咖啡厅服务员工作职责
关于咖啡厅职员的岗位职责
关于咖啡厅职员的岗位职责
咖啡厅职员的岗位职责通常包括以下方面：
1. 提供优质的顾客服务：根据顾客需求提供咖啡和其他饮品，解答顾客咨询，为顾客提供热情友好的服务，并保持良好的工作态度。
2. 准备咖啡和其他饮品：根据顾客的要求制作各种咖啡，例如美式咖啡、卡布奇诺、拿铁等，并确保饮品质量的一致性。
3. 维护和清洁工作区域：保持工作区域的清洁和整洁，包括咖啡机、柜台、桌椅、地板等，并定期清洗和维护设备。
4. 处理收银和订单：负责收取顾客的支付，并确保准确计算金额和找零，同时处理顾客的订单，并向相关部门传递完整的订单信息。
5. 接待和安排客座：迎接顾客并引导他们到座位，同时确保顾客对座位和环境的满意度，合理安排座位利用率。
6. 维持库存和采购：检查库存水平，及时补充咖啡豆、牛奶、糖和其他所需材料，并与供应商进行沟通和采购。
7. 遵守卫生和食品安全规定：严格遵守食品安全和卫生要求，确保工作区域和饮品都符合卫生标准。
8. 协助管理团队：与其他职员和管理层合作，执行公司的政策和程序，并协助解决日常运营中的问题。
9. 提供建议和推荐：根据顾客口味和喜好，提供咖啡、茶和其他饮品的建议和推荐。
10. 处理投诉和问题：解决顾客的投诉和问题，确保顾客对服务和产品的满意度。
上述岗位职责可能因咖啡厅的规模和特点而有所差异，需要根据具体情况进行调整和补充。
咖啡厅岗位职责(3篇)
咖啡厅岗位职责1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8.搞好客人关系，处理顾客投诉。
9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10.定期向咖啡厅经理述职。
11.及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
咖啡厅岗位职责（2）通常包括以下几个方面：1. 前台接待：迎接顾客，引导他们入座，提供菜单，解答顾客的问题，并确保顾客在整个就餐过程中的满意度。
2. 订单处理：将顾客的点餐信息记录下来，确认订单的准确性，并将订单传递给后厨或咖啡师进行制作。
3. 咖啡制作：根据顾客的要求，制作各种咖啡和饮品，如拿铁、卡布奇诺、摩卡等，确保饮品的制作质量和出品速度。
4. 服务与推销：提供优质的服务，推荐特色咖啡或饮品，向顾客介绍咖啡的不同风味、产地等知识，以增加销售额。
5. 清洁维护：保持店内环境的整洁和卫生，清理桌面、餐具、咖啡机等设备，及时清理垃圾和空饮料杯，确保店内的卫生和整齐度。
6. 店内管理：协助店长进行店内的日常管理，如库存管理、调制咖啡的原料采购和咖啡机的维护等。
7. 收银结账：处理顾客的支付，计算和找零，确保收银准确无误。
8. 解决问题：处理顾客的投诉、退换货等问题，保持与顾客的良好沟通和关系。
9. 团队合作：与其他员工紧密合作，共同完成工作任务，确保整个咖啡厅的工作高效顺利运行。
以上只是一些常见的咖啡厅岗位职责，不同咖啡厅可能会有一些差异，具体的职责要根据不同咖啡厅的设置和运营方式而定。
咖啡厅岗位职责（3）咖啡厅的岗位职责可以分为以下几类：1. 咖啡师：负责制作、调配和提供高质量的咖啡饮品，包括浓缩咖啡、卡布奇诺、拿铁等。
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)
咖啡店服务员岗位职责(共9篇)第一篇：前言欢迎加入我们的咖啡店团队！在本手册中，您将找到咖啡店服务员岗位职责的详细说明。
我们的目标是为您提供一个清晰、全面的工作指南，帮助您更好地了解您的职责和期望。
请仔细阅读并熟悉这些内容，以便更好地为我们的顾客提供卓越的服务。
第二篇：职位概述作为咖啡店服务员，您将是顾客与咖啡店之间的桥梁。
您的首要任务是提供友好、专业和高效的服务，确保顾客满意度。
您将与其他团队成员紧密合作，共同维护咖啡店的正常运营。
第三篇：岗位职责1. 接待顾客- 主动迎接顾客，问候并询问他们的需求。
- 耐心倾听顾客的订单，确保准确无误地记录。
- 提供专业推荐，帮助顾客选择合适的饮品和食物。
2. 制作饮品和食物- 根据顾客的订单准备饮品和食物。
- 遵循咖啡店的制作标准，确保饮品和食物的质量和一致性。
- 保持工作区域的清洁和整洁。
3. 维护卫生和清洁- 定期清洁工作区域、咖啡机和设备。
- 遵循卫生规定，确保所有食品和饮料的安全和卫生。
- 协助清理顾客用餐后的桌子。
4. 团队合作- 与同事保持良好的沟通和合作，共同应对高峰时段和紧急情况。
- 互相帮助，确保团队的整体效率和顾客满意度。
- 积极参与团队会议和培训。
5. 财务和库存管理- 负责收银工作，确保账目准确无误。
- 协助管理咖啡店的库存，及时报告缺货情况。
- 参与日常的盘点和账目核对。
第四篇：技能要求- 良好的沟通和人际交往能力，能够与不同背景的顾客建立良好的关系。
- 注重细节，能够准确无误地记录订单和账目。
- 具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境。
- 熟悉咖啡制作和相关设备的使用。
第五篇：培训和支持我们将为您提供全面的培训，包括咖啡制作技巧、顾客服务、团队协作等方面。
我们鼓励您积极参与培训和学习，不断提升自己的专业技能。
如果您有任何问题或需要帮助，请随时向管理层寻求支持。
第六篇：绩效评估我们将定期进行绩效评估，以评估您的工作表现和进步。
咖啡厅服务员岗位描述
8.帮助客人结帐。
9.工作结束收撤餐具，与下一班做好交接工作。
10.完成上级特别指派任务。
工作范围：
咖啡厅
素质要求：
头脑灵活、反应敏捷，随时满足顾客的服务要求。
岗位描述
咖啡厅服务员
岗位名称：
咖啡厅服务员
直接上级：
咖啡厅服务领班
本职工作：
提供简易西餐服务
工作责任：
1.清扫咖啡厅卫生，保持地面、服务边台及桌椅的清洁。
2.开餐前做好各项准备工作。
3.迎接光顾客人，为客人介绍菜单。
4.填写顾客订单并交到厨房。
5.关注客人习惯和要求，快捷准确提供服务。
6.检查餐饮质量，发现问题及时报告。
咖啡馆服务员岗位职责(最新8篇)
咖啡馆服务员岗位职责（最新8篇）服务员岗位职责篇一服务员岗位职责1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管的领导和指挥，认真、快速的完成工作任务。
在岗时间，要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈，要控制情绪，保持良好心态，按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
2、上班前了解就餐人数及时间，了解宴请来宾有无其他特殊要求，做好针对个性化服务工作。
3、正式开餐前，严格执行工作程序、服务程序，按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品的卫生要求，确保正常营业使用。
4、按规定时间站位，面部表情自然微笑，以饱满的精神面貌迎接客人。
5、客到及时安排客人入坐，根据人数进行加或撤位，主动拉椅，做好宴会致词并主动介绍本店特色及经营性质。
6、服务开餐间，“请”字开头“谢”字不离口，随时要使用礼貌用语和微笑，及时为客人问茶、斟茶、派巾，介绍点菜方式，征询客人酒水并报名称及价格。
7、值台服务时，多与客人沟通，有问必答，不知者委婉回答客人，有必要时要问清再做回答，戒骄戒躁戒急戒烦。
8、餐中随时留意客人及餐厅的一切状况，以便达到更好的协作服务，以便捷优质的服务使客人满意。
9、操作时一定要使用托盘，避免茶水菜汁洒落，服务餐中避免与客人碰撞，工作中出现错误应马上向客人道歉。
10、如工作中出现疑问及时处理，自己解决不了及时汇报上级。
11、骨碟垃圾不得超过三分之一，烟缸内有3个级3个以上烟头就应该立即更换。
餐中服务必须上香巾，香巾必须干净整洁。
12、客人就餐时要及时为客人斟酒、茶，及时清理台面，确保台面卫生整洁。
13、客人的菜品长时间不上要主动为客人催菜，如菜已上齐要通知客人菜以上齐并询问客人是否添加。
菜品或主食，要主动推销，主动介绍，及时为客人结帐，但不要催客人买单，自己结帐时要自己先审单，避免单据出错。
14、餐位不用的汤碗或其他物品空盘要及时撤掉，以保台面的整洁。
咖啡厅的工作制度(3篇)
第1篇一、前言为了规范咖啡厅的运营管理，提高服务质量，保障员工权益，特制定本工作制度。
本制度适用于咖啡厅全体员工，所有员工必须严格遵守。
二、工作职责1. 服务员（1）负责咖啡厅的日常服务工作，包括迎宾、点餐、上菜、收银等。
（2）保持咖啡厅的整洁、卫生，负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（3）掌握咖啡厅的菜品、饮品知识，为顾客提供专业的推荐。
（4）维护咖啡厅的秩序，处理顾客投诉，确保顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
2. 厨师（1）负责咖啡厅的食品制作，确保食品卫生、安全、美味。
（2）按照标准食谱制作菜品，保证菜品口味的一致性。
（3）保持厨房的整洁、卫生，定期进行消毒。
（4）协助服务员进行菜品搭配，提高顾客满意度。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
3. 收银员（1）负责咖啡厅的收银工作，确保收银准确无误。
（2）妥善保管现金、发票等财务凭证，定期进行核对。
（3）处理顾客的退换货、投诉等事宜。
（4）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
4. 领班（1）负责咖啡厅的日常管理工作，协调各部门工作。
（2）监督员工执行工作职责，确保服务质量。
（3）负责咖啡厅的卫生、安全、消防等工作。
（4）制定咖啡厅的培训计划，提高员工素质。
（5）遵守咖啡厅的各项规章制度，服从上级领导安排。
三、工作流程1. 开业前（1）服务员提前30分钟到岗，检查咖啡厅卫生、设备、餐具等。
（2）厨师提前1小时到岗，准备食材、调料等。
（3）收银员提前20分钟到岗，检查收银设备、现金、发票等。
（4）领班提前10分钟到岗，检查各项工作准备情况。
2. 开业中（1）服务员负责迎宾、点餐、上菜、收银等工作。
（2）厨师负责食品制作，确保菜品口味和卫生。
（3）收银员负责收银、处理顾客投诉等事宜。
（4）领班负责协调各部门工作，确保咖啡厅正常运营。
3. 关业后（1）服务员负责清理餐桌、擦拭餐具、摆放餐具等。
（2）厨师负责清洗厨房设备、调料等。
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员的工作职责包括但不限于：
1. 迎接和接待顾客，为其提供友好和专业的服务。
2. 熟悉菜单和饮料选项，向顾客提供有关菜单的详细信息和推荐。
3. 接受顾客的点单请求，并确保正确和及时地向厨房或咖啡师传达。
4. 为顾客提供高质量的咖啡、茶和其他饮品。
5. 处理现金和信用卡付款，确保交易准确无误。
6. 清理和维护桌子、椅子和其他用餐区域的卫生。
7. 清洁和维护咖啡设备、器具和用具。
8. 确保饮品和食品存货充足，并及时通知上级采购。
9. 遵守食品安全标准和卫生措施，确保咖啡厅的卫生和安全。
10. 解决顾客的问题和投诉，并及时向上级报告。
11. 向顾客提供快速、准确和友好的服务，以确保顾客满意度和回头率的提高。
12. 协助其他员工完成他们的工作任务，例如餐具洗涤和厨房备餐。
这些职责可能会因咖啡厅的规模和特殊要求而有所差异。
咖啡厅岗位职责(5篇)
咖啡厅岗位职责1.参加例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点,及时传达上级指示。
2.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。
3.制订服务领班，侍洒员岗位描述，界定其工作范围。
4.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。
5.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其作出工作评定。
6.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报咖啡厅经理批准执行。
7.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。
8.搞好客人关系，处理顾客投诉。
9.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。
10.定期向咖啡厅经理述职。
11.及时解决下级工作争议。
12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。
咖啡厅岗位职责（2）通常包括以下内容：1. 咖啡制作：负责根据顾客的要求制作各种咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等，并确保咖啡的质量和口感符合标准。
2. 顾客服务：热情、友好地接待顾客，了解顾客的需求并提供专业的建议和推荐。
负责点单、送餐和处理顾客的投诉与问题。
3. 清洁卫生：确保咖啡厅的清洁与卫生，包括清理咖啡机、器具和工作区域，清洁桌面和餐具，并保持厕所和其他公共区域的整洁。
4. 库存管理：负责咖啡豆、牛奶、糖和其他原材料的进货和管理，确保充足的库存。
及时记录和报告库存损耗和浪费情况。
5. 财务管理：处理顾客支付和找零，确保现金的安全和准确。
记录每天的营业额和销售情况，并向管理人员汇报。
6. 维护设备：负责咖啡机、磨豆机和其他设备的日常维护和保养，及时修理故障设备或寻求专业人员的帮助。
7. 团队合作：与其他员工密切合作，确保工作流程的顺利进行。
协助其他岗位的工作，如清洁工作、餐具摆放和店铺装饰等。
8. 产品推广：了解咖啡厅的产品和特色，并向顾客介绍和推广新品或特别活动。
9. 排班和时间管理：根据咖啡厅的营业时间安排员工的工作时间和休息时间，以确保咖啡厅的正常运营。
这些职责可能会根据不同咖啡厅的大小和业务需求而有所不同。
咖啡厅岗位职责（3）通常包括以下几个方面：1. 前台接待：迎接顾客，引导他们入座，提供菜单，解答顾客的问题，并确保顾客在整个就餐过程中的满意度。
咖啡厅岗位职责及工作制度
咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅岗位职责及工作制度咖啡厅是现代社会极受欢迎的小型餐饮场所之一，当下已经成为了许多年轻人的文化和生活方式。
咖啡厅运营需要一个完整的团队，每个岗位都有其独特的角色和任务，保持顺畅的运营，为顾客提供高品质的服务，是每个员工的职责所在。
本文将详细介绍咖啡厅中各个岗位的职责以及包含差异性的工作制度。
1. 前台服务员（收银员）前台服务员是任何咖啡厅最重要的员工之一。
他们是顾客与咖啡厅之间的中介，将顾客需要的服务以最好的方式提供出去。
前台服务员主要有以下几个职责：1）欢迎顾客，提供热情的服务2）专业地解答顾客的各种问题3）收银和计算顾客的结账4）确保交易细节的准确性和完整性5）处理货币，并为银行卡和电子支付提供支持6）保持收银台区域的干净、整洁以及设备的正常工作7）在必要时对其他岗位的员工提供支持工作制度：前台服务员需要有快速的反应能力和良好的语言表达能力，以便可以处理因等待时间不足导致的短暂的顾客不满。
服务员需要牢记菜单和价格，以便保持顺畅的结账流程并处理退款。
在设计工作制度时，前台服务员需要有持续的培训和学习，以确保他们精通新产品和变化的规定。
2. 咖啡师咖啡厅中最受欢迎的员工也许就是咖啡师。
他们专业烘焙、咖啡制作和处理已经磨好的咖啡豆。
他们需要对每份咖啡都提供高品质的保障，以及对咖啡的类型、散热和味道的理解。
咖啡师主要有以下几个职责：1）准确读取订购记录，制作各种类型的咖啡2）精细阐明咖啡种植和风味的知识3）根据工艺规范，精心烘焙和磨制咖啡豆4）把技巧和创造力运用到新鲜咖啡的制作中5）确保设备和器具的清洁和维护6）在必要时提供其他岗位员工的支持工作制度：咖啡师需要有一些工程技巧和经验，以便为顾客制作顶级的咖啡。
由于展示是咖啡师职责的一部分，因此有时请客户尝试新口味或介绍新产品测试。
在制度中，咖啡师需要获得持续的培训和学习，以遵循最高的质量标准和行业规范。
3. 后勤员工咖啡厅中有些岗位是在顾客不知道的情况下为顾客提供支持。
咖啡厅服务员岗位职责范本
咖啡厅服务员岗位职责范本咖啡厅服务员是咖啡厅的重要一员，他们在咖啡厅内承担着各种任务和职责，确保咖啡厅的正常运行和顾客的满意度。
下面是一个咖啡厅服务员的职责范本，以供参考。
一、顾客服务1. 热情友善地接待顾客，引导顾客到座位，并提供菜单和饮品列表。
2. 能够向顾客详细解释咖啡厅的不同咖啡、茶和其他饮品的特点，并推荐适合他们口味的选择。
3. 记录顾客的点单，并确保正确无误地将点单传递给厨房，保证顾客能够及时享用到他们所点的食物和饮品。
4. 及时地向顾客提供所点食物和饮品，确保食物新鲜、热度适中，并且摆盘精美。
5. 定期巡视客人，关注他们的用餐体验，并确保他们的饮品和食物供应充足。
6. 提供高质量的顾客服务，解答顾客的问题和满足他们的需求。
随时提供服务，并确保客人在用餐中的满意度。
二、卫生与清洁1. 维护咖啡厅的整洁和卫生，并确保工作区、桌椅、厨房设备和餐具等物品的清洁。
2. 定期清理桌子、椅子、地板和洗手间等公共区域，保持整个咖啡厅的卫生环境。
3. 及时清理顾客离开后的桌子，并迅速清理残渣和杂物。
4. 按照卫生标准妥善处理咖啡厅内的垃圾和废弃物，并定期更换垃圾袋。
三、收银和结账1. 进行准确无误的收银工作，确保顾客支付的账单与点单金额一致。
2. 熟练掌握POS机和现金管理系统，并确保收银的安全和准确性。
3. 协助顾客使用信用卡或其他电子支付方式进行结账，确保支付的流程顺畅。
四、活动和促销1. 定期更新活动和促销信息，并向顾客宣传和推广。
2. 随时提供活动和促销的相关信息，并鼓励顾客参与。
3. 协助组织咖啡厅内的各种活动，如音乐会、文化展览等。
五、团队合作和协调1. 与其他员工密切合作，确保咖啡厅的高效运作和良好的工作氛围。
2. 分担其他员工的工作任务，确保工作流程的连贯性和稳定性。
3. 参与员工培训和团队会议，提升团队合作和专业知识水平。
六、遵守咖啡厅的规章制度和政策1. 遵守咖啡厅的工作时间安排和规定，准时上班并按时完成工作任务。
咖啡厅服务员工作职责(通用16篇)
咖啡厅服务员工作职责（通用16篇）咖啡厅服务员工作职责 11、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，服从安排。
2、仪表大方，着装整洁，礼貌待人，服务热情周到。
3、按要求做好责任区内的`环境卫生。
4、做好餐具各项补充，以使替换。
5、严格遵守咖啡厅内的服务程序。
6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗工作。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
咖啡厅服务员工作职责 21、接受领班或上级的工作安排。
2、做好开餐前的准备。
3、保持地面、展示台、服务台及餐具的清洁卫生。
对咖啡厅的家私、设施、设备、物资等进行日常的清洁和维护。
4、按工作标准摆台、撤台、更换烟缸、清洗餐具、打扫卫生及为客人提供餐饮服务。
5、关注客人的习惯和要求，准确快捷地提供服务，并与客人保持良好关系。
6、检查菜品质量，发现问题及时报告。
7、注意了解客人的`意见和要求，及时将反馈信息向领导报告。
8、帮助客人开账单结账。
9、完成上级特别指派的任务。
咖啡厅服务员工作职责 31、店长负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2、分析并报告年度、季度和月度的经营情况。
3、推广咖啡店产品，宣扬咖啡店经营理念和文化。
4、负责本地促销计划的制定和销售过程。
5、妥善处理客人面，收集顾客的信息反馈。
6、制定适合本店的``各项考核制度。
7、抓好员工队伍的基本建设，熟悉掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平。
8、定期收集处理各类数据，保持与投资人的良性沟通。
9、向上级提供合理建议。
10、处理客人投诉，调解员工纠纷。
咖啡厅服务员工作职责 41、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标。
2、维持门店良好的销售业绩。
3、严格控制门店的费用、损耗。
4、维持门店整齐生动的陈列。
咖啡厅岗位职责范文（3篇）
咖啡厅岗位职责范文如下：收银员岗位职责：1. 确保收银机的正常运作，并严格按照咖啡厅的收银流程进行操作；2. 接待顾客，并根据他们所点的商品进行收银，保证收款准确无误；3. 熟悉咖啡厅的各类优惠活动，根据顾客所享受的优惠进行相应的折扣处理；4. 负责清点并记录每日营业额，确保与实际收银一致，报告给上级领导；5. 协助其他工作人员处理顾客的退款申请。
服务员岗位职责：1. 根据顾客的要求，提供专业、高效的咨询和服务，解答顾客的问题；2. 客观、准确地介绍咖啡厅的各类产品和优惠活动，以帮助顾客做出选择；3. 负责为顾客提供餐具、水杯等用品，确保餐桌整洁有序；4. 维持咖啡厅的环境卫生，定期清洁、整理餐桌、椅子、地板等；5. 值班期间负责点餐、送菜、上菜等服务流程的执行；6. 确保所服务的顾客满意度，及时处理客户投诉，并报告给上级领导。
咖啡师岗位职责：1. 根据咖啡厅的标准配方，准确地制作各类咖啡饮品，包括浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺等；2. 熟悉并掌握咖啡豆的不同烘焙程度和特点，根据顾客的口味调整咖啡浓度、甜度等；3. 负责清洁、维护咖啡机、咖啡研磨机和其他相关设备，确保设备正常运作；4. 参与新产品的研发与创新，提供新品推荐，并且经常更新咖啡菜单；5. 确保咖啡厅的咖啡质量和口味的一致性，严格按照标准操作流程制作咖啡。
厨师岗位职责：1. 根据咖啡厅的菜单和标准配方，准确地制作各类餐点和小吃；2. 负责咖啡厅的烹饪工作，包括食材准备、烹饪调配、点心制作等；3. 遵循厨房的工作流程和卫生规范，确保食品的新鲜和安全；4. 负责菜品的味道、颜色和装饰，确保菜品的美观和口感；5. 参与新菜品的研发与创新，提供新品推荐，并且经常更新菜单；6. 确保厨房的整洁和卫生，定期清洗和清理厨房设备和工作台。
经理岗位职责：1. 负责整个咖啡厅的日常运营和管理工作，确保营业额的增长和顾客满意度的提升；2. 制定和执行咖啡厅的运营策略和销售目标，监控销售业绩，提出改进措施；3. 负责招聘、培训和考核员工，以保持团队的高效运作和员工的工作积极性；4. 负责与供应商的沟通和合作，确保供应商品质和价格的稳定；5. 处理客户投诉和纠纷，维护咖啡厅的品牌形象和声誉；6. 跟踪竞争对手的动态，分析市场趋势，提出营销计划和促销活动。
咖啡馆各岗位职责
咖啡馆各岗位职责1. 咖啡师- 负责制作和提供高质量的咖啡饮品，如咖啡、拿铁、卡布奇诺等。
- 熟悉各种咖啡豆和磨咖啡的技巧，保证每杯咖啡的质量和口感。
- 掌握咖啡机的操作和维护，包括清洁和保养。
- 根据客人的要求调整咖啡的浓度、甜度和温度等因素。
- 持续研究和了解咖啡行业的最新趋势，并与客人分享咖啡知识。
2. 服务员- 热情接待客人，引导客人就座，并提供菜单和饮品清单。
- 提供优质的服务，包括接听客人的问题、提供建议和推荐菜品。
- 接收客人的点餐需求，并进行准确记录和传达给后厨。
- 及时上菜、清理桌面，并确保客人的需求得到满足。
- 处理客人的投诉和问题，确保客人满意并解决潜在的问题。
3. 收银员- 接收客人的点餐订单，并准确计算账单金额。
- 通过现金、信用卡或移动支付等方式收取款项，并确保账单的准确性。
- 维护收银机的正常运行，包括零钱的储备和日常结算。
- 提供客人的找零，保证交易的顺利进行。
- 协助处理退款和更正错误账单等问题。
4. 清洁工- 负责保持咖啡馆内外的清洁和卫生，包括桌面、地板、椅子等家具的清理和擦拭。
- 定期清洁咖啡机、冰箱、洗碗机等设备，并确保其正常运行。
- 清理垃圾桶，及时清空垃圾袋并处理垃圾。
- 维护卫生间的清洁和卫生，并补充所需的洗手液、纸巾等物品。
5. 店长- 负责咖啡馆的管理和运营，包括员工的招聘、培训和排班。
- 制定和执行咖啡馆的营销策略，提高销售额和客户满意度。
- 监督并确保各部门的工作顺利进行，协调解决问题。
- 管理咖啡馆的库存和采购，确保原材料的供应和管理成本的控制。
- 处理客户投诉、员工纠纷和其他突发事件，并做出适当的决策。
以上是咖啡馆各岗位的主要职责，希望能够对您有所帮助。
关于咖啡厅职员的岗位职责范文(三篇)
关于咖啡厅职员的岗位职责范文1.接待顾客作为咖啡厅职员的第一职责是接待顾客。
这包括欢迎顾客进入咖啡厅，引导他们到座位上，帮助他们选择菜单，并根据顾客的要求提供适当的建议。
咖啡厅职员需要友善、热情，并能够有效地与顾客沟通。
2.提供顾客服务咖啡厅职员需要确保顾客在咖啡厅内享受到良好的服务。
这包括及时服务食品和饮品，确保食物品质符合标准，并为顾客解答有关食品和饮品的问题。
咖啡厅职员还需要确保顾客的需求得到满足，包括提供额外的餐巾纸、水等。
3.处理订单咖啡厅职员需要处理来自顾客的订单。
这包括记录下顾客的点单，并将其发送给厨房或饮品制作区域。
咖啡厅职员需要确保准确记录订单，确保每一位顾客都能按照他们的要求得到食品和饮品。
4.保持清洁和卫生咖啡厅职员需要保持咖啡厅的清洁和卫生。
这包括清理和擦拭桌面、椅子和其他家具，清洁餐具和杯子，并清理厨房和制作区域。
咖啡厅职员还需要定期清理卫生间并确保卫生间设施的正常运作。
5.处理支付咖啡厅职员需要处理来自顾客的支付。
这包括计算订单的总金额，并确保顾客支付的准确和及时。
咖啡厅职员需要熟练掌握现金处理的技巧，并确保收银台的安全和精确。
6.维护商品库存咖啡厅职员需要维护咖啡厅的商品库存。
这包括监控食品和饮品的消耗，并及时通知上级或采购部门补充库存。
咖啡厅职员需要确保食品和饮品的质量和新鲜度，并定期清理和检查库存货物。
7.解决顾客投诉咖啡厅职员需要善于解决顾客的投诉和问题。
当顾客不满意服务或食品质量时，咖啡厅职员需要耐心倾听顾客的问题，并提供合理和及时的解决方案。
咖啡厅职员需要保持冷静和专业，并确保每一个顾客都满意离开咖啡厅。
8.参与团队合作咖啡厅职员需要积极参与团队合作。
这包括与其他咖啡厅职员协作，确保顾客的需求得到满足，咖啡厅的运营高效顺畅。
咖啡厅职员需要与其他团队成员密切合作，并遵守咖啡厅的规章制度。
9.掌握产品知识咖啡厅职员需要掌握咖啡厅的产品知识。
这包括熟悉咖啡厅的菜单和提供的各种食品和饮品。
咖啡厅服务员岗位职责
咖啡厅服务员岗位职责咖啡厅服务员是咖啡厅的核心工作人员之一，负责为顾客提供优质的服务体验。
他们是咖啡厅的代表，通过友好、专业的服务态度，帮助顾客满足他们的需求。
下面是咖啡厅服务员的岗位职责：1. 欢迎顾客咖啡厅服务员的第一项任务是热情地欢迎顾客，并向他们提供座位。
他们需要迅速、准确地确定顾客的座位需求，并引导他们到有空位的地方。
2. 接待顾客点单服务员需要接待顾客的点单请求，并为他们提供菜单。
他们需要详细了解咖啡厅的各种饮品和食品选项，并能够对顾客提出的问题作出准确的回答。
同时，服务员还应根据顾客的个人喜好和口味，提供适合他们的推荐。
3. 提供咨询和建议咖啡厅服务员应为顾客提供有关咖啡和其他商品的详细信息和建议。
他们应对顾客的特殊需求和食品过敏情况保持敏感，并提供适当的替代品。
此外，服务员还应向顾客介绍咖啡厅的特色菜品和推荐的搭配。
4. 准备订购和制作订单一旦顾客点单完毕，服务员需要确保将订单准确地传达给厨房和制作区。
他们需要遵守咖啡厅的规定和程序，确保订单的准确性和及时性。
如果有需要，服务员还应与厨师和调酒师紧密合作，确保订单的顺利执行。
5. 咖啡制作和饮品调制作为咖啡厅的服务员，熟练制作和调制各种咖啡和其他饮品是必不可少的。
他们需要熟悉各种咖啡制作工艺和技术，以确保制作的咖啡品质优异。
此外，服务员还需要掌握饮品调制技巧，制作各种特色饮品和调酒。
6. 提供顾客需求的满足咖啡厅的服务员需要始终保持关注顾客的需求，并及时回应他们的请求。
无论是补充咖啡、重新点菜，还是提供额外的服务，服务员都应积极主动地满足顾客的需求。
7. 维护餐区卫生服务员需要确保咖啡厅的餐区始终保持整洁和卫生。
他们需要及时清理桌子和座位，并确保餐具和饮品杯具的清洁。
此外，服务员还需要定期检查卫生设施，并与清洁人员合作，确保咖啡厅整体的清洁。
8. 处理顾客投诉和问题在服务过程中，顾客可能会有各种投诉和问题。
服务员需要耐心地倾听顾客的意见，并协助解决问题。
咖啡馆服务员岗位职责(优秀5篇)
咖啡馆服务员岗位职责（优秀5篇）咖啡馆岗位职责篇一堂经理负责咖啡厅全面营运管理，具有相对的人事权及经营权。
保证日常事务正常开展，及时与老板保持联系。
1、具有良好的职业道德，以身作则；具有整体协作能力，有团队精神；具有竞争意识，对市场正确的评估；具有成本及创造意识，以小见大；具有促销意识及开拓精神。
咖啡以外外场主管当班流程2、熟悉各岗位的操作程序及要点，制定适合本咖啡厅的计划，安排工作并监督执行。
3、搞好员工培训工作，掌握员工思想动向，执行纪律要公正严明，保持公平和一贯性。
4、监督营业区的环境卫生管理，搞好餐具、食品卫生管理和安全防火管理工作。
5、编制和熟悉各种报表，随时查阅各种管理表格，以分析影响营业额的因素，找出其中原因，解决其问题。
6、搞好顾客关系，解决并处理宾客投诉，及突发事件。
7、研究餐饮市场的动态和顾客的要求，有针对性地开发产品和改善服务。
与厨师长、领班及台吧长一起进行菜单的筹划和确定菜肴和饮品的价格，不断推出新的品种。
8、计划和组织促销活动，扩大餐品及饮品销售渠道，增加营业收入。
要满足宾客的需求，必须要有满意的员工，而满意的员工很大程度上要依赖管理人员的管理。
早班1、提前壹五分钟到达咖啡厅，整理个人仪容仪表；仔细检查昨日打烊情况；开启灯具、空调、排风开关；仔细阅读昨天晚班值班人员留言并签字确认；确定服务员的工作岗位及当天厨房例汤及沽清情况。
2、规定员工提前壹五分钟到达；整理个人仪容仪表，着工装；3、提前5分钟点名，点名时如仪容仪表不符合标准应视为迟到。
开班前会议，总结经验，弥补不足。
表扬先进，调动员工积极性，给予当日的区域划分，并分配员工按指定区域打扫卫生，安排各个区域的服务员做好备餐柜的准备工作；检查各包厢呼叫器。
4、检查卫生情况及准备情况；1）卫生检查应仔细。
注意角落和桌面、厕所等。
如有不合格，应让负责该区域的服务生在规定时间内做好，并视情况予以处理。
2）检查桌面应放之物品是否按规定摆放整齐、完备；摆放物品是否干净。
咖啡厅服务员工作职责
咖啡厅服务员工作职责咖啡厅作为一个重要的社交场所，服务员的工作职责至关重要。
他们承担着向客人提供优质服务的责任，为顾客提供愉悦的用餐体验。
本文将详细描述咖啡厅服务员的工作职责，以确保顾客满意，并帮助咖啡厅提高业务效率。
接待顾客咖啡厅服务员的第一项工作职责是接待顾客。
他们需要友好地迎接顾客，引导他们到座位，并为他们提供菜单。
服务员需要熟悉咖啡厅的菜单和特色产品，能够向顾客提供建议，并回答顾客的问题。
耐心和友善是服务员的基本素质，他们需要主动倾听顾客的需求并及时做出回应。
点菜和推荐一旦顾客就坐，服务员的下一项职责是接受顾客的订单。
他们需要熟悉菜单中的各种菜品和饮品，能够给顾客提供详细的描述，并就推荐适用的餐点进行建议。
服务员需要准确地记录顾客的点菜需求，保证菜品的准确性和时效性。
此外，服务员还需了解顾客的饮食偏好和过敏情况，以确保顾客的饮食健康与满意度。
上菜和饮品调制一旦顾客完成点菜，服务员的职责就是将菜品送上桌。
他们需要了解每个菜品的特点和配料，并确保菜品的外观和摆盘令人满意。
服务员还需要时刻关注顾客的饮品需求，有效地调制和送达各种咖啡、茶和其他饮品。
他们需要掌握各种咖啡调制技巧，并确保饮品的温度、口感和质量符合顾客的期望。
清理和维护咖啡厅服务员的工作职责并不仅限于点菜、上菜和调制饮品。
他们还需要保持咖啡厅的整洁和卫生。
服务员需要定期清理和整理餐桌，清除用过的餐具和杯子，并及时清理桌面上的饮料渍和食物残渣。
另外，服务员还需要维护咖啡机和其他设备的清洁和正常运行，在必要时及时通知维修人员来修理设备。
解决问题和投诉处理在工作过程中，服务员可能会遇到顾客的问题和投诉。
他们需要耐心倾听顾客的意见和需求，并尽力解决问题。
服务员应该保持冷静和专业，积极寻找解决方案，以确保顾客在咖啡厅得到满意的体验。
如果问题无法及时解决，服务员需要与主管或管理团队合作，以寻求更有效的解决方案。
总结咖啡厅服务员的工作职责非常重要，他们扮演着关键的角色，直接影响客人的用餐体验和咖啡厅的声誉。
关于咖啡厅职员的岗位职责模版（3篇）
关于咖啡厅职员的岗位职责模版咖啡厅职员岗位职责模板1. 服务顾客- 提供优质的顾客服务，包括欢迎顾客、引导顾客就座和提供菜单。
- 准确地记录顾客的点单并向厨房递送订单。
- 根据顾客要求制作和提供各种咖啡和其他饮品。
- 解答顾客的问题，并提供关于咖啡种类、食品搭配等的建议。
- 确保顾客的需求得到满足，并及时解决任何问题或投诉。
2. 维持咖啡厅的整洁和卫生- 每天清洁和消毒咖啡厅的工作区域，包括餐桌、椅子、地板和厨房设备。
- 定期清洁和整理咖啡厅的卫生间，并补充足够的洗手液、纸巾等卫生用品。
- 确保咖啡厅的供应区域干净整洁，并及时补充所需的食品、饮料和其他物品。
- 定期清洁和维护咖啡机、研磨机和其他咖啡设备，以确保其正常运行。
- 遵守食品安全和卫生标准，确保咖啡厅的食品和饮料符合相关法规和规定。
3. 接受和处理支付事务- 准确记录顾客的账单并向顾客提供账单。
- 根据顾客的支付方式接受现金、信用卡或移动支付。
- 确保支付事务的准确性，包括找零和结账的过程。
- 操作收银机和其他支付设备，并保证其正常运行。
4. 准备和制作食品- 根据顾客的点单和要求准备和制作各种食品，例如三明治、沙拉、饼干等。
- 确保食品的质量和口感符合咖啡厅的标准。
- 根据食材的数量和质量安排食材的采购，并确保食材的新鲜和储存合理。
5. 推销和销售- 向顾客介绍和推荐咖啡种类、热卖菜单和促销活动。
- 提供咖啡厅的特色和独特之处，以吸引顾客并提高销售额。
- 推广咖啡厅的会员制度和优惠活动，以留住老客户并吸引新客户。
6. 团队合作- 与厨房人员和其他服务人员密切合作，确保订单准时完成并顾客满意。
- 分享工作中的经验和技巧，以促进团队的合作和提高整体工作效率。
- 遵守团队领导的指导和规定，并积极参与团队的培训和会议。
7. 学习和发展- 持续学习和了解咖啡和相关食品的知识和技术。
- 参加培训课程和研讨会，以提高服务质量和专业能力。
- 关注行业的最新趋势和发展，并与团队成员分享相关信息。
咖啡厅服务员岗位描述
咖啡厅服务员岗位描述 Document number【AA80KGB-AA98YT-AAT8CB-2A6UT-A18GG】
岗位描述
咖啡厅服务员
岗位名称：
咖啡厅服务员
直接上级：
咖啡厅服务领班
本职工作：
提供简易西餐服务
工作责任：
1.清扫咖啡厅卫生，保持地面、服务边台及桌椅的清洁。
2.开餐前做好各项准备工作。
3.迎接光顾客人，为客人介绍菜单。
4.填写顾客订单并交到厨房。
5.关注客人习惯和要求，快捷准确提供服务。
6.检查餐饮质量，发现问题及时报告。
7.了解顾客的意见和要求，并将之反馈到服务领班。
8.帮助客人结帐。
9.工作结束收撤餐具，与下一班做好交接工作。
10.完成上级特别指派任务。
工作范围：
咖啡厅
素质要求：
头脑灵活、反应敏捷，随时满足顾客的服务要求。
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A、咖啡厅服务员工作职责**咖啡厅服务员工作职责1、自觉遵守咖啡厅内的各项规章制度，工作安排2、信表端装，仪表大方，着装整洁，住址参加各项例会。
3、按要求做好责任区内的环境卫生4、做好餐具各项补充，以使替换5、严格遵守咖啡厅内的服务程序6、熟知咖啡厅内提供的菜品和价格及特点。
7、做好收台、翻台，提高多台利用率。
8、做好收尾结束工作，做好防火、防盗。
9、积极参加业务培训，不断提高服务技能。
**咖啡厅服务操作程序目的：掌握咖啡厅服务操作程序程序：1、客人达到咖啡厅时，由领位欢迎客人。
1.1欢迎客人1) 打开大门，立于领位台内；2) 见到客人走至2米外后，走出咨客台，左手握菜牌；3) 向客人微笑，打招呼，如是常客，则以某某先生/小姐称呼。
1.2询问预订：询问客人是否预订。
1、预订：接受预订时，问清楚客人姓名、订座人数、就餐时间、联系方法和客人的特殊要求。
1.3如客人已预订，带其到事先已订好的桌前。
1.4如客人未预定，按客人要求和人数带入相应的餐桌。
1) 询问客人是否吸烟，并分别带入吸烟区或非吸烟区;2) 询问客人有否其他爱好，如靠窗或角落位子；1.5引导入座1) 为女士拉椅，等其入座后，将椅子推入；2) 将餐巾对折成三角，铺于客人大腿上（和厅面服务员合作做）；3) 打开菜单及饮料单从右边递至客人；4) 倒退两步，转身离开，迅速回到领位台。
2、厅面服务员倒冰水1) 立于客人右侧；2) 用左手轻轻拿起水杯；3) 将水往水杯中间倒，以示对客人的尊重；4) 将水倒八分满；5) 轻轻放置客人右手边。
3、厅面服务员听取开胃饮品单：询问客人餐前酒，并重复客人所点饮料名称。
4、落单1) 取“点菜单”（一式三联），填写桌号、人数、服务员姓名；2) 第一单为新单，以“N”表示；3) 填写饮料名称及数量；4) 把点菜单交于收款员，由收款员签字；5) 把第一联交给收款员；6) 持二、三联至酒吧拿取饮料。
5、服务餐前饮品1) 左手托托盘，用右手进行服务；2) 站立于客人右手边将酒水倒入酒杯。
6、听取点菜1) 走近客人，面带微笑，目光接触客人，站于客人右侧；2）认真听取客人的点菜，先女后男，顺时针原则；3）重复客人所点内容，得到客人认可后，倒退离开。
7、服务面包和牛油1) 将面包放入面包篮，黄油（每位2颗）放于垫花纸的黄油碟上；2) 站于客人右侧，将面包篮及黄油放于客人黄油餐碟前。
8、听单1) 将客人点菜内容写入“点菜单”上；2) 交于帐台，由收款员签字；3) 点菜单一式三联，第一联交于帐台，第二联交于厨房，第三联交于跑菜员。
9、根据菜式调整餐具9.1检查点菜单上的菜式，准备所需用具，如是否需要烧车等；9.2根据客人点菜要求，布置所需餐具；9.3沙律叉置于主叉左侧，沙律刀置于主刀右侧，汤羹置于沙律刀的右侧。
10、根据客人用餐节奏上菜。
头盘汤沙律主菜甜品11、席间服务11.1服务调汁1) 站于客人左侧；2) 将汁浇于客人沙律顶部，让汁酱顺势往下流；3) 询问客人是否满意，无须将汁酱留在客人桌上；4) 倒退离开餐桌。
11.2添酒水：不断添加酒水，水杯或酒杯里的酒水不能少与1/3；11.3更换烟灰缸：烟灰缸内不能超过两个烟头，或烟灰缸内有许多杂物1) 左手拖托盘，托盘上放置干净的烟灰缸；2) 站于客人右边，用右手将干净的烟灰缸放在脏的烟灰缸上面；3) 同时拿起两个烟灰缸到托盘上，将干净的烟灰缸放回到台面上。
11.4主菜完毕1) 站于客人右侧，将客人主菜盘、面包篮、酱油碟等撤走；2) 用甜品碟，餐巾清扫桌面。
12、上甜品1) 站于客人右侧；2)客人左手边放甜点叉，右手边放甜点更，两者离开桌边一英寸；3) 从冷菜间取出甜品；4) 用右手服务；5) 退后两步，离开。
13、上咖啡或茶1) 糖盅内放2包低糖、4包咖啡晶糖、6包白糖；奶盅内倒1/2奶；2) 将糖盅、奶盅置于餐桌中间；3) 右手拿咖啡底碟，上放咖啡杯，茶匙平置于咖啡杯前，从客人右手边放于客人两手之间；4) 用茶壶/咖啡壶为客人倒2/3满，将壶放于客人右手边，壶口勿对客人，应朝外。
14、结帐15、送客1) 为客人拉椅;2) 与客人告别，欢迎客人再次光临。
B、员工守则为了规范员工行为,特制定.它涵盖了本店的各项工作中应遵守的制度,员工须以守则来规范自己的言行,提高自己的素质,促进我们店健康有续的发展.1,员工应忠于职守，努力干好自己的本职工作，遵守本店的规章制度.2,员工应服从领导安排,不和领导唱反调.3,员工应按时上下班,不迟到,早退或旷工,上班时间开始后十五分钟后到者为迟到,下班前十五分钟内未获批准离岗着为早退,迟到或早退累积三次记旷工一次4,员工上班必须着工作服,戴工作牌,仪容整洁.5,员工不准留长发,长指甲,戴首饰要做到淡妆上岗.6,员工在上班前应做好清洁工作,各项物品摆放整齐,吧台要检查器具物料是否变质,并作好开吧的准备工作.7,上班时间不准拨打或接听私人电话,更不允许用店里电话办私事(特殊情况除外).8,上班时间不准私自会客,做一些与工作无关的事情.9,员工应讲究文明,说话要用文明用语,对待客人要热情,做到微笑服务,客进有迎声,客走有声.10,服务员点单时要熟练,要有适当的推介,不得强推,客人买单时要快而无误.11,员工应爱护公物,不准大声喧哗,做到三轻(走路轻,说话轻,做事轻),每天下班后应将工作场所打扫干净,关好电源,门窗,清理并检查现场,安全第一.12,员工应对店里的原材料,器具,耗品,合理使用不准浪费,应对一些贵重物品应有专人保管以免造成损坏.13,员工禁止在上班时间吃零食,抽烟. 员工如有违反以上守则着,将视其情节轻重,对其做出相应的惩罚.C、考勤制度1,全体人员应坚持按时上班.2,上班时统一集体进行点名3,领班负责点名登记,对未到者进行登记,问明未到者原因,并按病,事假,迟到等缘由在登记簿中注明.4,因病,事不能上班,应写请假条经负责人批准后方可请假,并把假条送到领班进行登记. 5,未请假或未经批准不来上班一律按矿工处理.6,本制度由领导进行监督执行7,望大家互相遵守监督.D、库房管理制度1,库房内各种原材料要分类存放,摆放有序,做到"一垫五不靠,保持干燥,通风.2,食品调味料要上架存放,库房内环境良好,整洁卫生,3,库房中不准存放腐烂,变质原料及有毒有害物品4,库房内原料要遵循"先进先出"的原则,杜绝过期产品及"三无"产品5,库房内保持干燥整洁,通风条件良好,防鼠设施完善.6,做好防盗等安全工作.7,库房管理人员的工作由餐厅负责人监督执行,配送中心负责人也可根据工作需要要求各店库房管理人员进行相关工作协助以及物品的综合调配餐厅负责人需支持配合此类工作进行.8,库房管理人员每月30日晚必须按照财务部门要求盘点库房.E、宿舍管理制度1,本公司提供员工宿舍以现住宿人尚在本公司服务为条件.如员工离职(包括自动辞职,解雇,资遣)时,对房屋的使用权终止，届时该员工应于离职之日起,迁离宿舍,归还钥匙宿舍设管理员一名.2,宿舍长负责分配清扫,保持整洁,维持秩序以及水电,煤气,电话费,门户的管理.3,宿舍现有的器具设备(如:电视机,热水器,床铺等)本公司以完好状态交与员工使用如有恶意破坏时,管理员酌情考虑由现住人员负担该项维修费或赔偿费,并上报行政部负责人,视情节轻重论爱护公物,宿舍内一切物品不得恶意损坏;4,离开宿舍时,检查水,电是否关好,避免不必要的浪费和造成的危险性;5,出入锁好门,做好防盗工作;6,卫生定期打扫,大家共同维持宿舍内的整洁;7,服从管理员的管理,派遣和监督;8,室内不得存放违禁或易燃的危险物品;9,煤气使用后务必关好阀门;10,夜间外出员工最迟应于23时返回,否则应向管理员报备,不得擅自在外留宿,有朋友来访时必须在23时前离去,不得私自留宿外人;11,员工不准于宿舍内喝酒,赌博或其它不良行为;12,夜间看电视,开关门等动作应尽量小声,以免打扰别人休息.凡在寝室入住人员,必须遵守上述规定.F、卫生管理制度卫生管理包括个人卫生管理物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面.1,物品,设施设备要求表面平整,光亮,无异味,无损坏、无抹痕,摆放整齐有序,否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚.2、餐具杯具等器皿的消毒措施(1)所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒(2),消毒程序严格执行"一洗,二刷,三冲,四消毒,五保洁"的制度.(3),使用消毒液进行消毒时,按1:200的比例. 3,凡属周期性卫生清理工作,因到期没有清理的卫生死角的,给予10元分处罚,由此影响到客人的消费或由客人提出的,酌情给予责任部门警告或责任人过失处分.4,毛絮,浮灰,水渍,纸屑等轻微卫生问题,每处给予10—5元的处罚.5,积灰,污渍,油渍,较大杂物,毛发,皱褶等卫生问题,每处给予5—20元的处罚.6,污垢,有异物,裂痕,损坏,摆放不整齐,错位,脱落或物品缺少,有异味等环境卫生问题,每处给予10-20元的处罚.G、吧台管理制度1,卫生清洁,吧台面无灰尘污迹,酒架无灰尘,地毯无杂物,客用杯具茶具等器具无水渍.备品摆放整齐,抽屉内物品归类,禁止存放私人物品.2,及时出库,补充售卖物品,保证营业需要.3,微笑面对客人见客人主动问好.。