国内外核桃生产现状与主要栽培技术
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万吨
40 35 30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图5 全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
2.1.2 全国核桃主产区
中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、 中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、河 四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（ ），年产核桃都在万吨 北、四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（区），年产核桃都在万吨 以上。2002年上述 个省区的共产核桃30.89万吨， 年上述9 30.89万吨 以上。2002年上述9个省区的共产核桃30.89万吨，约占全国核桃总产 量的89.98% 89.98%。 量的89.98%。
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图4
美国核桃历年产量与出口量
美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化，产供 美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化， 销 一体。从采收下树到加工产品出口仅15天左右 上市校早， 天左右， 一体。从采收下树到加工产品出口仅 天左右，上市校早，并能做到 季产年销，具有市场优势。 季产年销，具有市场优势。
国内外核桃生产现状与思考
2.2.2 核桃仁
吨
20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
83 85 87 89 91 93 95 97 99 1
图7
中国核桃仁近20年出口量 中国核桃仁近20年出口量 20
我国核桃仁的出口市场主要在欧洲、日本、加拿大、新西兰、中东。 我国核桃仁的出口市场主要在欧洲、日本、加拿大、新西兰、中东。由于 中国核桃仁分路清、规格齐全、口味较好，年出口量1万吨左右。 95年 中国核桃仁分路清、规格齐全、口味较好，年出口量1万吨左右。从95年 以后，受欧洲质量标准的限制，出口量在减少，目前出口量在1万吨以下， 以后，受欧洲质量标准的限制，出口量在减少，目前出口量在1万吨以下， 最少年份不到7000 7000吨 出口价格在2811美元/吨左右。 2811美元 最少年份不到7000吨。出口价格在2811美元/吨左右。 主要原因：品种混杂，品质差，杂质多，加至美国加大销售力度， 主要原因：品种混杂，品质差，杂质多，加至美国加大销售力度，挤掉 了中国的部分市场。 了中国的部分市场。 国内外核桃生产现状与思考
万吨
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0 中国 美国 土尔其 法国 印度 意大利 智利
图1 2003年世界前7名核桃生产国产量
国内外核桃生产现状与思考
1.1.2 美国核桃历年产量
美国从1990年到2003年核桃产量的变化不大， 19～ 美国从1990年到2003年核桃产量的变化不大，在19～ 1990年到2003年核桃产量的变化不大 28万吨之间 美国核桃面积是相对稳定的。 万吨之间。 28万吨之间。美国核桃面积是相对稳定的。
其他省区3.44万吨 甘肃1.79万吨 （5.21%） 北京1.03万吨 （3.00%） 河南1.53万吨 （4.46%） 新疆1.60万吨 （4.66%） 山西3.94万吨 （11.48%） （10.02%） 云南7.47万吨 （21.76%）
四川7.05万吨 （20.54%）
陕西3.42万吨 河北3.06万吨 （8.91%） （9.96%）
万吨
30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图2
美国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.2
世界核桃出口情况
1.2.1 核桃主产国 全世界年销售量为15～ 万吨左右 万吨左右， 全世界年销售量为 ～20万吨左右，其中带壳核桃和核桃仁各占一 半。
国内外核桃生产现状与思考
2、国内核桃生产及销售情况
2.1 全国核桃生产情况
目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 1950万亩 1000 其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨 10年新栽的幼树 年产核桃约36万吨。 亩，其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨。 2.1.1全国核桃历年产量 2.1.1全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.1世界核桃生产情况 1.1世界核桃生产情况
2003年 全世界核桃总产量达到79万吨。 2003年，全世ห้องสมุดไป่ตู้核桃总产量达到79万吨。 79万吨
1.1.1 世界各主要核桃生产国产量
排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃， 排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃，约占世界核桃总产 75万吨核桃 量的94.94% 94.94%。 量的94.94%。
国内外核桃生产现状与思考
王国安 研究员 新疆林科院经济林研究所
2007年元月 2007年元月
目
录
1、世界核桃生产及销售情况 2、国内核桃生产及销售情况 3、新疆核桃生产的现状 4、新疆核桃生产中的主要问题与对策 5、新疆核桃生产的主要技术要点
国内外核桃生产现状与思考
1、世界核桃生产及销售情况
核桃是世界四大干果之一，核桃因其丰富的营养成分， 核桃是世界四大干果之一，核桃因其丰富的营养成分，在 国外被称为“高级干果” 主要用于生食或制作糕点糖果， 国外被称为“高级干果”，主要用于生食或制作糕点糖果， 消费高峰是在中东斋节、圣诞节和复活节。 消费高峰是在中东斋节、圣诞节和复活节。近年来由于加 工和储藏方面技术的提高，人们对核桃营养成分的重新认 工和储藏方面技术的提高， 季节性消费已转为全年消费。 识，季节性消费已转为全年消费。
80-83
84-87
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00-02
中国带壳核桃20 20年出口统计图 图7 中国带壳核桃20年出口统计图
上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上， 上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上，当时中国出口的 70 年代 50 带壳核桃占英国和德国市场的85% 86年以后 市场被优质的美国核桃所代替, 85%。 年以后， 带壳核桃占英国和德国市场的85%。86年以后，市场被优质的美国核桃所代替,出 口量急剧下降, 万吨降至几百吨, 90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场 年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 口量急剧下降,从1万吨降至几百吨,自90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 1188美元 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。
国内外核桃生产现状与思考
1.2.2 美国核桃历年出口量
美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨， 美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨，约占 10万吨 世界销售量的60% 60%。 世界销售量的60%。
万吨 30
25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
• 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、杏、葡萄等林果树种进入农田，实 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、 葡萄等林果树种进入农田， 行农林间种，得以大发展； 行农林间种，得以大发展； • 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 1000万亩特色林果业 年全疆特色林果面积达到1500万亩 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； 1500万吨以上 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； • 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500万亩退耕地可用于发展生态 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500 1500万亩退耕地可用于发展生态 经济林和优质经济林； 经济林和优质经济林； • 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源，充分发 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源， 挥特色林果资源优势， 挥特色林果资源优势，自治区 大力倡导发展矮化密植果园； 大力倡导发展矮化密植果园； • 去年自治区又把特色林果业列入 全疆四大农业产业基地（粮食、 全疆四大农业产业基地（粮食、 棉花、畜牧、林果）之一， 棉花、畜牧、林果）之一，并把 特色林果业提升为加快南疆农村 经济发展的主导产业。 经济发展的主导产业。
国内外核桃生产现状与思考
3、新疆核桃生产的现状
3.1 新疆发展核桃生产的优势
3.1.1 生态气候和水土资源 新疆得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，孕育和 推动着自治区核桃生产的大发展。 新疆独特的灌溉制度，有利于核桃生产的大发展。
国内外核桃生产现状与思考
西部大开发和自治区林果业发展政策， 3.1.2 西部大开发和自治区林果业发展政策，为核桃的发 展创造了良好的政策环境
万吨
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
美国
中国
法国
印度
土尔其
图3 世界核桃主产国的出口量
国内外核桃生产现状与思考
全世界有40多个进口核桃国家，主要的市场有： 全世界有 多个进口核桃国家，主要的市场有： 多个进口核桃国家 1)欧洲市场 以德国、法国、 1)欧洲市场 以德国、法国、西班牙为主 2)中东市场 2)中东市场 3)日本市场 3)日本市场 4)加拿大市场 4)加拿大市场 5)新澳市场 澳大利亚、 5)新澳市场 澳大利亚、新西兰 6)东南亚市场 6)东南亚市场 所有的核桃生产国都是出口国。 所有的核桃生产国都是出口国。 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 45％， 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 是果型美观、色泽白、质量最好。 是果型美观、色泽白、质量最好。美国买价比中国高 35％。 35％。
图6
2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例 2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例
国内外核桃生产现状与思考
2.2 全国核桃出口情况 2.2.1 带壳核桃
吨
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
13266 11662
6823 5000 1700 1600
3
2.3 全国核桃进口情况
近年来，我国每年都进口数量不等的核桃。核桃进口量和价格年度间 变化较大。
吨
800 700 600 500 400 300 200 100 0 1997 1998 1999 2000 2001
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
元/kg
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 ◆ ◆
数量 单价
图8 1997～2001年中国进口核桃数量及单价 1997～2001年中国核桃进口数量在几十吨到700吨之间，进口量与单价 密切相关，进口价格在800～1000美元/吨之间。
国内外核桃生产现状与思考
1.3 世界核桃市场的前景
1.3.1 国际 年联合国粮农组织预测， 据1998年联合国粮农组织预测，预计今后 年核桃需求 年联合国粮农组织预测 预计今后10年核桃需求 量将以每年10%的速度增长，到2010年，需求量将达到 的速度增长， 量将以每年 的速度增长 年 278.79万吨。按目前的生产水平，需要增加 万吨。 多万吨。 万吨 按目前的生产水平，需要增加150多万吨。 多万吨 因此，国际市场潜力还很大。 因此，国际市场潜力还很大。 1.3.2 国内 目前我国人均核桃的占有量200克，是美国人的 目前我国人均核桃的占有量 克 是美国人的30%。随 。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。根 中国食品结构改革与发展纲要》 据《中国食品结构改革与发展纲要》，结合国家核桃出口 的发展趋势，预计到2010年，我国年人均核桃消费量将 的发展趋势，预计到 年 达到300克，2030年达到 年达到500克，核桃市场需求量将是目 达到 克 年达到 克 前的一倍以上，达到60～ 万吨 万吨。 前的一倍以上，达到 ～80万吨。 因此，国内市场前景也较好。 因此，国内市场前景也较好。
40 35 30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图5 全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
2.1.2 全国核桃主产区
中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、 中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、河 四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（ ），年产核桃都在万吨 北、四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（区），年产核桃都在万吨 以上。2002年上述 个省区的共产核桃30.89万吨， 年上述9 30.89万吨 以上。2002年上述9个省区的共产核桃30.89万吨，约占全国核桃总产 量的89.98% 89.98%。 量的89.98%。
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图4
美国核桃历年产量与出口量
美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化，产供 美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化， 销 一体。从采收下树到加工产品出口仅15天左右 上市校早， 天左右， 一体。从采收下树到加工产品出口仅 天左右，上市校早，并能做到 季产年销，具有市场优势。 季产年销，具有市场优势。
国内外核桃生产现状与思考
2.2.2 核桃仁
吨
20000 18000 16000 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
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图7
中国核桃仁近20年出口量 中国核桃仁近20年出口量 20
我国核桃仁的出口市场主要在欧洲、日本、加拿大、新西兰、中东。 我国核桃仁的出口市场主要在欧洲、日本、加拿大、新西兰、中东。由于 中国核桃仁分路清、规格齐全、口味较好，年出口量1万吨左右。 95年 中国核桃仁分路清、规格齐全、口味较好，年出口量1万吨左右。从95年 以后，受欧洲质量标准的限制，出口量在减少，目前出口量在1万吨以下， 以后，受欧洲质量标准的限制，出口量在减少，目前出口量在1万吨以下， 最少年份不到7000 7000吨 出口价格在2811美元/吨左右。 2811美元 最少年份不到7000吨。出口价格在2811美元/吨左右。 主要原因：品种混杂，品质差，杂质多，加至美国加大销售力度， 主要原因：品种混杂，品质差，杂质多，加至美国加大销售力度，挤掉 了中国的部分市场。 了中国的部分市场。 国内外核桃生产现状与思考
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0 中国 美国 土尔其 法国 印度 意大利 智利
图1 2003年世界前7名核桃生产国产量
国内外核桃生产现状与思考
1.1.2 美国核桃历年产量
美国从1990年到2003年核桃产量的变化不大， 19～ 美国从1990年到2003年核桃产量的变化不大，在19～ 1990年到2003年核桃产量的变化不大 28万吨之间 美国核桃面积是相对稳定的。 万吨之间。 28万吨之间。美国核桃面积是相对稳定的。
其他省区3.44万吨 甘肃1.79万吨 （5.21%） 北京1.03万吨 （3.00%） 河南1.53万吨 （4.46%） 新疆1.60万吨 （4.66%） 山西3.94万吨 （11.48%） （10.02%） 云南7.47万吨 （21.76%）
四川7.05万吨 （20.54%）
陕西3.42万吨 河北3.06万吨 （8.91%） （9.96%）
万吨
30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图2
美国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.2
世界核桃出口情况
1.2.1 核桃主产国 全世界年销售量为15～ 万吨左右 万吨左右， 全世界年销售量为 ～20万吨左右，其中带壳核桃和核桃仁各占一 半。
国内外核桃生产现状与思考
2、国内核桃生产及销售情况
2.1 全国核桃生产情况
目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 1950万亩 1000 其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨 10年新栽的幼树 年产核桃约36万吨。 亩，其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨。 2.1.1全国核桃历年产量 2.1.1全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.1世界核桃生产情况 1.1世界核桃生产情况
2003年 全世界核桃总产量达到79万吨。 2003年，全世ห้องสมุดไป่ตู้核桃总产量达到79万吨。 79万吨
1.1.1 世界各主要核桃生产国产量
排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃， 排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃，约占世界核桃总产 75万吨核桃 量的94.94% 94.94%。 量的94.94%。
国内外核桃生产现状与思考
王国安 研究员 新疆林科院经济林研究所
2007年元月 2007年元月
目
录
1、世界核桃生产及销售情况 2、国内核桃生产及销售情况 3、新疆核桃生产的现状 4、新疆核桃生产中的主要问题与对策 5、新疆核桃生产的主要技术要点
国内外核桃生产现状与思考
1、世界核桃生产及销售情况
核桃是世界四大干果之一，核桃因其丰富的营养成分， 核桃是世界四大干果之一，核桃因其丰富的营养成分，在 国外被称为“高级干果” 主要用于生食或制作糕点糖果， 国外被称为“高级干果”，主要用于生食或制作糕点糖果， 消费高峰是在中东斋节、圣诞节和复活节。 消费高峰是在中东斋节、圣诞节和复活节。近年来由于加 工和储藏方面技术的提高，人们对核桃营养成分的重新认 工和储藏方面技术的提高， 季节性消费已转为全年消费。 识，季节性消费已转为全年消费。
80-83
84-87
88-91
92-95
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中国带壳核桃20 20年出口统计图 图7 中国带壳核桃20年出口统计图
上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上， 上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上，当时中国出口的 70 年代 50 带壳核桃占英国和德国市场的85% 86年以后 市场被优质的美国核桃所代替, 85%。 年以后， 带壳核桃占英国和德国市场的85%。86年以后，市场被优质的美国核桃所代替,出 口量急剧下降, 万吨降至几百吨, 90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场 年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 口量急剧下降,从1万吨降至几百吨,自90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 1188美元 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。
国内外核桃生产现状与思考
1.2.2 美国核桃历年出口量
美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨， 美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨，约占 10万吨 世界销售量的60% 60%。 世界销售量的60%。
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25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
• 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、杏、葡萄等林果树种进入农田，实 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、 葡萄等林果树种进入农田， 行农林间种，得以大发展； 行农林间种，得以大发展； • 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 1000万亩特色林果业 年全疆特色林果面积达到1500万亩 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； 1500万吨以上 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； • 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500万亩退耕地可用于发展生态 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500 1500万亩退耕地可用于发展生态 经济林和优质经济林； 经济林和优质经济林； • 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源，充分发 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源， 挥特色林果资源优势， 挥特色林果资源优势，自治区 大力倡导发展矮化密植果园； 大力倡导发展矮化密植果园； • 去年自治区又把特色林果业列入 全疆四大农业产业基地（粮食、 全疆四大农业产业基地（粮食、 棉花、畜牧、林果）之一， 棉花、畜牧、林果）之一，并把 特色林果业提升为加快南疆农村 经济发展的主导产业。 经济发展的主导产业。
国内外核桃生产现状与思考
3、新疆核桃生产的现状
3.1 新疆发展核桃生产的优势
3.1.1 生态气候和水土资源 新疆得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，孕育和 推动着自治区核桃生产的大发展。 新疆独特的灌溉制度，有利于核桃生产的大发展。
国内外核桃生产现状与思考
西部大开发和自治区林果业发展政策， 3.1.2 西部大开发和自治区林果业发展政策，为核桃的发 展创造了良好的政策环境
万吨
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中国
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印度
土尔其
图3 世界核桃主产国的出口量
国内外核桃生产现状与思考
全世界有40多个进口核桃国家，主要的市场有： 全世界有 多个进口核桃国家，主要的市场有： 多个进口核桃国家 1)欧洲市场 以德国、法国、 1)欧洲市场 以德国、法国、西班牙为主 2)中东市场 2)中东市场 3)日本市场 3)日本市场 4)加拿大市场 4)加拿大市场 5)新澳市场 澳大利亚、 5)新澳市场 澳大利亚、新西兰 6)东南亚市场 6)东南亚市场 所有的核桃生产国都是出口国。 所有的核桃生产国都是出口国。 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 45％， 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 是果型美观、色泽白、质量最好。 是果型美观、色泽白、质量最好。美国买价比中国高 35％。 35％。
图6
2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例 2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例
国内外核桃生产现状与思考
2.2 全国核桃出口情况 2.2.1 带壳核桃
吨
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
13266 11662
6823 5000 1700 1600
3
2.3 全国核桃进口情况
近年来，我国每年都进口数量不等的核桃。核桃进口量和价格年度间 变化较大。
吨
800 700 600 500 400 300 200 100 0 1997 1998 1999 2000 2001
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
元/kg
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 ◆ ◆
数量 单价
图8 1997～2001年中国进口核桃数量及单价 1997～2001年中国核桃进口数量在几十吨到700吨之间，进口量与单价 密切相关，进口价格在800～1000美元/吨之间。
国内外核桃生产现状与思考
1.3 世界核桃市场的前景
1.3.1 国际 年联合国粮农组织预测， 据1998年联合国粮农组织预测，预计今后 年核桃需求 年联合国粮农组织预测 预计今后10年核桃需求 量将以每年10%的速度增长，到2010年，需求量将达到 的速度增长， 量将以每年 的速度增长 年 278.79万吨。按目前的生产水平，需要增加 万吨。 多万吨。 万吨 按目前的生产水平，需要增加150多万吨。 多万吨 因此，国际市场潜力还很大。 因此，国际市场潜力还很大。 1.3.2 国内 目前我国人均核桃的占有量200克，是美国人的 目前我国人均核桃的占有量 克 是美国人的30%。随 。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。根 中国食品结构改革与发展纲要》 据《中国食品结构改革与发展纲要》，结合国家核桃出口 的发展趋势，预计到2010年，我国年人均核桃消费量将 的发展趋势，预计到 年 达到300克，2030年达到 年达到500克，核桃市场需求量将是目 达到 克 年达到 克 前的一倍以上，达到60～ 万吨 万吨。 前的一倍以上，达到 ～80万吨。 因此，国内市场前景也较好。 因此，国内市场前景也较好。