初中化学 化学元素与人体健康基础习题精炼及答案.doc

初中化学 化学元素与人体健康基础习题精炼及答案姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________一、填空题（共8题） 1.人体由____________种元素组成，其中含量较多的有____________种，它们占人体质量的____________。

【答案】解析：从基础的角度考查对人体组成元素的掌握情况。

答案：60多11种99.95%难度：容易 知识点：化学元素与人体健康2.人体中元素存在的形式：(1)碳、氢、氧、氮以____________________________________的形式存在。

(2)其余元素主要以无机盐的形式存在。

常量元素：含量超过____________，如：____________。

微量元素：含量低于____________，如：____________。

【答案】解析：考查教材基础知识的掌握，属于常识性考查。

答案：(1)水、糖类、油脂、蛋白质和维生素(2)0.01%钙、磷、钾0.01%铁、锌、硒难度：容易 知识点：化学元素与人体健康3.人体中的钙元素主要存在于骨骼和牙齿中，以羟基磷酸钙晶体〔Ca10(PO4)6(OH)2〕形式存在，其相对分子质量为1 004。

牛奶含钙丰富又易吸收，且牛奶中钙和磷比例合适，是健骨的理想食品。

下图是某乳业公司纯牛奶包装标签的部分文字。

请仔细阅读后完成下列问题：纯牛奶配料：鲜牛奶保质期：8个月净含量：250 mL/盒营养成分：(每100 mL)钙≥0.11 g脂肪≥3.3 g蛋白质≥2.9 g(1)包装标签上脂肪≥3.3 g，是指100 mL 牛奶中，含脂肪的质量至少为3.3 g 。

那么一盒牛奶至少含钙多少克？(保留到0.01 g)(2)求羟基磷酸钙中钙元素的质量分数(保留为0.1%)。

(3)若人体每天至少需要0.6 g 钙，且这些钙有90%来自牛奶，则一个人每天至少要喝多少盒牛奶？【答案】解析：这是一道有关商品标签的信息试题。

解答此题的关键是要看懂牛奶标签上信息的含义，分析数据，联系已学化学知识做出正确解答。

(1)每100 mL 牛奶中，含钙元素质量≥0.11 g，则一盒牛奶(250mL)中至少含钙：×250 mL=0.28 g。

(2)羟基磷酸钙中钙元素的质量分数等于：×100%=39.8%。

(3)人体一天所需的钙来自于牛奶的量：0.6 g×90%=0.54 g；0.54 g钙相当于牛奶的盒数：≈2盒。

答案：0.28 g39.8%2盒难度：中等知识点：化学与生活单元测试4.经研究发现，长期使用我国发明的铁锅炒菜做饭，可有效地减少缺铁性贫血的发生，原因是____________________________________________________________；如果在炒菜时经常加入适量的食用醋，效果会更好，理由是____________________________________。

【答案】解析：食醋中的醋酸能够把铁单质变成亚铁离子，有效补充人体中铁元素的不足。

铁是一种人体必需微量元素，体内的铁元素都以含铁化合物的形式存在，多为Fe2+，铁可与酸反应生成便于人体吸收的化合态的铁。

答案：用铁锅炒菜做饭，会使少量单质铁进入体内，与胃酸反应转变成可被吸收的铁 (Fe2+)在炒菜过程中，醋酸会与少量单质铁反应，生成可被吸收的铁难度：容易知识点：常见的酸和碱5.下图是某省生产的某种加钙食盐包装标签上的部分文字。

请仔细阅读后完成以下问题：配料表：氯化钠、食用碳酸钙、碘酸钾净含量：500 g成分表：氯化钠≥88%钙(以Ca计)(0.5—1.3)%碘(以I计)(20—50) mg/ kg(1)包装标签上钙含量是指____________(填“单质钙”“碳酸钙”或“钙元素”中)。

(2)为了检验此盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是____________。

(3)为了测定此盐中的钙元素含量，取10 g这种盐溶于水，加入足量盐酸，生成0.132 g二氧化碳。

请计算此加钙食盐中钙元素的质量分数____________。

【答案】解析：根据包装知，钙元素由碳酸钙提供，但含量指钙元素而不是碳酸钙。

利用醋酸与碳酸钙反应生成二氧化碳，通过测定二氧化碳的量来测定碳酸钙的含量，或测定钙元素的含量。

由m(CO2)=0.132 g m(CaCO3)=0.3 gm(Ca)=0.12 g，所以钙元素的含量为0.12 g÷10 g×100%=1.2%答案：(1)钙元素(2)醋(3)1.2%难度：偏难知识点：化学与生活单元测试6.在人体中，除C、H、N、O几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余元素都是以____________的形式存在。

【答案】解析：考查元素在人体内的存在形式。

答案：无机盐难度：基础知识点：化学元素与人体健康7.下列各种元素：①钙；②铁；③钾；④碘；⑤锌；⑥硒；⑦磷，其中属于常量元素的是____________(填序号)。

【答案】解析：根据含量超过0.01%的为常量元素，可知上述元素为常量元素的是钙、钾和磷。

答案：①③⑦难度：容易知识点：化学元素与人体健康8.经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g以下。

油条是我国北方地区常见的食品之一，100 g油条约含0.474 g明矾〔KAl(SO4)2·12H2O〕。

问：(1)明矾的相对分子质量为________________________。

(2)若按一天食用100 g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？(3)在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？【答案】解析：利用给出的重要信息，铝的存在和对人体的危害，结合明矾的分子式，结合生活中常见的铝元素的摄入途径进行分析。

答案：(1)474(2)0.474 g××100%=0.027,超过了安全摄入量(3)尽量少用铝锅烧菜、烧水等(其他合理答案均可)难度：中等知识点：化学与生活单元测试二、选择题（共11题）1.下列广告语中，你认为不科学的是()A.食用含碘盐可预防甲状腺肿大B.使用含氟牙膏可预防龋齿C.本饮料由天然物质配制而成，绝对不含化学物质D.经卫生部门检验合格的矿泉水中含少量对人体有益的矿物质，是健康饮料【答案】解析：不论是天然物质还是人工合成的物质都有一定的化学组成，饮料有的是天然饮料，如椰汁、橙汁、西瓜汁等，但有的是人工配制的，如可口可乐、雪碧等，它们都含有某些化学物质。

饮料对人体健康是否有影响取决于饮料中是否含有害的物质，是否遭到污染，以及含营养素的情况。

答案：C难度：容易知识点：化学元素与人体健康2.关注健康，预防疾病。

下列叙述正确的是()A．人体缺碘会发生骨质疏松B．维生素能够调节人体的新陈代谢，同时为人体提供能量C．人体胃液正常的pH范围在0.9-1.5 之间D．亚硝酸钠有咸味．可以代替食盐做调味剂【答案】答案：C难度：容易知识点：生活中常见的盐3.人体缺碘会影响正常的生命活动，成年人体内缺碘易产生的病症是()A.甲状腺机能亢进症B.地方性呆小症C.侏儒症D.地方性甲状腺肿大【答案】解析：人体缺乏碘元素，容易患地方性甲状腺肿大。

答案：D难度：基础知识点：化学元素与人体健康4.市售的“加碘盐”外包装文字说明上都有“含碘量”的字样，这里的碘是指()A.碘酸钾B.碘元素C.碘分子 D.碘离子【答案】解析：“碘盐”中加入的是碘酸钾。

答案：A难度：基础知识点：元素5.2012年4月，我国医药行业爆出“毒胶囊”事件，某些医药生产企业用工业明胶生产的胶囊，某有害元素严重超标，危害人体健康，你认为这种元素可能是A.铁B.铬C.氧D.碘【答案】答案：B难度：基础知识点：化学元素与人体健康6.下面是某加碘食盐包装袋上的部分图表文字(I为碘元素符号)。

由此，你得到的信息和做出的推测是(相对原子质量：O 16；K 39；I 127)()配料表氯化钠(NaCl)≥98.0%(以NaCl计)碘酸钾(KIO3)(35±15) mg/kg(以I计)A.此食盐是纯净物B.“加碘食盐”中的“碘”是指碘单质C.1 kg此食盐中含碘酸钾(35±15) mgD.“菜未烧熟不宜加入加碘盐”的原因可能是碘酸钾受热不稳定【答案】解析：这是一道紧密联系实际、联系日常生活的“厨房化学”知识题，它设置了非常熟悉的信息情景，将化学知识用于解决实际生活中的问题，学以致用。

碘是人体内不可缺少的元素，如果人长期缺碘，就会患甲状腺肿大，就是俗说的粗脖子病，严重的会造成大脑发育不全，智力低下，极大地影响人的生存能力和身心健康。

我国内陆大多数地区都缺乏碘，因此国务院明文规定，食用盐要加碘。

但是不能加碘单质，此物质有毒，不能食用。

从配料表上可以看出，此加碘食盐至少含有氯化钠和碘酸钾，应是混合物。

这样A、B选项都是错误的。

食盐的包装袋上标明的是碘元素的含量(以I计)，而不是碘酸钾的含量，所以C选项错误。

由食用方法“菜烧熟后加入加碘盐最佳”，可推测碘酸钾在受热情况下化学性质不稳定，故正确答案应选D项。

答案：D难度：中等知识点：化学与生活单元测试7.茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。

上述四种元素中，缺少时易产生龋齿的元素是A．铁B．氟C．碘D．硒【答案】答案：B难度：基础知识点：化学元素与人体健康8.铜、汞、铅等重金属盐能使人中毒，如误入口应采取急救措施的是()A.喝大量蒸馏水B.喝大量盐水C.喝大量鸡蛋清D.喝大量葡萄糖水【答案】解析：重金属盐能够使得人体内蛋白质发生变性，重金属中毒时喝入大量含蛋白质的物质能够有效解毒。

答案：C难度：容易知识点：化学与生活单元测试9.微量元素在人体内的质量总和不到人体质量的千分之一，但这些元素对人体的正常发育和健康起着重要作用。

下列各元素全部属于人体中微量元素的是()A.Na、Cl、OB.H、O、NC.N、Ca、CD.I、Fe、Zn【答案】解析：选项中属于微量元素的是I、Fe、Zn。

答案：D难度：基础知识点：化学元素与人体健康10.下图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了该饮用天然水理化指标。

这里的钙、镁、钾、钠是指()饮用天然水理化指标矿物元素测定结果钙≥4.0 mg·L-1镁≥0.5 mg·L-1钾≥0.35 mg·L-1钠≥0.8 mg·L-1偏硅酸≥1.8 mg·L-1pH(25 ℃)7.1A.原子B.分子C.单质 D.元素【答案】解析：农夫山泉中的钙、镁、钾、钠是指元素的含量。