厨房盘点表
厨房盘点表
3.5元/根
14根
49元
味达美
6X件
12.5元/瓶
1瓶
12.5元
午餐肉
240元/件
8盒
80元
丘比沙拉酱
40元/瓶
半瓶
20元
绿裕灯笼椒
12X件
9.6元/瓶
6瓶
57.6元
劲霸捞汁
3份一
6元
普宁豆酱
5元/瓶
2瓶
10元
蒸鱼豉油
33元/桶
2瓶
66元
百利凝胶片
200片
175元/盒
4盒
700元
藤椒油
10X件
67元/桶
1桶
67元
泡小辣
4X件
2件
160元
盐
0.9元/袋
11袋
9.9元
棉纱糖
3.7元/斤
24斤
88.8元
山楂罐头
5元/瓶
5瓶
25元
麻椒
65元/斤
10斤
650元
十三香
10X件
1.6元/盒
半盒
1元
花椒
66元/斤
11斤
726元
花雕酒
12X件
4.6元/瓶
1瓶半
6.8元
粉丝
1.5元/包
8包
12元
恒顺香醋
12X件
20斤
85元/件
2件
170元
花椒面
50元/斤
1斤
50元
鱼子剁辣椒
6X件
12.5元/瓶
3瓶
37.5元
白芝麻
10元/斤
3斤
30元
泡仔姜
15元/瓶
3瓶
餐厅每月物资盘点表
上月数量 本月数量 2 1 3 5 2 8 1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 2 1 1 4 2 4 7 1 3
盘点人： 盘点人：
物品名称
不锈钢36CM双耳煲 晒炉 32CM密筛 28CM隔油网筛 25CM隔油网筛 47*34黑四方盘 48*33CM浅四方盘 40*58CM中四方盘 手打蛋器（大） 手打蛋器（中） 手打蛋器（小） 罐头刀 肉锤 不锈钢36CM水盘 30CM水盘 22CM水盘 朔料（10米） 圆筛 粘板（大） 粘板（小） 白色长方朔料筛（大） 白色长方朔料筛（小） 白色长方朔料下拦盘 不锈钢35*27CM浅盘 味盅 员工饭勺 汁船 30升热水器 四门雪柜 垃圾桶（小） 垃圾桶（大） 2 1 3 3 2 4 5 10 2 3 2 1 1 6 6 7 1 6 1 2 5 5 6 6 4 24 24 1 2 3 2
厨房物资盘点表 盘点时间： 盘点时间：
上月数量 本月数量
物品名称
四层菜架 双星水池 单星水池 圆转箱 两门西柜 双门货架 离夫机 多士炉 搅拌机 隔油池 暖碟柜 六头电磁炉 炕炉 扒炉 双 不锈钢28CM煎盘 不锈钢26CM煎盘 30CM双耳煲 32CM双耳高身煲
厨房食品盘点表
厨房盘点表单位本月进货本月出货上月盘存本月盘存单价金额差额备注品名海参斤鱿鱼斤翅群斤河豚斤辽参斤鲜鲍斤多宝鱼斤鲈鱼斤冰鲜虾斤甲鱼斤扇贝斤带鱼斤双皮奶斤五花肉斤里脊肉斤肥肠头斤精小排斤牛柳斤羊后腿斤肥牛斤雪菜斤汤圆斤虹鳟鱼水饺斤鱼酸菜斤地达菜斤黄瓜干斤玉米粒斤三黄鸡斤手撕鹅斤三文治斤脆皮肠斤兔腿斤腊肉斤脆笋丝斤云耳斤醪糟斤杂菇斤香菇个品名单位本月进货本月出货上月盘存本月盘存单价金额差额备注鸡蛋瓶杂果斤意粉斤广茄斤老椰子斤土豆斤小米椒斤西红柿斤香菜斤菠菜斤白玉菇斤韭菜斤红杭椒斤青杭椒斤小葱斤大葱斤蒜子斤蒜苗斤干葱头斤生姜斤沙姜斤杏鲍菇斤毛芹斤大白菜斤青椒斤红椒斤洋葱斤娃娃菜斤老豆腐斤盒豆腐斤年糕斤菜花斤本地椒斤红萝卜斤粉条斤茼蒿斤金针菇斤菜心斤西芹斤百合斤品名单位本月进货本月出货上月盘存本月盘存单价金额差额备注金瓜斤紫甘蓝斤莲花菜斤小黄鱼斤蛰头斤牛腱子斤土鸡斤肘子斤鸭子斤毛肚斤猪颈肉斤猪皮斤乳瓜斤田七斤豆角斤燕麦面斤水萝卜斤桃仁斤芸耳斤酸菜斤豆芽斤苦菊斤紫甘蓝斤西生菜斤沙葱斤珍珠蛋斤竹叶青斤酒枣斤红萝卜斤花生米斤小西红柿斤小黄柿子斤西瓜斤火龙果斤苹果斤橙子斤香蕉斤橙子斤提子斤白兰瓜斤品名单位本月进货本月出货上月盘存本月盘存单价金额差额备注高山酱斤带鱼斤椰子饭斤蒸鸡肉斤湖羊斤白玉兰面斤赛北雪面斤甘青面斤玉米面斤桥面斤稻花香米斤员工米斤小米斤紫薯斤黄花菜斤鸡蛋斤榴莲斤麻付陷斤韭黄斤软儿梨斤炼乳斤前夹肉斤肉馅斤猫耳朵斤杏仁斤金钻奶油斤食用盐斤黑芝麻斤白芝麻斤花底纸个白糖斤花纸杯个吉斤泡打粉斤酵母斤庄园牛奶包黄油斤大油斤菜籽油斤品名单位本月进货本月出货上月盘存本月盘存单价金额差额备注橙汁瓶鲜贝露瓶蒸鱼豉油瓶玉米粒瓶紫金酱瓶腐乳瓶桂喉酱瓶桂花酱瓶虾酱瓶蒜蓉辣椒酱瓶桂林辣椒酱瓶叉烧酱瓶沙茶酱瓶花雕油瓶炼乳瓶南乳汁瓶泰国鸡酱瓶阳江豆豉瓶椰酱瓶甜面酱瓶芝麻酱瓶十三香盒蓝莓酱瓶橄榄菜瓶鱼胶粉盒龟甲万酱油瓶鸡饭老抽瓶橙黄色素瓶橙红色素瓶鱼露瓶山西陈醋瓶麻辣鲜露瓶排骨酱瓶香辣酱瓶白醋瓶老干妈瓶美极瓶海天老抽瓶东古酱油瓶蜂蜜瓶鸡汁瓶香油瓶恒顺香醋瓶鸡精瓶鸡粉瓶盐袋味粉袋味精袋桶装剁椒桶果酱桶腾椒酱瓶辣鲜露瓶辣椒仔瓶大红袍袋白扣斤草果斤香叶斤冰糖斤二荆条袋干辣椒斤茄汁黄豆盒鱼酸菜包花椒斤糯米斤生粉斤孜然粉斤玉米粉斤胡椒粉斤粗辣面子斤细辣面子斤灯笼椒斤加酱瓶骨髓浸膏瓶肉宝王桶益鲜素桶鲍鱼汁瓶海天蚝油瓶旧庄蚝油瓶黑椒汁瓶番茄酱瓶锡纸盒瓶牛肉粉桶胡椒粉斤葱油斤干煸油斤红油斤菜籽油斤烧汁斤煲子酱斤黄辣酱斤沙窝酱斤。
厨房食品盘点表
品
名
单
位
本月进
货
本月出
货
上月盘
存
本月盘
存
单
价
金
额
差
额
备
注
海参
斤
鱿鱼
斤
翅群
斤
河豚
斤
辽参
斤
鲜鲍
斤
多宝鱼
斤
鲈鱼
斤
冰鲜虾
斤
甲鱼
斤
扇贝
斤
带鱼
斤
双皮奶
斤
五花肉
斤
里脊肉
斤
肥肠头
斤
精小排
斤
牛柳
斤
羊后腿
斤
肥牛
斤
雪菜
斤
汤圆
斤
虹鳟鱼水
饺
斤
鱼酸菜
斤
地达菜
斤
黄瓜干
斤
玉米粒
斤
三黄鸡
斤
手撕鹅
斤
三文治
斤
脆皮肠
斤
兔腿
斤
腊肉
斤
脆笋丝
斤
云耳
斤
醪糟
斤
杂菇
斤
香菇
个
品
单
本月进
本月出
上月盘
本月盘
单
金
差
备
名
位
货
货
存
存
价
额
额
注
鸡蛋
瓶
杂果
斤
意粉
斤
广茄
斤
老椰子
斤
十豆
斤
小米椒
斤
西红柿
斤
香菜
斤
菠菜
斤
白玉菇
厨房食品盘点表
沙茶酱
瓶
花雕油
瓶
炼乳
瓶
南乳汁
瓶
泰国鸡酱
瓶
阳江豆豉
瓶
椰酱
瓶
甜面酱
瓶
芝麻酱
瓶
十三香
盒
蓝莓酱
瓶
橄榄菜
瓶
鱼胶粉
盒
龟甲万酱油
瓶
鸡饭老抽
瓶
橙黄色素
瓶
橙红色素
瓶
鱼露
瓶
山西陈醋
瓶
麻辣鲜露
瓶
排骨酱
瓶
香辣酱
瓶
白醋
瓶
老干妈
瓶
美极
瓶
海天老抽
瓶
东古酱油
瓶
蜂蜜
瓶
鸡汁
瓶
香油
瓶
恒顺香醋
瓶
鸡精
瓶
鸡粉
瓶
盐
袋
味粉
袋
味精
袋
桶装剁椒
桶
果酱
桶
腾椒酱
瓶
辣鲜露
瓶
辣椒仔
瓶
大红袍
袋
白扣
斤
草果
斤
香叶
斤
冰糖
斤
二荆条
袋
干辣椒
斤
茄汁黄豆
盒
鱼酸菜
包
花椒
斤
糯米
斤
生粉
斤
孜然粉
斤
玉米粉
斤
胡椒粉
斤
粗辣面子
斤
细辣面子
斤
灯笼椒
斤
加酱
瓶
骨髓浸膏
瓶
肉宝王
桶
益鲜素
桶
鲍鱼汁
瓶
海天蚝油
瓶
旧庄蚝油
厨房物品盘点表
27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 监盘人：
菜铲 菜铲 菜铲 保鲜盒 菜刀 砍斧 磨石 菜搽板 漏勺 油盆 餐桌（含四个圆凳） 架子床 电子称 灭火器 煤气罐 煤气罐
大号 中号 小号
规格
70 4层 大号 小号
蓝色 白色 大号 中号 小号 小号 大号 中号 小号
单位 台 台 台 台 台 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 把 把 把 把
数量 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 5 2 2 16 2 4 4 3 3 2 3 1 2 2 1 3
日期： 年 月 日 备注
序号物品名称规格单位数量备注大锅7010炒锅11货架14调料盒1615保温桶带盖17菜筐蓝色18菜筐白色19不锈钢盆大号20不锈钢盆中号21不锈钢盆小号23汤勺大号24汤勺中号25汤勺小号30保鲜盒31菜刀15m工作台12m工作台55电热水桶33磨石35漏勺37餐桌含四个圆凳38架子床39电子称40灭火器中号41煤气罐大号租用42煤气罐中号租用4344454647484950515253交接人
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26
厨房厨具盘点表
物品名称 70大锅灶台 四门冷柜
6层蒸车 1.5m工作台 1.2m工作台 55电热水桶
单洗池 抽油烟机
大锅 炒锅 货架 红桶 红桶 调料盒 保温桶（带盖） 汤桶（带盖） 菜筐 菜筐 不锈钢盆 不锈钢盆 不锈钢盆 汤桶 汤勺 汤勺 汤勺 菜勺
中号 大号 中号
餐饮后厨盘点表模板
餐饮后厨盘点表模板一、背景介绍餐饮行业的后厨盘点是管理餐厅库存的重要工作之一。
通过盘点，可以及时了解并掌握餐厅食材、原料以及日常用品的数量和质量，以确保餐厅的运营顺利进行。
一个规范的餐饮后厨盘点表模板对于提高盘点效率和准确性非常重要。
二、餐饮后厨盘点表模板的重要性餐饮后厨盘点表模板是一种规范化的记录工具，它可以帮助管理者和员工快速准确地完成盘点工作。
以下是餐饮后厨盘点表模板的重要性：1. 数据统一管理使用餐饮后厨盘点表模板，可以将盘点数据整合到一个表格中，统一管理。
这样可以方便管理者快速查看餐厅库存情况，对于缺货、过期等问题能够及时做出决策。
2. 减少错误和遗漏通过使用统一的餐饮后厨盘点表模板，可以降低盘点过程中出错的概率。
模板中列出了常见的食材、原料和日常用品，盘点人员只需填写具体数量即可，不容易遗漏或错误输入。
3. 提高盘点效率餐饮后厨盘点表模板按照餐厅的实际需求设计，以物品分类或区域划分等方式排列，能够提高盘点的效率。
盘点人员可以按照模板的顺序逐一核对，不会出现重复盘点或漏盘的情况。
4. 便于数据分析通过使用餐饮后厨盘点表模板，可以积累每次盘点的数据，便于进行数据分析。
管理者可以通过对盘点数据的分析，了解库存的使用情况，优化采购策略，减少库存积压和浪费。
三、餐饮后厨盘点表模板的设计要素1. 物品列表餐饮后厨盘点表模板应该包含所有需要盘点的物品。
物品列表可以按照食材、原料和日常用品等分类，或者按照不同区域进行划分。
每个物品都应该有一个对应的编号，以方便盘点人员核对和填写。
2. 数量填写栏餐饮后厨盘点表模板中应该有足够的空间供盘点人员填写物品的实际数量。
填写栏可以是一个数字栏，或者是一个勾选框，盘点人员只需勾选相应的选项即可。
3. 备注栏餐饮后厨盘点表模板中应该有一个备注栏，供盘点人员填写一些特殊情况或需要额外说明的内容。
例如，发现过期食材或损坏的物品等。
4. 盘点日期餐饮后厨盘点表模板中应该有一个日期栏，记录盘点的日期和时间。
厨房餐具盘点表
单价
金额
备注 出库为：90个，-1个。 出库为：94个，-5个。 出库为：100双，-39双。 进货为：99个，-5个 进货为：100双，-59双
出库5，-2
盘点11个（1个已不能使用，钓鱼岛借去损坏） 进货4，2个在厨房，2个在消毒间
22 恒渝发
大钞锅
23 恒渝发 24 恒渝发
小保鲜盒 中保鲜盒
25 恒渝发
大保鲜盒
26 恒渝发
保鲜膜
27 恒渝发
竹涮
28 恒渝发 29 恒渝发
菜墩 打菜盆
30 恒渝发
高压锅
31 恒渝发
果汁机
32 现金购买
中号汤钵
33 现金购买
装酸辣桶
大
34 现金购买
装酸辣桶
小
35 现金购买
塑料凳子
36 现金购买
水勺
37 现金购买
剪刀
38 现金购买 39 现金购买
大电饭锅 小电饭锅
日期： 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
供应商 未知 未知 未知 未知 恒渝发 未知 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发 恒渝发
物品名称 白色瓷碟子 玻璃水杯 磨砂筷子 白色小瓷碗 普通筷子 白色陶瓷小勺子 不锈钢汤勺 不锈钢大油盆
40 现金购买
土豆刮
41 现金购买
买菜手拉车
42 现金购买
清洁球
43 宝来洁 白色带盖子垃圾桶
接收单位负责人签字：
酒店主管签字：
1
个
10
个
5
厨房物品盘点表
厨房物品盘点表第一类：厨房储藏用具1.杯子：在厨房内需要用到很多杯子，而放置调料的杯子就是其中一种。
在购买时，可选用一些很个性化的，这样能让您在煮饭的同时有一个好心情。
2.置刀具物架：刀具有各种不同形式的，因为这是利器，需要把它们集中起来放置好，这样也不会不小心伤到人，所以用置刀具物架很好的解决了问题，而且用起来也很方便。
第二类：厨房洗涤用具1.置物篮：厨房用久就会有很多杂乱的东西，要是不放好就会让厨房乱乱的，在以后用的时候也不方便，要是有一个专门的置物篮放这些东西，会有很多的好处。
2.亮丽菜篮：菜篮是用来放洗好的菜漏水用的，因为这样就炒菜时就不会有太多的水。
3.简洁沥水架：这个主要是用来放洗过的盘子、碗筷沥水用的，这样有同消毒柜一样的功效。
第三类：厨房调理用具1.调料碗：买些小巧可爱的调料碗，能给生活增添美味，还能让你炒菜前，提前调好调料，在炒菜时就不会手忙脚乱了。
2.调料器：调料器能点装你的厨房，一般是用来放置盐、味精、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉等调料，用起来很方便。
3.环保米桶：有厨房肯定就有米，为了不引来老鼠，或防潮湿，将米放到特制米桶里是最佳选择，它不占空间，给生活带来很便利。
第四类：厨房烹调用具1.时尚料酒瓶：家里做饭，现在都会用到料酒，选一款好的料酒瓶，不仅看着更舒服，还能让你的厨房更美丽。
2.个性切菜板：切菜肯定需要切菜板，如果要买为何不买个很个性化的切菜用具，不仅实用，还能增加食物的美味。
第五类：厨房进餐用具1.碾蒜器：这个虽然很少用到的东西，可有时候就是需要，所以买来备用，不要需要用到时没有。
2.个性罐子：三个陶瓷罐子，高低不易，层次感明显，想不想是三个小矮人呢?哦!原来你就是那优雅美丽的白雪公主。
它给了你美味的食物，同时也装点了你的厨房。
10月26日厨房厨杂盘存
2011年10月26日 序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 餐夹 铲子 平铲 捞面勺 分餐勺 汤勺 漏勺 饮水机 推车 垃圾箱 墩布车 储藏柜 炒勺 大锅 大瓷盆 桌布 电热蒸汽两用蒸饭柜 电饼铛 烤箱 四孔小灶 大灶 料车 柜子 操作台 面案 品名 单位 把 把 把 把 把 把 把 台 台 个 个 组 把 个 个 块 台 个 台 个 个 个 个 张 张 本季盘点数 7 2 1 2 6 1 2 1 1 2 1 3 3 2 1 10 1 1 1 1 1 1 1 2 1 备注 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余
个 个 个 个 个 个 个 个 个 套 台 个
42 11 12 60 8 1 1 4 2 1 4 5 部门负责人： 部门负责人： 盘点人员： 盘点人员：
原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余
48
台
2
原餐厅剩余
49 50 51
台 台 个
1 1 22
原餐厅剩余 原餐厅剩余 原餐厅剩余
52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63
165*5反口碗 185*9平盘 小勺 891*16六格餐盘 托盘 38cm物斗 1号炒勺 40*60*48托盘 40*60*48冲孔 尘推 布菲炉 白色塑料菜筐 主管经理： 主管经理： 成本会计： 成本会计：
厨房明细表范文
厨房明细表范文设备清单：1.冰箱：数量1台2.烤箱：数量2台3.炉灶：数量1台4.不锈钢工作台：数量4台5.燃气灶具：数量4个6.油烟机：数量1台7.微波炉：数量1台8.洗碗机：数量1台9.热水壶：数量2个10.餐具消毒柜：数量1台11.碗碟架：数量6个12.水槽：数量3个13.切菜板：数量10块14.包装机：数量1台15.搅拌机：数量2台16.手动榨汁机：数量4台17.饭桶：数量10个18.煎锅：数量5个19.LED灯：数量20盏20.砧板：数量10块物品清单：1.碗：数量100个2.碟子：数量100个3.叉子：数量200把4.刀子：数量50把5.剪刀：数量10把6.手套：数量20双7.清洁剂：数量5瓶8.洗碗布：数量10块9.垃圾袋：数量100个10.餐巾纸：数量10包12.密封袋：数量20个13.清洁宝：数量10瓶14.一次性塑料手套：数量200双15.保鲜膜：数量5卷16.擦手纸：数量10包17.保鲜袋：数量20个18.一次性盛菜盒：数量500个19.一次性筷子：数量500双20.锡纸：数量5卷食材清单：1.大米：重量100公斤2.面粉：重量100公斤3.鸡蛋：数量500个4.鸡肉：重量50公斤5.猪肉：重量50公斤6.牛肉：重量50公斤7.鱼肉：重量50公斤8.豆腐：重量20公斤9.蔬菜：种类番茄、黄瓜、胡萝卜、白菜等10.水果：种类苹果、香蕉、橙子、葡萄等11.调料：种类酱油、盐、糖、胡椒粉、花椒粉等以上仅为厨房明细表的一个示例，具体的明细清单需要根据实际情况进行调整。
在使用厨房明细表时，务必及时更新信息，并根据实际情况确定采购和使用计划，以保证厨房的正常运行和食品安全。
盘点表
序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 名称 洗碗池 大消毒柜 小消毒柜 不锈钢碗 柜 不锈钢货 架 不锈钢垃 圾柜 不锈钢保 温汤锅 不锈钢保 温打菜柜 不锈钢打 饭桌 不锈钢蒸 饭柜 不锈钢煲 汤专用锅 灶 大炒锅 小炒锅 煲小锅汤 用炉 煲粥用炉 灶 不锈钢货 柜 四开门冰 柜 六开门冰 柜 厨房洗菜 池 厨房不锈 钢桌台 切绞肉机 打浆机 和面机 压面机 搅拌机 运水烟罩 控制器 面点房面 板 面点房烤 箱 烤箱货架 面点房烙 饼机 切配加工 不锈钢桌 子 切配加工 不锈钢洗 菜池 切配加工 间台称 不锈钢单 层架台 电饭锅 一体机 规格型号 数量 购进日期 原值 存放地点 保管人 实盘数 盘盈
11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
31
32 33 34 35 36
37 38 39 40 盘点人：
消毒柜 不锈钢保温饭桶 无磁多用桶 热水器 监盘人： 抽盘人：
备注Leabharlann