喝葡萄酒好还是黄酒好

喝葡萄酒好还是黄酒好

喝葡萄酒好还是黄酒好红酒与黄酒的功效各有千秋，没有可比性。但是喝酒适量为止，过量反而对身体不好。

黄酒的保健作用中医处方中，常用黄酒来浸泡、炒煮，蒸炙各种药材，借以提高药效。因此，黄酒是调制各种中成药(丸、散、膏、丹)的重要辅助剂。体草纲目》中详细记载了69种药酒，这69种药酒均以黄酒制成，可以说这是我国最早的配制酒。所以《汉书食中说:“酒，百药之长。”(中农本草经》中对酒的药用更有具体解释:“大寒凝海，惟酒不冰，明其热性，独冠群物。药家多须以行其势。”就是在科学发达的今天，因无法找到其他可以替代的东西，许多中药仍以黄酒泡制。

的药补方法很多，如浸黑枣、胡桃仁，不仅补血活血，且能健脾健胃，是老幼皆宜的冬令补品;浸泡龙眼肉、荔枝干肉，于心血不足、夜寝不安者甚有功效;酒冲鸡蛋是一种实惠的大众食补吃法;浸pap鱼，清汤炖服，哺乳妇女的乳汁即能明显增加;产后恶露未净，用红糖冲老酒温服，不但补血，且能祛恶血;阿胶用老酒调蒸服用，专治妇女畏寒、贫血之症。

饮用温和的黄酒可以开胃。因为黄酒含有的有机酸、维生素等物质，都具有开胃的功能，能刺激、促进人体腺液的分泌，增加口腔中的唾液、胃囊中的胃液以及使鼻腔湿润，这样就可增进食欲，并能保持一个相当长的时间。日常生活中人们常有这样的

体会，一边饮酒，一边吃菜，食欲数小时不减;只吃菜，不喝酒，食欲会较快地消失。

葡萄酒的保健作用1、增进食欲

葡萄酒鲜艳的颜色，清澈透明的体态，使人赏心悦目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品尝时酒中单宁微带涩味，促进食欲。所有这些使人体处于舒适、欣快的状态中，有利于身心健康。

2、滋补作用

葡萄酒中含有糖、氨基酸、维生素、矿物质。这些都是人体必不可少的营养素。它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。特别是对体弱者，经常饮用适量葡萄酒，对恢复-健康有利。葡萄酒中的酚类物质和奥立多元素(oligoe lement)，具有搞氧化剂的功能，可以防止人体代谢过程中?生的反应性氧(ros)对人体的伤害(如对细胞中的dna和rna的伤害)，这些伤害是导致一些-退化性疾病，如白内障，心血管病、动脉硬化、老化的因素之一。因此，经常饮用适量葡萄酒具有防衰老、益寿延年的效果。

3、助消化作用

蛋白质最优良佐餐饮料。葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中单宁物质，可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩，调整结肠的功能。对结肠炎有一定疗效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。

4、减肥作用

葡萄酒有减轻体重的作用，每升干葡萄酒中含525卡热量，这些热量只相当人体每天平均需要热量的1/15。饮酒后，葡萄酒

能直接被人体吸收、消化，在4小时内全-部消耗掉而不会使体重增加。所以经常饮用干葡萄酒的人，不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。

5、利尿作用

一些白葡萄酒中，酒石酸钾、硫酸钾、氧化钾含量校高，具利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡。

6、杀菌作用

很早以前，人们就认识到葡萄酒的杀菌作用。例如：感冒是一种常见的多发病，葡萄酒中的抗菌物质对流感病毒有抑制作用，传统的方法是喝一杯热葡萄酒或将一杯红葡萄-酒加热后，打入一个鸡蛋，搅拌一下，即停止加热，稍凉后饮用。研究表明：葡萄酒的杀菌作用是因为它含有抑菌、杀菌物质。