婚宴设计ppt
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温馨浪漫七夕婚宴婚庆策划PPT模板课件
最后，请大家与我们一起分享这幸福快乐的日子。
从相识相知到相爱相守 一起走过的日子还历历在目 是那么的美好与温暖
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02 市场调研 (Marketing & Reserach
市场调研(Marketing & Reserach)
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活动介绍(Activity Introduction)
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从相识相知到相爱相守 一起走过的日子还历历在目 是那么的美好与温暖
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02 市场调研 (Marketing & Reserach
市场调研(Marketing & Reserach)
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活动介绍(Activity Introduction)
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大型婚宴餐厅设计布置PPT模板
1.单击要填充的形状；2.在“格式”选项卡上的“形状样式”组中，单击“形状填充” 旁边的箭头，然后单击「图片或纹理填充」； 3.找到包含需要使用的图片的文 件夹，单击该图片，然后单击“插入” ；4.使用图片工具“裁剪”下拉菜单中的「填 充」可对图片进行调整
01 会场布置 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
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主题颜色让PPT改起来更方便
调整行距来适应中文排版,在PPT中使用参考线
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大型婚宴餐厅设计布置PPT模板
【酒店布局】【餐厅设计】【婚宴布置】
企划部
Tel：1234567890
目录 Contents
01 会场布置 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
02 人员配备 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
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大型婚宴餐厅设计布置PPT模板
【酒店布局】【餐厅设计】【婚宴布置】
企划部
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目录 Contents
01 会场布置 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
02 人员配备 此部分内容作为文字排版占位显示 （建议使用主题字体）
《宴会设计》课件
《宴会设计》ppt课件
目 录
• 宴会设计概述 • 宴会设计要素 • 宴会设计流程 • 宴会设计案例分析 • 宴会设计的未来发展
01
宴会设计概述
宴会设计的定义
01
宴会设计是指根据特定主题、场 合和要求，对宴会的场地、布局 、装饰、菜单、活动等进行全面 规划与安排的过程。
02
它涉及美学、心理学、文化等多 个领域，旨在为宾客创造一个舒 适、愉悦的宴会氛围。
宴会设计的原则
01
02
03
04
主题明确
宴会设计应紧扣主题，通过布 局、装饰、菜单等元素展现出
独特的风格和氛围。
人性化考虑
充分考虑宾客的需求和感受， 提供舒适的环境、美味的食品
和饮品以及便捷的服务。
创新与个性
在遵循一般原则的基础上，结 合实际情况进行创新和个性化
设计，使宴会独具特色。
协调与美感
注重各个元素之间的协调与搭 配，营造出和谐统一的整体美
明确宴会的目标，例如庆祝特定事件、展示企业文化或加强客户关系等，有助于制 定更具针对性的设计方案。
制定设计方案
创意呈现 根据主题和目标，进行创意构思，包括宴会的布局、色彩搭配、灯光效果和活动流程等。
设计方案应充分考虑参与者的体验，确保宴会的舒适度和互动性。
采购与布置
资源整合
根据设计方案，进行物资和服务的采购，如餐饮、音响、道具等。
合理安排布置工作，确保现场布置的进度和质量，同时注意节约成本和 资源。
现场执行与调整
01
应变能力
02
现场执行时，需根据实际情况对方案进行微调，以应对可能出
现的问题或突发状况。
保持与各方人员的沟通与未来的宴会设计进行改进。
目 录
• 宴会设计概述 • 宴会设计要素 • 宴会设计流程 • 宴会设计案例分析 • 宴会设计的未来发展
01
宴会设计概述
宴会设计的定义
01
宴会设计是指根据特定主题、场 合和要求，对宴会的场地、布局 、装饰、菜单、活动等进行全面 规划与安排的过程。
02
它涉及美学、心理学、文化等多 个领域，旨在为宾客创造一个舒 适、愉悦的宴会氛围。
宴会设计的原则
01
02
03
04
主题明确
宴会设计应紧扣主题，通过布 局、装饰、菜单等元素展现出
独特的风格和氛围。
人性化考虑
充分考虑宾客的需求和感受， 提供舒适的环境、美味的食品
和饮品以及便捷的服务。
创新与个性
在遵循一般原则的基础上，结 合实际情况进行创新和个性化
设计，使宴会独具特色。
协调与美感
注重各个元素之间的协调与搭 配，营造出和谐统一的整体美
明确宴会的目标，例如庆祝特定事件、展示企业文化或加强客户关系等，有助于制 定更具针对性的设计方案。
制定设计方案
创意呈现 根据主题和目标，进行创意构思，包括宴会的布局、色彩搭配、灯光效果和活动流程等。
设计方案应充分考虑参与者的体验，确保宴会的舒适度和互动性。
采购与布置
资源整合
根据设计方案，进行物资和服务的采购，如餐饮、音响、道具等。
合理安排布置工作，确保现场布置的进度和质量，同时注意节约成本和 资源。
现场执行与调整
01
应变能力
02
现场执行时，需根据实际情况对方案进行微调，以应对可能出
现的问题或突发状况。
保持与各方人员的沟通与未来的宴会设计进行改进。
婚宴活动策划方案PPT
提供餐后水果、饮料和小点心等服务，让 宾客在婚宴结束后仍能感受到温馨关怀。
04
婚礼仪式流程设计
入场环节创意安排
新人入场方式
选择独特、有创意的入场方式，如乘坐马车、热气球等，吸引观 众目光。
伴郎伴娘入场
设计特别的入场方式，如舞蹈、歌唱等，展示他们的个性和才艺。
嘉宾入场
为嘉宾安排座位，并引导他们有序入场。
婚宴活动策划方案
contents
目录
• 策划背景与目标 • 场地选择与布局设计 • 菜单策划与餐饮服务安排 • 婚礼仪式流程设计 • 婚宴现场装饰与氛围营造 • 嘉宾邀请与接待工作安排 • 预算制定与费用控制 • 安全保障措施及应急预案制定
01
策划背景与目标
新人背景介绍
新人基本信息
介绍新人的姓名、年龄、职业等基本信息，便于 参与人员了解。
座位安排
为特殊嘉宾预留显眼且舒适的座位，方便他们观看婚 礼仪式。
07
预算制定与费用控制
整体预算分配
婚宴餐饮费用
包括菜品、酒水、服务费等。
婚纱礼服与配饰费用
包括新娘婚纱、新郎礼服及双 方父母礼服费用。
婚宴场地费用
包括宴会厅租金、装饰布置费 用等。
婚礼策划与执行费用
包括策划师、执行人员、摄影 师、摄像师等费用。
安排座位布局
根据场地形状和大小，设 计合理的座位布局，确保 宾客舒适就座。
预留舞台与通道
预留舞台空间，方便新人 及婚礼主持人活动，同时 确保通道畅通。
舞台、灯光、音响设备配置
搭建舞台
根据婚礼主题和场地特点，搭建 合适的舞台，营造浪漫氛围。
配置灯光设备
选用柔和的灯光设备，渲染浪漫 氛围，同时确保舞台照明充足。
婚礼策划案(PPT 40页)4(ppt版)
第七页，共四十一页。
婚礼流程(liúchéng)提纲分环节说明
婚礼仪式11:58分开始，以下按环节流程进行。 婚礼开场
婚礼前奏音乐响起，多以恢弘可激情音乐做开篇曲，调动婚礼现场气氛！
第八页，共四十一页。
司仪入场开场旁白 司仪在音乐的配合(pèihé)下，缓步走上舞台，向所有来宾问候致意，同时宣布婚礼正式开始。
婚礼流程提纲 1.婚礼前奏 2.司仪入场，开场旁白 3.新娘入场〔跟爸爸一起入场〕〔待定〕 4.新郎入场 5.花房下新人会和. 6.新人共同走向婚礼主仪式区。 7.新婚誓言 8.新人相互交换结婚信物。 9.证婚人、主婚人入场致辞。 10.双方父母入场。〔拜父母仪式〕 11.香槟酒塔 12.新人交杯酒，父母祝福酒，和朋友一同(yītóng)分享。 13.婚礼礼成，新人退场。
第三十五页，共四十一页。
2.2.1.9. 其他物品 2.2.2. 婚礼用品订购 2.2.2.1. 新郎新娘婚纱礼服 2.2.2.2. 结婚戒指 2.2.2.3. 新娘化装品 2.2.2.4. 喜贴、红包、喜字 2.2.2.5. 彩带、拉花、喷物 2.2.2.6. 烟、酒、饮料 2.2.2.7. 糖、花生、瓜子、茶叶 2.2.2.8. 录像带、胶卷 2.2.2.9. 预定鲜花 2.2.2.10. 预定蛋糕 2.2.2.11. 水果 2.3. 新郎新娘形象准备 2.3.1. 新娘开始(kāishǐ)皮肤保养 2.3.2. 新郎剪头发
礼督导用手势引导新人入场，婚礼彩排时，督 导会指导新人的走姿，步伐的快慢程度〕
第十二页，共四十一页。
爱的表白 源自心灵深处的吻，是真爱的唯一证明。那一瞬间的亲密，是灵魂的依恋(yīliàn)与
默契，在心底无声地烙印下一句“Yes，I Do!〞的永恒誓约！ 新郎新娘相对而立，彼此凝视着对方，牵起对方的手，彼此能感受到彼此的气息！
婚礼流程(liúchéng)提纲分环节说明
婚礼仪式11:58分开始，以下按环节流程进行。 婚礼开场
婚礼前奏音乐响起，多以恢弘可激情音乐做开篇曲，调动婚礼现场气氛！
第八页，共四十一页。
司仪入场开场旁白 司仪在音乐的配合(pèihé)下，缓步走上舞台，向所有来宾问候致意，同时宣布婚礼正式开始。
婚礼流程提纲 1.婚礼前奏 2.司仪入场，开场旁白 3.新娘入场〔跟爸爸一起入场〕〔待定〕 4.新郎入场 5.花房下新人会和. 6.新人共同走向婚礼主仪式区。 7.新婚誓言 8.新人相互交换结婚信物。 9.证婚人、主婚人入场致辞。 10.双方父母入场。〔拜父母仪式〕 11.香槟酒塔 12.新人交杯酒，父母祝福酒，和朋友一同(yītóng)分享。 13.婚礼礼成，新人退场。
第三十五页，共四十一页。
2.2.1.9. 其他物品 2.2.2. 婚礼用品订购 2.2.2.1. 新郎新娘婚纱礼服 2.2.2.2. 结婚戒指 2.2.2.3. 新娘化装品 2.2.2.4. 喜贴、红包、喜字 2.2.2.5. 彩带、拉花、喷物 2.2.2.6. 烟、酒、饮料 2.2.2.7. 糖、花生、瓜子、茶叶 2.2.2.8. 录像带、胶卷 2.2.2.9. 预定鲜花 2.2.2.10. 预定蛋糕 2.2.2.11. 水果 2.3. 新郎新娘形象准备 2.3.1. 新娘开始(kāishǐ)皮肤保养 2.3.2. 新郎剪头发
礼督导用手势引导新人入场，婚礼彩排时，督 导会指导新人的走姿，步伐的快慢程度〕
第十二页，共四十一页。
爱的表白 源自心灵深处的吻，是真爱的唯一证明。那一瞬间的亲密，是灵魂的依恋(yīliàn)与
默契，在心底无声地烙印下一句“Yes，I Do!〞的永恒誓约！ 新郎新娘相对而立，彼此凝视着对方，牵起对方的手，彼此能感受到彼此的气息！
浪漫清新婚礼策划方案ppt模板
花艺色彩 COLOUR&FLOWER
Brief Introduction
宴会设计 THE BANQUET
主背景元素 Element
大理石纹背景墙，给人温柔纯净的感觉 饱和度低，不会 让人觉得花哨，搭配着花环的金色金属装饰物和白色的 背景墙装饰，自带装饰和反光补光效果，新人在舞台上 拍照也能出效果 灯饰：做成白色花朵造型的灯饰，和道路两侧的花卉融 为一体。
Wedding day
1 婚礼主题
THEME
2 设计构思
DESIGN
3 花艺色彩
COLOUR&FLOWER
4 流程设计
PROCESS
5 宴会设计
THE
6 B细A节N装QU饰ET
DETAIL
Brief Introduction
婚礼主题 INSPIRATION
Our wedding
I will always love you I will always love you
婚礼流程 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱROOCESS
四丶新娘出场 形式： 新娘一个人从大门后出场，头戴12m头纱， 6个伴娘托举，一步一步，缓缓走到T台末端 小舞台上，等待新郎的迎接 寓意：12m长白色头纱，神圣大气，由6个 伴娘托举，送新娘出嫁，也是来自朋友对新 娘最好的祝福。 备注：新郎新娘和伴娘的站位与仪态 灯光：舞台以暖色灯光为主，其他区域变暗 场，配合烟雾机 时长：2分钟
婚礼流程 PROOCESS
八、交换戒指 形式1：两位母亲送戒指。现场很大一部分来宾都是 父母的朋友，两位母亲这个时候可以着盛装，手拿 戒盒，从T台末端一路送到新人的手中，母亲分别把 戒指送给自己的孩子。 形式2：当婚誓结束后，伴娘为新人呈上婚戒，新人 亲手取下为对方佩戴。
宴会设计及菜单安排ppt课件
宴会设计及菜单安排
1
第一章 概 述
2
目录
会第 革第 第
存三
二一
在节
节节
的 问当 题代
中 国 宴
宴 会 的 历 与宴会
4
一、筵席的由来及特征
筵席是一个历史术语，它的本义是铺地的坐具。 《周礼·春官·司几筵》：“司几筵掌五几、五席之名物，
辩其用，与其位。” ，“几”是一种矮小的案子，古代用它来搁置酒肴，也
1．与烹饪原料、器具、技术及就餐环境、服务 设施等的发展密切相关，相互促进
2．礼仪贯穿筵宴发展的全过程 3．筵宴的发展受制于政治、经济、文化
26
第三节 当代中国宴会存在的问题
27
一、宴会食品存在的弊端
中国的宴会重“宴”而不重“会”，它强调菜肴珍贵、 丰盛、量多有余，而且以菜肴、酒水的贵贱和多少来衡 量办宴者情理之深浅。
（3）生日宴会 生日宴会是人们为纪念出生日而举办的宴会。做 生日一般以老年人居多，老年人喜人多、热闹。现在为小孩过生日 而举办宴会的也日益增加。
（4）纪念宴会 纪念宴会是指为纪念某人、某事或某物而举办的 宴会，要求有一种纪念、回顾的气氛。因此在宴会布置时有特殊要 求
（5）商务宴会 商务宴会在宴会经营中占有一定比例。国内外商 务客人要求饭店为他们提供增进友谊、联络感情的宴请和业务洽谈、 协议签约、资料信息交流的工作条件。商务宴会的消费水准以中等 偏上为多。
1、中式宴会 中式宴会是中国传统的聚餐形式，宴会遵循中国的
饮食习惯，以饮中国酒、摆中式台面，用中国餐具、 吃中国菜肴、遵从中国习俗、行中国传统礼仪为主， 其装饰布局及服务等无不体现中国的饮食文化特色。 历代著名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千 叟宴、定鼎宴等。中国传统宴会目前在宴会经营中 占90%以上。
1
第一章 概 述
2
目录
会第 革第 第
存三
二一
在节
节节
的 问当 题代
中 国 宴
宴 会 的 历 与宴会
4
一、筵席的由来及特征
筵席是一个历史术语，它的本义是铺地的坐具。 《周礼·春官·司几筵》：“司几筵掌五几、五席之名物，
辩其用，与其位。” ，“几”是一种矮小的案子，古代用它来搁置酒肴，也
1．与烹饪原料、器具、技术及就餐环境、服务 设施等的发展密切相关，相互促进
2．礼仪贯穿筵宴发展的全过程 3．筵宴的发展受制于政治、经济、文化
26
第三节 当代中国宴会存在的问题
27
一、宴会食品存在的弊端
中国的宴会重“宴”而不重“会”，它强调菜肴珍贵、 丰盛、量多有余，而且以菜肴、酒水的贵贱和多少来衡 量办宴者情理之深浅。
（3）生日宴会 生日宴会是人们为纪念出生日而举办的宴会。做 生日一般以老年人居多，老年人喜人多、热闹。现在为小孩过生日 而举办宴会的也日益增加。
（4）纪念宴会 纪念宴会是指为纪念某人、某事或某物而举办的 宴会，要求有一种纪念、回顾的气氛。因此在宴会布置时有特殊要 求
（5）商务宴会 商务宴会在宴会经营中占有一定比例。国内外商 务客人要求饭店为他们提供增进友谊、联络感情的宴请和业务洽谈、 协议签约、资料信息交流的工作条件。商务宴会的消费水准以中等 偏上为多。
1、中式宴会 中式宴会是中国传统的聚餐形式，宴会遵循中国的
饮食习惯，以饮中国酒、摆中式台面，用中国餐具、 吃中国菜肴、遵从中国习俗、行中国传统礼仪为主， 其装饰布局及服务等无不体现中国的饮食文化特色。 历代著名的宴会有乡饮酒礼、百官宴、大婚宴、千 叟宴、定鼎宴等。中国传统宴会目前在宴会经营中 占90%以上。
婚礼宴会PPT课件
01
室内场地
02
室外场地
选择室内场地可以更好地控制环境，如温度、照明等，同时也可以更 好地布置场地。
室外场地可以提供更自然、浪漫的氛围，但需要考虑天气等因素，并 做好相应的布置。
布置元素
01
花卉
花卉是婚礼布置中最重要的元 素之一，可以选择鲜花或人造 花，根据主题和个人喜好进行
搭配。
02
布幔
布幔可以用来装饰墙壁、柱子 等，增加场地的层次感和氛围
婚礼宴会ppt课件
目录
• 婚礼宴会主题与风格 • 宴会场地布置 • 宴会菜单与酒水 • 婚礼宴会流程 • 婚礼宴会人员安排 • 婚礼宴会预算与费用
01
婚礼宴会主题与风格
主题选择
浪漫唯美
以浪漫、唯美的元素为主，强调爱情和 温馨氛围。
简约时尚
以简约、时尚的元素为主，强调现代感 和个性。
传统中式
以中式元素为主，强调传统文化和喜庆 氛围。
考虑婚礼主题和风格
根据个人喜好和婚礼主题，制定相应 的预算。
费用明细
场地租赁费
根据场地大小、位置和 设施，确定租赁费用。
餐饮费用
根据宾客人数、菜品数 量和酒水需求，计算餐
饮费用。
布置费用
包括场地布置、花艺、 灯光和音响等费用。
摄影与摄像费用
选择合适的摄影师和摄 像师，并确定相应的费
用。
预算控制
对比市场价格
03
宴会菜单与酒水
菜单设计
01
菜品搭配
根据婚礼的主题和宾客的口味 ，选择合适的菜品进行搭配。 既要考虑菜品的多样性，也要
注重营养均衡。
02
创新元素
在传统菜品的基础上，可以加 入一些创新的元素，如使用特 别的食材、采用新颖的烹饪方 式等，以增加菜品的吸引力。
室内场地
02
室外场地
选择室内场地可以更好地控制环境，如温度、照明等，同时也可以更 好地布置场地。
室外场地可以提供更自然、浪漫的氛围，但需要考虑天气等因素，并 做好相应的布置。
布置元素
01
花卉
花卉是婚礼布置中最重要的元 素之一，可以选择鲜花或人造 花，根据主题和个人喜好进行
搭配。
02
布幔
布幔可以用来装饰墙壁、柱子 等，增加场地的层次感和氛围
婚礼宴会ppt课件
目录
• 婚礼宴会主题与风格 • 宴会场地布置 • 宴会菜单与酒水 • 婚礼宴会流程 • 婚礼宴会人员安排 • 婚礼宴会预算与费用
01
婚礼宴会主题与风格
主题选择
浪漫唯美
以浪漫、唯美的元素为主，强调爱情和 温馨氛围。
简约时尚
以简约、时尚的元素为主，强调现代感 和个性。
传统中式
以中式元素为主，强调传统文化和喜庆 氛围。
考虑婚礼主题和风格
根据个人喜好和婚礼主题，制定相应 的预算。
费用明细
场地租赁费
根据场地大小、位置和 设施，确定租赁费用。
餐饮费用
根据宾客人数、菜品数 量和酒水需求，计算餐
饮费用。
布置费用
包括场地布置、花艺、 灯光和音响等费用。
摄影与摄像费用
选择合适的摄影师和摄 像师，并确定相应的费
用。
预算控制
对比市场价格
03
宴会菜单与酒水
菜单设计
01
菜品搭配
根据婚礼的主题和宾客的口味 ，选择合适的菜品进行搭配。 既要考虑菜品的多样性，也要
注重营养均衡。
02
创新元素
在传统菜品的基础上，可以加 入一些创新的元素，如使用特 别的食材、采用新颖的烹饪方 式等，以增加菜品的吸引力。
(完整版)宴会设计PPT
会。
③宴会是多人聚餐的饮食方式之一，也可以说是一种特殊的
聚餐方式。
④宴会是为了表示欢迎、答谢、祝贺、喜庆等而举行的一种
隆重的、正式的餐饮活动。
Contents
【教师补充并解说】“筵席”概念
三、宴会的基本特点 1．聚餐式 2．计划性 3．规格化 4.社交性 5．礼仪性 四、宴会的作用 1．宴会是饭店重要的营业项目与利润来源 2．宴会是提高饭店声誉、增强企业竞争力的重要手段 【案例分析】婚宴
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二、宴会设计的作用和要求 （一）宴会设计的作用 1.计划作用
2.指挥作用
3.保证作用
（二）宴会设计的要求
1.突出主题
2.特色鲜明
3.安全舒适
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任务六 知晓古今名宴
一．中国古代名宴简介 １．八珍宴（周代） ①八珍宴是中国最早的宫廷宴 ②最早记载于《周礼·天官》 ③八珍：指八种食物 淳熬、淳母、炮豚、炮羔、肝茸、熬、渍、捣珍
酒店婚宴设计ppt课件
2、尤其注意婚宴终场前的服务， 需要撤除餐具时须征得 客人同意才可撤除，不要因为客 人婚宴用餐结束较迟，脸 上就流露出不耐烦的神色，服务 怠慢客人。
18宴设计
1
婚 礼 邀 请 函
2
迎亲车队
3
新 人 酒 店 前 厅 口 婚 纱 海 报
4
新 人 亲 友 签 到 台
5
2019/11/16
6
花
门
A better love I couldn't ask for
With your sweet and gently way
And knowing that your love for me
12
开席
----摆放冷菜
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律服上调羹，客人未 到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中
13
菜单的设计
14
鸳鸯翡翠金腰带 （蒜蓉蒸龙虾）
锦绣百花如意球 （西兰花炒杏鲍菇）
龙凤振翅冲天飞 （原盅炖全鸡）
瑶池壁女网上鲍 （鲍参焖鱼翅）
碧波游龙情意长 （古法蒸石斑）
15
星光金砂满华堂 （蘑菇嫩羊排）
瑞果呈祥合家欢 （水果拼盘）
喜获天赐玉麒麟 （鲜奶花生桂圆莲子汤）
十全美德如意盅 （人参花炖鸡）
百年美眷庆好合 （莲子红豆沙）
主食吃好给客人上水果。
17
A better love I couldn't ask for With your sweet and gently way And knowing that your love for me Grows more everyday
18宴设计
1
婚 礼 邀 请 函
2
迎亲车队
3
新 人 酒 店 前 厅 口 婚 纱 海 报
4
新 人 亲 友 签 到 台
5
2019/11/16
6
花
门
A better love I couldn't ask for
With your sweet and gently way
And knowing that your love for me
12
开席
----摆放冷菜
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。 2、注意荤素、颜色、口味的搭配。 3、盘距相等，离桌边距离相等。 4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。 5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律服上调羹，客人未 到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中
13
菜单的设计
14
鸳鸯翡翠金腰带 （蒜蓉蒸龙虾）
锦绣百花如意球 （西兰花炒杏鲍菇）
龙凤振翅冲天飞 （原盅炖全鸡）
瑶池壁女网上鲍 （鲍参焖鱼翅）
碧波游龙情意长 （古法蒸石斑）
15
星光金砂满华堂 （蘑菇嫩羊排）
瑞果呈祥合家欢 （水果拼盘）
喜获天赐玉麒麟 （鲜奶花生桂圆莲子汤）
十全美德如意盅 （人参花炖鸡）
百年美眷庆好合 （莲子红豆沙）
主食吃好给客人上水果。
17
A better love I couldn't ask for With your sweet and gently way And knowing that your love for me Grows more everyday
《婚礼宴会设计》PPT课件
•
• 三、婚宴流程之席间效劳
• 〔一〕撤鲜花：上第一道热菜时先撤 鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶 子，要及时清理。
• 〔二〕上菜：从陪同之间或空隙大的 地方上菜，注意必须在固定地点上。
4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名 效劳员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒 呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将 空酒杯带回；
初婚音响香槟台2蛋糕3路引舞台路引过道音响餐桌5餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌钢琴台签到台7花门8实图展示香槟台钢琴台楼梯签到台新娘捧花宴会台面设计台面设计十人台寓意十全十美台面展示婚礼仪式宴会开采上菜设计菜单展示婚宴流程服务说明?迎接客人?服务员微笑热情双手自然交叉声音清晰悦耳
爱在星空下
物的菜肴要小心摆放。
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟 上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄 朝外卧放，客人来后放在冷菜中。
〔四〕迎接客人
效劳员微笑、热情，双手自然穿插，声 音清晰、悦耳。
• 〔五〕协助客人入座
• 1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不 可过快或过慢。
• 2、微笑、亲切、热情、友善、身体微 屈；假设主宾带有夫人那么从女士先开场， 协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，假设 有儿童，增加儿童椅。
学历：大学本科所学 专业：计算机 婚恋状况：初婚
新娘：李××，某公司财务主管 民族：汉 高：1.68 体重：51kg 血型：AB 性格：开朗，外向 爱好：阅读，音乐，散步 学历：大学本科所学 专业：会计 婚恋状况：初婚
宴会会场布置
• 按照客人要求进展场地布置 • 效劳开场前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,
面带微笑,迎接客人到来。
音响
钢琴台
舞
台
音响
• 三、婚宴流程之席间效劳
• 〔一〕撤鲜花：上第一道热菜时先撤 鲜花，注意台面上有无遗留下来的绿色叶 子，要及时清理。
• 〔二〕上菜：从陪同之间或空隙大的 地方上菜，注意必须在固定地点上。
4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名 效劳员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒 呈上；等候在一边，新人喝完交杯酒后将 空酒杯带回；
初婚音响香槟台2蛋糕3路引舞台路引过道音响餐桌5餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌餐桌钢琴台签到台7花门8实图展示香槟台钢琴台楼梯签到台新娘捧花宴会台面设计台面设计十人台寓意十全十美台面展示婚礼仪式宴会开采上菜设计菜单展示婚宴流程服务说明?迎接客人?服务员微笑热情双手自然交叉声音清晰悦耳
爱在星空下
物的菜肴要小心摆放。
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟 上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄 朝外卧放，客人来后放在冷菜中。
〔四〕迎接客人
效劳员微笑、热情，双手自然穿插，声 音清晰、悦耳。
• 〔五〕协助客人入座
• 1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不 可过快或过慢。
• 2、微笑、亲切、热情、友善、身体微 屈；假设主宾带有夫人那么从女士先开场， 协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，假设 有儿童，增加儿童椅。
学历：大学本科所学 专业：计算机 婚恋状况：初婚
新娘：李××，某公司财务主管 民族：汉 高：1.68 体重：51kg 血型：AB 性格：开朗，外向 爱好：阅读，音乐，散步 学历：大学本科所学 专业：会计 婚恋状况：初婚
宴会会场布置
• 按照客人要求进展场地布置 • 效劳开场前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,
面带微笑,迎接客人到来。
音响
钢琴台
舞
台
音响
婚宴台面设计PPT课件
组员：舒超、韦欢欢 喻 徐 黄巍颖婷、、婷詹郑、碧 懿徐香 烯颖 香客客台主金本台主主 本金主本主金主 金主客客主客主客本主金金如一是沉客客主主金主主金客客 客本台如一是沉主客客主金台主如一是沉主主主金客本如 一是沉主台如一是沉香客金主金主主客客客客主香喻客徐徐主主金 客主如一是沉槟桌桌号桌色次号桌桌次色桌次桌色桌色桌桌桌桌桌次桌色色果首不淀桌桌色桌桌色桌桌桌次号果首不淀桌桌桌桌色号桌果首不淀桌桌桌色桌次果首不淀桌号果首不淀槟桌色桌色桌桌桌桌槟巍桌颖颖桌色果首不淀代 ： 台 ： 椅 是 婚 ： ： ：婚 是 ： 婚 椅 是 ：是 台 台 台 ： ： 台 椅 婚 椅 是 是 椅在 诗 是 出 ： 台 椅椅 椅 ： 椅 是 椅 ： 是 台 ：： 婚 ： 在 诗 是 出 台 ： 台 ： 是 ： ： 在 诗 是 出 ： ： ： 是 椅 ： 婚 在诗 是 出 台 ： 在 诗 是 出 椅 代 ： 是 台 是 台 ： 台 椅 ： ： 代 、 台 、 、 ： 椅 ： 是： 椅 在 诗 是 出表桌布避背神宴避高银 宴神银宴背神高 神布布布银桌布背宴背神神背 我所白布背 背背桌背神背银神布白 桌宴避我所布桌布银神避高我所银银高神背白宴我 所布避我所背表桌神银布神布高桌布背桌高表詹布郑郑高背银高神 白背我所着花颜免用圣为免花色 为圣色为用圣花 圣颜颜颜色花颜用为用圣圣用 们也有色颜用 用用花用圣用色圣颜色 花为免们也有颜花颜色圣免花们也有色色花圣用色为们 也有颜免们也有用着花圣色颜圣颜花花颜用花花着碧颜懿懿花用花圣 色用们也有相（色忌金的西忌（口 西的口西金的（ 的色色色口（色金银西金的的金 的可的纹色金 金金（金的金口的色纹 （西忌的可的色（色口的忌（的可的口口（的金纹西的 可的色忌的可的银相（的口色的色（（色银（（相香色烯烯（金口（的 纹金的可的敬香：讳色颜式讳红布 式颜布式色颜红 颜：：：布香：色式色颜颜色 心以路：色 色色香色颜色布颜：路 香式讳心以：香：布颜讳红心以布布红颜色路式心 以：讳心以色敬香颜布：颜：红香：色香红敬：红色布红颜 路色心以如水银数薄色婚数玫， 婚色，婚薄色玫 色金银银，水银薄婚薄色色薄 中口银薄 薄薄水薄色薄，色银口 水婚数中金水银，色数玫中，，玫色薄口婚中 金数中薄如水色，金色金玫水银薄水玫如银玫薄，玫色 口薄中昨昨昨昨昨昨宾百色字纱代宴字瑰新 宴代新宴纱代瑰 代色色色新百色纱宴纱代代纱 放布色纱 纱纱百纱代纱新代色布 百宴字放色百色新代字瑰放新新瑰代纱布宴放 色字放纱宾百代新色代色瑰百色纱百瑰宾色瑰纱新瑰代 布纱放日日日日日日夫合暗如装表，如为郎 ，表郎，装表为 表明暗暗郎合暗装，装表表装 进，暗装 装装合装表装郎表暗， 合，如进明合暗郎表如为进郎郎为表装，，进 明如进装夫合表郎明表明为合暗装合为夫暗为装郎为表 ，装进妻为纹饰富主主席主富席主饰富主富纹纹纹席为纹饰主饰富富饰满纹饰饰饰为饰富饰席富纹满为主纹为纹席富主席席主富饰满主纹饰妻为富席纹富纹主为纹饰为主妻纹饰席主富满饰44444、、、、、恩主贵色，为 色贵为色贵， 贵为主色贵贵天主贵为贵天 主色主为贵，为为，贵天色恩主贵为贵，主主，恩，为，贵 天11111爱），调转蜡 调，蜡调，转 ，蜡）调，，星），蜡，星 ）调）蜡，转蜡蜡转，星调爱），蜡，转））转爱转蜡转， 星44444 银以台烛 以银烛以银台 银烛以银银状银烛银状 以烛银台烛烛台银状以银烛银台台台烛台银 状色金上状 金色状金色上 色状金色色。色状色。 金状色上状状上色。金色状色上上上状上色 。代色零， 色代，色代零 代，色代代代，代色，代零，，零代色代，代零零零，零代表和星新 和表新和表星 表新和表表表新表和新表星新新星表和表新表星星星新星表纯银的娘 银纯娘银纯的 纯娘银纯纯纯娘纯银娘纯的娘娘的纯银纯娘纯的的的娘的纯洁色撒席 色洁席色洁撒 洁席色洁洁洁席洁色席洁撒席席撒洁色洁席洁撒撒撒席撒洁的为上为 为的为为的上 的为为的的的为的为为的上为为上的为的为的上上上为上的爱主白蝴 主爱蝴主爱白 爱蝴主爱爱爱蝴爱主蝴爱白蝴蝴白爱主爱蝴爱白白白蝴白爱玫蝶 蝶玫 蝶蝶蝶玫蝶蝶玫蝶玫玫玫蝶玫瑰盘 盘瑰 盘盘盘瑰盘盘瑰盘瑰瑰瑰盘瑰花花 花花 花花花花花花花花花花花花瓣， ，瓣 ，，，瓣，，瓣，瓣瓣瓣，瓣）其 其） 其其其）其其）其）））其）他 他他他他他他他他
《婚礼活动策划方案》PPT课件
中期策划（迎亲）
6.拜别 新人上香祭祖，新娘应叩拜父母道别，并由父亲盖上头纱，而新郎仅鞠 躬行礼即可。 7.出门 新娘应由福高德劭女性长辈持竹筛或黑伞护其走至礼车，因为新娘子在 结婚当天的地位比谁都大，因此不得与天争大。
8.礼车 在新娘上礼车后，车开动不久，女方家长应将一碗清水、白米撒在车后， 代表女儿已是泼出去的水，以后的一切再也不予过 问，并祝女儿事事有成，有 吃有穿。
中期策划（迎亲）
1. 祭祖 男方在吉日前一晚， 请“先人”，请祖出龛、供奉祭品，烧香纳拜。然后 贴喜联，将“百年好和”、“永结同心”、“龙凤呈祥”等相关吉祥、辟邪的词语， 用彩色的纸剪成贴在新房的门窗上，贴上喜字，挂上喜联。
2. 出发 包括引亲的、媒人、背箱人等，但须单数。带上两瓶喜酒，四斤离娘肉、 大馍馍、盖头、束衣和“开箱钱”、“伴女钱”、喜帖等，由乐工吹奏伴随而去。
中期策划 典礼仪式开始（浪漫）第一篇章
11、新娘父亲作为家庭成员致欢迎词（配乐- 《all of me》 ）； 12、新人与双方父母亲共同举杯答谢嘉宾的光临及祝福（配乐-
《我只在乎你》）； 13、新人全家退场（蓝调乐队表演 ），晚宴开始(新娘更换晚礼服
后,新人全家给所有来宾敬酒)； 14、晚宴期间放喜庆音乐（配乐- 《恋爱达人》 ）； 15、嘉宾退场，新人送客（配乐－陈妃平-《婚礼》） 16、司仪谢幕，婚礼晚宴结束（配乐-《感谢你》蛋糕台 • 落实蛋糕刀 • 了解酒店灯光控制室 • 蛋糕送货到达 • 检查花店布置情况 • 摆放席位卡
前期策划（花店提供内容 ）
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花手门迎星蛋烛主客拱新新新捧
材撕把宾光糕台桌桌门娘娘人花
、花手牌大台插桌桌 头腕胸
婚礼策划PPT
婚礼注意事项
3、入场仪式 入场仪式也是婚礼相当主要的一个部分，有些新人由于不 习惯穿拖地婚纱和高跟鞋，有可能会踩到裙子，出现意外情况。 首先，礼服不宜选择过长；第二，要学会正确的走路姿势：用脚 尖轻踢着裙边，足底轻擦地面，栩栩向前。新娘不可以低头，目 光应始终直视前方，这样有利于拍摄。 4、亲吻 婚礼仪式上的亲吻具有神圣意义，二人应该表现得自然、 大方。当进行宣誓亲吻时，扭捏、做作都是需要避免的，这样会 给客人和摄像师不自然的感觉。正确的姿势应该是新郎轻轻抓住 新娘的手臂，另一只手搂住她的腰，新娘的脸要稍稍抬起，以很 自然的姿态靠近，千万不要出现突出嘴唇接吻的窘态。
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
烛光仪式开始
第二篇章
换装之间有10分钟有节目1到2个 1、新人入场（全场灯光暗，每桌蜡烛点亮）烛光仪式开始 2、拜父母 1)对父母讲话（或VCR)
2）敬茶 3）改口
5、传递烛火（双方父母上台） 6、四位父母共同点烛光（一边一个） 7、合影、退场（ （12分钟左右）
切蛋糕仪式开始
第三篇章
1）新人入场（跳舞）（晚礼服） 2）送蛋糕 3）切蛋糕 4）分享甜蜜（分蛋糕） 5）亲朋好友合影 仪式完毕 （8--10分钟）
开
场
接吻
摄像要求
开 场 抛 花 退 球 场
全 场 客席代表点烛光 新人出场
烛
光
拜父母 双方父母共同点燃烛火 合影、退场
浪漫第三篇章
新郎新娘跳舞入场 送蛋糕 切蛋糕 亲朋合影 礼成
敬酒、送客
注意事项
新 不 嫁 酒 新 酒 备 次父 冷 后 酒 倒 扎 勿 关 会 烟 工 打车司 娘 要 妆 店 郎 风 桌 母 烟 备 店 酒 花 忘 车 计 酒 作 开，机 下让按两抱不 红 火 箱 喷 顺 车 带 门 两 管 人 或记注 楼要时家新好 包 反 放 淋 序 ， 结 注 人 理 员 贴好意 注饭装吃娘不 ， 正 糖 装 化 婚 意 配 准 好前交 意的车错注请 交 （ 烟 置 妆 证 安 备 时 号面通 婚靠 桌意 不 有 全 好 到 以的规 换用 纱近 姿 时 朋 岗 免车则 礼） 新 势 间 友 跟，， 物 人 观 错四不 ， 念 车角准 第 灯换 一 5% 10%
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（八）主食吃好给客人上水果
第五辑 婚宴流程之收尾服务 1、加强安全防范意识，提醒客人保 管好随身携带的皮包衣物，关注有无 可疑人物进出餐厅。
2、尤其注意婚宴终场前的服务，需 要撤除餐具时须征得客人同意才可撤 除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟 ，脸上就流露出不耐烦的神色，服务 怠慢客人。
•
4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜
肴要小心摆放。
•
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟
上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧
放，客人来后放在冷菜中。
•
一冷菜——鸳鸯戏水
菜单
八 热
菜
——
比 目 共 游 原海 汁 对 虾
——
头 喜 全 家 福 满 园春 色
——
携 手 共 相 随
第四辑 婚宴流程之席间服务
（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注 意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。
（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜 ，注意必须在固定地点上。
（三）换骨碟： 1、遵循右撤右上的原则； 2、如有1/2骨渣时要更换； 3、若每道菜都派的情况下，每道都需换； 4、上点心时更换； 5、上汤汁较浓的菜时应换； 6、上水果时换
芥 兰 炒 木 耳
——
老 鱼 游 秋 水 现 烧 东 星 斑
一
西 湖
汤
纯 菜
汤
小牛肉馅卷饼
三 点 心
美心榴莲酥
荷花酥
主食
黄金炒饭
金银馒头
水 果 拼 盘
迎接客人
服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、 悦耳。
协助客人入座
1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快 或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若 主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣 物，皮包罩上椅套，若有儿童，增
场 景 设 置1
音响
音响
舞 台 香槟台2
蛋糕 3
7
餐桌
餐桌
签
到 台
餐桌
餐桌5
过 路
餐桌
引
餐桌
餐桌
路
餐桌 餐桌
餐桌
道 引 餐桌
餐桌
花门
8
十
人
台
——
台
寓 意
面 设
十计
全
十
美
台 花 摆 设
台 面 整 体
桌 卡 与 席 位 卡
酒水
第二辑 婚礼仪式
• 一、放映新郎为新娘特别制作的一段小电 影。
策划理念
• ■ 婚礼是一门艺术，婚礼是一个可以实现的梦想 • ■ 花多少钱不是判定婚礼是否成功的最重要的标准 • ■ 做好一场婚礼的整体设计是通往精彩婚礼的开始 • ■ 专业人员的操作和服务是婚礼成功的保证 • ■ 安排好环节只是技术，处理好细节才能称为艺术 • ■ 婚礼不是婚纱秀，不是鲜花秀，而是新人秀 • ■ 婚礼设计的核心是让形神兼备的新人闪亮起来 • ■ 婚礼上可以没有鲜花，但绝对少不了美妙的音乐 • ■ 没有好的构思，就没有好的主持 • ■ 好的主持人不是用嘴主持，而是用脑主持
（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换， 若有半截烟在要先问过客人。
（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得 少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换
（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需 要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴 征得客人同意后撤掉。
（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如 要厨房要快速出品
• 二、新人出场，相携走入花门，踏进婚姻 的殿堂，接受来宾的祝福。
• 三、司仪致辞，新人互换戒指 • 四、给双方父母敬茶，双方父母讲话 • 五、夫妻共同倒香槟、喝交杯酒、切蛋糕
第三辑 开席、上菜
• 摆放冷菜
•
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。
•
2、注意荤素、颜色、口味的搭配。
•
3、盘距相等，离桌边距离相等。
加儿童椅。
展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒瓶上端，左手扶下端呈45° 角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。
3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝 向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用 毛巾擦试瓶口为客人斟倒。
第五辑 婚宴流程之收尾服务 1、加强安全防范意识，提醒客人保 管好随身携带的皮包衣物，关注有无 可疑人物进出餐厅。
2、尤其注意婚宴终场前的服务，需 要撤除餐具时须征得客人同意才可撤 除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟 ，脸上就流露出不耐烦的神色，服务 怠慢客人。
•
4、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜
肴要小心摆放。
•
5、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟
上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧
放，客人来后放在冷菜中。
•
一冷菜——鸳鸯戏水
菜单
八 热
菜
——
比 目 共 游 原海 汁 对 虾
——
头 喜 全 家 福 满 园春 色
——
携 手 共 相 随
第四辑 婚宴流程之席间服务
（一）撤鲜花：上第一道热菜时先撤鲜花，注 意台面上有无遗留下来的绿色叶子，要及时清理。
（二）上菜：从陪同之间或空隙大的地方上菜 ，注意必须在固定地点上。
（三）换骨碟： 1、遵循右撤右上的原则； 2、如有1/2骨渣时要更换； 3、若每道菜都派的情况下，每道都需换； 4、上点心时更换； 5、上汤汁较浓的菜时应换； 6、上水果时换
芥 兰 炒 木 耳
——
老 鱼 游 秋 水 现 烧 东 星 斑
一
西 湖
汤
纯 菜
汤
小牛肉馅卷饼
三 点 心
美心榴莲酥
荷花酥
主食
黄金炒饭
金银馒头
水 果 拼 盘
迎接客人
服务员微笑、热情，双手自然交叉，声音清晰、 悦耳。
协助客人入座
1、仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快 或过慢。
2、微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若 主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣 物，皮包罩上椅套，若有儿童，增
场 景 设 置1
音响
音响
舞 台 香槟台2
蛋糕 3
7
餐桌
餐桌
签
到 台
餐桌
餐桌5
过 路
餐桌
引
餐桌
餐桌
路
餐桌 餐桌
餐桌
道 引 餐桌
餐桌
花门
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十
人
台
——
台
寓 意
面 设
十计
全
十
美
台 花 摆 设
台 面 整 体
桌 卡 与 席 位 卡
酒水
第二辑 婚礼仪式
• 一、放映新郎为新娘特别制作的一段小电 影。
策划理念
• ■ 婚礼是一门艺术，婚礼是一个可以实现的梦想 • ■ 花多少钱不是判定婚礼是否成功的最重要的标准 • ■ 做好一场婚礼的整体设计是通往精彩婚礼的开始 • ■ 专业人员的操作和服务是婚礼成功的保证 • ■ 安排好环节只是技术，处理好细节才能称为艺术 • ■ 婚礼不是婚纱秀，不是鲜花秀，而是新人秀 • ■ 婚礼设计的核心是让形神兼备的新人闪亮起来 • ■ 婚礼上可以没有鲜花，但绝对少不了美妙的音乐 • ■ 没有好的构思，就没有好的主持 • ■ 好的主持人不是用嘴主持，而是用脑主持
（四）换烟缸：每个烟缸内有3—4个烟蒂须换， 若有半截烟在要先问过客人。
（五）换毛巾：左撤左上（原则上要求主桌不得 少于2道毛巾，其他客人如有需求予以更换
（六）就餐进行到一半时，观察台面，撤去不需 要的碗、碟，保持台面整齐，客人久不问津的菜肴 征得客人同意后撤掉。
（七）菜上齐后，要问过客人是否需用米饭，如 要厨房要快速出品
• 二、新人出场，相携走入花门，踏进婚姻 的殿堂，接受来宾的祝福。
• 三、司仪致辞，新人互换戒指 • 四、给双方父母敬茶，双方父母讲话 • 五、夫妻共同倒香槟、喝交杯酒、切蛋糕
第三辑 开席、上菜
• 摆放冷菜
•
1、婚宴前30分钟摆放好冷菜。
•
2、注意荤素、颜色、口味的搭配。
•
3、盘距相等，离桌边距离相等。
加儿童椅。
展示酒水，斟酒
1、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒瓶上端，左手扶下端呈45° 角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。
3、红酒： 站在客人右侧，身体微屈，商标朝 向客人；开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用 毛巾擦试瓶口为客人斟倒。