咨客、领位员岗位职责

岗位概述

1、负责客人用餐座位的安排。

2、负责客人订座安排。

3、负责中西餐厅菜牌、菜单管理。 岗位要求

1. 能力

a) 具备语言表达、沟通及应变能力； b) 具备较强的记忆能力； c) 具备良好的礼貌 2. 经验

a) 熟悉领位员的操作和服务流程；

b) 熟悉中西餐厅和酒店的各种设施和服务。

3. 操守

a) 维护集团和酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行

诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；

b) 执行集团、酒店和部门的政策和政策；

c) 未经许可不得擅自使用、复印或以任何形式复制或对外泄漏集团和酒店的资料; d) 忠实、可靠、有责任心；

各项工作描述

1．遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。 2．对客人彬彬有礼，服从上级领导的指挥、调动。 3．按要求完成开餐的各项准备工作，掌握订餐情况。

4．接受宾客的订座，包括电话预定和当面预定，认真做好记录并负责具体落实安排。 5．礼貌的将客人迎入并安排合适的座位。 6．满座时，要安排好就餐的宾客并做好登记工作。 7．为就餐客人递送菜单、酒单。

8．掌握进餐客人人数、桌数等，做好书面记录。 9．询问客人的姓氏，熟记常客的姓名和习惯。 10.负责接听餐厅的电话，及时通知受话人。 11.与宾客、领导、同事保持良好的关系。 12.接受宾客的建议、投诉并及时向上级汇报。

13.负责将就餐完毕的客人送出大门，并有礼貌地向宾客道谢道别。 14.繁忙时控制餐厅客人进出的秩序。 15.参加部门举行和举办的会议和培训。 16.完成上级分派的其它工作。