国内外核桃生产现状与主要栽培技术
我国核桃产业发展现状,问题与建议
我国核桃产业发展现状,问题与建议
中国是世界上最大的核桃生产和消费国之一，核桃产业已成为我国农业经济的重要组成部分。
以下是关于中国核桃产业发展现状、问题和建议的详细说明：
现状：
1. 核桃产量不断增加：近年来，中国核桃产量逐年增加，2019年达到了426.7万吨，排名世界第一。
2. 核桃出口额居高不下：中国核桃已经成为国际市场上的热门商品，2019年中国核桃出口额达到了15.1亿美元。
3. 核桃品种多样化：中国的核桃品种繁多，包括胡桃、巴旦木、榛子、夏威夷果、板栗等。
问题：
1. 技术不足：中国的核桃产业技术水平相对较低，如营养管理、病虫害防治、栽培技术等方面需要进一步提高。
2. 分散种植：我国核桃种植大多数分散在个体农户手中，规模小、效益低，缺
乏统一的管理和科学的种植技术。
3. 品质问题：中国核桃品质与国际品牌相比还有差距，需要在品质管理方面加强。
建议：
1. 推广新技术：加强核桃产业技术研究和推广，提高核桃产量和品质。
2. 统一管理：建立核桃产业统一管理机构，实行统一的管理和监管，推广规模化种植。
3. 加强品质管理：完善核桃品质管理体系，提高核桃质量，提高核桃市场竞争力。
薄壳山核桃简介
四、薄壳山核桃栽培的关键技术
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配 （二）、立地条件的选择 （三）、栽植时期与密度 （四）、整地与栽植 （五）、良种嫁接苗繁殖
（一）、选择适于本省栽培的优良品种与品种搭配
薄壳山核桃为雌雄同株授粉果树，同一植株上雌花与雄 花一般不同时开放，故要求不同品种植株间进行授粉以 获得丰产。安徽南北跨5个纬度，气候复杂，品种栽植时 在考虑品种区域性的同时，还应合理搭配。适合安徽栽 培的主要品种有威斯顿、波尼、马汉、茅山1号、黄薄1 号等。作为果用林栽培时，选择3～5个最适品种重点发 展，再选择1～2个授粉品种，按5～8:1的比例，呈带状 或叉状配置，建议淮北地区品种搭配以波尼+威斯顿为主， 搭配茅山1号或河南省审定的“友谊2号”为授粉树；江 淮之间及沿江平原以波尼+威斯顿+马汉为主，配以茅山 1号或黄薄1号为授粉树；皖南山区及大别山区以上品种 可全选。
作为果用林对土壤选择是十分重要，土地必须较平坦， 便于耕作和采收，薄壳山核桃为深根性树种，土层厚 度至少80cm深以上，最好在100cm以上，排水和通透 性良好，表土肥沃。山地栽培须选阳坡，坡度20°以 下。凡地下水位高，底土为硬质、重黏土、黑疆土不 适宜栽植。
（三）、栽植时期与密度
落叶后至萌芽前，具体时间视土壤墒情决定，必须 等下过透雨，定植穴内的回填土自然下沉后进行。 我省栽植时期以早春2～3月中旬为宜。
（三）、在安徽生产现状
近几年来省林业厅组织了有关专家对安徽周边省区薄壳山核 桃生产情况进行考察调研，结果表明，薄壳山核桃在河南、 江苏、浙江、江西等省区具有良好的适应性，从果园种植到 林网、四旁绿化栽培均可见到生长与结果好的情况。
安徽省内从南至北均可见到几十年生的实生繁殖的大树，不 仅长势旺，而且结果好。如黄山市林科所76年栽的实生大树， 现胸径达70cm，高20m以上，每年结果几十公斤，最高年产 果130kg，收入1万多元，近几年营建的良种采穗圃，有些品 种嫁接后第2年开花结果。安徽农业大学在合肥引种原产地优 良品种家系栽植面积15亩，今年12年生的90%植株开始结果， 部分单株产籽达10kg以上。
2024年核桃市场分析现状
2024年核桃市场分析现状1. 引言核桃是一种受欢迎的坚果，具有丰富的营养价值和独特的风味，因此在全球范围内都受到了广泛的关注。
本文将对当前核桃市场的现状进行分析。
2. 全球核桃产量与需求根据统计数据显示，全球核桃产量近年来稳步增长，主要集中在美国、中国、伊朗、土耳其和乌克兰等国家。
全球核桃市场的需求也在增加，主要驱动因素包括人口增长、对健康食品的需求增长以及核桃产品的广泛应用。
3. 核桃市场的地域分布核桃市场的分布主要受到地理和气候条件的影响。
以美国为例，加利福尼亚州是全美最大的核桃生产地，占据了该国总产量的相当大比例。
中国核桃市场则由陕西、河南、山东和河北等省份主导。
4. 核桃市场的类型与品种核桃市场中存在着各种不同的类型和品种。
常见的核桃品种包括英国核桃、美国核桃、中国核桃等。
不同的品种在市场上具有不同的占有率和价格水平。
5. 核桃市场的价格走势核桃市场的价格受到多种因素的影响，包括产量、需求、季节性变化以及市场竞争等。
通常情况下，核桃的价格在生产季节会有所下降，而在消费旺季会有所上涨。
6. 核桃市场的消费趋势随着人们对健康食品的追求和生活水平的提高，核桃作为一种营养丰富的食品，受到越来越多消费者的青睐。
核桃及其衍生产品在零食市场、烘焙业和保健品行业都有广泛的应用。
7. 核桃市场竞争格局核桃行业竞争激烈，市场上存在着多家知名的核桃生产商和品牌。
这些企业通常以产品质量、品牌知名度、市场渠道和营销策略等因素来竞争。
8. 核桃市场发展机遇与挑战核桃市场的发展面临着一些机遇和挑战。
机遇包括全球核桃市场的增长潜力和新兴市场的开拓，挑战则包括市场竞争加剧、价格波动和物流成本上升等。
9. 结论综上所述，核桃市场在全球范围内具有广阔的发展前景。
消费者对健康食品的需求不断增加，核桃作为一种有益健康的食品，将会继续受到青睐。
然而，核桃市场也面临一些挑战，企业需要通过不断创新和改进来适应市场变化。
晋中市核桃产业现状及发展建议
晋中市核桃产业现状及发展建议晋中市位于山西省中部，是中国核桃产业的重要基地之一。
目前，晋中市核桃种植面积达到100万亩，年产核桃60万吨，年产值超过100亿元。
与此晋中市核桃产业也面临着诸多问题和挑战，如传统产业结构落后，市场竞争压力增大，品牌建设不足等。
为了促进晋中市核桃产业的健康发展，本文将从现状分析和发展建议两方面展开论述。
一、现状分析1.优势晋中市气候适宜，土壤肥沃，适宜核桃生长。
尤其是其地理位置优越，便于核桃产品的销售和运输，形成了一定的市场优势。
晋中市核桃种植历史悠久，拥有丰富的核桃种质资源和技术经验，为核桃产业的发展提供了坚实的基础。
2.问题尽管晋中市核桃产业有着诸多优势，但也存在不少问题。
晋中市核桃产业的品牌建设不足，缺乏知名度和竞争力。
产业链长、环节多、企业数量众多，但大多处于小散状态，缺乏统一规划和品牌推广，产能过剩，导致市场竞争激烈。
由于传统种植方式和技术水平滞后，导致生产成本偏高，产品质量不稳定，难以满足市场需求。
二、发展建议1.加强品牌建设品牌是企业竞争力的重要体现，是晋中市核桃产业提升附加值和市场竞争力的重要途径。
发展核桃特色品牌，提高知名度和美誉度，扩大市场份额。
可以鼓励企业进行品牌联合，共同打造区域核桃品牌，实现资源整合、市场共享。
政府也可以通过政策支持、宣传推广等方式，帮助企业提升品牌建设水平。
2.加强科技创新利用现代科技手段，提高核桃的产量和质量。
加大对核桃种质资源的收集、保存和研究，培育适应当地环境的新品种，提高核桃产量和品质。
推广现代化种植技术，提高核桃的生产效率和质量稳定性，降低生产成本。
政府可以加大对科研机构和企业的科技创新支持，为其提供政策优惠和专业技术指导。
3.发展产业合作社建立规模化的核桃种植基地和加工园区，发展产业集群，促进规模经营。
可以发展农民合作社或农民专业合作社，进行规模化种植和生产。
通过产业合作社统一采购、加工、销售等环节，实现资源整合、成本降低、效益提高。
国内外核桃生产概况和甘肃省陇南市核桃产业开发方略
核 桃是 世 界著 名 的四大干 果 （ 核桃 、 扁桃 、 板栗 、 果） 一 ， 经 济 、 态 、 会效 益 极 高 ， 一种 分 布和栽 腰 之 其 生 社 是 培遍 及世界 五 大洲 的广域 经济 树种 。借 鉴 国内外 核桃栽 培 技术 和生 产经 验ｎ ， 出了甘肃 省 陇南 市核 桃产 提
量最 高 ， 年产 量 约 占五大洲 年 总产量 的 ９ ． ４ ， 其 ７ １ 这三 大洲 中核 桃年产 量 在万 吨 以上 的国 家有 １ ９个 ： 亚洲 的
中国 、 耳其 、 朗、 土 伊 印度 、 巴期 斯坦 ， 洲 的乌 克兰 、 欧 罗马尼 亚、 斯 拉夫 、 国 、 南 法 希腊 、 奥地 利 、 意大 利 、 国、 法 西 班牙、 白俄 罗斯 ， 美 洲 的美 国 、 北 墨西哥 ， 南美洲 的智 利 ， 洲 的摩 洛哥 等 国 ］ 其 中 ， 非 ｊ。 中国 、 国 、 耳其 、 朗 、 美 土 伊
再用 实生 苗建 园 ， 是全部 采用嫁 接苗 建 园 ，Ｏ 纪 ７ 而 ２世 Ｏ年代 便实行 了品种化栽 培 ， 们仅 用 了 ２ 世 纪 ７ 代 他 Ｏ Ｏ年
收 稿 日期 ：２ ０ 一Ｏ２ ０ ７ Ｉ－２
乌克 兰和罗 马尼亚 为世界六 大核桃 生 产 国 ， 核桃 年产 量在 ２ 但 Ｏ万 ｔ 以上 的国家仅 有 中国和美 国， 中美两 国的核 桃 产量 占世界 核桃总 产量 的 ７ ， 最有代 表性 、 ７ 而 生产 水平 最高 、 市场 占有 份 额最大 的 当数 美 国 。 美 国可谓 核桃生 产上 年轻而 又强 大的王 国 。 国的核桃 并非本 土所生 ， 美 而是 引进 树种 。 国于 １ ６ 美 ８ ７年始建 第 一个核桃 园 ， 至今 只有 １ ０余年 的栽培 历 史 。 ４ 。但 是 ， 因其 十分 注 重科技 开发 ， 美 国人 自１ １ 故 ９ ５年 以后 就不
2024年核桃种植深加工市场发展现状
2024年核桃种植深加工市场发展现状引言核桃是一种重要的经济作物，具有丰富的营养价值和广泛的应用前景。
随着人们健康意识的增强和消费水平的提高，核桃及其深加工产品的市场需求不断扩大。
本文将对核桃种植深加工市场的发展现状进行综合分析，为相关企业和投资者提供市场决策参考。
核桃种植市场核桃种植规模与产量目前，中国是全球最大的核桃生产和消费国家，栽培面积和产量持续增长。
根据统计数据显示，我国核桃种植面积已经超过1000万亩，总产量超过500万吨。
同时，核桃的出口也在不断增长，成为出口量较大的农产品之一。
核桃种植区域和主要品种核桃种植主要分布在我国的北方地区，如河北、山西、陕西等省份。
这些地区因为气候和土壤条件的适宜，成为核桃的主要产区。
主要的核桃品种有欧美核桃、中亚核桃和华北核桃等。
核桃种植技术和管理核桃种植技术和管理的不断改进，为核桃产量和品质的提高提供了保障。
有机栽培、害虫防治和栽培管理等方面的研究成果逐渐应用到核桃种植实践中，提高了核桃的品质和产量。
核桃深加工市场核桃仁产品核桃仁是核桃加工的主要产品之一，广泛用于食品加工和膳食补充。
目前，市场上的核桃仁产品多种多样，包括生核桃仁、炒核桃仁、糖蜜核桃仁等，满足了消费者不同的口味需求。
核桃油产品核桃油是核桃深加工的重要产品，具有丰富的多不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分。
核桃油被广泛应用于食用油、保健品和化妆品等领域。
随着人们健康意识的提高，核桃油市场需求不断增加。
核桃壳和核桃衣产品核桃壳和核桃衣是核桃深加工的副产品，具有潜在的经济价值。
核桃壳可以用于动物饲料、木质板材和生物质能源等领域，核桃衣可以应用于药物和保健品的生产。
这些产品的综合利用对核桃产业的发展具有重要意义。
市场现状与趋势市场竞争格局核桃深加工市场竞争激烈，主要表现为品牌竞争和产品差异化竞争。
一些大型企业和知名品牌通过提升产品质量和品牌形象取得了市场优势，而一些小型企业则通过创新产品和区域特色发展自身。
核桃产业发展现状调研报告
核桃产业发展现状调研报告核桃是常见的坚果之一，具有丰富的营养价值和广泛的市场需求，因此核桃产业发展具有巨大的潜力。
调研报告主要分析了当前核桃产业的现状，包括生产规模、市场需求、技术水平、政策支持等方面。
一、核桃生产规模核桃产业在全国范围内发展迅速，产量逐年增加。
根据统计数据显示，近几年我国核桃产量持续增长，2024年已超过300万吨。
核桃种植面积大多集中在陕西、甘肃、河南等地，这些地区气候条件适合核桃生长，也是核桃产业的重要基地。
二、市场需求分析核桃作为一种营养丰富的坚果，受到消费者的喜爱。
目前，核桃消费市场逐渐向中高端产品转型，消费者对于核桃的品质、口感和产地越来越关注。
此外，核桃还可以制作各种休闲食品和烘焙食品，供应给方便面、零食等行业使用。
因此，核桃市场需求旺盛。
三、技术水平分析核桃种植和加工技术在我国已经相对成熟，尤其是一些核桃主产省份拥有丰富的种植经验和加工技术。
与此同时，一些创新型企业也开始引进先进的种植和加工技术，提高核桃的产量和质量。
例如，通过无人机巡查核桃园地，可以实现对核桃生长状态的全面监测，及时采取管理措施。
同时，利用先进的脱壳机和分级筛选机，提高核桃的加工效率和品质。
四、政策支持情况政府对核桃产业的支持力度逐渐增加，以促进核桃产业的健康发展。
近年来，相关部门发布了一系列扶持政策，包括财政补贴、科技支持、市场开拓等。
此外，政府还设立了专门的核桃产业示范基地，引导农民采用科学种植和加工技术，提高核桃产业的效益。
这些政策的出台，为核桃产业的长期发展提供了保障。
五、存在的问题和建议尽管核桃产业取得了一些成绩，但仍然存在一些问题。
首先，核桃市场竞争激烈，产品同质化现象严重，导致价格竞争过于激烈，农民收入不高。
其次，核桃产业链条不够完善，缺乏统一的品牌和销售渠道。
再次，核桃种植和加工技术的落地还不够普及，限制了核桃产业的持续发展。
为解决上述问题，建议：一方面，加强核桃企业之间的合作，形成联合体，共同打造品牌和销售渠道，提高核桃的附加值；另一方面，加强科技创新和推广，引进先进的种植和加工技术，提升核桃产业的竞争力。
山核桃产业发展现状及对策
山核桃产业发展现状及对策山核桃是一种珍贵的野生果树，主产于我国西北地区。
它在民间有“长寿果”之称，具有丰富的营养价值和药用价值，被誉为“绿色食品”和“天然保健品”。
山核桃产业在近年来得到了长足的发展，但同时也面临着一些问题和挑战。
本文将就山核桃产业的现状进行研究分析，并提出相应的对策，以促进山核桃产业的健康发展。
一、山核桃产业的现状1.产业规模逐渐扩大近年来，山核桃产业在我国西北地区得到了长足的发展，产业规模逐渐扩大。
不仅种植面积不断增加，而且产量也在逐年提高。
目前，山核桃已经成为西北地区农民增收的重要来源之一。
2.产品营销渠道亟待拓宽虽然山核桃的产量在不断增加，但是由于营销渠道过于狭窄，不少山核桃产品只能在当地销售，没有形成规模化的产业链，导致销售难度加大，产品陈旧，价值无法得到充分发挥。
3.产品质量参差不齐由于山核桃种植过程中缺乏科学种植管理和标准化生产技术，导致产品质量良莠不齐。
一些山核桃产品未能达到国家标准，存在质量问题，影响了产品的竞争力。
4.缺乏品牌建设和宣传推广目前，我国山核桃产业缺乏知名度高的品牌，宣传推广工作相对薄弱，使得山核桃的市场竞争力较弱，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。
二、山核桃产业发展对策1.加强品牌建设和宣传推广高效的宣传推广工作可以提升山核桃产品的知名度和美誉度，拓宽产品的销售渠道。
加大对山核桃产业的宣传推广力度，扩大产品的市场影响力，提升产品的竞争力。
2.推广科学种植管理和标准化生产技术山核桃产业应该引进科学种植管理和标准化生产技术，并向农民进行培训和指导，提高他们的种植技术水平，从根本上提高产品的质量。
建立山核桃产品的质量检测体系，确保产品的质量符合国家标准。
3.拓宽产品营销渠道山核桃产业需要加强与知名电商平台合作，拓宽产品的销售渠道，提高产品的市场覆盖面和销售额。
加强与地方农业合作社、超市、连锁店等客户的合作，打开产品的销售渠道，扩大销售市场。
4.加强政府扶持政策政府应该加大对山核桃产业的扶持力度，出台相关政策，提高对种植、生产、加工等环节的补贴力度，降低经营成本，鼓励农民积极参与山核桃产业，促进产业健康发展。
我国薄壳山核桃生产现状与产业化发展策略
我国薄壳山核桃是一种优良的果仁作物，具有更加优越的品质和营养价值。
当前，随着我国市场环境的变化，薄壳山核桃的生产现状也发生了一些变化，其产业发展策略也需要重新思考和制定。
一、我国薄壳山核桃生产现状我国薄壳山核桃生产主要集中在陕西、山西、河南、甘肃等省份。
据统计，目前薄壳山核桃的种植面积已达到5000余万亩，占据了全国核桃种植面积的三分之二以上。
其中，陕西省是最大的产区，其产量也占据了全国薄壳山核桃产量的50%以上。
二、现状问题及其原因近年来，随着国内市场的变化，薄壳山核桃生产也面临着一些问题。
首先是市场价格的波动，由于市场需求量的不稳定，价格波动也比较大。
其次，产品质量方面存在不稳定的问题，尤其是实现无公害生产方面还有很大进步的空间。
最后，生产技术不尽完善，很多地区仍采用传统的种植方式，未能根据市场需求调整生产结构。
三、产业化发展策略要解决薄壳山核桃产业的发展问题，需要从多个角度考虑和落实。
首先，应该加强科技创新和技术培训，推进现代化的种植模式，优化生产结构和提升品质，以此进一步巩固薄壳山核桃市场竞争力。
其次，应该注重产业链的协同发展，发挥产业集聚效应，完善薄壳山核桃的销售体系，尤其是电商销售渠道，提升产品附加值和竞争力。
最后，应该加大政策倾斜力度，加强财税政策、农业保险等方面的支持，为薄壳山核桃产业的稳定发展创造有利条件。
四、未来展望总的来看，作为我国优质的果仁作物，薄壳山核桃有着广阔的发展前景和市场需求。
未来，应该依托科技进步和创新，探索可持续发展的道路，发展规模化和高效生产，为薄壳山核桃走向国际市场奠定坚实的基础。
同时，还需要加大品牌建设和维护工作，拓展国内外市场，推动薄壳山核桃的产业化、品牌化和国际化发展。
新疆核桃发展现状问题及对策分析
1.发展现状
1.1布局面积及产量
新疆核桃栽培集中在和田、喀什、阿克苏 三地区的20多个县市。2011年，三地区核桃面 积407.55万亩，产量23.37万吨；其面积和产 量分别占当年全疆面积和产量的96.96%和 99.79%。和田、喀什、阿克苏三地区2011年核 桃、面积、产量情况详见表1。
和田喀什阿克苏三地区核桃面积产量统计表
表1
地区 名称 和田 喀什 总面积 （万亩） 131.68 134.28 结果面积 总产量 平均亩产量 （万亩） （万吨） （公斤） 71.38 108.90 6.27 9.61 47.62 71.57 结果树亩产量 （公斤） 87.84 88.25
阿克苏 141.59
83.13
7.43
52.48
89.38
1.6农民文化科技素质急待提高
参与核桃技术管理和物化投入的积极主动性不强。 学习掌握实施先进实用技术的程度有限。 技术培训工作力度不够。 各类科技示范园指导引领作用有待提高。
1.7果实采收初加工及市场开拓工作有待加强
1.7.1果实采收
普遍存在着早采、混采问题。 1.7.2采后初加工 一是青皮核桃堆沤时间过长，二是不洁水或水中添加 有害清洁剂清洗脱青皮坚果。
技术支撑：核桃主产县市林业部门为核桃生产发展的 技术支撑、技术服务主体，建立自治区科研单位、地 州及县市三级专家组成的技术服务体系，全面负责核 桃发展产前、产中、产后全过程的技术支撑、技术服 务工作。支撑引领新疆核桃科学发展。
2.发展优势
2.1政策保障
2010年以来，国家启动了“木本油料发展”计划。明 确北方以核桃、南方以油茶的发展重点。 新疆林业十二五发展规划中提出了“新疆再新发展300 万亩核桃，完成600万亩核桃良种化”的发展任务。 国家林业局开始实施“木本油料发展补助”的政策措 施。
优质核桃生产技术
优质核桃生产技术一、丰产优质栽培技术1、建园选地核桃寿命长，根系深，具有喜光、喜土层深厚等特点。
因此，建立核桃园时，要依据品种特性及适地适树原则，严格认真对待。
尤其是山区丘陵建园时，应选择背风向阳的山丘缓坡地，以及排水良好的沟谷地。
在山区缓坡上，应先沿等高线开沟，修成梯田，做好保土蓄水工作；平地在划分小区的基础上，把地整好，搞好防洪排涝和灌溉工程。
2、栽植技术①土壤准备。
无论山地还是平地，栽植前均应进行土壤熟化及增加肥力的准备工作。
山地梯田在栽植核桃时，以临城县绿岭的经验，应挖宽1.2m、深1.5m的定植沟，进行客土栽植，并每亩施入500~600kg基肥。
平地栽植核桃，定植坑应1米见方，回填时尽量回填表土，在坑的中上部可混入20~30kg草土肥。
②栽植。
采取春栽或秋栽均可。
春栽要做好保墒工作,秋栽要做好越冬防寒。
不论何种整地方式，均应浇水沉实后再栽植。
在植前要将苗木的伤根、烂根剪掉，放入水中浸泡半天。
栽植时先挖40cm见方的坑，将苗木放入坑内，舒展根系，分层填土，修好树盘，灌足水，待水渗后，用土封严。
注意只把苗木原土印地下部分埋入土内，不要栽植过深。
栽植十天后再浇一水，水渗后覆膜。
在树干周围盖1米见塑料薄膜，既保温又保湿，有利于幼树的成活和生长。
③栽植密度。
核桃栽植密度应根据土壤、品种、肥水管理条件而定。
在土层深厚、土质良好而肥水条件也好的地方，株、行距应稍大些，以3m×5m至4m×5m为宜；而土层较薄、土质较差、肥水不足的山坡、沙荒地等，株、行距应小些，以3m×4m或3m×5m为宜。
④授粉树配置。
核桃是雌雄同株，开放时间常不一致，为提高产量，栽植时应配置20~25％的授粉树，具体方法是：可每隔3~4行（株）配一行（株）授粉树。
⑤栽后管理。
加强栽后管理是提高成活率促使树体正常生长的重要环节。
主要工作有三项：一是视土壤墒情浇水2~3次，保证正常水分供应；二是防治象甲、金龟子等害虫啃食幼芽，视虫害情况可喷施高效氯氰菊脂1000倍液进行防治；三是6月中下旬开始对树势强壮生长量大的品种所抽生的新梢进行绑缚支架，防止风折，损伤树体。
我国核桃育种及其栽培技术研究进展
多个 国家进 口核桃 ， 国、 国 、 德 法 西班 牙 、 大利 亚 、 西 兰为主要 进 口国 － 澳 新 ｓ 。
１ ２ 我 国核桃 生产 概况 ．
我 国是核桃 的原产地之 一 ， 核桃栽培面 积和产量均居世 界首 位 ， ： 第 ２位嘲。 出１居 ２ 核桃 在我 国分布广泛 ， 除黑
龙江 、 上海 、 东 、 广 海南外 ， 其它 ２ 个 省 、 ５ 自治 区、 直辖市均有栽培 。 国有 ３ 核桃栽培 中心 ： 我 个 一是大西北 ， 括新 包 疆 、 海 、 藏 、 肃 、 西 ； 是 华北 ， 括 山 西 、 南、 青 西 甘 陕 二 包 河 河北 及 华 东 区 的 山东 ； 是 云南 、 州 （ 三 贵 铁核 桃 栽 培 中 心 ） 目前 ， ｕ。 我国核桃栽培 面积约 ６ ． ６ ７万 ｈ ，． ｍ １ １亿株 ， 中结果树 约 ４０ ０ 株 ，０ ０年产量 ３ ． ８万 ｔ 其 ０ 万 ２０ ０９ ［ 引。
［ 摘 要 ］为了给我国核桃生产和资源的开发利用提供参考， 就核桃生产现状、 种质资源、 良种选育、 引种驯化以及丰产栽培、 适生条
件 等育种栽培研究工作现状进行 了较为系统 的总结 ， 并提 出了今后核桃 育种栽培的研究方向和发展趋势．
［ 关键词 ］核桃； 育种； 栽培技术； 进展
［ 中圈分类号］￥６． ６４１ ［ 文献标 识码］Ａ ［ 文章编号］１０—８８ （０６０ —０６ —０ ０３ ９１２０）２ ０９ ５
．
Hale Waihona Puke 值 和 良好 的医疗 保 健效 果 。为 了更好地 开发 利用 核桃植 物资 源 ， 科研 工 作者做 了一 系列 的研 究工作 ， 中就核 文 桃 生产 概况 、 良种 选育 、 栽培 技术 等方 面的研 究成果 进 行综述 ， 以期 为今 后 的核 桃生 产和 开发利 用提 供参 考 。
世界核桃生产概况及中国核桃提升策略
Ｇ ｅ ｎ ｅ ｒ ａ ｌ Ｓ ｉ ｔ ｕ ａ ｔ ｉ ｏ ｎｏ ｆ Ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ Ｗａ ｌ ｎ ｕ ｔ Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎａ ｎ ｄＰ ｒ ｏ ｍｏ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｓ ｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｇ ｙｏ ｆ Ｗａ ｌ ｎ ｕ ｔ Ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙｉ ｎＣ ｈ ｉ ｎ ａ
１ ］ 乔木 ［ 。核桃营养丰富， 集多种营养素于一身， 具 １ ２ ］ 深受各国人民喜爱 ［ 。
１ ㊀世界核桃生产格局
第３ ８卷㊀第 ５期 ２ ０ １ ７年 １ ０月
四 川 林 业 科 技㊀ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ｓ ｉ ｃ ｈ ｕ ａ ｎＦ ｏ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｙＳ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅａ ｎ ｄＴ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ㊀
Ｖ ｏ １ ． ３ ８ ， ㊀Ｎ ｏ ． ５ Ｏ ｃ ｔ ． ， ㊀２ ０ １ ７
Ａ ｂ ｓ ｔ ｒ ａ ｃ ｔ ： Ａ ｃ ｃ ｏ ｒ ｄ ｉ ｎ ｇｔ ｏ ｔ ｈ ｅ ｌ ａ ｔ ｅ ｓ ｔ Ｆ Ａ Ｏｓ ｔ ａ ｔ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ｓ ， ａ ｎ ａ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｗ ａ ｓ ｍ ａ ｄ ｅ ｏ ｆ ｔ ｈ ｅ ｉ ｎ ｔ ｅ ｒ ｎ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｗ ａ ｌ ｎ ｕ ｔ ｈ ａ ｒ ｖ ｅ ｓ ｔ ａ ｒ ｅ ａａ ｎ ｄｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎｑ ｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ｙ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｓ ｕ ｌ ｔ ｓ ｓ ｈ ｏ ｗ ｅ ｄｔ ｈ ａ ｔ Ａ ｓ ｉ ａ ｎ ， Ｎ ｏ ｒ ｔ ｈＡ ｍ ｅ ｒ ｉ ｃ ａ ， Ｅ ｕ ｒ ｏ ｐ ｅ ａ ｎ ｄＳ ｏ ｕ ｔ ｈＡ ｍ ｅ ｒ ｉ ｃ ａ ｗ ｅ ｒ ｅ ， ｗ ｈ ｅ ｒ ｅｔ ｈ ｅｈ ａ ｒ ｖ ｅ ｓ ｔａ ｒ ｅ ａａ ｎ ｄｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎｑ ｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ｙｏ ｃ ｃ ｕ ｐ ｉ ｅ ｄｒ ｅ ｓ ｐ ｅ ｃ ｔ ｉ ｖ ｅ ｌ ｙ ｍ ａ ｉ ｎｗ ａ ｌ ｎ ｕ ｔｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎａ ｒ ｅ ａ ｓ ９ ８ ０ ７ ％ａ ｎ ｄ９ ８ ８ ６ ％ｏ ｆ ｔ ｈ ｅｗ ｏ ｒ ｌ ｄ ． Ａ ｌ ｔ ｈ ｏ ｕ ｇ ｈｗ ａ ｌ ｎ ｕ ｔ ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙｍ ａ ｄ ｅｇ ｒ ｅ ａ ｔ ｐ ｒ ｏ ｇ ｒ ｅ ｓ ｓ ｉ ｎＣ ｈ ｉ ｎ ａ ， ｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ａ ｌ ｍ ｉ ｘ ， ｔ ｈ ｅｌ ｏ ｗｄ ｅ ｇ ｒ ｅ ｅｏ ｆ ｉ ｍ ｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｄｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｙ ， ｕ ｎ ｒ ｅ ａ ｓ ｏ ｎ ａ ｂ ｌ ｅ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎａ ｎ ｄｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ｓ ｅ ｒ ｉ ｏ ｕ ｓ ｌ ｙ ｒ ｅ ｓ ｔ ｒ ｉ ｃ ｔ ｅ ｄｔ ｈ ｅ ｔ ｕ ｒ ｅ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ ｗ ａ ｌ ｎ ｕ ｔ ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ ． Ｔ ｈ ｅ ｒ ｅ ｆ ｏ ｒ ｅ ， ｓ ｏ ｍ ｅｃ ｏ ｕ ｎ ｔ ｅ ｒ ｍ ｅ ａ ｓ ｕ ｒ ｅ ｓ ｓ ｈ ｏ ｕ ｌ ｄｂ ｅａ ｄ ｏ ｐ ｔ ｅ ｄ ， ｓ ｕ ｃ ｈａ ｓｒ ａ ｉ ｓ ｉ ｎ ｇｔ ｈ ｅ ｄ ｅ ｇ ｒ ｅ ｅｏ ｆ ｉ ｍ ｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｄｖ ａ ｒ ｉ ｅ ｔ ｙ ， ａ ｄ ｏ ｐ ｔ ｉ ｎ ｇ ｒ ｅ ａ ｓ ｏ ｎ ａ ｂ ｌ ｅ ｃ ｕ ｌ ｔ ｉ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎａ ｎ ｄｍ ａ ｎ ａ ｇ ｅ ｍ ｅ ｎ ｔ ， ｔ ｏ ｉ ｎ ｓ ｕ ｒ ｅ ｈ ｅ ａ ｌ ｔ ｈ ｙ ｄ ｅ ｖ ｅ ｌ ｏ ｐ ｍ ｅ ｎ ｏ ｆ Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅｗ ａ ｌ ｎ ｕ ｔ ｉ ｎ ｄ ｕ ｓ ｔ ｒ ｙ ． Ｋ ｅ ｙｗ ｏ ｒ ｄ ｓ ： Ｗａ ｌ ｎ ｕ ｔ ， Ｈ ａ ｒ ｖ ｅ ｓ ｔ ａ ｒ ｅ ａ ， Ｐ ｒ ｏ ｄ ｕ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎｑ ｕ ａ ｎ ｔ ｉ ｔ ｙ ， Ｐ ｒ ｏ ｍ ｏ ｔ ｉ ｏ ｎＳ ｔ ｒ ａ ｔ ｅ ｇ ｙ ㊀㊀ 核桃（ Ｊ ｕ ｇ ｌ ａ ｎ ｓ ｒ ｅ ｇ ｉ ａＬ ． ） ， 又名胡桃、 羌桃、 合桃 等， 为胡桃科 （ Ｊ ｕ ｇ ｌ ａ ｎ ｄ ａ ｃ ｅ ａ ｅ ） 胡桃属 （ Ｊ ｕ ｇ ｌ ａ ｎ ｓ ） 落叶
云南核桃产业 方案
云南核桃产业方案一、背景介绍云南作为中国的主要农业大省之一，具有得天独厚的气候和土壤条件，被广泛认为适宜种植核桃。
核桃产业在云南已经有一定的基础，但发展仍然面临一些问题，如生产效率低下、产品质量参差不齐、市场开拓不够等。
为了解决这些问题，本文提出了一些具体的方案，旨在推动云南核桃产业的健康发展。
二、核桃产业发展现状分析2.1 核桃产业的规模云南核桃产业的种植面积约为XX万亩，其中XX%为规模化种植。
但与其他核桃产区相比，云南核桃产业的规模仍然较小，远未达到其潜力。
2.2 核桃品种选择云南自然条件适宜种植多个核桃品种，但目前主要种植的品种仍集中在几种传统品种，缺乏多样性和市场竞争力。
2.3 生产效率和产品质量云南核桃产业的生产效率相对较低，主要体现在种植管理不规范、技术水平不高以及缺乏先进的农业机械装备。
产品质量参差不齐，无法满足高要求的市场需求。
2.4 市场开拓和销售渠道云南核桃产品的市场开拓不够，销售渠道相对单一。
大多数核桃产品以散装形式出售，缺乏品牌和包装，难以与其他核桃产区竞争。
三、云南核桃产业发展方案3.1 品种改良和推广针对云南核桃种植主要集中在传统品种的问题，应加大品种改良和推广力度。
通过引进优质品种和掌握核桃育种技术，推动新品种的种植，提高核桃产业的多样性和市场竞争力。
3.2 科技支持和生产技术培训提高核桃产业的生产效率和产品质量，需要加强科技支持和生产技术培训。
成立核桃产业技术服务中心，为核桃种植户提供栽培技术指导、病虫害防治技术等方面的支持和培训，提高产业链各个环节的专业水平。
3.3 农机装备的推广应用引进先进的农业机械装备，提高核桃种植的机械化程度，从而提高生产效率和降低人工成本。
同时，加强农机操作培训，确保农民能正确使用和维护农机设备。
3.4 品牌建设和市场开拓加强云南核桃品牌建设，提高核桃产品的市场认知度和竞争力。
可以通过加强品牌宣传和包装设计，打造具有地方特色的核桃品牌。
山核桃产业发展现状及对策
山核桃产业发展现状及对策随着社会经济的发展，人们对于健康食品的需求也越来越高，并且越来越多的人认识到了山核桃的营养价值和医疗价值。
山核桃果实历年来一直在市场中受到广泛的关注，但其发展却面临着许多问题。
因此，山核桃产业需要在政策、技术、品牌等方面进行改进和提升，以便更好地发展。
一、现状1、市场竞争压力较大。
目前，山核桃市场的竞争主要来自于国际进口、本土的果仁品牌，以及其他传统的小杂粮品牌。
2、产业发展基础薄弱。
山核桃主要种植在新疆、甘肃、青海等地区，但中西部地区的山核桃产业还处于开发初期。
同样，从生产、储存、加工等环节上来看，山核桃的产业链也相对比较简单和薄弱。
3、品牌建设和营销模式有待改进。
由于山核桃这个品种的国际市场营销力度较小，导致该品种的国际知名度并不高。
同时，国内市场上山核桃的宣传和推广也相对比较落后，加工业的规模也较小。
这显然不能满足当前市场发展的需求，如何加强该品种的品牌建设和营销就成为了山核桃产业发展必须解决的课题。
二、对策1、提高产业的科技含量。
在种植、采摘、加工、包装等方面应该引进更先进、更科学的技术，并且不断进行技术创新和提高，以便能够提高山核桃的产量和品质。
2、扩大市场格局。
仅仅依靠国内市场和少数出口市场是不够的。
应进一步走向国际市场，以便能够扩大销售流通范围。
3、加强品牌建设。
通过不断提高品牌知名度，并逐步提高消费者对品牌的了解，以便能够提高山核桃的市场竞争力。
4、规范生产和加强质量管理。
通过对于生产和加工过程的规范管理以及对质量控制的加强，以便能够保证山核桃货源的质量不受影响，从而提高消费者购买的信任度和满意度。
5、加强改善和发挥优势区域的政策支持。
鉴于不同区域的环境和气候条件基本不同，则必须采取针对性的政策来扶持这些优势区域的山核桃产业发展。
总之，为了更好地发展我们的山核桃产业，我们必须采用多种手段，采用政策优惠、技术示范、品牌建设等多种手段，以便能够提高山核桃的市场竞争力和市场占有率。
山核桃产业发展现状及对策
山核桃产业发展现状及对策山核桃产业是我国农业产业中的一大支柱，也是我国众多农村地区的重要经济来源。
尽管山核桃产业在我国发展了很多年，但与其他农业产业相比，山核桃产业仍然存在一些问题和挑战。
本文将对山核桃产业的现状进行简要分析，并提出相应的发展对策。
一、山核桃产业的现状1. 产业规模不大目前，山核桃种植面积和产量还远远不能满足市场需求。
根据统计数据显示，全国山核桃种植面积不到2000万亩，而且分散在各地，规模较小。
由于山核桃的生长周期较长，新种植的产业需要3-5年才能投产，使得山核桃的总产量相对较低。
2. 产品质量参差不齐由于山核桃种植技术水平参差不齐，产品质量也存在很大的差异。
一些地方的山核桃由于管理不善、采收时间不当，导致产品口感和品质不佳，影响了产品的销售和市场竞争力。
3. 市场开发不足山核桃产业的市场开发还不够充分，产品的销售模式单一，多数仍停留在传统的销售模式，市场拓展难度较大。
4. 目标市场不明确目前，有些山核桃生产企业并没有明确的目标市场，盲目跟风生产，造成了资源的浪费和效益的低下。
1. 加大技术支持山核桃是一种需要长期培育的农业产品，因此农民们必须加大对技术研究和相关技术支持，以提高山核桃的生长速度和产量，改善产品质量。
2. 提高产品质量山核桃产业应该加大对产品质量的管理力度，通过加强标准化生产、建立质量检验机制等手段，提升产品的整体品质，加强核桃的产品品牌。
3. 拓展市场渠道山核桃生产企业应该加大对市场拓展的力度，通过多样化的销售渠道，扩大产品的销售范围，提高产品的知名度和市场份额。
4. 加强品牌建设山核桃在市场上的竞争越来越激烈，品牌已经成为市场竞争的重要手段和竞争力量。
山核桃企业应该注重品牌的建设和维护，提升企业形象和产品形象。
5. 拓展目标市场山核桃企业在发展过程中需要明确目标市场，加强市场调研，找准自身产品的市场定位，针对性地制定销售策略和市场推广方案。
6. 开展合作联盟山核桃产业应该积极参与和组建行业合作联盟，加强产业链上下游的合作与交流，形成共同发展的利益共同体。
核桃产业发展现状调研报告3篇
核桃产业发展现状调研报告3篇核桃产业发展现状调研报告第1篇是一个农业大县，历届县委、政府在探索农业发展，壮大县域经济，带领农民脱贫致富奔小康的道路上经历了不懈的探索和实践，目前，低山地区柑桔、茶叶产业发展成果明显，高山地区烟叶、蔬菜产业发展初具规模，农民已实现脱贫致富。
然而，中山地区因自然条件制约，缺乏有利的主导产业，当地农民＂增收难＂成为了全县经济发展的＂瓶颈＂。
本文将通过对县核桃产业发展现状的思考，总结症结，研究对策，浅析核桃成为中山地区主导产业的可能性。
一、核桃产业发展的现状县的核桃种植历史悠久，县域内均有分布，全县核桃种植面积已达10万亩，其中核桃挂果面积达1.5万亩，产量达1952吨，涉及11个乡镇，106个村，3万多农户，成为全县第三大林果产业。
现阶段，我县核桃产业发展具备以下特点：各级领导高度重视。
十一五时期，县委、政府高度重视核桃产业发展，20xx 年初，针对我县中山地区尚无主导产业的现状，经过充分调研后，作出了大力发展核桃的决定，把核桃作为半高山地区的支柱产业来抓，作为巩固退耕还林成果后续产业的重要内容来实施。
在半高山地区乡镇、村和广大退耕农户发展核桃的积极性空前高涨。
产业板块初具规模。
截止今年，全县核桃总面积达10万亩，主要有云新、辽核、香玲、鲁光、中林5号五个品种，全县核桃发展面积近万亩以上的乡镇有2个，其中水田坝乡核桃面积达15000亩。
千亩以上的村达20多个，如屈原镇铺坪村核桃面积达20xx亩，目前该村人均核桃种植面积达到1.18亩。
500亩以上的村有近50个。
良种选育基本完成。
为从根本上解决核桃种苗的适应性问题，20xx年县委、县政府决定选育本地优良品种、新建县核桃良种繁育基地、实行核桃种苗单一来源采购。
一年来县林业局加大品种选育力度，初步选育出了2个地方良种，并通过省级良种签定。
建成了150亩的核桃良种繁育场，每年可出圃优质核桃核桃苗60万株。
形成了就地育苗、定点采穗、定向供应、单一采购的苗木繁育体系和供苗机制。
核桃发展方向、坝状、栽培技市及生产建议
生产 方式落 后 ， 为传 统 的人 工摘取 、 棒击打 ， 多 棍 堆沤 脱皮 ， 麻包 、 库储存 ， 少冷藏 ， 品主要 内销 ， 口 仓 很 产 出 率低 ， ｌ％～ ０ 仅 ０ ２ ％核仁 出 口韩 国 、 日本和 东南 亚等 国
家， 品附加值 很 低 。 产
美 国多 为大面 积集 约化 品种 园 ， 百至上千亩果 几
几百亩 到上 千亩 较大规 模 的集 约化 园， 育果 园纯林 培
及果材 兼用 林 ， 品质 、 产量 、 效益 有 了明显提升 。 ３ 栽 培 品种
。
根 据果 壳厚 度 分为 ： 露仁 、 纸皮 、 薄皮 、 厚皮等 。 根
据结 实特性 分 为 ：） １早实 核桃 。一 般播种 后 ２ ４ 结 ～年
树 体负 载大 ， 栽 培条件 要 求严格 ， 对 如果立 地条件差 ，
材可生产高档家具。从一线生产核桃 ， 到贮藏、 保鲜、
加 工 、 售 、 口等 二三 产业 ， 能吸 纳大 量 劳动力 。 销 出 都
施肥 、 剪等 管理 水平 低 ， ～ 修 ４ ５年后 树体病 弱 ， 品质 下 降。建议 在立 地条 件好 的地 方发展 早实 品种 ， 立地 条 件 差 、 理粗放 的地方 栽培 晚实 品种 。另外 核桃存 在 管 雌雄 异 熟现象 ， 冷凉 环境 利于 雌花先 开 ， 暖环境 利 温 于雄花 先开 ，为使雌 雄花 同期 一致 ， 应在冷 凉地 区选 栽 雄先 型 品种 ， 暖 区域选 栽雌花 先 开品种 。ＵＩ Ｓ２ １ ３ Ｅ Ｅ Ｒ Ｔ ０２（ ）
核 桃 发 展 方 向 、 状 、 培技 市 及生 产建 议 坝 栽
白江平 ’ ， 刘宝素 。徐 立新 。 ，
（１河北省石 家庄 市林 业局 ００５ ； ５ ０ ２河北省林 业技 术推 广总 站 ； 家庄 市果树站 ） ｌ ３石
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数量 单价
图8 1997～2001年中国进口核桃数量及单价 1997～2001年中国核桃进口数量在几十吨到700吨之间，进口量与单价 密切相关，进口价格在800～1000美元/吨之间。
国内外核桃生产现状与思考
1.农组织预测， 据1998年联合国粮农组织预测，预计今后 年核桃需求 年联合国粮农组织预测 预计今后10年核桃需求 量将以每年10%的速度增长，到2010年，需求量将达到 的速度增长， 量将以每年 的速度增长 年 278.79万吨。按目前的生产水平，需要增加 万吨。 多万吨。 万吨 按目前的生产水平，需要增加150多万吨。 多万吨 因此，国际市场潜力还很大。 因此，国际市场潜力还很大。 1.3.2 国内 目前我国人均核桃的占有量200克，是美国人的 目前我国人均核桃的占有量 克 是美国人的30%。随 。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。 着人们生活水平的提高，核桃的消费量也将逐年增加。根 中国食品结构改革与发展纲要》 据《中国食品结构改革与发展纲要》，结合国家核桃出口 的发展趋势，预计到2010年，我国年人均核桃消费量将 的发展趋势，预计到 年 达到300克，2030年达到 年达到500克，核桃市场需求量将是目 达到 克 年达到 克 前的一倍以上，达到60～ 万吨 万吨。 前的一倍以上，达到 ～80万吨。 因此，国内市场前景也较好。 因此，国内市场前景也较好。
3
2.3 全国核桃进口情况
近年来，我国每年都进口数量不等的核桃。核桃进口量和价格年度间 变化较大。
吨
800 700 600 500 400 300 200 100 0 1997 1998 1999 2000 2001
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
元/kg
20 18 16 14 12 10 8 6 4 2 0 ◆ ◆
国内外核桃生产现状与思考
2、国内核桃生产及销售情况
2.1 全国核桃生产情况
目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 目前，我国核桃栽培面积约1950万亩，结果面积约1000万 1950万亩 1000 其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨 10年新栽的幼树 年产核桃约36万吨。 亩，其余为近10年新栽的幼树。2003年产核桃约36万吨。 2.1.1全国核桃历年产量 2.1.1全国核桃历年产量
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图4
美国核桃历年产量与出口量
美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化，产供 美国核桃全面做到栽培品种化，管理园艺化，产收加工机械化， 销 一体。从采收下树到加工产品出口仅15天左右 上市校早， 天左右， 一体。从采收下树到加工产品出口仅 天左右，上市校早，并能做到 季产年销，具有市场优势。 季产年销，具有市场优势。
国内外核桃生产现状与思考
3、新疆核桃生产的现状
3.1 新疆发展核桃生产的优势
3.1.1 生态气候和水土资源 新疆得天独厚的生态气候及水土资源等地缘优势，孕育和 推动着自治区核桃生产的大发展。 新疆独特的灌溉制度，有利于核桃生产的大发展。
国内外核桃生产现状与思考
西部大开发和自治区林果业发展政策， 3.1.2 西部大开发和自治区林果业发展政策，为核桃的发 展创造了良好的政策环境
万吨
10 9 8 7 6 5 4 3 2 1 0
美国
中国
法国
印度
土尔其
图3 世界核桃主产国的出口量
国内外核桃生产现状与思考
全世界有40多个进口核桃国家，主要的市场有： 全世界有 多个进口核桃国家，主要的市场有： 多个进口核桃国家 1)欧洲市场 以德国、法国、 1)欧洲市场 以德国、法国、西班牙为主 2)中东市场 2)中东市场 3)日本市场 3)日本市场 4)加拿大市场 4)加拿大市场 5)新澳市场 澳大利亚、 5)新澳市场 澳大利亚、新西兰 6)东南亚市场 6)东南亚市场 所有的核桃生产国都是出口国。 所有的核桃生产国都是出口国。 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 45％， 从销售价格上看，法国买价比中国高45％，主要 是果型美观、色泽白、质量最好。 是果型美观、色泽白、质量最好。美国买价比中国高 35％。 35％。
国内外核桃生产现状与思考
1.2.2 美国核桃历年出口量
美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨， 美国年出口量约10万吨，其中出口带壳核桃5万吨，约占 10万吨 世界销售量的60% 60%。 世界销售量的60%。
万吨 30
25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
• 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、杏、葡萄等林果树种进入农田，实 随着农业产业结构调整，核桃、红枣、 葡萄等林果树种进入农田， 行农林间种，得以大发展； 行农林间种，得以大发展； • 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 随着我区大力发展特色农业战略的贯彻，自治区提出：2010年南疆环塔里 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 木盆地发展1000万亩特色林果业，2015年全疆特色林果面积达到1500万亩， 1000万亩特色林果业 年全疆特色林果面积达到1500万亩 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； 1500万吨以上 年产优质干鲜果品1500万吨以上；实现全疆农民人均一亩园； • 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500万亩退耕地可用于发展生态 随着退耕还林工程的全面展开，我区将有1500 1500万亩退耕地可用于发展生态 经济林和优质经济林； 经济林和优质经济林； • 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源，充分发 为了更好地利用有限而珍贵的水土资源，更有效地利用光热资源， 挥特色林果资源优势， 挥特色林果资源优势，自治区 大力倡导发展矮化密植果园； 大力倡导发展矮化密植果园； • 去年自治区又把特色林果业列入 全疆四大农业产业基地（粮食、 全疆四大农业产业基地（粮食、 棉花、畜牧、林果）之一， 棉花、畜牧、林果）之一，并把 特色林果业提升为加快南疆农村 经济发展的主导产业。 经济发展的主导产业。
其他省区3.44万吨 甘肃1.79万吨 （5.21%） 北京1.03万吨 （3.00%） 河南1.53万吨 （4.46%） 新疆1.60万吨 （4.66%） 山西3.94万吨 （11.48%） （10.02%） 云南7.47万吨 （21.76%）
四川7.05万吨 （20.54%）
陕西3.42万吨 河北3.06万吨 （8.91%） （9.96%）
万吨
30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图2
美国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
1.2
世界核桃出口情况
1.2.1 核桃主产国 全世界年销售量为15～ 万吨左右 万吨左右， 全世界年销售量为 ～20万吨左右，其中带壳核桃和核桃仁各占一 半。
国内外核桃生产现状与思考
1.1世界核桃生产情况 1.1世界核桃生产情况
2003年 全世界核桃总产量达到79万吨。 2003年，全世界核桃总产量达到79万吨。 79万吨
1.1.1 世界各主要核桃生产国产量
排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃， 排在世界前7名核桃生产国，生产75万吨核桃，约占世界核桃总产 75万吨核桃 量的94.94% 94.94%。 量的94.94%。
图6
2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例 2002年主要产区的核桃产量及其占全国核桃总产量比例
国内外核桃生产现状与思考
2.2 全国核桃出口情况 2.2.1 带壳核桃
吨
14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0
13266 11662
6823 5000 1700 1600
80-83
84-87
88-91
92-95
96-99
00-02
中国带壳核桃20 20年出口统计图 图7 中国带壳核桃20年出口统计图
上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上， 上世界70～80年代，我国出口的核桃占世界贸易量的50％以上，当时中国出口的 70 年代 50 带壳核桃占英国和德国市场的85% 86年以后 市场被优质的美国核桃所代替, 85%。 年以后， 带壳核桃占英国和德国市场的85%。86年以后，市场被优质的美国核桃所代替,出 口量急剧下降, 万吨降至几百吨, 90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场 年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 口量急剧下降,从1万吨降至几百吨,自90年以后带壳核桃几乎被挤出欧洲市场。 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 目前只有云南的带壳核桃还在中东有市场，北方带壳核桃除销往南韩几百吨外， 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 1188美元 其他市场已无中国带壳核桃。出口价格在1188美元/吨左右。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。 其原因：没有品种化，果型差，果壳厚，取仁不易，质量不过关。
万吨
40 35 30 25 20 15 10 5 0 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003
图5 全国核桃历年产量
国内外核桃生产现状与思考
2.1.2 全国核桃主产区
中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、 中国是世界核桃第一大生产国，主要产区为云南、山西、陕西、河 四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（ ），年产核桃都在万吨 北、四川、新疆、河南、辽宁、甘肃等省（区），年产核桃都在万吨 以上。2002年上述 个省区的共产核桃30.89万吨， 年上述9 30.89万吨 以上。2002年上述9个省区的共产核桃30.89万吨，约占全国核桃总产 量的89.98% 89.98%。 量的89.98%。