有关茶文化的好书有哪些

有关茶文化的好书有哪些

《茶道入门三篇——制茶、识茶、泡茶》

这本书谈的是初入茶道最急切需要知道的三篇课目，一是“茶如何制成?”如果连茶是怎么形成的都不知道，那喝起茶来不就像瞎子

摸象?第二是“各种茶的认识”，市面上的茶叶有那么多种类，它们

的区别何在，如果没有一些理论性的理解，难以进入欣赏的领域。

第三是“如何享用一杯茶?”包括冲泡与饮用。学茶当然要喝茶，而

且也只有从喝茶中才能获得茶的益处，才能体会到以茶为载体的思想、美学境界。

《茶道入门——泡茶篇》

本书具体入微地介绍了泡茶中应该注意的各种事项，分为“观念篇”、“水质篇”、“水温篇”、“茶器篇”等，对于茶道入门者

来说，是一本非常实用的基础书。

《茶道入门——识茶篇》

在喝茶之前我们希望对茶有个七八分的了解，既包括类型方面的了解，也包括质量方面的了解。本书从色、香、味、形、嫩度、品种、叶底等方面详细地解读了茶之间的差异，还将对茶的认识延伸

到泡好的“茶汤”上，有助于我们比较全面地认识和欣赏所有的茶。

《中日韩英四国茶道》

中、日、韩、英同为茶道国家，但由于国情、民俗及产业的变迁，造就了不同的茶道文化。本书主要介绍中、日、韩、英四国的茶道

文化知识，包括各国的茶道简史、茶道道具、茶道礼仪、茶事茶话

等内容，并配有精美的手绘图片，世界各国的茶道爱好者，都能领

略茶道艺术的风貌。

《用心学泡茶》

本书主要从最基本的一道茶的冲泡和品鉴入手，教读者掌握一道茶的冲泡技巧和品鉴知识，并具体分析作为一位茶人是如何达到提

升自身冲泡与品鉴能力的。书中着重描述了茶人在冲泡一道道茶时

的内心思维活动，对于“有动手能力，愿意自己通过具体冲泡实践

来求证”的茶文化爱好者有较为具体的指导作用，而最后几节关于

紫砂壶和铁观音、普洱茶的选购以及相关知识，实用性比较强。

《现代茶道思想》

本书从茶道流派、茶道境界、品茗环境、泡茶、识茶、茶器、茶会、市场与推广、品赏与品鉴、茶与艺术、茶人与称谓、茶道教育

等方面阐述了对茶道的体悟，既是作者从事茶道三十五年来茶思想

的展示，也是当代茶文化的一张地图。

《中国人应知的茶道常识(插图本)》

《中国人应知的茶道常识(插图本)》讲述了初学茶道之人应了解的各类茶道知识，比如高由茶的品质为什么好?什么是制作乌龙茶的

真功夫?茶叶应该怎样保存?茶叶的评鉴环境有何讲究?购买茶叶时，如何仅从茶叶的形状和色泽来判断品质?如何判断茶叶的浸泡时间?

选购紫砂壶时为什么要看是否三点平呢?应该从哪些方面去鉴赏名家

紫砂壶?紫砂壶在使用前为什么要开壶?一次茶会所需的茶叶量如何

估算?饮什么茶可以减轻辐射的伤害?等等。

《中华茶文化》

中华茶文化是中华文化宝库中一朵灿烂的奇葩。《中华茶文化》普及与提高茶文化知识的读物。全书系统地介绍了茶的由来，茶文

化的产生、发展和未来走势，进而揭示了中华茶文化丰富的内涵及

其与中国人精神生活的关系。《中华茶文化》通俗易懂、雅俗共赏，说古论今、由浅入深，融知识性、趣味性为一体，使读者在轻松、

愉快的阅读中获得知识，提高修养。此书尤其适合爱茶者研究、学

习所用。

《茶经·随园食单》

《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。此书是关于茶叶

生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综

合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。

《随园食单》是清代才子袁枚所著，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区汉族的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇

幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的汉族饮食名著。

《茶经》

《茶经》是世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为“茶叶百科全书”，由中国茶道的奠基人陆羽所著。陆羽一

生嗜茶，精于茶道，以著《茶经》闻名于世，对中国茶业和世界茶

业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”。我们约请专业人士对此

书做注释、翻译和点评，并插入大量精美图片，相信读者会在轻松

的阅读中对中国悠久的茶文化历史进行一番愉快的游历。

中国关于茶的文学作品汗牛充栋，仅古诗词一项，总数在2000

首以上.

现在能看到最早的关于茶的文学作品是杜育的《荈赋》。

唐代著名诗人白居易的2800部诗歌作品中，与茶有关的有60首。而他本人也是品茶行家，一天到晚茶不离口。

唐代诗人卢仝所作《走笔谢孟谏议寄新茶》脍炙人口，历久不衰

“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。

七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”

北宋范仲淹作《斗茶歌》描绘了茶文化在当时的盛行。

北宋·苏轼《汲江煎茶》描写诗人在月明之夜亲自用大瓢汲取活江水烹茶的情景：

“活水还须活火煮，自临钓石取深清。大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。

雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。”