托盘概述
托盘概述
托盘（Serving Tray）概述一、托盘（Serving Tray）概述（一）托盘的意义托盘是餐厅服务中餐前摆台、为顾客端送酒水、菜点等各种物品、餐后收台整理时，常用工具之一，比手推车灵活、方便，比徒手端托卫生、安全；端托是在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须掌握的一项基本操作技能。
为了提高服务质量和服务效率，正确使用托盘式每一位服务员所必须掌握的基本功，是规范化服务和文明操作的基本要求，是创造餐厅动线环境的重要要素之一，因此餐厅服务员必须了解托盘的种类、规格及使用知识、操作技能。
（二）托盘的种类1、按制作材料分：（1）木质托盘,这种托盘用木做坯，外表用油漆进行彩绘；同时可以根据不同的木料，可以有不同的品质。
一般较为笨重，除了在一些特色餐厅使用外，现代各餐厅较少使用。
（2）金属托盘：铜质托盘、铝质托盘、不锈钢托盘、银质托盘、金质托盘等。
金、银托盘一般均采用铜质金属做胎，外镀金或银；较为高档，一般在一些特色餐厅或豪华餐厅使用，或者在一些VIP接待中使用。
其他金属类托盘较为一般托盘，使用较为广泛，特别是不锈钢托盘在中档餐厅中使用普遍。
（3）塑料托盘，这类托盘均采用防滑工艺处理，价格低廉，耐磨、便宜。
现在饭店多数使用这种托盘。
（4）胶木托盘，是使用最为广泛的托盘，轻便、防滑（这样方便、安全、操作简单）、防腐、耐用、便宜等，相比于塑料托盘更坚固、结实和美观。
2、按规格的大小分：大号（45cm、55cm）、中号（40cm、35cm）、小号（30cm等）三类餐厅。
席间服务常用的托盘直径40cm较为适宜（以上为圆形托盘规格，均为直径长度）。
另一种是长方形托盘，其规格是长51cm、宽38cm的为大号方形托盘，中号方形托盘的长为45cm、宽35cm，小号方形托盘的长35cm 、宽22cm等不同型号。
3、按形状分：圆形、长方形、正方形、特殊形四类。
其中圆形托盘、长方形托盘是最常用的托盘，方形在一些西餐厅、快餐厅比较常用。
托盘行业报告
塑料托盘
以塑料为主要原料，具有防水、防潮、 耐酸碱、易清洗等优点。但成本相对 较高，且不易降解。
纸质托盘
以纸张为主要原料，具有成本低、环 保、可回收等优点。但承载能力较差， 易受潮变形。
生产工艺与技术水平
木质托盘生产工艺
主要包括木材干燥、切割、打磨、组 装等步骤。技术水平相对较低，主要
依赖人工操作。
市场竞争激烈
托盘行业市场参与者众多，竞争激烈，价格战、同质化竞争等问题突 出。
行业发展的机遇分析
绿色环保趋势
环保意识的提高为托盘行业提供了绿色发 展的机遇，如可循环使用、生物降解等环
保托盘产品的市场需求不断增长。
定制化需求增长
消费者对个性化、定制化产品的需求不断 增长，为托盘行业提供了更多的市场机会。
商贸零售领域
注重托盘的外观设计和展 示效果，对材质和环保性 有一定要求。
农业领域
需求季节性波动大，注重 托盘的轻便性和防潮、防 晒等性能。
客户需求变化趋势预测
个性化定制
绿色环保
随着消费者需求的多样化，托盘行业将更 加注重个性化定制服务，满足客户对特殊 规格、材质和外观的需求。
环保意识的提高将推动托盘行业向绿色环 保方向发展，采用可回收、可降解的材料 和生产工艺。
01
新材料研发
针对传统托盘材料存在的缺点，行业正在积极研发新型复合材料，如生
物降解塑料、碳纤维增强塑料等，以提高托盘性能并降低环境负担。
02 03
智能化技术应用
随着物联网、大数据等技术的发展，托盘行业正在探索智能化生产和管 理模式。例如，通过RFID技术实现托盘自动识别和跟踪；通过数据分 析优化托盘设计和生产流程等。
运和加工。
商贸零售
托盘一般静载荷
托盘一般静载荷一、托盘概述托盘是物流运输中不可或缺的载体，它能有效提高货物堆放密度，降低物流成本，提高运输效率。
作为承载货物的平台，托盘的性能直接关系到货物的安全运输。
其中，静载荷能力是衡量托盘性能的重要指标。
二、静载荷的定义与作用静载荷，指的是托盘在静态条件下所能承受的最大载重。
它是衡量托盘承载能力的关键参数，直接影响到货物运输的安全性。
静载荷越大，表明托盘的承载能力越强。
三、托盘一般静载荷的计算方法托盘静载荷的计算公式为：静载荷=托盘自身重量+货物重量。
在实际应用中，为保证货物安全运输，通常还需考虑动载荷因素。
动载荷是指托盘在动态条件下所能承受的最大载重。
四、影响托盘静载荷的因素1.材料：托盘的材料直接影响到其静载荷能力。
一般来说，硬质木材、塑料、金属等材料的托盘具有较高的静载荷。
2.结构：托盘的结构设计对其静载荷也有很大影响。
如平板式托盘、网格式托盘等不同结构类型，其静载荷差异较大。
3.使用环境：托盘在不同的使用环境下，对其静载荷要求也不同。
例如，高温、潮湿、腐蚀等特殊环境下，要求托盘具有更好的耐候性和抗腐蚀性。
五、提高托盘静载荷的策略1.选择适合的材料：根据货物特点和运输要求，选择具有较高静载荷能力的材料制作托盘。
2.优化结构设计：通过改进托盘结构，提高其承载能力和稳定性。
3.关注使用环境：针对不同使用环境，选用具备相应特性的托盘。
六、总结托盘静载荷是衡量托盘性能的重要指标，影响因素包括材料、结构和使用环境等。
为确保货物安全运输，选用具有合适静载荷的托盘至关重要。
托 盘
受荷载。
（奇数层）（偶数层）
集装单元化设备
托盘
四、托盘的使用
旋转交错式。第一层相邻的两
个包装体都互为90°，两层间 的码放又相差180°，这样相 邻两层之间互相啮合交叉，托 盘货体稳定性较高，不易塌垛。 其缺点是，码放难度较大，且 中间形成空穴，会降低托盘的 装载能力。
（奇数层）（偶数层）
集装单元化设备
托盘标准化是实现托盘联运的前提，也是实现物流技 术装备标准化的基础以及产品包装标准化的依据。
集装单元化设备
托盘
三 托盘标准
（二）托盘系列标准 根据ISO6780《联运通用平托盘主要尺寸及公差》的规
定，现有托盘分四个系列。 1200系列 1100系列 1140系列 1219系列
集装单元化设备
集装单元化设备
托盘
2.托盘的特点
优点：
自重量小； 返空容易，返空时占
用运力很少； 装盘容易； 装载量适宜，组合量
较大。
缺点：
露天存放困难，需要 有仓库等设施；
回运需要一定的成本 支出；
托盘本身也占用一定 的仓容空间。
集装单元化设备
托盘
二 托盘的分类
（一）平托盘
一种通用托盘，一般所称的托盘主要是指平托盘。
集装单元化设备
托盘
1.按台面分类
单面型
单面使用型
双面使用型
单面四向型
单面使用四向型 双面使用双翼型
单面单翼型
单面使用单翼型 双面使用四向型
集装单元化设备
托盘
2.按叉车叉入方式分类
单向叉入型、双向叉入型、四项叉入型。
3.按制造材料分类
木制平托盘 钢制平托盘 塑料制平托盘 高密度合成板制平托盘 纸制托盘
基本服务技能之托盘课件
托盘的握法
01
02
掌握托盘
指法
03 调整力度
托盘的高度
与腰线一致 灵活调整
托盘的平衡
重心掌握
移动技巧
稳定姿势
托盘的技巧
托盘行走的技巧
保持平衡
步速适中 注意安全
托盘上物品的摆放技巧
分类摆放
将同类物品放在一起，方便管理 和取用。
保持平稳
确保托盘上的物品平稳放置，避 免倾斜或滑落。
重心稳定
合理安排物品的摆放位置，使托 盘重心稳定，不易翻倒。
在这些场所，托盘主要用于商品的陈 列、展示和运输，提高商品的整洁度 和美观度。
THANKS
托盘的负重技巧
控制重量 分散负重 调整姿势
托盘的注意事项
托盘时的安全注意事项
确保托盘上的物品不会滑落
1
注意行走姿势
2
避免在潮湿或光滑的地面上行走
3
托盘时的卫生注意事项
保持托盘清洁 注意个人卫生 遵循食品安全规定
托盘时的礼仪注意事项
注意仪态
尊重顾客
礼貌待人
托盘的实际应用
酒店餐饮服务中的应用
托盘在酒店餐饮服务中主要用 于传送菜品、饮料和餐具，确 保食物的新鲜和清洁，以及提 高服务效率。
托盘的使用有助于保持服务员 的姿态优雅，避免直接用手触 碰食物，提升客户体验。
托盘的大小和形状需根据不同 的物品和场合选择，以确保安 全、稳定地传送物品。
物流运输中的应用
在物流运输中，托盘主要用于货 物的集装化运输，即将货物放置 在托盘上，形成一个整体，便于
基本服务技能之托盘课件
目录
托盘的概述
托盘的定义
托盘：是一种用于承载物品的平台或架子，通常由木材、金属、塑料等材料制成。 在服务行业中，托盘常被用于传递、摆放和展示各种物品，如酒水、餐具、食品等。
复合材料托盘
复合材料托盘复合材料托盘是一种由不同材料组合而成的托盘，通常由塑料、木材、纤维等材料复合而成。
它具有轻质、耐用、防水、防潮、耐腐蚀等特点，广泛应用于物流、仓储、运输等领域。
本文将就复合材料托盘的特点、优势及应用进行介绍。
首先，复合材料托盘具有轻质的特点。
与传统的木质托盘相比，复合材料托盘更加轻便，便于搬运和运输。
这一特点使得复合材料托盘在物流运输中更加便利，能够减少人力成本和提高工作效率。
其次，复合材料托盘具有良好的耐用性。
由于复合材料托盘采用多种材料复合而成，具有较强的抗压、抗冲击的能力，不易变形、破损。
这使得复合材料托盘能够长期使用，降低了更换托盘的频率，减少了企业的运营成本。
另外，复合材料托盘具有良好的防水、防潮、耐腐蚀的特点。
在潮湿的环境下，传统的木质托盘容易受潮发霉，而复合材料托盘则能够有效防止潮气侵入，保持货物的干燥。
同时，复合材料托盘不易受化学物质的侵蚀，能够保持长时间的使用寿命。
复合材料托盘在各个领域都有着广泛的应用。
在食品行业，复合材料托盘能够满足食品卫生安全的要求，保证食品的质量。
在医药行业，复合材料托盘能够满足对卫生环境的要求，保证药品的质量。
在制药行业，复合材料托盘能够满足对化学品的防腐蚀要求，保证化学品的安全。
在电子行业，复合材料托盘能够满足对静电的防护要求，保证电子产品的安全。
在化工行业，复合材料托盘能够满足对化学品的防腐蚀要求，保证化学品的安全。
在农业行业，复合材料托盘能够满足对农产品的防潮、防腐蚀要求，保证农产品的质量。
在制造业，复合材料托盘能够满足对重型机械设备的搬运要求，保证机械设备的安全。
总的来说，复合材料托盘具有轻质、耐用、防水、防潮、耐腐蚀等特点，广泛应用于物流、仓储、运输等领域。
它的出现极大地方便了人们的生活，提高了工作效率，降低了运营成本，保障了货物的质量和安全。
相信随着科技的不断进步，复合材料托盘的性能会更加优越，应用范围也会更加广泛。
《运输管理实务》14学习情境4 托盘
所以，托盘虽小，其作用却不能忽视。当前，托盘拥有 的数量已成为衡量一国物流现代化水平的重要标志之一。
实例任务2：了解托盘作业的定义与 作用
托盘是使静态货物转变为动态货物的媒介物，一种载货 平台，而且是活动的平台，或者说是可移动的地面。即使放 在地面上失去灵活性的货物，一经装上托盘便立即获得了活 动性，成为灵活的流动货物，因为装在托盘上的货物，在任 何时候都处于可以转入运动的准备状态中。这种以托盘为基 本工具组成的动态装卸方法，就叫做托盘作业。
实例任务2：熟悉根据所使用的材料 对托盘进行分类的知识
1、木托盘 2、竹托盘
3、塑料托盘
4、金属托盘 5、纸托盘 6、蜂窝托盘 7、复合托盘
8、免熏蒸托盘
9、塑木托盘 10、模压托盘
1、木托盘
木托盘，又称垫仓板(铲板、叉板、栈板、货仓板、货 盘、卡板)，是仓储企业必不可少的仓储设备，是物流行业 举足轻重的物流设施，也是生产企业周转、流通、暂存、 堆放货物最理想的助手。以天然木材为原料制造的托盘。 是现在使用最广的，价格便宜且结实。 优点：精确度高、不易变形，用高强度螺钉加固，不 会起钉，牢固性好。
5、特种专用托盘
(3)长尺寸物托盘。这是一种专门用来码放长尺寸物品的托 盘，有的呈多层结构。物品堆码后，就形成了长尺寸货架。
(4)油桶专用托盘。是专门存放、装运标准油桶的异型平托 盘。双面均有波形沟槽或侧板，以稳定油桶，防止滚落。优 点是可多层堆码，提高仓储和运输能力。
平板玻璃集装托盘图
轮胎专用托盘图
实例任务3：中国托盘的标准及现有 托盘的主要规格
凡此种种都说明中国采用的托盘标准太多，如不大力整 顿，很难有效地解决中国托盘规格的统一问题。据托盘专业 委员会调查发现，目前流通中的托盘规格比较杂乱。包括： 2000mm×1000mm、1500mm×1100mm、1500mm×1000mm、 1400mm×1200mm、1300mm×1000mm、1200mm×1000mm、 1200mm×800mm、1200mm×l100mm、l100mm×1000mm、 1100mm×1100mm、1100mm×900mm、1000mm×1000mm、 1000mm×800mm、1200mm×1200mm、l300mm×1600mm、 1300mm×1lOOmm等几十种规格。 其中塑料托盘的规格相对比较集中，主要是 1100mm×l100mm和1200mm×1000mm，约占塑料托盘的50％左 右。这是由于塑料托盘生产中要使用注塑模具，而模具开发 成本相对比较高。
托盘的介绍
热收缩薄膜裹包
• 3）围框紧固
围框紧固即采用专用的木制围框加在托盘货物的四周，将货物套 紧在围框内，以增大货体刚性和稳固性，可靠地防止货物踏跺。
• 4）胶带加固
胶带加固就是利用胶带在货物的外边将货物和托盘缠绕成一 个整体，胶带可以起到与捆扎和裹包相似的作用，防止货物散垛。 除此之外，还有的场合采用专用网罩紧固、金属卡具加固以 及货物中间夹摩擦材料紧固等加固方法。
（1）平托盘的结构类型
单面四向进叉型
双面使用双向进叉型
单面使用四面进叉型
单面使用双向进叉型
双面使用四向进叉型
双面翼边型
单面边翼型
单面双向进叉型
二、托盘的类型及应用
• （2）平托盘的材料类型
平托盘根据制造材料的不同，可以分为木制平托盘、塑料平托 盘、钢制平托盘、铝合金托盘、复合材料平托盘和纸制托盘等多 种类型。 1）木制平托盘 木制平托盘是应用最广泛的平托盘。
一、托盘概述
• 2、托盘的特点
· 托盘作为一种集装化运输的工具，具有以下优点: (1)自重量小。因而用于装卸搬运和运输所消耗的劳动较小，无效运输和无效装 卸搬运作业量也都很小。 (2)容易交换使用。托盘造价不高，体积较小，只要组织得当，托盘比较容易在 贸易各方之间实现交换使用，因而可以减少空托盘运输。 (3)返空运输比较容易。返空运输时占用运输设备的载运空间也很少。
• 5.特种货物专用托盘
• • 上述各种托盘，对于一般货物和大多数物流作业场合都可以适 用，具有广泛的通用性。 对于一些特殊行业和特殊货物，专门设计制造一些特殊的专用 托盘。这些托盘结构特殊，形式多样，种类繁多，适用范围较小， 但功能专一，使用效率较高，对于特殊货物物流作业具有重要的 作用。常见的比较经典的特种货物专用托盘主要有：平板玻璃专 用托盘 ；轮胎专用托盘 ；油桶专用托盘 。
物流托盘标准
物流托盘标准物流托盘作为物流行业中不可或缺的一部分，其标准化对于提高物流效率、降低成本、保障货物安全具有重要意义。
本文将从物流托盘的标准化尺寸、材质要求、承重能力以及使用环境等方面进行详细介绍。
首先，物流托盘的标准化尺寸是确保托盘在不同物流环节中能够顺利使用的重要因素。
目前国际上通用的托盘尺寸为1200mm×1000mm和1200mm×800mm两种，而在中国市场上则主要以1200mm×1000mm为主。
标准尺寸的统一使用不仅有利于货物的装载与运输，还能够提高仓储效率，降低物流成本。
其次，物流托盘的材质要求也是标准化的重要内容。
托盘的材质应具有一定的强度和耐用性，以确保在货物堆码、搬运和运输过程中不会发生破损和变形。
目前常用的托盘材质包括木质、塑料和钢铁等，不同材质的托盘适用于不同的使用环境和货物特性。
此外，托盘的承重能力也是标准化的重要考量因素。
根据国际标准，托盘的静态承重能力应不低于2000kg，动态承重能力应不低于1000kg，而在使用过程中还应考虑到托盘的受力情况，避免超载使用导致托盘损坏或货物损失。
最后，物流托盘的使用环境也是标准化的重要内容。
托盘在不同的使用环境下可能面临不同的挑战，例如在潮湿环境下易受潮变形，而在高温环境下易变形熔化等。
因此，标准化的托盘应具有一定的防水防潮、耐高温耐低温等性能，以适应不同的使用环境。
综上所述，物流托盘的标准化对于提高物流效率、降低成本、保障货物安全具有重要意义。
标准化尺寸、材质要求、承重能力以及使用环境是保障托盘质量的重要内容，只有严格按照标准要求生产和使用托盘，才能够更好地满足物流行业的需求，推动物流行业的健康发展。
托盘管理的流程
托盘管理的流程一、托盘管理的概述托盘管理是指对企业内部或供应链中使用的托盘进行有效管理和控制的过程。
它涉及到托盘的采购、入库、出库、库存管理、维修与维护等环节，旨在提高物流效率、降低物流成本、保障货物安全，同时也对环境保护起到积极作用。
下面将详细介绍托盘管理的流程。
二、托盘管理的流程步骤1. 托盘采购托盘管理的第一步是采购合适的托盘。
在采购过程中，需要考虑所需托盘的材质、尺寸、承载能力等因素，以满足不同货物的需求，并确保托盘的质量和可靠性。
2. 托盘入库在托盘入库环节，需要对进货的托盘进行验收和登记。
验收包括检查托盘的数量、质量和完整度等。
登记则是将托盘的基本信息录入到托盘管理系统中，以便后续的管理和追踪。
3. 托盘出库托盘出库是指根据业务需求将托盘从仓库中取出并分配给相应的货物。
在出库过程中，需要根据订单信息和货物类型选择合适的托盘，并确保托盘的数量和质量符合要求。
4. 托盘库存管理托盘库存管理是指对仓库中的托盘进行实时监控和调度，以保证托盘的充分利用和合理配置。
通过托盘管理系统可以实现对托盘的追踪和统计，及时了解托盘的库存情况，以便做出相应的管理决策。
5. 托盘维修与维护托盘作为物流设备，经常会遭受损坏或磨损。
为了保证托盘的使用寿命和质量，需要定期对托盘进行维修和维护。
维修包括对损坏托盘的修复和更换，维护则包括对托盘的清洁和消毒等。
6. 托盘追踪与回收为了避免托盘的流失和浪费，需要建立托盘追踪与回收机制。
通过托盘管理系统可以追踪托盘的使用情况和位置，及时发现丢失或滞留的托盘，并采取相应的措施进行回收和调整。
7. 托盘再利用与报废当托盘无法继续使用时，需要考虑其再利用或报废处理。
对于可以修复的托盘，可以进行修复后再利用；对于无法修复的托盘，应进行环保处理，以减少对环境的影响。
三、托盘管理的优势和意义1. 提高物流效率：托盘管理可以减少货物的搬运次数，降低人工成本，提高物流效率。
2. 降低物流成本：通过合理利用托盘，减少包装材料的使用和损耗，降低物流成本。
出口用免熏蒸托盘标准-概述说明以及解释
出口用免熏蒸托盘标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述在国际贸易中，免熏蒸托盘作为一种重要的包装物流工具，广泛应用于各个行业。
免熏蒸托盘以其具有的诸多优势，如环保、耐用、防潮、抗震、可重复利用等特点，成为了出口贸易中不可或缺的一部分。
本文旨在探讨出口用免熏蒸托盘标准的重要性，并对其定义、特点以及需求进行详细分析。
同时，我们将对免熏蒸托盘标准的意义进行总结，提出建议和展望，并以此结束我们的文章。
通过对免熏蒸托盘标准的研究和探讨，我们可以更好地了解和应用这一标准，以提高出口货物的包装和运输效率，确保货物的安全性和完整性。
在全球化经济时代，免熏蒸托盘标准的制定和遵守对于促进国际贸易的发展意义重大。
接下来的章节中，我们将会详细介绍免熏蒸托盘的定义和特点，以及出口用免熏蒸托盘的需求。
同时，我们还将探讨免熏蒸托盘标准的重要性，并提出对该标准的建议和展望。
最后，我们将通过总结来强调免熏蒸托盘标准在国际贸易中的意义，并以结束语来总结我们的观点。
本文旨在为读者提供关于出口用免熏蒸托盘标准的全面了解，希望能对相关行业的从业人员以及其他感兴趣的读者有所帮助。
1.2文章结构文章结构部分的内容如下所示:1.2 文章结构本文将按照以下结构来展开讨论出口用免熏蒸托盘标准的相关问题：2. 正文2.1 免熏蒸托盘的定义和特点在这一部分，将介绍免熏蒸托盘的定义以及其所具有的独特特点。
通过了解免熏蒸托盘的基本原理和相关特性，能够更好地理解免熏蒸托盘标准的必要性。
2.2 出口用免熏蒸托盘的需求在这一部分，将探讨为什么出口货物需要使用免熏蒸托盘以及其背后的原因。
我们将分析出口货物运输的特殊要求和问题，并讨论免熏蒸托盘在解决这些问题上的作用和需求。
2.3 免熏蒸托盘标准的重要性在这一部分，将重点讨论免熏蒸托盘标准的重要性。
我们将介绍国际贸易中的相关法规和标准，以及如何通过遵守这些标准来提高产品质量和降低贸易风险。
同时，还将探讨免熏蒸托盘标准对于环境保护和可持续发展的积极影响。
餐厅服务员八大基本技能
餐厅服务员八大基本技能服务技能之一：托托盘1、概述：托托盘是餐厅提供规范服务的体现。
是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为,是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能。
2、应知部分：托盘的分类和托盘服务：按质地托盘可分为金属制品铝质、不锈钢、银等制品和木制品、塑料制品等；按形状托盘可分为长方形,椭圆形,圆形等；按大小托盘可分为大中小三种类型。
托盘服务根据物品的轻重分为轻托盘和重托盘两种。
轻托服务一般用于运送少量的菜品饮料餐具等物品,同时还用来摆台、斟酒和餐具撤换。
轻托服务所承物品较轻,重量一般掌握在5kg以内。
重托服务一般用于运送大量的菜点、饮、餐具等物品,重量一般掌握在10kg以内。
应会部分：A、轻托的方法和操作步骤1、理盘——按照所托物品的需要选择合适的托盘,用毛巾将托盘擦洗干净,保持托盘内无污物无水迹。
2、装盘——将摆台用具及酒水等物品摆放在托盘内；遵循“先用在前,后用在后；重高在内,轻低在外”的原则,将托盘整理好；重量分布应平衡得当,重心在托盘重心。
装盘要注意安全、稳妥、取用方便3、起盘——左脚向前跨一步,使双腿成弓步形,上身向左侧前倾,使左手与托盘相平；用右手将托盘拉出台面,使左手能伸进,托住盘底；右手待左手掌握重心后放开,同时,左脚收回使身体恢复站姿。
右手将装好食品的托盘从工作台上轻拉出2/3,左手掌伸平,掌心向上,五指分开,左手臂弯曲成90度角,将托盘托起时应保持平稳；五个手指的第一指肚和掌根两丘点,共七个接触点托住托盘,手心中空；4、运盘——在运盘时,一要平稳,二要注意避让客人。
上台服务时,要左手托盘,右手拿、斟倒酒水或饮料；5、下盘——撤换完餐具等,应将托盘立即清洁并整理干净,放好以备再用。
B、重托的方法和操作步骤1\理盘：重托盘易沾油腻,使用前要仔细洗涤、消毒,根据需要在盘内铺垫洁净的口布。
2\装盘：将物品的重量分布均匀,靠近托盘的重心,同时保持物品之间有空隙,避免端托行走时物品发生碰撞。
塑料托盘简介介绍
03
塑料托盘的市场现状与发展趋 势
Chapter
塑料托盘的市场现状与发展趋势
• 塑料托盘是一种以塑料为原料制作而成的托 盘，通常用于物流、仓储、包装等行业。与 木质托盘相比，塑料托盘具有更加耐久、防 潮、防锈等优点，因此在现代物流领域中得 到了广泛应用。
04
塑料托盘的环保与可持续发展
Chapter
THANKS
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塑料托盘的优势与不足
优势
轻便易搬运：塑料托盘较轻，易于搬运和操作，适用于 自动化和机械化作业。 卫生环保：塑料托盘易清洗，不易残留物渍和细菌，有 助于保持货物清洁卫生。
塑料托盘的优势与不足
耐腐蚀、抗冲击
塑料托盘具有较好的耐腐蚀性和抗冲击性，能够适应各种环 境和使用条件。
绝缘、防潮性能好
塑料托盘具有良好的绝缘和防潮性能，适用于存储和运输对 湿度敏感的货物。
塑料托盘简介介绍
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目录
• 塑料托盘概述 • 塑料托盘的应用领域 • 塑料托盘的市场现状与发展趋势 • 塑料托盘的环保与可持续发展 • 塑料托盘的选购与使用
01
塑料托盘概述
Chapter
定义与特点
定义
塑料托盘是一种以塑料为主要原料制成的托盘，通常用于货物存储、运输和装 卸等环节。
特点
塑料托盘具有轻便、易清洗、耐腐蚀、抗冲击等特点，同时可提供良好的绝缘 性能和防潮性能，适应性强，广泛应用于各个领域。
塑料托盘的材质与结构
材质
塑料托盘的主要原料包括聚乙烯（PE）、聚丙烯（ PP）、聚氯乙烯（PVC）等塑料材料。
结构
塑料托盘通常由面板、底板和边缘板等部分组成， 具有较高的强度和稳定性。面板和底板采用一体成 型或分体成型工艺，边缘板则起到加强托盘稳定性 的作用。
托盘业务资料
托盘业务
一、概述
托盘业务是指专门从事托盘的租赁、销售、回收等服务的一种商业模式。
托盘
是一种用于运输和存储货物的平面结构，通常由木材、塑料或金属制成。
托盘在物流行业中扮演着重要的角色，有效提高了货物的搬运效率，减少了损坏率，降低了成本。
二、托盘的种类
托盘根据材质和结构的不同，可以分为木质托盘、塑料托盘和金属托盘。
不同
种类的托盘具有各自的优点和适用场景。
木质托盘价格低廉，但耐用性较差；塑料托盘轻便易清洁，卫生安全，适用于食品行业；金属托盘强度高、寿命长，适用于重型货物的搬运。
三、托盘业务的发展现状
随着物流行业的快速发展，托盘业务也在不断壮大。
各大物流公司和仓储企业
都在加大对托盘的投入和应用。
托盘租赁服务逐渐兴起，成为行业的新宠。
传统的托盘销售和回收仍然是托盘业务的主要形式，但随着绿色环保理念的普及，托盘再生利用也受到了越来越多的关注。
四、托盘业务的发展趋势
未来，托盘业务将朝着智能化、绿色化、服务化的方向发展。
智能托盘将大幅
提高货物追踪效率和安全性，降低人力成本。
绿色托盘则将成为行业的新宠，更加环保可持续。
服务化的托盘业务将提供更多定制化的解决方案，满足客户不同需求。
五、结语
托盘业务作为物流行业的重要组成部分，将继续随着行业的发展而不断壮大。
未来，托盘业务将面临更多的挑战和机遇，只有紧跟时代潮流，不断创新和改进，才能在行业中立足并蓬勃发展。
餐厅服务员八大基本技能
餐厅服务员八大基本技能服务技能之一：托托盘1、概述：托托盘是餐厅提供规范服务的体现。
是前厅服务人员在服务中为顾客送食品、饮料、餐具的服务行为，是服务人员在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须运用的一项基本操作技能。
2、应知部分：托盘的分类和托盘服务：按质地托盘可分为金属制品（铝质、不锈钢、银等制品）和木制品、塑料制品等；按形状托盘可分为长方形，椭圆形，圆形等；按大小托盘可分为大中小三种类型。
托盘服务根据物品的轻重分为轻托盘和重托盘两种。
轻托服务一般用于运送少量的菜品饮料餐具等物品，同时还用来摆台、斟酒和餐具撤换。
轻托服务所承物品较轻，重量一般掌握在5kg以内。
重托服务一般用于运送大量的菜点、饮、餐具等物品，重量一般掌握在10kg以内。
应会部分：A、轻托的方法和操作步骤1、理盘——按照所托物品的需要选择合适的托盘，用毛巾将托盘擦洗干净，保持托盘内无污物无水迹。
2、装盘——将摆台用具及酒水等物品摆放在托盘内；遵循“先用在前，后用在后；重高在内，轻低在外”的原则，将托盘整理好；重量分布应平衡得当，重心在托盘重心。
装盘要注意安全、稳妥、取用方便！3、起盘——左脚向前跨一步，使双腿成弓步形，上身向左侧前倾，使左手与托盘相平；用右手将托盘拉出台面，使左手能伸进，托住盘底；右手待左手掌握重心后放开，同时，左脚收回使身体恢复站姿。
右手将装好食品的托盘从工作台上轻拉出2/3，左手掌伸平，掌心向上，五指分开,左手臂弯曲成90度角，将托盘托起时应保持平稳；五个手指的第一指肚和掌根两丘点，共七个接触点托住托盘，手心中空；4、运盘——在运盘时，一要平稳，二要注意避让客人。
上台服务时，要左手托盘，右手拿、斟倒酒水或饮料；5、下盘——撤换完餐具等，应将托盘立即清洁并整理干净，放好以备再用。
B、重托的方法和操作步骤1\理盘：重托盘易沾油腻，使用前要仔细洗涤、消毒，根据需要在盘内铺垫洁净的口布。
2\装盘：将物品的重量分布均匀，靠近托盘的重心，同时保持物品之间有空隙，避免端托行走时物品发生碰撞。
打托出口的托盘注意事项
打托出口的托盘注意事项摘要：一、托盘概述1.托盘的定义与作用2.托盘的分类与材质二、打托出口的托盘要求1.出口托盘的标准尺寸2.托盘的结构要求3.托盘的质量检验三、托盘出口前的准备工作1.托盘的清洁与消毒2.托盘的标记与标识3.托盘的包装与防护四、托盘出口过程中的注意事项1.托盘的装载与运输2.托盘的仓储与保管3.托盘的卸载与交付五、托盘出口后的跟进工作1.托盘使用情况的跟踪与反馈2.托盘的维修与保养3.托盘的回收与再利用正文：打托出口的托盘注意事项一、托盘概述托盘，又称栈板或货盘，是用于承放物品、便于装卸和运输的一种工具。
托盘在现代物流中起着举足轻重的作用，可以提高运输效率，降低物流成本，保障商品安全。
根据材质和用途的不同，托盘可以分为木质托盘、塑料托盘、金属托盘等。
二、打托出口的托盘要求1.出口托盘的标准尺寸：根据国际标准，出口托盘的尺寸主要有两种，分别是1200mm×1000mm 和1100mm×1100mm。
此外，还有其他非标准尺寸，但需符合目的地国家的相关规定。
2.托盘的结构要求：出口托盘的结构应稳定、牢固，能承受一定的重量和冲击。
同时，托盘的表面应光滑、无裂缝、无虫蛀、无腐朽等现象。
3.托盘的质量检验：出口托盘在生产过程中需经过严格质检，确保各项指标符合国际标准。
此外，在出口前还需进行一次全面的质量检查，防止不合格产品流入国外市场。
三、托盘出口前的准备工作1.托盘的清洁与消毒：为防止污染和传播病虫害，出口托盘在出口前需进行清洁和消毒处理。
木质托盘还需进行热处理，以达到杀虫卵的目的。
2.托盘的标记与标识：根据国际规定，出口托盘需标明产地、尺寸、材质、重量等信息。
此外，还需符合目的地国家的相关标识要求。
3.托盘的包装与防护：为防止托盘在运输过程中受损，出口托盘需进行适当的包装和防护。
例如，可采用打包带、防护膜等进行捆扎和覆盖。
四、托盘出口过程中的注意事项1.托盘的装载与运输：在装载托盘时，应注意合理布局，避免超载。
托盘-解决方案
托盘-解决方案标题：托盘-解决方案引言概述：托盘是一种常见的物流包装设备，广泛应用于仓储、运输等领域。
针对托盘在实际使用中可能遇到的问题，提出了一些解决方案，以提高托盘的使用效率和安全性。
一、托盘材质选择1.1 木质托盘：木质托盘具有较好的承载能力和抗冲击性，适用于一次性使用或长途运输。
1.2 塑料托盘：塑料托盘轻便耐用，易清洁，适用于食品、医药等行业。
1.3 金属托盘：金属托盘具有极高的承载能力和耐用性，适用于重型物品的存储和运输。
二、托盘尺寸设计2.1 根据货物尺寸选择合适的托盘尺寸，确保货物稳固摆放，减少运输过程中的损坏。
2.2 考虑托盘堆叠和存储时的空间利用率，设计合理的尺寸，提高仓储效率。
2.3 保证托盘尺寸标准化，以便在不同物流环节中的互换和共用。
三、托盘结构设计3.1 采用加强筋设计，增加托盘的承载能力和稳定性。
3.2 设计防滑表面或加工防滑垫，防止货物在运输过程中滑动或倾斜。
3.3 考虑托盘的叉车通道设计，确保叉车能够方便地将托盘提起和放下，提高搬运效率。
四、托盘标识管理4.1 在托盘上标注货物信息、重量、尺寸等，方便识别和管理。
4.2 使用条形码或RFID技术对托盘进行追踪和管理，提高物流信息化水平。
4.3 定期检查托盘标识的清晰度和完整性，确保信息准确可靠。
五、托盘维护保养5.1 定期清洁托盘表面，避免积尘和污垢影响使用寿命。
5.2 定期检查托盘结构是否完好，修补或更换损坏部分，确保托盘的稳固性和安全性。
5.3 做好托盘的存放和堆放，避免受潮、受热等影响，延长托盘的使用寿命。
结论：通过合理选择托盘材质、尺寸设计、结构设计、标识管理和维护保养，可以有效解决托盘在使用过程中可能出现的问题，提高托盘的使用效率和安全性，为物流运输提供更好的保障。
希望以上解决方案能够为广大物流从业者提供参考，提升物流行业的发展水平。
集装单元化器具托盘的标准化发展分析
集装单元化器具托盘的标准化发展分析在当前经济全球化发展的新形势下，物流设施标准化建设已成为经济循环发展的重要环节，而且也有利于实现资源的节约，降低物流发展成本。
文中从集装单元化器具托盘概述入手，分析了托盘在单元化物流作业中的意义，并进一步对集装单元化器具托盘的标准化发展措施进行了具体的阐述。
标签：集装单元化器具；托盘；单元化物流作业；标准化；措施在当前物流业快速发展的新形势下，急需改善物流标准化基础设施。
在物流标准化建设过程中，集装单元化物流器具作为其中较为关键的一个环节。
集装单元化作为一种物流活动方式，其以集装单元作为基础来进行运输、装卸和存储，是物流现代化的重要标志，即主要由货物单元、集装器具、物流输送和搬运设备共同组成的集装单元化系统，托盘作为该系统中最为重要的器具之一，通过实现托盘的标准化，可以实现物流成本的最优化，全面提高物流系统的效率。
一、集装单元化器具托盘概述集装单元化器具托盘用为重要的物流器具，作为承载货物的载体，能够将静态的货物转化为动态的货物，在现代物流系统中发挥着重要的作用。
托盘贯穿于物流活动的各个环节，作为最为基本的集装器具和集装单元。
由于托盘集装单元体系相对小于集装箱，因此主要将其在短距离的支线运输中进行应用，可以实现门到门的输送。
将托盘尺寸与集装箱尺寸进行有效匹配，可以实现多式联运的无缝衔接，有效提高集装单元物流系统的运行效率。
而且在单元化物流器具中，无论是托盘还是集装箱都需要实现标准化，这样才能在企业之间正常流转，全面降低物流成本，提高企业物流系统运行效率。
而且物流集装单元化器具托盘标准化的实现，也是物流系统标准化实现的前提和基础，能够更好的发挥集装单元化的优势作用。
二、托盘在单元化物流作业中的意义在物流系统标准化建设过程中，其具体包括托盘的标准化、货架的标准化和运输车辆的标准化。
这其中只有实现托盘的标准化后，才能保证货架和运输车辆标准化的实现，可以说托盘作为物流标准化实现的切入点。
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特点：利用立柱支撑重物，可以多层叠放 货物，防止托盘上放置的货物在运输和装柱卸 过程中发生塌垛现象。一般高度为 1 200mm。
图 1.1柱式托盘
二、托盘的类型及基本构造
柱式托盘
二、托盘的类型及基本构造
3.箱式托盘 箱式托盘是四面有侧板的托盘，有的箱
体上有顶板，有的没有顶板。四周栏板有板 式、栅式和网式，箱壁构造物可拆卸，也可 固定或者折叠。如图1.2所示。 特点：可将形状不规则的物品进行集装；堆 码时不需防散垛处理。
平面尺寸 mm
1200×1950、1200×1200、1200×1050、 1200×1000、1200×900、1150×1150、 1100×1100、1050×1050、1000×1000、 900×900、875×1175、750×750
1100×1100
1165×1165
1100×1100
该尺寸系列是由发展较晚的国际集装箱最小内部宽度尺寸2300确定形成的， 主要用于集装箱海运中。 3. 1140系列（1 140×1 140）
该系列是对 1100系列的改进，目的是为了充分利用集装箱内部空间。 4. 1219系列（1 219×1 019）（48in×40in）
该系列是考虑北美国家习惯，以英寸为单位制定的系列，主要用于欧美国家。
识与运用
03 自动立体化仓储设施设备
的认识与运用
01
集货入库作业 设施设备的认
识与运用
01
岗位认知
仓储设备对性岗位认知表1.1
任务提出
任务提出
现有一批货物需要使用托盘入库，入库任务单见表1.2，仓库有一批托 盘可供使用，参考尺寸：L1 200×W 1000×H160（mm），货架规格为3排2列 4层，货位参考尺寸： L2 300×W900×H1 230（mm），采用双货位（标准货 位），根据货物上架要求，托盘码放的货物上沿需要离货架不小于150mm， 请根据任务描述绘制出组托图，要求尽可能保证托盘使用最优，并在有实
三、托盘的标准化（尺寸） 表1.7 部分国家标准托盘尺寸规格
（一）认识托盘标准化
1、作用：
（1）避免中途重复 搬运。 （2）减少不必要的 重复装卸和物品损 坏。
国家、地区
美国
澳大利亚 日本 韩国 中国台湾 新加坡 德国 法国 英国
标准号
ANSI/ASMEMH 1.2.2
AS 4068 JIS Z 0601 KSA2155 CNS 8172 Z 5099 SS 334 DIN 15141-1 NF H 50-001 BS/ISO 6780
小提示
小提示
托盘选择应考虑的因素
（1）托盘尺寸 （2）承载要求 （3）托盘材质 （4）托盘结构 （5）成本
四、托盘的堆垛方法
1.托盘堆垛方式
当在托盘上放装同一形状的立体包装货物时，可采取各种交错咬合的方 法堆码，以提高货垛的稳定性。常见的有四种方式，如下图。
四、托盘的堆垛方法
（1）重叠式
各层码放方式相同，上下对应，层与层之间不 交错堆码。
俄罗斯
A 0CT 9078
1200×800 1200×1000 1200×1600
三、托盘的标准化（尺寸）
1. 1200系列（1 200×800和1 200×1 000，单位为mm×mm） 1200×800托盘也称欧洲托盘，它的应用范围最广，1200×1000托盘，多用
于化学工业。 2. 1100系列（1 100×1 100）
载荷形式的货物或产品的底板。滑板托 盘类型见表1.5。需配合推拉器使用
图 1.4翼型托盘及其滑动板
二、托盘的类型及基本构造 （二）按材质分类
竹托盘、塑料托盘、金属托盘、钢托盘、纸托盘及塑木托盘等按材料分类。
对点案例
案 例
案
案
例
例
木制托盘为何需要熏蒸处理
惠州检验检疫局工作人员在对辖区内某企业报检的含木质 包装的出境货物进行查验时，发现木托盘上除了“IPPC”标志 外，还加施了“EPAL”标志。经该局工作人员核查认定货证相 符，检验检疫合格后予以放行，本次为惠州辖区检疫放行的首 批EPAL标志木托盘。
训条件的情况下进行托盘入库实操。
任务目标
任务目标
1.学会入库组托图的绘制。 2.建立物流设备使用先进方案设计的思想。 3.能够完成托盘入库的作业。 4.了解托盘使用中应该注意的事项。
任务准备
任务准备
1.需准备的工具：计算机、Word2007、托盘、地牛、堆高车、重型货架。 2.绘制货品组托绘图表（表1.3），为绘制货品组托图提供数据。 根据任务背景，需要进行组托图的绘制，就托盘尺寸及货架尺寸，可以算出托盘的堆 码极限高度为1 230 -160-150=920，组托图使用A4纸绘制，用到Word软件的绘图功能， 对托盘和货物按20：1的尺寸进行绘制，同时，考虑到托盘堆码极限高度和货品高度，可 以计算出堆码极限层数，比如休闲黑瓜子的堆码极限层数为920/375=2.45层，为了符合 任务要求，托盘码放的货物上沿需要离货架不小于150 mm，层数极限在有小数点的情况 下只舍不入，货物组托绘图表见表1.3。
项目一 仓储作业设施设备
学习目标
知识目标
常见仓储作业设备类型。 常见仓储作业设备分类及基本原理。 常见集货入库作业设备的工作流程和操作注
意事项。 掌握托盘在使用过程中的相关知识。 常见在库养护设备的结构和工作原理。
学习目标
能力目标
能够正确识别各类仓储作业设备。 能够掌握常见仓储设备的使用技巧。 能够根据业务所需选用仓储作业设备。 能够正确选用和使用不同的通风、防湿设备，
一、托盘概述
任务实施
步骤1：认识集装单元设备—托盘。
中国国家标准《物流术语》(GB/ T18354 —2006)中对托 盘的定义是：用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单 元负荷的货物和制品的水平平台装置。托盘、周转箱和集 装箱是单元化集装系统的三大支柱。
如自然通风、各种减湿剂的使用等。 能够熟练对不同的在库商品采用不同的计量
方法和计量设备。
学习目标
职业能力目标
建立良好的职业道德意识，爱岗敬业， 不断提高服务水平。
具有良好的团队精神，提高沟通协调能 力。
具有良好的动手能力和组织能力。
目录
01 集货入库作业设施设备的
认识与运用
02 养护与防护设施设备的认
对点案例
木制托盘为何需要熏蒸处理
案 例
案
案
例
例
汕头检疫人员严把国门进境木托盘熏蒸除害虫，汕头检验检疫局龙 湖办事处查验人员连续对5批、进境40英尺（1英尺=0.3048米）集装箱 及其货物进行查验时，发现盛装货物的木托盘有严重蓝变现象，车厢里 不时有活虫出现。
检疫人员继续查验发现，木托盘疫情非常严重，一根垫木上就检出 20多头活体幼虫及虫蛹，最严重的一批车厢内壁都爬满了活虫，触目惊 心，木托盘竟成为害虫的“安乐窝”。这5批来自新加坡的木托盘铲板 均有IPPC处理标志，但标识混乱。为防止有害生物扩散和蔓延，检疫人 员对虫样进行采集送检鉴定措施，并对木托盘及货物进行熏蒸处理。
四、托盘的堆垛方法
四、托盘的堆垛方法
货物码放标准
四、托盘的堆垛方法
2.托盘货物的紧固方法
为防止托盘货物塌垛、散垛，避免货差货损，有必要采用适当的紧固方法。
（1）捆扎 （2）黏合紧固 （3）加框架紧固 （4）网罩紧固 （5）专用金属卡固定 （6）中间夹摩擦材料紧固 （7）拉伸薄膜紧固 （8）平托盘周边垫高紧固。
1100×1100
1100×1100 1200×1100
1100×1100 1100×1400 1200×800 1200×1000 1200×1200 1200×1800
1200×800 1200×1000
1200×800 1200×1000
1140×1140 1200×800 1200×1000 1219×1016
图1.2箱式托盘
箱式托盘的具体结构类型
二、托盘的类型及基本构造
4.轮式托盘 轮式托盘是在柱式、箱式托盘下安装小型脚轮
的托盘，如图1.3所示。 特点：能短距离移动、自行搬运或滚上滚下式
的装卸，用途广泛，适用性强。
二、托盘的类型及基本构造
5.滑板托盘 滑板托盘是在一个或多个边上设有
翼板的平板，如图1.4所示。 特点：用于搬运、存储或运输单元
四、托盘的堆垛方法
（1）捆扎 用绳索、打包带等对托盘货体进行捆扎以保证货体稳定。
四、托盘的堆垛方法
（2） 粘合紧固
货垛层间用胶水或双面 胶条粘结，防止层间滑 动散垛。
图 1.6.托盘货物粘合紧固图
四、托盘的堆垛方法 （3）网罩紧固（图 1.7）。
二、托盘的类型及基本构造
（一）托盘的类型
1.平托盘 平托盘几乎是托盘的代名词，是最常见、最通用、使用量最大的托盘类型，
其没有上层结构。 “三最”
（1）按承托货物台面分类：单面托盘、双面托盘
(2) 按叉车叉入方式分类：单向叉入型、双向叉入型、四向叉入型
二、托盘的类型及基本构造
2.柱式托盘
在平托盘的四角装有立柱构成的托盘。柱式托 盘分为固定式和可卸式两种，如图 1.1所示。