酒店经理员工大会议讲话范文

酒店经理员工大会议讲话范文

编者按：本文主要从自２０、年十月起我们改换了班次、早班分ＡＢ班；酒水物品投诉长期不减；16F客房的问题也同样严重；自我完善什么呢；做房要善于区分酒店物品和客人的物品；上下班的例会内容收听检查；正确看待公平问题，对酒店经理员工大会议讲话范文进行讲述。其中，主要包括：在当班规定的时间内补齐房间酒水物品，早班下午四点前，续住房也要务必补齐、因缺货而无法补进的酒水物品要写清交班报告上司及时处理，具体材料请详见：

内容：

这个月开房率很高，客房取得了较好的收益，同时说明管家部各位员工辛苦了，我们有近半年没有开大会，有很多的知识和部门规程需要重新回顾和温习。

我讲过了开大会是一件严肃的事情，在会人员不得交头接耳、不得接听电话，必须聚精会神，因为大会的内容是平时的制度程序没有落实出现问题的总结，也是部门最高层直接指示，如果你忽视的话可能就会犯下不可弥补的错误。

我先总结自二千零三年九月到二千零四年三月工作失误和工作不足。

一、自２０、年十月起我们改换了班次、早班分ＡＢ班

实施近半年来，效果如何？当时我提醒大家，既然是各位自发性建议就应该自主自觉遵守规则，不要我过多的批评。现在看看，沟通矛盾、协调的矛盾、推拉扯皮；B班拖A班的时间，早前竖立的团队观念那去了？你知道什么是小人吗？易反易复就是小人！这种没有团队精神的人整天受集体的谴责难道就一点内疚都没有。

领班带几个人？督导效果哪去了？这种无效的督导时间一久，反过来就责问部门经理，虚报工作督导程序，没有按规程去做而说是按规程作了；然后把没有效果成绩的责任往上推，这就是平时所讲的玩小聪明。

各位兄弟姐妹，我们参加工作是求财、是希望改善我们的生活环境、充实自己的人生旅程、获得广阔的人缘关系，不是要与有缘在一起的同事扯皮闹矛盾，刻意去制造命运不顺的阴影。

二、酒水物品投诉长期不减：

这已成了一个严重问题，说得不好听就是部分员工脸皮厚的问题；卢小英扣完全月奖金被辞退就是长期出酒水物品问题所导致的，经常赔酒水，然后就想多

报酒水来弥补，又经常不看交班、不带工作表查房，现在也有个别这样的员工到了危险期。

杜绝酒水出问题先要按程序做好以下几个事情：

1.在当班规定的时间内补齐房间酒水物品，早班下午四点前，续住房也要务必补齐。

2.因缺货而无法补进的酒水物品要写清交班报告上司及时处理。

3.交班时准确转抄有关事项到工作表对应的房号备注栏、特殊事项栏、物品借入借出栏、维修栏，（房间事宜写在对应的房号备注栏，楼层三间通道事宜写在下边特殊事项栏、物品借入借出、维修栏）。

4.查退房时坚决带工作表入房边查边登记，遇有疑问的地方，要先报前台说清楚尚需时间细看、以免前台误会查房超出时间。

5.下午四点后早班领班坚持全检每间消耗过酒水的房间，核实酒水物品补入情况，中班领班全检每一间空房的酒水物品情况。

物品易损坏未换、未补而致投诉的多数是衣架、杯具、水壶、四巾。

三、16F客房的问题也同样严重：

常识上来讲，房间开到十六楼一般是客房开满，所以房价也随之提高，按道理房间应该舒适过客房；可是偏偏却让人心寒，我们员工根本就没有考虑到酒店和部门的利益，只顾自身的工作轻松，自顾自己的工资有没有按时发、所付出的服务却是百分之百的不足、百分之百的投诉，连一点小小的整理都不愿做，客人投诉不是易耗品没有，就是四巾不全，枕头不放，纸巾不补，或者是臭熏熏的。可以看出上夜班时的自觉性有多强？自我管理的能力有多差？

?因此要求，没有搞好成空房状态不可以转电脑空房，服务中心要认真记录，报了空房到服务中心，责任在楼层员工；没有报空房到服务中心而服务中心转了空房，由服务中心负责；没有转空房，没有报空房，房间开出去由前厅接待负责；有投诉坚决处分，决不留情、房间不卖是小事，卖出去有问题影响声誉赶走客人是大事。

籍此，我这奉劝各位兄弟姐妹，不要有缺少监督任我欲为的心态，没有领班、管理人员监督检查，工作就没有标准，质量就不保证；想做就做，不想作就不做？

俗话讲：能自我完善的叫贵气，要人监督鞭策的叫*格，虽然这是每个人的缺

点，但我希望大家包括我自己贵气多点，*格少一点，命运自然就好些。

四、自我完善什么呢？

我不是叫你们只知道念经，不懂得实践，嘴上天天念你好，对不起，可是心里却念要您坏，才对得起，好像又满肚子怨气没地方发？于是工作当中撞坏东西（布草房的布草柜变成什么样了？通道的墙纸变什么样了？劳动工具吸尘器成什么样了？工作车推不动也不懂调整报修、吸尘器没有吸力也不去清理或疏通管道，电线都快断了还在玩猴一样，百货件物品乱堆乱放？洗手间垃圾臭死人也不倒？这些所有的小问题，用得着我们去讲吗？）毕竟大家不是三岁的小孩？工作职责、程序、教材里都教了，天天要作的事情逃避不如面对。

五、客人遗留物品和小费上缴的落实情况

这是两个不同性质的问题，遗留物品小到一叠文件，大到几干、几万元现金，容不得我们半点的忽视，有些员工把客人放在房间的钱物当小费索取，我告诉大家，法律上是可以当盗窃行为处理的。

什么叫小费？所谓的小费是客人以当面的行式赠予的小额作为酬谢的现金。不能证明是客人当面所给的就是盗窃行为，所以在去年十一月份强烈要求各位员工自认为的小费，必须全部上缴，（退房时第一时间报到前厅再报服务中心，等到下班报或不报者查到一次即时开除；在住房除客人当面给具有领班证实，否则不得索取动用，而且对客人外露的现金、贵重物品必需要登记在工作本上，提示客人保管好，同时报告上级。）上缴一个月后确实无客人反映、确实是小费则退回上缴人员，只有形成了上缴的习惯，你才能过得了安全测试关，工作起来才能心安无愧。

六、做房要善于区分酒店物品和客人的物品

防止把客人自带的毛巾、牙刷、梳子、须刨等，当酒店一次性用品扔掉，客人的用品与酒店用品是有很大区别的，酒店的物品多数都有酒店标志，请大家留意看看。

不要再出现上次日本客人自带的牙刷、梳子给服务员当垃圾收走了，我们在培训课里面也有比喻：比如客人放在小盒里的隐形眼镜、放在杯里的假牙，客人自己泡的茶、酒、奶之类的都要注意区分，不能动，也不要倒；特别像上次１４０２的茶壶人家养了十几年（价值无法估量），却给你毁了，连一声招呼都没有