解读葡萄酒标签
葡萄酒正背标含义
摘要：当拿到一瓶法国葡萄酒，你是否担心因看不懂酒标而感到烦恼尴尬？别着急，本文从A到V列出了最常见的法国葡萄酒正背标必备用语，赶紧来恶补下吧！Annee：年份Appell ation d’Origin e Contro lee：即AOC全称，法国原产地控制制度Barriq ues：波尔多225升橡木桶，现在该标准已经在世界通用Blanc：白葡萄酒Blancde Blancs：白中白，指用白葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒Blancde Noirs：白中黑，用红葡萄酿制的白葡萄酒，通常用来指起泡酒。
在一些新世界国家，白中黑葡萄酒通常带有粉红色，但传统的白中黑葡萄酒应该是白色Brut：天然，通常用来修饰起泡酒，意指极干型葡萄酒，不过还是带有些许残余糖分Cepage：葡萄品种，通常出现在品种之前，如“Cepage Merlot”就是指由梅洛酿制的葡萄酒Chatai gnier：栗树，通常用来制作橡木桶Chatea u：酒庄，这个词在波尔多最常用，法文意思可以指“城堡”；在葡萄酒用语中，Chatea u一般指一个种植葡萄、酿葡萄酒的庄园，包括葡萄园、酒窖、葡萄酒本身以及地产上的任一建筑或多栋建筑，这类建筑可以从不复存在到最基本的简易房屋以至豪华经典建筑Chene：橡树Claire t：颜色深的桃红葡萄酒或者颜色较浅的红葡萄酒Climat：气候，这是勃艮第对于风土条件的概念。
气候指的是具有独特的地理和气候条件、经过明确界定的地块，其中还融合了人类的劳动，通常通过两种著名葡萄品种——黑皮诺和霞多丽进行体现Clos：与Clima t意思基本相同Cote, cotes：山坡或者山丘Coteau, Coteau x：山坡或者山丘，与Cote, cotes同义Creman t：从传统意义上来讲，这是指气压较低、口感柔和带有奶油慕斯味的香槟。
葡萄酒的酒标解读和分级
21世纪，随着人民生活品质的不断提高，精神需求的逐步加量，让过去并不受人瞩目的葡萄酒找到了发展的温床，从食品到餐饮，从餐饮到娱乐，天然、健康、美味的葡萄酒越来越受祖国人民的喜爱。
从不懂看葡萄酒酒标，不懂得进口葡萄酒分级到可以通过识别一瓶葡萄酒酒标来了解它的酒名、年份等相关信息，继而判断出它的品质、级别，无论于朋友聚餐，还是提高个人鉴赏品味，都不失为一种相当实用的技能。
有鉴于此，现特配图文，力求用最简洁、直观、精炼的方式，以为广大葡萄酒初学者做一点小小的启蒙和普及，希望大家喜欢。
法国葡萄酒酒标的解读：
1. 酒名
2. 年份
3. 波尔多原产地命名，表示级别
4. 酒庄装瓶，指酒庄原装酒
5. 酒精度
6. 酒瓶容量
法国葡萄酒分为四个等级：
说明：
AOP -- Appellation d’Origine Protegee
VDQS -- Vin Delimite de Qualite Superieure
IGP -- Indication Geographique Superieure
VDF -- Vin de France
所有葡萄酒从餐桌葡萄酒到精选葡萄酒都可以是干型/半干型和微甜型。
解读红酒标签,涨知识了
解读红酒标签，涨知识了葡萄酒的标签是酒的身份证，旧世界葡萄酒通过标签可了解到出产国、生产者、葡萄品种、采摘年份、原产地、酒庄或葡萄园等级、灌瓶类型、葡萄酒类型及酒精含量等。
此外，背标的信息还有灌瓶日期、葡萄园概况、含糖量、二氧化硫含量以及最佳菜肴配搭和香气等。
以上内容都是与质量有关的重要信息，通过这些信息能够分析出酒的出处、质量、风格和价值。
但是，对于普通消费者来说，有了以上信息不一定能够鉴别质量和价值。
这需要掌握丰富的葡萄酒知识和世界各国葡萄酒产区概况，才能更加客观地评估。
接下来看看如何解读葡萄酒的标签信息。
法定产区法定产区是指受官方控制的葡萄酒原产地，为酒标上面最重要的信息。
通过产区可以了解葡萄酒的原产地风土、声望、酒的风格、葡萄品种及酒的价值等。
理论上，旧世界葡萄酒的法定产区范围越小，质量相对越可靠。
如：法国布艮地(Bourgogne)或罗纳河谷(Rh6neValley)等。
掌握产区知识，能够更好地把握葡萄酒的质量和风格。
生产者名称传统上，生产者大多也是葡萄酒的名字，这个名字可能是酒庄名、葡萄园名或特定名称。
一些声望较高的生产者标识(Logo)是葡萄酒的质量保证。
以布艮地为例，同一块葡萄园内可能有数十家主人(生产者），同一种酒会出现不同的标识。
更特别的是出自同一块葡萄园内的酒，价格有着天壤之别，不但有上千欧元的顶级佳酿，也存在几十欧元的普通酒，这就是葡萄园风土和生产者的魅力。
其中以法国布艮地的情侣园（LesAmoureuses)和武爵园(ClosdeVougeot)的表现最为突出。
葡萄品种葡萄品种是决定葡萄酒风格的重要因素之一。
目前，混合葡萄品种酒的国际惯例禁止注明葡萄品种名字，例如：波尔多的AOP或南罗讷河谷的AOP。
而单一葡萄品种酒则必须注明葡萄品种名，例如：布艮地的AOP或北罗讷河谷的AOP等。
从法定角度而言，美、澳等新世界国家的规定：葡萄酒中的单一葡萄品种含量达75%以上，就允许以单一葡萄品种酒命名销售。
酒标 解读
意在产品形式变化少、产品寿命周期长、质量稳定不易变质等情况下，
要综合考虑先进先出所引起的管理费用的增加，而对于食品、化学品等
易变质的商品，应考虑的原则是“先到期的先出货”。
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任务一做好进货前的准备
四、储位的编码
在根据一定的规则完成储位规划以后，接下来的任务就是对储位
进行编号。储位编号就是对商品存放场所按照位置的排列，采用统一标
④某些商品之间特性不容许临近存放或混放，如饼干和肥皂、食品和 药品等。
⑤一些重要的或高价值商品需单独存放。
⑥货区方便记忆，容易取货。
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任务一做好进货前的准备
2.随机存放
每一个商品被指派储存的位置都是经由随机的过程所产生的，
而且可经常改变。也就是说，任何商品可以存放在任何可利用的位置。
存放比定位存放有弹性，但也有与定位存放同样的缺点。
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任务一做好进货前的准备
4.分类随机存放
每一类商品有固定存放的货区，但在各类的货区内，每个货位
的指派是随机的。分类随机存放兼具分类存放及随机存放的特色，需要
的储存空间量介于两者之间。
5.共同存放
在确定知道各商品的进出仓库时刻后，不同的商品可共用相同
场合和品牌差别大的商品。如服饰群、五金群、食品群等。
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任务一做好进货前的准备
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项目四进货与储存作业
任务一做好进货前的准备 任务二进货验收 任务三办理货物入库交接与登记手续
任务一做好进货前的准备
子任务一明确进货流程并做好相关准备
一、进货作业流程
进货作业即货品实体上的接收，是将货物从货车上卸下，并核
法国波尔多产区葡萄酒酒标解读
酒标是『葡萄酒的身份证』。
每一瓶商品葡萄酒酒标分正标和背标。
葡萄酒的酒标既是一种艺术品，是宣传产品的广告，又是引导消费者，消费葡萄酒的指南。
酒标上常见的关键内容有以下几项：①葡萄酒名称、②葡萄品种、③葡萄收成的年份、④等级、⑤产区名称、⑥装瓶地、⑦产酒国名称、⑧酒厂名、⑨酒精浓度、⑩容量等等。
AOC标示生产地的范围愈小，等级愈高。
法国的葡萄酒，除了阿尔萨斯之外，都是以产地名作为葡萄酒名。
而标示生产地名的范围愈小，等级愈高。
例如同样是AOC等级的葡萄酒，标示地区名如梅多克区，比标示地方波尔多的更高级。
又如有村名的葡萄酒则又高一级；若然是波尔多的再加上酒庄名称的，亦愈加高级。
除了酒庄名以外又加上GRAND CRU制分级标示的话，便是最高级的葡萄酒了。
GRAND CRU俗称超级AOC ，和意大利中的DOCG等级算是同一级别了吧。
从装瓶描述初步判定法国《波尔多产区》葡萄酒的档次“装瓶描述”，是法国《波尔多产区》葡萄酒标签上一项不可缺少的内容。
它往往被印在整个标签偏下方。
但是也有极少部分用红印方式把整行字印在标签上，这一般都是极品好酒。
它是一行简单的法文文字描述。
它是为了向消费者交代这瓶葡萄酒是在哪里最后装瓶的。
只要不是冒牌的法国葡萄酒，它的描述必定属实。
这就给我们判断提供了可信度。
1 MIS EN BOUTEILLE AU CHATEAU意思是：“在城堡内装瓶”。
这里所说的城堡就是指标签上注名的酒庄名。
有些酒庄，特别是波尔多地区的酒庄，习惯用CHATEAU（城堡）这个词来命名酒庄。
城堡内装瓶的内在含义是什么呢？可想而知，一瓶葡萄酒由酿酒人自己一手种植.采摘，酿造，调制并装瓶，这样的酒风格和品质一定更纯正，必定属于AOC级别。
2 MIS EN BOUTEILLE AU DOMAINE DE ……意思是："在某某产区内装瓶”。
这里所说的产区（DOMAINE），是最小范围的局限。
即某某酒庄。
大家知道，酒庄的命名习惯不只“城堡”一种，另一种就是“产区”（DOMAINE）。
十款法国葡萄酒酒标解析
十款法国葡萄酒酒标解析（组图)Bollinger此款为香槟酒香槟酒概述香槟“CHAMPAGNE”一词，与快乐、欢笑和高兴同义.因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑,和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王.在历史上没有任何酒，可比美香槟的神秘性，它给人一种纵酒高歌的豪放气氛.香槟酒的味道醇美，适合任何时刻饮用，配任何食物都好；如举行大的宴会，用香槟比其他混合酒还恰当。
在婚礼和受洗仪式上，也适合用来干杯，它也是第一流的调酒配料，而且价格也不太贵。
1。
香槟酒标：法国酒标解读每瓶酒也有一张“身份证"，列明该瓶酒的酒龄、级数、出品酒庄、产地等，而每个国家的制度和文字亦有不同。
2。
香槟英文:CHAMPAGNE3.Bollinger品牌:从1829年至今，BOLLINGER就演绎着一种得天独厚的风土味道。
作为法国香槟区留下的最后一个仍然由家族控股的香槟酒庄,这里70%的葡萄都来自于自己的葡萄园，黑皮诺作为其中最主要的葡萄品种，为香槟带来紧凑的结构和悠长的回味;橡木桶的发酵则让香槟的口味更加丰富和优雅.4.特殊酿制5.含糖量 (brut –干）：表示干型香槟,含糖量通常较低，介于每公升5～15 克之间6.酒精度：12%Vol7.法国生产8。
Bollinger酿造9。
净含量:75cl十款法国葡萄酒酒标解析（组图）(2Leroy1。
葡萄的年份：2003 2。
一级酒3。
法定产区4。
品级鉴定5.装瓶信息6.酒庄：LeroyLeroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），几十年来一直都是勃艮第最受争议的头号人物，过去她掌管的“DRC酒庄"(Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
Leroy酒庄的女庄主拉露(Lalou Bize），在向来以男人为中心的勃艮第葡萄酒业里是个异数,过去她掌管的“DRC酒庄”（Domaine de la Romanee—Conti)以及现在的Leroy酒庄在勃艮第都有着难以企及的崇高地位，至少酒价都是最高的。
法国葡萄酒的好坏鉴别-红酒标签知识
法国葡萄酒的好坏鉴别－红酒标签知识第一步，从标签看该葡萄酒所属的级别，法国法律将法国葡萄酒分为4级：1、法定产区葡萄酒AOC2、优良地区餐酒VDQS3、地区餐酒VIN DE PAYS4、日常餐酒VIN DE TABLE法定产区葡萄酒，级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别——AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
——原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
——只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
——AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Controlee。
凡属于A.O.C的酒，必须符合以下规定：1.标明原产地名；2.葡萄品种的名称；3.酒精浓度一般都在10-13%之间；4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；7.发酵方式；8.贮藏的规定；9.装瓶的时机。
优良地区餐酒，级别简称VDQS此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。
——是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
——产量只占法国葡萄酒总产量的2％。
——酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
地区餐酒VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)即乡土地区所生产的葡萄酒。
各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的123项即是。
——日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒——地区餐酒的标签上可以标明产区。
——可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
——产量约占法国葡萄酒总产量的15％。
读懂葡萄酒酒标五大元素
读懂葡萄酒酒标五大元素葡萄酒酒标五大元素目录葡萄酒酒标, 对刚接触葡萄酒的朋友来说, 是一条一直无法跨越的鸿沟。
面对众多完全不知道所以然的名词，再加上不同国家的语言，还未饮酒便已头晕。
全英文的酒标都还好，一旦遇到德文、法文、西班牙文，又或者意大利文，便一筹莫展，阅读酒标难道要学八国语言？我很明白时间就是金钱，其实大家都只想学一招可以快速读懂葡萄酒酒标的秘技。
葡萄酒酒标, wine label传授秘技之前，希望大家先记住两点：1、葡萄酒在饮落口之前，永远都不知道具体味道如何；2、味道好不好是一个极度主观的感受。
有人可能觉得奇怪，学习阅读葡萄酒酒标就是想知道酒的味道或者品质如何。
既然要饮过才知道，为何还要阅读酒标？举个例子，假如你捡到我的护照，清楚知道我的名字、籍贯、出生日期、出生地、照骗，还有我去过什么地方等等。
现在我问你，你知道我是一个怎样的人吗？葡萄酒也一样，阅读葡萄酒酒标只可以对酒有一个大致的了解。
但如果妄想还未饮过那瓶酒，单凭酒标判断自己会否喜欢，基本不太可能。
而且一张葡萄酒酒标包含的信息有限，如果想深入了解那瓶酒，可能要黏一本书在酒瓶上。
大家不要觉得无厘头，还真有人这么做。
所以希望大家阅读酒标的时候，不要先入为主觉得自己肯定读不懂，而且要有就算买了一瓶不喜欢的酒都无怨无悔的觉悟。
高手都不一定能次次买中自己的心头好，更何况普通的消费者。
葡萄酒酒标五大元素1. 酒庄／生产商／品牌阅读酒标第一步要看的当然是品牌，如果你已经很熟悉某品牌，例如奔富(Penfolds), 贝尔富特(Barefoot) 等等，你对那瓶酒的了解已经完成了一大半。
当然我只是建议大家看看你是否已经认识那牌子，而不是比较品牌的知名度。
葡萄酒的品牌数之不尽，遇到没听过的品牌也是人之常情。
所以其实不必执著于品牌，先看一下自己是否认识，不认识就直接看下一个资讯。
2. 产区产区可能是葡萄酒酒标上最重要的资讯。
事实上很多葡萄酒专卖店都根据不同产区将葡萄酒分类陈列。
如何读懂一张酒标？
如何读懂⼀张酒标？
酒标是⼀瓶葡萄酒的名⽚，只有读懂酒标，才能直接地了解葡萄酒商品。
葡萄酒的酒标有⼏种，尺⼨最⼤，也是最重要的⼀种是正标。
正标上⾯的商品信息必须依照本国法律法规标识。
酒瓶背⾯通常还有个背标，除了标有相应的酒款信息外，还会在健康饮⽤等⽅⾯向消费者做出提醒。
此外，起泡葡萄酒在瓶颈位置还会贴上⼀个写有年份信息且有装饰作⽤的标识。
通常来说，酒标上的商品信息主要包括以下内容。
1. 酿酒商的名称
这是⽤来辨识葡萄酒款的最基本信息。
如果两瓶葡萄酒的产地、葡萄品种等信息是⼀致的，那么，酿酒商的名称就是两款葡萄酒的最重要区别了。
2. 年份
年份是指葡萄原料的收获时间。
3. 调配成分
是指⽤来酿制此葡萄酒的葡萄品种的名字。
4. 分级、原产地名称等信息
这项信息是指葡萄酒根据不同国家实施的法规标识的品质信息。
5. 酒精含量
葡萄酒酒标必须包含葡萄酒的容量信息和酒精含量信息。
6. 其他信息
根据不同产区的不同情况，酒标可能会显⽰经典（Classico）、珍藏（Riserva）、超级（Superiore）、半甜（demi-sec）等信息。
葡萄酒瓶上标签的分类
葡萄酒瓶上标签的分类比较注重看标签的人应该注意到了葡萄酒瓶上标签，但不是完全看得懂的，那么怎么看懂葡萄酒瓶上标签的分类呢?下面由店铺为大家整理的葡萄酒瓶上标签的分类，希望大家喜欢!葡萄酒瓶上标签的分类一完税标这种类型的标签出现在法国酒的酒瓶瓶帽上，起初你可能会以为这是法国原装进口葡萄酒的标志，因为上面写着法兰西共和国的法文，但后面你会发现，这种标有的法国酒有贴，有的则没有贴，这到底是个啥呢?其实这是法国葡萄酒的完税标志，官方名称叫CRD (Capsule Représentative de Droit)。
所有在法国境内销售的葡萄酒，都要加贴这个标志，以证明酒商在销售前已缴纳相关的税赋(如增值税和消费税)，出口的葡萄酒则无需加贴这一标志。
但是为什么我们还经常能看到销往中国的法国酒有这一标志呢，其实这是典型的“内销”转“出口”：将原打算在法国境内销售的葡萄酒，出口到其他国家，这就是这个标出现的原因。
这种标签有多种颜色，绿颜色是AOC和VDQS级别的酒;蓝颜色是VDP,VDT级别的酒;橙色是天然甜酒或如利口酒等加烈酒。
2位数字代表葡萄酒所在的省，例如上图83即其所在普罗旺斯-阿尔卑斯-蓝色海岸大区所在的瓦尔省中间的大写字母可能出现三种情况：1，R(Récoltant)，表示“种、酿、装瓶”全在自家酒庄里自己完成 (Mis en bouteille au Chateau)，即“酒庄主或酒庄酒”;2，E(éleveur)，表示“收别人的葡萄、自酿、自装瓶”，即“酿酒者”;3，N(Négociant)，表示“酒商从酒庄收购罐装葡萄酒，然后装瓶”。
最后3 位数字所代表的是允许装瓶的管理许可号码。
这种标签在中国销售的法国葡萄酒中是很常见的，跟品质并没有什么关系。
二有机认证标在葡萄酒中偶尔能看到有这个AB标志出现，但是主要还是出现在法国的农副产品上，例如牛奶、奶酪、果汁等，这个标志的含义是已通过法国生态农业促进发展署(L'Agence BIO)的AB有机认证。
看懂酒标，买酒不再盲选
看懂酒标，买酒不再盲选听歌先看封面，喝酒先看酒标。
酒标是一支酒的身份象征，对于大多数的葡萄酒来说，酒标上最重要的信息是品牌或酒庄、年份、出产地以及使用的葡萄品种。
品牌或酒庄在酒标上我们能够找到酒庄或经销商的名称，特别是非常著名的品牌，都会出现在酒标上最显眼的位置。
还有一些则会使用葡萄品种和产区的名称，这些名称能够帮助消费者对自己所选的葡萄酒风格进行预判，从而促成交易。
年份酒标上标注的年份通常指采摘葡萄的那一年，对于大多数葡萄酒适合在其年轻时饮用，并不适合陈年，对于这类的葡萄酒而言，年份仅仅反映一款葡萄酒的年龄。
只有极少数高端陈年潜力大的葡萄酒，年份才会有重要意义。
南北半球的季节和月份相反，南半球葡萄采摘的时间为每年二月至四月，而北半球葡萄采摘时间为每年八月至十月。
在同一年份里，南半球的葡萄酒要比北半球的老半年。
这样的差异对于那些适合年轻时饮用的葡萄酒来说有很大的影响，例如桃红葡萄酒和未受橡木影响的果香型白葡萄酒。
出产地首先要理解的一个定义是：地理标志标签GI，指的是在一个国家范围内的葡萄园产区，GI 的使用受到严格控制，以确保消费者购买的葡萄酒是用酒标上注明的葡萄产区种植的葡萄酿造。
GI 又可分为两类：•PDO 原产地保护标签•PGI 地理标志保护标签从广义上说，PDO 指较小的葡萄产区，有更加严格的规定，从葡萄栽培方式、酿酒技术到葡萄品种都必须严格遵循规定。
每一款“原产地保护标签PDO”葡萄酒都有非常独特的香气，无法被其他葡萄酒所复制。
而PGI 所指葡萄产区较大，规定也较小，它允许在混酿葡萄酒中使用非传统规定的葡萄品种。
酒标上一般会说明是单一葡萄酒品种酿造还是混合品种。
法国用来表示 PDO 的传统酒标术语为 AC 或 AOC，用于 PGI 的传统酒标术语为 Vin de Pays（VdP）。
在法国，大多数的命名又细分为质量等级，产区越小越著名，规定也最严格。
法国用各种不同的酒标术语来说明等级，其中有村庄Villages、一级葡萄园 Premier Cru和特级葡萄园 Grand Cru。
原来红酒瓶上的这些小标签，有这么大的奥秘
原来红酒瓶上的这些小标签，有这么大的奥秘如果你仔细观察过进口葡萄酒的酒瓶，会发现有些有很多的小标签，这些小标签虽然不起眼，但其实透露了许多信息。
1. 有机认证部分美国葡萄酒的酒标上会有上图一样的 USDA ORGANIC 标签，这其实是美国农业部签发的“有机”认证。
该认证不仅局限于葡萄酒，还包括许多其他类型的农产品。
酒标上有此认证标签的葡萄酒，表示该酒是经过境内权威机构对产品成分的审核，100%使用有机成分的葡萄酒。
与之类似的，还有法国生态农业促进发展署（L'Agence BIO)的AB有机认证，该标签出现在法国的农产品上。
2. 获奖认证相比上述的有机认证，葡萄酒的获奖认证标签更加常见。
我们都知道，每一年世界几大葡萄酒评选（大赛）都会定期举办，而在大赛中获得奖项的葡萄酒就可以获准在酒瓶上贴上奖项标识。
常见的获奖标签有：巴黎农业大赛 Concours General Agricole Paris Wine Competition由法国农业部投资，食品部和渔业部门等联合举办的官方赛事，也是世界农产品最高级别赛事之一。
醇鉴葡萄酒国际大奖赛 Decanter World Wine Awards2004 年由英国权威杂志《品醇客》（Decanter）创办，赛制面向全球，每年都有上万余款葡萄酒参赛，评委一般来自全球不同国家。
国际葡萄酒挑战赛 International Wine Challenge这是世界规模最大的葡萄酒竞赛，每年有超过9000种酒参赛。
布鲁塞尔国际葡萄酒大赛 Concours Mondial de Bruxelles世界最巨影响力的葡萄酒大赛之一，每年参赛的葡萄酒有6000余种。
波尔多葡萄酒大赛 Concours de Bordeaux - vin d'Aquitaine始于1957年，只有阿基坦大区内葡萄园可以参赛，虽然是区域性竞赛，但是享誉全球。
马贡葡萄酒大赛 Concours des Grands Vins de France de Macon这是法国著名的葡萄酒大赛之一，历史悠久，1989年曾因一次展出试饮10520瓶葡萄酒而被载入吉尼斯世界记录。
分分钟带你学习酒标识
分分钟带你学习酒标识我们买到酒时，看着瓶身前后贴着两张标签，但是对于酒标签大家了解多少呢？酒标签就似乎酒的身份证一样，上面标示了有关这瓶酒的重要信息也是在选购葡萄酒时的重要依据，但各国的酒标签内容却不尽相同，本文介绍如何看懂葡萄酒的标签。
在酒瓶上通常可以看到的标签有两种，一种是原产国酒厂的酒标签（就是一般所说的正标），另一种则是进口商或者是原产国酒厂按进口商及政府的规定附上的中文酒标签（背标）。
酒标签常见的内容有以下几项：（1）葡萄品种；（2）葡萄酒名称；（3）收成年份；（4）等级；（5）产区；（6）装瓶者；（7）酒厂名；（8）产酒国名；（9）净含量；（10）酒精浓度。
1、葡萄品种并不是全部葡萄酒瓶上都会标示葡萄种类。
澳、美等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上，才能在瓶上标示该品种名称。
传统的欧洲葡萄产区则各有不同的规定，如德、法，标签上假如消失某种葡萄品种名称时，表示该酒至少有85%是使用该种葡萄所酿制的。
新世界的酒标上较常看到标示品种名称。
2、葡萄酒名称葡萄酒的名称通常是酒庄的名称，也有可能是庄园主特定的名称，甚至可能是产区名称。
3、收成年份酒瓶上标示的年份为葡萄的收成年份。
欧洲传统各产区，特殊是在北方的葡萄种植区由于天候不如澳、美等新世界产区稳定，所以品质随年份的不同有很大的差异。
在购买葡萄酒时，年份也是一项重要参考因素，由此可知该酒的酒龄。
如未标示年份则表示该酒由不同年份的葡萄混成，除了少数（如汽酒、加度酒等）例外，都是品质不算好的葡萄酒。
4、等级葡萄酒生产国通常都有严格的品质管制，各国的酒等级划分方法不同，通常旧世界的产品，由酒标可看出它的等级凹凸。
但新世界由于没有分级制度，所以没有标出。
5、产区就传统葡萄酒生产地来说，酒标上的产区名称是一项重要信息。
知道是某产区的酒，就大略知道该酒的特色、口味。
某些葡萄酒产地的名称几乎等于该瓶酒的名气。
6、装瓶者装瓶者不肯定和酿酒者相同。
酿酒厂自行装瓶的葡萄酒会标示"原酒庄装瓶'。
酒标解释
法國葡萄酒酒標上的用語Appellation......Controlee：法定產區等級葡萄酒，簡稱AOC。
通常在.......加入被認定為ＡＯＣ酒的地域名，例如Appellation Bordeaux Controlee指的就是波爾多的ＡＯＣ酒。
Blanc：白葡萄酒。
Chateau：城堡酒莊。
Cave cooperative：合作酒廠。
Cru：葡萄園Grand Cru：最優良的特等葡萄園。
Grand Cru Class意思就是〝高級品〞Demi sec：半干型葡萄酒，含些微糖份。
Doux：甜葡萄酒。
Domaine：獨立酒莊。
Mis En Bouteille：裝瓶。
以在酒莊裝酒為最佳，稱為〝酒莊原裝酒〞Negociant：葡萄酒仲介商。
酒商會和葡萄酒栽種者簽訂合約，然後看是要原酒或是另行調配裝瓶出售。
Proprietaire recoltant：自產葡萄、釀酒的葡萄農。
Premier cru：次於特等葡萄園但優於一般等級的葡萄園。
Rouge：紅葡萄酒。
Rose：玫瑰紅酒。
Sec：干型葡萄酒，不含糖份。
VIN：葡萄酒。
V.D.Q.S.：上好指定酒。
Vin de Pays：產地酒。
是僅限定葡萄產地的葡萄酒，其限定較A.O.C所規定的少，價錢也比較和理。
Vin de Table：普通餐酒。
不受規定約束的酒，任何產地的葡萄酒都可以拿來混合釀造。
藉由混合釀造來降低成本是這種酒的特徵，美味與否全憑生產者的巧手，無等級之分。
APPELLA TIONCONTROLEEAOC酒的品质标示。
通常在APPELLA TION及CONTROLEE之间加入地名＝原产地名（经认定为AOC酒产地的地域名）。
例如，APPELLA TION BORDEAUX CONTROLEE或APPELLA TION MARGAUX CONTROLEE，分别表示是「波尔多地方」、「玛歌村」的AOC 酒。
MISEN BOUTEILLE「装瓶」的意思，BOUTEILLE的后面接酒庄、酒商或公司名、生产者原装、酒窖等字。
葡萄酒培训3-解读酒标
DOCG DOC
IGT VDT
意大利常见术语
意大利葡萄酒的分级系统从1963年开始成立，带有法国制度的影子，共分为四 个等级：
1. DOCG(Denominazione di Origine ControllataeGarantita)，表示法定产区的优质 葡萄酒，是最高级；
2. DOC(Denominazione di Origine Controllata)，表示法定产区酒，约等同于法国 的AOC等级；
年份
12. Jungwein 新酒
13. Sekt
气泡酒
14. Trocken
不甜(与Herb所指不同)
优质高级葡萄酒按照葡萄收获时的成熟度依次递增的次序分为以下六个等级：
DOC DO
Vino de la Tierra(VdlT)
Vino comarcal(VC) Vino de Mesa(VdM)
西班牙葡萄酒的陈年
质量级 Crianza Reserva Gran Reserva
质量等级
颜色
Oak陈酿时间
红
6月以上， Rioja,Duero12个月以上
白、桃红
6个月以上
4. Landwein 地区乡土葡萄酒，德国普通佐餐酒等同于法国VDP级别
5. Abfuler
装瓶者
6. Anreichern 增甜
7. Erzeugerabfullung 酿酒者装瓶
8. Halbtrocken 微甜
9. Herb
微酸
10. Heuriger 当令酒，类似新酒
11. Jahrgang
葡萄牙常见酒标语
1. Adamado=甜酒 2. Adega=酒 3. Barnco=白酒 4. Clarete=淡红酒 5. Denominacao de Origem=法定产区葡萄酒 6. Doce=甜酒 7. Espumante=气泡葡萄酒 8. Quinta=酒庄 9. Regiao Demarcada=法定产区 10. Resena=精选葡萄酒 11. Seco=干酒(指糖份含量少) 12. Tinto=红酒 13. Vinho=葡萄酒 14. Vinho de Consumo=日常饮用葡萄酒 15. Vinho de Mesa=日常餐酒 16. Vinho Verde=绿酒
17、云仓酒庄教你一文快速看懂法国产区酒标
云仓酒庄教你一文快速看懂法国产区酒标对于不是很了解葡萄酒的入门新手来说，学会看酒标是一个重要的参考。
酒标一般来说有两种：正标和背标。
正标指的是原产国酒厂标签，背标指的是进口商及政府规定附上的中文背标。
接下来雷盛红酒就教大家看懂法国葡萄酒经典产区的酒标：一、法国波尔多1.代表法国“中级庄”标识，这是波尔多主要分级的其中一种，意味着这瓶葡萄酒经过认证达到了“中级庄”标准，酒质通常比较优秀，但一般低于1855列级庄。
2.CRU BOURGEOIS：也是“中级庄”标识。
3.CHATEAU：代表此款酒的酒厂、酒庄，（只有同时具备葡萄园和酿酒坊酒庄这两个条件才能在酒标上使用这个标识）。
4.HAUT-MEDOC：上梅多克，位于法国西南部吉伦特河口的左岸，是波尔多最有名的子产区之一。
5.2010：葡萄采摘年份2010年。
6.MISE EN BOUTEILLES AU CHATEAU：代表葡萄种植和酿造、装瓶均在酒庄完成，和葡萄采摘年份一样常见。
产区写的越精确，酒质通常越高。
如果子产区比不了大产区有名，酒庄可能就不会写明子产区了，因为只有产区中更优秀的子产区才会在酒标上突显出来。
下面三种名字，产区越来越小，酒质通常越来越高：波尔多—梅多克—上梅多克。
为了让消费者可以快速选择出自己喜欢的红酒种类，雷盛红酒按照编号不同，可以区分价位，1-2是爆款酒，9是传承系列，消费者通过编号选择不同价位的酒，按需选择，这种方式就简单实用多了。
二、法国-勃艮第1.Grand Vin de Bourgogne：一句广告语，意思是勃艮第顶级佳酿。
2.MARANGES：代表村庄名马朗日村，子产区，伯恩丘最南端。
3.1er CRU（也写作：PremierCru）：代表一级田。
勃艮第的葡萄酒，和波尔多酒庄分级不同，勃艮第是按每块田分级的，最高级的是“特级田”（Grand Cru），其次就是“一级田”。
FUSSIERE：这块“一级田”的名字。
葡萄酒的品鉴.
四、葡萄酒的品鉴1.酒标解读1)酒标的基本信息酒标是贴在酒瓶身上的标签，相当于一瓶酒的名片，上面包含了许多信息。
葡萄酒的标签分为两种：正标和背标。
正标为原产国酒厂所贴的标签，背标是根据政府规定在进口酒瓶身背面所贴的中文标签，作为信息的补充说明。
所以我们所说的酒标一般都指正标。
要想在打开一瓶酒之前就了解这瓶酒，就需要去解读它的酒标。
那么，酒标上都有些什么信息呢？让我们一起来揭开酒标的神秘面纱。
虽然每瓶酒的酒标透露的信息点并不相同，但基本包含这些信息：❑葡萄酒名称：葡萄酒名称繁多，很多人都搞不清，大多人都是以国别来区分酒，对葡萄酒的认识就只有法国葡萄酒、意大利葡萄酒、西班牙葡萄酒等泛泛的定位。
其实葡萄酒名称通常就是产地名称，或者葡萄品种名称，以及酒厂名称或者品牌的名称，因而可分为区域命名法、葡萄品种命名法、酒厂或酒商名称命名法、商标命名法等。
所以，根据葡萄酒名称往往就能初步定位一瓶酒。
❑葡萄品种：酒标上经常会标有葡萄品种，但不是所有酒都会标明这个。
一方面是由于新世界酒中某些规定，要求该葡萄品种必须占一定比例以上才能标示出来，例如澳美国家规定该品种必须含量在75%以上，而德法规定含量至少在85%。
新世界酒比较强调其单一品种的特点。
另一方面在旧世界酒中，往往产区名称就限制了其酿酒品种，而旧世界酒的历史很长，人们看到产区，就条件反射知道葡萄品种。
最重要的是旧世界酒多为混合酿酒，并不强调一个品种，而是各取所长，调至到最佳的品尝效果。
❑年份：年份相当于酒的出生日期，是指葡萄采收并压榨酿造的时间，它的存在具有重要参考价值。
它可以直接说明酒的年龄，可供消费者根据自己的习惯选择年青的或是陈年的酒。
葡萄酒是有生命的，所以它也是有寿命的，它也会经过成长的过程，慢慢成熟，达到饮用的最佳状态，如不及时饮用，它会慢慢衰老。
除此之外，它还标明了葡萄的收获年份，不同年份的自然条件不同，而葡萄的质量很大程度上取决于自然条件的好坏，并直接影响到酒的质量。
葡萄酒的标签说明
葡萄酒的标签说明
葡萄酒标签是关于产品信息、源头、质量和酒体性质等方面的统一标准，具有阐述产品特点、产地、品质等信息的重要作用。
标签所包含的信息内容及其表达方式对消费者做出购买决策起到至关重要的作用。
通常葡萄酒标签分为三大部分：瓶大小、生产商的标识和产品特点描述。
其中，瓶的大小往往是以升为单位，常见规格有375ml、750ml、1.5L、3L、4.5L等。
生产商的标识包括酒庄名称、地址、联系方式、生产日期等内容。
而产品特点描述则包括葡萄品种、产地、年份、酿酒工艺、口感特点、适合的食品等信息。
葡萄酒标签中最常见的是颜色、品种、级别、产区、产年等几个关键因素。
不同颜色的葡萄酒在标签上用字体或标识图案进行区分。
品种则涉及到葡萄品种，如赤霞珠、黑皮诺、雷司令等。
级别通常是法国葡萄酒的产区所采用的分类方法，标示不同级别的葡萄酒价格、品种和产量等方面的质量保证。
产区则是指葡萄酒的产地，如波尔多、勃艮第、托斯卡纳等。
产年通常是指葡萄酒生产年份，这对于需要储存的葡萄酒尤为重要。
在标签中，尤其是在品种和级别方面，有时会出现一些难以理解
的词汇和术语。
消费者可以根据自己的经验和喜好来选择适合自己的酒款。
对于初学者，可以通过阅读标签上的描述，了解酒款的基本特征。
总之，葡萄酒标签作为葡萄酒的重要信息载体，在消费者购买和品尝葡萄酒时，扮演着至关重要的角色。
消费者仔细阅读和理解标签上的信息，对于选择适合自己口感的酒款、学习葡萄酒相关知识、提升品味和享受酒文化等方面都有重要的帮助。
红酒评级的瓶中秘密：如何解读酒瓶上的标签
红酒评级的瓶中秘密：如何解读酒瓶上的标签红酒的品质与口感一直以来都备受关注，而酒瓶上的标签则承载了许多关于红酒的重要信息。
尽管这些标签对于红酒的初学者来说可能有些晦涩难懂，但只要掌握一些基本的知识和技巧，解读酒瓶上的标签也并不是一件困难的事情。
本文将带领您走进红酒评级的瓶中秘密，为您介绍如何解读酒瓶上的标签。
一、品牌与产地首先，我们可以从酒瓶上的标签了解到红酒的品牌和产地信息。
品牌通常位于酒瓶的正中上方，以精美的字体展现，带有一定的辨识度。
而产地信息则通常位于标签下方，正文的一部分，包括国家、地区、酒庄等。
二、葡萄品种与年份在解读酒瓶上的标签时，葡萄品种和年份是两个重要的关键词。
葡萄品种表示了酒中所采用的主要葡萄种类，而年份则表示了葡萄采摘的年限。
这两个信息可以在标签的正文中找到，通常用精美的字体以及特殊的标识展现。
三、酒精度与瓶内内容酒精度和瓶内内容是标签上另外两个重要的要素。
酒精度一般以百分比的形式展示，表示红酒中酒精的含量。
而瓶内内容则表示红酒所含有的成分。
这些信息通常会出现在标签的侧面或背面，文字较为简洁明了。
四、评级与奖项了解红酒的评级和奖项对于挑选一款满意的红酒也是非常有帮助的。
一些高品质的红酒会在标签上附有专业的评级和获奖信息，这些信息通常会以图标或简短的文本形式呈现。
五、其他说明除上述要素外，标签上可能还有一些其他的说明，比如酒的口感、搭配建议、贮存要求等。
这些说明对于购买者来说也是非常重要的，可以帮助其做出适合自己口味和需求的选择。
总结起来，解读酒瓶上的标签并不是一项难事，只需要掌握一些基本的知识和技巧。
通过了解品牌、产地、葡萄品种、年份、酒精度、瓶内内容、评级与奖项等信息，我们可以更好地了解红酒的特点和品质。
此外，对于酒的口感、搭配建议、贮存要求等其他说明也是我们在购买红酒时需要考虑的因素。
希望本文对您解读酒瓶上的标签提供了一些帮助，使您在购买、品鉴和享受红酒的过程中更加得心应手。
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赤霞珠 被譽為「紅酒葡萄之王」，原產自法國波爾多左岸，現已在各新世界作廣泛種植，
屬中度至豐滿型酒身，豐富的單寧及黑加侖子味道是其典型風格，多數 都適合久存。
梅鹿 說起梅鹿，必然跟右岸的龐馬和聖達美倫區相提並論。梅鹿比赤霞珠較少單寧，味 道柔和但具複雜性，帶有梨子、黑櫻桃、紫羅蘭和香橙的味道。常用以配赤霞珠作 波爾多式調配。
J Jeroboam 大樽裝，容量相等於 6 支標準樽裝（4 支標準香檳）。
L Liqueur de Tirage 以香檳方法釀製有汽酒的程序中，「liqueur de tirage」是指再發酵液，即是糖和酵 母的混合物，加入葡萄酒，形成第二次發酵，從而產生氣泡。
M Magnum 大樽裝，容量約相等於兩支標準樽裝。大樽裝是用來陳年頂級紅酒的最佳尺碼，因 為可令紅酒以緩慢（但不過份緩慢）的速度陳年。
N Nouveau 法文的意思是「新」。每年 11 月中旬，寶祖利新酒在收割數天之後便釀製完成兼 裝運，由於此酒採用二氧化碳浸漬發酵，所以比傳統釀造法快速得多，但酒質欠缺 複雜性。寶祖利新酒運到世界各地後，會於同一天作全球同步發售，並即是舉行慶 祝活動，盡收宣傳推廣之效 。
R Récolte 意思是「收成」或「收割」。在法國葡萄酒標籤上可找到一個類似詞彙 「Recolant」，表示釀酒師收割自家出產的葡萄，因此該酒是在酒莊入樽。
Champagne is the only AC wine that doesn't require the words "Appellation Contrôlée".
c) Estate bottling and winery information
Bordeaux label If the wine is "estate bottled" (made from grapes grown and harvested in the winery's own vineyards), this will be disclosed with "Mise en bouteille(s) au Chateau."
L Liqueur de Tirage In the champagne method of making sparking wines "liqueur de tirage" is the mix of sugar solution and yeast added to the wine, to create the secondary fermentation, which will in turn produce bubbles.
G Grand Vin 字面意思是「偉大的葡萄酒」， Grand Vin 是指由酒莊釀造的最優質葡萄酒。
H Hospices de Beaune 一間位於法國勃根地的慈善機構，是每年 11 月第三個週日舉行的著名葡萄酒拍賣
會的受益人。
I INAO 全名為法國國家法定命名產地管理局 （Institut National des Appellations d’Origine），是一個 負責監管及控制產地命名的法國組織。
塞蜜蓉 主要出現於法國波爾多，是釀造 Sauternes 甜酒的主要成份。若單以斯美安釀酒， 會得出鮮嫩清草和帶無花果的香味，在波爾多區常與長相思混合釀造， 以達至味道平衡。
薏絲玲 為阿爾薩斯唯一指定之萄葡，充滿清新青檸味和礦物質感，複雜有致中輕滲細緻的 鮮花芬芳，蘋果、桃子和梨子等鮮果味道。
Wine
施赫 在法國，它的名字是 Syrah，以釀製隆河北部味道剛勁的紅酒而著名；屬中度到豐 滿型酒身，單寧穩重而成熟，含櫻桃、黑莓、梨子、胡椒、香料及純朱古力的味 道。隆河北部的 Hermitage，必須以 100%施赫釀造。
黑比諾 勃根地的主要紅萄葡，帶櫻桃、蘑菇等泥土氣息，同時亦為香檳釀造中的主要 萄葡之一。
N Nouveau The French word for "new". Beaujolais Nouveau is shipped in mid-November, just a few weeks after the harvest. Using the Carbonic naceration method, the wine is made much more quickly than by traditional methods, but looses complexity in the process. The new wine becomes a centrepiece of marketing as cases of it are flown around the world to celebrate its release.
G Grand Vin Literally meaning "grand or great wine", Grand Vin refers to the best quality wine made by a chateau.
H Hospices de Beaune A charitable institution in the Burgundy region of France. It is the beneficiary of a famous wine auction, held every year on the third Sunday in November.
Wine Label 101 Decoding a wine label is easy. All labels provide the same generic information, with only minor differences in format and content. Here's alation d'Origine Contrôlée 譯作「原產地控制命名」，是授予法國農產品如葡萄酒、芝士等的一種法國證明。
B Botrytis Cinera 灰黴菌是一種用作釀酒的重要細菌。
C Cuvée 在葡萄酒標籤上，cuvée 表代該酒由某一種混合或某 一批葡萄釀製。
D Demi-sec 這法文詞彙意思是「半乾」，以形容葡萄酒屬甜味（糖份達 5%）。
酒類 葡萄酒標籤 101 解讀葡萄酒標籤並不困難，所有標籤提供同樣的資料，只是形式和內容上有分別。 a) 名稱 酒廠名稱 — 波爾多標籤 產區 / 酒商名稱 — 勃根地標籤 香檳廠名稱 — 香檳區標籤 b)「原產地控制命名」 簡稱為 A.O.C.，是一項有法律約束力的系統，以控制指定地區的葡萄酒釀製條件 和過程。當中有不同級別。 例子：A.O.C.波爾多大產區，然後是梅鐸（Médoc）次產區，梅鐸可再細分為多個 小區，如玻雅克（Pauillac）。 例子：勃根地酒標籤上的等級（cru）名稱。 香檳是唯一一款不必採用「Appellation Contrôlée」這字眼的法定產區葡萄酒。 c) 酒莊入樽及酒廠資料波爾多標籤 若該葡萄酒是「酒莊入樽」（以酒莊自設的葡萄園種植出來的葡萄釀製），會印有 「Mise en bouteille(s) au Chateau」這列字句。教根地標籤 若該葡萄酒標籤印有「mis en bouteille」，但隨後沒有「au domaine」兩字，表示 該酒並非由該酒廠進行入樽程序，而是由外判酒商或商行處理。 d) 其他資料波爾多標籤 印有傳統分級制的級別，例如「Cru Bourgeois」。香檳標籤 香檳的風格，例如 Brut 意思是乾味，Blanc de Blanc 意思是純粹以莎當妮釀製。 法國葡萄酒主要詞彙
in cracking the code: -
a) Name Name of winery – Bordeaux label Name of domain / merchant – Burgundy label Name of champagne house – champagne label
b) Appellation d'Origine Contrôlée Abbreviated as A.O.C. It is the system that is defined by law in controlling the wines made in the region. There are gradations of appellation, that is fitting to each tier. e.g. A.O.C. Bordeaux, then Médoc, then one of the Médoc communes like Pauillac. e.g. name of cru on Burgundy label.
S Sur Lie 這法文詞彙的字面意思是「在酒渣」，是指葡萄酒在發酵完成後，讓死掉的酵母和 酒渣繼續在酒中浸泡及經陳化，使酒具有焦香味道，同時增添酒質複雜性。
T Terroir 是指種植葡萄樹的土壤、氣候、地形跟葡萄品種之間的相互關係。
V Vendanges Tardives 「遲摘」的法文，用於阿爾薩斯產區，該處有少部份 葡萄（有時少於 1%）是延遲採摘。
Popular Glossary of French Wine Terms
A Appellation d'Origine Contrôlée This translates to "controlled term of origin" and is the French certification granted to certain French wines, cheeses and other agricultural products.
d) Other information
Bordeaux label Carry their ranking from traditional classifications, e.g. "Cru Bourgeois"