酒店实习生流失原因调查问卷 (1)

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酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策近年来，随着旅游业的蓬勃发展，酒店行业也迎来了快速的发展。

酒店实习生作为酒店业中的一支重要力量，承担着酒店日常运营的重要工作。

随着实习生数量的增加，实习生流失问题也日渐凸显，严重影响了酒店的正常运营。

本文将探讨酒店实习生流失问题的原因，并提出相应的对策，以期为酒店行业解决实习生流失问题提供参考。

一、实习生流失问题的原因1. 缺乏实习生管理经验许多酒店由于缺乏实习生管理经验，对实习生的培训和管理不当，导致实习生流失较为严重。

缺乏有效的管理会导致实习生感到无所适从，无法融入酒店的工作环境，从而选择离开。

2. 实习环境和待遇不佳一些酒店的实习环境较差，待遇不佳，甚至存在着严重的用人歧视和不公平待遇现象。

这些都会影响实习生的积极性，使他们感到不被尊重和重视。

3. 实习岗位脱离实际工作有些酒店将实习生分配到一些脱离实际工作的岗位，例如简单的清理和整理工作，这样一来不仅无法提高实习生的工作技能，也容易让实习生失去参与感和成就感，从而选择放弃实习。

4. 缺乏职业发展前景酒店实习生在实习期满后，如果无法得到合理的晋升和发展机会，就会产生职业发展困扰，以至于选择离开酒店行业，寻找其他发展机会。

二、对策1. 加强实习生管理对实习生的管理要有系统性，细化实习生的工作内容和目标，明确实习生的职责和规范，让实习生知道自己的工作方向和目标，从而更有动力。

2. 提升实习环境和待遇酒店要改善实习生的工作环境和待遇，提供一个良好的工作环境和公平的待遇，同时注重对实习生的激励，让实习生在工作中感受到尊重和关怀。

3. 设计合理的实习工作安排酒店应该合理安排实习生的工作内容，让实习生参与到实际的工作中去，提高他们的工作技能和工作经验。

加强实习生的培训和指导，提升实习生的专业素质。

4. 推出职业发展规划酒店应制定完善的实习生职业发展规划，为实习生提供晋升和发展机会，让实习生对未来有清晰的发展方向和目标，从而增加实习生的留存率。

酒店实习生潜流失问题研究

Ｖｏ１．３ｌＮｏ．４
Ａｐｒ．２０１５
酒店实习生潜流失问题研究
刘婷．金声琅
（黄山学院
摘
旅游学院，安徽
黄山
２４５０４１）
要：本文运用“ 潜流失” 概念，分析了酒店管理专业毕业生就业的现状，分析其中原因，进而提出了解决对策
第３１卷第４期（下）
２０１５年４月
赤峰学院学报（自然科学版）
ＪｏｕｎａｒｌｏｆＣｈｉｆｅｎｇＵｎｉｖｅｒｓｉｔｙ（ＮａｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅＥｄｉｔｉｏｎ）
实习是酒店管理专业实践教学环节的重要组成部分．美
国康奈尔酒店学院和洛桑酒店管理学院均要求学生在毕业
前有实习经历，以高强度的体力劳动为主，掌握酒店的服务技能．然而，就目前我国的酒店管理专业来看，对实习环节的安排还有很多欠缺．有的高校对实习完全放任不管，让学生
的课题．
２体验教学理论与实习的关系
自己去找饭店实习，学生பைடு நூலகம்借个人的力量找不到管理正规
的高星级酒店，只能去一些二、三星的酒店甚至私人旅馆，
有的学生甚至根本没有实习，只是把虚假的实习单位盖章
鉴定表交到学校就可以顺利毕业，学校不过问学生是否真正参加了实习、实习的效果如何；有的高校虽然给学生联系

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策随着旅游业的不断发展，酒店行业已经成为吸引大量年轻人就业的行业之一。

在酒店行业中，实习生是不可或缺的一部分，他们不仅可以在实习期间为酒店提供劳动力，还可以通过实习了解酒店运营和管理的方方面面。

随着社会竞争的激烈，酒店实习生的流失问题也日益严重。

本文将对酒店实习生流失问题进行分析，并提出对策，旨在帮助酒店行业更好地留住实习生，提高实习生的质量和数量。

一、酒店实习生流失问题分析1. 社会竞争激烈随着社会的发展，大学生的就业竞争越来越激烈。

许多大学生为了提高自己就业的竞争力，选择到酒店实习。

由于求职者众多，酒店实习生的流动性也相对较高。

2. 待遇不合理在一些酒店，实习生的工资待遇相对较低，福利待遇也不如正式员工。

这会让一些实习生感到不公平，并选择提前离职。

3. 工作环境不佳一些酒店的工作环境确实不尽人意，可能存在着工作强度大、工作时间长等问题。

这也会导致实习生的流失。

4. 缺乏发展机会在一些酒店，实习生缺乏职业发展机会。

他们只是被安排在一些基础的工作岗位上，很难得到职业发展的机会。

二、对策建议1. 提高实习生的待遇酒店需要提高实习生的工资待遇和福利待遇，让实习生感受到一定的尊重和认可。

这样才能让实习生更乐意留在酒店。

酒店需要改善工作环境，让实习生在工作中能够感到舒适和愉悦。

这样才能提高实习生的工作积极性，减少流失率。

3. 提供职业发展机会酒店也需要给予实习生一定的职业发展机会，让他们能够在实习期间学到更多的东西，并为将来的发展做好准备。

这样才能吸引更多的实习生留在酒店。

4. 提高管理水平5. 建立健全的激励机制酒店需要建立健全的激励机制，让实习生在工作中能够感受到一定的成就感和满足感。

这样才能促使实习生更加积极地投入工作。

酒店实习生流失问题是一个亟待解决的难题。

酒店需要将实习生视为酒店发展的重要资源，给予他们更多的关注和关怀。

只有这样，酒店才能吸引更多的实习生留下来，为酒店的长远发展做出更大的贡献。

酒店员工流失原因新员工流失原因分析

酒店员工流失原因新员工流失原因分析员工流失是酒店行业常见的问题，对酒店的稳定发展和服务质量产生负面影响。

本文将对酒店员工流失的原因以及新员工流失的原因进行分析，并提出相应的解决策略。

一、酒店员工流失的原因1. 工资待遇不合理：工资待遇是员工选择离职的重要因素之一。

酒店行业普遍存在低薪、加班无报酬等问题，使得员工感到工作回报不足，因而选择离职。

2. 工作环境不佳：酒店工作环境通常较为繁忙，工作强度大。

同时，部分酒店存在管理混乱、员工关系不和谐等问题，给员工带来压力和不满，促使他们选择离职。

3. 缺乏职业发展机会：酒店行业的晋升通道相对较窄，晋升机会有限。

很多员工渴望有更好的职业发展前景，当他们发现在现有酒店无法实现个人目标时，便会积极寻找新的工作机会。

4. 工作压力大：酒店行业要求员工对客人的服务态度严谨，服务质量要求高。

员工在面对疲劳、投诉等压力时，容易选择离职，无法长时间坚持下来。

5. 个人兴趣和工作不匹配：一些员工对酒店行业缺乏兴趣，只不得不因为工作需要而从事。

这样的员工在工作中难以为长，对酒店业务和服务理念无法真正投入，因而容易选择离职。

二、新员工流失的原因1. 酒店培训不到位：酒店对新员工的培训可能存在不足之处。

培训内容单一、培训时间短暂、培训方式单一等问题，使得新员工无法快速适应工作，产生挫败感而离职。

2. 缺乏职业规划和导向：新员工对自己在酒店行业的发展方向和前景缺乏明确规划和指导，不知道如何进一步提升自己的职业能力和晋升机会。

在没有明确发展目标的情况下，新员工容易产生迷茫和求职失落感而选择离职。

3. 工作强度过大：对于新员工而言，提前给予过大的工作压力容易导致他们感到无法承受，从而选择辞职。

酒店应该逐步引导、培养新员工，避免过分高强度的工作负荷。

4. 缺乏团队合作氛围：新员工在酒店刚开始工作时，对于酒店的企业文化和团队精神可能尚未融入。

缺乏良好的团队合作氛围容易导致新员工失去归属感，无法长期在酒店工作。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策随着旅游业的发展，酒店行业的招聘需求也日益增加。

为了提高自身实践经验和理论知识，越来越多的学生选择在酒店中进行实习。

然而，随着时间的推移和实习过程中所遇到的各种问题，一些学生往往会放弃实习机会，这种现象称为实习生流失。

本文将就酒店实习生流失问题及对策展开探讨。

一、流失原因实习生流失的原因是多种多样的，但可以归纳为以下几点：1. 工作压力大酒店职工需要面对顾客的各种需求，承受大量工作压力是常态。

而对于实习生来说，面对曾经从未遇到的工作量和难度，他们往往会感到压力过大。

2. 没有得到充分的关注和指导许多酒店业主、管理人员和员工忽视实习生，将其视为临时工业务，没有给予足够的关注和指导。

这让实习生感到无人关心和无动力。

3. 工资待遇不足一些酒店工资给实习生的工资待遇也不够理想，实习生难以在经济上承受高昂的实习成本。

4. 工作成果不得到认可即使实习生尽力完成本职工作任务，但如果没有得到充分的认可和表扬，他们在工作中的投入和热情难免减少。

二、对策措施为了减少酒店实习生流失率，我们可以采取以下一些措施：酒店管理者、业主和员工可以提高对实习生的认识，定期和他们交流，获知他们实习过程中所遇到的问题，主动给予相关指导和帮助。

这有助于实习生理解酒店的运作，增加他们的工作感受，迅速融入酒店中，并且通过交流互动建立相互信任的关系。

2. 确保工作环境良好酒店管理者还应该确保良好的工作环境，提供充分的工作空间，设备和工具，来保证实习生的工作效率和工作质量。

3. 给予合理的薪资待遇酒店应该合理规划实习生的工作任务，通常考虑他们的能力和经验缺陷，合理安排工作时间，给予相应的薪资待遇。

这样有助于增加实习生对酒店的归属感和忠诚度。

4. 加强对实习生的培训酒店还应该加强对实习生的培训，不仅要关注专业技能的发展，还要改进沟通和团队协作等软技能的发展，增加实习生的综合素质和技能水平，有助于实习生在酒店行业中有更好的发展。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策随着酒店业的发展，实习生已经成为酒店业的重要资源之一。

然而，酒店实习生流失问题也越来越普遍，给酒店业带来了一系列的负面影响，如：增加企业招聘、培训和调整人力资源的成本，影响服务质量和员工稳定性等。

本文将从酒店实习生流失问题的原因和对策两个方面进行探讨。

1.薪酬待遇不够酒店实习生可能遭遇的最大问题是薪酬待遇的不足。

由于实习生往往没有经验，因此酒店愿意为他们支付的薪资相对较低，而不足以吸引实习生留下来。

2.工作负荷过重对于实习生而言，由于缺乏相关工作经验，工作职责及要求可能会超出其能力范围。

如果他们感到工作负荷过重或难以胜任，他们可能会感到挫败和失望，并提前离开酒店。

3.企业缺乏关心和支持通常情况下，实习生所需要的支持和关怀可能来自于企业而非同事。

如果企业缺乏制定合理的学习计划、适当的反馈及职业指导等支持，实习生可能会感到失落和没有价值感，并不会继续留在该企业。

4.行业竞争激烈如今，酒店业竞争激烈。

虽然机会很多，但实习生也可以很容易地转向其他企业。

为了在全球酒店业中快速迎头赶上，经常有人们不惜用更高的薪资吸引实习生提高企业的绩效，这进一步加剧了实习生流失的问题。

优秀的实习生是成功酒店的基础，员工更是企业宝贵的财富。

provide them with benefits and wage agreements that match their efforts and talent.2.建立实践、学习计划和评估机制一流的企业要为实习生设计实践和学习计划，这不仅能够发展实习生的专业技能，也能够发展他们的自我管理和交际能力。

合理的评估机制也应该设计为员工持续提高自身能力的一个重要工具。

3.鼓励员工分享知识和经验企业应该创造一个良好的工作环境，鼓励员工分享知识和经验。

这将建立一个团队合作和相互学习的文化，同时能够提升企业的绩效。

4.实习生教育和成长企业应该重视教育与训练，尤其是实习生教育，以保障他们的成长与发展。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策随着旅游业的发展，在酒店行业实习已经成为许多大学生的首选。

然而，酒店实习生的流失率也越来越高，这是一个不容忽视的问题。

本文将探讨酒店实习生流失的原因以及应对策略。

一、酒店实习生流失的原因1.低工资酒店实习生普遍的工资较低，往往无法满足日常开销，例如住宿、交通等费用。

这会让实习生感到不公平，也会拖累实习生的工作积极性和个人发展。

2.缺乏指导与培训酒店实习生往往缺乏专业的指导与培训。

这会让实习生感到迷茫，不知道如何与客户沟通，如何处理突发事件，以及如何与同事协作等等。

这些问题的存在会让实习生失去信心并失去兴趣。

3.工作压力酒店实习生需要面对各种各样的客户需求，同时还需要完成日常工作。

这个工作压力往往会让实习生感到力不从心，也会让他们想要放弃这份工作。

4.工作内容单一酒店行业的很多工作都是重复性的，例如扫地、洗碗，这会让实习生感到枯燥乏味，缺乏挑战性，这样做的话他们就无法感到激励。

二、对策1.增加实习生的工资增加酒店实习生的工资，能够满足他们日常生活的需求，并减轻他们的经济负担。

这样做还能够激励实习生的工作积极性，提高他们的工作效率。

为实习生提供专业的指导与培训，使得他们了解行业知识，提高他们的工作技能，以及提醒他们在工作中应该注意哪些事项。

这样做能够让实习生更好地适应工作，增强自信心，并获得更好的学习体验。

为了减轻实习生的工作压力，可以安排更合理的工作任务，以及给予更多的时间来完成任务。

这样做可以避免实习生感到吃力，而且还能增加他们的工作积极性。

为实习生提供丰富多彩的工作内容，例如担任客户服务、支持餐饮部门、管理预订及其他任务，在这些不同的位置上提供工作，可以帮助实习生增强其动力和兴趣。

这样做也能够让他们获得更多的工作经验，从而帮助他们在未来的职业发展中更加成功。

可以看出，员工流失对于任何一家公司都是一件大事，酒店行业的流失更是如此。

因此，企业应该为其实习生提供更好的工作环境、更高的待遇、更好的培训和更丰富的工作内容，来挽留人才。

酒店实习生问卷调查表1

酒店实习生问卷调查表12019级酒店管理实习问卷调查表姓名：班级：实习酒店：亲爱的同学你好! 首先祝贺你圆满完成本次顶岗实习任务. 为了了解你在顶岗实习期间的工作情况, 进一步完善顶岗实习工作, 希望你客观、公正、有效地提供以下资料。

选择相应的选项，在填空题中请用简略文字填写。

非常感谢你对本系工作的支持！1、你实习所在的部门（）A. 前厅B. 餐饮C. 客房D. 其他2、酒店实习过程中不满情绪主要来自（）A. 客人B. 同事C. 自己D. 经理E. 其他3、在工作中你最看重的是（）A. 提高自己能力的机会B. 好的工作环境C. 领导的关心D. 和谐的人际关系E. 其他4、你与同事的工作关系（）A. 非常融洽B. 融洽C. 一般D. 较不融洽E. 很不融洽5、你对酒店的住宿条件（）A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意6、你对酒店的伙食 ( )A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意7、你是否适应部门安排的工作强度( )A. 适应B. 不适应8、你对自己的工作表现（）A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意9、你对实习酒店的满意程度（）A. 非常满意B. 满意C. 一般D. 不满意10、你觉得这次社会实践你最大的收获是什么（）A. 实践经验B. 经济报酬C. 操作能力D. 管理能力E. 人际交往能力F. 生活阅历 G .. 其他E. 其他（请注明）11、您认为酒店实习期间实习效果如何（）A. 很好B. 好C. 一般D. 不好E. 很不好12、您在实习中遇到的最大困难是（）A. 人际关系B. 工作压力与工作强度C. 个人心理问题D. 生活上的问题E. 其他13、实习后你是否打算继续从事酒店行业（）A. 是B. 否C. 不确定14、你对酒店指导老师的指导满意程度（）A ．非常满意B ．基本满意C ．一般D ．不满意15．你对校内指导老师的指导满意程度（）A ．非常满意B ．基本满意C ．一般D ．不满意16、你对学校此次实习安排满意程度（）A ．非常满意B ．基本满意C ．一般D ．不满意17、你认为大一结束时在暑假前和暑假后实习哪个时间更好（）A ．暑假前B ．暑假后18、大一结束时在暑假前实习是否影响你下一学年及时缴纳学费（A ．是B ．否19．你认为大二上学期和大三上学期实习哪个时间更好（）A ．大二上学期B ．大三上学期20、通过顶岗实习你是否增强了就业信心（）A ．增强了B ．没有变化C ．有打击）关于顶岗实习，你对学校的建议是：关于顶岗实习，你对企业的建议是：关于此次顶岗实习，你认为自己还有哪些地方不足：。

酒店员工流失调查表店)

*****国际大酒店员工工作满意度调查问卷第一部分个人情况感谢您的参与！本调查着重研究员工工作满意度，为改善本饭店管理工作。

为广大员工谋求更好的工作环境提供重要依据，调查不会对员工个人产生任何不利影响。

请根据您的个人情况，在所研究问题给予的答案中选择并划“√”，每个问题只有一个答案。

本次调查成功与否，有待您的合作。

所有返回的问卷将绝对保密，请如实填完后交回，多谢合作！性别□男□女年龄□ 20岁以下□ 21—25岁□ 26—30岁□ 30-40岁□ 40岁以上我的学历□初中□高中（中专）□大学我所学的专业□酒店服务与管理□外语□中学□其它我所在的部门□客房□中西餐□康体洗浴□前厅□工程保安□行政后勤我在本餐厅的职位/级别□一般员工□组长（领班）□部长（主管）□经理□厨师□厨师长□其他_______我任现职的时间□半年以下□半年以上，一年以下□一年以上我的月收入□ 1000含）以下□ 1001—1200 □ 1201—1400 □ 1401—1600□ 1601—1800 □1801—2000 □ 2001—2500 □ 2501以上我期望的收入：我期待的职位：我在一年内有跳槽的打算□是□否若有跳槽想法，原因：□薪资福利较差□经营管理不行□寻求更好的发展□其它（请填写）你希望从本饭店获得的培训内容是：第二部分工作感受说明：以下所有的指标描述的是您在餐厅工作中的工作感受。

请结合您的个人工作情况如实填写。

“1”分表示完全反对，“2”分表示反对，“3”分表示中立，“4”分表示赞成，“5”分表示完全赞成。

请在所选定的回答中划“√”，每个陈述只能划一个“√”。

第三部分员工满意度调查1、你认为饭店的招聘程序是否公正合理？如果不合理，应在哪些方面还须改进？A、很合理B、较合理C、一般D、较不合理E、很不合理需改进的方面：2、你认为在洛阳枫叶国际大饭店工作有没有发展前途？A、有B、说不准C、没有3、除薪酬外，你最看重：A、提高自己能力的机会B、好的工作环境C、和谐的人际关系D、工作的成就感4、你认为目前最大的问题是：A、没有提高自己能力的机会B、工作环境较差C、人际关系不太和谐D、工作没有的成就感5、你认为公司环境卫生情况如何？A、很好B、良好C、一般D、较差E、很差6、你认为现行考勤制度是否合理？，若不合理，讲明原因。

亚朵酒店人才流失的问卷调查

亚朵酒店人才流失的问卷调查亚朵酒店人才流失的问卷调查一、背景介绍亚朵酒店作为一家知名连锁酒店品牌，近年来面临着员工流失的问题。

为了更好地了解人才流失的原因，我们进行了一项问卷调查。

本文将根据调查结果提供一个全面详细的回答。

二、调查目的1. 了解亚朵酒店员工离职的主要原因。

2. 探究员工对亚朵酒店管理和发展的满意度。

3. 分析员工对于个人职业发展和晋升机会的期待。

三、调查方法我们采用了在线问卷的方式进行调查，共有500份有效问卷。

问卷包括以下几个方面：个人信息、离职原因、管理满意度、发展机会期待等。

四、调查结果分析四、1 个人信息在参与调查的500名员工中，男性占比55%，女性占比45%。

年龄段主要集中在25-35岁之间，占比70%。

学历分布较为均匀，本科学历最多，占比40%，其次是大专学历，占比35%。

四、2 离职原因调查结果显示，员工离职的主要原因有以下几个方面：1. 薪资待遇不满意：占比30%。

2. 工作压力过大：占比25%。

3. 缺乏晋升机会：占比20%。

4. 工作环境不好：占比15%。

5. 缺乏培训和发展机会：占比10%。

四、3 管理满意度在对亚朵酒店的管理满意度方面，调查结果如下：1. 工作氛围良好：满意度70%，不满意度10%。

2. 上级领导能力强：满意度60%，不满意度15%。

3. 与同事之间的合作和沟通良好：满意度65%，不满意度20%。

四、4 发展机会期待在对个人职业发展和晋升机会的期待方面，调查结果如下：1. 希望有更多的培训机会，提升自己的专业能力：占比40%。

2. 希望有更多的晋升机会，提高自己的职位和薪资水平：占比35%。

3. 希望有更多的项目参与和挑战，提高自己的工作经验：占比25%。

五、结论与建议根据以上调查结果，我们可以得出以下结论：1. 亚朵酒店员工流失的主要原因是薪资待遇不满意、工作压力过大和缺乏晋升机会。

2. 员工对亚朵酒店的管理满意度整体较高，但仍有部分员工对上级领导能力和同事之间的合作沟通存在不满意的情况。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策随着酒店行业的飞速发展，酒店实习生在酒店行业中发挥着非常重要的作用。

他们不仅可以在实习期间学习到专业知识和技能，还可以通过实际工作经验提升自己的能力和素质。

近年来酒店实习生流失的问题逐渐凸显出来，给很多酒店带来了一定的困扰。

本文旨在分析酒店实习生流失问题的原因，并提出可行的对策。

一、酒店实习生流失问题的原因1. 缺乏实习生管理制度很多酒店并没有建立完善的实习生管理制度，导致实习生在酒店实习期间无法获得有效的指导和管理，影响了实习生的学习和成长。

2. 缺乏职业规划指导很多酒店对实习生的职业规划指导不够，造成了实习生对未来发展的迷茫和不确定性，从而选择放弃在酒店的实习和工作。

3. 待遇低一些酒店对实习生的待遇低于行业标准，导致实习生流失率较高。

实习生在酒店工作的过程中可能会遇到较大的经济压力，无法持续坚持下去。

4. 工作环境和工作内容不适应一些酒店的工作环境和工作内容可能并不适合实习生的学习和成长，导致实习生对酒店工作失去兴趣。

二、对策为了解决酒店实习生流失问题，酒店可以采取以下对策：1. 建立完善的实习生管理制度酒店应建立完善的实习生管理制度，包括实习生培训计划、实习生管理规章制度、实习生考核评价制度等，从而为实习生提供良好的学习和工作环境。

2. 加强职业规划指导酒店可以为实习生提供职业规划指导，帮助实习生明确自己的职业发展方向，为其提供相应的学习和发展机会，增强实习生对酒店行业的认同感。

3. 提高待遇酒店应该提高对实习生的工资待遇，提供良好的薪酬激励机制，增加实习生的工作积极性和对酒店的归属感。

4. 创造良好的工作环境和工作内容酒店可以通过改善工作环境、提升工作内容的质量来吸引和留住实习生。

给予实习生更多的工作自主权和发展空间，让他们在工作中能够得到成长和提升。

5. 加强与学校合作酒店可以与相关高校合作，建立长期、稳定的实习生招聘和管理机制，为学生提供更多的实习机会和学习资源，增强酒店与学校之间的合作关系。

国际酒店基层员工流失问题研究+调查问卷

国际酒店基层员工流失问题研究目录1绪论 (3)1.1选题背景 (3)1.2研究目的和意义 (3)1.3研究内容与框架 (4)1.4研究思路和方法 (4)2相关理论综述 (5)2.1国外相关研究综述 (5)2.2国内相关研究综述 (6)2.3员工流失理论概述 (6)2.3.1需要层次理论 (6)2.3.2ＥＲＧ理论 (7)2.3.3公平理论 (7)2.3.4期望理论 (8)3酒店员工流失现状分析 (8)3.1酒店经营概况分析 (8)3.2基层员工流失研究方法 (9)3.2.1问卷调查法 (9)3.2.2文献研究法 (12)3.2.3统计分析法 (12)3.3酒店基层员工流失现状 (12)4酒店基层员工流失存在问题 (14)4.1基层员工流失存在问题 (14)4.1.1缺乏良性企业文化建设 (14)4.1.2管理理念落后，缺乏人性化管理 (14)4.1.3基层员工缺乏针对性的职业生涯规划 (14)4.1.4薪酬体系不合理 (15)4.2基层员工流失对企业造成的影响 (15)5酒店基层员工流失应对策略 (16)5.1创建具有魅力的企业文化 (16)5.1.1建立“以人为本”科学观 (16)5.1.2重视与员工间沟通 (16)5.1.3建立企业文化制度 (16)5.2构建人性化的企业规章制度 (17)5.2.1建立KPI为主员工绩效考核制度 (17)5.2.2改善人力资源管理理念 (17)5.2.3建立员工沟通机制 (17)5.3对员工制定职业发展规划 (18)5.3.1为员工制定职业发展规划 (18)5.3.2建立有效培训体系 (18)5.3.3构建人才晋升体系 (18)5.4建立具有吸引力的薪酬福利体系 (19)5.4.1发展薪酬战略 (19)5.4.2提高薪酬公平性、竞争力 (19)5.4.3制定弹性福利制度 (19)6结论与展望 (20)参考文献 (19)摘要：随着当前经济发展，国内外酒店业不断往全球化、网络化、高端特色化发展，但大多数酒店基层员工流失严重直接制约着酒店的发展。

杭州高星级酒店员工流失调查问卷

杭州经济型酒店员工流失调查问卷您好！我是浙江林学院的旅游管理专业的学生，现在要做一个有关员工激励的调查，借此打扰您的时间，感到非常的抱歉，本调查是无记名形式，在整个调查中会绝对保密，因此请您客观填写本问卷，承诺绝对不会给您带来任何不良影响和麻烦，再次感谢您的支持与配合！一、个人基本信息：（请在您选中答案前的“□”打勾）(1) 性别：□男□女(2) 年龄：□20岁以下□21-30岁□31-40岁□40岁以上(3) 婚姻状况：□已婚□未婚(4) 您的受教育程度：□高中以下□高中或中专□大专□本科□硕士□硕士以上(5) 您在本酒店的年资：□1年以下□1－2年□2－4年□5年以上(6) 现在的月工资(元)：□1000以下□1000-2000 □2000-5000 □5000 以上(7) 您现在所在的部门：□前厅部□餐饮部□客房部□工程部□人事部□市场营销部□财务部□康娱部□保安部□其他（8）您所担任的职位：□实习生□普通员工□领班、主管□部门副经理、经理□部门经理以上一、员工流失原因调查（请在您选中答案前的“□”打勾）（1）您对目前工作酒店的工资和福利待遇是否满意？□很不满意□较不满意□满意□很满意（2）您认为本酒店的晋升员工的操作是否公平？□非常不公平□较不公平□公平□很公平（3）在工作中的努力在收入中是否有明确的回报？□是□否（4）酒店给每位员工都提供了参加培训和学习的机会？□完全不符合□比较不符合□符合□非常符合（5）工作中是否能充分发挥自己的专长？□不能□比较能□非常能（6）您的工作是否得到领导以及同事的肯定？□是□否（7）您对自己在酒店晋升的机会？□很大□还可以□一般□不能确定□很小（8）您对于自己现在的工作量？□很不满意□较不满意□满意□很满意（9）工作压力是否会提高你的离职意向？□会□不会（10）酒店的节假日安排满意程度□很不满意□较不满意□满意□很满意（11）酒店员工餐厅提供的饭菜和服务的满意程度？□很不满意□较不满意□满意□很满意（12）您与同事的人际关系状况？□很不融洽□较不融洽□一般□融洽□很融洽（13）如果有更适合的工作，您是否会辞去现在的工作？□会□不会（14）您认为员工激励能降低跳槽的意向吗？□能□不确定□不能（15）怎样的因素激励能鼓励你？□钱□假期□升职发展的机会□上级的青睐□其他（16）对于现在的工作是否满意□是□否（17）如果你要离开酒店行业，什么原因会让你离开？□工资待遇低□缺乏培训和升职发展的机会□同事间的关系不合□没有良好的激励机制□酒店文化建设不足，没有归属感□工作强度大□个人原因□其他（18）如果是因为个人原因离开酒店，是什么原因？。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策酒店业是一个充满竞争的行业，行业内的人才非常有价值。

然而，酒店实习生在很多时候是行业内的摇钱树，因为他们低廉的劳动力成本和相对较短的工作期限被很多酒店所利用。

但是，由于一些原因，酒店实习生流失的情况也非常普遍，这给酒店管理带来了很多问题和挑战。

本文将对酒店实习生流失问题进行分析，并提出一些应对策略。

酒店实习生流失的原因有很多，其中最主要的因素是对实习生的管理不当或不善。

以下是一些导致酒店实习生流失的常见原因：1. 无法提供良好的工作环境和工作条件：许多酒店不能提供实习生一个良好的工作环境和条件，这会导致实习生失去对于酒店的热情和信心，并选择不再为该酒店工作。

2. 薪酬待遇低：由于实习生一般都是按照小时或者月份计算薪酬，所以在一些酒店里，实习生的薪水很低，有时候甚至低于最低工资标准，这也是导致实习生不愿意继续在该酒店实习的原因之一。

3. 工作内容单一、缺乏挑战性：很多实习生希望通过实习来学到更多的知识和技能，而一些酒店只安排实习生做一些单一、重复的工作。

这样的工作不仅缺乏挑战性，而且使他们失去了继续实习的动力。

针对上述问题，我们可以采取以下一些措施：1. 良好的管理和关心：为了让实习生感到重视和被关心，酒店管理者应该尊重他们并及时回应他们的需求和反馈。

通过一些简单的沟通和关怀，实习生就会感受到公司对他们的重视了。

2. 提供良好的工作条件和薪酬待遇：为了吸引和留住实习生，酒店应该提供一个更好的工作环境和条件，同时薪酬待遇也要保证公正合理，不低于最低工资标准。

3. 分配更好的工作任务和提供挑战：酒店应该为实习生安排更多的工作任务和更高的目标，使实习生学到更多的知识和技能，同时也增加他们对于酒店的归属感和成就感。

4. 建立实习生带教机制：通过建立实习生带教机制，可以促进实习生和员工之间的交流和互动，让实习生更好的了解酒店的文化和理念，加深他们对该酒店的认识和信任。

总的来说，酒店实习生是酒店行业中不可或缺的一部分。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策
引言：
随着旅游业的迅速发展，酒店行业的需求量也急剧增长。

为了满足这一需求，许多酒店都会招聘实习生，以便提供实践机会和培养人才。

实习生的流失问题同样不可忽视。

在本文中，我们将讨论实习生流失问题的原因，并提出相应的对策。

一、实习生流失问题的原因：
1. 缺乏培训机会：许多酒店并未提供系统的培训计划，导致实习生无法全面学习相关知识和技能。

2. 工作负荷过大：一些酒店将过多的工作任务交给实习生，导致实习生感到压力山大。

3. 工资待遇低：实习生通常只能得到非常低的工资，难以支撑自己的生活费用，因此他们选择提前离开。

4. 缺乏挑战和晋升机会：酒店对于实习生的发展规划不够清晰，缺乏晋升机会，这使得实习生感到失去动力。

5. 工作环境不好：一些酒店存在工作环境恶劣、氛围不友好的问题，使得实习生不愿意长期留下来。

结论：
实习生是酒店行业中非常重要的一部分，他们既可以给酒店带来新鲜血液，也可以成为未来的骨干人才。

酒店行业需要认真对待实习生流失问题，并采取相应的对策，以提高留存率，并为实习生的发展创造更好的条件。

酒店实习生流失问题及对策

酒店实习生流失问题及对策酒店业作为服务行业的重要组成部分，对实习生的需求量一直较大。

酒店实习生的流失问题却普遍存在，这给酒店业的持续运营带来了一定困扰。

本文旨在探讨酒店实习生流失问题的原因，并提出相应的对策。

酒店实习生流失问题的原因主要有以下几点：一、工资待遇较低：酒店实习生的工资待遇通常相对较低，甚至存在未支付工资的情况。

这种情况使得许多实习生对酒店的工作不够认真投入，进而导致较高的流失率。

二、工作负荷大：由于酒店行业的特殊性，员工的工作负荷通常较大。

实习生在缺乏经验和技能的情况下，往往难以承受工作上的压力，容易感到疲惫和无所适从，从而选择离职。

三、工作环境差：一些酒店存在管理混乱、氛围不好等问题，这种不良的工作环境对实习生的留用意愿产生了负面影响，使得他们更倾向于离开酒店。

针对上述问题，我们可以采取以下对策：一、提高工资待遇：酒店业应该正视实习生工资待遇过低的问题，并完善相应的薪酬体系。

通过提高实习生的工资待遇，可以增加他们的工作积极性和留用意愿。

二、合理分配工作负荷：酒店应该根据实习生的能力和经验，合理分配工作负荷，避免过分压榨实习生。

并且，酒店可以通过提供培训机会和指导，帮助实习生提升能力，提高他们在工作中的满意度。

三、改善工作环境：酒店应该加强管理，优化工作环境。

建立和谐、互助的工作氛围，为实习生提供良好的工作环境和发展平台，从而增强他们留用的动力。

四、加强与实习生的沟通和关怀：酒店应该与实习生保持良好的沟通，了解他们的需求和困惑，并提供帮助和支持。

酒店还可以通过定期举办座谈会、活动等形式，增进与实习生的互动和交流，提升他们对酒店的归属感和认同感。

酒店实习生流失问题对酒店业的持续经营产生了不利影响。

酒店业应该从提高工资待遇、合理分配工作负荷、改善工作环境和加强与实习生的沟通等方面入手，采取相应的对策，有效减少实习生的流失率，提高酒店的运营效益和竞争力。

浅谈酒店实习生流失问题及对策

浅谈酒店实习生流失问题及对策作者：张婕柯小峰来源：《旅游纵览·行业版》 2014年第4期在全球经济迅猛发展的大环境下，国际酒店集团以及各国的大中小型酒店正不断地增加市场投入以试图努力构建一个更大更加有组织的酒店网络，可我国酒店业在这样的背景下，“员工流失”的趋势反而不断的增长，尤其是优秀实习生保留和培养，成为当前许多酒店和高校所面临的一个亟待解决的问题。

本文通过问卷调查的方法，分析酒店实习生高流失率的原因，并从酒店、学校和实习生三个方面进行具体阐述，针对出现的问题提出相应的改进措施。

张婕1 柯小峰2引言时下，我国酒店业人才争夺日益激烈，许多酒店企业开始走入校园找寻人才，通过与学校签订实习协议，接受大批实习生。

因此学校在制定人才培养计划时常会把学生安排到酒店实习，但在实习期间遇到的诸多问题会造成实习目标难以实现，不利于旅游管理人才的培养。

在有些酒店中，实习生的比重已占到40%—50%。

酒店是劳动密集型的服务性企业，科技含量相对较低，人才的含义更多地体现在员工的整体素质上。

随着我国旅游教育事业的发展和各专业院校对实践环节的重视，每年都会有一批不同规模的实习生进入酒店接受实习。

聘用实习生在一定程度上节省了酒店人力成本的投入，也缓解了旅游旺季酒店人员不足的问题，然而酒店优秀人才的流失，导致酒店产品质量和服务质量下降，经营成本加大乃至经济效益滑坡。

如何用科学的薪酬管理留人、企业文化留人、人性化管理留人就显得尤为重要。

一、调查方法和意义（一）调查方法本文主要采用问卷调查法，通过对贵州某高校旅游管理专业2008级、2009级和2010级本、专科共167位学生的调查，发出问卷167份，收回146份，回收率为87％。

调查问卷设置了包括封闭性问题和开放性问题，试图从酒店、学校和实习生这三个方面，分析在酒店实习中出现的问题，并针对这些问题提出笔者相应的建议。

（二）调查的意义实习是课堂教育的延伸，是理论教育层面之外，通过理论和实践的结合，所进行的将现有的理论知识转化为实际操作和应用能力的系统过程，是构成教学内容与计划不可或缺的一部分。

酒店员工流失原因--新员工流失原因分析

• 一个酒店要留住人才，最关键的是酒店要有实力，有发展前途，从这个角度看，控制员工流失的关键是酒店管理水平的高低；而其中尤为重要的又是酒店人力资源管理水平的高低。
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（1）由于有效地控制员工流失涉及酒店人力资源管理每一个环节，要减少员工流失，实际上需要从其中每一个环节进行有效的控制。过高的员工流失率显示着酒店领导的失策，甚至暴露了领导和上下级人际关
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D什么能使他们愉快，什么能令他们沉默？ E尤其需要注意观察下属的异常行为：如发现员工情绪不佳、心事重重，应主动询问，然后采取适当措
施。
• 案例：王女士怎么了？ • 有一天早上，客房楼层领班上班时看到一贯情绪乐
观的王女士脸色不好，就问她有什么心事？她笑笑说没有。是不是身体不舒服？她说没有，领班不便再追问，于是安排她做计划卫生。中午用餐时，领班有意喊上王女士一起吃饭，吃饭时一聊，才知道那天早上她和她丈夫吵架了。他们夫妻吵架虽然是私事，但王女士工作情绪不佳，会直接影响到对课服务。经过领班的劝说开导，王女士很快调这整了情绪。
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总之，对于新员工的管理要吸取蘑菇管理法则中的教训。所谓蘑菇管理法则是指许多组织对待初出茅庐者或新来乍到的人的一种管理方法。它往往指初来者常被置于阴暗的角落(不受重视的部门，或打杂跑腿的工作)，浇上一头大粪(无端的批评、指责、代人受过)，任其自生自灭(得不到必要的指导和提携)。蘑菇管理
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酒店员工流失原因--新员工流失原因分析
（2）熟悉圣经的人都知道这段话：“你们愿意别人怎样待你们，你们也应该怎样待别人。这应该成为人力资源管理的黄金原则。只要有这样的管理原则，在发生员工流失的时候，酒店管理者也就不必责备员工，而应该从自己的管理方法、管理观念方面去寻找差距。只有树立了这种思想的酒店和管理者才会真正把员工