家畜育种学

1物种指具有不同的生态特点，彼此之间存在着生殖隔离，二倍体染色体数目和基本形态互不相同的生物集团, 是生物分类系统的基本单位。

品种指具有一定的经济价值，主要性状的遗传性比较一致的一种栽培植物或家养动物群体，能适应一定的自然环境以及栽培或饲养条件，在产量和品质上比较符合人类的要求，是人类的农业生产资料。

品系是品种的一种结构形式，它是起源于共同祖先的一个群体。

2物种与品种的区别：

①物种是动物分类学上的单位，是自然选择的产物。

②品种是畜牧学的基本单位，是人工选择的产物。

从遗传角度来看，品种是具有特殊的基因频率和基因配套体系的类群。

3品种应具备的条件：

①血统来源相同，具有更为接近的亲缘关系

②性状及适应性相似－体型外貌、生理机能、经济性状、适应性相似

③遗传性能稳定－能将典型的特征遗传给后代－纯种与杂种的根本区别

④具有一致的生产性能－一个品种内可分为若干个品系

－每个品系（或类群）各具特点

－自然隔离形成，或育种者有意识培育，构成品种内的遗传异质性

⑤具有足够的数量

⑥必须通过政府部门的审定和认定

1、品种形成的原因：

⏹各地自然环境和社会条件不同

⏹交通不便造成地理隔离

⏹各地的小群体在体型外貌及适应性等方面出现差异

⏹出现家畜品种的雏形

⏹原始品种被继续选育，形成特定生产方向的培育品种

2、影响品种变化的因素

-社会经济条件

ω形成不同用途培育品种的主要因素

工业革命之前: 农业、军事→马业

工业革命之后: 城市→乳肉蛋绒裘革等用途畜禽

ω影响品种形成和发展的首要因素

-自然环境条件

ω光照、海拔、温度、湿度、空气、水质、土质和食物结构等

①专门化品种：在某一方面具有生产性能特长的品种，从而出现了专门的生产力。

②兼用品种：具有两个以上方面生产性能特长的品种。

生长（growth)：同类细胞数目增加或体积增大，使个体由小到大，体重逐渐增加的这种现象称为生长。

发育（development)：由受精卵分化出不同的组织器官,从而产生不同的体态结构与机能的过程。它是个体生育机能逐步实现和完善的一个过程。

累积生长：家畜在任一时期所测得的体重或体尺，是前期生长发育的累积结果。

绝对生长: 单位时间内的平均增长量. 反映生长速度.

相对生长：单位时间内增长量（增量）与原有体量（始重）的比值。反映了生长发育的强度。

生长系数（R）：末重占始重的百分率, 表示生长强度的指标.

生长加倍次数(n)：从初重到末重翻几番。

分化生长率：所研究的部分和器官在特定时间内的增长与整体相对生长的比例。

当a=1时，表示局部与整体的生长速度相等。

当a>1时，说明局部生长大于整体的生长速度，该局部为晚熟部位。

当a<1时，说明局部生长小于整体的生长速度，该局部为早熟部位。

生长发育的规律性（阶段性、不平衡性）

1、阶段性

2、不平衡性：

（1）体重增长的不平衡性。

（2）外形、部位增长的不平衡性。

（3）骨骼肌增长的不平衡性（胚期头部生长最快，出生后体轴骨生长最快）。

（4）组织、器官生长发育的不平衡性。

（5）营养成分积贮的不平衡性。

生长波——生长强度有顺序地依次移行的现象就叫作生长波

主要生长波——生长波从头部到腰部，从臀部到腰部，最后在腰荐结合部汇合，叫主要生长波。

次要生长波——从四肢骨下部到肩部和骨盘部，然后与体轴骨汇合。

生长中心——主要生长波与次要生长波汇合的地方。

、影响家畜生长发育的因素

1. 遗传因素

不同家畜品种有其本身的生长发育规律；同一品种不同的选配方式，如近交和杂交后代，生长发育速度不同；不同类别基因对体型部位有不同影响。

2．母体大小

胎盘大小、胎盘数量与密度是影响胚胎发育的主要因素。母体越大，胎儿生长越快，胎儿的初生重就越大，从而影响胎儿出生后的生长。母体大小对胎儿的影响在大家畜比小家畜更明显。

3．饲养管理因素

营养水平、饲料品质、日粮结构、饲喂时间和次数等。

4．性别因素

一般的哺乳动物，公畜生长发育较快，体型体重较大，对饲养条件的要求较高，对饲料营养浓度的反应也明显；去势对公畜的生长发育也影响明显，如牛去势后，新陈代谢和神经敏感性降低，育肥性能提高，肌肉的大理石纹状较公牛好。

5．环境因素

炎热地区的家畜与寒冷地区的家畜生长发育速度、体形外貌有一定的差别；

海拔高度对家畜的生长发育及体形外貌上也有较大影响；光照对动物的生产也有影响，如鸡上应用延长光照的时间来提高产蛋率，猪在黑暗的环境中沉积脂肪的能力较高。

研究外形的意义：

（1）可以鉴定不同品种与个体间的差异。

（2）可以正确判断家畜的健康状态及对生态条件的适应性。通过皮、毛状况察看家畜的健康。

（3）可以判定家畜的主要用途及生产力方向。如肉用家畜与乳用家畜间的差别。

（4）可以判定家畜的年龄及生长发育情况。如根据角轮数、牙齿状况来推断牛的年龄。体质：是指在遗传基础和环境条件相互作用下，动物有机体各部分机能和结构协调性的

综合表现。

体况：动物的肥满度和营养状况。决定于饲养管理及利用性质，“膘情”。

生产力：家畜在一定饲养方式下所表现出的生产畜产品质量和数量的指标。

意义：（1）作为组织生产的依据

（2）作为饲养家畜的依据

（3）作为评定生产性能的尺度

（4）作为选择种畜的依据

（5）生产力是育种工作的基础

3. 影响家畜生产力的内在因素

（1）性别

（2）年龄

（3）个体大小

（4）利用年限

性成熟： 指家畜的生殖器官发育基本完善，开始具有繁殖能力。同一家畜因品种、气候等条件不同，性成熟年龄也有差异。一般家畜性成熟年龄为：猪3-8个月；羊6-8个月，牛8-12个月。

生理成熟：又叫发育成熟，指家畜生理上达到基本稳定的成年时期，此时动物的形态、机能及新陈代谢达到基本稳定。猪2-3年，羊2-3年，牛4-5年。

体成熟： 指家畜生长发育基本完成，具有成年家畜应有的形态结构。体成熟年龄受品种、环境气候、饲养管理等条件的制约。家畜在体成熟时才能配种。猪体成熟年龄为8-12个月，牛1.5岁-2岁，羊1.5岁。

经济成熟: 指家畜可以达到作为某种经济利用的状况。如肉用家畜.

自然选择：指在自然环境条件下，自然界对物种的选择作用

人工选择：指在动植物育种过程中，人类发挥其主观能动性，对家养动植物进行的有目的性的选择过程。

性状：是认识生物体遗传变异现象的起点，遗传学中把生物体所表现的形态特征和生理生化特征统称为性状。

一、对隐性基因的选择 二、对显性基因的选择： 1、根据表型淘汰隐性纯合个体

淘汰所有可识别的隐性纯合个体，开始能较快地降低群体中隐性基因的频率，但逐渐变缓，且很难降至0。

2、通过测交鉴定显性杂合个体

除隐性基因。

① 依据系谱信息

② 依据后裔信息

③ 与配母畜为隐性纯合体 5个后代

④ 与配母畜为已知隐性基因携带者 11个后代

⑤ 与配母畜为已知携带者的女儿 23个后代

⑥ 与配母畜为被测公畜自己的女儿 同上

⑦ 与一母畜群随机交配 P （检验概率）=1－（1－0.5q ）n

（三）对伴性基因的选择

四）采用生化遗传和分子遗传标记技术检测质量性状基因

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