《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。

采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

严禁使用散装食用油。

肉类必须经过检疫。

进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。

禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭(防)蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。

食堂的'贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

严格主、副食库专人专锁，有条件的食堂可安装监控设备，学校食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、保证所出售的食品卫生安全。

完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料;四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂;不出售凉菜和剩菜剩饭，不加工或使用感官状异常的食品和原料。

禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染的食品。

二、学生及家长方面学生应遵守学校食品安全卫生制度和纪律，学生父母或其他监护人应依法履行监护职责，配合学校对学生进行食品安全教育，学生或其监护人应做到：1、首先要讲究个人卫生做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发、饭前便后要洗手、养成不暴饮暴食的良好习惯;2、做到"六不吃"，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

学校食品安全的责任书(通用8篇)

学校食品安全的责任书（通用8篇）学校食品安全的责任书1生命尊贵，安全为天。

未成年人的食品安全必须得到根本保障。

学校、教师应当认真落实《校园安全管理工作条例》；学生应当切实遵守学校安全制度；家长是孩子的法定监护人，应当义不容辞地履行保障孩子安全的职责和义务，承担相应的责任，应当认真做好以下食品安全工作：1、教育孩子时时、处处提高警惕，树立食品安全防卫意识。

2、帮助孩子学习和掌握一定的日常的食品安全知识。

3、教育孩子学会辨别常见的.隐患食品的知识和技能。

4、不准孩子食用不安全的食品。

5、上学、放学，不让孩子购买小商店、地摊等的不安全食品。

6、不准孩子在居住区周围的非法营销点购买没有防伪标志的任何有隐患食品。

7、教育孩子不购买没有安全防伪标志的饮料、早餐、豆奶食品等。

8、教育孩子不使用别人给的不安全食品饮料豆奶制品等。

9、严格监管好孩子的零用钱，不乱吃乱喝。

10、认真配合学校做好学生的食品安全教育工作。

本责任书从签字之日起正式生效。

甲方（学生签字）：乙方（学校公章）：__月__日学校食品安全的责任书2为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。

一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂承包人是食堂岗位责任人，食堂门以内引发的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂岗位责任人负责。

二、食堂必须讲究卫生，切实保证伙房、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他有毒物品，伙房，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。

小学食品卫生责任书(四篇)

小学食品卫生责任书为进一步加强我校食品安全工作的领导, 强化食品安全工作的监管力度, 保障师生的生命安全, 维护学校正常的教育教学秩序,根据中心校下发的食品安全工作目标责任书, 结合我校实际, 特制定《___金能小学食品安全工作目标管理责任书》。

一、责任主体食品安全工作实行逐班主任负责制, 食堂安全工作人员和校长为食品安全工作责任人。

二、责任内容(一)成立食品安全管理机构, 加强对学校食品安全工作的领导, 加强食品安全监管队伍建设, 把食品安全工作提到议事日程, 加强检查和督促, 层层落实责任制。

(二)通过多种宣传形式加强对师生的食品安全知识法规的教育, 组织有关人员认真学习宣传, 提高师生对食品安全的意识。

(三)制定措施, 严禁学生在学校周边地区小摊档购买食品(零食), 防止购买到不符合卫生质量标准的食品。

(四)学校要经常与有关部门一道, 对学校周边地区的商店或摊档进行排查, 发现销售不符合卫生质量标准食品的要及时报告有关单位, 及时查处, 防止不符合卫生质量标准的食品流入校园。

(五)加强对学校食堂的管理。

食堂工作人员必须经过体检合格, 持有上岗证, 方可上岗;食堂必须按照有关卫生要求的程序正规操作, 食堂购买的一切食品, 必须符合卫生质量标准, 并按照《餐饮食品索证管理规定》做好食品索证、验收以及台账等工作;每餐的菜必须取样保存___小时, 以备检查;为防止学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生, 保障师生员工身体健康, 认真执行《学校食堂与学生集体用餐的卫生管理规定》等有关规定。

(六)学校应加大食品安全配套设施投入和做好专项经费的年度预算, 定期检查和更换安全配套设施。

(七)与食品安全工作有关部门密切配合, 切实做好学校食品安全管理工作。

(八)建立和完善食品安全责任事故应急机制, 一旦发生食品安全事故, 立即启动《坊子区学校预防和处置突发性事件方案》, 做到各负其责, 在第一时间内按分级管理要求, 报告区教育局及相关部门, 并迅速赶赴现场, 组织救治, 及时进行调查处理好相关事宜。

小学食品安全责任书范文（三篇）

小学食品安全责任书范文尊敬的家长：为了确保学生的食品安全和健康，本校特制定了《小学食品安全责任书》，请您仔细阅读，并共同遵守以下内容：一、校方责任：1.加强食品安全监管。

我们将严格按照国家食品安全法律法规的要求，对校园内的食品供应商进行合法资质审查，并签订食品安全协议，确保供应商的食品安全管理水平。

2.建立食堂食品安全管理制度。

我们将制定食堂食品安全管理制度，并进行定期检查，对食品采购、储存、加工、配送、销售等各个环节进行全面监管，确保食品的安全卫生。

3.加强食品安全培训。

我们将组织食堂工作人员进行食品安全知识的培训，提高他们的食品安全意识和操作技能，并定期进行复习和考核。

4.建立食品安全投诉处理机制。

我们将建立食品安全投诉处理机制，接受学生和家长对食品安全问题的投诉，及时处理并反馈结果。

二、食堂责任：1.食堂供应商应具备合法资质。

食堂供应商应具备相关食品经营许可证和卫生许可证，并定期进行食品安全检查。

2.食堂供应商应建立完善的食品安全管理制度。

食堂供应商应制定食品安全管理制度，明确员工的工作职责和操作规范，严格执行并进行监督。

3.食堂供应商应确保食品的安全卫生。

食堂供应商应采购符合食品安全标准的食材，并确保储存、加工、配送、销售等环节的安全卫生。

4.食堂供应商应进行定期的食品安全检查。

食堂供应商应定期对食品及其相关设施进行检测，确保食品安全卫生达到国家标准。

5.食堂供应商应及时处理食品安全投诉。

食堂供应商应建立食品安全投诉处理机制，接受学生和家长的投诉，并及时处理和反馈结果。

三、家长责任：1.关注学生的饮食安全。

家长应关注学生的饮食情况，合理搭配食物，减少油腻、辛辣、过酸、过甜等不健康食品的摄入。

2.加强食品安全知识宣传。

家长应与学校共同加强食品安全知识的宣传，使学生掌握食品安全基本知识和正确饮食习惯。

3.积极参与食品安全监督。

家长应积极参与学校食堂的工作，关注食品安全问题，及时向学校反馈问题，并共同监督解决。

学校食品安全责任书范例（五篇）

学校食品安全责任书范例久敢小学食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。

2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。

3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。

4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。

5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。

不得存放有毒、有害化学物品及杂物。

6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。

7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。

8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。

个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。

9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。

10、加强生活饮用水的管理，每年年检。

11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。

一旦发生突发事件，要及时报告。

学校负责人签字：食堂负责人签字：久敢小学_______年___月___日学校食品安全责任书范例（二）尊敬的家长：为了保障学生身体健康和校园食品安全，我校特制定了以下的学校食品安全责任书，请您详细阅读，并共同遵守：一、学校食品安全责任1. 学校负有确保学生食品安全的责任，严格按照国家食品安全法律法规和学校食品卫生管理制度，承担食品安全监管。

小学食品安全责任书范文（二篇）

小学食品安全责任书范文尊敬的家长：您好！《小学食品安全责任书》一、概述近年来，食品安全问题层出不穷，给人们的生活带来了巨大困扰。

为了保障小学生的身体健康，加强学校食品安全管理，我们特制定了本《小学食品安全责任书》。

希望家长们能够与学校一同履行食品安全责任，共同营造一个安全健康的食品环境，保护孩子们的身体健康。

二、校方责任1. 完善食品安全管理制度，建立食品安全责任体系。

确保学校的食品供应链、采购、储存等环节均符合相关的卫生安全标准。

2. 定期组织开展食品安全培训，加强师生的食品安全意识，提高食品安全管理水平。

禁止教师擅自向学生售卖食品，确保教师食品的安全性。

3. 坚持食品安全执法，定期对学校食品供应和食堂进行食品安全检查，确保每一个环节都符合卫生安全要求。

4. 加强与食品供应商的合作，并签订食品安全协议，要求供应商提供证明食品安全的质量检验报告。

5. 在学校食堂设置食品安全告示牌，公示食品供应商的证照信息，让家长和学生能够清楚地了解食品供应的来源。

三、家长责任1. 积极参与学校的食品安全管理工作，关注学校食品的来源、质量等情况，如有发现问题，及时向学校反馈。

2. 引导孩子养成良好的饮食习惯，鼓励他们多吃新鲜水果、蔬菜等健康食品，远离高糖、高脂肪等不健康食品。

3. 家长要对孩子进行食品安全教育，教育他们如何辨别食品的质量和安全性，并告诉他们食品安全的重要性。

4. 家长要合理安排孩子的饮食，不让孩子随意购买来路不明、质量不可靠的食品，避免孩子食品过度添加食品添加剂等有害成分。

5. 家长要做好日常的食品储存工作，避免食品长时间存放而产生变质，定期检查家中食品的保存期限，并及时清理过期食品。

四、学生责任1. 学生要遵守学校的食品安全规定，不私自带食品进入学校，不擅自购买外部食品。

2. 学生要认真学习食品安全知识，了解食品的安全标志，并能够辨别食品的质量和安全性。

3. 学生要勤洗手，尤其是在饭前、便后要坚持正确的洗手方法，保证食品的卫生安全。

学校食品安全责任书：3篇

学校食品安全责任书：3篇学校食品安全责任书篇一：学校食堂食品安全责任书为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此书。

三、严把食品采购关。

责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜。

四、学生餐厅，特别是操作重地坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。

防止坏人投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。

五、严把食品贮存销售关。

(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。

用于保存的冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食应分框存入。

(2)必须严格按规程办事，饭、菜熟透，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。

(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。

(4)食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售，隔夜剩余饭菜一律不得出售。

(5)每餐样菜应各取不少于100克留置于冷藏设备中，保存48小时以上，以备查验。

(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。

六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证上岗。

学校食品安全责任书8篇

学校食品安全责任书8篇第1篇示例：学校食品安全责任书为了保障师生的健康和安全，学校特制定本食品安全责任书，明确食品安全管理的责任和义务，确保学校食品安全工作得到有效的推进。

一、食品安全管理责任1. 学校要建立健全食品安全管理制度，保障食品安全工作的有效进行。

2. 学校领导要高度重视食品安全工作，加强对食品安全管理的监督和检查，确保食品安全工作的稳步推进。

二、食品供应责任1. 学校要选择正规的食品供应商，确保供应的食品符合国家和地方的食品安全标准。

2. 学校要建立食品采购档案，做好食品购进、验收、储存等记录工作，确保食品安全的全程可追溯。

3. 学校要定期对供应商进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作水平。

三、食堂食品安全责任1. 食堂要保持清洁卫生，建立健全食品加工和操作规范，确保食品安全生产。

2. 食堂要配备专业的食品安全管理人员，定期进行食品安全培训和考核。

3. 食堂要定期对食品设施、设备进行检测和维护，确保食品安全生产的基础设施完好。

四、食品安全宣传责任1. 学校要开展食品安全宣传活动，提高师生的食品安全意识，增强他们的食品安全防范意识。

2. 学校要定期组织食品安全知识培训，提高师生的食品安全知识水平，提高他们的食品安全健康素养。

六、食品安全事件处理责任1. 学校要建立健全食品安全事件应急预案，确保一旦发生食品安全事件，能够及时、有效地进行处置。

2. 学校要及时向相关部门和师生通报食品安全事件的处理情况，做到信息公开透明。

七、食品安全追溯责任1. 学校要建立食品安全追溯体系，确保食品的来源能够追溯，能够快速找到问题食品的流向。

2. 学校要定期组织食品安全追溯演练，确保一旦发生食品安全事件，能够迅速准确地进行食品安全追溯。

以上为学校食品安全责任书内容，希望全体师生和相关工作人员严格遵守，共同为保障食品安全工作的顺利进行而共同努力。

第2篇示例：学校食品安全责任书为了保障师生健康，维护学校食品安全，我们郑重承诺：一、食品采购1. 严格按照食品安全法律法规和相关标准，选择正规渠道和有资质的供应商进行食品采购。

学校食品安全责任书（5篇）

学校食品安全责任书我们，作为学校的管理层，深知食品安全对学生健康的重要性。

为了确保学生在学校食堂用餐期间的健康与安全，我们郑重承诺履行以下食品安全责任：1. 提供安全食品：我们将确保所供应的食品符合国家相关法规和标准，采购来自合格的供应商，确保食品原材料的质量和安全性。

我们会定期检查和审核我们的供应商，以确保他们遵守食品安全规定。

2. 加强食品加工与储存：我们将严格执行食品加工和储存流程，确保食品的储存条件合适，减少食品变质和污染的风险。

我们将保持厨房设施清洁，进行定期的消毒和维护。

3. 提供食品安全培训：我们将定期组织食品安全培训，培养食堂工作人员的食品安全意识和操作技能。

我们鼓励员工参加相关的培训课程，以提升食品安全管理水平。

4. 落实食品检测与监控：我们将建立食品安全检测和监控机制，定期对食品进行抽检和检测，确保食品的质量和安全性。

我们将保留相关检测记录，并及时采取措施解决和防止食品安全问题。

5. 加强食品安全宣传与教育：我们将积极宣传食品安全知识，向学生和家长传达食品安全重要性。

我们将组织食品安全教育活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。

6. 接受监督与反馈：我们承诺接受学生、家长和社会的监督与反馈，对于食品安全问题及时进行整改和改进。

我们将建立投诉和建议反馈机制，确保持续改善食品安全管理工作。

我们郑重承诺遵守以上责任，并不断努力提升学校食品安全管理水平，为学生提供安全、健康的食品环境。

日期：____________学校名称：____________学校负责人签名：____________学校食品安全责任书（二）为了保障学校广大师生员工的食品安全，提供健康营养的饮食环境，根据国家相关法律法规和学校要求，特制定本《学校食品安全责任书》，请各级各部门严格执行，确保食品安全工作的落地实施。

一、食品安全部门的设立和职责1. 学校食品安全委员会是负责协调、指导和监督食品安全工作的机构，由学校领导班子成员担任组长、相关职能部门负责人及校外专家组成。

学校食品安全责任书(通用10篇)

学校食品安全责任书（通用10篇）学校食品安全责任书第1篇为了进一步规范食品卫生安全工作，提高食品卫生安全意识，明确各部门管理责任，建立健全食品卫生安全责任追究制度，确保学校各项工作秩序和广大师生身心健康。

根据国家食品安全法及有关通知精神，结合我校实际，特制定____学校食品卫生安全责任书。

一、指导思想校长是学校食品卫生安全的第一责任人，在学校分管校长的领导下，按照“谁管理、谁负责、谁主办、谁负责”，一级管理一级，一级对一级负责的原则，各部门各司其职，齐抓共管，共同做好学校食品卫生安全工作。

二、工作原则要充分认识食品卫生安全工作的重要性和紧迫性，高度重视食品卫生安全工作，要从“讲政治、顾大局、保稳定、保质量”的高度做好学校食品卫生安全工作。

三、组织机构成立学校食品卫生安全工作小组，组长由学校分管后勤的副校长纪申担任，副组长由学校总务主任李爱民担任。

四、承担责任副校长纪申负学校食品卫生安全领导责任，总务处李爱民主任负监督管理责任，司务长负直接经营责任。

五、工作小组组长责任1、根据国家法律法规及有关通知精神，结合学校实际，研究制定我校食品卫生安全的工作计划，实施意见及应急处置工作，并抓好组织落实。

2、定期召开学校食品卫生安全工作会议，部署、指导和组织各职能部门做好食品卫生安全工作。

3、检查学校各职能部门食品卫生安全工作落实情况。

协调、督促存在问题的部门及时整改。

4、协调地方政府及卫生行政部门对学校食品卫生安全事件防控及应急处置工作的指导、信息沟通等工作。

六、监督管理部门责任1、定期进行食品卫生安全知识宣传教育，做好食物中毒防控工作。

2、健全食品卫生安全制度，食堂配备专职食品卫生安全监督员，按规范化、标准化要求，每天对饮食部门进行食品卫生安全监督管理工作，现场责成整改并督促整改措施的落实到位。

3、认真履行监管职责，加大监督检查力度，每周至少一次对食堂的卫生、证照、操作流程、原材料质量、食品留样、餐具消毒、饭菜质量等各个环节进行检查记录。

学校食品安全责任承诺书7篇

学校食品安全责任承诺书7篇学校食品安全责任承诺书（篇1）莲池乡中小学食品安全责任书为加强学校饮食卫生安全管理，确保师生身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

一、认真遵守《中华人民共和国食品卫生法》，严格按照《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及学校食品卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

二、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，凡属大米、面粉、食盐、食油、味精、酱油等工业产品，必须通过正当渠道进购经国家有关部门鉴定检验认证的产品。

肉类必须经过检疫。

不得滥用食品添加剂，规范使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐。

进购发票如实填写售物人详细居住地址、姓名。

禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

三、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。

食堂的贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。

各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

四、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。

新招炊事员，必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

五、禁止向师生出售腐变过期食品及国家明令禁止的带毒带污染作用的食品。

要加强监管禁止学校小卖部（超市）出售“三无食品”及霉败变质食品。

六、自觉接受学校主管部门以及上级行政执法机关检查监督。

凡学校检查或学生举报出的违反学校食品卫生管理规定及本协议的行为，一经查实，学校要对有关责任人予以批评教育、责令停业整顿、罚款等处理。

凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。

凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

七、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。

定期组织一次食堂工作人员的学习，学习有关食堂工作的安全规定和食品加工常识，并要有记录。

八、发生学生食物中毒事件，要立即上报不得隐瞒并保护好现场。

食堂管理人是食堂安全的主要责任人，对食堂的安全负全部责任，必须严格执行以上各条规定。

食品安全责任书11篇

食品安全责任书11篇食品安全责任书1食品安全-学生食品安全责任书学生食品安全责任书一、学生简介:姓名(签名):性别年龄:年级:家庭住址:家长姓名:联系电话:二、签定原因:由于近期学校各类安全事件层出不穷,特别是食物中毒事件在学校不断发生,为了进一步杜绝各类食品安全事件的发生,特和家长签订如下食品安全责任书。

三、安全责任:1、班主任、家长要对学生进行校内外食品安全教育。

教育学生不要食用发霉、变质、过期和三无商食。

2、学校要通过健康教育课程、班会、队会等多种渠道对学生进行宣传如何识别发霉、变质、过期和三无食品。

3、家长尽量不要给学生买零食的钱,防止学生自己购买不合格食品或发霉、变质、过期和三无食品。

4、如果出现食品安全事故要分清责任,如果属于家长不严格尽责,造成学生食用了不安全食品而发生类似食物中毒或食物中毒的,家长承担全部责任。

由于学校教育不当或教师未进行教育的,学校要追究教师责任。

5、本责任书至签订之日起生效,有效期至20xx年8月30日。

食品安全责任书2为了贯彻落实xx市教育局关于印发《xx市校(园)食堂食品管理制度》的通知(教发[20xx]235号)，确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。

第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市(小卖部)的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市(小卖部)有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。

第二条学校要组织食堂、超市(小卖部)管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市(小卖部)从业人员服务水平及专业知识水平。

对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。

注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎(包括病原携带者)、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市(小卖部)工作。

学校食品安全管理员责任书（三篇）

学校食品安全管理员责任书根据国家相关法律法规和学校的要求，作为学校食品安全管理员，我郑重承诺并担负以下责任：1. 熟悉并遵守国家相关法律法规和学校的食品安全管理制度，确保食品安全工作的依法进行。

2. 组织、制定和完善学校的食品安全管理制度、规章制度和操作规程，负责食品安全管理工作的指导、督促和检查。

3. 组织食品供应商的认证和评估工作，确保供应商符合食品安全要求，并与供应商保持密切合作，促进食品安全工作的顺利进行。

4. 负责对学校的食品生产、加工和供应过程进行监督和检查，发现问题及时采取措施整改，并将整改情况及时报告给学校食品安全委员会。

5. 组织开展食品安全培训和教育活动，提高教职工和学生的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理常态化。

6. 建立健全食品安全事故应急预案，确保在食品安全事故发生时能够快速处置，并及时报告上级部门和学校食品安全委员会。

7. 加强食品安全督查和监测工作，进行食品采样检测并报告结果，对不合格的食品及时处理。

8. 组织开展食品安全事故调查和分析工作，提出改进措施，避免类似事故再次发生。

9. 定期汇报学校食品安全工作情况，向学校食品安全委员会提出相关建议和意见。

本人郑重声明，将以高度的责任感和使命感履行以上责任，不折不扣地执行学校的食品安全管理制度，为保障广大师生的饮食安全而不懈努力。

签字：日期：学校食品安全管理员责任书（二）在校园中，食品安全是保障师生身体健康的重要方面。

为了确保学校食品安全的稳定和高效运行，特聘任食品安全管理员，并制定本责任书明确其职责和要求。

一、食品安全管理员的职责1. 制定食品安全管理制度和规定，确保其符合国家和地区相关法律法规的要求；组织编写食品安全管理手册，明确学校食品安全管理的流程和要求。

2. 负责监督和检查学校食品供应商的选取和考核工作，与供应商签订食品供应合同，并定期进行食品供应商的评估和考察。

3. 确保学校的食品采购、储存、加工、配餐等环节严格按照食品安全管理制度执行，监督每个环节的操作流程和操作规范。

小学食品安全责任书（三篇）

小学食品安全责任书为了保障广大小学生的食品安全，确保学生的健康成长，特制定本食品安全责任书并遵守以下规定：1. 学校食堂应建立健全食品管理制度，确保食品的质量和安全。

严格选择食品供应商，确保所供应的食品符合食品安全标准。

2. 学校食堂负责人应持有相关食品安全资格证书，并定期参加食品安全培训，提高食品安全管理水平。

3. 学校食堂应定期对食品供应商进行食品安全检查，确保其生产和供应的食品符合食品安全要求。

4. 学校食堂应定期检查食品储存和加工设备，确保其正常运行，避免食品污染。

5. 学校食堂负责人应组织食堂员工参加食品安全知识培训，加强员工食品安全意识，做到洁净操作，避免食品交叉污染。

6. 学校食堂负责人应定期对食堂进行食品安全自查，发现问题及时整改，确保食品安全。

7. 学校应定期组织食品安全宣传教育活动，提高学生和家长对食品安全的认识，加强食品安全意识。

8. 学校应加强食品安全监督和管理，建立食品安全事件报告制度，及时报告和处理食品安全事故。

9. 学校应建立学生食品安全监测和记录制度，定期对学生食品消费情况进行检查和评估。

10. 学生和家长对食品安全问题有发现或反映时，应及时向学校食堂负责人或学校管理部门报告，保障食品安全。

我们承诺严格按照以上责任书的要求执行，保障学生的食品安全，以及广大家长对学校食品安全工作的信赖。

同时也欢迎家长和学生一起参与食品安全监督工作，共同维护学生的健康成长。

日期：_____________________签字：_____________________小学食品安全责任书（二）尊敬的家长：为了保障学生的食品安全，提高学生的健康素质，我校特制定了小学食品安全责任书。

希望家长们能够认真阅读并遵守以下规定，与学校共同关注学生的食品安全问题，共同为孩子们提供一个安全、健康的食品环境。

一、学校食品安全责任1. 学校将确保食品来源合理、安全，选拔正规的食品供应商，并定期对其进行评估，保证所购食品符合国家的食品安全标准。

小学食品安全责任书模版（三篇）

小学食品安全责任书模版尊敬的家长：为了确保学生的食品安全，保障他们的身体健康成长，我们特制定本《小学食品安全责任书》。

请您仔细阅读以下内容，了解相关责任和义务，并请您与学校共同努力，为学生提供安全、健康的饮食环境。

一、学校的责任与义务：1. 学校负责组织食品供应商，保证供应商取得合法证件、有正规生产经营资质，并与供应商签订食品供应协议。

2. 学校负责对供应商的食品质量进行严格监督，确保食品符合国家和地方相关食品安全标准，并保证学生食用的食品符合卫生要求。

3. 学校将定期组织食品安全培训和交流活动，提高教职员工和厨师的食品安全意识和操作技能。

4. 学校负责制定食品安全管理制度和操作规程，并建立相应的监督体系，确保食品供应和食品加工环节的安全。

5. 学校将定期检查厨房设备、食品贮存和加工设施的卫生状况，保证设施设备的正常运行，并及时修复和更换损坏设备。

6. 学校将加强与学生家长的沟通，及时向家长发布食品安全信息，提供学生每日食品消费情况的反馈报告。

7. 学校将建立食品安全投诉处理机制，接受学生家长的食品安全投诉，并及时进行调查和处理。

8. 学校将把食品安全纳入学生日常保健教育内容，教育学生正确的饮食习惯和食品安全知识。

二、家长的责任与义务：1. 家长要及时向学校提供学生的食品过敏和特殊需求信息，并与学校共同制定对应的饮食方案。

2. 家长要教育孩子正确的饮食习惯，培养孩子爱吃水果、蔬菜和均衡饮食的习惯，避免吃垃圾食品和露天小吃。

3. 家长要关注学校食品安全情况，定期检查学校食堂、厨房设施的卫生状况，并及时向学校反映问题。

4. 家长要积极参与学校食品安全培训和交流活动，提高自身的食品安全意识和知识水平。

5. 家长要监督和引导孩子遵守食堂用餐规则，不浪费食物，不乱扔食品包装物，保持食堂环境的清洁卫生。

6. 家长要积极参与学校的食品安全管理工作，提出合理化建议，共同维护学生的食品安全权益。

三、学生的责任与义务：1. 学生要自觉遵守食堂用餐规则，遵守食品安全操作规程，不随意揉搓、触摸和采食食品。

学校食品安全管理员责任书（6篇）

2. 组织、制定和完善学校的食品安全管理制度、规章制度和操作规程，负责食品安全管理工作的指导、督促和检查。

3. 组织食品供应商的认证和评估工作，确保供应商符合食品安全要求，并与供应商保持密切合作，促进食品安全工作的顺利进行。

4. 负责对学校的食品生产、加工和供应过程进行监督和检查，发现问题及时采取措施整改，并将整改情况及时报告给学校食品安全委员会。

5. 组织开展食品安全培训和教育活动，提高教职工和学生的食品安全意识和操作技能，确保食品安全管理常态化。

6. 建立健全食品安全事故应急预案，确保在食品安全事故发生时能够快速处置，并及时报告上级部门和学校食品安全委员会。

7. 加强食品安全督查和监测工作，进行食品采样检测并报告结果，对不合格的食品及时处理。

8. 组织开展食品安全事故调查和分析工作，提出改进措施，避免类似事故再次发生。

9. 定期汇报学校食品安全工作情况，向学校食品安全委员会提出相关建议和意见。

本人郑重声明，将以高度的责任感和使命感履行以上责任，不折不扣地执行学校的食品安全管理制度，为保障广大师生的饮食安全而不懈努力。

签字：日期：学校食品安全管理员责任书（二）一、背景介绍随着社会经济的发展和全球化的趋势，学校食品安全问题受到了广泛关注。

学校作为培养未来社会栋梁的重要场所，必须要加强食品安全管理，为学生提供安全、健康的饮食环境。

因此，本文旨在制定学校食品安全管理目标责任书，明确学校食品安全的管理和运营目标，确保学校食品安全工作的有效进行。

二、学校食品安全管理目标1. 加强食品安全意识教育学校应通过开展食品安全教育宣传活动，提高师生的食品安全意识和知识水平，培养他们科学合理地选择食品，养成良好的饮食习惯。

2. 建立完善的食品安全管理制度学校应建立健全的食品安全管理制度，明确各级各部门的责任职责和工作流程，确保食品安全工作的连贯性和有效性。

学校食品安全责任书（二篇）

学校食品安全责任书松桃苗族自治县____乡（镇）学校食堂、超市（小卖部）食品安全责任书为了贯彻落实铜仁市教育局____《铜仁市校（园）食堂食品管理制度》____（铜教发[____]____号），确保学校食品卫生安全，根据上级有关会议精神，特制订本责任书。

第一条学校食品安全实行校长负责制，学校把食堂、超市（小卖部）的管理列为常规管理工作，明确一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员，学校食堂、超市（小卖部）有关人员务必树立安全第一的思想，确保学校食品卫生安全。

第二条学校要组织食堂、超市（小卖部）管理人员和工勤人员进行职业道德及安全卫生知识、食品营养知识培训，提高食堂、超市（小卖部）从业人员服务水平及专业知识水平。

对食堂工勤人员实行合同管理，保障工勤人员全法权益。

注重从业人员健康管理，凡有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者）、消化道疾病、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者，严禁从事学校食堂、超市（小卖部）工作。

第三条按照国家有关食品卫生安全标准，结合当地实际建立食品供应准入制度，凡进入学校的食品及原辅料供货商必须持有《食品生产许可证》或《食品流通许可证》。

企业所供食品要有生产许可证标志（QS）。

建立食品质量档案。

第四条学校食堂严禁采购、储存和使用下列食品及食辅原料：①五无（无生产日期、无生产厂家、无食品生产许可、无保质期、无食品标签）产品;②腐败变质、渍脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品;③超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品;④病死或死因不明的禽畜及其制品，未经卫生检疫部门检疫或者检验不合格的肉类及制品;⑤豆浆、鲜牛奶、四季豆、马铃薯、野生菌、芋荷杆、酸菜、凉拌菜、袋装食品、亚硝酸盐、青西红柿。

第五条食堂要建立符合安全卫生标准的食品储藏、储存间，配备必要的食品储存保鲜设施，建立健全食品出、入库管理制和收发登记制度。