商品鉴定的基本方法概要
在日常生活中如何辨别真伪商品
在日常生活中如何辨别真伪商品如何辨别真伪商品在日常生活中，我们经常会遇到各种商品，而其中不乏一些假冒伪劣产品。
购买到假货不仅会浪费我们的金钱，还可能对我们的健康和安全造成威胁。
因此，辨别真伪商品成为了一项重要的技能。
下面，我将分享一些辨别真伪商品的方法和经验。
首先，要仔细观察商品的包装。
真正的品牌商品通常都会有精美的包装设计，印刷质量也会很高。
如果发现包装上有模糊的图案、拼写错误、破损或者其他明显的瑕疵，那么很有可能是假货。
此外，还要留意包装上的条形码、防伪标识等，可以通过品牌官方网站或者其他可靠渠道查询真伪。
其次，要仔细检查商品的标签和标识。
真正的商品标签通常会包含详细的产品信息，如生产日期、有效期、配料表等。
如果标签上的信息不清晰、缺失或者与实际情况不符，那么很可能是假货。
此外，还要留意标签上的商标、品牌名称等，与正品比对，看是否存在差异。
另外，要通过触摸和嗅闻来辨别真伪商品。
有些假冒伪劣商品的材质和质量可能与真品有明显的差别。
比如，真正的皮革制品通常会有一种特殊的气味，而假冒的皮革制品则可能有一种刺鼻的化学味道。
此外，还可以通过触摸商品的质地和纹理来判断其真伪。
真正的丝绸、羊毛等材质会有一种柔软、光滑的手感，而假冒的纤维制品则可能感觉粗糙或者不舒适。
此外，要留意商品的价格。
如果某个商品的价格远低于市场价或其他渠道的价格，那么很有可能是假货。
假冒伪劣商品通常会以低廉的价格吸引消费者，但其质量和性能往往无法与真品相媲美。
因此，购买商品时要保持理性，不要被低价所迷惑。
最后，要选择正规的销售渠道。
购买商品时，尽量选择正规的商场、超市或者官方授权的线上平台。
这些销售渠道通常会对商品的真实性进行严格审核，能够提供更可靠的产品。
而一些小摊贩、街头商贩或者不知名的网店则存在较大的风险，可能会出售假冒伪劣商品。
综上所述，辨别真伪商品需要我们综合运用各种方法和经验。
仔细观察包装、检查标签、通过触摸和嗅闻来辨别质地，留意商品的价格，选择正规的销售渠道，这些都是我们在日常生活中可以采取的一些措施。
商品检验方法
商品检验方法商品检验是保障产品质量和消费者权益的重要环节，通过科学、严谨的检验方法，可以有效地筛选出优质的商品，避免不合格产品流入市场，对消费者造成损失。
下面将介绍一些常见的商品检验方法。
首先，外观检验是商品检验的重要环节之一。
外观检验主要是通过肉眼观察商品的外观特征，包括商品的形状、颜色、表面是否平整、有无明显瑕疵等。
例如，对于水果蔬菜类商品，可以通过外观检验来判断是否有腐烂、变质等情况；对于电子产品，可以通过外观检验来判断是否有明显的划痕、损坏等。
其次，化学分析是商品检验的重要手段之一。
化学分析可以通过对商品样品进行化学成分分析，来判断商品是否符合相关标准要求。
例如，对于食品类商品，可以通过化学分析来检测其添加剂成分是否符合国家标准；对于建材类商品，可以通过化学分析来检测其材料成分是否符合相关标准要求。
再次，机械性能测试也是商品检验的重要手段之一。
机械性能测试主要是针对商品的耐磨、耐压、耐拉等性能进行测试。
例如，对于服装类商品，可以通过机械性能测试来检测其耐磨性能；对于家具类商品，可以通过机械性能测试来检测其耐压性能。
最后，生物学检验也是商品检验的重要手段之一。
生物学检验主要是对商品中的微生物、寄生虫等进行检测。
例如，对于食品类商品，可以通过生物学检验来检测其是否受到细菌、霉菌等污染。
综上所述，商品检验是保障产品质量和消费者权益的重要环节，通过外观检验、化学分析、机械性能测试和生物学检验等方法，可以全面、科学地检测商品的质量，确保合格产品流入市场，保障消费者的权益。
希望本文介绍的商品检验方法能够对相关行业的从业人员有所帮助，提高他们的商品检验水平，为消费者提供更优质的商品。
商品质量的检验方法
商品质量的检验方法一、看外观。
咱买东西啊，先得看外观。
就拿衣服来说吧，你得瞅瞅有没有线头，颜色均不均匀。
要是买个杯子，表面有没有划痕那可得瞧仔细咯。
这就像是找对象，第一眼看脸一样，外观要是有明显问题，那心里肯定就有点膈应啦。
像那些小电器，外壳要是歪歪扭扭的，你能放心它里面的零件质量好吗？所以啊，看外观是检验商品质量的第一步，这一步可不能马虎哦。
二、闻气味。
有些商品啊，一闻气味就能知道质量咋样。
比如说家具，如果一打开柜门就有一股刺鼻的味道，那肯定是有问题的。
正常的好木材，就算有点淡淡的木香味，那也是很自然很舒服的味道。
再比如说塑料制品，如果有那种特别难闻的化学味道，那这个塑料制品可能就不是什么好质量的。
就像咱们买吃的，要是闻到有怪味，肯定就不敢吃了，商品也是一样的道理呀。
三、检查功能。
要是买个手机，那不得把功能都试一遍呀。
看看打电话声音清不清楚，拍照像素好不好，各种APP运行流不流畅。
买个吹风机呢，就试试不同的档，风力够不够大，温度调节是不是正常。
像那种多功能的小工具，每个功能都得试试，不能只看它宣传得有多好。
这就好比是买匹马，你得骑着跑一跑，才知道它是不是真的跑得快耐力好呀。
四、看材质标识。
很多商品都会有材质标识的，这个可重要啦。
比如说买衣服，看是纯棉的还是化纤的，含量多少。
如果是真皮制品，也得看看标识是不是真的是真皮。
要是标识都模模糊糊或者乱写一通，那这个商品的质量可能就不靠谱。
这就像是一个人的身份证一样，要是身份信息都是假的，那这个人能让人信任吗？五、对比价格。
价格有时候也能反映商品质量呢。
太便宜的东西啊，有时候真的要多留个心眼。
当然不是说贵的就一定好，但是如果一个商品的价格远远低于市场正常价格，那可能在质量上就会有问题。
比如说同样是一双运动鞋，别的都卖几百块，有个只卖几十块，那它的材料、做工可能就会差一些。
不过呢，咱也要小心那些价格虚高的，所以要多对比对比，心里就有底啦。
总之呢，检验商品质量就得多方面去看，这样才能买到放心又好用的东西呀。
怎么鉴定真假
怎么鉴定真假随着现代科技的发展，各种仿冒品层出不穷，鉴定其真假成为了一项重要的技能。
无论是购买商品，还是参加艺术品拍卖，了解如何鉴定真假都显得格外重要。
本文将介绍几种鉴定真假的方法和技巧。
一、外观鉴定法外观鉴定法是最为简单也最为常用的鉴定方法。
此方法主要通过观察商品本身的外观特征等方面进行判断。
例如，购买新手机时，商品上的厂商标志、产品名称、编号等，如果与正规厂家的信息不符，则有可能为仿冒品。
再如，购置奢侈品包包时，一些不明显的标志、结构、工艺等如果出现了偏差或缺陷，一般就是假货了。
二、材料鉴定法材料鉴定法主要用于检测各类商品的材质是否符合品牌标准。
例如，金属首饰、手表等等，可以用专业的仪器进行检测，以判断其材质是否纯正。
如果出现了杂质，或是与所声称的品牌不符，那么该商品就是仿冒品。
三、商标鉴定法商标鉴定法主要适用于各类注册商标，可以通过查验其商标是否与官方商标一致来判断商品的真假。
所谓官方商标，就是由国家专门管理商标的部门颁发的证书，而且具有法律效力。
对于一些高档商品，购买时一定要查看商标及其检测方法、认证方式等相关信息。
四、功能鉴定法功能鉴定法主要用于各类机械、电器等设备，需要进行功能测试来鉴定其真假。
例如，购买一台手提电脑时，可以测试其CPU速度、屏幕分辨率等重要性能参数，以判断其是否为正品。
如果该电脑出现了性能偏差、缺陷等问题，则几乎可以确定为仿冒品。
五、庄重鉴定法庄重鉴定法主要用于文化艺术品等高档商品，对于这些商品的鉴定需要较高的专业知识和技能。
例如购买名画时，需要对其作者、风格、作品年代等方面进行综合考虑，通过比较才能判断其真假程度。
需要注意的是，此法需要考虑到多个方面的因素，不能凭一时兴起就决定购买。
综上所述，对于各类商品进行真假鉴定时，需要结合外观、材料、商标、功能等多方面进行考虑，选择适当的鉴定方法，以确保购买的商品质量和信誉。
在此，建议大家在购买高档商品时，一定要多方询问了解，进行较为严谨的鉴定，以避免因贪小便宜而付出更大的代价。
如何鉴定产品
如何鉴定产品当我们购买产品时，无论是日常生活所需的商品，还是较为昂贵的电子产品或奢侈品，都面临着一个共同的问题：如何鉴定产品的真伪和质量？在市场上，有很多伪劣产品被冒充成知名品牌，给消费者带来了诸多麻烦和损失。
所以，学会正确鉴定产品的真伪和质量是非常重要的。
本文将介绍一些实用的方法和技巧来帮助消费者进行准确、全面的产品鉴定。
首先，看外观。
外观是最直观、最容易把握的一个方面。
在鉴定产品时，我们可以首先关注产品的包装和标识。
正规产品的包装通常会非常精美，产品标识内容齐全、印刷清晰，没有错别字或拼写错误。
此外，正规产品还会附带完整的使用说明书、质量检验证书以及售后服务等。
如果产品的包装简陋、标识模糊不清，缺乏相关证书和保修卡等，那么就要警惕可能是假冒产品。
其次，细心观察产品细节。
细节决定成败，同样适用于产品的鉴定。
在选购产品时，我们可以仔细观察产品的细节。
例如，通过观察产品的接口、插座和连接线等部分，可以看到是否存在毛边、气泡、松动等缺陷。
此外，还可以检查产品的油漆、喷涂和印刷等工艺，看是否有不规则、开裂或掉色等情况。
正规的产品通常会经过严格的工艺把控，这些方面的问题常常是非正规产品所无法避免的。
第三，借助专业工具进行鉴别。
有些产品的真伪和质量只能通过专业工具来进行鉴定。
例如，珠宝、钻石和贵金属等首饰类产品，我们可以借助显微镜或专业灯光来观察其内部的纹理和材质等特征。
另外，对于某些特定的电子产品，我们可以借助专业的测试仪器来检测其性能和技术指标。
这些专业工具可以提供准确、无偏的鉴定结果，帮助我们判断产品的真实性和质量。
最后，了解产品的渠道和价格。
在购买产品之前，了解产品的销售渠道和价格也是非常重要的。
正规渠道的产品通常具有一定的价格稳定性和渠道保证，而在一些低价或非官方渠道购买的产品则更容易存在假冒伪劣的情况。
因此，适当比较价格和选择可信赖的销售渠道可以有效地避免购买到假冒伪劣产品。
鉴定产品的真伪和质量是一项需要综合素质的技能和经验。
商品鉴定的基本方法
商品鉴定的基本方法商品鉴定是指通过专业的技术和知识，对商品的真伪、质量、价值等方面进行评判和判断的过程。
在商品市场中，鉴定有助于消费者选择优质产品、避免购买假冒伪劣商品，同时也可以帮助商家提升产品的信誉和竞争力。
下面将介绍一些常用的商品鉴定方法。
1.外观鉴定法外观鉴定法是通过观察商品的外表特征，来判断其真伪和质量水平的方法。
比如对于服装鞋帽类商品鉴定，可以通过观察面料质地、裁剪工艺、缝制线路和配件的使用等因素来鉴别产品的质量。
此外，对于耐磨性、防水性等特性的鉴定，也可以通过外观来进行初步判断。
2.材质鉴定法材质鉴定法是通过分析和检验商品所使用的物料材质，来判断其质量和真伪的方法。
比如对于金属类商品，可以通过金属材料的重量、颜色和硬度来鉴别纯度和真伪。
而对于化妆品等商品，可以通过化学分析的方法来确定其成分和质量等级。
3.功能鉴定法功能鉴定法是通过对商品的使用功能和性能进行测试和评估，来判断其质量水平的方法。
比如对于电子产品，可以通过检测其功耗、响应速度和稳定性等方面来评定其性能。
而对于衣物的透气性、防水性等特性的鉴定，可以通过实际穿着来进行评估。
4.包装鉴定法包装鉴定法是通过对商品包装的外观、材质、印刷质量等方面进行评估，来判断其真伪和质量水平的方法。
优质商品通常会选择精美的包装，采用优质的纸张和印刷技术，而假冒伪劣商品则可能在包装上偷工减料，存在印刷模糊、色差等问题。
5.品牌鉴定法品牌鉴定法是通过识别商品所属品牌的真实性和质量水平，来判断商品真伪和价值的方法。
对于高知名度的品牌，消费者可以通过品牌授权销售点购买，或者通过品牌官方渠道进行购买，来避免购买假冒伪劣商品。
6.专业认证法专业认证法是指通过第三方机构或专业人士的鉴定和认证，来判断商品的真伪和质量水平的方法。
例如，对于艺术品、古董等有特殊价值的商品，可以通过拍卖行、专业鉴定机构等进行真伪鉴定和价值评估。
如何鉴定产品
如何鉴定产品产品是指生产经营者提供给消费者使用或者消费的物品。
随着市场竞争的加剧，消费者在购买产品时往往需要对产品进行鉴定，以确保所购买的产品符合自己的需求和预期。
本文将介绍如何鉴定产品，以帮助消费者做出明智的购买决策。
一、外观鉴定外观是一个产品的重要组成部分，也是消费者首先接触到的部分。
通过观察产品的外观，可以初步判断产品的质量和功能。
1. 包装：产品的包装应该完整、坚固，没有破损或漏气现象。
外包装上应有正确的标识、说明和生产厂家的信息。
2.颜色和图案：产品的颜色应均匀，没有色差或斑点。
图案应清晰，没有模糊或歪曲的现象。
3. 成品的边缘：对于一些制品，如家具或电子设备，检查产品的边缘是否平整、无明显的毛刺或棱角。
4.质地和手感：通过触摸产品的表面，可以初步判断产品使用的材质和质地。
质地应该整齐、光滑，没有明显的粗糙感。
二、功能鉴定产品的功能是消费者关注的一个重要指标。
只有正常并且满足需求的功能才能被认为是合格的产品。
以下是鉴定产品功能的几个方面。
1. 产品说明书：阅读产品说明书可以了解产品的使用方法、安装步骤、注意事项等。
产品说明书应该清晰、准确，并容易理解。
2. 实际操作：对于某些产品，如电器或机械设备，可以亲自操作并测试其功能是否正常。
例如，打开电器设备，测试不同的功能按钮是否有效。
3.耐用性：产品的耐用性是一个关键因素。
消费者可以通过研究产品的材质和生产工艺来评估其耐用性。
三、质量鉴定产品的质量直接影响到产品的使用寿命和性能。
消费者在购买产品时应该关注产品的质量。
1.商品检验标志：购买时要注意商品上的检验标志，如CCC（强制性产品认证），ISO（国际质量体系认证）等。
2.生产批次信息：查看产品上的批次信息可以了解到产品的生产时间和生产工艺是否符合要求。
3.退换货政策：了解商家的退换货政策可以确保在购买到有质量问题的产品时能够得到及时的维权和服务。
四、口碑评价鉴定除了外观、功能和质量鉴定，了解其他消费者对产品的评价也是一种鉴定产品的重要途径。
如何鉴定产品
如何鉴定产品产品鉴定是消费者在购买商品时必须要进行的一项重要任务。
因为市场上商品众多，质量良莠不齐，不少产品存在问题，如假冒伪劣、虚假宣传等。
正确的产品鉴定能帮助消费者避免购买低质量或不合格的商品，保护自身的合法权益。
本文将介绍一些常用的鉴定方法和技巧，帮助读者更好地鉴别产品真伪。
首先，观察外包装是鉴定产品真伪的重要手段之一。
合法正规的商家通常会注重产品的包装设计和生产。
因此，消费者需要仔细观察外包装的质量和印刷效果。
正规厂家的外包装通常会使用高品质的纸张或塑料材料，并且印刷精细，色彩鲜艳。
如果发现包装材料质量低劣，印刷模糊不清，甚至有错别字和语法错误等问题，那就可能是一种不正规的产品。
其次，产品标识和条码也是鉴定产品真伪的重要依据。
正规商品通常会有清晰的产品标识和条码，上面会有商品的名称、规格、生产日期、批次号等信息。
消费者可以通过比对商品包装上的标识和条码与产品所属品牌官方渠道提供的信息是否相符来判断产品的真伪。
此外，一些高价值、易于伪造的产品，如奢侈品、高端化妆品等，还有可能会有防伪标识和防伪码，消费者可以通过官方渠道查询防伪码的真伪。
第三，产品的外观质量是鉴定产品真伪的重要因素之一。
消费者可以通过观察产品的细节和做工来判断其质量。
正规产品通常会注重细节的处理，制作精良。
例如，一款手机的按键是否灵活、有弹性，外壳是否有毛刺、变形等问题都可以作为判断其真伪的参考依据。
此外，产品的重量和尺寸也可以作为鉴定产品真伪的重要数据，因为正规厂家在产品设计和制造过程中通常会严格控制这些参数。
第四，消费者可以通过使用产品的感观体验来鉴定其真伪。
质量好的产品通常在使用过程中能给人以舒适的感觉。
例如，一款好的护肤品在使用后应该能让皮肤感到滋润、细腻，而不是黏腻或者有异味。
同样，一款优质的音响产品应该有清晰的音质，而不是杂音或者失真。
消费者在购买产品后，可以亲自体验并关注这些感官方面的变化，从而判断产品的真伪。
怎么鉴定真假
怎么鉴定真假在如今的社会中，假冒伪劣产品和虚假信息相当普遍。
为了保护自己的利益和维护市场秩序，我们需要学会鉴别真假。
本文将介绍一些常见的鉴定真假的方法和技巧，帮助大家提高辨别能力。
一、外观检查法外观检查法是最直观、最初级的鉴定方法之一。
通过观察物品的外观细节，我们可以发现很多真假的痕迹。
例如，对于奢侈品的鉴定，我们可以仔细观察产品的纹理、缝线、标志等。
同样，对于电子产品，我们可以注意外壳的做工、字体的清晰度等。
二、质量检测法质量检测法是鉴定真假的重要手段之一。
通过检测产品的材质、工艺、性能等指标，我们可以辨别真伪。
例如，对于珠宝首饰，我们可以使用专业的仪器来检测其是否含有真正的宝石。
同样，对于服装、鞋子等日常用品，我们可以评估其质地、舒适度等。
三、标签认证法很多产品上都有标签或认证的标识，这些标签通常是用于验证产品的真实性和合法性。
例如，食品的包装上会有生产日期、保质期等信息，我们可以通过核对这些信息来判断食品的真实性。
类似地，对于药品、化妆品等产品，我们可以查看其合法的药监局认证标志。
四、渠道可靠性购买产品时，选择正规、可靠的销售渠道也是鉴定真假的关键。
正规渠道通过完善的供应链管理和严格的产品认证，确保所售产品的真实性和品质保证。
因此，我们在购买贵重物品时，最好选择正规的专卖店或官方授权渠道。
五、专业鉴定机构对于一些特定领域的产品，我们可能需要专业的鉴定机构来判断其真伪。
例如，对于艺术品、古董等，我们可以请专业人士进行鉴定。
这些专业鉴定机构凭借专业的知识和设备，可以更准确地判断是否为真品。
六、媒体和网络参考媒体和互联网是我们获取信息的重要途径，通过查找相关资料和了解市场动态，我们可以更好地了解产品的真实情况。
可以参考一些权威媒体或官方网站发布的相关报道和评论，以获取更多的信息和可靠的参考意见。
总结起来，鉴定真假需要我们学会运用多种方法和技巧，并结合实际情况进行判断。
通过外观检查、质量检测、标签认证、选择可靠的渠道、专业鉴定机构以及媒体互联网的参考，我们可以提高自己的辨别能力，更好地保护自己的权益。
如何辨别真假商品
如何辨别真假商品引言：在如今的市场经济中，假冒伪劣商品屡屡出现，给消费者的权益保护带来了巨大威胁。
辨别真假商品成为消费者购物时迫切需要了解的重要知识点。
下面将从几个方面详细介绍如何辨别真假商品的方法和步骤。
一、包装外观1. 查看外包装是否完整，是否有明显损坏或痕迹。
2. 注意真品的包装上会印有商标、品牌名称以及其他详细信息，而假货通常会有错误拼写、模糊不清等问题。
3. 注意比较包装的颜色是否存在明显的差异。
二、商品标识和商标1. 仔细观察商品上的商标和标识，真品上的商标通常清晰、精细，假货则容易产生模糊、不清晰等问题。
2. 真品上的商标通常有正负样式，假货则可能只有正面样式。
3. 注意商标上的细节，真品商标通常有金属质感、凹凸感，而假货则往往只是印刷效果。
4. 如果可以，可以通过官方渠道对比真品商标的细节。
三、价格1. 低价是伪劣商品最常见的诱饵之一。
如果某个商品价格明显低于市场价，消费者应该保持警惕。
2. 比较不同商家的价格，了解市场价位，如果出现明显低价，要特别小心。
四、质量问题1. 观察商品的材质和工艺，真品通常材质精良，工艺细致，而假货则可能存在瑕疵或者不完整的部分。
2. 注意商品的手感，真品通常有一种质感，而假货则可能没有。
3. 部分商品可以通过试穿、试用等方式来判断质量。
比如，购买衣物可以试穿，购买化妆品可以试试。
五、购买渠道和信誉1. 选择正规、有信誉的购买渠道进行购物，比如官方网站或者信誉好的实体店。
2. 减少在非正规市场购物的机会，例如街头小摊、流动摊贩等，这些地方通常容易销售假冒伪劣商品。
六、消费者权益保护1. 学习相关法律法规，了解自己的消费者权益。
2. 在购物时保留好相关发票和购物凭证，便于维权。
3. 如遇到问题，及时与相关部门或者消费者协会联系，维护自己的合法权益。
结论：在如今的市场环境下，辨别真假商品是每个消费者都应该具备的生活常识。
通过仔细观察包装、商标，对比价格和质量，选择正规的购买渠道以及保障自己的消费者权益，我们可以有效地避免购买到假冒伪劣商品，并且保护自己的权益。
商品检验方法
限定法
将商品多种疵点要求一定旳限量。又可分为限定记分法 和限定数量和程度法 。
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限定记分 法
限定法
将商品品种疵点要求为一定旳分数，由疵点分数 旳总和拟定商品旳等级，疵点分数越高，则商品 旳等级越低。这种措施一般在日用工业品中采用。
限定数 量和程 度法
限定数量和程度法
在原则中要求，商品每个等级限定疵点旳种类、 数量和疵点旳程度。如日用工业品中全胶鞋质 量指标共有 13 个感官指标，其中，鞋面起皱 或麻点在一级品中要求“稍有”，二级品中要 求“有”，鞋面砂眼在一级品中要求“不许有” 等。
味觉检验
检验原料旳滋 味
判断原料品质旳好坏 新鲜柑橘柔嫩多汁，滋味
、尤其是对调味品和 酸甜可口，受冻变质旳柑
水果
橘绵软浮水，口味苦涩
听觉检验
鉴别原料旳振 动声音
检验原料旳重 触觉检验 量、弹性、硬
度
判断原料内部构造旳 变化及品质
根据手摇鸡蛋旳声音，拟 定鸡蛋旳品质好坏；检验 西瓜旳成熟度
判断原料旳质量
商品质量等级旳划分原则
按照国家《工业产品质量分等导则》有关要求，商品质 量水平划分为优等品、一等品和合格品三个等级。
优等品---是指商品旳质量原则必须到达国际先进水平， 且实物质量水平与国外同类产品相比到达近五年内旳先 进水平。
一等品---指商品旳质量原则必须到达国际一般水平， 且实物质量水平到达国际同类产品旳一般水平。
表达，能进一步分析商品旳内在质量。但是，
理化检验法需要一定旳仪器设备和试验场合，
成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量
旳商品，费用较大；检验时间较长；需要专
门旳技术人员进行；对于某些商品旳某些感
官指标，如色、香、味旳检验还是无能为力
商品质量检验的方法
商品质量检验的方法
二、理化检验法
@
二、理化检验法
理化检验法是在实验室的一定环境条件下, 利用各种仪器、器具和试剂等手段, 运用 物理、化学以及生物学的方法来测试商品 质量的方法。
商品学
商品质量检验的方法
商品质量检验的方法很多, 根据检验所用 的器具、原理以及条件, 一般可分为感官 检验法和理化检验法两大类。
在实际检验工作中, 是按照商品质量特性 上的差异而选用或相互配合使用的。
一、感官检验法 二、理化检验法 三、生物学检验法 四、实际试用观察法
商品质量检验的方法
一、感官检验法
它主要用于检验商品成分、结构、物理性 质、化学性质、安全性、卫生性以及对环 境的污染和破坏性等。
理化检验的特点是可用数据定量表示测定 的结果, 较感官检验客观和精确。
同时对检验设备、仪器和检验人员素质也 有较高要求。
1. 物理检验法
物理检验法是运用各种物理仪器、量具对 商品的各种物理性能和指标进行测试检验， 以确定商品质量的方法。
试用观察法的缺点是试验过程时间长, 花费 大, 需要建立试用的组织管理及专门观测人 员, 而且检验结果也不够客观。
商品学
根据测试检验的内容不同，可分为以下几 种:
1）一般物理检验法。 2）力学检验法。 3）热学检验法。 4）电学检验法。 5）光学检验法。
2. 化学检验法
化学检验法是运用各种化学试剂和仪器, 通过观察、分析化学反应现象来测定商品 的化学成分及其含量, 进而判定商品品质 是否合格的方法。按具体操作方法, 可分 为化学分析法和仪器（分2析）法仪器两分类析。法
假冒伪劣商品的鉴别方法与要点
假冒伪劣商品的鉴别方法与要点(一)几种主要鉴别方法1．对商品商标标识及其包装、装潢等特殊标志真伪进行鉴别；2．通过感官品评或其他简易手段进行鉴别；3．按照国家标准对商品理化、卫生等各项指标进行检测；4．利用本部门的专业特长，特别是长期实践积累的经验，对本企业或行业生产或经销的商品进行鉴别。
(二)要点1．认准商标标识商标是商品听标记。
假冒伪劣商品一般都是假冒名优商品。
我国名优商品都使用经国家工商行政管理局登记注册的商标。
要印刷时，在商标标识周围加上标记：\“注册商标\”、\“注\”或\“？\”。
其中\“？\”为国际通用。
假冒名优商品在外包装上多数没有商标标识，或\“注册商标\”、\“注\”、或\“？\”等字样。
真品商标为正规厂家印制，商标纸质好，印刷美观，精细考究，文字图案清晰，色泽鲜艳、纯正、光亮，烫金精细。
而假冒商标是仿印真品商标，由于机器设备、印刷技术差，与真品商标相比，往往纸质较低差，印刷粗糙，线条、花纹、笔划模糊，套色不正，光泽差，色调不分明，图案、造型不协调，版面不洁，无防伪标记。
已注册的商标应由公安部门所属特种行业管理的正规印刷厂印制，而假冒商标一般出自不正当渠道，这些渠道不正规的印刷技术会使所印商标上出现许多疵点特征。
可以通过检验商标上是否有这些疵点特征来确定其真伪。
假冒商标的印刷疵点特征有：（l）墨稿疵点特征：字体不正、笔划偏粗、间隔不均、字迹不清晰，笔不流畅，图案细节被省略，或很粗糙，花纹粗细不一，该圆滑处不圆滑，边线棱角不明显。
（2）制版疵点特征：印刷板周边有缺损，不光滑，版与版之间有差异，字迹变粗，笔划连接不清晰，粗细不均。
（3）印刷疵点特征：多色图案花纹衔接不好，版面拼接处不连贯或重叠部分过多、过少，商标边缘颜色有外溢，该印的地方没有印到。
（4）模切疵点特征：切边外有未切断的纤维，切边与商标边缘没有共同的起伏，切边处有缺损，不圆滑。
2．查看商品标识根据《产品质量法》第十五条规定，产品或其包装上的标识应符合下列要求：（l）有产品质量检验合格证明；（2）有中文标明的产品名称，生产厂厂名和厂址；（3）根据产品的特点和使用要求，需要标明产品规格、等级、所含主要成份的名称和含量的，都应予以标明；（4）限期使用的产品，要标明生产日期和安全使用期或者失效日期；（5）使用不当，容易造成产品本身损坏或者可能危及人身、财产安全的产品，应有警示标志或者中文警示说明。
识别商品真伪的方法
识别商品真伪的方法
1. 商品包装：注意商品是否有包装，包装是否完好无损，如果是有包装的商品，可以通过包装上的标志性标识来鉴别真伪。
2. 商品标签：注意商品是否有标签，标签上的文字和图案是否清晰、准确，标签与商品是否匹配。
3. 商品质量：注意商品的重量、材质、颜色等是否符合正常水平，是否存在明显的瑕疵或损坏。
4. 商品细节：注意商品的细节部分，例如鞋底、拉链等是否细致、工艺是否精良。
5. 商品售后：注意商品是否提供售后保障，秉承保修、换货政策。
6. 购买渠道：要选择正规、专业、有信誉的经销商或销售渠道购买商品，避免购买不明来源的商品。
7. 价格：注意商品价格是否合理，过低的价格往往存在问题，需要谨慎对比后进行决定。
总之，选择正规渠道购买商品，仔细检查商品的外观、质量、细节等方面，可以有效避免购买到假冒伪劣商品。
商品质量检验方法和评价
—.商品检验的方法（一）、感官检验法指利用人体的感觉器官结合平时积累的实践经验对商品质量进行判断和鉴定的方法。
感官检验法主要包括视觉检验、嗅觉检验、味觉检验、触觉检验和听觉检验五种方法。
可以判断和评定商品的外形、结构、外观疵点、色泽、声音、滋味、气味、弹性、硬度、光滑度、包装装潢等的质量情况，并可以对商品的种类、规格等进行识别。
感官检验法快速、经济、简便易行，不需要专用仪器、设备和场所，不损坏商品，成本较低, 因而使用较广泛。
但是，感官检验法一般不能检验商品的内在质量；检验的结果常受检验人员技术水平、工作经验以及客观坏境等因素的影响，而带有主观性和片面性，且只能用专业术语或记分法表示商品质量的高低，而得不出准确的数值。
为提高感官检验结果的准确性, 通常是组织评审小组进行检验。
（二）、理化检验法理化检验法是借助于各种仪器设备或化学试剂来测定和分析商品质量的方法。
理化检验往往在实验室或专门场所进行，故也称实验室检验法。
理化检验法主要用于检验商品的成分、结构、物理性质、化学性质、安全性、卫生性以及对环境的污染和破坏等。
理化检验法既可对商品进行定性分析，又可进行定量分析，而且其结果比感官检验法精确而客观，它不受检验人员主观意志的影响，结果可用具体数值表示，能深入分析商品的内在质量。
但是，理化检验法需要一定的仪器设备和实验场所，成本较高；检验时，往往需要破坏一定数量的商品，费用较大；检验时间较长；需要专门的技术人员进行；对于某些商品的某些感官指标，如色、香、味的检验还是无能为力的。
因此，理化检验法在商业企业直接采用较少，多作为感官检验的补充检验，或委托专门的检验机构进行理化检验。
理化检验法根据其检验的原理不同，可分为物理检验法、化学检验法、生物学检验法三大类。
其中物理检验法又分为一般物理检验法、力学检验法、电学检验法、光学检验法和热学检验法等；化学检验法又分为化学分析法、仪器分析法等；生物学检验法又可分为微生物学检验法和生理学检验法。
商品鉴定第五章方法
进行，不得抽烟、吃糖.鉴定时用温开水漱口。 （6）鉴定间歇：多休息
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课堂练习
1、对某些食品，只要看他的外形(wài xínɡ)和色泽，就能 确定其成熟度和新鲜度，用的B 是（）
实践经验对商品进行鉴定的方法。
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感官鉴定基本(jīběn)方法
（一）视觉鉴定(jiàndìng)法 器官：视觉器官（眼）
鉴定内容：色泽、形状、结构、 光洁度、 表面疵点、新鲜度等。
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实际应用中，感官鉴定的第 一步是视觉鉴定，若视觉鉴 定通不过，其他指标都无需 (wúxū)考虑。
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二、感官鉴定法的优点和局限性
优点：简便、受教育水平、 习惯爱好及鉴定时间的影响。
局限性：仅限于鉴定色泽、气味、滋味、形状、音响、硬度、 弹性等商品(shāngpǐn)的外部特征。
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三、感官鉴定法注意事项： （1）场所：空气清新，无烟味、臭味、霉味、陈宿味。 （2）光线：宜在散射光下进行，不宜在直射光下进行，可
(Aji、àn光dì线ng)结果影响最A 大（ ）
B、噪声
C、体力
D、气味
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小结(xiǎojié)
眼
蔬果的新鲜度和成熟 度；玻璃的外观疵点
鼻
水果、糕点、烟酒、 气味(qìwèi) 茶叶等，动物性商品
场所 光线
霉腐
声音
滋味、风味 舌
时间
手
棉花、粮食含水量
耳
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课后练习
1、 请对西瓜进行感官质量鉴定(jiàndìng)并写出具体的措施
如何鉴定产品
如何鉴定产品在我们的日常生活中，无论是购买商品还是评估物品的质量，都需要具备一定的鉴定产品的能力。
这不仅能帮助我们避免买到劣质产品，还能让我们更好地了解所拥有的物品的价值和性能。
那么，如何才能有效地鉴定产品呢？首先，要从外观入手。
外观是我们对产品的第一印象，也是最直观的判断依据。
对于大多数产品来说，外观应该整洁、无明显瑕疵。
比如，一件衣服，如果缝线整齐、没有线头、颜色均匀，那么初步可以判断其制作工艺较为精细。
再比如，一个电子产品，外壳没有划痕、按键灵敏、接口无磨损，通常意味着它可能没有被过度使用或者质量较好。
但需要注意的是，有些不良商家会故意把外观做得很好，以掩盖内在的质量问题，所以外观只是鉴定的第一步。
其次，查看产品的标识和标签。
正规的产品通常都会有清晰、完整的标识，包括品牌名称、生产厂家、生产日期、保质期、产品规格、使用说明等。
这些信息不仅能让我们了解产品的基本情况，还能在出现问题时为我们提供维权的依据。
例如，购买食品时，要查看食品的成分表、营养标签以及保质期。
如果保质期临近或者成分表中含有过多的添加剂，可能就需要谨慎选择。
对于电器类产品，要关注其功率、电压等参数是否符合我们的使用需求。
然后，检查产品的材质。
不同的材质具有不同的特点和性能。
比如，金属材质应该坚固、无锈迹；塑料材质应光滑、无异味；木材材质应纹理清晰、无裂缝。
以家具为例，如果是实木家具，要观察木纹是否自然、连贯，敲击时声音是否清脆；如果是人造板家具，要查看封边是否严密，有无起皮现象。
在购买厨具时，不锈钢的材质要注意是否是食品级的，以免对健康造成影响。
接下来，测试产品的功能。
这是鉴定产品的关键环节。
对于电器类产品，要插上电源，测试各项功能是否正常运行，如音量调节、温度控制、风速调节等。
对于机械类产品，要检查操作是否灵活、顺畅，有无卡顿或异常噪音。
比如购买自行车，要试骑一下，感受刹车是否灵敏，变速是否准确。
对于软件类产品，要试用其主要功能，查看是否稳定、易用。
高质量鉴别指南
高质量鉴别指南鉴别是我们日常生活中必不可少的技能之一。
无论是在购物、学习、工作还是社交互动中，我们都需要通过鉴别来判断事物的真实性、可信度和质量。
然而，鉴别并非易事，需要一定的知识和技巧。
本文将为您提供一份高质量鉴别指南，帮助您在各个方面做出准确的判断。
一、商品鉴别指南1.外包装：观察商品的外包装，检查其印刷质量、字体清晰度和包装完整性。
正品商品通常会有专业的包装设计和高质量的印刷工艺。
2.商标标识：仔细检查商品上的商标标识，对比正品商标的细节和字体，观察是否有模糊、歪斜或不清晰的情况。
正品商标通常具有清晰、精细的细节。
3.商品质量：通过观察和比较不同商品的材质、工艺和做工，可以初步判断商品的质量。
注意检查是否有明显的瑕疵、破损或粗糙的地方。
4.价格对比：对比同类商品的价格，如果某个商品价格显著低于市场价，很可能存在质量问题或是假冒伪劣产品。
二、学术资料鉴别指南1.出版社和作者：查看学术资料的出版社和作者的信誉和知名度。
正规出版社和有知名度的作者通常会提供高质量的学术资料。
2.引用和参考文献：检查学术资料中是否有引用和参考文献，特别是是否引用了来自权威机构或学术期刊的研究成果。
这可以提高学术资料的可信度和准确性。
3.内容真实性：对比学术资料中的内容与其他可信来源的信息，检查是否存在错误、夸大或歧义的情况。
真实的学术资料通常会提供准确、清晰和详细的信息。
4.研究方法和数据分析：仔细阅读学术资料中的研究方法和数据分析部分，检查是否有不合理或不科学的地方。
合理的研究方法和数据分析可以提高学术资料的可信度和科学性。
三、网络信息鉴别指南1.信息来源：查看信息的来源是否可靠和权威。
正规媒体、官方机构和知名网站的信息通常较为可信。
2.内容真实性：对比多个来源的信息，检查是否存在一致性和相互印证的情况。
谨防虚假信息和错误信息的误导。
3.评论和评价：阅读其他用户的评论和评价，了解他们对该信息的看法和观点。
这可以帮助判断信息的真实性和可信度。
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视觉鉴定法的具体操作:
一般将视力先集中某点、某一部位或某 一个体看，形成印象，然后再推广开去看样 品总体，与原先形成的印象对照，并修正原 先形成的印象，再做客观评价。
嗅觉鉴定法
利用人的嗅觉器官 (鼻)来鉴定商品质量的方 法。
注意事项:1、鉴定场所必须空气清新，无其他味道。 2、一个样品鉴定完后要稍事休息，要按气味强度从轻到重的 顺序进行。
活学活用
西瓜 闹钟 手机 牛奶 毛巾
连线题：
视觉
嗅觉
味觉
触觉 听觉
学以致用
备选商品：青瓷杯、防晒霜、花生瓜子、纸巾、手机
请同学分组讨论，并选择你认为合适的鉴定方法，派
代表上台鉴定商品的质量。
感官鉴定的优缺点：
优点：简便、快速、经济、实用，应用广泛，是其 它鉴定方法不可替代的。 缺点：1.具有局限性，主要用于鉴定商品的外部特征。 2.容易受鉴定者及鉴定环境的影响。 3.主观性比较强，被认为科学性不强。
1. （2008年）听觉鉴定法最主要的的干扰因素是（ C ） A.光线 B.空气成分 C.噪音 D.温度 D.听觉鉴定 2.（2006年）在实际应用中，对商品进行感官鉴定法，首先要进行（ B ） A.嗅觉鉴定 B.视觉鉴定 C.味觉鉴定 3.（2010年）对商品的温湿度、弹性、韧性等特征的鉴定，可采用（ D ） 鉴定法。
小结
1、感官鉴定法的概念 2、五种感官鉴定法 3、运用感官鉴定法的注意事项 4、感官鉴定法的优缺点
作业
1、练习册 P46-P47 2、熟记知识点
谢 谢
2014年9月
生活小知识
虾皮的感官鉴定:
①一级虾皮：体长２厘米以上，呈黄白色，片大整齐，光泽味美，盐轻身干，体无杂质，头 尾不全者不超过１０％。 ②二级虾皮：体长２厘米以下，总体看虾片不太整齐，无杂质，色稍暗，盐稍重，头尾不全 者不超过２５％。 ③三级虾皮：虾片长短不齐，头尾脱掉的较多。
商品鉴定的基本方法
-------感官鉴定法
龙泉市中等职业学校
曾燕珍
感官鉴定的概念：
借助人体正常的感 觉器官，结合平时积累 的实践经验对商品进行 鉴定的方法。
视觉鉴定
嗅觉鉴定
感官
鉴定法
听觉鉴定
味觉鉴定
触觉鉴定
视觉鉴定法
利用人的视觉器官(眼) 来鉴定商品质量的方法。
注意事项:1、应在散射光下进行，若要在灯光下鉴定应使用日光灯。 2、鉴定场所不得有耀眼的颜色存在。
嗅觉鉴定法的具体操作:
对于气味较浓的商品，可以直接闻嗅，对 于气味较淡的商品或低温季节鉴定时，液态商 品可滴一滴在左手掌上，用右手食指快速摩擦 后闻嗅，需要鉴别食品等商品深处气味时，可 用新削竹签刺入，拔出后立即闻嗅。
味觉鉴定法
利用人的味觉器官 (舌)来鉴定商品质量的方 法，仅限于食品。
注意事项:1、宜在饭前1小时或饭后2小时进行，鉴定前不得抽烟，吃 糖，应用温开水漱口。 2、一个样品鉴定完后要稍事休息，要按滋味强度从轻到重的 顺序进行。
触觉鉴定法
利用人的触觉器官 (手)来鉴定商品质量的方 法。
鉴定手法：按、拉、捏、揉、摸、折、弯等。
听觉鉴定法
利用人的听觉器官 (耳)来鉴定商品质量的方 法。
注意事项:1、鉴定场所应该安静，以免分散鉴定者的注意力。 2、鉴定时间不宜过长，以防出现感官疲劳。
感官鉴定时应注意以下问题
1、应在散射光下进行，若要在灯光下鉴定应使用日光灯。 2、鉴定场所不得有耀眼的颜色存在。 3、鉴定场所必须空气清新，无其他味道。 4、一个样品鉴定完后要稍事休息，要按气味、滋味强度从轻 到重的顺序进行。 5、口味、滋味的鉴定宜在饭前1小时或饭后2小时进行，鉴定 前不得抽烟，吃糖，应用温开水漱口。 6、鉴定场所应该安静，以免分散鉴定者的注意力。 7、鉴定时间不宜过长，以防感觉器官疲劳。
谢 谢
2014年9月
A.视觉
B.嗅觉
C.味觉
D.触觉
4.（2013年）陶瓷、玻璃、金属器皿等也可以通过（ D ）鉴定是否完好无 裂纹。 A.嗅觉鉴定法 B.视觉鉴定法 C.味觉鉴定法 D.听觉鉴定法
风味 来评价食品 5. （2007年）味觉鉴定法是通过品尝食品的滋味、_________ 质量的优劣。
散射光 下进行。 6.（2011年）感官鉴定宜在_________
7.（2005年）几个样品的鉴定，按气味、口味、滋味强度从重到轻的顺序 进行，以防造成错觉。（ × ） 8.（2009年）感官鉴定具有简便、快速、经济、实用的优点，但是科学性 不强。（ ×）。
9.（2007年）在用嗅觉鉴定法鉴定商品质量时，对于气味较浓的商品，可 以直接闻嗅。（ √ ）。 10.（2011年）鉴定商品时，感觉上通不过，其他指标都无考虑的必要。 （ √ ）