帝王蟹简介
“蟹中之王”帝王蟹市场价格多少钱一斤？和面包蟹主要有这四大区别
“蟹中之王”帝王蟹市场价格多少钱一斤？和面包蟹主要有这四大区别帝王蟹又名岩蟹、石蟹，是种分布在寒冷海域的深海蟹，因体型巨大而具有“蟹中之王”的美誉，一般螃蟹都无法比拟，因此很受人们的欢迎，那帝王蟹市场价格多少钱一斤?和面包蟹有什么区别?一、帝王蟹介绍：1、帝王蟹产自哪?帝王蟹主要分布在北太平洋的冷水海域，分北方产蟹和南方产蟹两种，其中北方产蟹主要产自俄罗斯、阿拉斯加，且在阿拉斯加称为阿拉斯加帝王蟹。
南方产蟹主要产自智利，在市场上也最为常见。
2、帝王蟹是螃蟹吗?帝王蟹不是螃蟹。
因为帝王蟹属十足目石蟹总科，所以属于石蟹，虽然外表长得像螃蟹，味道像螃蟹，但在科属上不是螃蟹。
二、帝王蟹市场价格多少钱一斤?帝王蟹市场价格不一，一般在70～200元左右一斤，但由于重量和市场的不同，价格会存在一定差异。
比如1.5公斤以上活的帝王蟹市场价格一般在600元左右一斤，冷冻的一般一百多块钱一斤，所以具体价格还是去当地市场查看。
近期各地最新市场价格如下：日期产品产地价格单位2018.12.10帝王蟹广东惠州市惠阳区70元/斤2018.12.10帝王蟹吉林延边朝鲜族自治州珲春市117.5～160元/斤2018.12.10帝王蟹黑龙江哈尔滨市道里区77.5元/斤2018.12.10帝王蟹上海市宝山区115元/斤2018.12.10帝王蟹江苏连云港市连云区196元/斤2018.12.10帝王蟹北京市朝阳区115元/斤三、帝王蟹和面包蟹有什么区别?区别一、科属不同：帝王蟹是石蟹科的甲壳类，属石蟹，不是真正的螃蟹。
面包蟹是十足目黄道蟹属或馒头蟹属的品种，属螃蟹。
区别二、分布区域不同：帝王蟹主要分布在寒冷的海域，属于深海蟹类。
面包蟹主要分布于太平洋海域，在香港水域也有分布，不过市场上常见的大多是产自爱尔兰和苏格兰地区。
区别三、肉质上的区别：帝王蟹体型巨大、肉质美味，很受人们的欢迎，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
面包蟹体型较大，膏脂丰腴，肉质丰满美味，是非常好的烹调食材。
日本帝王蟹
大到吓人的日本帝王蟹一只重10斤日本帝王蟹又称阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。
十足目(Decapoda)海产甲壳类，学名Parali thodes camtschatica。
见于日本和阿拉斯加沿岸浅水中，也栖息于白令海。
为最大的蟹类之一，重5公斤(11磅)以上，味美。
这个螃蟹全都是野生的，产在阿拉斯加附近的海域，个头相当的大，或者说，在世面上出现的帝王蟹的个头都很大，因为捕捞是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。
一条蟹腿上有两个关节，分三节，最长的一节有巴掌长。
一年开放捕捞的时段只有两个星期，所以全年美国人吃的螃蟹都是这两个星期捕捞的，而且只在那个地域捕捞，包括夏威夷那种海岛吃的蟹都是产自阿拉斯加海域。
捕蟹的船丢下去一只一只大铁笼子，笼子里放上饵料，过一会就捞上来，有时候会有很多，有时候也就捞个几只。
此行业风险是相当的大，记者不知道兵分几路，大概一艘捕蟹船上就有一组记者，其中一组遇到风暴，翻船了，直升机来救。
还有一个浪打来就能把站在船舷边的一个壮汉打个跟头。
通常来讲，阿拉斯加捕蟹人是个很危险的职业，当然挣得也很多，这些捕蟹的人5天就可以挣到普通人一年的收入，正所谓“富贵险中求”。
阿拉斯加捕蟹人世界最危险职业排名第一。
活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。
新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。
冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。
有位去美国旅游的朋友说，他们去的那个地方自助餐很便宜，晚餐8块钱，随便吃，其中有一个就是蟹腿。
这个东西老美不太爱吃，所以即使摆在那也不是很火爆。
但是去了满满一车的中国人，就盯着那个东西吃，吃的旁边的老美觉得很诧异，于是去尝试，结果是觉得很难吃或者说没什么好吃的，而中国朋友们却吃的不亦乐乎。
有趣的事情是，可能这个东西还算比较贵的东西，所以老板不希望顾客吃很多，所以那道菜放了很多的盐，感觉像诸葛孔方做的。
帝王蟹姿造上菜话术
帝王蟹姿造上菜话术
（实用版）
目录
1.帝王蟹简介
2.帝王蟹的口感和营养价值
3.帝王蟹的烹饪方法
4.帝王蟹姿造上菜话术的要点
5.帝王蟹姿造上菜话术的示例
正文
帝王蟹是一种生活在寒冷深海中的大型甲壳类生物，其肉质鲜美、营养丰富，备受人们喜爱。
帝王蟹的口感鲜美，肉质饱满，其富含蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
帝王蟹的烹饪方法多样，可以是清蒸、红烧，也可以是制作成刺身等。
其中，清蒸是最能保留帝王蟹原汁原味的烹饪方法。
在清蒸帝王蟹时，先将蟹洗净，然后用葱、姜、料酒等佐料腌制一段时间，再放入蒸锅中蒸熟。
在餐厅中，帝王蟹姿造上菜话术是非常重要的，它能够提升顾客的用餐体验，增加菜品的附加价值。
帝王蟹姿造上菜话术的要点包括：介绍帝王蟹的产地和特点，强调其口感和营养价值，描述烹饪过程，以及讲解食用方法等。
以下是一个帝王蟹姿造上菜话术的示例：
尊敬的客人，您好！今天为您推荐的是来自北极的帝王蟹。
这种蟹生活在寒冷的深海中，其肉质鲜美、口感饱满，富含蛋白质、矿物质和维生素，具有很高的营养价值。
我们的厨师采用清蒸的方式烹饪，最大程度地保留了蟹的原汁原味。
第1页共1页。
帝王蟹口感介绍话术
帝王蟹口感介绍话术
一、简介
帝王蟹，是一种珍贵的水产品，被誉为“海鲜之王”。
其肉质鲜美，口感鲜甜，受到广大食客的喜爱。
在享用帝王蟹时，不仅可以品尝到鲜美的食材，还可以体验到不同口感带来的满足感。
下面，我们将从口感方面为您介绍帝王蟹的特点及相应的话术。
二、口感介绍
1. 肉质细腻
帝王蟹的肉质细腻，口感极为顺滑，仿佛溶化在口中。
每一口咬下去，都能感受到肉质带来的细腻感。
2. 鲜香甜美
帝王蟹肉质饱满，带有一种特有的鲜香味道，伴随着甜美的味道，让人回味无穷。
3. 弹性十足
帝王蟹的肉质弹性十足，咀嚼时能感受到肉质的韧度和弹性，让人忍不住一口接着一口。
三、话术推荐
在品尝帝王蟹时，可以使用以下话术来介绍其口感：
1.“这是一款口感极为细腻、顺滑的帝王蟹，每一口都能品尝到肉质的
鲜美。
”
2.“帝王蟹肉质充实，带有浓郁的鲜香味，甜美可口。
”
3.“尝一尝这款帝王蟹，肉质弹性十足，咬下时的口感令人难以忘怀。
”
四、总结
帝王蟹以其细腻的肉质、鲜香的味道和弹性十足的口感而闻名，是一种让人回味无穷的美食。
在品尝帝王蟹时，通过用心的话术来介绍其口感，可以让食客更好地体验到这份美味的乐趣。
以上就是关于帝王蟹口感介绍话术的文档。
希望这些内容能帮助您更好地理解和传达帝王蟹的口感特点。
愿您在品尝帝王蟹时，尽情享受这份美味！。
帝王蟹：危险的入侵者
帝王蟹：危险的入侵者作者：来源：《百科探秘·海底世界》2021年第12期说起帝王蟹，人们的脑海中往往会蹦出各种帝王蟹的名字：阿拉斯加帝王蟹、俄罗斯帝王蟹、北海道帝王蟹、朝鲜帝王蟹……那在这些让人眼花缭乱的“帝王蟹”中，究竟谁才是真正的帝王蟹呢？从分类来说，这些“帝王蟹”虽然名字五花八门，但实际都是同一种蟹——勘察加拟石蟹。
阿拉斯加帝王蟹之类的名字，只是勘察加拟石蟹的商品名，也就是摆上货架售卖时用的名字。
很多人误以为帝王蟹就是螃蟹，其实这是两种海洋动物。
螃蟹拥有4对步足和1对蟹钳，帝王蟹虽然也拥有4对步足和1对蟹钳，但最后1对步足由于高度退化已经藏到了它的背甲里，我们平时难以见到。
除此之外，帝王蟹的步足关节比螃蟹的步足关节更灵活，既能横着爬也能竖着爬。
如果一定要给堪察加拟石蟹找个亲戚，那就是寄居蟹了。
雌性堪察加拟石蟹的腹部左右不同，蟹脐生长在左侧，这是寄居蟹的主要特征之一，也是雌性堪察加拟石蟹成年后身体不对称的原因。
巴伦支海位于挪威与俄罗斯的北方，名字取自在此海域病逝的荷兰航海家威廉·巴伦支。
巴伦支海虽然是北冰洋的陆缘海，但由于北角暖流的关系，其南部海面终年不结冰，且暖流将营养盐带入该海域，为鱼类提供了充足的食物。
因此，巴伦支海成为当地重要的渔场。
20世纪60年代，苏联科学家将5只帝王蟹带到巴伦支海，放归海中。
帝王蟹生活在寒冷的深海，每年4月—6月就会爬上浅滩产卵。
而巴伦支海无论是温度还是地形都很适合帝王蟹的繁衍，所以它们就在此“安家落户”了。
一年后，苏联科学家再次来到巴伦支海。
他们惊讶地发现，这些帝王蟹已经由5只变成了几万只。
这意味着，每只母蟹每年可产下近万只成活小蟹，繁殖速度惊人。
然而这并不是什么好事，因为帝王蟹的这场入侵才刚刚开始。
随着全球变暖，部分帝王蟹从巴伦支海南面海域迁徙到北面的斯瓦尔巴群岛，由于它们在当地几乎没有天敌，所以自然而然地就成为顶级掠食者。
帝王蟹的到来，对斯瓦尔巴群岛的生态系统来说是一场劫难。
帝王蟹养殖知识点
帝王蟹养殖知识点帝王蟹，又称阿拉斗蟹，是一种重要的水产品资源，具有高经济价值。
随着人们对美味水产品的需求不断增加，帝王蟹养殖业逐渐崛起。
本文将介绍帝王蟹养殖的基本知识点，包括品种介绍、选址要求、养殖环境、饲养管理等方面。
一、品种介绍帝王蟹是一种甲壳类动物，主要分布在东北亚地区。
常见的品种有三种：红珍珠帝王蟹、黄金帝王蟹和蓝后帝王蟹。
红珍珠帝王蟹外壳呈红色，肉质鲜美；黄金帝王蟹外壳呈金黄色，适应性强；蓝后帝王蟹外壳呈蓝色，价格较高。
二、选址要求帝王蟹养殖需要选择合适的场地。
首先，要选择水质优良的水域，水稳定、流速适中，PH值保持在7-8之间。
其次，养殖场所的周围环境要干净，不受污染，并且有足够的空间供帝王蟹生长。
三、养殖环境1.水质管理：水质管理是帝王蟹养殖的关键。
要定期检测水质状况，保持水质清洁，控制水中氨氮、亚硝酸盐和硝酸盐等物质的含量，避免对蟹的健康产生不良影响。
2.温度管理：帝王蟹对水温要求较高，适宜的水温为20-25摄氏度。
要保持水温的稳定，并避免温度过高或过低对帝王蟹的生长造成不利影响。
3.饵料投喂：帝王蟹的饵料主要为浮游动物、底栖动物和水生植物等。
在养殖过程中，要根据蟹的生长状况，合理投喂饵料，保证其营养需求。
四、饲养管理1.种苗选购：种苗是养殖成功的基础，在选购时要选择身体健康、活力强的种苗，避免患病或损失过大。
2.密度控制：帝王蟹的养殖密度直接影响其生长和养殖效益。
要根据养殖场地的实际情况，合理控制密度，避免过高密度造成蟹群间竞争激烈。
3.疾病防治：帝王蟹容易受到各种疾病的侵袭，如细菌性病害、寄生虫等。
要定期检查蟹群的健康状况，发现异常情况及时采取相应的防治措施，防止疾病扩散。
5.收获和销售：帝王蟹的生长周期一般为6-8个月，根据蟹的生长情况选择合适的收获时机。
在销售过程中，要注意保持蟹的新鲜度，选择适当的销售渠道，提高市场竞争力。
结语：帝王蟹养殖是一项潜力巨大的养殖业，对水质要求较高且管理工作繁琐。
帝王蟹推销方案
帝王蟹推销方案1. 简介帝王蟹，又名阿拉斯加帝王蟹，是一种生长在北太平洋海域的珍稀海鲜。
其肉质鲜美，营养丰富，深受人们喜爱。
本文将介绍帝王蟹的特点和市场潜力，并提出一套帝王蟹推销方案，以帮助企业提升销售业绩。
2. 帝王蟹的特点帝王蟹是世界上体积最大、口味最好的蟹类之一，具有以下特点：•鲜美可口：帝王蟹肉质鲜嫩，口感细腻，肉质紧实，味道鲜美，具有独特的香气。
•营养丰富：帝王蟹富含高蛋白、低脂肪、多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
•稀有珍贵：由于帝王蟹的生存环境和生长周期，其数量有限，使得其价格昂贵并增加了其稀有性。
•食用方式多样：帝王蟹可以煮着吃、蒸着吃、炒着吃，还可以作为火锅的美味配料，非常适合家庭聚会和宴客。
3. 市场潜力分析帝王蟹在国内市场的发展潜力巨大。
随着人们生活水平的提高，对高品质海鲜产品的需求不断增长。
而帝王蟹作为高端海鲜的代表，具备以下潜力：•城市消费升级：随着城市人口的增加和消费水平的提高，人们对美食的追求越来越高，帝王蟹作为美食界的瑰宝，受到越来越多人的喜爱。
•礼品市场需求：帝王蟹以其珍贵、美味的特点受到人们的喜爱，成为高档礼品的首选，尤其在重要节日期间，其需求量更是有所增加。
•餐饮行业应用：帝王蟹肉质鲜美，适合用于餐厅的各种菜肴制作，例如蟹黄炒饭、蒜蓉蒸蟹，可广泛满足餐饮行业的需求。
综上所述，帝王蟹在国内市场具备较大的发展潜力，有广阔的市场前景。
4. 帝王蟹推销方案为了开发帝王蟹市场潜力，引导消费者了解帝王蟹的特点和品质，我们提出以下推销方案：方案一：线上推广1.在各大社交媒体平台上开设专题账号，定期发布帝王蟹的相关美食制作方法和独特口感的介绍。
2.创作帝王蟹的宣传短视频，通过微信朋友圈、抖音等短视频平台传播，吸引更多用户关注。
3.开展线上帝王蟹美食比赛，鼓励用户创作出独特的帝王蟹菜品，并将获奖者的作品进行推广和展示。
方案二：线下推广1.合作高端餐厅，推出帝王蟹主题的美食节，通过举办品鉴活动吸引更多消费者关注帝王蟹的品质和独特口感。
【“帝王中的帝王”，阿拉斯加帝王蟹】
【“帝王中的帝王”，阿拉斯加帝王蟹】
帝王蟹是许多人平时接触过并且吃过的最大蟹种之一了，其中帝王蟹又有许多不同的种类。
体型最为巨大的就是阿拉斯加帝王蟹，它们平均重量为10千克，平均长度为220毫米。
壳宽可达28厘米，脚部全部展开可达1.8米。
远远超过一般人们餐桌上的帝王蟹。
它们还有一个与众不同的特点，那就是它们也能直线走路，这是因为它们有两条健壮有力的长腿，这两条长腿则位于身体的前方因此可以带动走路。
自然分布于北太平洋的冷水海域，从日本海、鄂霍次克海至白令海一带。
由于体型巨大再加生长在极低环境，他们生活的水域的平均温度为2-5℃，因此捕捞阿拉斯加帝王蟹是非常危险的行为。
在捕蟹的过程中，捕蟹人和船只可能要面对高达128公里的狂风以及12米高巨浪的吹打，因此可以说非常危险。
而且据说很多渔民捕鱼时一天的工作时长可达20小时，这也是帝王蟹价格不菲的原因之一。
帝王蟹姿造上菜话术
帝王蟹姿造上菜话术摘要：1.帝王蟹介绍2.帝王蟹烹饪方法3.帝王蟹菜品推荐4.帝王蟹食用注意事项5.总结正文：帝王蟹，又称石蟹，是一种生活在海洋里的甲壳类生物。
其肉质鲜美，营养丰富，被誉为海洋里的“美味佳肴”。
在我国，帝王蟹姿造上菜话术已经成为一种流行的烹饪方式，深受广大食客喜爱。
一、帝王蟹介绍帝王蟹名字的由来，与其独特的外形和强大的生活能力密切相关。
帝王蟹体型庞大，雄壮有力，尤其是其蟹钳，力量强大，仿佛帝王的权杖。
在寒冷的极地海域，帝王蟹能适应极端的气候环境，生存能力极强。
因此，帝王蟹被视为象征权力与力量的象征。
二、帝王蟹烹饪方法1.蒸煮：将帝王蟹洗净，放入蒸煮器具，蒸煮20-30分钟，待蟹肉熟透即可。
2.炖汤：将帝王蟹与姜片、葱段、蒜等佐料一同炖煮，煮出鲜美汤汁。
3.烧烤：将帝王蟹蟹钳卸下，撒上调料，放在炭火上烧烤，美味可口。
4.咖喱：将帝王蟹与洋葱、胡萝卜、马铃薯等食材一同翻炒，加入咖喱粉炖煮，呈现出浓郁的咖喱风味。
三、帝王蟹菜品推荐1.帝王蟹炖汤：选用新鲜帝王蟹，搭配姜片、葱段等佐料，炖煮出鲜美汤汁，滋补养生。
2.帝王蟹咖喱：将帝王蟹与蔬菜炖煮入味，再加入咖喱粉，呈现出浓郁的咖喱风味。
3.帝王蟹烧烤：帝王蟹蟹钳烧烤，外焦里嫩，鲜香扑鼻，口感独特。
四、帝王蟹食用注意事项1.食用帝王蟹时，注意清除蟹肚内的内脏，以免影响口感。
2.帝王蟹性寒，食用时可搭配姜茶，中和寒性。
3.过敏体质者慎食。
五、总结帝王蟹姿造上菜话术，不仅是一种美食享受，更是一种品味生活的态度。
在寒冷的冬日，品尝一顿热气腾腾的帝王蟹大餐，无疑是一种极大的享受。
帝王蟹
在 一 般 人 看 来 ， 如 果 一 只 螃 蟹 重 达 ｌ 千 克 以 ０ 上 ，就 称 得 上 是 蟹 中 之 皇 了 。 大 约 １０ 前 ， 当 阿 ０年 拉 斯 加 渔 民第 一 次 抓 到 这 些 庞 然 大 物 时 ，他 们 所 想
并 由 生 物 学 家 根 据 帝 王 蟹 的 生 长 情 况 设 定 捕 捞 限
额 。母 蟹 和 不够 尺 寸 的 幼 蟹 都 不 允 许 打 捞 ，要 被 放
两 种 蟹 均 需 要 在 水 温 达 到 １ 氏 度 至 １￣ １摄 氏度 之 摄 ３ ｒ５ ］
间才 可 以繁 殖 。
归 海 中 。就 是在 这 样 苛 刻 的 条 件 下 ， 因为 被 巨 大 的 经 济 利 益 诱 惑 ，每 年 捕 蟹 期 伊 始 ，都 会 有 近 ３ ０ ０ 艘 渔 船 聚 集在 阿拉 斯加 的 荷 兰 港 等 待 出 航 。 因 为 捕 蟹 期 很 短 ，工 人 们 ２ ／ 时 一 班 轮 岗 的 ０ｉ ｘ 做 法 很 普 遍 。捕 蟹 工 人 通 常 是 在 零 摄 氏 度 以 下 的 温 度 中工 作 ，并 要 站 在 颠簸 得 很 厉 害 的 湿 滑 甲板 上 。 他 们 不 仅 要 经 受 时 速 高 达 １ ８ 米 的 狂 风 以 及 １ 米 ２干 ２ 高 巨浪 的 吹 打 ，而 且 还 时 刻 处 于 被 摇 摆 着 的 、重 达
出 ， 帝 王 蟹 是 由 甲壳 类寄 生 蟹 进 化 而成 ，与 生 活 在
阿 拉 斯 加 ，故 又 称 阿拉 斯 加 帝 王 蟹 。 帝 王 蟹 味 道 鲜 美 ，可 以 烹 制 成 多 种 美 食 佳 肴 ，
珍贵海鲜探索世界上最稀有的螃蟹品种
珍贵海鲜探索世界上最稀有的螃蟹品种珍贵海鲜对于许多人来说是一种奢侈品，而在各种珍馐美味中，螃蟹被认为是许多美食家心目中的极致享受。
然而，随着对海洋资源的深入探索，人们发现了一些世界上最稀有的螃蟹品种，这些螃蟹凭借其独特的外形和口感给人留下深刻印象。
本文将带您走进这些珍贵螃蟹的世界。
一、阿拉斯加帝王蟹阿拉斯加帝王蟹是世界上最大的螃蟹之一，也是最受欢迎的珍稀海鲜之一。
它可长达1.8米，重达10公斤。
这种蟹肉肥美且鲜美，被誉为“海洋之王”。
阿拉斯加帝王蟹生活在北冰洋寒冷的水域中，由于受到过度捕捞的威胁，阿拉斯加政府采取了严格的捕捞限制，以保护这种稀有的螃蟹。
二、日本扇贝蟹日本扇贝蟹也是一种备受珍爱的螃蟹品种，它是由母蟹孵化出的扇贝形状的外壳所命名。
日本扇贝蟹肉质鲜嫩，味道鲜美，受到许多人的喜爱。
它生活在日本海的寒冷海域中，这里的水质清澈透明，为日本扇贝蟹提供了优质的生态环境。
三、花蟹花蟹是一种极其罕见的品种，分布在大西洋地区的某些水域。
它的外表独特美丽，身上有着五颜六色的花纹，因而得名。
花蟹肉质鲜美，口感嫩滑，并且富含丰富的蛋白质和矿物质。
然而，花蟹数量有限，采捕难度大，因此被列为了珍稀的海鲜品种。
四、松叶蟹松叶蟹产于印度洋和南太平洋的海域，是一种非常稀有的珍贵螃蟹。
它的壳呈现出细长的三角形，十分独特。
松叶蟹肉质鲜嫩且口感丰富，被誉为海洋中的美味佳肴。
然而，由于生活环境受到污染和过度渔猎的影响，松叶蟹的数量不断减少，成为了珍贵的螃蟹品种之一。
五、雪蟹雪蟹生活在北极地区的寒冷海域，因其白色的外壳与雪的颜色相似而得名。
雪蟹肉质柔嫩，味道鲜美，且脂肪含量较低，深受健康饮食追求者的喜爱。
由于生活环境一直都处于极度寒冷的状态，雪蟹的捕捞难度较大，因此被认为是世界上最稀有的螃蟹品种之一。
总结在世界上最稀有的螃蟹品种中，阿拉斯加帝王蟹、日本扇贝蟹、花蟹、松叶蟹和雪蟹都有着各自独特的特点，不仅外形美丽，而且口感鲜美。
全世界的帝王蟹都全了
全世界的帝王蟹都全了帝王蟹又名石蟹或岩蟹，如果要用一个词来形容它，那人们首先想到的大概就是“威武雄壮”这个词。
的确，帝王蟹正是因为体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
值得注意的是，很多人经常把帝王蟹和皇帝蟹混为一谈，但实际上二者不是同一种蟹类，需要加以区分。
帝王蟹皇帝蟹帝王蟹，其实并不是螃蟹我们平时常所说的帝王蟹，一般指的就是勘察加拟石蟹（Paralithodes camtschaticus）。
它与普通螃蟹的区别在哪里呢？欢迎加入厨影超级吃货群，畅谈美味，享受人生！更多精彩内容请关注微信公众号：厨影美食。
正常的螃蟹，应该是十足目，短尾下目的成员，帝王蟹则属于歪尾下目。
帝王蟹所在的石蟹总科、寄居蟹总科等等都属于歪尾下目。
标准寄居蟹的模样从外观上来看，帝王蟹和一般螃蟹最明显的不同就在于螃蟹有五对足（1对钳，4对步足），而帝王蟹只有四对足（1对钳，3对步足）。
理论上来说，只有五对足的蟹才是真正的螃蟹，而虽然帝王蟹长得像螃蟹，味道像螃蟹，但它们的确不是螃蟹。
但实际上帝王蟹还是有第五对足的，只是已经高度退化，一般都被羞涩的藏在腹下，所以很少被人们看到。
常见的帝王蟹种类现已知约有113种帝王蟹，共有14个属。
世界上很多海域都产帝王蟹，在鄂霍次克海、北太平洋、日本海和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛均有分布，主要产帝王蟹的国家有俄罗斯、美国阿拉斯加、挪威、韩国、朝鲜、日本、智利、阿根廷等。
帝王蟹常见的种类有哪几种呢？阿拉斯加帝王蟹在市面上知名度最高的品种，甚至成为帝王蟹的代名词。
白令海、阿留申群岛海域和阿拉斯加湾是阿拉斯加蟹类捕捞的区域，主要集中在白令海水域。
由于阿拉斯加优越的自然环境，冰冷而纯净的水域，这里出产的帝王蟹品质品质十分优越，在国际市场上极受欢迎。
帝王蟹捕捞加工流水线视频我们平时只笼统的说“阿拉斯加帝王蟹”，但事实上阿拉斯加帝王蟹也有种类之分，最常见的有红、蓝和金（棕）三种。
红帝王蟹（Red King Crab）红帝王蟹是三种蟹中个头最大的，数量也最多，约占阿拉斯加帝王蟹总产量的70％以上。
帝王蟹英文介绍
帝王蟹英文介绍
帝王蟹，英文名为"Emperor Crab"，是一种珍贵的海鲜，主要分布在北太平洋的寒冷海域。
这种大型蟹类因其体型巨大和独特的外观而闻名，通常可达到30厘米以上的长度，体重可达到7公斤。
帝王蟹的壳呈现出鲜艳的红色或橙色，腿则呈现出蓝绿色，身体上覆盖着密集的刺。
这种蟹类以其肉质鲜美、口感独特而备受赞誉，是许多海鲜爱好者和美食家的最爱。
在烹饪方面，帝王蟹通常被用于制作刺身、寿司、煮食或烤食等美味佳肴。
其肉质鲜美、口感细腻，且富含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，对身体有益。
然而，帝王蟹的数量稀少，价格昂贵，因此并不是每个人都能享受到这种美味。
此外，由于其生活在深海区域，捕捞和运输也相对困难，因此其供应量也相对有限。
总的来说，帝王蟹是一种珍贵的海鲜，其美味和独特性使它成为了美食界的一大亮点。
无论是作为一道美味佳肴还是作为食材的代表，帝王蟹都展现出了其独特的魅力和价值。
帝王蟹生活在哪里
帝王蟹生活在哪里
帝王蟹，又称大闸蟹，是一种美味的淡水蟹，以其鲜美的肉质和丰富的营养而
闻名于世。
而它们的生活环境也是非常特殊和独特的。
帝王蟹主要生活在中国的江苏、浙江、上海、安徽等地的湖泊、河流和稻田中。
它们喜欢生活在水质清澈、富含植被和有丰富食物的淡水环境中。
在这样的环境中，帝王蟹可以找到丰富的食物，比如水草、小鱼虾等，保证了它们的生长和繁衍。
帝王蟹的生活习性也非常有趣。
它们在夜间活动，白天则躲藏在水草丛中或者
洞穴里休息。
在繁殖期，雄蟹会挖掘洞穴，等待雌蟹前来产卵。
帝王蟹的寿命一般在3-5年左右，但在适宜的生活环境下，它们的寿命可能会更长。
除了自然生活环境外，人工养殖也为帝王蟹提供了另一种生存空间。
在中国，
许多地方都有帝王蟹的养殖基地，通过科学的养殖方法，人们可以更好地控制水质和食物，帮助帝王蟹更好地生长和繁殖。
总的来说，帝王蟹生活在水质清澈、富含植被和有丰富食物的淡水环境中，无
论是在自然环境还是人工养殖中，都能找到它们的身影。
帝王蟹的生活环境也反映了人们对自然环境的保护和利用，希望我们能够共同努力，保护好这些美味的生物，让它们能够在美丽的环境中生活和繁衍。
皇帝蟹
主要特征
次品鉴别
捕捞时间
具体做法
编辑本段基本资料
日文名称：タラバガニ 皇帝蟹
英文名: King Crab 俗名: 阿拉斯加皇帝蟹。 个体大小：可达10公斤，通常为3至4公斤 出成率：活蟹到熟蟹段：60％；活蟹到熟蟹肉：25％；熟蟹段到熟蟹肉：42％ 主要产品：冷冻制品：蟹段，蟹腿和蟹钳；裂壳蟹腿及蟹钳。新鲜制品：蟹段，蟹腿和蟹钳；鲜活 保存处理：活蟹离水后置于湿冷环境下可存活24小时，经适当镀冰衣处理，冷冻蟹段可保存1年。新鲜皇帝蟹货架保存期为一周；解冻蟹为3天。冷冻蟹应置于零下18度，新鲜蟹应置于0度至1度保存。 口味：柔和 质地：坚实 营养指标(每100克) 热量：97千卡 蛋白质：19.2克 脂肪：l.5克 胆同醇：53毫克 非饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克 钠盐：1072毫克 主要产地：阿拉斯加：白令海和阿拉斯加东南部海域 分布：北太平洋：阿拉斯加工工业至俄罗斯 主要捕捞方式：诱捕箱 美国平均年产量：1万吨 捕捞季节：白令海：红色和蓝色皇帝蟹：9—10月；金色皇帝蟹：全年。阿拉斯加东南海域：11 月(红色皇帝蟹)和2月(金色皇帝蟹)学名(科学命名)：Paralithodes camtschatica(红色皇帝蟹)，Paralithodes platypus(蓝色皇帝蟹)，Lithodes aequispina(棕色或金色皇帝蟹)
旺火翻炒爆匀，淋入鸡油出锅，用筷子码入盘内即成。
中文学名： 皇帝蟹
别称： 阿拉斯加皇帝蟹
界： 动物界
门： 节肢动物门
亚门： 甲壳亚门
纲： 软甲纲
亚目： 十足目
属： 皇帝蟹属
种： 皇帝蟹
分布区域： 北太平洋，从美国阿拉斯加至俄罗斯堪察加半岛的北太平洋两岸。
帝王蟹种类
帝王蟹种类帝王蟹是一种著名的海洋蟹类，它们可以在多种环境中生活，如淡水、海水、河流、湖泊等。
它们在海洋生态系统中发挥着重要的作用，也是许多海洋捕食者的主要食物来源。
帝王蟹也是人们食用的重要渔获物，其味道鲜美可口。
帝王蟹可以分为多种种类，其中大多数种类都可以在多个环境中发现，但也有一些种类只能在特定环境中存活。
最常见的帝王蟹种类有：大西洋帝王蟹(M. arenarium)、太平洋帝王蟹(P. sinensis)、新英格兰帝王蟹(C. borealis)、北太平洋帝王蟹(P. rathbuni)、亚洲帝王蟹(C. japonicus)、大太平洋帝王蟹(C. magnum)和炎帝王蟹(C. horseshoei)。
大西洋帝王蟹是一种常见的水生蟹类，可在大西洋的沿岸地区、英国、加拿大和北美洲的湖泊中发现。
它们属于硬壳类，外壳由苦苣质钙质和磷酸钙组成，可以存储水分。
它们生长较慢，有时可达20厘米长。
它们会在深度为13-18米的海域群居，在恶劣的天气条件下受到保护。
太平洋帝王蟹是一种常见的海洋蟹类，它可以在太平洋沿岸的沿海地区、中国、日本、韩国和美国的东西岸发现。
它是一种硬壳蟹，外壳是由苦苣质、钙质和磷酸钙组成，可以存储水分。
它们是由两瓣螯软壳组成的基本螯质，尾部有螯刺。
太平洋帝王蟹出血多，一年可以生一次卵。
它们会群居在深度为2-20米的海域，在无食物的情况下可以存活很长一段时间。
新英格兰帝王蟹是一种淡水蟹类，它们可以在新英格兰沿海及其他美国的沿海地区发现。
它们的外壳是由苦苣质、钙质和磷酸钙组成的硬壳，可以存储水分，尾部有4个螯刺。
新英格兰帝王蟹是秋季多产的，一年可以生一次卵。
它们喜欢水温为5-15°C，湖、池和泥沼中的深水，不爱太多的水流。
北太平洋帝王蟹是一种较小型的帝王蟹，它可以在北太平洋地区，扩散到加拿大和美国的太平洋沿岸发现。
它是一种软壳蟹，外壳由苦苣质、钙质和磷酸钙组成。
尾部没有螯刺，可以活在深度为2-20米的海域，通常会群居聚集。
帝王蟹的全面介绍
帝王蟹的全面介绍帝王蟹的详细介绍帝王蟹又名石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，不是真正的螃蟹，它们主要分布在寒冷的海域。
因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。
它与皇帝蟹（巨大拟滨蟹）不是一种蟹类，请勿混淆。
由于它们的体型巨大及肉质美味，很多物种都被广泛捕捉来作为食物，当中最为普遍的是堪察加拟石蟹。
帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。
帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。
科学家称，这种外来的大型食肉动物的出现，可能是南极海域一场生态浩劫的最初迹象。
帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。
帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。
这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。
繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育期为四年。
卵的孵化比例大概为16000/80000粒。
目前主要的捕捞方式仍然使用诱捕箱或者脱网进行捕捞，帝王蟹的捕捞时间如下：红色和蓝色帝王蟹：9—10月；阿拉斯加东南海域：11月(红色帝王蟹)和2月(金色帝王蟹)与其它蟹类相同，帝王蟹产量年与年之间差异显著。
1980年帝王蟹产量创历史记录，高达6万吨。
而在两年后骤降至6千吨。
平均年产量在7千至1万2千吨。
阿拉斯加生物学家每年为红色和蓝色皇帝蟹设定捕捞配额。
除了在阿拉斯加东南部水域有少量捕捞外，金色皇帝蟹可全年在阿留申群岛的极深水域捕捞，并无配额限制。
另外在俄罗斯和智利也存在着较大的帝王蟹。
中国及亚洲周边海域是不产帝王蟹的，所认在中国市场上的帝王蟹多为进口的速冻产品，是在帝王蟹捕捞上船后，在船上采用速冻设备，把帝王蟹急冻至零下-18摄氏度超低温冷藏，以最大的保证了帝王蟹的鲜度和口感，便于储藏和长途运输。
一般中国市场上有智利、美国、俄罗斯等产地的蟹子，分为船生冻和熟冻品。
帝王蟹养殖知识点汇总
帝王蟹养殖知识点汇总帝王蟹养殖是一项具有广阔市场前景和经济效益的产业，但要想获得成功，养殖户需要具备一定的知识和技术。
本文将从帝王蟹的生态特点、选种、养殖环境、饲养管理等方面进行详细的介绍，以帮助养殖户更好地开展帝王蟹养殖工作。
一、帝王蟹的生态特点帝王蟹，又名大闸蟹，是一种淡水蟹类，其生态特点对养殖环境有一定的要求。
首先，帝王蟹生活在富含泥沙和氧气充足的水体中，因此需要选择合适的水域或设备进行养殖。
此外，帝王蟹对水温的要求比较严格，一般要求水温在15-28摄氏度之间。
二、选种良好的选种是保证帝王蟹养殖效益的关键。
在选种时，应选择体型壮实、壳色鲜艳、肉质饱满、抗病能力强的个体作为种蟹。
同时，还要注意选择有繁殖潜力和良好遗传背景的个体，以提高后代蟹的品质。
三、养殖环境为了创造良好的养殖环境，帝王蟹的养殖区域需要具备多种设备和设施。
首先，要建设合理的池塘或更先进的循环水养殖系统，保证水质清洁、循环不断。
其次，可进行一定的土壤改良，以提高水质和增加蟹类的食物来源。
此外，针对帝王蟹的养殖特点，还需要建设合理的饲养场所和管理设施。
四、饲养管理饲养管理是帝王蟹养殖的核心环节，直接影响养殖效益。
养殖户应合理投放饲料，遵循科学的饲养比例，同时注意饲料品质和清洁卫生。
此外，定期检查水体质量，保持水质清洁，并及时处理病死蟹体，以防止疾病传播和水质恶化。
此外，帝王蟹脱壳是常见现象，饲养户需要根据脱壳规律及时调整饲养管理措施。
五、收获和销售帝王蟹的收获和销售是养殖户最终获得经济效益的环节。
当帝王蟹成熟后，需要专业人员进行捕捞和分类，保证蟹体的完整性和品质。
在销售方面，养殖户可以选择与餐饮企业、商超等建立合作关系，也可以直接面向消费者销售，通过网络平台或线下渠道进行推广和销售。
养殖帝王蟹虽然具有一定的风险，但只要掌握了正确的养殖知识和技术，合理管理，做好市场调研，养殖户就有望取得成功。
帝王蟹养殖不仅能够为农民增加收入，还能够为地方经济发展做出贡献。
帝王蟹总结
帝王蟹总结
1. 引言
帝王蟹（英文名：Chinese mitten crab），学名Eriocheir sinensis，属于螃蟹科、大型底栖性淡水生物，是中国独有的水产资源之一。
由于其美味可口的肉质和独特的产卵方式，帝王蟹如今成为了许多人喜爱的食材之一。
本文将对帝王蟹进行详细总结，包括其生物特征、分布区域、繁殖特点以及养殖技术等方面。
2. 生物特征
帝王蟹的体型庞大，其体长可达10-20厘米，体重可达数百克。
它们体色主要呈现棕褐色，外壳有坚硬的贝壳保护。
帝王蟹有十只细长的脚，前两只脚发达并有爪，可以用于捕捉猎物和进行自卫。
此外，帝王蟹还有一个突出的特征，即它们在第三对腿上有一些细小、绒毛状的结构，被人们称为。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
帝王蟹简介
帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或岩蟹，即石蟹科的甲壳类，它们主要分布在寒冷的海域。
因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉，最大的体重达10公斤之巨。
帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。
帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。
一般相信皇帝蟹是源自像寄居蟹的祖先，故成年的皇帝蟹并不对称。
皇帝蟹腹部的不对称与寄居蟹的相似，都是装入螺旋形的壳中。
以往皇帝蟹与寄居蟹都一同分类在寄居蟹总科，但皇帝蟹现已和软腹蟹科（Hapalogastridae）一同被分类到独立的石蟹总科内。
一、生物特征
帝王蟹体型硕大，最大体重达10公斤之
巨。
帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。
从
外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约
到1米，是甲壳类动物中比较大的。
全身布
满了硬刺。
帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯
外可见的是3对足。
左侧的螯要比右侧略大。
另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。
帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。
棕色皇帝蟹（亦称金色皇帝蟹）个体较小，一般小于3公斤。
可根据其腿部匀称的红、橙色而区别于其它两种蟹（红色和蓝色皇帝蟹腿部底端呈乳白色）。
棕色皇帝蟹通常因为个体较小，产肉率较低而价格低于其他两种帝王蟹。
在多数年份里，这种蟹的产量占总产量的25%。
二、生存环境
水温：
帝王蟹属于深海蟹类，生存深度达850米之深，生存水温在2-5℃。
帝王蟹能够生存的最低水温是1.4摄氏度。
分布：
鄂霍次克海，北太平洋和阿拉斯加北极海岸，包括白令海海域的加拉帕戈斯群岛分布。
在太平洋沿岸的日本德岛850，和骏河湾深度外海，已记录约1100米的水域捕获。
此外，挪威巴伦支在离俄罗斯边境沿海海域没有分布，进入巴伦支海排放在20世纪60年代前苏联的科学家成功地繁殖。
现在居住在观察过在80年代末期在挪威海岸，仍然是其分布区。
这个人口已被作为俄罗斯在这两个挪威鱼类资源呈现出爆炸的成长环境开始威胁生态环境，这也是为现有的外来物种的生态系统构成威胁。
2011年9月，在位于南极洲近海大陆架下850米的一处泥床盆地，科学家发现超过100万只巨型帝王蟹。
帝王蟹主要分布于从美国阿拉斯加至俄罗斯勘察加半岛的北太平洋两岸。
在美国，帝王蟹只产于阿拉斯加，故又称阿拉斯加帝王蟹。
三、繁殖速度
帝王蟹的繁殖速度惊人，每年每只母蟹可产近万只成活小蟹。
帝王蟹一般每年的四月至六月在大约350米远的浅滩产卵。
这类生物多生存在浅滩的浑沙中，栖息在低纬度地区的水域中。
繁殖季节，雌性帝王蟹和雄性帝王蟹交配后进行孵化，一般来说，在一只帝王蟹30年左右的寿命中，可生育时常为四年。
卵的孵化比例大概为16000/80000粒。
四、食用说明
营养指标
帝王蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，吃蟹对结核病的康复在有补益。
中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。
对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
以100克为单位
热量：97千卡
蛋白质：19.2克
脂肪：l.5克
胆固醇：53毫克
不饱和脂肪酸(Omega—3)：0.1克
钠盐：1072毫克
菜谱介绍
1、香油阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、青蒜、姜末、料酒、盐、白糖、米醋、胡椒粉、水淀粉、香油、清水。
制作：
（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后，切成适中的段，青蒜切段。
（2）锅里加热油，下入青蒜、姜末，煸出香味，即可下蟹腿，再加入白糖、盐和清水200ml。
（3）在旺火上烧开后，改用小火烧到汤汁转浓时，加入其他调料，再改用旺火，用水淀粉勾芡，颠翻几下，淋入香油即成。
2、蒜头阿拉斯加王蟹
用料：阿拉斯加王蟹腿、独蒜头、姜、葱、辣椒酱、盐、油。
制作：
（1）将阿拉斯加王蟹腿解冻后切成适当大小的块。
（2）蒜头去皮切片，姜切片，葱切成粗粒。
（3）加热油，加入蒜、姜、葱、辣椒酱爆香，再加入螃蟹5和适量的盐翻炒。
（4）加水适量，盖上盖子慢火焖10分钟，再用大火把多余的水蒸发掉即成。
3、清蒸帝王蟹
帝王蟹生活于深海，因此远离污染，肉质鲜美，营养丰富。
这里向大家介绍一下清蒸帝王蟹的做法。
非常简单易学！
材料：帝王蟹、生姜
做法：
1、冲洗下，和生姜一起放进锅子，旺火蒸十五分钟；
2、时间刚刚好，趁热才好吃；
3、难遇的肥美。