光合作用和呼吸作用知识点总结.

ATP的主要来源——细胞呼吸

细胞呼吸的概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化分解，生成二氧化碳或其

他产物，释放能量并且生成ATP的过程。

一、实验课题探究酵母菌细胞呼吸的方式

（一）实验原理

1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。

有氧呼吸产生水和CO2

无氧呼吸产生酒精和CO2 。

2、CO2的检测方法

（1）CO2使澄清石灰水变浑浊

（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄

3、酒精的检测

橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。

二）实验假设

1. 酵母菌在有氧情况下进行有氧呼吸产生：CO2

2. 无氧情况下进行无氧呼吸，产生：CO2+酒精

(三)实验用具（略）

1、NaOH的作用是什么？

2、酵母菌进行什么呼吸？

3、澄清的石灰水有什么作用？

4、如何说明CO2产生的多少？

5、如何控制无氧的条件？

(四)实验结果预测

1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰

水变浑浊。

2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶

液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶

液发生灰绿色显色反应。

3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多

(五)实验步骤

1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶

2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、环境下培养8-9小时。

3、检测CO2的产生

4、检测酒精的产生

（1）取2支试管编号（2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管

（3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．(六)观测、记录

酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。

有氧条件下， 产生大量的CO2， 无氧条件下, 产生酒精+少量的CO2 二 、 细胞呼吸的方式 （一）有氧呼吸 1、过程、场所

①葡萄糖的初步分解 场所：细胞质基质

C6H12O6

2、能量去向

1mol 葡萄糖释放能量2870KJ:一部分以热能形式散失(约60%), 1161KJ 转移至ATP （合成38mol ATP ） 3、总反应式：

C6H12O6+6H2O+6O2 6CO2+ 12H2O + 能量

4、概念

有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP 的过程 （二）无氧呼吸 1、 过程、场所

② 丙酮酸彻底分解

场所：线粒体基质 2丙酮酸 + 6H 2O 酶

6C O 2 +20[H ] + 能量 （少量） [H ]的氧化

场所：线粒体内膜

24[H ] + 6O 2

酶

12H 2O + 能量 （大量）

酶

2丙酮酸(C 3H 4O 3)+ 4 [H ] + 能量（少量）

③

酶

2、能量去向：

1mol 葡萄糖分解为乳酸或酒精后，共放出196.65kJ 的能量，

3、反应方程式

A.乳酸发酵

4、概念

无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放出少量能量的过程。 5、实例

a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。 产生酒精和二氧化碳.

b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会进行无氧呼吸。肌肉酸胀是由于产生了乳酸.

场所：细胞质基质

C 6H 12O 6

酶

2丙酮酸+4 [H ] + 能量 （少量）

☆与有氧呼吸第一阶段相

同

② 丙酮酸不彻底分解

场所：细胞质基质

2丙酮酸

酶

2C 3H 6O 3（乳酸）

2C 2H 5O H （酒精）+2C

O 2

2、其余的能量以热能的形式散失,

3、未释放的能量储存在何处？

2C 3H 6O 3（乳酸） 酶

+ 少量能量

例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官

（马铃薯块茎、甜菜块根等） C 6H 12O

6

酶

2C 2H 5O H （酒精） + 2C O 2 + 少量能量

例：大多数植物、酵母菌,

葡萄糖的初步分解 ① 1、其中有61.08KJ 的能量储存在ATP 中， 产生2molATP,

C 6H 12O 6

B .酒精发酵

c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和 二氧化碳 有氧呼吸与无氧呼吸的比较

5 10 15 20 25 30

例题：下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化。请据下图回答下列问题：

O 2吸收量 = 0 只进行无氧呼吸 O 2吸收量 = CO 2释放量 只进行有氧呼吸

O 2

C O 2

的 释 放 速

(1)外界氧浓度在10％以下时，该器官的呼吸作用方式是________________。 (2)该器官的CO2释放与O2的吸收两条曲线在P 点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是____________，进行此种呼吸方式所用的底物是____________。 (3)当外界氧浓度为4～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0.6，而O2吸收量的相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的____倍 关于呼吸作用的计算:

三、影响呼吸速率的外界因素：

1、温度：温度通过影响细胞内与呼吸作用有关的酶的活性来影响细胞的呼吸作用。

温度过低或过高都会影响细胞正常的呼吸作用。在一定温度范围内，温度越低，细胞呼吸越弱；温度越高，细胞呼吸越强。

2、氧气：氧气充足，则无氧呼吸将受抑制；氧气不足，则有氧呼吸将会减弱或受抑制。

3、水分：一般来说，细胞水分充足，呼吸作用将增强。但陆生植物根部如长时间受水

浸没，根部缺氧，进行无氧呼吸，产生过多酒精，可使根部细胞坏死。

4、CO 2：环境CO 2浓度提高，将抑制细胞呼吸，可用此原理来贮藏水果和蔬菜。

四、呼吸作用在生产上的应用：

1．作物栽培时，疏松土壤促进根部有氧呼吸，吸收无机盐。

2．粮油种子贮藏时，要风干、降温，降低氧气含量，则能抑制呼吸作用，减少有机物消耗。

3．水果、蔬菜保鲜时，要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度，抑制呼吸作用。 4．包扎伤口，选用透气消毒纱布，抑制细菌无氧呼吸

5．酵母菌酿酒：先通气，后密封。先让酵田菌有氧呼吸，大量繁殖，再无氧呼吸产生酒精。

6．稻田定期排水：抑制无氧呼吸产生酒精，防止酒精中毒，烂根死亡 7．提倡慢跑：防止剧烈运动，肌细胞无氧呼吸产生乳酸 8．破伤风杆菌感染伤口：须及时清洗伤口，以防无氧呼吸 五、意义：

C 6H 12O 6酶

2C 2H 5OH （酒精）+2CO 2+能量C 6H 12O 6+6H 2O+6O 26CO 2+12H 2O+能量

酶

• 消耗等量的C 6

H 12

O 时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的ATP 的比例为：

1：19 • 产生相同量的ATP ，用于无氧呼吸和有氧呼吸的C 6

H 12

O 6

比例为：19：1

◆ 消耗等量的C 6

H 12O 时，无氧呼吸与有氧呼吸产生的CO2的比例为：1：3

◆ 产生相同量的CO2，用于无氧呼吸和有氧呼吸的C 6

H 12

O 6比例为：3：1