18种超级食物
孕产妇必吃18种食物
孕妇的饮食要求妇女在怀孕期间，一方面要补充自身变化所需要的营养物质，另方面要供应胎儿生长发育所需要的营养物质。
因此，为了保证胎儿和母亲的健康，必须供给孕妇丰富的营养物质。
怀孕后的前三个月，胎儿体重每日约增加1克左右。
此期孕妇在饮食中稍增加一些鸡蛋、瘦肉、猪肝及蔬菜水果即可。
如有妊娠反应，宜给清淡易消化、少油腻的食品。
在防止偏食的前提下，尽量供给孕妇喜好的食物。
孕后4～7个月，胎儿生长较快，平均每日约增加10克，因此各种营养物质要随之增加。
这时期要以增加副食为主，多供给营养丰富的食物，如蛋、奶、鱼、瘦肉、豆类及青菜、水果，并可增加干酵母，鱼肝油和钙片等。
孕妇必须每天摄入80～90克蛋白质，1．5mg 钙和2.0mg磷，否则胎儿会发育不良，生后易患佝楼病。
此期因子宫增大压迫肠道，容易引起便秘，所以应多喝水并供给富含纤维素和果胶的蔬菜、水果，如芹菜、韭菜、苹果、梨等，以利通便。
怀孕后的最后两个月，胎儿生长最快，其体重的一半大约是在此期增加的。
孕妇饮食中必须富有各种营养物质，以保证胎儿迅速生长的需要。
这时应增加饮食品种，并进行合理搭配，做到食物多样化。
孕妇如出现浮肿，应选用低盐饮食，并供给充足的优质蛋白质。
孕产妇必吃18种食物之猪血食物之一猪血中含有人体不可缺少的无机盐，如钠、钙、磷、钾、锌、铜、铁等，特别是猪血含铁丰富，每百克中含铁量45毫克比猪肝几乎高2倍（猪肝每百克含铁25毫克），比鲤鱼高20倍，比牛肉高22倍。
铁是造血所必需的重要物质，其有良好的补血功能。
因此，妇女分娩后膳食中要常有猪血，既防治缺铁性贫血，又增补营养，对身体大有裨益。
营养师健康提示：猪血与海带同食会引起便秘;与黄豆同食可导致气滞;胃下垂、痢疾、腹泻等疾病患者不要食用猪血，防止病情加重。
吃猪血有好处：据测定，每百克猪血含蛋白质19克，高于牛肉、瘦猪肉和鸡蛋的含量，且极易消化吸收。
其脂肪的含量极少，每百克中仅含0.4克，是瘦猪肉所含脂肪量的1/10，属低热量、低脂肪、高蛋白食品。
潮汕特产世界最奇特的25种水果
潮汕特产世界最奇特的25种水果水果真的是我日常生活中最最最喜爱的食物,水果那么多，还有一些水果我们居然都不知道！现在来了解一下吧！1、猫屎瓜在云南昭通地区这种猫屎瓜又叫鸡肠子。
果实成熟后，呈蓝紫色，多浆汁，形状很像猫儿拉的屎，这是一种很有开发价值的野生经济植物。
果实营养丰富，果肉中富含糖类、蛋白质、脂肪、果胶、维生素和矿物营养。
味甜如蜜。
2、羊奶子又名黑瞎子果、山茄子、蓝果。
浆果味酸甜，含7种氨基酸和维生素C，可生食，又可提供色素，还可酿酒、做饮料和果酱。
花蕾、果、嫩枝可入药，清热解毒。
3、猴面包果顾名思义，就是猴面包树的果子。
它的钙含量比菠菜高50%以上，含较高的抗氧化成分，维生素C含量是单个橙子的三倍。
因此它也被称为“超级水果”。
4、九爪木被称为“果中之仙品，世上之奇卉”，雅称“金佛手”。
有种触手怪的既视感，其实味道甘甜，还算不错！有种秒秒钟上演一场千手观音大戏的错觉~5、五月茶产于江西、福建、湖南、广东、海南、广西、贵州、云南和西藏等省区，生于海拔200-1500米山地疏林中。
名字很好听，不知道的人第一次听到可能会以为是五月份的茶叶，但是实际上和茶叶一点关系都没有。
6、红瓤番石榴番石榴是热带水果，在我国主义产自云南、广西、广东、台湾等地，东南亚比较多。
7、醋栗看样子是不是觉得是热带水果呢？其实不是，恰恰相反，它的温带水果，或者说它其实是长在寒冷地带的水果。
目前这种水果主要产自芬兰、俄罗斯等地，中国的栽培历史并不久，大约八十多年。
主要是在内蒙、黑龙江等地有产。
8、科科纳果听名字就知道不是产自中国的，这种水果产自南美洲的秘鲁，吃过它的中国人实在是不多。
9、鹅莓果实躲在茂密的绿叶底下，披着细毛，长在大量针刺的枝茎之间，采摘不易。
维生素C的含量高出大多数水果几倍甚至上百倍，同时生物黄酮的含量很高，具有软化血管、降低血脂和血压、补钙和增强人体免疫力、抗癌等作用。
10、蛇皮果果肉是白中带黄色，但是咬下去是很爽脆的感觉，蛇皮果果肉含对人体皮肤有益成分，印尼本地姑娘经常将它作为美容水果食用。
补记忆力的食物_吃什么增强记忆
补记忆力的食物_吃什么增强记忆只要有正确的保健方法，注意饮食调养，就可以在后天增强记忆力。
那么要如何补脑增强记忆力呢?吃什么增强记忆力?下面是店铺为你整理的补记忆力的食物，希望对你有帮助!补记忆力的食物1、鱼鱼是促进智力发育的首选食物之一。
鱼头中含有十分丰富的卵磷脂,是人脑中神经递质的重要来源,可增强人的记忆、思维和分析能力,并能控制脑细胞的退化,延缓衰老。
鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源,特别是含有大量的不饱和脂肪酸,对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
2、南瓜南瓜是p-胡萝卜素的极佳来源,南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜,而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。
南瓜性味甘平,有清心醒脑的功效,可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。
3、香蕉香蕉营养丰富、热量低,含有称为“智慧之盐”的磷,香蕉又是色氨酸和维生素B6的超级来源,含有丰富的矿物质,特别是钾离子的含量较高,一根中等大小的香蕉就含有451毫克的钾,常吃有健脑的作用。
4、核桃因其富含不饱和脂肪酸,被公认为健脑益智食品。
每日2-3个核桃为宜,持之以恒,方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。
但不能过食,过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。
5、花生花生富含泛酸可提高记忆力。
泛酸(维生素B5),搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取,能提高记忆力。
牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。
富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。
6、葵花子丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,使葵花子有一定的补脑健脑作用。
喜食葵花子的人,不仅皮肤红润、细嫩,而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
7、牛奶牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源,这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。
8、芝麻将芝麻捣烂,加入少量白糖冲开水喝,或买芝麻糊、芝麻饼干等制品,早晚各吃一次,7日为一疗程,5-6个疗程后,可收到较好的补脑健脑效果。
21世纪超级食物-加拿大纯枫糖浆-通稿
二十一世纪的超级食品营养健康又美味的加拿大纯枫树糖浆纯枫树糖浆是唯一受惠于大自然母亲而含有丰富的矿物质（钾、钙、镁、锰、锌）、有机酸、核黄素和氨基酸等营养成分的100%天然糖，热量比蔗糖、果糖、玉米糖浆等都低。
因富含多种抗氧化剂，可以提高机体的免疫功能，被称为“可以吃的液体黄金”而享誉世界。
加拿大是世界上最大的纯枫树糖浆生产国。
Citadelle（希达泰尔）枫糖集团是加拿大乃至世界上最大的枫糖生产和销售企业，下属2400多家枫糖农场及生产厂家，其麾下的“雅玛斯卡”100%纯枫树糖浆更是传承着加拿大的文化和历史，是具有150多年的加拿大国宝级的枫糖品牌。
一、100%纯枫树糖浆的由来每年三、四月份间，加拿大都会出现一段特殊的天气：夜间0℃至-4℃而白天0℃至5℃。
此时，枫树干内积聚了一冬天的淀粉会在生化酶的作用下转化为糖，而糖被树根吸收的水分溶解，产生微带甜味的清澈树汁。
在天气适合的情况，平均每棵枫树在一个产糖期能够产出35升-50升的树汁。
而每40升枫树汁仅能产出1升100%纯枫树糖浆。
也就是说：1升的100%纯枫树糖浆就是一棵枫树一年精华的浓缩。
这就是100%纯枫树糖浆为什么如此珍贵的原因。
二、为什么要吃营养健康又美味的100%纯枫树糖浆？● 和蜂蜜、白糖、红糖相比，加拿大100%纯枫树糖浆是锰、核黄素和锌的绝佳来源，分别占推荐日摄取量的100%、37%和18%。
调查显示：多吃白糖比吸烟的危害还大，因此世界卫生组织号召抵制白糖。
而蜂蜜食用温度又不易超过50℃以上，无法与热咖啡、热茶、热豆浆等一起食用，更不能高温烹饪。
而100%纯枫树糖浆在-25℃到145℃度之间，营养成分没有任何变化和损失● 100%纯枫树糖浆含有丰富的镁、钙、钾，作为健康的甜味剂它具有更独特的清香。
钙、钾：能维持强健的骨骼并降低高血压的风险。
镁：能帮助增强骨骼和放松神经和肌肉。
锰：有助于保持骨骼强壮和健康并能维持正常的血糖水平和健康的神经。
30种黑暗食物
30种黑暗食物其实这30种食物里面有不少已经被黑烂了，不过，里边也有些新鲜货，所以还是跟大家分享一下。
(#第7样简直····)1、榴莲榴莲是一种亚洲人很喜爱的散发着恶臭的水果，由于太臭，一些公共场合是禁止榴莲出没的。
2、大蒜味冰激凌这玩意大概跟吸血鬼约会时用得上吧，点一份用来保命吗？3、叶绿素奇巧在日本，有着各种口味的奇巧。
叶绿素口味的奇巧尝起来就像在嚼叶子······4、培根味伏特加这个或许会让你跃跃欲试，但是我(原文作者，下同)试过，味道真是太恐怖了。
不过用它调血腥玛丽可能会很赞。
5、水母冰激凌对的，这款冰激凌跟水母一样会发光···据说颜色艳丽的东西一般有毒，这款冰激凌也是需要小心的食物。
6、象拔蚌(又名皇帝蚌、女神蛤、太平洋潜泥蛤)不能忍受这么巨大的软体海鲜，光是想象一下那种口感，就头皮发麻。
7、腌海雀这是一种起源自格陵兰一带因纽特人的传统饮食。
作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空，之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。
塞完后，把海豹肚子密封，待其发酵后取出食用。
食用方式是将海雀从海豹肚内取出后，将全身羽毛拔掉。
除可直接撕裂生肉来品尝外，也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。
另外内脏也能作为烤肉时的调味酱。
8、咸鱼干#╮(╯_╰)╭大惊小怪的老外···9、纳豆日本人爱吃的臭袜子味食物。
10、尼日利亚发酵豆这东西尝起来跟看起来一样一股子霉味，不知道他们是怎么想的，为毛要把食物毁成这个样子···11、豆瓣酱#╮(╯_╰)╭12、碱渍鱼这是挪威、芬兰、瑞典等北欧国家的一种传统食品，由久置的风干鱼或咸鳕鱼干和碱液(一般为草木灰的水溶液)制成，呈胶状并有强烈刺激性气味。
13、臭豆腐 #╮(╯_╰)╭14、鲱鱼罐头鲱鱼罐头是瑞典传统美食，将处理过的鲱鱼入罐头中任其自然发酵而成的一种散发着恶臭、味道偏酸的罐装食品。
含铁量高的9款食物
含铁量⾼的9款⾷物⾝体缺铁很容易出现贫⾎和免疫⼒低下的问题，所以想要⼀个强健稳定的⾝体条件，⼀定要补充好各种微量元素。
今天我们就为⼤家介绍含铁量⾼的9款⾷物。
含铁量⾼的9款⾷物1.鸡蛋黄每100克鸡蛋黄含铁7毫克，尽管⼈体对铁的吸收率只有3%，但是鸡蛋的原料易得，⾷⽤保存都⽅便，⽽且鸡蛋黄还富含其它营养素，所以它不失为补充铁来源的⼀种较好的辅助⾷品。
2.⽊⽿⽊⽿中含有⾮常丰富的微量元素，其中铁是最⾼的，达到了每100g含铁元素185毫克，对于补⾎益⽓的效果很不错，特别适合长⾝体的⼉童或者是贫⾎患者。
3.牡蛎蛤蜊属于贝类⾷物，它⾥⾯的铁元素超级丰富，平均100g蛤蜊含有10.2g的铁元素，既能够改善贫⾎问题，还特别有益于⼼脏健康，让胆固醇⽔平得到提升。
4.樱桃据研究发现，樱桃中的含铁量也⼗分丰富，常吃樱桃这种⽔果可以达到预防缺铁性贫⾎的效果。
另外樱桃还富含维⽣素A，有益于孩⼦的发育。
5.动物肝脏肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫⾎的⾸选⾷品。
每100克猪肝中含铁 25毫克左右，⽽且也⽐较容易被⼈体吸收。
6.⿊巧克⼒具研究表明，每3盎司(85.05克)的⿊巧克⼒中就含有7毫克的铁元素，所以平时可以适当的⾷⽤⼀些⿊巧克⼒养⽣。
7.菠菜菠菜热量⾮常的底，⼝感也不错。
菠菜⾥⾯的绿叶素和⾎红素铁可以增强⾝体对铁的吸收速度，让免疫⼒提升，避免贫⾎的情况。
8.动物⾎液猪⾎、鸡⾎、鸭⾎等动物⾎液⾥铁的利⽤率为12%，如果注意清洁卫⽣，将动物⾎液加⼯成⾎⾖腐，供给集体托。
动物⾎液，这对于预防⼉童、⽼⼈缺铁性贫⾎，倒是⼀个价廉⽅便的⾷品。
9.芝⿇酱芝⿇酱富含各种营养元素，是⼀种极好的营养⾷品。
每100克芝⿇酱含铁58毫克，同时还含有丰富的钙、磷、蛋⽩质和脂肪，芝⿇酱可添加在多种⾷品中⾷⽤，因此，深受⼈们的欢迎。
以上就是为⼤家介绍的含铁量⾼的9款⾷物相关知识，希望以上内容可以帮助到⼤家，祝你⽣活愉快，⾝体健康。
丰富的营养餐食谱大全
丰富的营养餐食谱大全我们每个人都需要汲取营养，来保证自己足够健康。
很多时候我们都是从食物当中获得养分，以下是店铺为你整理的丰富的营养餐食谱大全，希望能帮到你。
1.豆类：蛋白质与B族维生素的丰富来源。
所有的豆类都是超级食物，扁豆、青豆、黑豆、红豆最常见。
建议每星期至少吃4次豆类，每次0.5杯(一杯约一个棒球的大小)。
豆类的好处包括：降低胆固醇、对抗心脏病和高血压、稳定血糖、减少肥胖、减轻便秘。
2.蓝莓类：超级抗氧化剂。
同类食物：红葡萄、草莓、樱桃、覆盆子、黑莓。
建议每天食用1―2次。
蓝莓的功效包括降低患心血管疾病和癌症的风险，并且有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋。
3.青花椰菜：强力抗癌武器、铁的主要来源。
同类食物：甘蓝菜、卷心菜、白花椰菜、白菜、芥菜等。
建议每天摄取。
青花椰菜是对抗癌症威力最强大的武器，特别是肺癌、胃癌、结肠癌和直肠癌。
研究发现，青花椰菜的摄取量越大，患结肠癌的几率就越低。
4.燕麦类：降低胆固醇与血糖的功臣。
同类食物：糙米、小麦胚芽、小米、黄玉米、荞麦、黑麦。
燕麦的热量含量低，富含纤维和蛋白质，也是镁、钾、锌、铜、锰、硒的丰富来源。
燕麦降低胆固醇的能力十分强大。
研究显示，胆固醇高的人一天只要摄取3克燕麦，坚持一段时间，胆固醇就能明显降低。
5.橙子：维生素丰富。
同类食物：柠檬、葡萄柚。
建议：每天吃1个。
柑橘类水果富含维生素C及其他重要的营养素，研究发现，橙子可以维持心脏健康，并且预防癌症、中风、糖尿病以及许多慢性疾病。
6.野生鲑鱼：提供必需脂肪酸。
同类食物：鲈鱼、牡蛎、沙丁鱼、比目鱼、鲱鱼、鳟鱼。
建议每星期吃2次。
鲑鱼含的不饱和脂肪酸能帮助预防中风、心脏病以及免疫系统疾病。
7.南瓜：富含类胡萝卜素。
同类食物：红萝卜、地瓜。
建议：每2―3天吃一次。
南瓜的纤维含量极高，热量低，其中所富含的类胡萝卜素可以降低患多种癌症的风险，包括肺癌、膀胱癌、子宫颈癌等，还可以保护皮肤和眼睛免受紫外线伤害，预防眼部疾病。
风靡全球的这10种超级食物，你都吃过吗？
风靡全球的这10种超级食物，你都吃过吗？现在“超级食物”这个词，越来越频繁的出现在大家的视野，在歪果仁的健康界掀起了轩然大波。
那么超级食物，到底是什么呢？超级食物到底是什么？其实目前国际上，还没有一个准确对超级食物的定义。
通常情况下，超级食物泛指营养密度高的物质，比如富含抗氧化成份，如胡萝卜素、维他命A、C、E、黄铜、硒等，和富含Omega 3 脂肪酸的物质。
下面就让我们来看看超级食物到底有哪些吧！- 1 -鹰嘴豆说超级食物，可必须要提一提鹰嘴豆。
鹰嘴豆被称为“豆中之王”，因为100克鹰嘴豆中就含有20多克优质的植物蛋白，但其中的脂肪含量只有6克。
它还富含18种氨基酸，其中8种氨基酸是人体无法自己合成的。
而且100克的鹰嘴豆中高含丰富的膳食纤维，能满足人体每日所需纤维的50%。
100克鹰嘴豆的钙含量为105毫克，铁含量为6.2毫克。
比同等重量的鸡肉的钙含量多7倍，铁含量多5倍。
鹰嘴豆还闻名于它独特的控制血糖，改善糖尿病的功效。
其中含有的微量元素铬，能使人体的胰岛素活性与收体增加。
而且，鹰嘴豆中的异黄酮对女性的健康很有好处。
异黄酮是植物性类的雌激素，能有效延缓女性衰老，让皮肤保持弹性水当当。
更有降血脂，减少骨质流失，促进骨骼发展的功效。
这么多好处，那这鹰嘴豆到底该怎么吃呢？这鹰嘴豆是蒸抄煮烤样样行，戳??鹰嘴豆的N种吃法：据说99％的潮人都在吃它！查看食谱。
推荐维吉达尼和天山奇豆牌儿的！知足小编最爱的鹰嘴豆是吃法是烤鹰嘴豆，当看剧时候的小零嘴刚刚好，保证你吃到停不下来！不加辣的原味儿，妈妈辈的都会很爱吃噢~戳图看食谱- 2 -小扁豆小扁豆相对比鹰嘴豆更为常见，他们俩可以算是近亲。
与鹰嘴豆相比，小扁豆中含有的脂肪更少。
100克小扁豆中仅含有0.75克的脂肪，却含有17克的植物蛋白质，近16克的植物纤维，是增肌减脂的不二之选。
也是因为小扁豆低脂高纤的属性，它能帮助降低人体的胆固醇含量，维持血糖平衡，减少患心血管疾病的风险。
最新十种癌症的食物克星
十种癌症的食物克星我们平时食用的很多食物都被证明有防癌抗癌的功效，但是如果问你哪一种食物抗哪一种癌?您知道吗?肿瘤防治宣传周到来之际，我们请专家帮您整理了十大抗癌食物，而且一一对应，希望大家远离癌症，拥抱健康!1、生吃大蒜抗肺癌据英国《每日邮报》报道，一项新研究发现每周生吃两次大蒜的人，患肺癌风险几乎降低一半。
中国江苏省疾病预防控制中心的研究人员选取了两组受试者，就饮食习惯进行了对比。
结果发现，经常吃大蒜的人患上肺癌的可能性降低44%。
研究人员解释，大蒜中的大蒜素能抑制人体内的炎症反应，并作为一种抗氧化剂，减少自由基对人体细胞的损伤。
【点评】大蒜中含有的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，且大蒜素能有力地杀灭体内的细菌和霉菌，从而阻断了致癌物质亚硝胺的合成。
但是，大蒜素的生成是经生大蒜被捣碎或用口嚼碎后，其中所含的大蒜素生成酶释放出来，将大蒜素原转变成为大蒜素的。
因此，若把大蒜煮熟后再吃，则大蒜素酶就被消灭，那就不可能产生有灭菌作用的大蒜素了。
且大蒜中所含的某些阻断亚硝胺化学合成的有效成分也会因加热而有所损失。
需要提醒大家的是，大蒜素对肠胃有一定刺激作用，肠胃疾病患者要少吃。
2、西兰花抗乳腺癌研究发现，含有西兰花及其它十字花科蔬菜的混合制剂，有助于减缓乳腺癌细胞的生长，尤其是在发病早期。
花椰菜和其他十字花科蔬菜含有的萝卜硫素长期以来就被证明具有防癌价值，而据俄勒冈州立大学及俄勒冈卫生与科学大学联合进行的新研究显示，萝卜硫素还能减缓癌细胞的扩散。
这项研究测试萝卜硫素对患有乳腺癌女性的乳腺组织的效果，而该新发现正是第一次临床应用后所得出的结论。
【点评】西兰花中含有能够抑制癌细胞的植物化学物，主要是其中的莱菔硫烷。
它可以预防许多化学致癌物诱导的DNA损伤，从而预防肿瘤的发生。
3、海鱼防肝癌日本国立癌症研究中心的一项研究成果显示，经常食用青背鱼类(如沙丁鱼、青花鱼和秋刀鱼等)和鳗鱼的人，比不经常食用这些鱼类的人患肝癌的风险大约要低40%。
世界顶级催情食物
世界顶级催情⾷物孔⼦在《礼记》⾥讲“饮⾷男⼥，⼈之⼤欲存焉。
”《孟⼦》—— 告⼦⽈：“⾷、⾊，性也。
” 似乎⾃古以来，美⾷与情爱之间，就有着某种说不清道不明的联系。
许多⼈认为，有些美⾷不仅可以满⾜⼝腹之欲，更具有神奇的作⽤：譬如情⼈节的巧克⼒，浪漫烛光晚餐时饮⽤的红酒。
⼩编这次就给你带来了⼀组可以催情的美⾷菜单，好好收藏了，以备不时之需。
⾷⾊性也，唯有美⾷与爱不可辜负。
藏红花藏红花是世界上最昂贵的⾹料，同时也⼀直被视为珍贵的药⽤植物，据说还有催情的作⽤。
据说传奇性⼥王埃及艳后就会在沐浴时⽤藏红花泡澡，因为她相信藏红花留在⾝体上的味道对男性有致命的吸引⼒。
现代科学研究发现，藏红花的确有助于平缓阻碍性欲的不良情绪；同时还含有苦藏花素，能让⾝体对触摸更敏感。
海肠看到海参的长相，可能某些⼈已经露出了⼼领神会的神秘笑容。
海参据传有催情的功效，当然不仅仅是因为“以形补形”，⽽是因为它含有⼈体所需的 V E等多种微量元素。
海肠与⾲菜同炒，不仅味道鲜美，更有有温补肝肾、壮阳固精的作⽤。
红酒虽然红酒与情爱看似毫⽆关联，但在与爱⼈相处的许多浪漫瞬间，红酒都是不可或缺的道具。
2009年，发表在《性医学杂志》上的⼀项研究指出：通过对800个意⼤利⼥⼈进⾏调查，发现常喝红葡萄酒的⼥性在性欲⽅⾯⽐不喝酒或者喝其它种类酒精饮料的调查对象更⾼。
这是因为红酒中所含的⼄醇会刺激⼤脑中的丘脑下部，让⼈“性致勃发”。
⽽其中的苯⼄胺则有助于脑内啡分泌，让⼈产⽣像谈恋爱般愉悦的感觉。
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在许多⼈看来，红酒就是浪漫、优雅的象征，有许多美丽的爱情故事，往往就是从共饮红酒开始。
茴⾹酒茴⾹酒对于⼤部分中国⼈来说，是⼀个陌⽣的存在。
这种饮料是由⼋⾓、茴芹和⽢草等⾹料经过提炼之后形成的含有⼤量苦艾素的茴⾹油与蒸馏酒配制⽽成。
它⼤概诞⽣于苦艾酒被禁⽌的那段岁⽉，好酒的法南⼈发明出了这种与苦艾酒味道和致幻效果相近的酒。
19种最护心的食物
每天一个核桃可能会降低胆固醇，并减少心血管的炎症。核桃富含ω-3脂肪酸，单不饱和脂肪，纤维。用核桃取代垃圾食品如薯片和饼干，这样也不会增加你的卡路里计数。
6.杏仁
吃点杏仁是保护心脏健康的好方法。杏仁富含维生素E，植物甾醇，纤维，有益心脏健康的脂肪成分。杏仁可以降低低密度脂蛋白胆固醇，减少患糖尿病的危险。
2.红葡萄酒
如果你喝酒，一点点的红葡萄酒是有利于心脏健康的。白藜芦醇和儿茶素，具有抗氧化能力，能抑制甘油三酯的合成，抗脂质过氧化和清除自由基，能防止老化、抗肿瘤、保护心血管。提示：但是太多的酒精会伤心，女性一天不要超过一次，男性一天不要超过两次。 喝酒之前先和你的医生谈谈，酒精可能会影响服用阿司匹林和其他药物的问题。
17.红辣椒
澳大利亚一个研究表明，红辣椒可能会削弱餐后胰岛素反应。
18.樱桃
樱桃富含花青素，一种抗氧化剂，有助于保护血管。
19.蓝莓
蓝莓是健康营养丰富的，花青素给他们深蓝的颜色并且有益心脏健康。蓝莓还含有鞣花酸，β-胡萝卜素，叶黄素，维生素C，叶酸，镁，钾。
10.橙子
这甜蜜多汁的水果中含有降低胆固醇的纤维果胶、钾，能控制血压。一项研究表明，橙子可以改善血管功能，橘皮苷是一种很好的抗氧化剂能适度降低血压。
提示：一个中等大小的橙子含62卡路里，3克纤维。
11.唐莴苣（甜菜之一）
深绿色菜类蔬菜含有丰富的钾，镁等矿物质，有助于控制血压。纤维，维生素A和抗氧化剂，叶黄素有益心脏健康。
12.红萝卜
对胡萝卜的最新研究表明，这些甜甜的，脆脆的蔬菜有助于控制血糖，降低糖尿病的患病率。是一个很好的降胆固醇食品，和燕麦一样有充足的可溶性纤维。
13.大麦
食物热量
喝水時間芝麻包280卡叉烧包263卡肉包270卡蔬菜包202卡豆沙包202卡芋泥包200卡小笼包101卡花卷300 馒头280卡烧麦52卡肉煎包200 菜煎包180卡蛋饼255卡牛肉馅饼200卡鲜肉锅贴75卡猪肉水饺25卡韭菜盒子159卡油条416卡红豆饼190卡葱油饼640卡手抓饼280卡汤水类，分量为一小碗皮蛋瘦肉粥338卡地瓜粥210卡小米粥210卡稀饭140卡银耳莲子汤180卡酸辣汤155卡红豆汤216卡花生汤327卡牛肉粉372卡肉片粉350卡牛肉细粉300卡炒米粉275卡汤粉185卡饭类分量是一盘或者一碗白饭280卡卤肉饭415卡牛肉饭680卡猪脚饭815卡鸡肉饭300卡牛腩饭575卡咖喱鸡饭575卡虾仁炒饭550卡三鲜烩饭513什锦炒饭666卡炸排骨饭880卡炸鸡腿饭786卡炸鸡排饭640卡炸欲排饭550卡日式鳗鱼饭645卡日式炸虾饭585卡炸猪排饭570卡竹筒饭330卡速食类分量为一个或一块鸡腿汉堡520卡苹果派270卡火腿蛋堡315卡麦香鱼堡344卡牛肉汉堡379卡大薯条325卡小薯条195卡比萨200－－250卡只搜集到这些了，希望能对各位减肥有帮助一个人要维持目前的体重，每天每公斤体重必须吃进30至35大卡的热量。
一个50公斤的人，每天吃进1500大卡至2000大卡，体重就会维持现状。
如每天多吃了二百伍十大卡而维持一个月，就会长肥一公斤。
相反每天少吃了二百伍十大卡而维持一个月，则可减肥一公斤；每天少吃了一千大卡而维持一个周，同样也可减肥一公斤。
也就是每七千大卡热量可换一公斤肉肉。
★拷贝本站内容请标明摘自《雅寇营养减肥网》并加上链接研究肥胖症的学者认为，最安全的减肥速度是每周减肥不要超过一公斤。
肥胖的人如把食物减半，大约就可每天减去近一千大卡热量，这样每周就能减一公斤。
但如果您本来吃的不多，您可不能硬是减少一千大卡热量，节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低於一千大卡。
人体生理上每天至少需要一千大卡的食物热量，才能从事安全而有效的运转，否则，心肌和血管平滑肌的蛋白质会逐渐流失而造成心脏血管疾病，严重时会死亡，国外常有报道因每日摄入总热量低於五百大卡而死亡的。
确切的抗癌功效、“健康超级食物”——南瓜
确切的抗癌功效、“健康超级食物”——南瓜“健康超级食物”南瓜近年来，学者们就各种植物类食物对人体防癌、延缓衰老、减肥、美容、食疗等功效进行研究，结果明确表明，南瓜是大有裨益者，他们先后撰文或著书予以报道和推荐。
其中美国学者史蒂文·普拉特和凯蒂·马修斯所著《超级食物：十四种将改变生命的食品》于2004年2月登上全美畅销书排行榜，作者在书中推荐的14种超级食物名单里，南瓜赫然在目。
南瓜是一年生葫芦科草本植物，原产于中南美洲，约在十六世纪传入欧洲，尔后辗转传至南亚地区。
之后，传入中国云南、广东、福建等地，进而再传播到中国大部分地区。
由于它来自外国，所以称为番瓜，又因它先从中国南方传入，故称为南瓜。
此外，它还有“饭瓜”别名，可能是因它能代替粮食裹腹之故。
据实验分析，南瓜果肉含胡萝卜素、维生素(A、B、C、D等)、糖类、精氨酸、瓜氨酸、天门冬酰胺、葫芦巴碱、甘露醇、叶黄素、可溶性纤维、铁、磷、钙、镁、锌、钴、硅等。
南瓜果肉颜色橙黄，科学研究发现并证实，黄颜色食物富含胡萝卜素、类黄酮素等物质，具有提升人体防癌、防心血管疾病、延缓衰老以及美容等多方面良好功效。
十七世纪清代名医赵学敏在所撰《本草纲目拾遗》中精辟指出：“大凡味之补人者独甘，色之补人者多黄。
南瓜色黄味甘，多补元气，不得以贱而忽之。
”生活在三百年前的赵学敏还不知晓南瓜所含具体成分，但他从生活和医疗实践中得出“南瓜色黄味甘，多补元气”的结论，不能不说很是难能可贵。
人们对南瓜医疗价值的认识，也是经历由少到多、由浅到深的过程。
中医认为常食南瓜有补中益气功效，内服南瓜子有驱绦虫作用。
将捣碎的生南瓜肉或瓜瓤外敷疔疮、烫伤、创伤患处，有消炎、止痛作用。
有人介绍，将南瓜蒂焙干研成粉末，外敷孕妇下腹部能治疗胎动不安，并可用于产妇乳头皲裂、溃疡外敷治疗。
近数十年以来，医学界发现，常食南瓜对防治糖尿病、高血压有裨益，食南瓜子对防治前列腺癌可能取得一些效果。
中国居民膳食宝塔图详解
中国居民膳食宝塔图膳食宝塔共分5层第一层：谷类、薯类及杂豆类食物谷类包括小麦面粉、大米、玉米、高粱等及其制品；薯类包括红薯、马铃薯等；杂豆包括除大豆之外的其他干豆类，如红小豆、绿豆、芸豆等建议摄入50g-100g,每周5-7次，建议量是以原料的生重计算。
谷类、薯类及杂豆类食物的选择应注意多样化，粗细搭配，适量选择的原那么。
第二层：蔬菜、水果类蔬菜每日建议300g-500g，深色蔬菜最好占一半以上。
深色蔬菜是指：深绿色、深黄色、紫色、红色等颜色深的蔬菜。
水果建议天天吃新鲜水果200g-400g第三层：肉类、水产品类、蛋类肉类天天摄入50g~75g，水产品建议天天摄入50g-100g,蛋类建议天天摄入25g-50g(相当于半个或1个鸡蛋）第四层：乳类及大豆坚果类乳类建议天天摄入300g的液态奶，建议天天摄入30g-50g大豆（其中包括5g-10g坚果类食物）坚果类食物能够选择花生、瓜子、核桃、杏仁、榛子第五层：烹饪油、盐类建议天天摄入烹饪油不超过25g-30g,食盐天天不超过6g。
膳食宝塔没有建议食糖的摄入量，因为我国居民此刻平均吃糖的量还不多．对健康的阻碍还不大。
但多吃糖有增加龋齿的危险，尤其是儿童、青青年不该吃太多的糖和含糖高的食物及饮料。
饮酒的问题在《中国居民膳食指南》中已有说明。
新的膳食宝塔图增加了水和躯体活动的形象，强调足量饮水和增加躯体活动的重要性。
二、中国居民平稳膳食宝塔的应用1．确信适合自己的能量水平膳食宝塔中建议的每人每日各类食物适宜摄入量范围适用于一样健康成人，在实际应历时要依照个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等情形适当调整。
年轻人、躯体活动强度大的人需要的能量高，应适当多吃些主食；年老、活动少的人需要的能量少，可少吃些主食。
能量是决定食物摄入量的首要因素，一样说人们的进食量可自动调剂，当一个人的食欲取得知足时，对能量的需要也就会取得知足。
关于正常成人，体重是判定能量平稳的最好指标，每一个人应依照自身的体重及转变适当调整食物的摄入，要紧应调整的是含能量较多的食物。
这18种日常食材其实是超级食物.doc
这不是你看到的任何一种养生帖。
食物对于你的意义，不再仅仅是填饱肚子。
它们其实更像是你的住家保健师，你缺乏的仅仅是怎样去更好地利用它们。
以下食材都是你生活中最常见的，但却是改善身体各种问题的超级食物。
杏仁——有益心脏，减肥降脂尽情享受这种坚果吧，来自美国的一项研究发现，每天吃杏仁的人能比不吃的多减62%的体重和56%的脂肪。
坚果里的纤维能让你的身体免于吸收一些脂肪，加速减重。
吃杏仁也能降低血压，里面含有大量的维生素E还能保持你全身皮肤的柔软度和滋润感。
TIPS每天嚼50克生的或者烤过的杏仁，饭后吃会比较容易消化。
花生——有益心脏，减肥降脂红酒和花生有什么共同之处?答案是都含有无法计量的天然活性成分：白藜芦醇。
这是一种强效的抗氧化物质，能够有效消除产生老化问题的自由基。
另外花生的高纤维、高蛋白也能有效抵御饥饿，是理想的午后小食，同时还能降低心血管疾病和癌症风险哦。
TIPS选择吃烘、烤或者炸过的花生，会比生花生含有更多能预防癌症的多酚。
咖喱——能抗癌每周吃一到两次咖喱能将老年痴呆的风险减半。
咖喱中的姜黄素能溶解老年痴呆症致病的淀粉样斑块，同时也有抗癌功效。
因为味道浓厚，咖喱还能帮助增加你的食欲，促进胃肠蠕动，并提高身体新陈代谢的能力。
不过也别吃太多，你也不想身上散发出印度人那种特别的味道吧?TIPS咖喱加了黑胡椒后能让你的身体20倍吸收其中的有效物质。
葡萄——有益心脏，能抗癌就像葡萄酒，新鲜红葡萄的皮含有极为丰富的白藜芦醇，这种天然活性成分能提升大脑功能，帮助降低心脏病和癌症的风险。
在这儿还要插播一道有利心脏的甜点：食用了油腻的大餐后，吃一到两杯红葡萄或者绿葡萄能保护心脏不会受到损害。
不过吃前记得好好洗干净葡萄表皮。
TIPS走有机路线。
进口的葡萄尤其可能会带有大量杀虫剂。
大麦——有益心脏，减肥降脂，能抗癌换掉你平时吃的精米。
大麦有几乎两倍于精米的纤维，并且含有能预防癌变的硒元素。
大麦中的一种纤维β-葡聚糖会帮助降低胆固醇和减少身体的脂肪吸收率。
美味的食物
美味的食物我们为阁下搜罗了地球历史上最美味的50种食物。
现在请享受你的眼睛并控制你的流口水，因为我们将向你展示一些世界上最好的食物，这些食物可以帮助你制定你的旅行计划:50.黄油爆米花，美国把对爆米花的热爱提升到一个新的高度。
玉米-食品工业界的主力军-最好的做法是将其甜美的品种用黄油勾兑起来，直到爆裂，然后在深夜观看Netflix时用油腻的拳头咆哮。
49. 玛萨拉饼，印度世界上最好的煎饼？酥脆的米糊可丽饼将土豆泥的辣味包裹起来，然后浸入椰子酸辣酱，咸菜，番茄和小扁豆为基础的酱料和其他调味品中。
这是一种很棒的早餐食品，可让您一直吃到午餐，否则您可能会再来一顿。
48.薯片，英国薯片-您永远不能只有一个！目前尚不清楚马铃薯片的诞生时间和地点。
美国传说它们是1853年在纽约发明的，但最早的食谱“土豆片或刨花炸土豆”出现在畅销的英国人威廉柯勤纳1817年食谱中。
无论如何，它们现在已成为世界上对儿童最友善和最好的食物之一。
但是以这种方式来思考它们-如果单片的成本为5美元，那将比鱼子酱更美味（更受欢迎），这是值得一战的奖项。
47.海鲜饭，西班牙西班牙美食的体现。
海水在你的双脚间盘旋，微风吹过桌布，将你的双腿缠绕在桌布上，一盘蒸腾的海鲜饭摆在你面前。
虾、龙虾、贻贝、鱿鱼混合着白米饭和各种香草、油盐，能让你立刻进入假期。
46.索姆谭,泰国您无法抗拒的传统泰国菜。
泰国最著名的沙拉，用研钵和杵捣碎大蒜和辣椒。
倒入罗望子汁，鱼露，花生，虾干，西红柿，酸橙汁，甘蔗酱，四季豆和少量磨碎的木瓜,配以糯米。
尽管很多泰国以外的变种也用螃蟹和发酵鱼露制成，但没有一个能与泰国原始风味和简单的美结合的如此相得益彰。
45.鸡肉饭，新加坡新加坡将“更多”提升到一个新的水平。
通常被称为新加坡的“国菜” ，这种蒸或煮的鸡肉放在香油大米上，以黄瓜片为主要蔬菜。
变种包括烤鸡或酱油鸡。
无论准备如何，它都是新加坡最好的食物之一。
蘸酱-优质的黑酱油，辣椒加大蒜和捣碎的姜-一点也不给力，以确保在您不真正在新加坡吃鸡饭的时候，您都可以想到。
20种有助降低血压的食物
20种有助降低血压的食物作者：来源：《科学养生》2018年第02期美国微软网站近日刊发专家文章指出，美国疾病预防和控制中心新修订的指南将迈入高血压门槛的居民又增加了数百万。
尽管140/80毫米汞柱曾经被视为高血压的临界值，而此次则下调为130/80毫米汞柱，这意味着美国有高达7500万人被列入高血压名单，他们所面临的是日益增加的患心脏病、中风和其他影响生活健康的疾病的风险。
除了控制钠和经常性锻炼有助于控制血压迈入危险值外，从长期角度看，可采取更为积极的办法将血压管控住。
以下20种可口的营养食物有助于降低血压。
1、芒果。
不能因为竭力降低血压值而拒绝可口的甜食。
芒果是β—胡萝卜素和膳食纤维的主要来源，而这两种物质均有利于降低血压，在饮食中增加β—胡萝卜素的摄入是快速降压的一种有效措施。
2、三文鱼。
尽管脂肪类食物似乎在抗御高血压的餐饮方案中不占据位置，但诸如三文鱼这样的脂肪鱼则是明显的例外。
它可降低炎症、心脏病的风险，让血压维持在正常值。
英国科研人员2012年的研究结果指出，补充Ω—3脂肪酸可降低老年人及高血压人群的血压读数，因此，开始迈入高血压门槛的人群应将这种可口的富含蛋白质的鱼作为必选餐饮。
3、灯笼椒。
在晚餐中增加一些辣椒是迈向心脏健康和血压正常的第一步。
灯笼椒是维生素C的丰富来源，其抗氧化成效甚至强于柑橘类水果，被认为可以改善心血管功能和降低血压值。
《美国临床营养学》杂志发表的研究指出，增加维生素C的摄入可使高血压患者的血压降低5毫米汞柱。
4、杏子。
把杏子作为日常食材可降低血压和患慢性疾病的风险。
无论是加入沙拉还是把杏子作为零食或是加入至喜爱的冰沙之中，这一富含维生素C、β—胡萝卜素的水果是维持血压正常水准的关键。
此外，食用杏子的益处是每杯量的杏仁中还含3.3克膳食纤维，而高纤维膳食也可明显降低血压。
5、黑巧克力。
不要因为急于控制血压读数而剥夺自己食用甜点的口福。
从长期的角度看，坚持食用小块黑巧克力可降低血压读数，其功效来源于所含的类黄酮。
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18種超級食物！提升記憶力、加速新陳代謝...健康的關鍵，在於你挑選的食物。
你以為只有外國的藍莓、燕麥、橄欖油才有益健康嗎？台灣就有經過科學驗證，可以防癌、抗老、讓你活力充沛的超級食物。
文．黃惠如攝影．許育愷2010/07 康健雜誌 140期《康健》選出18種本土版超級食物，並不代表飲食需侷限在這18種食物裡，《康健》也選出和這些超級食物同類別、提供類似營養素的夥伴食物，最好輪流食用這些好食物，讓這些食物從此與眾不同。
(1)穀類：糙米糙米有種米糠的不愉快氣味，蒸煮後口感欠佳，一直不能成為人類的主食。
但隨著健康意識抬頭，糙米成為當紅明星。
台灣人常吃的白米是去掉米糠層，等於去除穀類中重要的營養素，糙米只有脫殼，因此含有豐富的維生素B群、維生素E，以及鎂、磷等礦物質。
最新發表在《內科醫學誌（Archives of Internal Medicine）》的研究發現，只要用糙米替換白米，就可以降低第二型糖尿病（又稱成人型糖尿病）風險。
哈佛公衛學院研究人員估計，每天用相同重量的糙米代替白米，就能降低16％第二型糖尿病的風險。
糙米裡更有一種成分叫谷維素（oryzanol）是一種強力抗氧化物，可以降低膽固醇。
糙米裡的木酚素可以預防乳癌與其他荷爾蒙相關癌症，另一項發表在《英國營養學期刊（British Journal of Nutrition）》的研究發現，停經後的婦女吃富含木酚素的食物，體脂肪和身體質量指數（BMI）比較低，也就是會比較精實、比較瘦。
糙米浸泡發芽後，營養成分又大大提升，在日本掀起一股發芽玄米（即糙米）的風潮。
糙米發芽後，γ氨基丁酸（GABA）含量急速上升，發芽糙米中 GABA的含量是白米的5倍、糙米的3倍。
GABA是一種抑制性的神經傳導物質，可以抑制緊張焦躁的情緒，具輕微的鎮定劑作用，所以是最in 的抒壓成分。
糙米發芽後六磷酸肌醇（IP6）也是白米的4倍，具有抗氧化作用，可提高人體免疫力，對部份癌細胞如肝癌，有抑制作用。
2)根莖類：地瓜地瓜像是一位早就走紅的大明星，等著我們去細數豐功偉業。
地瓜發跡之初，是因為許多企業CEO吃地瓜餐，發現因此減了肥，那是因為一顆地瓜只有115卡，熱量不到半碗飯。
大老闆們還覺得吃了地瓜後精神好，那是因為地瓜裡有很多鉀，人體如果鉀質太少，會虛弱疲憊。
鉀質也能使心臟功能和血壓正常。
地瓜還有很多纖維和β胡蘿蔔素，β胡蘿蔔素是絕佳的抗氧化來源，可以保護身體不因細胞受損而導致癌症，也可以預防心臟病。
地瓜還是其他抗氧化物的優質來源。
如紅色的地瓜有茄紅素，有助於對抗心血管疾病、乳癌和攝護腺癌。
紫色的地瓜有花青素，有助於預防身體的退化性疾病，也有助於提升記憶力。
只不過地瓜的升糖指數（GI值，指食物影響血糖的程度）偏高，糖尿病人、代謝症候群的患者應該少吃。
(3)蔬菜類：地瓜葉現在連外國人都要試著嚐嚐我們台灣人的地瓜葉了。
美國阿肯色大學把地瓜葉列為全世界最營養的蔬菜，因為地瓜葉裡含有15種抗氧化物，可以預防心臟病、發炎與一些癌症。
中山大學生物科學研究所一份病例對照的研究發現，原發性肺癌病人與鄰居對照，發現飲食中攝取維生素A、α胡蘿蔔素和β胡蘿蔔素頻率愈高的人，罹患肺癌的危險性愈低。
而拿來研究的13種食物中，茼蒿和地瓜葉會隨著攝取量愈多而降低罹患風險。
地瓜葉裡還有豐富的維生素C、鐵，只要吃一盤，幾乎可以滿足一天的需求。
(4)蔬菜類：蕃茄要選超級食物，番茄不上榜很難，因為茄紅素早已成為眾人關注焦點。
最早番茄最令人振奮的抗癌效果就是預防攝護腺癌。
哈佛大學的研究發現，每週吃10份蕃茄、番茄醬、番茄汁，甚至是披薩的人，罹患攝護腺癌的風險是每週只吃兩份以下的人，少了45％。
後來番茄不只能對抗攝護腺癌，還被發現可以對抗乳癌、子宮頸癌、膀胱癌和肺癌。
也是因為茄紅素是一種強大的抗氧化劑，有助於抑制自由基對身體的破壞，茄紅素干擾癌症細胞的生長與擴大，另外茄紅素也能刺激免疫系統，讓身體更有效率對抗癌症。
番茄後來也被發現可以降低罹患心血管疾病的風險。
德國科學家研究有無心臟病史的男性體內的茄紅素濃度，發現茄紅素較低的男性心臟病發病的機率是濃度較高者的兩倍。
番茄裡還有可以保護眼睛的葉黃素，可以預防老人黃斑部病變，也能強化視力，常用眼的上班族可以多吃。
(5)蔬菜類：高麗菜就像家裡的老媽媽一樣平凡，卻有數不清的抗氧化神效，營養價值和防癌效果可說是第一把交椅。
古早在建造長城時，中國人就知道多吃高麗菜提升能量與毅力。
後來經由匈奴和蒙古的戰士才將高麗菜從東方傳到歐洲，種植面積從北歐擴展至德國、波蘭和俄羅斯。
研究人員先是觀察到波蘭和俄羅斯東歐婦女罹患乳癌的機會比美洲婦女低，進行飲食分析後，發現高麗菜裡的口引口朵素（indole）應該是主要功臣，口引口朵素會改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。
除了口引口朵素，高麗菜裡還有異硫氰酸鹽（isothiocyanate）和蘿蔔硫素（surforaphane）等強力抗氧化物。
異硫氰酸鹽會降低致癌物的毒性，然後刺激分泌致癌物殺手，再迅速將致癌物移出體外。
有研究發現，異硫氰酸鹽可以預防肺癌和食道癌。
蘿蔔硫素也是功能強大的抗氧化物，蘿蔔硫素可以增強體內酵素系統的解毒能力，中和毒素對DNA產生的傷害。
除了抗氧化功效外，高麗菜也是維生素C和纖維的良好來源。
也有護眼的類胡蘿蔔素、葉黃素和玉米黃素。
營養價值那麼高，一盤炒高麗菜熱量才52卡而已。
(6)水果類：巨峰葡萄自從紅酒開始有了健康美名後，很多人都有了喝酒的藉口，事實上葡萄連皮吃，會比紅酒更健康。
因為紅酒中有益的成分白藜蘆醇（resveratrol）在葡萄與葡萄皮裡也有，而且避開喝酒亦傷肝的風險。
白藜蘆醇是葡萄被紫外線或真菌、細菌感染後產生的一種抗毒性化學物質，後來發現這種抗毒性不僅可以保護植物，也可以降低人類罹癌的風險。
曾發表在《科學》雜誌的一篇論文「葡萄的天然產物白藜蘆醇的抗癌活性」就表明，白藜蘆醇在腫瘤發生的起始、增進和擴展的三個階段都有抑制作用。
白藜蘆醇也能抗老。
哈佛大學病理學教授辛克勒（David Sinclair）實驗發現，無論是果蠅、酵母細胞或老鼠，只要餵食少許的白藜蘆醇，壽命都大幅延長。
葡萄除了有白藜蘆醇的好處外，還有花青素的強效抗氧化劑。
花青素可以保護心臟，降低膽固醇、增加好的膽固醇。
(7)水果類：香蕉台灣是香蕉王國，種植技術冠全球，香蕉的營養價值也值得驕傲。
香蕉防癌效果好。
發表在日本癌症學會的報告發現，香蕉中含有增加白血球活性成分，而且可以促進腫瘤壞死因子（TNF）的生成。
研究人員東京大學教授山崎正利更指出，香蕉愈熟，也就是表皮的黑斑愈多，免疫活性愈高。
表皮上出現黑斑的香蕉，增加白血球的能力是青香蕉的8倍。
香蕉也可以降低直腸結腸癌的發生。
因為香蕉裡含有果寡糖，而且是果寡糖含量最多的水果，果寡糖可以滋養腸道裡的益菌，減少致癌物質的停留。
香蕉鉀質也很高，一根就高達422毫克，鉀質可以維持心跳穩定，預防高血壓與中風。
香蕉也可以預防腎癌。
瑞典一項發表在國際癌症期刊的研究發現，每週吃4～6次香蕉的女性，罹患腎癌的風險降低一半。
許多人也以為香蕉太甜，而名聲不佳。
其實香蕉的升糖指數（GI，指食物影響血糖的程度）只有中等，一根的熱量也才100卡左右，約三分之一碗飯，並沒有大家想像中那麼肥。
香蕉也是《康健》曾選出的快樂食物。
因為香蕉含有讓人心情愉悅的多巴胺和血清素，台灣俚語說：「失戀吃香蕉皮，」很有科學根據。
(8)水果類：芭樂芭樂因為纖維高、熱量低，幾乎和減肥畫上等號，台北市長郝龍斌說，芭樂是他的減肥三寶之一（另二寶是番茄和紅龍果）。
芭樂在國內外都一炮而紅，因為它的抗氧化實力超乎想像。
台灣大學園藝系教授林宗賢將33種國產水果分析發現，珍珠芭樂的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同為第一領先群，珍珠芭樂的抗氧化力甚至比維生素C超高的奇異果還高。
等重的芭樂維生素C含量比柑橘高8倍，因為老牌的維生素C可以抗氧化，是美白聖品。
芭樂也是鉀質大王，一小杯的芭樂切丁就有688毫克的鉀，比香蕉高出63％。
常吃高鉀食物的人，血壓會比較正常，中風、得心臟病的風險比較低。
芭樂有驚人的植化素，包括類黃酮素、三帖類（triterprenes）和類胡蘿蔔素等。
紅心芭樂裡更有茄紅素。
大家對茄紅素耳熟能詳，已經有研究提出證明，茄紅素對降低罹患攝護腺癌風險有關，也能抑制乳癌細胞的成長。
正因為這麼多強力營養素，印度心臟研究室發現，吃芭樂總膽固醇、三酸肝油酯、低密度（壞的）膽固醇都會明顯下降，同時，高密度（好的）膽固醇則會增加。
(9)辛香料類：薑薑最近大大露臉，登上報紙頭版，因為國內學者重大發現，生薑可以抑制肝癌細胞，這對有300萬B肝患者的台灣格外有意義。
這個研究發表在國際醫學雜誌《科學轉譯醫學》，並獲選為期刊封面，成功大學博士班學生吳明恆與美國羅徹斯特大學教授合作發現，男性B型肝炎帶原者比女性更容易得肝癌的原因，是因為雄激素受體影響肝癌生長。
令人驚喜的是，生薑萃取物可以裂解雄激素受體。
生薑也可以預防結腸直腸癌。
國外的研究發現薑裡的活性成分薑酚可能會抑制結腸直腸癌的生長。
薑裡其他的抗氧化物如薑酮和薑烯酚也具有抗發炎的功效，膝關節疼痛的人得以緩解。
薑特殊的風味可以減輕晨間孕吐。
丹麥研究發現，孕婦吃薑後，75％症狀得以緩解，避開了吃藥對胎兒的風險。
(10)辛香料類：青蔥青蔥在蔥蒜家族裡，這些有強烈的氣味的蔬菜，都有豐富的營養素。
青蔥裡有兩大營養素可以降血糖──強力抗氧化物烯丙基丙基二硫醚（allyl prophyl disulphide）可以提升人體血糖，增加胰島素的量；微量礦物質鉻（chromium）也可以降低胰島素的量，改善細胞的耐糖性。
青蔥也可以降膽固醇。
鉻也能降膽固醇、三酸肝油酯和提高好的膽固醇。
青蔥裡還有豐富的類黃酮。
研究已經發現，富含類黃酮的食物可以降低20％發展成心臟病的機會。
(11)肉類：雞肉毫無疑問，如果要吃動物性蛋白質，要愈低脂愈好，雞肉就是地球上最瘦的肉類之一。
一份去皮雞胸肉飽和脂肪才0.2公克，牛排卻有4.5公克。
雞肉是菸鹼酸的優質來源之一，菸鹼酸是維生素B 群的家族成員，對身體能量的製造很重要，菸鹼酸也可以降低心臟病發的機率。
雞肉還有微量元素硒。
流行病學的研究已經發現，硒攝取過低，和肺癌、結腸直腸癌、皮膚癌和攝護腺癌有關，一般推測是因為硒有助於修補DNA。
而且感冒時，別忘了全世界最健康的料理之一雞湯。
科學家已經發現，雞湯對療癒感冒真的有效。
因為雞湯中某些成分可以抑制中性白血球活動，幫助身體免疫系統對發炎產生反應。
而且熱熱的雞湯有助於稀釋蓄積在鼻子裡的黏液，容易擤出來，減少病毒蓄積在鼻腔。
(12)豆類：豆腐豆腐很早就揚名海外，它在海外叫tofu，因為西方科學家發現，東方人罹患心臟病、骨質疏鬆的比例比較低，比採取西方飲食的人比較少發生荷爾蒙方面的問題，才對黃豆類食物產生研究興趣。