部队菜谱1

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部队菜谱1

部队菜谱1一二三四五六日第一周鸡蛋糕豆浆鸡蛋炒尖椒白菜木耳炝土豆丝豆腐脑酱炒鸡蛋早上溜白菜油条皮蛋豆腐炒土豆片柿子炒鸡蛋油饼炝土豆丝牛奶咸菜苞米面粥黑米粥苞米面粥咸菜大米粥馒头花卷馒头馒头馒头凉拌土豆丝家常凉菜猪耳朵拌黄凉拌瓜丝凉拌萝丝家常凉菜家常凉菜烤鸭蒜苔炒肉瓜丝干豆腐椒苦瓜炒鸡蛋鱼香肉丝地三鲜红烧鱼牛肉炖土豆麻婆豆腐护心肉肉段茄子葱爆羊肉牛肉炖柿子干煸豆角香肠豆角炖排骨红烧肉火腿肠炒辣水果罐头香肠中午米饭米饭油焖尖椒黑米饭椒米饭米饭二米饭米饭茄子炖土豆水煮肉片大骨头炖白蒜苔炒肉沾酱菜粉条肉沫两个炝菜凉拌豆腐炝土豆丝菜土豆炖豆角土豆丝小鸡炖蘑菇旮沓汤/ 晚上馒头花卷果仁菠菜米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米粥苞米面粥馒头小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面大米粥一一二二三三四四五五六六日日第三周第二周炝土豆丝腐竹炝黄瓜柿子炒鸡蛋炝海带丝豆腐脑鸡蛋炒尖椒豆浆早上柿子炒鸡蛋片芹菜花生米炝干豆腐丝油饼皮蛋豆腐油条苞米面粥炝土豆丝大米粥黑米粥咸菜苞米面粥咸菜馒头大米粥馒头馒头花卷馒头炝土豆丝酸甜萝卜丝家常凉菜凉拌瓜丝金针菇拌黄黄瓜炝腐竹家常凉菜烧鸡红烧鸡块柿子炒鸡蛋尖椒干豆腐瓜火爆大头菜鱼香茄子红烧鱼酱扒茄子豆角炖排骨炒护心肉肉末茄子葱爆羊肉牛肉炖柿子油麦菜蒜苔炒肉油焖尖椒菠菜羊肉炖牛肉炖土豆松仁玉米香肠中午米饭米饭二米饭粉丝香肠米饭黑米饭米饭猪肉炖粉条水煮肉片白菜炖豆腐蒜苔炒肉沾酱菜麻婆豆腐两个炝菜凉拌豆腐大辣椒炒土果仁菠菜土豆炖豆角炒土豆丝木须炒肉旮沓汤/ 晚上馒头豆片馒头米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米粥花卷大米粥小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面苞米面粥鸡蛋糕豆腐脑鸡蛋炒黄瓜土豆丝炝干豆腐丝西红柿炒鸡豆浆早上溜白菜油饼凉拌豆腐腐竹炝黄瓜炝海带丝蛋油条牛奶炝干豆腐丝苞米面粥片蛋炒饭炝土豆丝炝干豆腐丝馒头煮鸡蛋花卷苞米面粥大米粥馒头馒头老醋花生米凉拌萝丝家常凉菜凉拌瓜丝凉拌土豆丝黄瓜炝腐竹家常凉菜素炸丸子蒜苗回锅肉柿子炒鸡蛋尖椒干豆腐肉末茄子火爆大头菜红烧日本豆红烧鱼鱼香茄条豆角炖排骨酱扒茄子牛肉炖土豆孜然羊肉腐油麦菜蒜苔炒肉油焖尖椒土豆炖豆角香肠地三鲜牛肉炖柿子中午米饭黑米饭二米饭黑米饭米饭米饭水果罐头米饭茄子炖土豆菠菜羊肉炖土豆炖豆角木须炒肉炒西兰花水煮肉片两个炝菜凉拌干豆腐粉丝火爆大头菜白菜炖豆腐溜豆腐泡炸花生米旮沓汤/ 晚上丝皮蛋豆腐米饭米饭米饭/馒头米饭热汤面/黑米饭花卷大米粥小米粥苞米面粥黑米粥炸酱面黑米粥苞米面粥一二三四五六日第四周土豆丝豆腐脑鸡蛋炒黄瓜炒土豆片鸡蛋糕西红柿炒鸡豆浆早上凉拌豆腐皮油饼凉拌豆腐炝海带丝黄瓜炝腐竹蛋油条苞米面粥皮蛋豆腐苞米面粥蛋炒饭牛奶炝土豆丝素拍黄瓜馒头花卷馒头大米粥馒头炝土豆丝酸甜萝卜丝炝拌黄瓜木辣根木耳凉拌柿子黄瓜炝腐竹家常凉菜香肠火爆腰花耳尖椒干豆腐肉末茄子素炸丸子红烧日本豆蒜蓉油麦菜鱼香茄条香菇烧油菜酱扒茄子牛肉炖土豆樱桃肉腐木须炒肉蒜苔炒肉豆角炖排骨土豆炖豆角香肠白菜炖豆腐牛肉炖柿子中午米饭米饭油焖尖椒黑米饭米饭香肠二米饭米饭土豆炖茄子菠菜羊肉炖土豆炖豆角韭菜炒鸡蛋炒土豆丝水煮肉片两个炝菜酸甜萝卜丝粉丝苦瓜炒鸡蛋白菜炖豆腐溜豆腐泡凉拌芹菜金旮沓汤/ 晚上馒头皮蛋豆腐米饭米饭米饭/馒头针菇热汤面/黑米粥花卷大米粥小米粥苞米面粥米饭炸酱面苞米面粥黑米粥。

部队会餐菜谱

部队会餐菜谱篇一：一年每周工作餐菜谱搭配一年每周工作餐菜谱搭配一、本周菜谱早餐：星期日：大米粥、馒头、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜星期一：二米粥、花卷、拌土豆丝、拌甘蓝、咸鸭蛋星期二：蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、海带土豆丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐星期四：小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐星期五：小碴粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼午餐：星期日：木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤星期一：尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤星期二：雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五香花生米星期三：酸菜汆白肉、腰果西芹、豆芽炒土豆丝、黄瓜拌金针菇星期四：香辣酥炒鸡柳、鲜蘑炒肉、炝拌甘蓝、小白菜豆腐汤星期五：牛肉炖萝卜、尖椒土豆片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡二、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋星期二：小米粥、花卷、海带土豆丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝鲜拌菜、拌木耳星期四：豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌土豆丝、拌藕片、鸡蛋星期五：小米粥、包子、咸菜午餐：星期一：麻辣烫、肉炒有机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤星期二：菠萝鸡片、肉炒角瓜、五香花生米、骨汤炖山药星期三：尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤星期四：咖喱鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤星期五：海带白菜炖豆腐、土豆丝炒豆芽、红烧丸子、拌咸黄瓜三、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋星期二：二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋星期三：紫菜汤、炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝星期四：八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋星期五：小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝午餐：星期一：水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤星期二：宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤星期三：酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒土豆片、八宝咸菜星期四：小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱小葱拌豆腐、水果沙拉星期五：茄汁青鱼、芹菜肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤四、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝星期二：二米粥、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期三：蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼星期四：小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋星期五：大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌豆芽、柿子蛋花汤星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜星期四：菠萝鸡块、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤五、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋星期二：二米粥、花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、鸡蛋星期三：菠菜汤、扬州炒饭、朝鲜拌菜、炝拌干豆腐、蒜茄子星期四：豆浆、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳星期五：八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋午餐：星期一：孜然肉片、清炒有机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤星期二：熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱土豆拌茄子、小白菜炖豆腐星期三：红烧肉烧芸豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤星期四：酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、土豆炒豆芽、白灼西兰花、柿子汤星期五：牛肉炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜六、本周菜谱（）早餐：星期二：大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼星期四：豆浆、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子星期五：包子、咸菜午餐：星期二：水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤星期三：宫爆鸡丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤星期四：孜然香肠、豆芽炒土豆片、芹菜拌花生米、素烩汤星期五：红烧鲅鱼段、肉炒有机花、黄瓜拌干豆腐、大白菜炖土豆粉条七、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、韭菜盒子、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、芹菜花生米、鸡蛋星期三：菠菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌粉、拌木耳星期五：碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、五香花生米、柿子蛋花汤、星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜星期四：孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤八、本周菜谱（）早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋星期三：蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜星期四：豆腐脑、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期五：皮蛋火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米午餐：星期一：炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖土豆星期二：蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤星期三：酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤星期四：乱炖、肉炒有机菜花、炸小咸鱼、捞拌杂菌星期五：鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖土豆条九、本周菜谱（）早餐：星期一：小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋星期二：黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋星期三：肉丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌海带、拌木耳午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤星期二：鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤星期三：双菇肉片、韭菜炒土豆丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤星期四：宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐十、本周菜谱（）早餐：星期一：小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋星期二：黑米粥、发面饼、海带土豆丝、拌素鸡、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、拌紫甘蓝、拌土豆丝、拌粉星期四：八宝粥、花卷、蒜茄子、拌银耳、黄瓜拌素鸡星期五：打卤面、西红柿卤、肉酱卤午餐：篇二：餐厅一周菜谱餐厅一周菜谱篇三：职工餐菜谱连续四周职工中餐食谱菜谱一览表第 1 周星期一费用标准26 元/餐/人第 1 周星期二费用标准26 元/餐/人第 1 周星期三费用标准26 元/餐/人第 1 周星期四费用标准26 元/餐/人第 1 周星期五费用标准26 元/餐/人。

部队会餐菜谱

篇一：一年每周工作餐菜谱(cài pǔ)搭配一年每周工作餐菜谱(cài pǔ)搭配一、本周菜谱(cài pǔ)早餐(zǎo cān)：星期日：大米粥、馒头(mán tou)、拌豆筋、拌海带、咸黄瓜星期一：二米粥、花卷、拌土豆丝、拌甘蓝、咸鸭蛋星期二：蛋炒饭、紫菜汤、酱八宝、蒜茄子、芹菜花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、海带土豆丝、黄瓜拌粉、拌干豆腐星期四：小米粥、发面饼、拌木耳、黄瓜小葱拌豆腐星期五：小碴粥、馒头、酱菜、花生米、小咸鱼午餐：星期日：木耳炒鸡蛋、圆葱炒腐竹、八宝咸菜、紫菜汤星期一：尖椒干豆腐、耗油杏鲍菇、黄瓜拌拉皮、蒜苗鸡蛋汤星期二：雪里红炖豆腐、青椒炒肉、木须柿子、五香花生米星期三：酸菜汆白肉、腰果西芹、豆芽炒土豆丝、黄瓜拌金针菇星期四：香辣酥炒鸡柳、鲜蘑炒肉、炝拌甘蓝、小白菜豆腐汤星期五：牛肉炖萝卜、尖椒土豆片、糖醋白菜粉丝、圆葱炒素鸡二、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、馒头、黄瓜花生米、拌豆筋、拌玉根丝、咸鸭蛋星期二：小米粥、花卷、海带土豆丝、拌银耳、冰城三丝、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、蒜茄子、朝鲜拌菜、拌木耳星期四：豆腐香菇粥、豆包、拌西兰花、炝拌土豆丝、拌藕片、鸡蛋星期五：小米粥、包子、咸菜午餐：星期一：麻辣烫、肉炒有机花、金针蘑拌黄瓜、柿子蛋花汤星期二：菠萝鸡片、肉炒角瓜、五香花生米、骨汤炖山药星期三：尖椒护心肉、西芹木耳炒胡萝卜、凉拌西兰花、香菇油菜汤星期四：咖喱鸡块、青椒炒肉、辣白菜、素烩汤星期五：海带白菜炖豆腐、土豆丝炒豆芽、红烧丸子、拌咸黄瓜三、本周菜谱早餐：星期一：大米粥、豆包、拌豆筋、拌海带、拌黄瓜、鸡蛋星期二：二米粥、馒头、黄瓜素鸡、芹菜花生米、拌玉根丝、鸡蛋星期三：紫菜汤、炒饭、小咸鱼、拌西兰花、酱八宝星期四：八宝粥、糖三角、甘蓝拌粉、拌木耳、拌干豆腐、鸡蛋星期五：小米粥、千层饼、拌银耳、蒜茄子、冰城三丝午餐：星期一：水煮肉片、韭菜炒干豆腐、蒜泥海带丝、菠菜汤星期二：宫爆鸡丁、藕片炒肉、陈醋木耳、柿子瓜片汤星期三：酸菜汆白肉、木须柿子、鲜蘑炒土豆片、八宝咸菜星期四：小鸡炖榛蘑、蒜苔炒肉、肉酱(ròu jiànɡ)小葱拌豆腐、水果沙拉星期五：茄汁青鱼、芹菜(qíncài)肉炒粉、白灼娃娃菜、素烩汤四、本周菜谱(cài pǔ)〔3.23-3.27〕星期一：大米粥、馒头(mán tou)、拌海带、孜然豆筋、拌玉根丝星期二：二米粥、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期三：蒜苗蛋花汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、小咸鱼星期四：小碴粥、豆包、小葱拌豆腐、咸黄瓜、拌甘蓝、鸡蛋星期五：大米粥、馒头、酱菜、花生米、拌西兰花午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜蘸酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、花生米拌豆芽、柿子蛋花汤星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、脊骨炖冬瓜星期四：菠萝鸡块、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤五、本周菜谱〔3.30-4.3〕早餐：星期一：大米粥、豆包、黄瓜花生米、拌豆筋、拌海带、咸鸭蛋星期二：二米粥、花卷、玉根丝炒粉、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、鸡蛋星期三：菠菜汤、扬州炒饭、朝鲜拌菜、炝拌干豆腐、蒜茄子星期四：豆浆、油条、拌花菜、小葱拌豆腐、拌银耳星期五：八宝粥、千层饼、黄瓜金针菇、拌西兰花、酱八宝、鸡蛋午餐：星期一：孜然肉片、清炒有机花、炝拌干豆腐、菠菜蛋花汤星期二：熘肝尖、肉炒蒜苔、大酱土豆拌茄子、小白菜炖豆腐星期三：红烧肉烧芸豆、青椒炒肉、陈醋木耳、紫菜蛋花汤星期四：酱鸡肘、老干妈拌黄瓜、土豆炒豆芽、白灼西兰花、柿子汤星期五：牛肉炖柿子、鲜蘑炒肉、老汤干豆腐、辣白菜六、本周菜谱〔4.7-4.10〕早餐：星期二：大米粥、馒头、拌海带、拌豆筋、咸菜、鸡蛋星期三：蒜苗汤、肉丁炒饭、朝鲜拌菜、酱八宝、小咸鱼星期四：豆浆、油条、花菜、拌银耳、蒜茄子星期五：包子、咸菜午餐：星期二：水煮肉片、酱烧豆腐、蒜泥海白菜、炸虾片、菠菜蛋花汤星期三：宫爆鸡丁、蚝油五花肉炒杏鲍菇、蒜茄子、柿子蛋花汤星期四：孜然香肠、豆芽炒土豆片、芹菜拌花生米、素烩汤星期五：红烧鲅鱼段、肉炒有机花、黄瓜拌干豆腐、大白菜炖土豆粉条七、本周菜谱〔4.13-4.17〕早餐：星期一：大米粥、馒头(mán tou)、拌豆筋、拌玉根丝、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、韭菜(jiǔcài)盒子、黄瓜拌素鸡、拌土豆丝、芹菜花生米、鸡蛋星期三：菠菜汤、肉丁炒饭、酱八宝、朝鲜拌菜、咸鱼星期四：豆浆、油条、拌花菜(huā cài)、拌粉、拌木耳星期五：碴子粥、千层饼、拌干豆腐、拌黄瓜(huáng guɑ)、拌甘蓝、鸡蛋星期一：木须肉、尖椒干豆腐、白菜沾酱、蒜苗土豆片鸡蛋汤星期二：香菇土豆烧鸡腿、角瓜炒肉、五香花生米、柿子蛋花汤、星期三：白灼西兰花、圆葱炒土豆片、肉炒榨菜丝、小葱拌豆腐、脊骨炖冬瓜星期四：孜然鸡片、肉炒藕片、小葱拌豆腐、菠菜汤星期五：溜肉段、腰果西芹、甘蓝拌粉条、瓜片柿子汤八、本周菜谱〔4.20-4.24〕早餐：星期一：大米粥、馒头、拌豆筋、拌黄瓜、拌海带、鸡蛋星期二：二米粥、发面馅饼、拌玉根丝、拌甘蓝、拌素鸡、鸡蛋星期三：蒜苗汤、蛋炒饭、小咸鱼、蒜茄子、朝鲜拌菜星期四：豆腐脑、筋饼、拌土豆丝、拌粉、拌干豆腐星期五：皮蛋火腿粥、发面饼、小葱拌豆腐、拌西兰花、芹菜花生米午餐：星期一：炸川香鸡柳、豇豆炒肉、葱油干豆腐、南瓜炖土豆星期二：蒜苔炒猪肝、木耳炒鸡蛋、糖拌柿子、油菜豆腐香菇汤星期三：酱爆鸡丁、肉炒黄瓜干、孜然豆筋、紫菜汤星期四：乱炖、肉炒有机菜花、炸小咸鱼、捞拌杂菌星期五：鱼香肉丝、芹菜炒豆干、蒜茄子、小白菜炖土豆条九、本周菜谱〔4.27-4.30〕早餐：星期一：小米粥、馅饼、陈醋菠菜花生米、拌豆筋、小咸鱼、鸡蛋星期二：黑米粥、韭菜盒子、黄瓜花生米、炝拌干豆腐、拌紫甘蓝、鸡蛋星期三：肉丁炒饭、紫菜汤、蒜茄子、小葱拌豆腐、玉根丝炒粉星期四：豆浆、油条、拌花菜、拌海带、拌木耳午餐：星期一：木须肉、尖椒干豆腐、糖拌柿子、蒜苗蛋花汤星期二：鸡腿炖榛蘑、青椒炒肉、凉拌青笋、菠菜汤星期三：双菇肉片、韭菜炒土豆丝、白灼菜心、紫菜蛋花汤星期四：宫爆鸡丁、圆葱炒肉、拌咸黄瓜、清炖水豆腐十、本周菜谱〔5.4-5.8〕早餐：星期一：小米粥、油酥饼、咸黄瓜、拌豆腐、拌海带、鸡蛋星期二：黑米粥、发面饼、海带土豆丝、拌素鸡、芹菜(qíncài)花生米星期三：鸡蛋糕、筋饼、拌紫甘蓝、拌土豆丝、拌粉星期四：八宝粥、花卷、蒜茄子(qié zi)、拌银耳、黄瓜拌素鸡星期五：打卤面、西红柿卤、肉酱(ròu jiànɡ)卤午餐(wǔ cān)：篇二：餐厅(cāntīng)一周菜谱餐厅一周菜谱篇三：职工餐菜谱连续四周职工中餐食谱菜谱一览表第 1 周星期一费用标准26 元/餐/人第 1 周星期二费用标准26 元/餐/人第 1 周星期三费用标准26 元/餐/人第 1 周星期四费用标准26 元/餐/人第 1 周星期五费用标准26 元/餐/人?部队会餐菜谱?内容总结。

厨房美食菜谱：酱香苤蓝的做法

厨房美食菜谱：酱香苤蓝的做法
记得小时候去部队看老爸，我特喜欢部队食堂里的味道，哪怕不是饭点，食堂的空气中还是会弥漫着包菜和苤蓝的香味。

食材
主料：
苤蓝500g
油适量
盐适量
葱花适量
辣椒适量
步骤
1.苤蓝削去皮洗净
2.切片
3.葱切葱花，辣椒切丁
4.油热，下葱花和辣椒煸香
5.下苤蓝翻炒
6.加盐
7.加一勺炸好的酱翻炒片刻
8.出锅前加鸡精
小贴士：这东西很多人喜欢和肉一起炒，其实，加炸酱比加肉好吃多了。

因为酱里有盐分，所以放盐时要少加，否则太咸。

军营食堂运营方案

军营食堂运营方案前言军营食堂是部队士兵的重要生活保障，对士气和部队战斗力起着重要的作用。

一个良好的食堂运营方案能够提高士兵对食品质量的信任度和满意度，同时也是具有实质性意义和价值的一项工程。

本文将从军营食堂的运营管理、菜单设计、厨师和服务员的培训以及营养合理配餐等方面来探讨如何制定出一项科学高效的军营食堂运营方案。

一、军营食堂的运营管理1.1 食品采购食品的采购对食堂的质量和效益有着重要的影响。

采购工作要科学规范，采购渠道要严格把关，要从质量、价格、配送等角度进行全方位把控。

在采购过程中，要充分发挥竞争机制，比较不同的供应商的产品质量和价格，为军营食堂选择优质、价格公道的食品。

此外，应建立食品验收制度，对于无法达到标准的食品及时退换。

1.2 食堂环境食堂环境对于保证饮食安全和顾客舒适感有着至关重要的作用，因此需要重视食堂环境的建设。

要加大对食堂环境卫生和清洁的监管力度，定期对食堂进行清洁和消毒。

此外，更新食堂装修、品牌、服务也可以增进食客的口碑，增强士兵对于部队的信任度和归属感。

1.3 食品储藏食品的储藏方式直接关系到士兵们的身体健康和食品的质量。

应严格按照食品保存标准进行储藏，保持食品新鲜和有营养。

特别是对于冷藏和速冻食品，需要采取运输、储存和生产加工的完全密闭措施，并进行严密的监管和流程管理。

二、菜谱设计2.1 营养均衡每日菜单应该富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等必需营养素，达到食物营养补充的最佳效果，满足部队的日常营养需求。

菜品的调配也需要考虑不同人群的口味偏好与消化吸收情况，合理协定被大部分士兵接受的菜品和烹饪方式。

2.2 美食营造菜品饮食习惯概念逐渐变化，食堂的菜品也不能止步于塑造良好的营养生活。

应时刻追求营造美食文化，拓展部队膳食文化内涵，在增强士兵归属感、培养部队凝聚力方面也有一定意义。

2.3 食谱个性化要营建个性化的食谱，让士兵与食堂的沟通和交流成为必不可少的一个环节。

部队伙食管理制度

部队伙食管理制度在部队中，伙食管理是一项至关重要的任务。

良好的伙食管理制度不仅能保障官兵的身体健康，还直接关系到他们的情绪调整和战斗力的提升。

今天，我们来探讨一下部队伙食管理制度所涵盖的各个方面以及它的重要性。

1. 伙食安全首先，部队伙食管理制度的核心是保障伙食的安全性。

在执行过程中，要严格按照卫生标准，确保食材的新鲜和食品的卫生。

必须对进货来源进行严格执掌，确保食材的安全和合格。

另外，食品加工、储存、运输等环节也需要精确监控，以防止任何可能的污染和细菌滋生。

只有做到这些，部队官兵才能吃到健康、安全的伙食，避免因食物问题而导致的健康风险。

2. 营养合理其次，部队伙食管理制度要求保证官兵获得均衡、合理的营养。

众所周知，合理的营养摄入对士兵来说至关重要，它直接影响到身体的健康和战斗力的提升。

因此，管理制度需要制定详细的食谱，确保每日搭配的食物供应能够满足官兵的能量需求和各种营养素的摄入。

此外，还应根据部队实际情况，给予特殊岗位的官兵特殊的营养需求，以确保每一位士兵都能得到适当的关注和照顾。

3. 变化丰富部队伙食管理制度旨在为官兵提供多样化丰富的菜肴选择。

只有通过不断变化的烹饪方式和菜单，官兵才能获得足够的营养同时保持食欲。

因此，管理制度应定期进行菜谱更新，引入新的菜品和烹饪技巧，以满足官兵对美食的期待。

这不仅能丰富伙食品种，还能提高官兵对伙食的满意度，增强他们的精气神。

4. 公平公正部队伙食管理制度必须确保公平公正的原则。

每一位官兵都应受到平等对待，享受到相同品质的伙食。

管理制度需要建立健全的评估和监督机制，确保每一位官兵得到公正评价和对待。

此外，还应顺应官兵的需求，为特殊宗教信仰和文化习惯提供合适的饮食选择，以满足官兵的个性需求。

5. 饭前教育最后，部队伙食管理制度还应包括饭前教育的内容。

通过向官兵普及饮食常识和营养知识，增强他们的饮食自觉性和保健意识。

饭前教育可以提供官兵关于饮食均衡、合理膳食的正确指导，帮助他们更好地选择伙食，养成良好的饮食习惯。

部队伙食改善的意见建议

部队伙食改善的意见建议部队伙食改善的意见建议：1. 提高食材质量：增加食材的新鲜度和品质，确保食材的卫生安全。

可以引入农产品直供模式，与农户直接合作，确保食材的新鲜度和安全性。

2. 提供更多的膳食选择：增加菜品的种类和口味，满足不同士兵的需求。

可以引入多样化的菜谱，包括川菜、粤菜、鲁菜等，让士兵有更多的选择。

3. 加强食品安全监管：建立食品安全监管机构，对部队餐饮进行监督和检查，确保食品安全。

加强对食品供应商的审核和抽检，对不合格的食品进行处理。

4. 提供营养均衡的饮食：合理搭配膳食，确保提供充足的营养。

增加蔬菜、水果和蛋白质的供应，保证士兵的营养需求。

5. 加强厨房设施建设：提升厨房设施的现代化水平，改善烹饪条件。

引进先进的烹饪设备，提高烹饪效率和质量。

6. 引入专业厨师：聘请专业厨师或餐饮管理人员，提高烹饪水平和管理水平。

他们可以根据士兵的需求和口味，制定合理的菜谱。

7. 提供定制化服务：根据士兵的个体差异，提供个性化的餐饮服务。

可以设置特殊饮食需求的菜单，如低脂、低盐、低糖等。

8. 加强食品研发和创新：投入更多的资源，提高食品研发和创新能力。

开发出更多适合军人食用的新产品，提高餐饮的可口性和营养价值。

9. 提供良好的餐饮环境：改善用餐环境，提供舒适、干净的用餐场所。

可以增加餐厅的桌椅数量，改善餐具和餐具清洁设施。

10. 加强食品储存和配送：建立科学的食品储存和配送体系，确保食品的新鲜度和安全性。

加强对食品储存和配送环节的监管和管理，避免食品浪费和变质。

总结起来，部队伙食改善的意见建议包括提高食材质量、提供膳食选择、加强食品安全监管、提供营养均衡的饮食、加强厨房设施建设、引入专业厨师、提供定制化服务、加强食品研发和创新、提供良好的餐饮环境、加强食品储存和配送等方面。

通过这些改善措施，可以提高部队伙食的质量和口感，满足士兵的需求，提升他们的精神状态和战斗力。

(完整版)部队菜谱1

樱桃肉
白菜炖豆腐
家常凉菜
红烧日本豆腐
牛肉炖柿子
香肠
米饭
晚上
土豆炖茄子酸甜萝卜丝
馒头
黑米粥
菠菜羊肉炖粉丝
皮蛋豆腐
花卷
苞米面粥
土豆炖豆角苦瓜炒鸡蛋
米饭
大米粥
韭菜炒鸡蛋白菜炖豆腐米饭
小米粥
炒土豆丝
溜豆腐泡
米饭/馒头
苞米面粥
水煮肉片
凉拌芹菜金针菇
米饭
黑米粥
两个炝菜
旮沓汤/
热汤面/
炸酱面
第一周
一
二
三
四
五
六
日
早上
鸡蛋糕
溜白菜
牛奶
馒头
豆浆
油条
咸菜
鸡蛋炒尖椒
皮蛋豆腐
苞米面粥
花卷
白菜木耳
炒土豆片
黑米粥
馒头
炝土豆丝
柿子炒鸡蛋
苞米面粥
馒头
豆腐脑
油饼
咸菜
酱炒鸡蛋
炝土豆丝
大米粥
馒头
中午
凉拌土豆丝
烤鸭
红烧鱼
干煸豆角
米饭
家常凉菜
蒜苔炒肉
牛肉炖土豆
香肠
米饭
猪耳朵拌黄瓜丝
麻婆豆腐
豆角炖排骨
油焖尖椒
二米饭
凉拌瓜丝
炝干豆腐丝
中午
老醋花生米
素炸丸子
红烧鱼
油麦菜
米饭
凉拌萝丝
蒜苗回锅肉鱼香茄条
蒜苔炒肉
黑米饭
家常凉菜
柿子炒鸡蛋
豆角炖排骨
油焖尖椒
二米饭
凉拌瓜丝
尖椒干豆腐酱扒茄子
土豆炖豆角黑米饭

部队伙食管理制度

部队伙食管理制度军队是国家的利剑和尖刀，而部队伙食管理制度则是确保士兵身体健康，提高战斗力的重要保障。

本文将从供餐对象、菜谱设计、食材采购、营养配餐和食堂管理等方面探讨部队伙食管理制度的具体要求以及其重要性。

一、供餐对象部队伙食管理制度的首要目标是为广大官兵提供优质、丰富的饮食。

根据部队编制和人数不同，可以将供餐对象分为士兵餐和军官餐两种类型。

在菜品种类上，要考虑到不同兵种和地域的饮食习惯，确保每一位官兵都能得到适合自己口味的餐食。

二、菜谱设计菜谱设计是部队伙食管理制度的核心环节之一。

应根据官兵的身体需求和所处环境的特点，合理搭配菜品，保证全面均衡的营养摄入。

同时，要注重保持菜品的多样性，以满足官兵的口味需求，增加餐桌上的选择性。

此外，应根据各季节特点合理调整菜谱，充分利用时令食材，确保菜品的新鲜和美味。

三、食材采购食材采购是部队伙食管理制度中非常重要的一环。

由于部队的特殊性，食材的质量和安全问题必须高度重视。

食材的采购应严格遵循招投标程序，确保供应商的信誉和食材的质量安全。

同时，食材的采购要考虑到数量、新鲜度和营养等方面的要求，以满足官兵对饮食的需求。

四、营养配餐营养配餐是部队伙食管理制度中的关键环节之一。

官兵在训练和工作中消耗较大的能量，因此饮食中的营养成分要能够满足他们的需求。

在配餐过程中，应合理安排主食、副食、蔬菜、水果等各类食物的搭配，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素等营养物质的均衡摄入，提供充足的能量和营养。

五、食堂管理食堂管理是部队伙食管理制度的最后一环，也是官兵饮食环境的保障。

食堂的餐具、厨具和环境要保持干净整洁，确保食物的卫生安全。

食堂的用餐制度要科学合理，安排官兵就餐的时间和顺序，保证大家都能够有序就餐。

同时，还要加强随时随地的餐饮服务监管，做好食品安全风险的控制和应急处置。

总结：部队伙食管理制度不仅是军队正常运转的基本要求，也是关乎官兵身体健康和战斗力提高的重要因素。

供餐对象的合理划分，菜谱设计的科学丰富，食材采购的质量安全，营养配餐的合理搭配以及食堂管理的规范要求，都是确保部队伙食管理制度顺利运行和提供高质量饮食的保障。

军队院校学员标准餐实现

浅析军队院校学员标准餐的实现近年来，随着军队院校饮食保障社会化的逐渐深入，大部分军校在实施社会化饮食保障的同时，以合理营养、平衡膳食为目标，不断立足实际查找问题，积极推行标准营养配餐，取得了良好的效果。

社会保障化食堂采取自选式就餐模式，就餐人员可自由支配伙食费，根据自己的口味爱好自由选择就餐食堂、菜系品种，扩大了自由就餐的空间。

但在实际运行过程中，由于部分学员不了解科学膳食的重要性和平衡膳食的必要性，在就餐时过分追求口味喜好，选餐随意，把伙食费当”万能费”使用，一定程度上影响了学员体质，造成营养不足和伙食费”浪费”等问题。

在此前提下，研究推广”标准餐”成为了当前搞好饮食保障的重要途径之一。

“标准餐”是指立足于现行伙食费标准，以营养标准、食物定量标准为重要参考依据，通过规范、科学、合理的采购、制作、供应和服务过程，保证就餐人员的生活质量的一种伙食管理模式。

军队院校实行”标准餐”可以通过以下几步来实现：一、改革供餐方式目前，大部分院校实行的是自选式就餐模式，这种就餐方式虽然可以满足就餐者根据个人喜好而自由选择菜肴品种的主观需求，在一定程度上提高就餐者对饮食保障的满意率，但是它的随意性较大，可能会直接导致学员摄入的营养素和热能供给量不能满足人体正常的生理需求。

很多学员不能正确认识合理营养与平衡膳食的重要性，对人体每日所需的营养素摄入量标准认识模糊，在就餐时不注重菜肴搭配，全凭个人喜好，缺乏理性思考，长此以往，容易导致人体营养素摄入不足，营养失衡。

因此，我们建议可由自选式就餐模式改为”套餐制”。

所谓套餐制，是指根据《军人营养素供给量标准》《军人食物定量标准》和伙食费标准，综合考虑不同地域和民族饮食习惯的差异性，实行固定配餐与自主选择相结合的一种快餐式供餐模式，即采用4格不锈钢标准餐盘，固定配有一主食、一全荤、一半荤、一素菜。

为了满足不同地区、不同人员的饮食习惯，供餐时分设咸、甜、辣等不同口味的窗口，学员可根据个人喜好自主选择。

部队伙食标准

部队伙食标准
部队伙食标准是指根据军队实际情况和士兵身体需要，制定的合理、科学的饮
食标准。

部队伙食标准的合理性和科学性直接关系到官兵的身体健康和战斗力的提高，因此，制定科学的部队伙食标准是非常重要的。

首先，部队伙食标准应该符合营养需求。

士兵在训练和作战中消耗大量的能量，因此，部队伙食标准应该保证足够的热量供给，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质的摄入量。

此外，还应该考虑到各种维生素、矿物质等微量元素的摄入，以维持士兵的身体健康和免疫力。

其次，部队伙食标准应该考虑到部队的实际情况。

不同部队在地域、气候、任
务等方面都有所不同，因此，部队伙食标准应该根据具体情况进行调整。

比如，驻扎在高寒地区的部队，应该增加热量供给，以适应寒冷环境下的能量消耗；而驻扎在高温地区的部队，则应该增加水分和盐分的摄入，以防止脱水和中暑。

最后，部队伙食标准应该注重食品的安全和卫生。

军队是特殊的集体，一旦发
生食物中毒等事件，后果将不堪设想。

因此，部队伙食标准应该严格执行食品安全和卫生标准，保证食品的新鲜、卫生、无公害。

同时，在食品储存、加工、烹饪等环节，也应该严格按照标准操作，确保食品的安全。

综上所述，部队伙食标准的制定应该是一个科学、严谨的过程，需要考虑到营
养需求、实际情况和食品安全等多个方面。

只有制定科学的部队伙食标准，才能保证官兵的身体健康和战斗力的提高。

因此，我们应该高度重视部队伙食标准的制定工作，确保官兵能够吃上健康、营养、安全的饭菜。

军营食堂运营方案

军营食堂运营方案简介军营食堂作为部队的后勤保障设施之一，在部队日常训练和生活中起着重要的作用。

为了提高士兵的体力和精神状态，军营食堂的运营方案应该科学合理，以满足士兵们的营养需求。

本文将从食材采购、菜谱设计、食堂管理等方面提出一些具体的运营方案，以期提高军营食堂的运营效率和士兵的膳食质量。

1. 食材采购为了保证食材的新鲜和品质，军营食堂的食材采购应遵循以下原则：•选择可靠的供应商：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保食材的质量和供应的稳定性。

•选择优质的食材：食材应具备新鲜、卫生、安全的特点，可以通过指定等级、品牌等方式进行选择。

•优先选择本地产地：优先选择当地品种的食材，以支持当地农业，减少运输成本，保证食材的新鲜度。

2. 菜谱设计军营食堂的菜谱设计应根据士兵的营养需求和口味偏好，合理搭配食材，确保菜品的多样性和营养均衡。

以下是一些菜谱设计的注意事项：•增加蔬菜和水果的种类：蔬菜和水果是士兵日常膳食中重要的补充，应提供各类蔬菜和水果供士兵选择。

•控制油盐的摄入量：根据营养学的要求，合理控制油和盐的摄入量，减少高脂肪、高盐食物的摄入。

•提供适量的蛋白质和碳水化合物：士兵在训练中需要消耗大量能量，应提供适量的蛋白质和碳水化合物补充能量。

3. 食堂管理良好的食堂管理有助于提高军营食堂的运营效率和服务质量，以下是一些食堂管理的建议：•食堂布局合理：合理规划食堂的布局，确保餐桌、餐具等设施的摆放合理，方便士兵就餐。

•严格的卫生管理：加强食堂的卫生管理，定期清洁和消毒，严禁使用过期食材，确保食品安全。

•定期评估和改进：定期进行食堂服务的评估，收集士兵的意见和建议，根据反馈及时修正和改进食堂运营方案。

4. 建立食堂管理小组为了更好地实施以上的食堂管理措施，建议建立食堂管理小组，负责食材采购、菜谱设计和食堂管理等工作。

食堂管理小组可以由营务部门的工作人员和士兵代表组成，通过合作与共同努力，提高军营食堂的整体运营效率。

吃好才有战斗力——世界主要国家军队伙食标准

同品种。古埃及、古希腊、古罗马的军队，征战时食用的干粮是面包干和烤饼。日本古代军队携带的是炒
和自行火炮修理分队、坦克和自行
火炮分队、航空兵机务大队、高原驻
地区部队；三类灶：水面舰艇人员、
６５亿元）将用在俄军士兵们的伙食
后，美国军事记者甚至把军粮列为 “ 打败萨达姆的十佳武器 ”之一，因为它 “ 效鼓舞了联军将士的肚有
皮 ” 由此可见，“ ”对军队这个特。吃
苦的边防、岛屿部队；二类灶：坦克
面等。“ 粕” 与 “ ”是指干粮的不糗
四类灶３９元，中国每年在士兵伙食的花费将达到１０亿元人民币。举一
业突飞猛进的发展。一些国家开始以营养学为依据安排野战食品的饮食结构，其加工手段也从手工操作
目前，国军队军需部门下发的我新一代自热式野战方便食品，只需
加上一点水，或是加上一把雪，就会
个现在普通连队的午餐菜谱为例：
干烧鲫鱼、土豆炖鸡块、醋溜土豆
２８６ＦｄｎＬ０．４ｏｄｆ０７Ｌｅｌａｉｏ
维普资讯
飞行学校学员；四类灶：常规潜艇人员、航空兵空勤人员、核潜艇人员。

部队伙食供应保障方案

部队伙食供应保障方案部队伙食是部队战斗力建设的基础之一。

为保障部队伙食供应，确保官兵身体健康和战斗力，军队制定了一系列的伙食供应保障方案。

一、建立健全食品安全监管机制为了保障部队官兵的身体健康，军队组建了专门的食品安全监管机构，加强对部队伙食的监督管理。

这些机构组织专业人员对部队伙食原材料、生产、加工、储藏、分发等环节进行监督检查，确保部队伙食符合食品安全标准。

同时，在对其它食品的采购上，则会更加注重食品的质量和安全。

二、完善伙食供应保障体系保障部队伙食供应需要采取多种措施。

一方面，建立起充足的定点粮库以及合理的配送和储存系统。

对于急需进口的食品，则需要从实际情况出发，进行地方自行储备或现购现配等灵活采购方式。

另一方面，军队需要根据不同的环境和任务特点，制定不同的伙食供应方案。

例如，在高寒山区或严寒低温区域，需要增加官兵的热量摄入，采取保障营养、加强补给等多种方法进行伙食供应。

三、建立营养均衡的伙食供应体系保证部队士兵身体健康，需要根据不同的约束条件，对部队伙食的营养素成分定量要求。

军队会根据任务特点，制定出科学的菜谱，保证官兵每天所摄取的营养元素符合国家食品安全标准。

同时，对特殊岗位士兵如驾驶员、炊事员等开设个性化伙食。

四、加强科学研究军队将加强科学研究，不断更新伙食供应保障方案，根据实际情况不断地改进和创新。

他们将依托于强大的科研力量，开展研究活动，发掘新的物资来源，不断修改和完善伙食供应保障方案，以提高部队战斗力。

总之，部队伙食供应保障方案对军队部队伙食供应制度具有很大的推动力，可以使军队在不断的发展和创新中不断提升战斗力，更好地完成各项军事任务。

海军伙食标准

海军伙食标准海军伙食标准是指海军部队在训练和作战期间所需的饮食标准和配给标准。

良好的伙食标准对于士兵的身体健康和战斗力的提高至关重要。

海军伙食标准的制定需要考虑到海军部队的特殊任务和环境，保证士兵在海上和海岛执行任务时能够获得充足、均衡的营养，保持良好的身体状态。

下面将从食物种类、营养搭配和餐饮管理等方面来探讨海军伙食标准的相关内容。

首先，海军伙食标准需要考虑到士兵在海上执行任务时的特殊环境。

海军部队在海上执行任务时，面临着高强度的体能消耗和长时间的离岛生活，因此在伙食标准的制定上需要考虑到食物的储存和保鲜问题。

此外，海军伙食标准还需要根据不同的任务和环境，制定不同的食物种类和配给标准，以满足士兵在不同情况下的营养需求。

其次，海军伙食标准需要合理搭配营养。

海军部队的士兵在海上执行任务时，需要消耗大量的体能和精力，因此在伙食标准的制定上需要合理搭配各种营养素，保证士兵在海上能够获得充足的能量和营养。

海军伙食标准还需要考虑到食物的口感和口味，以提高士兵的饮食欲望，保证他们能够摄入足够的营养。

最后，海军伙食标准还需要加强餐饮管理。

海军部队在海上执行任务时，需要面对有限的资源和条件，因此在伙食标准的制定上需要加强餐饮管理，合理安排食物的采购、储存和配送，保证士兵能够及时获得新鲜、卫生的食物。

此外，海军伙食标准还需要加强餐饮服务的质量管理，保证士兵在海上能够享受到和陆地上一样的饮食服务。

总之，海军伙食标准的制定需要考虑到海军部队的特殊任务和环境，保证士兵在海上能够获得充足、均衡的营养，保持良好的身体状态。

海军伙食标准的制定需要合理搭配食物种类和营养素，加强餐饮管理，保证士兵在海上能够享受到和陆地上一样的饮食服务。

希望海军伙食标准的制定能够为海军部队的士兵提供更好的饮食保障，提高他们的身体健康和战斗力。

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