辣椒酱配料及制作方法
合集下载
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
辣椒酱配料及制作方法
配料：干辣椒：1斤制作方法：
茶油：1.5斤①、将油烧开
瘦肉末：1.5斤②、倒入肉末、炸干水分，放入芝生姜：0.5斤麻翻炒。
大蒜子：0.7斤③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。浏阳豆鼓：0.4斤④、放盐、味精、白糖。
芝麻：0.1斤⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。盐、白糖各0.2斤⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。味精：0.1斤⑦、冷却后装瓶。
海天生抽2瓶半
辣椒酱配料及制作方法
配料：干辣椒：1斤制作方法：
茶油：1.5斤①、将油烧开
瘦肉末：1.5斤②、倒入肉末、炸干水分，放入芝生姜：0.5斤麻翻炒。
大蒜子：0.7斤③、放生姜、大蒜子，翻炒片刻。浏阳豆鼓：0.4斤④、放盐、味精、白糖。
芝麻：0.1斤⑤、倒入酱油，搅拌至沸腾，关火。盐、白糖各0.2斤⑥、倒入豆鼓、辣椒，搅拌均匀。味精：0.1斤⑦、冷却后装瓶。
海天生抽2瓶半