餐饮服务食品安全责任人约谈记录
食品安全约谈管理制度
第一章总则第一条为加强食品安全监督管理，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合我国实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于各级食品安全监管部门对食品生产经营者、餐饮服务提供者、食品添加剂生产者等食品相关企业进行的食品安全约谈。
第三条食品安全约谈应当遵循以下原则：（一）依法行政，公平公正；（二）公开透明，接受社会监督；（三）及时有效，防止食品安全风险；（四）注重实效，促进企业自律。
第二章约谈对象及范围第四条约谈对象包括：（一）食品生产经营者；（二）餐饮服务提供者；（三）食品添加剂生产者；（四）食品相关企业；（五）其他可能涉及食品安全的单位和个人。
第五条约谈范围包括：（一）未落实食品安全主体责任；（二）存在食品安全隐患；（三）违反食品安全法律法规；（四）发生食品安全事故；（五）其他需要约谈的情形。
第三章约谈程序第六条约谈由食品安全监管部门组织实施。
第七条约谈应当遵循以下程序：（一）确定约谈对象及约谈内容；（二）通知约谈对象参加约谈；（三）组织约谈，听取约谈对象陈述和说明；（四）对约谈情况进行记录；（五）对约谈对象提出整改要求；（六）跟踪监督整改落实情况。
第八条约谈可以采取以下形式：（一）书面约谈；（二）口头约谈；（三）视频约谈；（四）现场约谈。
第四章约谈要求第九条约谈对象应当积极配合，如实陈述和说明情况。
第十条约谈对象应当认真履行整改要求，确保食品安全。
第十一条食品安全监管部门应当对约谈对象进行跟踪监督，确保整改措施落实到位。
第五章责任追究第十二条约谈对象未按照整改要求落实整改措施的，食品安全监管部门可以依法予以查处。
第十三条食品安全监管部门工作人员在约谈工作中玩忽职守、滥用职权、徇私舞弊的，依法予以处分。
第六章附则第十四条本制度由各级食品安全监管部门负责解释。
第十五条本制度自发布之日起施行。
注：本制度仅供参考，具体实施时可根据实际情况进行调整。
食品安全工作约谈机制
大厂回族自治县食品安全工作约谈机制为进一步落实各级人民政府对食品安全负总责的要求,督促有关部门切实履行食品安全监管职责，强化食品生产经营主体第一责任人的责任意识，规范食品安全生产经营行为，消除食品安全隐患，推进食品安全县建设，结合我县实际，建立食品安全工作约谈机制。
一、约谈范畴本机制所称约谈，是指食品安全综合协调部门和监督管理部门为防范和控制食品安全风险，针对食用农产品种植养殖、食品生产经营和餐饮服务等领域存在或可能存在的问题和隐患，通过与相关责任人员进行谈话,要求其正确认识问题，提醒、督促其采取有效措施,全面落实食品安全责任。
二、约谈对象（一）各乡镇政府，街道办事处，工业园区管理委员会和县政府食品安全委员会成员单位。
参加约谈的人员为政府或部门主要负责人或分管负责人。
（二）在本县行政区域内从事食用农产品种植养殖、食品生产经营的单位。
参加约谈的人员为法人代表或主要负责人以及约谈主体认为有必要参加约谈的人员。
三、约谈形式约谈形式分为集体约谈和个别约谈，可以根据具体情况选择约谈形式。
四、约谈条件(一）各乡镇政府,街道办事处，工业园区管理委员会和县政府食品安全委员会成员单位出现下列情形之一的，应当进行约谈：1.政府对食品安全不重视，导致食品安全监管力量薄弱和保障措施不落实，造成多次发生食品安全事件或发生较大及以上食品安全事故的；2。
成员单位在职责范围内，发现食品安全隐患或可能诱发食品安全事故的倾向性问题，未及时采取有效措施处理和及时向有关部门通报,导致事态扩大造成食品安全事件或引发较大及以上食品安全事故的;3。
因未妥善处理食品安全事件和食品安全事故，被新闻媒体披露,造成重大不良社会影响的;4.对县政府食品安全委员会主任、副主任批示或交办的重大食品安全案件和重要食品安全工作，不依法依规及时办理或未在规定期限内整改到位的；5。
列入县政府食品安全责任目标的主要工作进展缓慢，影响县政府食品安全责任目标完成的;6。
餐饮服务食品安全信用档案目录
```
餐饮服务食品安全信用档案目录
一、餐饮服务单位基本情况登记表。
二、许可颁发情况（包括许可、变更、延续、补发和注销等）。
三、餐饮服务许可证复印件。
四、食品加工经营场所平面图。
五、食品安全管理组织机构。
六、食品安全管理员聘用证明，培训合格证。
七、餐饮服务食品安全承诺书。
八、日常监督检查情况。
1.现场检查笔录
2.监督意见书
3.食品安全监督管理量化分级评分表。
九、监督抽检情况（包括抽检的品种、数量、时间及检验结
果等）。
十、举报投诉处理情况。
十一、食品安全责任人约谈情况。
十二、违法行为查处情况。
十三、餐饮服务食品安全不良饮用记录登记表（附件2）。
十四、受奖情况（与餐饮服务食品安全相关的政府表彰、行
业推荐、典型示范等）。
十五、其他监管信用信息。
````````。
食品安全工作责任约谈办法
食品安全工作责任约谈办法食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重要问题，是国家的重要大事。
为了保障食品安全，各级政府和相关部门必须加强监管和责任落实。
为此，制定一套食品安全工作责任约谈办法势在必行。
一、约谈对象食品安全工作责任约谈的对象是食品生产、流通、经营企业的法人、负责人或者直接责任人。
二、约谈主体约谈主体一般由食品安全监管部门负责，可能还涉及卫生、市场监督等相关部门。
三、约谈流程1.问题发现：食品安全监管部门通过抽样检查、食品投诉举报、食品安全事件等途径，发现食品企业存在违法违规行为或者食品安全隐患。
2.调查取证：对已发现的问题进行严格调查取证，确保事实真实、充分、客观。
3.约谈通知：根据调查取证结果，食品安全监管部门向违法违规企业发出责任约谈通知，约谈通知应明确违法违规行为的事实、依据，提请约谈对象到约谈地点和时间。
4.约谈内容：约谈主体与被约谈对象明确约谈目的和责任，通报违法违规行为的后果及可能引发的食品安全风险，要求企业认真整改违法违规行为。
5.整改要求：约谈主体要明确整改要求、整改时限，要求违法违规企业制定整改措施和整改方案，并按时报送整改报告。
6.跟踪检查：约谈主体要对整改情况进行跟踪检查，确保问题得到彻底解决。
7.责任追究：如约谈对象未按要求整改或者整改不到位，将依法依规进行严肃追责，包括罚款、吊销许可证等处罚措施。
四、约谈原则1.公开透明：约谈通知、约谈记录等相关信息应当公开，接受社会和公众的监督。
2.依法约谈：约谈过程要依法依规进行，保障约谈对象的合法权益。
3.讲求实效：约谈目的是为了解决问题，要求被约谈对象切实整改。
4.追责问责：对于未按要求整改或整改不到位的企业，要依法追究责任。
五、约谈效果通过食品安全工作责任约谈办法，可以强化对食品企业的监管，利于提高企业的食品安全意识和法律意识，保障人民群众的身体健康和生命安全。
同时，也可以推动食品安全监管部门的工作效能，提高监管的针对性和执行力，为全社会创造一个安全放心的食品环境。
食品安全管理员培训考试试题
1.食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》：标准答案选项1： 10个工作日2.临时从事餐饮服务活动的，应领取《餐饮服务许可证》，其有效期不超过几个月：标准答案选项1： 6个月3。
生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金:标准答案选项1：十倍4.《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回哪个管理部门：（）标准答案选项1：食品药品监督5。
餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。
标准答案选项1: 30天6.餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发标准答案选项1： 60日7.申请人被吊销《餐饮服务许可证》的,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作:标准答案选项1: 五年8。
《食品安全法实施条例》规定,餐饮服务许可的有效期为几年:标准答案选项1: 三年9.植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：标准答案选项1：3℃±2℃10.餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
现场检查时，核查人员不少于（）人标准答案选项1: 2人11。
中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：标准答案选项1： 10平方米12.中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案:标准答案选项1：食品药品监督管理部门13.中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：标准答案选项1：各省（区、市）食品药品监管局14.甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围:标准答案选项1：第三类15.餐饮服务许可申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的,食品药品监督管理部门应当予以撤销;该申请人在几年内不得再次申请餐饮服务许可：标准答案选项1: 3年16。
食品安全练习题+答案
食品安全练习题+答案一、单选题（共100题，每题1分，共100分）1、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款（）的赔偿金。
A、十倍以上B、十倍C、十倍以下正确答案：B2、认证机构出具虚假认证结论，由相关部门没收所收取的认证费用，并处罚款。
认证费用不足一万元的，并处罚款的金额是？A、二万元以上五万元以下B、二万元以上十万元以下C、五万元以上十万元以下D、十万元以上二十万元以下正确答案：C3、由于没有明确标示，在餐馆、食堂里最容易被误用为食盐而造成食物中毒，需严格管理的食品添加剂是：（）A、亚硝酸钠B、碳酸钠C、硝酸钠D、碳酸氢钠正确答案：A4、食品经冻结并维持在（）℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性。
A、-10B、-12C、-18D、-5正确答案：C5、不参与县级以上地方人民政府组织制定本行政区域的食品安全年度监督管理计划，向社会公布并组织实施的部门是。
A、本级卫生行政部门B、本级质量监督部门C、本级食品药品监督管理部门D、本级农业行政部门正确答案：A6、根据茶得饮用方式分类，可以把茶分为（）。
A、热茶冰茶配制茶B、花茶萃取茶果味茶C、绿茶红茶乌龙茶白茶D、绿茶红茶乌龙茶正确答案：A7、下列不属于集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者在食品安全方面应当依法履行的责任和义务的是？A、依法审查入场食品经营者的许可证B、发现入场食品经营者有违反《食品安全法》规定行为的，应当依法给予处罚C、明确入场食品经营者的食品安全管理责任D、定期对入场食品经营者的经营环境和条件进行检查正确答案：B8、根据《食品安全法》的规定，网络食品交易第三方平台提供者未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证，或者未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务的，对其并处罚款的额度是？A、一万元以上五万元以下B、一万元以上二十万元以下C、五万元以上十五万元以下D、五万元以上二十万元以下正确答案：D9、食品产品标准的前言部分一般规定了。
某幼儿园餐饮服务食品安全责任人约谈制度 - 制度大全
某幼儿园餐饮服务食品安全责任人约谈制度-制度大全
某幼儿园餐饮服务食品安全责任人约谈制度之相关制度和职责，幼儿园餐饮服务食品安全责任人约谈制度为进一步推动食品安全责任落实,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。
一、对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、存...
幼儿园餐饮服务食品安全责任人约谈制度
为进一步推动食品安全责任落实,保障公众餐饮安全,依据相关法律、法规及规章,制定本管理制度。
一、对发生食品安全事故、存在严重违法违规行为、存在严重食品安全隐患等餐饮服务提供者进行约谈。
二、约谈要通报违法违规事实及其行为的严重性,剖析发生违法违规的原因,告知整改的内容和期限,督促履行食品安全主体责任等。
三、凡被约谈的餐饮服务提供者,将被列入重点监管对象,其约谈记录载入被约谈单位诚信档案,作为不良记录,与监督量化分级管理和企业信誉等级评定挂钩,并且两年内不得承担重大活动餐饮服务接待任务。
四、凡发生食品安全事故的餐饮服务提供者,应依法从重处罚,直至吊销餐饮服务许可证,并向社会通报。
急诊制度总务处制度总务科制度
欢迎下载使用，分享让人快乐。
学校食堂行政约谈制度模板
学校食堂行政约谈制度一、总则为了加强学校食堂管理，确保食堂食品安全，提高服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。
二、约谈主体1. 学校食堂管理部门负责对食堂进行日常管理和监督，对食堂的食品安全、卫生状况和服务质量等进行评估，并根据评估结果对食堂进行约谈。
2. 学校食品安全监管部门负责对学校食堂进行食品安全监管，对食堂的食品安全状况进行评估，并根据评估结果对食堂进行约谈。
三、约谈对象1. 学校食堂负责人。
2. 学校食堂食品安全管理人员。
3. 学校食堂从业人员。
四、约谈内容1. 食品安全管理：包括食品安全制度建设、食品安全培训、食品安全自查、食品安全事故处理等情况。
2. 卫生管理：包括卫生制度建设、卫生设施配备、卫生操作规范执行、卫生检查整改等情况。
3. 服务质量：包括服务质量标准、服务流程、服务态度、消费者满意度等情况。
4. 食品采购和储存：包括食品采购来源、食品质量控制、食品储存条件、食品过期处理等情况。
5. 食堂环境：包括食堂环境整洁、设施设备维护、消防设施配备等情况。
6. 其他需要约谈的事项。
五、约谈程序1. 约谈准备：约谈主体根据食堂的食品安全、卫生状况和服务质量等情况，确定约谈对象、时间、地点和内容。
2. 发出约谈通知：约谈主体向约谈对象发出约谈通知，明确约谈时间、地点和内容。
3. 约谈实施：约谈主体与约谈对象进行面对面沟通，就约谈内容进行交流，提出整改要求。
4. 整改落实：约谈对象根据约谈内容，制定整改措施，并进行整改。
5. 整改验收：约谈主体对约谈对象的整改情况进行验收，对整改不到位的问题进行再次约谈。
六、约谈记录1. 约谈主体应做好约谈记录，包括约谈时间、地点、参加人员、约谈内容、整改要求等。
2. 约谈对象应做好约谈记录，包括约谈时间、地点、参加人员、约谈内容、整改措施等。
3. 约谈记录应作为食堂管理档案的重要资料保存。
餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法
餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法（征求意见稿）》第一章总则第一条为有效落实餐饮服务单位食品安全主体责任，切实增强餐饮服务单位食品安全诚信意识，规范餐饮服务经营行为，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律、法规及规章，制定本办法。
第二条本办法适用于各级食品药品监督管理部门对餐饮服务提供者食品安全信用信息的收集、整理、使用和管理等。
第三条本办法所称餐饮服务食品安全监管信用档案（以下简称监管信用档案），是指各级食品药品监督管理部门建立的有关辖区内餐饮服务提供者许可、日常监督检查、违法行为查处等情况以及餐饮服务提供者在餐饮服务活动中形成的反映其遵规践诺状况的各类文件材料的总称。
第四条国家食品药品监督管理局负责制定全国餐饮服务食品安全监管信用档案管理办法并监督实施；地方各级食品药品监督管理部门负责本行政区域内监管信用档案的建立、管理和使用。
第五条监管信用档案的建立、管理和使用应遵循依法、全面、客观的原则。
第二章监管信用档案的内容第六条食品药品监督管理部门应建立监管信用档案，支持和鼓励建立电子监管信用档案。
第七条餐饮服务食品安全监管信用档案主要内容包括：（一）行政许可情况：餐饮服务提供者名称、地址、法定代表人（负责人或业主）、联系人、联系电话、许可申请材料、许可类别、备注、许可证号、发证机关、发证日期、有效期限和许可变更、延续、补发和撤销等资料；（二）日常监督检查情况：现场检查笔录、监督意见书等；（三）监督抽检情况：抽检的品种、数量、检验结果等资料；（四）查处违法行为情况：对餐饮服务提供者各种违法违规行为的立案、调查、处罚等资料；（五）专项检查整治工作情况：根据工作需要或上级部门部署开展的专项检查中形成的各类资料；（六）量化分级管理情况：餐饮服务提供者量化级别的确定及其评定记录；（七）食品安全管理人员有效的健康合格证明、培训考核合格证明及培训记录；（八）举报投诉处理情况：举报投诉的记录、调查核实、处理等资料；（九）食品安全责任人约谈记录情况；（十）被列入“黑名单”的餐饮服务提供者的公告及曝光情况；（十一）其他监督管理信息。
食品安全管理员培训考试试题
1.食品药品监督管理部门做出准予行政许可决定的，应当自做出决定之日起内多长时间内向申请人颁发《餐饮服务许可证》：标准答案选项1: 10个工作日2.临时从事餐饮服务活动的，应领取《餐饮服务许可证》，其有效期不超过几个月：标准答案选项1: 6个月3.生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付价款几倍的赔偿金：标准答案[选项1: 十倍4.《餐饮服务许可证》被注销的，原持证者应当及时将《餐饮服务许可证》原件交回哪个管理部门：（）标准答案选项1: 食品药品监督5.餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的，应当在《餐饮服务许可证》有效期届满多少天前向原发证部门书面提出延续申请。
标准答案选项1: 30天6.餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的，应当于遗失后几日内公开声明《餐饮服务许可证》遗失，向原发证部门申请补发标准答案选项1: 60日-7.申请人被吊销《餐饮服务许可证》的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起几年内不得从事餐饮服务管理工作：标准答案选项1: 五年8.《食品安全法实施条例》规定，餐饮服务许可的有效期为几年：标准答案选项1: 三年9.植脂奶油裱花蛋糕应储藏在什么温度：标准答案选项1: 3℃±2℃10.餐饮服务许可审查包括对申请材料的书面审查和对经营现场核查。
现场检查时，核查人员不少于（）人】标准答案选项1: 2人11.中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：标准答案选项1: 10平方米12.中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案：标准答案选项1: 食品药品监督管理部门13.中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：标准答案[选项1: 各省（区、市）食品药品监管局14.甜品站纳入哪类餐饮服务许可管理范围：标准答案选项1: 第三类15.餐饮服务许可申请人以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门应当予以撤销；该申请人在几年内不得再次申请餐饮服务许可：标准答案选项1: 3年16.在中国境内市场销售的进口食品，必须使用下列哪种文字标识：标准答案选项1: 中文!17.各级食品药品监管部门依照《食品安全法》和各级政府规定的职责，对下列哪个领域实施监督管理：标准答案选项1: 餐饮服务18.餐饮服务从业人员多长时间要进行一次健康检查，取得健康证明后方可参加工作：标准答案选项1: 每年19.食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于几年：标准答案选项1: 二年20.生产经营的食品中不得添加下列哪种物质：、标准答案选项1: 药品21.经营超过保质期的食品，其违法生产经营的食品货值金额不足一万元的，由有关部门按照各自职责分工，没收违法所得、违法生产经营的食品和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，按照下列哪条给予行政处罚：标准答案选项1: 处二千元以上五万元以下罚款22.餐饮服务单位聘用不得从事食品安全管理工作的人员从事食品安全管理工作的，由原发证部门标准答案选项1: 吊销许可证23.餐饮服务提供者未对餐具进行清洗、消毒，拒不改正的，按照下列哪条给予行政处罚。
幼儿园食堂人员廉政约谈记录表
幼儿园食堂人员廉政约谈记录表幼儿园食堂人员廉政约谈记录表一、引言幼儿园食堂人员廉政约谈记录表是一项旨在加强食堂管理和提高工作人员廉洁意识的举措。
食堂作为幼儿园重要的配套设施，不仅承担着为幼儿提供营养健康的饮食，还需保证食品安全和服务质量的责任。
对食堂人员进行廉政约谈，能够有效促进食堂管理的规范和廉洁意识的提升，进一步确保孩子们的饮食安全和健康成长。
二、概述1. 背景食堂人员廉政约谈记录表是基于管理的需要和社会的期望，针对食堂相关工作人员的廉洁行为而设立的。
廉政约谈记录表是对工作人员执行职责和遵守职业道德的一种监管机制，以此来防止违规行为的发生，确保食堂管理的公正、透明和廉洁。
2. 目的食堂人员廉政约谈记录表的目的是通过与食堂人员的面谈和记录，加强对食堂管理的监管，做到公平、公正和透明。
通过约谈，可以提醒食堂人员时刻保持敬业精神、廉洁自律，确保食品安全和服务质量的提高员工的廉政意识和敬业精神。
三、内容1. 约谈对象食堂人员廉政约谈记录表的对象是食堂相关工作人员，包括食堂经理、厨师及服务员等。
他们在幼儿园食堂的工作中直接接触到食品，承担着为幼儿提供安全食品的重要职责，因此需要严格约束其行为。
2. 约谈事项约谈事项旨在督促食堂人员履行职责，同时提醒他们在工作过程中需遵守相关规章制度，防止违纪违规行为的发生。
约谈事项主要包括以下几个方面：（1）从事食品加工和提供过程中的职责和义务；（2）严格遵守食品安全法律法规，确保食品安全；（3）严禁索贿受贿，维护食堂管理的廉洁和公正；（4）服务态度和行为规范。
3. 约谈记录表约谈记录表主要内容包括约谈时间、地点、人员及事由等基本信息，记录约谈的详细情况。
应当详细记录约谈的内容，特别是食堂人员存在的廉政问题，以便于监督管理部门进行排查和核实。
四、重要性幼儿园食堂人员廉政约谈记录表的实施具有重要意义，主要体现在以下几个方面：1. 提高食堂管理水平通过约谈食堂人员，可以使其深切意识到廉政约束的重要性，加强食堂管理的规范和管控能力，提高食堂管理的水平和质量。
餐饮服务食品安全不良信用记录表
发生食物中毒事故的
监督抽检不合格的
受到约谈的
违背诚信经营义务，造成重大社会社会影响的
连续12个月内受到1次警告以上行政处罚的
经营场所改、扩建或者经营项目变更未经审批的
其他违反法律、法规、部颁规章、规范性文件的行为
_____年餐饮服务食品安全不良信用记录表
单位法人年 月 日
项目
具体内容
备注
骗领《餐饮服务许可证》，转让、涂改、出借、倒卖、出租《餐饮服务许可证》，超出餐饮服务许可范围
聘用不得从事食品生产经营管理人员从事管理工作，或者未按规定配备专职或兼职食品安全管理人员
从业人员没有取得健康证明，或者患有《食品安全法》及其实施条例规定的有碍食品安全的疾病从事直接入口食品的工作
对食堂管理员进行约谈内容
对食堂管理员进行约谈内容11月20日，食堂管理员对近期所存在的问题进行了约谈。
会议由办公室主任李军主持，办公室主任陈杰通报了近期学校食堂食品安全方面的情况。
要求全体食堂管理员提高政治站位，强化责任担当，认真履职尽责，做好食品安全管理工作；要求全体食堂管理员在日常工作中要强化风险意识，做好食品安全知识培训、教育、宣传等工作；要落实学校食堂食品安全责任制，切实做到人人有责、层层负责。
同时要求后勤办要加大监管力度，督促相关单位落实食品安全主体责任、行业管理责任和监管责任。
会议指出：全体后勤管理员要从思想上高度重视这次的约谈，把各项措施落实到位；并要求全体管理员认真学习《学校食品安全与营养健康管理规定》及《学校集中用餐管理办法》相关规定。
最后，陈杰主任强调：各食堂管理员在日常工作中要做好以下几点：一是思想上高度重视这次的约谈。
二是要从日常工作抓起并持之以恒抓下去。
一是学校后勤工作，要严格按照《学校食堂食品安全与营养健康管理规定》及《学校集中用餐管理办法》等规定要求，落实好各项工作；二是食品安全，食堂管理员要认真学习《食品安全法》等法律法规，做到知法守法。
三是加强食堂管理，规范使用“明厨亮灶”系统；四是加强食堂从业人员的培训力度；五是加大宣传力度，强化师生的食品安全意识；六、明确职责，确保各项工作落实到位。
通过这次约谈，进一步强化了学校食堂从业人员对食品安全的重要性和必要性的认识；进一步增强了学校、食堂工作人员对学校食堂食品安全重要性的认识。
通过约谈，使全体餐饮服务从业人员树立起了“底线思维”和“红线意识”。
要以此次约谈为契机，以此次约谈为警示，进一步增强餐饮服务从业人员的自我防范意识和责任意识，切实做好学校食品安全工作。
二是要加强食堂食品安全的宣传教育和培训。
（一）、健全完善食品安全管理制度。
（二）、加强食堂从业人员的培训，严格执行持证上岗制。
（三）、建立健全进货查验、食品采购索证审查制度。
（四）、食品原料贮存要符合要求，特别是在保质期内要避免变质发霉，并及时处理腐烂变质食物；（五）、要加强食品添加剂的管理。
执法约谈记录档案范例
编号：20111001卫生监督执法约谈记录档案被约谈单位：扬中市三茅镇花花饭店约谈日期：2011年8月20日扬中市卫生监督所卫生监督执法约谈告诫通知书扬中市三茅镇花花饭店：经查，发现你（单位）存在以下行为：你单位从业人员违反健康管理规定，现要求你单位法定代表人（或负责人）于2011年8月20日下午3点到扬中市卫生监督所监督三科（302）室就有关问题接受我局约谈。
无正当理由不接受约谈的，我所将依法进行处理。
特此通知。
联系地址：扬中市三茅镇扬子西路扬中市卫生监督所联系人：张某施某联系电话：88888888签收人：扬中市卫生监督所（公章）2011年8 月18日2011年8 月18日本通知书一式两份，一份送当事人单位，一份存档备查。
卫生行政执法文书卫生监督执法约谈告诫记录第（1）页共（2 ）页被约谈单位名称：扬中市三茅镇花花饭店被约谈人姓名：王某职务：负责人联系电话：888888889约谈地点：扬中市卫生监督所监督三科（302）室约谈时间：2011 年8月20 日15时30 分至15 时50 分约谈人员：张某施某记录人：朱某约谈内容记录：告知：我们是扬中市卫生局卫生执法人员张某施某，我局现就从业人员违反健康管理规定一事，本着查处与引导、处罚与教育的原则，现对你（单位）实施约谈告诫，向你（单位）宣传卫生法律规范、解释说明上述问题的违法性及可能产生的危害后果或不良影响，如在约谈时有不明事宜的，可以直接陈述和辩解。
听清楚了吗？答：问：本局分别于2011年6月30日、7月20日以及8月13对你单位进行日常检查，卫生总体情况良好，但发现有个别从业人员未及时办理健康证明、部分从业人员个人卫生状况较差，发现从业人员操作时不带工作衣帽，手指佩戴戒指，涂指甲油等不良习惯。
上述情况，你是否清楚？答：被约谈人签字：约谈人签字：年月日执法证号：年月日卫生行政执法文书卫生监督执法约谈告诫记录（续页）第（2）页共（2）页（上接第1页）问:俗话说：“食品安全无小事”。
学校食品安全两方责任约谈
约谈目的
明确学校食品安全责任
促进学校食品安全工作改进
添加标题
添加标题
加强学校食品安全监管
添加标题
添加标题
保障师生身体健康和生命安全
学校食品安全问题现状
章节副标题
食品采购问题
采购来源不规范：部分学校存在采购来源不规范的问题，导致食品质量无法保证。 采购流程不透明：部分学校的采购流程不够透明，存在暗箱操作的可能性。
未来展望和总结
章节副标题
未来学校食品安全工作的展望和规划
完善食品安全法律法规：加 强学校食品安全监管，确保 食品质量安全
加强食品安全宣传教育：提 高师生食品安全意识，形成 良好的食品安全文化
推进食品安全信息化建设： 利用现代信息技术手段，提 高食品安全监管效率
加强与相关部门合作：共同 推进学校食品安全工作，形 成监管合力
保食品原料安全可靠。
食品存储环节：约谈双方应明确食品存 储条件、存储时间、存储容器等要求， 确保食品在存储过程中不受污染、不变
质。
食品卫生和安全问题整改情况
约谈背景：学校食品安全问题 的重要性
整改目标：提高食品卫生和安 全水平
整改措施：加强食品采购、加 工、储存等环节的管理
整改效果：提高食品质量，保 障师生健康
建立长效机制：加强学校食 品安全制度建设，确保食品 安全工作常态化、长效化
对本次约谈的总结和反思，提出改进意见和建议
总结本次约谈的 主要内容和成果
分析约谈中暴露 出的问题和不足
提出针对性的改 进意见和建议
展望未来学校食 品安全工作的方 向和目标
THEME TEMPLATE
感谢观看
采购监管不到位：部分学校对食品采购的监管不到位，导致一些不合格的食品进入学校。 采购人员素质不高：部分学校的采购人员素质不高，缺乏必要的食品安全知识和意识。