那一年面包飘香课后题
那一年面包飘香课后题
教学内容与步骤教师活动学生活动设计意图一、故事导入（2分钟）贝尔蒙多是巴黎一家豪华大酒店的小伙计，他相貌普通，又无特长，当时他唯一会做的一道甜点，就是把两只苹果的果肉放进一只苹果中，那只苹果就显得很丰满，吃起来特别香甜。
一次，这道特别的甜点被一位长期包住酒店的贵妇人发现了。
她品尝后，十分欣赏。
她每次来酒店，都会指名点那道贝尔蒙多做的甜点。
那几年，巴黎的经济萧条，酒店里每年都裁去一定比例的员工。
然而，毫不起眼的贝尔蒙多却年年安然无事——那位贵妇人是酒店最重要的客人，而他，可爱的贝尔蒙多则成为酒店里不可或缺的人。
学生思考：故事告诉了我们什么？提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。
通过一个关于拥有一技之长终生受用的生动故事，引起学生学习的兴趣，引导学生进入学习状态。
课题《那一年面包飘香》课型讲读课教学目的要求知识能力目标①通过学习本文，理解和体会运用多种手法刻画人物形象的方法。
②通过运用对比手法，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。
过程和方法①运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。
②运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生围绕重点语句解读文本合作探究的能力。
情感态度目标学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。
树立职业没有贵贱高低之分，只要努力掌握一技之长，就能拥有精彩人生的理想。
教学重点①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。
②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点教学难点品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习做人、学好技能。
课时安排2课时【教具】多媒体辅助提问：故事告诉我们什么？今天，我们将走进一个面包飘香的故事，从中你又会得到怎样的启示呢？二、阅读感知，整体把握。
（11分钟）1、教师展示PPT上的填空题：我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包。
中职语文公开课《那一年,面包飘香》教学设计
教学目标
[知识与能力]学习本课，让学生深刻领会文章运用倒叙手法。
[过程与方法]运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。
[情感态度与价值观]学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。
教学重难点
品味体现本文深刻思想内涵的句子“不要学坏，要有一技随身！”，启发学生学会感恩，学好技能。
三、品读课文，深入探究
1、品味作者李家同对于大师傅的忠告：不要学坏，要有一技随身
2、小组讨论：面包师傅的逆袭原因（找到具体语段）
3、概括面包师傅的人生经历
通过筛选文本信息，找到面包师傅“逆袭”的原因。
四、聚焦作者，感悟师恩
1、小组讨论：除了面包技艺精湛，面包师傅还有
什么绝技使他人生逆袭？明确：难忘师恩
2、走进作者李家同——“台湾的良心”
走近面包师傅内心世界，让学生理解“感恩”之心。
五、直面挫折，正视自我
举例成龙，以成龙的歌鼓舞学生学会感恩，正确对待逆境。
通过真实案例使中职学生在高中阶段树立自信，正确对待挫折，努力学习一技之长并懂得感恩。
教学准备多媒体Βιβλιοθήκη 实物教学过程教学环节
教学步骤
教学意图
一、提问身边事，实物导入
1、预习检查：学校附近的面包店
2、尝一尝，说一说
3、面包小厨贝尔蒙多的故事
引出一技之长改变命运，引发感慨。
二、走进小说，疏通文意
1、合作朗读，疏通文意，掌握人物关系
2、小组讨论，教师引导点拨：比对正叙与倒叙两者的区别
让学生深刻感悟作者的“面包奇遇”，同时也了解面包师傅的“逆袭人生”。
那一年面包飘香课后题及答案
就在我回忆往事的时候，老板走进来了，原来一进门时看到的大师傅就是老板，也就是我当年教过的学生。
他说他进入中学以后，因为家境非常不好，不仅没有钱补习，有时连学杂费和营养午餐费用都交不起，他知道他绝对考不上公立中学，也绝对念不起私立高中，只好放弃升学了。
他很坦白地告诉我，他是很想念书的，但是家境不好，使他无法安心念书，有一次他跑进清华大学去玩，看见那些大学生，心里好生羡慕，回家梦见自己成了大学生，醒来大哭一场。
就在这个时候，他收到我的信，他以为我会责备他放弃升学的，没有想到我一句责备的话都没有，我只是鼓励他要有一技之长，他想起我曾带他去一家饭馆吃饭，吃完以后在架子上买了一大批面包送他，他到现在还记得那批面包有多好吃。
初中还没有毕业，他就跑去那家餐厅找工作。
也是运气好，他一下子就找到工作了，从此以后，他就一心一意地学做面包。
两年前，他自己创业，开了这家面包店。
我的学生虽然从来没有回过我的信，却始终对我未能忘情。
我当年劝他要学得一技随身，他现在岂止一技随身，他应该是绝技随身了。
在我要离开以前，我又考了他几题心算的题目，他都答对了。
他送我上车的时候问我：“李老师，你有好多博士学生，我可只有初中毕业，你肯不肯承认我也是你的学生呢?”我告诉他，他当然是我的学生，而且将永远是我的得意高徒，我只担心他不把我当老师，毕竟我只是他的家教老师而已。
他知道我将他看成我的学生，露出一脸灿烂的笑容。
这个笑容带给了我无比的温暖。
我其实什么也没有教他，只教了他两件事，“不要学坏，总要有一技随身”，没有想到这两句话如此有用。
——李家同《那一年，面包飘香》1.选段对“他”采用的人物描写方法主要是( )。
A.动作描写语言描写B.心理描写神态描写C.动作描写心理描写D.语言描写神态描写【参考答案】D【考查要点】本题考查人物描写的方法。
【试题解析】这段话主要写的是“我”和大师傅之间的对话，“露出一脸灿烂的笑容”属于神态描写。
【难度等级】基础型2.对“他当然是我的学生，而且将永远是我的得意高徒”理解不正确的一项是（）A.面包师傅虽然只是初中毕业，但他没有学坏，自食其力。
2 那一年,面包飘香
习题册参考答案
2.因为嫉妒，他对同桌太不好了，但她没有记恨他。 3.为主持人的出现和故事情节的发展埋下伏笔。 4.交代文中那封信的来历，为文章画上完整的句号，
四、拓展训练
使文章产生跌宕起伏的艺术效果。 5.真善美是美好社会和人生的动力，懂得感恩是做人
的品德；要学会珍藏美好，传递爱心。
课件制作：河北省交通职业技术学校 孙素芳
三、语段精读（一）
般，一方面制造悬念，另一方面为后面写学生的成功设下 伏笔。
2.暗写了面包师傅的技艺高超。
课件制作：河北省交通职业技术学校 孙素芳
面那 包一 飘年 香，
习题册参考答案
3.“居然”指出乎意料之外，没有想到。“居然”回
三、语段精读（一）
应前文两处地方：第一处，“我”自认为每家面包店都去 过，居然不知道有这家店；第二处，不知名的人送面包给
习题册参考答案
1. 李老师是一位关心学生、牵挂学生的老师。在关怀；看到学生创业成功，并且还一直记挂着他，他很
感激并引以为豪，并不因学历的高低而对学生区别对待。 面包师傅是一位拥有绝技、成功创业、不忘师恩的人。因家境不 好，他初中未读满就辍学了。李老师鼓励他要有一技之长，不要学坏， 他记住了。他学到了面包制作技术，并且创业成功，赢得了社会的认 可。创业成功后，他一直不忘老师的恩情。
思考与练习三
家境不好、立志成材、绝技在身、创业成功、不
忘师恩。 【启示】 职业没有贵贱之分，尊重内心的意愿，喜欢并努 力付出，就能从工作中收获快乐和满足。
课件制作：河北省交通职业技术学校 孙素芳
面那 包一 飘年 香，
思考与练习四
精巧的店面设计、味美的各式面包、厉害的心算
技能。
课件制作：河北省交通职业技术学校 孙素芳
那一年面包飘香课后题
《那一年，面包飘香》原文及课后题我一直很喜欢好吃的面包，清大门口有好几家面包店，我每家都去过，哪一家有哪一种好吃的面包，我都知道。
最近几个月来，有不知名的人送面包给我。
送的人是一位年轻人，我住的公寓管理员问他是谁，他不肯说，他说他的老板是李老师的忠实读者，听说李老师喜欢吃面包，所以就送来了。
这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包。
有一天我回家，看到那一位年轻人正要离开，我偷偷地尾随其后，居然找到了那家面包店。
进了门，迎面就是扑鼻而来的法国面包的香味。
大师傅注意到了我。
他问我是不是李老师，我说是的，他说老板关照，如果李老师来，就要接受特别照顾。
我坐在小圆桌旁边，看到外面一棵树的影子，正好斜斜地洒在窗子上，这扇窗是有格子的那一种，窗帘是瑞士白纱，看来这家店的老板很有品位。
大师傅拿了一个银盘子进来了，原来他准备了一套下午茶来招待我。
大师傅陪我一起享受，因为这些食物才出炉，吃起来当然是满口留香，但是大师傅说，还有更精彩的在后面。
精彩的是什么呢?是一种烤过的薄饼，卷起来的，里面有馅，我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了，当我在又吃又喝的时候，我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。
大师傅告诉他们，每天只出炉一次，现烤现卖，也不外带，因为这种饼冷了就不好吃了，每人只能买两块，但是老板免费招待咖啡或红茶，我都不敢问价钱，我想凡是免费招待茶或咖啡的食物，一定不会便宜。
我看了一下这些食客，都是新竹科学园区工程师样子的人，有一位还告诉别人，他吃了以后要赶回去加班，这些食客也很合作，吃了以后自动将店里恢复得干干净净。
我对这家店的老板感到十分好奇，就问大师傅能不能见到他，大师傅说他一定会来，叫我在一张沙发上休息一下，他去找老板来。
老板还没有来，却来了一个小伙子，他拿了一个大信封进来，说老板要我看一下。
我拆开信封，里面全是算数的考卷，考的全是心算的题目，比方说15×19，答案就写在后面，学生不可以经过一般的乘法过程，而必须经由心算，直接算出答案来。
那一年,面包飘香
《那一年，面包飘香》教案教学目标：知识目标：学习本文以“面包”为线索，采用倒叙手法，以及运用悬念设置的手法。
能力目标：1.培养学生筛选信息的能力。
2.学会捕捉文中关键句，理解文章内涵。
情感目标：1.教育学生做人要遵循“不要学坏”的原则。
2.鼓励学生领悟一技之长对人生的重要意义。
3.培养学生知恩图报的情感。
教学重点：学会筛选与利用信息，理解文章内涵。
教学难点：理解倒叙手法的运用。
教学时数：一课时教学流程设计：一、导入（通过故事导入激发学生学习的兴趣）：不要轻视“一技之长”，一个小参谋的成长小故事：六十年代初期，他是一个小县城平民的孩子，父亲在缝纫厂做工，兄妹五人，他是家里的最小。
父亲为他取名王小五。
隔壁住着一个在文化馆工作的右派画家，他下学后就去他家玩，经常帮助画家上街买烟酒、火柴等等。
有时帮助画家打扫卫生，烧水泡茶，倒垃圾······两人成了莫逆之交。
在画家那里耳濡目染学会了一些简单的作画技巧。
特别是人物速写。
初中毕业后因家穷辍学，十七岁那年应征入伍。
到部队那年正好赶上全军“学雷锋”活动，连队办黑板报没有人能画一张雷锋的肖像，连长到新兵连问大家：“谁会在黑板上画雷锋的肖像？”王小五举手报名，于是连长从还未结束集训的新兵连把他领到连部，找来有雷锋照片的画报，带他到连队黑板报前，他第一次很认真的画了雷锋挎抢的那张照片，为连队办好了第一期黑板报，团首长来检查学雷锋活动时，大为惊叹。
于是请他到团部驻地画雷锋的肖像，从此一发不可收拾，到各个连队每天去画雷锋像。
画了半年他就留在团部当了通讯干事。
一年后他成了负责通讯报道的团部参谋。
两年后又被送到军校学习了三年，回来后留到军区宣传部主管宣传，组织的培养加上他个人的努力，最后他成了宣传部长，一个军队的文职团级首长。
他成功和进步的机会就是一个不起眼的“一技之长”画画。
如今王小五已经是一个大省的军区老首长了。
那一年面包飘香教案
《那一年,面包飘香》教案那一年，面包飘香李家同教学目标：1、学习倒叙手法和悬念的运用2、领悟一技之长对于人生的重要意义教学重难点：1、倒叙的叙述方法；2、把握人物形象教学方法：朗读法、质疑研讨法、提问法、比较阅读法教学课时：4课时教学内容：第一、二课时一、导入讲述动画片“烤焦面包”的故事：烤焦面包原本是一块用日本顶级的红豆馅料制作，一天只发售20个的红豆面包。
可惜的是，当烤焦面包正兴高采烈地期望出炉的那一刻，竟不幸掉进火炉，等到被发现时，名贵的身躯早已被烧焦，且发出阵阵臭味。
从此烤焦面包性情大变，意志消沉。
他觉得自己不受别人的喜爱，他感受到人情的冷暖，于是开始自暴自弃，抽烟酗酒，终日无所事事。
一旦遇到新鲜面包，只对他们发牢骚。
不过，他也有发奋的时候，有时他会看看那本“怎样成为好吃的面包”的书。
他会对目标不明确的“漂亮面包”进行说教，甚或做出疯狂挤进售卖袋的过激行为。
讨论：烤焦面包为什么如此沮丧，觉得人生没有希望，甚至想放弃它的面包人生？烤焦面包，你想到了什么？明确：“烤焦”这件事对于面包来说是不可逆的，即使用尽各种方法，也无法使自己变回“漂亮面包”。
因为家庭、个人、学习等方面的种种原因，同学们上了职高，但你们当中的很多人并不甘于做一个有技术的工人，你们提起名牌大学仍然两眼放光。
但是，只要我们有信心、够坚强，我们职高生仍有机会重拾信心，创造幸福的人生，做一个“永远烤不焦的面包”。
再看烤焦面包，即使知道人生是完全没希望的，仍然会偶尔振作，我们还有什么理一蹶不振意志消沉或者自暴自弃呢？二、速读课文，整体感知从题目入手，学生齐读题目，指导学生从题目中获得信息，带着思考进入文本。
课文结构分析全文分为5个部分。
第一部分：不知名的人送面包给“我”。
第二部分“我”做客面包店，品尝飘香的面包。
第三部分追忆面包师傅学生时代的一段往事。
第四部分“我”与老板会面。
第五部分写“我”的评价和感受。
问题：“飘香”的是什么，难道仅仅是面包吗？从“飘香”着手，诱发学生的好奇心，深入文本探究。
那一年面包飘香课后题
那一年面包飘香课后题
思考
1.这个故事有几个主要人物?他们之间是什么关系?
2.自读课文,分组选择一一简述故事。
选择一:“我”(老师)的这次“面包奇遇
选择二:面包师傅(学生)的成长之路
3.顺叙和倒叙相比,哪个更吸引人?作者选择了哪种叙述方式?有什么效果?
悬念
1.有不知名的人送面包给我
2.老师来受到特别照顾
3老师吃了刚出炉的食物面口留香,大师傅说更精彩的还在后面再读文章,找细节,讨论概括面包师傅
1.面包师傅在小学、初中、现在的表现分别是怎样的?
2.面包师傅曾一度叛逆,是什么让他最终获得成功?
3.假想:如果他没有得到老师的帮。
°
4.讨论:面包师傅的成长经历给我们怎样的
启示?
小结
我：不要学坏一技傍身
面包师傅:现在小学时初中时。
《那一年,面包飘香》说课稿
一、说教材这篇课文是人教版职高语文第一册第四单元的课文。
第四单元的主题是职场起点，站在职场起点，我们要从各个方面为职场生涯做好准备。
此文讲述了面包师傅因为家境不好而辍学，在老师的鼓励下，立志学习技术，历经艰辛，绝技随身，创业成功，赢得了社会和老师的个赞誉，实现了自身的价值和理想。
结合本单元的要求学习本文目的让学生了解走向社会、踏上工作岗位之后，一个人的职业品格很重要：那就是要学得一技之长，克服困难，不怕压力，成功创业。
结合本单元的重点和语文课程标准的理念，教学目标要围绕知识与能力，过程与方法，情态度和价值取向三个维度进行设计，我确定本课教学目标：1把握文中面包师傅形象2领会本文的思想内涵：人生多坎坷但成长的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉3学习写作特点：倒叙的方法，巧设悬念教学重点：把握文中人物形象的特点教学难点：学生的语文基础较差，结合学生的实际情况，把倒叙作为本课的难点。
二、说教法教学是师生的双边活动，老师只是课堂学习的组织者，学生是学习的主体，一节课既要有教师的主导作用，又需有学生的主动性，因此在老师的引导下，始终以学生为主体，利用语文教材，培养学生的多次语文活动能力，教师采用朗读法、讨论启发式，练习迁移法等等，力图取得“教是为了不需教”的效果。
三、说学法“授之以鱼，不如授之以渔”，根据课内的教学方法，为了使学生更能积极主动的学习，在学法的指导主要从以下几个方面通过1指导学生采用多种朗读方法，培养学生的朗读能力2指导学生通过课内讨论、鉴赏进行小组合作3指导学生完成相关的迁移练习。
通过以上一系列活动的展开，我相信一定可以解决重点，突破难点。
四说教学设计课文分析至关重要，教学目标要在这里实现，教学难点要在这里解决，教学重点要在这里强调，提问讨论等教学方式在这里充分使用，这一部分我主要从以下几个方面分析：（一）导入语同学们，你们从幼儿园到高中所接触的老师很多，有哪位老师给你留下深刻印象？你还记得老师的话吗？这些话对你的成长有何影响？（设置这个环节，我想让学生说说心里话，拉近老师与学生的距离，调动学生的积极性，同时也为文中学生难忘师生情埋下伏笔。
《那一年,面包飘香》教案设计稿
《那一年，面包飘香》教案【设计理念】：1、坚持先学后教，强化预习。
倡导自主合作探究的新理念，把课堂真正还给学生，坚守学生的精彩才是真正的精彩，切实提高语文课堂的实效性。
2、坚持行为导向、任务驱动为方式，将教学内容隐含于各项任务与情境，激发中职学生的学习积极性和主动性，学生在解决问题的过程中获得能力的提升。
3、坚持以专业渗透、和谐共赢为目标，以提高语文素养为中心的同时提升学生对所学专业的认同感。
通过引导学生对人物形象的分析，从而树立正确的职业观、创业观和生活观。
【课题】《那一年，面包飘香》【课时】1课时（45分钟）【内容分析】本文选自高教社《语文》（职业模块财经商贸服务类）第六单元第二篇。
单元学习的主题是“关爱与和谐”，学习的重点是如何筛选和利用信息。
本文是一篇选读课文，课文通过揭秘“不知名的人送面包给我”，引出了一段跨越10年的师生情。
人物形象生动饱满、故事情节悬念迭出、师生情感温馨动人，语言朴实、叙事性强，具有很强的可读性，内容比较简单，文本解读的任务基本可以由学生在预习环节通过自主合作的学习方式完成。
为了避免学生解读的低幼化，必须通过活动化的课堂引导学生进行语言表达训练和创新思维训练，把学习的知识、能力转化为成果。
【学情分析】作为高二美术设计班的学生，大部分学生不久就会进入广告公司工作，专业知识丰富，但缺乏实践活动检验；职高学生语言表达意愿比较强烈，但是在正式场合因为缺乏自信不敢开口；活动参与的积极性高，但是对文本解读容易浅尝辄止。
所以通过竞赛活动和课堂讨论的形式来扬长避短是本课设计的依据。
【设计亮点】1．坚持以学生为本，每一个环节的设置都基于学生的兴趣的提升、能力的提高为目标；竞赛活动贯穿课堂，自主、合作、探究落实到每一个环节；2．以拍摄广告宣传片代替文章内容的解读，以演员形象要求代替人物分析，以布景要求代替环境描写分析，以现场答辩完成重难点知识的启发引导，通过训练分析综合能力和语言表达能力从而切实提高教学的有效性；3、将学生的专业技能与语文课堂有机融合，实现共赢。
那一年面包飘香课后题
教学目的要求知识能力目标①通过学习本文，理解和体会运用多种手法刻画人物形象的方法。
②通过运用对比手法，让学生深刻领会文章运用倒叙手法和设置悬念的作用。
过程和方法①运用引导点拨法，通过学生对关键语句的理解，培养学生筛选并提取文中信息的能力。
②运用合作探究法，通过师生对话、生生讨论，培养学生围绕重点语句解读文本合作探究的能力。
情感态度目标学习本文，领悟“不要学坏，总要有一技随身！”对于人生的重要意义。
树立职业没有贵贱高低之分，只要努力掌握一技之长，就能拥有精彩人生的理想。
教学重点①学习领会倒叙手法的运用对增加文章可读性和故事性的作用。
②让学生通过学习筛选并提取关键信息的方法来，把握人物形象的特点教学难点品味体现本文深刻思想内涵的句子：“不要学坏，总要有一技随身！”，启发学生学习做人、学好技能。
课时安排1课时【教具】多媒体辅助教学内容与步骤教师活动学生活动设计意图一、故事导入（2分钟）贝尔蒙多是巴黎一家豪华大酒店的小伙计，他相貌普通，又无特长，当时他唯一会做的一道甜点，就是把两只苹果的果肉放进一只苹果中，那只苹果就显得很丰满，吃起来特别香甜。
一次，这道特别的甜点被一位长期包住酒店的贵妇人发现了。
她品尝后，十分欣赏。
她每次来酒店，都会指名点那道贝尔蒙多做的甜点。
那几年，巴黎的经济萧条，酒店里每年都裁去一定比例的员工。
然而，毫不起眼的贝尔蒙多却年年安然无事--那位贵妇人是酒店最重要的客人，而他，可爱的贝尔蒙多则成为酒店里不可或缺的人。
提问：故事告诉我们什么？今天，我们将走进一个面包飘香的故事，从中你又会得到怎样的启示呢？学生思考：故事告诉了我们什么？提示：一技之长受用终生，也许你不是最优秀的人才，但因为你拥有了一技之长，所以你就是最出色的。
通过一个关于拥有一技之长终生受用的生动故事，引起学生学习的兴趣，引导学生进入学习状态。
二、阅读感知，整体把握。
（11分钟）1、教师展示PPT上的填空题：我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不知名的人送来的面包。
02《那一年,面包飘香》巩固练习
那一年，面包飘香文/李家同⑴我一直很喜欢好吃的面包，清大门口有好几家面包店，我每家都去过，哪一家有哪一种好吃的面包，我都知道。
⑵最近几个月来，有不知名的人送面包给我。
送的人是一位年轻人，我住的公寓管理员问他是谁，他不肯说，他说他的老板是李老师的忠实读者，听说李老师喜欢吃面包，所以就送来了。
这些面包果真高级，我在全台湾各个面包店去找，都没有找到这种面包。
⑶有一天我回家，看到那一位年轻人正要离开，我偷偷地尾随其后，居然找到了那家面包店。
⑷进了门，迎面就是扑鼻而来的法国面包的香味。
大师傅注意到了我。
他问我是不是李老师，我说是的，他说老板关照，如果李老师来，就要接受特别照顾。
⑸我坐在小圆桌旁边，看到外面一棵树的影子，正好斜斜地洒在窗子上，这扇窗是有格子的那一种，窗帘是瑞士白纱，看来这家店的老板很有品位。
⑹大师傅拿了一个银盘子进来了，原来他准备了一套下午茶来招待我。
大师傅陪我一起享受，因为这些食物才出炉，吃起来当然是满口留香，但是大师傅说，还有更精彩的在后面。
精彩的是什么呢?⑺是一种烤过的薄饼，卷起来的，里面有馅，我一口咬下去，发现薄饼里有馅的汁进去了，馅已经很好吃，因为馅汁进入了薄饼里，饼本身也好吃得不得了，当我在又吃又喝的时候，我听到外面人声嘈杂，原来大批食客也在享受每天出炉一次的烤卷饼。
⑻大师傅告诉他们，每天只出炉一次，现烤现卖，也不外带，因为这种饼冷了就不好吃了，每人只能买两块，但是老板免费招待咖啡或红茶，我都不敢问价钱，我想凡是免费招待茶或咖啡的食物，一定不会便宜。
我看了一下这些食客，都是新竹科学园区工程师样子的人，有一位还告诉别人，他吃了以后要赶回去加班，这些食客也很合作，吃了以后自动将店里恢复得干干净净。
⑼我对这家店的老板感到十分好奇，就问大师傅能不能见到他，大师傅说他一定会来，叫我在一张沙发上休息一下，他去找老板来。
⑽老板还没有来，却来了一个小伙子，他拿了一个大信封进来，说老板要我看一下。
那一年,面包飘香（教学参考）5篇
那一年,面包飘香（教学参考）5篇第一篇：那一年,面包飘香(教学参考)那一年，面包飘香（教学参考）教学要求：一、理解文意，指导学生学习面包师傅身处逆境，立志成才的精神；二、认真阅读课文，体会本文一波三折说故事的技巧。
重点难点分析：学习、领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
课文中面包师傅的可贵之处在于辍学后能在身处逆境的情况下不气馁，克服困难，立志创业成才，教学过程中可以带领学生进行总结。
本文一波三折的叙事技巧也应在教学过程中提醒学生重点把握。
本文在写作上有两个突出特点：一是运用倒叙的方法，把后面发生的事写在前面（见第一、二部分内容分析）。
本文倒叙的作用是：第一，增强文章的可读性：第二，人物未出场前先对其成功创业进行铺垫式叙写，为下文进一步突出人物形象服务。
二是巧设悬念，层层推进，增强文章的吸引力。
课文分析指导：本文主要通过老师的见闻感受和亲身经历，刻画了一位家境不好，立志成才，绝技在身，创业成功的年轻面包师傅的形象。
蕴涵在故事中的深刻思想意义是，人生多坎坷，但成才的道路是宽广的，从个人的实际情况出发，只要学得一门技术，立志创业成才，同样能获得社会和人们的赞誉。
学习领会本文的思想内涵，是教学本文的重点之一。
全文20段可划分为五个部分。
第一部分（1~2段）：不知名的人送面包给“我”。
这是全文倒叙的起点。
字面上写老师愿吃面包，有不知名的人送面包给“我”，实际是先交代事件的结果：学生创业成功，制作出全台湾找不到的高级面包，暗写学生不忘师生情。
这里出现悬念一：有不知名的人送面包给“我”。
第二部分（第3~8段）：老师做客面包店，品尝飘香的面包。
这是全文倒叙的继续推进。
表面写老师为找到送面包的人，尾随人后，来到面包店，做客面包店，实际是暗写学生的人格、技术和品位。
人格表现在不忘老师的恩德，特别关照老师，准备下午茶招待老师。
技术水平高超表现在面包香味扑鼻，吃起来美味留香，以及大批食客的反应等。
品位表现在第5段对面包店的环境描写，耐人寻味。
教案 那一年面包飘香讲解学习
提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育。
引导学生抓
三、 读一读，说一说
住关键词，
通读全文：
列情节提 纲。
1、这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系，主人公是
谁？
两个，李老师和面包师傅，他们是师生关系，主人公是面包师 傅。
2、请你讲故事：“我”（老师）的这次“面包奇遇”，或者说说面 包师傅（学生）的创业之路。（选择其中一项完成）。
战国时期，赵国有位名士叫公孙龙。一天，有个衣衫褴褛的人 来见他，并向他推荐自己：“我有一项特别的本领”，公孙龙就问 道：“什么本领？”那个人回答道：“我声音特别大，很善于叫喊”。公 孙龙听了，就转身问他旁边的门客：“你们有谁善于叫喊？”结果没 有一个人回答“是”，于是，他就收下了这个很善于叫喊的人作他的 随从。
得面包寻面包送面包老师慷慨负责任有爱心学生手艺高超意志坚强知恩图报四找一找品一品学生先自己影响社会筛选概括再先小组合作讨论最后全班一起探讨这过程中教师适时提齐读末段一在这个故事中你认为我和面包师分别是怎样的人并找出理由
教案 那一年面包飘香
科目：语文 班级：
课堂教案
师： 年月日
第 周星期
任课教 第节
（4）老板没有来，一个小伙子拿来一个信封，里面是心算考 题。
5、寻线索，举结构 (1)、从题目可以知道，本文的线索是什么？（预设：面包） (2)、我们以“面包”为线索来梳理一下文章思路。
得面包
寻面包
老师 慷慨、负责任、有爱心……
忆
做面包 送面包
学生 手艺高超，意志坚强…… 知恩图报
四、找一找，品一品
课题
《那一年，面包飘香》
课时 2
中职语文公开课《那一年,面包飘香》
不知名的人、
、、
他们之间是怎样的关系？他
们和“我”的关系是什么？
我最喜欢吃面包，这几个月
十多年前，我给一个小
来我收到了不知名的人送来
学生教心算数学题，后来由
的面包。我跟踪伙计来到了 一家面包店，大师傅热情地
更
招待了我。我在那受到了特 你
喜
于家庭经济的原因，他辍学 了，我曾写信劝告他好好念 书。现在，他自主创业开了
除了面包技艺精湛，面包师傅还有 什么绝技使他人生逆袭？
不忘师恩
师恩难忘，走近作者
李家同， 台湾知名学者，曾任 台湾静宜大学校长以 及“暨南国际大学” 资讯工程学系及资讯 管理学系教授。近年 来从事创作，提倡社 会关怀、关注弱势群 体，并且推广英文教 育。著作屡屡登上畅 销书排行榜。台湾媒 体称其为“台湾的良
口留香的刚出炉的食物，后
一个学生，送面包的就是老
种
板，面包师傅永远是我的得
来，伙计还拿出了一个大信 封，里面都是数学心算题。
意高徒。
临走，我为他是我的学生而
ห้องสมุดไป่ตู้
可读性，有悬念，层层递进感到骄傲。
1、作者把后发生的事情写在了前面， 那么他运用了什么写作手法？
“我其实什么也没有教他，只教
了他两件事，‘不要学坏，总要有 一技随身。’没有想到这两句话如 此有用。”——李家同
我最喜欢吃面包，这几个月来我收到了不__知_名__的_人__ 送来的面包。我跟踪伙计来到了一家面包 店,_大__师_傅__热情地招待了我。我在那受到了特别的 照顾，吃到了满口留香的刚出炉的食物，大师傅说 更精彩的还在后面。后来，伙计拿出了一个大信封， 里面都是数学心算题。经过交谈得知，原来大师傅 就是__老__板__，老板就是我当年教过的一个_学_生____， 送面包的就是老板，面包师傅永远是我的得意高徒。
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3、回答问题:
(1)这个故事有几个主要人物，他们之间是什么关系?
明确:两个人物，面包师傅和“我”他们是师生关系
(2)请你说说“我”（老师)的这次“面包奇遇”，或者说说面包师傅(学生)的创业之路(选择其中一项完成)
①学生分角度复述:
②归纳:老师讲述了一段回忆，学生讲述了创业之路(教师对于学生的人生观加以正确的引导)
③多媒体展现励志名言:
每一个成功者都有一个开始勇于开始，才能找到成功的路
人生应该如蜡烛一样，从顶燃到底，一直都是光明的—萧楚女
路是脚路出来的，历史是人写出来的人的每一步行动都在书写自己的历史——吉鸿昌但愿每次回忆，对生活都不感到负疚—郭小川
人生的价值，并不是用时间，而是用深度去衡量的—列夫&8226:托尔斯泰
(3)课文为什么选择“从尾说起”的角度?这是什么叙述方法?有什么好处?
学生回答后明确:倒叙；新颖，增强可读性/便于设置悬念，层层推进（哪些悬念?）
三、深入研究
找一找，品一品
请把视线集中在“我”(老师)和“面包师傅”(学生)身上:他们分别是怎样的人，从故事中哪些地方可以看出?
1、学生再读课文，找细节，讨论概括
面包师傅:家境不好、立志成才、绝技在身、创业成功、不忘师恩…（可提醒学生找主导人格：哪些因
素对面包师傅的成功起相对重要的作用？)老师:关心学生、责任心强…(一袋面包给学生的影响，结合解题)
2、插入作者介绍:李家同，电机工程专家，曾任国立清华大学校长研究领域为符号逻辑、计
算方法设计、
并行计算方法、算法设计分析、生物计算、生物信息等，对于以上的领域及国内的信息科学教育有卓越的贡献近年更尝试散文写作，提倡社会关怀、照顾弱势群体，并且推广英文教育
四、拓展研习
1、师生谈启示：感谢这个故事，让我们认识了这一对师生；感谢同学们的解读，让我们了解了他们身上
闪光的人性之美从这个故事，
作为老师，我知道了自己应该从终身发展的角度关心学生，切实的负起为人师的贵任；
作为学生，你知道了.
2、文中老师的教导，学生铭记并受益终身:“不要学坏，总要有一技随身”齐读末段
3、请结合自己的专业或爱好，谈谈你准备如何“一技随身”？
五、课堂小结
请你来小结:职场风云变幻，只要你就是职场的成功者!教师结语:一缕而包的甜香，温馨了老师的回忆，甜蜜了学生的人生，也飘进了我们的课堂祝愿所有的同学都能学有所成、绝技随身!
六、布置作业
结合自己的专业或爱好，设计一份适合自己的职业发展规划方案。