鱼饲料和畜禽饲料的区别

因此在鱼饲料中必 须 添 加 粘 合 剂，以 达 到 饲 料 粘 合
业 科 学 技 术 出 版 社 ，２０１０．
成型的目的，从而 实 现 其 能 在 水 中 维 持 一 定 时 间 的 ［５］ 陈宝江，于会民．畜禽营养与饲料［Ｍ］．金盾出版社，２００９．
特 性 ；然 而 ，这 一 点 对 于 畜 禽 饲 料 完 全 没 有 必 要 。
收 稿 日 期 ：２０１１－０８－１０ 王 启 忠 ，男 ，１９６１ 年 生 ，大 专 ，兽 医 师 。
·２０· 水产养殖
养 殖 与 饲 料 ２０１１ 年 第 １１ 期
法 运 用 到 鱼 饲 料 中 ，却 达 不 到 理 想 的 效 果 。 ２）能 量 饲 料 不 同 。 玉 米 算 是 畜 禽 饲 料 配 方 中 使
类的幼鱼期，需要进 行 从 生 物 饲 料 转 向 配 合 饲 料 的 含精氨酸较高的 原 料 进 行 搭 配 使 用。 另 外，在 养 殖
适应变化的开食引导。如温水性的鱼类（鲤鱼、鳗鱼 畜禽的时候，广泛地将晶体氨基酸添加到其饲料中，
等 ），在 时 间 较 长 的 冬 季 会 绝 食 。
以 达 到 每 日 饲 料 中 氨 基 酸 平 衡 的 目 的 ；但 是 ，这 一 方
参 考 文 献
的 需 求 量 很 大 ，且 多 数 需 从 饲 料 中 摄 取 。
［１］ 张 石 蕊．畜 禽 饲 料 基 础 与 科 学 应 用 ［Ｍ］．湖 南 科 技 出 版 社，
４）添 加 剂 也 不 同 。 添 加 剂 对 于 所 有 的 饲 料 必 不
２００８．
可 少 ，鱼 类 饲 料 中 添 加 一 定 量 的 抗 生 素 ，对 于 防 止 由 细菌产生疾病有 很 好 的 作 用。 同 时，由 于 鱼 类 生 活
类。中 国 水 产 养 殖 业 中 的 鱼 类 有 ９００ 多 种，其 中 包 状；而鱼类是吞食 式 摄 食、虾 蟹 是 抱 食 式 摄 食，所 以
括１００多种从国外引进的鱼类。在鱼类养殖的过程 其饲料必须是颗粒状。
中，鱼饲料的成本占５０％以 上。 鱼 饲 料 的 营 养 成 分
３）鱼类和 畜 禽 类 的 摄 食 环 境 不 同，２ 者 的 饲 料
价值。所以，当前鱼饲料的研究仍不及畜禽饲料，但 同，鱼类明显比畜 禽 类 小 很 多；另 外，鱼 类 的 消 化 腺
随着我国水产养殖 业 的 快 速 发 展，客 观 上 需 要 对 鱼 不发达，致使鱼类身 体 里 的 各 种 消 化 酶 也 就 不 能 充
饲料营养进行更 加 深 入、广 泛 的 研 究。 从 代 谢 机 能 分发挥其最佳活性，鱼 类 消 化 道 里 食 物 的 停 留 时 间
方面看，鱼类和畜禽似乎没什么太大区别，但它们在 相比畜禽明显很 短。 因 此，鱼 类 的 消 化 能 力 远 远 不
对各种 营 养 物 质 的 要 求 上 却 有 所 不 同，各 有 其 特 如畜禽，鱼饲料的颗粒程度则要求更细。
殊性。
２）鱼类和 畜 禽 类 的 摄 食 方 法 有 所 不 同，２ 者 的
（责 任 编 辑 ：刘 娟 ）
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冬季喂牛“新巧”
１）秸秆巧处理。饲草单一、营 养 缺 乏，易 导 致 牛 掉 膘 消 瘦，如 把 秸 秆 进 行 氨 化 处 理，牛 就 爱 吃。 方 法：把麦草、稻草等铡成２～３ｃｍ 的短节，每１００ｋｇ碎麦草或稻草加 ４ｋｇ尿素，先用４０ｋｇ水把尿素溶 解后，搅拌在碎麦草、碎稻草内，搅匀 后，装 入 大 缸 或 水 泥 池，压 实、封 严，不 透 空 气，进 行 氨 化，１ 个 月 后 可 开 缸 饲 喂 。 氨 化 过 的 饲 草 绵 软 、芳 香 、易 消 化 。
５０年代开始，国外的许多国家就开 始 对 养 殖 业 的 饲 饲料对粉碎程度的要求也是不同的。鱼类的消化器
料营养进行研究；然 而 中 国 在 这 方 面 的 研 究 相 对 较 官比较简单且较短，然 而 畜 禽 类 的 消 化 器 官 比 较 复
晚，直到２０世纪７０年代，人们才开始重视鱼饲料的 杂，因 此，２ 者 的 消 化 道 长 度 和 身 体 长 度 的 比 值 不
水，所以要求鱼类将 人 们 喂 给 的 饲 料 全 部 摄 入 是 不 消化，因此，鱼粉算是蛋白质的最好原料之选；但是，
可能实现的，只能让其尽可能多地摄取饲料。因此， 鱼粉中的精氨酸含 量 较 少，而 鱼 类 对 精 氨 酸 的 需 求
鱼饲料要比畜禽饲料含有更高的蛋白质；另外，在鱼 量很大，所以，在配 制 鱼 饲 料 的 时 候，鱼 粉 一 定 要 和
有很大区别。鱼类 主 要 生 活 在 水 环 境 中，因 此 可 以 效益。因此，我国还需继续努力发展饲料产业，以更
从水 中 吸 收 大 量 Ｃａ２＋ 以 满 足 其 机 体 对 Ｃａ２＋ 的 需 好地发展我国的养殖产业。
要，也就是说，在一 般 的 养 殖 条 件 下，鱼 饲 料 中 不 必 添 加 钙 ；然 而 这 明 显 区 别 于 畜 禽 饲 料 ，因 为 畜 禽 对 钙
养 殖 与 饲 料 ２０１１ 年 第 １１ 期
水产养殖 ·１９·
鱼饲料和畜禽饲料的区别
王启忠
贵州省安龙县水产技术推广站，贵州安龙 ５５２４００
饲料在生物的 生 活 和 生 产 中、尤 其 是 在 畜 禽 和 ２．１ 加工工艺不同
鱼类的养殖生产中，起着至关 重 要 的 作 用。２０ 世 纪
１）鱼类和 畜 禽 类 的 消 化 能 力 有 所 不 同，２ 者 的
主要有：氨基酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、 在水中的稳定性要求也是有区别的。畜禽主要生活
矿物质等。畜禽饲料的营养成分主要有：蛋白质、碳 在陆地上，因此，其配合饲料对在水中的稳定性没有
水 化 合 物 、脂 肪 、矿 物 质 、维 生 素 、水 分 等 。
要求；而鱼类就有 所 不 同，它 们 主 要 生 活 在 水 中，其
１ 鱼饲料与畜禽饲料的概述
饲料形状及大小的要求也是不同的。畜禽是以嚼食 或 啄 食 的 方 式 进 行 摄 食 ，因 此 ，它 们 对 饲 料 的 形 状 或
世界 上 鱼 的 种 类 多 种 多 样，尤 其 是 淡 水 鱼 的 种 大小没有太 高 的 Hale Waihona Puke Baidu 求，可 以 是 粉 状、也 可 以 是 颗 粒
４）尿素巧加喂。尿素 是 补 充 蛋 白 质 的 重 要 资 源，冬 季 可 适 量 饲 喂。 一 般 ６ 月 龄 以 上 的 犊 牛 日 喂 ４０～６０ｇ，育 肥 牛 ７０～１００ｇ，成 年 母 牛 日 喂 １５０ｇ。 尿 素 适 口 性 差 ，可 按 １％ 与 精 料 混 合 后 拌 草 饲 喂 ，喂 后半小时内不饮水。
３ 小 结
用量最大的原料之 一；而 鱼 类 需 要 的 蛋 白 质 含 量 较
饲料对于养殖业来说十分重要。从生物学角度
高，所以，能量饲料在鱼饲料配方中占有的比例应不 看，对畜禽、鱼类的 生 活 起 着 非 常 重 要 的 作 用，甚 至
断降低。通常鱼类 能 量 饲 料 的 原 料 以 次 粉、小 麦 等 会直接影响其生产能力、产品的质量及使用的寿命；
为主，这样不但可以提供一部分的能量，还可以将饲 尤其是进 行 集 约 化 生 产 时，其 饲 料 作 用 更 加 突 出。
料在水中的稳定性也提高。
从经济 学 方 面 考 虑，饲 料 可 以 占 到 养 殖 业 成 本 的
３）鱼饲料和畜禽饲料中的钙源和磷源的含量也 ４０％～６０％，或者更高，即会直接影响养殖业的经济
２）饲 草 巧 搭 配 。 冬 季 喂 牛 要 尽 量 做 到 饲 草 多 样 化 ，还 要 短 草 配 长 草 、优 质 草 配 次 草 ，如 麦 草 、稻 草 配 青 干 草 、秫 叶 、花 生 秧 、苜 蓿 草 等 ，这 样 混 合 均 匀 后 ，牛 就 爱 吃 ，且 营 养 全 面 。
３）精料巧配合。喂精料时要软硬配合，如玉米、黄 豆 等 硬 料 和 麸 皮、粉 料 等 软 料 喂 时 要 拌 料。 开 始 先喂草，吃到多半饱时少加料，将 要 吃 饱 时 多 加 料，并 且 要 加 有 香 味 的 料，如 把 黄 豆 炒 香 磨 碎 加 拌 在 草 内 ，虽 然 无 青 草 ，牛 也 能 顿 顿 吃 饱 。
５）食 量 巧 安 排 。 冬 季 昼 短 夜 长 ，不 但 白 天 要 喂 好 ，夜 间 还 要 加 喂 １ 槽 ，日 喂 草 １３～１５ｋｇ。 ６）饮水巧加温。冬天不能给牛饮冷水，应饮２５ ℃的温水，还要向温水中加点食盐和豆末，这样牛爱 饮 ，且 有 降 火 、消 炎 作 用 。 ７）卫生巧刮刷。牛舍应保持干燥卫生，粪便要勤除，还要勤垫干碎草、土，防止牛蹄患病。 每天把牛 牵 到 室 外 晒 太 阳 ，用 刮 子 或 刷 子 刷 刮 牛 体 ，促 进 其 血 液 循 环 ，防 止 牛 生 疮 癣 。
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２ 鱼饲料与畜禽饲料的区别
配合饲料必须要求能维持在水中且不易溃散。 ２．２ 选 用 材 料 不 同
鱼类 和 畜 禽 最 大 的 区 别 在 于，鱼 类 的 采 食 活 动
１）蛋白质 中 的 原 料 不 同。 在 养 殖 畜 禽 的 时 候，
是在水中进行的。也正因为鱼类的生活环境主要是 其饲料中含蛋白质 较 高 的 是 鱼 粉，鱼 粉 容 易 被 畜 禽
［２］ 邱 以 亮 ．畜 禽 营 养 与 饲 料 ［Ｍ］．高 等 教 育 出 版 社 ，２０１０． ［３］ 杨武德，谭恩惠．淡水鱼养 殖 ［Ｍ］．山 西 春 秋 电 子 音 像 出 版 社，
２００８．
在水中，鱼饲料对于其在水中的稳定性有特殊要求 ， ［４］ 熊本海，张宏．国内外畜禽饲养标准与饲料成分表［Ｍ］．中 国 农