中 档 酒 店 市 场

资讯
中端消费需求引爆新利润
• 一些业内人士认为高低端酒店市场均已经历淘 金期， 金期，中档市场很可能是中国酒店业最后的利润 蛋糕。 2010年为例，入境过夜旅游者为5566万 蛋糕。以2010年为例，入境过夜旅游者为5566万 年为例 5566 人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜 人次，国内旅游者21亿人次，如果按15%的过夜 21亿人次 15% 率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。 率计算，国内过夜旅游者达到3.15亿人次。中国 3.15亿人次 旅游研究院的研究结果表明：40%的入境过夜旅 旅游研究院的研究结果表明：40%的入境过夜旅 游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上 游者和25%的国内过夜旅游者在旅游住宿产品上 25% 愿意选择中端酒店。可见， 愿意选择中端酒店。可见，中端酒店业拥有广阔 利润空间。 利润空间。
大事件
中端酒店在中国的发展现状
截止到2010年底，全国共有星级饭店13991家，其中 年底，全国共有星级饭店 截止到 年底 家 四星级饭店2219家、客房数449,207间，三星级饭店 家 客房数 四星级饭店 间 存量较大, 6268家、客房数714,850间，相对于高低两端存量较大 家 客房数 间 相对于高低两端存量较大 发展不太理想. 但是发展不太理想 但是发展不太理想.
• 人力资源管理方面：人才流失是当今中国酒店行业面临
的一大挑战，中档酒店也不例外，那么中档酒店如何采取 有效的措施留住人才，这也是值得思考的一方面
• 市场营销管理方面：目前中国中档酒店大部分采用价格
战争来提高销售额，而这种方法只能使酒店在短期获益， 从长期来看确实不利的。如何进行正确的市场定位，提高 整体竞争优势，也是中档酒店经营管理者必须重视的问题 。当然其中也不乏有了成功的例子，如“今夜酒店特价” 开启当晚剩房销售新模式酒店与景区一体化、酒店式公寓 等
2. 传统三四星级单体 酒店普遍功能小而全， 运营成本高，且现代 酒店发展所需要的专 业技术人员、专业管 理人员、职业经理人 和投资创业团队的数 量和质量更是远远达 不到变革和创新的要 求，缺乏品牌，盲目 竞争而无正确的经营 战略，无规模效应， 对消费者核心需求不 关注.
突破行业重围？
1.中端酒店的市场需求巨大 有广阔的发展空间. 中端酒店的市场需求巨大,有广阔的发展空间 中端酒店的市场需求巨大 有广阔的发展空间 中档饭店低绩效和巨大市场需求表明其发展空间 巨大。中国目前已经进入大众旅游时代， 巨大。中国目前已经进入大众旅游时代，住宿消 费市场的主要特征就是消费基数庞大， 费市场的主要特征就是消费基数庞大，但人均消 费水平较低。 费水平较低。 2.从需求积聚、供给存量、技术和人才积累，以 从需求积聚、供给存量、技术和人才积累， 从需求积聚 及国际经验等多方面的因素考量， 及国际经验等多方面的因素考量，我国大力发展 中端酒店的时机已经成熟。 中端酒店的时机已经成熟。
评 论
2. 目前我国的中端酒店大多以单体饭店为主 运 目前我国的中端酒店大多以单体饭店为主,运
营成本比高星级和经济型酒店高出许多， 营成本比高星级和经济型酒店高出许多，且经 济效益不高,那何不考虑采取联合连锁经营 那何不考虑采取联合连锁经营、 济效益不高 那何不考虑采取联合连锁经营、合 作经营或采取酒店集团化的经营模式,进而树立 作经营或采取酒店集团化的经营模式 进而树立 整体形象，提高竞争力，取得资源共享,节约成 整体形象，提高竞争力，取得资源共享 节约成 本呢? 本呢
前 景
突破行业重围？
国际上， 国际上，位居前列的大型酒店集团旗下大都有中端 酒店品牌，而且所管理酒店数量庞大，绩效也不错。 酒店品牌，而且所管理酒店数量庞大，绩效也不错。 2009年的统计数据表明 年的统计数据表明， 2009年的统计数据表明，洲际酒店与度假村管理集团旗 下的智选假日有1363成员店，雅高旗下的美居有690家店， 1363成员店 690家店 下的智选假日有1363成员店，雅高旗下的美居有690家店， 万豪旗下的万怡有808家店，希尔顿旗下的Hampton 808家店 Hampton有 万豪旗下的万怡有808家店，希尔顿旗下的Hampton有 1619，国际酒店特许运营商--最佳西方则拥有4035 --最佳西方则拥有4035家成 1619，国际酒店特许运营商--最佳西方则拥有4035家成 员店。包括万怡、美居、诺富特、 员店。包括万怡、美居、诺富特、智选假日等品牌已经 进入中国市场，并具有了一定的品牌知名度。 进入中国市场，并具有了一定的品牌知名度。越来越多 的国际酒店管理集团正在将其重点转向在二、 的国际酒店管理集团正在将其重点转向在二、三线城市 开发中端酒店 。
酒店业腾飞新引擎 --群雄逐鹿
中档酒店市场
中国旅游
酒店业
市场
• 组长：谢星星 • 小组成员分工情况：
演讲：薛兰兰、郑楚云 资料收集：钟桂玲、吴绮文 点评：谢星星、高京京 Ppt及纸质版作业：郑业涛、郭淑玲
目录CONTENTS
•酒店最新资讯 •中端酒店发展现状 •“单薄”的背后及前景 •评论
北京富力快捷假日酒店
资讯
中端消费需求引爆新利润
• 据悉，经济连锁酒店品牌竞相切入中档酒店市 据悉， 场，如家以和颐酒店发力中高端、格林豪泰打 如家以和颐酒店发力中高端、格林豪泰打 以和颐酒店发力中高端 造新品牌格林东方、汉庭推出全季酒店。 造新品牌格林东方、汉庭推出全季酒店。随着 推出全季酒店 物业租价上涨、人力成本增加、局部圈地过热 物业租价上涨、人力成本增加、 过密等问题的浮现， 过密等问题的浮现，经济型酒店一味向规模要 效益的阶段已告终结， 效益的阶段已告终结，有的转向三四线城市深 拓，有的采取并购策略以莫泰案最为知名，外 有的采取并购策略以莫泰案最为知名， 界猜测将触角延伸至中高端市场也是一种新利 润、新疆域的拓展。 新疆域的拓展。
中端酒店成为最为“单薄”的中间, 中端酒店成为最为“单薄”的中间, 原因分析： 原因分析：
分 析
1.中国酒店业投资过热发展畸形, 投资者和酒店管理者缺乏正确的 市场定位, 品牌定位模糊,所建酒 店盲目追求档次高、房间多, 无 节制建酒店. 3.三星级酒店在硬件设施上远 远比不上四五星级酒店，环境 不够整洁舒适，管理制度不够 健全，服务不够规范周到，而 相较于经济型酒店，三星级酒 店存在的问题是没有经济效益 或是效益较低
安
饭店的设施设备及安全问题是我国中档饭店经济效益 不高的另一个重要原因。不久前有新闻报道说， 不高的另一个重要原因。不久前有新闻报道说，如家 品牌旗下的一饭店发生火灾时，竟无完备的灭火设施， 品牌旗下的一饭店发生火灾时，竟无完备的灭火设施， 使其财产损失惨重， 使其财产损失惨重，而灭火设备的不完善却是由于管 理者缺乏酒店专业知识所造成的。因此， 理者缺乏酒店专业知识所造成的。因此，中档饭店应 加快对酒店落后设施进行装修改造,加强硬件环境的 加快对酒店落后设施进行装修改造 加强硬件环境的 改造与完善,营造一个安全舒适的环境 改造与完善 营造一个安全舒适的环境
事件解读
• 一位业内人士曾用“哑铃”来形容国内酒店业的发展态势：哑 铃的一端是洋品牌主导下的高档酒店，另一端则是近年来跑马 圈地、风头正盛的经济型连锁酒店，而最为“单薄”的中间， 是占据了酒店市场将近半壁江山的中档单体酒店
大事件
中端酒店在中国的发展现状
事件解读பைடு நூலகம்
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如果加上评分中偏下的部分四星级饭店、达到三星和四星标准 但尚未评星的部分饭店，中档饭店总量大约10000家。相对于高 星级和经济型饭店的快速增长趋势，近年来三星级饭店的增长 速度明显放缓，部分地区基本趋于停滞。中档饭店的产业规模 与其产业地位并不相匹配。从饭店的经营情况来看，中档饭店 大多处于盈亏平衡点上，部分甚至出现了严重亏损。
全 与 设 备 管 理
评 论
信 息 管 理
酒店管理信息化已成为当代酒店发展至关重 要的因素， 要的因素，中档酒店要想有立足之地就必须 提高酒店管理的智能化和信息化， 提高酒店管理的智能化和信息化，如深圳宝 亨达酒店的“智能化停车场” 亨达酒店的“智能化停车场”以及经济型酒 店推出的“ 秒退房 秒退房” 店推出的“0秒退房”等。这些都无疑成为 该酒店的一个竞争优势。 该酒店的一个竞争优势。
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资讯
近日， 近日，中国旅游研究院院长戴斌在 第二届世界酒店联盟大会上发表了题 为《把握旅游市场格局推动中端酒店 业态创新》的讲话，引起业界广泛关 业态创新》的讲话， 有业内人士预测， 注，有业内人士预测，中档酒店品牌 大爆炸时代现已来临，未来3 大爆炸时代现已来临，未来3年内市 场格局将有极大变革， 场格局将有极大变革，成为酒店业新 一轮腾飞的引擎。 一轮腾飞的引擎。
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中端消费需求引爆新利润
• 事实上，四年前的携程也是瞄准了这部分市场潜 事实上，四年前的携程 携程也是瞄准了这部分市场潜
力，成立星程酒店专注于中档市场，现以超120 成立星程酒店专注于中档市场，现以超120 家的规模领跑国内中档连锁品牌。 家的规模领跑国内中档连锁品牌。星程酒店集团 CEO邵兵告诉记者，针对多家外企员工的差旅调 CEO邵兵告诉记者， 邵兵告诉记者 查显示，300-400元是外企基层员工最常见的差 查显示，300-400元是外企基层员工最常见的差 旅标准，他们期待房间更宽敞、 旅标准，他们期待房间更宽敞、软硬件配备更具 品质的住宿，显然经济型酒店无法填补这个空缺， 品质的住宿，显然经济型酒店无法填补这个空缺， 而近年来休闲游客对住宿的要求也日益提高， 而近年来休闲游客对住宿的要求也日益提高，苦 于无中档品牌可选而屈就于低端连锁。 于无中档品牌可选而屈就于低端连锁。
前 景
经营战略管理方面： 经营战略管理方面：
1. 当代中国的中档酒店大多属于单体饭店，无 当代中国的中档酒店大多属于单体饭店， 自己的品牌，或者品牌定位错误， 自己的品牌，或者品牌定位错误，而导致竞争 力下降，服务质量参差不齐等问题， 力下降，服务质量参差不齐等问题，那么中档 饭店该如何定位自己的品牌呢？ 饭店该如何定位自己的品牌呢？是照搬国外的 品牌？还是自主创新呢？ 品牌？还是自主创新呢？