留样销毁记录表
留样管理办法
留样管理办法一、总则1.1 为规范我单位留样管理工作，确保留样产品的质量和安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本办法。
1.2 本办法适用于我单位留样的产品，包括原材料、半成品、成品等。
1.3 留样管理工作由质量管理部门负责组织实施，相关部门应予以配合。
二、留样程序2.1 留样计划质量管理部门应根据产品特性和风险程度，制定留样计划，明确留样产品种类、数量、留样时间、留样周期等。
2.2 留样标识留样产品应进行唯一标识，包括产品名称、批号、生产日期、留样日期等信息。
2.3 留样保存留样产品应存放于专用留样室或留样柜内，确保环境条件符合产品保存要求。
留样室或留样柜应定期清洁、消毒，防止交叉污染。
2.4 留样观察质量管理部门应定期对留样产品进行观察，记录产品外观、气味等变化，发现异常情况及时报告并采取相应措施。
2.5 留样销毁留样产品到期或出现质量问题时，应按照规定程序进行销毁，并做好销毁记录。
三、留样记录3.1 质量管理部门应建立健全留样记录，包括留样计划、留样标识、留样保存、留样观察、留样销毁等内容。
3.2 留样记录应真实、完整、准确，字迹清晰，不得随意涂改。
3.3 留样记录应保存至留样产品到期或销毁后不少于两年。
四、责任与考核4.1 质量管理部门应加强对留样管理工作的监督检查，确保留样工作规范进行。
4.2 相关部门应积极配合质量管理部门，提供留样产品及相关信息。
4.3 对留样管理工作不力、导致产品质量问题的，应按照我单位相关制度追究责任。
五、附则5.1 本办法由质量管理部门负责解释。
5.2 本办法自发布之日起实施。
5.3 如有与本办法相抵触的规定，以本办法为准。
2024最新带目录带附件详细版-留样管理办法目录一、总则二、留样程序三、留样记录四、责任与考核五、附则附件1：留样计划模板附件2：留样标识模板附件3：留样保存记录表附件4：留样观察记录表附件5：留样销毁记录表一、总则1.1 为规范我单位留样管理工作，确保留样产品的质量和安全，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，制定本办法。
学校餐厅日常食品留样登记表
米饭，汤
荤菜：1、 2、 3、
晚餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
备注:每餐的主食、菜品必须留样125克以上，留样时间为48小时，每餐做好留样记录
学校餐厅日常食品登记表 周
项目 餐别 食品菜品名称
留样与销毁记录
米饭，汤
早餐 荤菜：1、 2、 3、
素菜：1、 2、 3、 补充： 米饭，汤 荤菜：1、 2、 3、
中餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
留分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
米饭，汤
荤菜：1、 2、 3、
晚餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
备注:每餐的主食、菜品必须留样125克以上，留样时间为48小时，每餐做好留样记录
学校餐厅日常食品留样登记表 周
项目 餐别 食品菜品名称 米饭，汤
早餐 荤菜：1、 2、 3、
素菜：1、 2、 3、 补充： 米饭，汤 荤菜：1、 2、 3、
中餐 素菜：1、 2、 3、
补充：
留样与销毁记录
留样时间
销毁时间
年月日时分
年月日时分
留样人
留样人
留样时间 年月日时分
留样人
销毁时间 年月日时分
留样人
餐厨剩余物处置登记簿
单位名称：负责人：
许可证号：联系电话：
XX市XX区食品药品监督管理局监制
餐厨剩效性：合法有效（）无合同（）
固渣：收运企业名称（或垃圾中转站、垃圾处理场地点）固渣：收运合同合法及有效性：合法有效（）无合同（）
餐饮服务单位废弃物产生情况
固渣收运情况
废弃油脂收运情况
产生
固渣数量
废弃油脂
固渣收运
固渣娄姆
固渣收运人或运往中转站、
联系电话
废弃油脂
废弃油脂
收运人
联系电话
备注
日期
(Kg)
(Kg)
日期
(Kg)
运往垃圾处理场人签字
收运日期
(Kg)
签字
留样记录表填写的流程和内容
留样记录表填写的流程和内容程中的质量变化规律和条件，必须按有关规定定期观察，记录各种数据。
1、留样观察员接到留样样品后，应及时把品名、规格、负责期或有效期、留样数量、检期、含量及其它必须检查的项目登记入留样观察卡，按品种入库存放。
2、在贮存过程中，每天观察室内温度及相对湿度的变化，并做好记录。
3、做好留样产品日常检查记录。
4、定期做好制剂的外观检查，并登记入册，同时按规定复检时间，即在0、3、6、9、12、18、24、36个月取样并送化验室进行检测，并做好交接验收登记，检验完及时取回报告单，按留样观察卡中的项目逐项登记。
5、所有的记录应有专用的记录本，并归档保存。
定期把记录下来的数据进行整理（一般一年一次），并系统地分析，总结出质量变化的规律，写出总结报告，交质管科。
6、若在有效期内严重变质或已达不合格品，应立即写出报告，上报品保部。
（具体按留样观察异常情况的处理程序办理）7、留样观察记录应保存至该品种的有效期后一年。
8、原始记录书写等要求按记录管理制度执行。
目的：建立一个留样管理规程范围：原辅料、中间体、半成品、成品留样责任人：留样管理员、QC主管、质量部经理内容：1.留样管理员：由质量部授权人担任，负责检验样品的留样工作。
2.留样数量：见留样管理制度。
3.留样样品要求：样品容器或外包装上必须有标记，其内容：品名、规格、批号、取样日期。
4.留样室环境：与医疗设备贮藏条件相一致。
5.留样工作程序：5.1样品的接收：化验员（或质监员）将样品取来后，留样样品交化验室留样管理员，并且做好登记；5.2留样员将散装的样品用合适的容器封好，并贴好外标签。
标签内容：品名、规格、批号、取样日期、留样编号；5.3留样员填写留样记录，内容：品名、规格、批号、数量、取样日期、留样编号；5.4样品的保存：产品有效期后一年。
5.4.1留样员应按留样观察制度中要求进行观察或全检，发现异常应及时报告主管负责人；5.4.2留样不得外借或转送他人；5.5留样的销毁：按留样观察样品销毁标准操作规程进行。
产品留样管理制度模板
产品留样管理制度模板一、目的为确保产品质量可追溯性，规范产品留样管理流程，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于公司所有生产的产品留样管理。
三、留样原则1. 留样应遵循代表性、可追溯性、安全性和保密性原则。
2. 留样数量应满足产品质量检验、复检和可能的法律诉讼需要。
四、留样程序1. 留样批次：每个生产批次的产品均需留样。
2. 留样数量：按照产品规格和留样规定确定留样数量。
3. 留样包装：留样产品应使用原包装或符合储存要求的包装。
4. 留样标识：留样产品应有清晰的标识，包括产品名称、批号、留样日期、有效期等信息。
5. 留样记录：建立留样记录，记录留样的详细信息和存放位置。
五、留样储存1. 留样室应保持干燥、清洁、避光，并控制适宜的温度和湿度。
2. 留样产品应分类存放，避免交叉污染。
3. 留样室应限制非授权人员进入。
六、留样期限1. 留样期限应根据产品特性和相关法规确定。
2. 留样期限内，产品应保持其完整性和可追溯性。
七、留样使用1. 留样产品用于内部质量控制、稳定性测试或客户投诉处理。
2. 使用留样产品时，应有详细的使用记录。
八、留样销毁1. 留样期限到期后，应按规定程序进行销毁。
2. 销毁留样应有记录，并由质量管理部门监督执行。
九、监督管理1. 质量管理部门负责留样的监督管理工作。
2. 定期对留样管理制度的执行情况进行审查和评估。
十、附则1. 本制度自发布之日起生效，由质量管理部门负责解释。
2. 对本制度的修改和补充应经过质量管理部门审核，并由公司管理层批准。
十一、附件1. 留样记录表格2. 留样室管理规定3. 留样销毁记录表格请根据公司实际情况和产品特性，对上述模板内容进行适当调整和补充。
食品厂产品留样制度
食品厂产品留样制度1.目的：为确保公司产品质量，便于对每批产品质量状况的可追溯性提供客观依据。
2.范围：适用于原辅料、半成品、成品留样管理。
3.职责：检验员收集、考察样品，留样管理员管理样品，质量主管负责对留样管理工作的监督、检查。
4.正文：4.1 人员要求4.1.1 留样管理员负责留样品的管理工作，具有一定的专业知识，了解样品的性质和储存方法。
4.2 样品分类4.2.1 常规留样：成品均需每批作常规留样，原辅料首次进货（包括改版后的首次进货）必须留样；半成品生产过程中产生人为不合格而又满足于销售样品的留样，常规留样为留样被查品，作为样品检验出现异常、产品在储存期间或销售过程中出现异常时复检用样。
4.2.2 长期留样4.2.2.1 首次生产品种的前三批作长期留样，其余正常生产品种不同规格每年留三批作长期留样。
4.2.2.2 生产工艺、方法变动或更换原辅料、内包装材料的供应商时，做长期留样。
4.2.2.3 更新设备或任何变动可能引起内在质量变化时，作长期留样。
4.2.2.4 长期留样检验周期及项目4.2.2.4.1 一般按0、12、24、36、48个月的检验周期全检观察，直到产品有效期后一年。
4.2.2.4.2 检验项目:按产品要求的物理性能、化学性能、环氧乙烷残流量、生物性能4.3 留样数量与环境要求4.3.1 留样数量：常规留样一般应不低于一次全检量的1倍；长期留样根据样品性质和留样时间确定，一般不低于一次全检量的5倍；特殊情况下根据各品种不同、采购量少而另外制定。
4.3.2 环境要求4.3.2.1 留样柜存放于通风、干燥、避光处，条件与基本一致（相对湿度为45-75%，温度为20℃以下），室内有温湿度计与排风设施。
4.3.2.2 留样管理员每天上、下午检查温湿度，并作好《留样室温湿度表》记录（休息日除外）。
4.4 样品的接收：4.4.1 检验员将样品交留样管理员办理样品交接，填写《收样记录》4.5 样品保存4.5.1 成品留样的包装形式应与市场销售的最小包装相同，原料药可采用模拟包装。
产品留样观察记录表
复核
产品留样观察记录表生产日期标签瓶体变形内容物色泽杂质其他检查登记人销毁日期销毁人检查日期检查结果检查人检查日期检查结果检查人检查日期检查结果检查人检查日期检查结果检查人复核留样数量瓶第一次检查日期说明
产品留样观察记录表
生产日期 线别 品项 留样数量 （瓶） 第一次检 瓶盖情况 查日期 喷码 标签 瓶体变形 内容物色泽 杂质 其他 检查登记人 销毁日期 销毁人
药品留样观察记录
药品留样观察记录
QC-7080-01-1-R0
留样销毁单
销毁名称销毁批次销毁数量提出单位及销毁原因负责人：年月日质量部意见负责人：年月日总经理意见签字：年月日执行情况销毁人：监销人：年月日
哈尔滨博莱制药有限公司
留样登记表
QC-7080-01-2-R0 页次 1/1 年月日代号药品名称产品批号单位数量备注哈尔滨博莱制药有限公司
代号：日期
药品名称：样品申请单
产品批号：规格：需要样品量及理由申请人签名留样员签名
QC-7080-01-3-R0 页次 1/1
留检样品法定样重点样化验员签名：质管部部长签名：日期：日期：哈尔滨博莱制药有限公司
样品申请单
QC-7080-01-3-R0 页次 1/1
代号：日期化验员签名：质管部部长签名：日期：日期：哈尔滨博莱制药有限公司
药品名称：留检样品法定样重点样产品批号：规格：需要样品量及理由申请人签名留样员签名重点留样观察记录表
QC-7080-01-4-R0 页次 1/1 留样检品名称：保存条件：温度℃相对湿度 % 留样位置：柜行号留样日期产品代号留样批号观察项目个月个月个月个月观察结果个月个月个月个月个月备注结论哈尔滨博莱制药有限公司
操作者留样观察台帐
QC-7080-01-5-R0 页次 1/1 药品名称：产品批号：
序号化验日期留样年限检验项目检验人结论备注哈尔滨博莱制药有限公司。
小学食堂留样销毁制度范本
小学食堂留样销毁制度一、目的为确保我校师生饮食安全，有效预防食物中毒事件的发生，根据《食品安全法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定食堂留样销毁制度。
二、适用范围本制度适用于我校食堂食品留样及销毁管理工作。
三、留样要求1. 食堂为师生提供的每餐、每样食品都必须由专人负责留样。
2. 留样食品应包括当餐供应的所有菜肴，每份留样不少于100克。
3. 留样食品应使用已消毒的餐具盛放，并确保食品未充分凉透前不进行留样。
4. 留样食品应在冷却后密封好，并在留样容器外贴上标签，标明菜名、餐次、日期、留样人等信息。
5. 留样食品必须保留48小时以上，时间到后方可销毁。
四、销毁程序1. 销毁食品前，需填写《食品销毁记录》，内容包括销毁原因、销毁时间、销毁地点、销毁人员等信息。
2. 销毁食品时，应选择适当的销毁方式，如填埋、焚烧等，确保食品不再被食用。
3. 销毁过程中，应有专人负责监督，确保销毁过程的顺利进行。
4. 销毁结束后，应对销毁现场进行清理，确保环境整洁。
五、销毁注意事项1. 销毁食品时，应注意避免食品污染环境，造成二次污染。
2. 销毁食品的过程中，应注意安全，防止意外事故的发生。
3. 销毁结束后，应及时填写《食品销毁记录》，并将记录归档保存。
六、监督检查1. 食堂管理员应对食品留样销毁工作进行不定期抽查，对违规行为追究责任，按有关规定处罚。
2. 我校卫生监督小组及监督管理员应对食堂食品留样销毁工作进行定期检查，确保制度的贯彻执行。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度的解释权归我校食堂管理小组。
3. 原《我校食堂食品留样销毁制度》同时废止。
通过以上制度的实施，我校食堂食品留样销毁工作将更加规范、严谨，为确保师生饮食安全提供有力保障。
希望全体食堂工作人员严格遵守本制度，共同维护我校食品安全。