第7章 植物营养与施肥原理概论

1800 碳
C
最早 氢
1987镍
H
Ni
0.001 0.1 0.30 1.0 2.0 2.0 3.0 3.0
60 80 125 250 1000
30000 40000
60000
0.1
-
0.6
-
20
-
50
-
100
-
20
-
100
-
-
0.1
-
0.2
-
0.2
-
0.5
-
1.0
-
1.5
-
45
-
45
-
6
1.1
目前 国内外公认的高等植物所必需的营养元 素有17种。它们是碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、 镁、硫、铁、硼、锰、铜、锌、鉬、氯、镍。
植物体内所含的灰分元素并不全部都是植物生长发育所必需的。有些元素可能 是偶然被植物吸收的，甚至还能大量积累；但是，有些元素植物的需要量虽然 极微，然而却是植物生长不可缺少的营养元素。因此，植物体内的元素可分为 必需营养元素和非必需营养元素。
1、植物必需元素(plant essential elements)
3.肥料三要素:N、P、K 为什么？
N、P、K 三种元素植物需要量大。 植物收获时带出土壤通过残茬和根的形式归还给土壤的比例少。 土壤中所含的能为植物利用的这三种元素的数量少。供给少 因此，在养分供求之间不协调，并明显地影响着植物产量的提高。 必须以施肥的方式补充，以供植物吸收利用。所以，常把它们称为
C
N
Cl
S
Mo
Mn B Fe
Cu
Zn
Ni
H
Mg
Ca
K
P
O
2、必需营养元素的分组
（1）按必需营养元素在植物体内的含量分组， 可以分为大量营养 元素、中量营养元素和微量营养元素。见P163表7-1
①大量营养元素 ： 占植株干物质的百分之几十到千分之几。它们是碳 （C）、氢（H）、氧（O）、氮（N）、磷（P）、钾（K）6种。
“肥料三要素” 或“氮磷钾三要素”。
必需营养元素间的相互关系
同等重要律－－植物必需营养元素在植物体内的数 量不论多少都是同等重要的。 生产上要求： 平衡供给养分 不可代替律－－植物的每一种必需营养元素都有特 殊的功能，不能被其它元素所代替。
“植物营养失调症”
植物必需营养元素的各种功能一般通过植 物的表现出来。而当植物缺乏或过量吸收某一 元素时，会出现特定的外部症状，这些症状统 称为“植物营养失调症”，包括“营养元素缺 乏症”和“元素毒害症”。
第7章 植物营养与施肥原理
7.1植物的营养成分及养分的吸收 7.2影响植物吸收养分的条件 7.3植物的营养特性 7.4施肥的基本原理 7.5施肥环节和方法
7.1 植物的营养成分及养分的吸收
7.1.1植物必需元素 7.1.2根系对养分的吸收
1、根吸收养分的部位 2、根部吸收的养分形态 3、土壤养分向根部迁移的方式 4、根部对离子态养分的吸收 5、根部对有机养分的吸收
只以离子形态存在于汁液中，或被吸附在非扩散的有机阴离子上。这些离子有的 能构成（或调节）细胞渗透压、有的能活化酶，或成为酶和底物之间的桥键元素。 ④Fe、Cu、Zn 、Mo和Ni 主要以螯合形态存在于植物中。这些元素的大多数可 通过化合价的变化传递电子。此外，Ca、 Mg、 Mn也可被螯合，它们与第三组 元素间没有明显的界线。
1939年阿诺（Arnon）和斯吐特（Stout）提出了高等植物必需营养元 素判断的三条标准：
第一，不可缺少。如缺少某种营养元素，植物就不能完成其生活周期； 第二，不可替代。如缺少某种营养元素，植物呈现特有的缺素症，而
且其它任何营养元素均不能代替它的功能，只有补充这种元素后症状 才能减轻或消失； 第三，直接营养作用。这种元素必须在植物营养上直接参与植物代谢 作用，并非改善植物生活条件的间接作用。
有机质 95%C H O N S
无机质 5%
影响元素组 作物的遗传特性 成的因素
环境条件
必需营养元素和非必需营养元素。
将植物的干物质灼烧，有机物质在燃烧过程中氧化而挥发，余下的不挥发的残 留部分称为灰分。
灰分的成分包括磷（P）、钾（K）、钙（Ca）、镁（Mg）、硫（S）、铁 （Fe）、锰（Mn）、锌（Zn）、铜（Cu）、钼（Mo）、硼（B）、氯（Cl）、 硅（Si）、钠（Na）、钴（Co）、铝（Al）、镍（Ni）、钒（V）、硒（Se） 等。
7.1.2根系对养分的吸收
根系是植物吸收养分的主要器官，也是地上部分 生长良好的基础。植物体与环境之间的物质交换， 在很大程度上是通过根系来完成的。因而，植物 根系的粗壮发达，生活力强。“根深叶茂”
植物通过根系吸收养分的现象称根部营养。
正常生长植株的干物质中营养元素的平均含量
确定
年份 元素
符号
mol/克（干重 ）
mg/kg
%
1939 钼
Mo
1931 铜
Cu
Leabharlann Baidu
1926 锌
Zn
1922 锰
Mn
1844 铁
Fe
1923 硼
B
1954 氯
Cl
1839 硫
S
1839 磷
P
1839 镁
Mg
1839 钙
Ca
1839 钾
K
1804 氮
N
最早 氧
O
为某些植物正常生长发育所必需，或对某些植物生 长有促进作用
豆科作物-钴；镍 藜科作物-钠；
(2)必需营养元素的生理功能分组
①C、H、O、N、S 是构成植物活体的结构物质和生活物质的营养元素。 ②P、B和(Si) 有相似的特性，都以无机阴离子或酸分子的形态而被吸收，并可
与植物体中的羟基化合物进行酯化作用生成磷酸酯、硼酸酯等。 ③K、(Na)、Ca、 Mg、 Mn和 Cl 以离子形态被植物吸收，在植物细胞中，它们
7.1.3养分的运转和利用
1、养分的短距离运输 2、养分的长距离运输 3、木质部与韧皮部之间养分的转移
4、养分在植物体内的循环与再利用
7.1.4根外器官对养分的吸收
1、根外营养的特点 2、影响根外营养效果的条件
7.1 植物的营养成分及养分的吸收
7.1.1植物必需元素
新鲜物质 水 分 75~95% 干物质 5~25%
②中量营养元素 ：占植株干物质的百分之几到千分之几，它们是钙 （Ca）、镁(Mg)、硫（S）3种。
③微量营养元素：只占植株干物质重量的千分之几到十万分之几。它 们是铁（Fe）、硼（B）、锰（Mn）、铜（Cu）、锌（Zn）、钼（Mo）、 氯（Cl）、镍（Ni）8种。
有益元素 beneficial element