食品工厂设计之厂址选择报告
食品工厂设计之厂址选择
结论
综上所述：
本小组决定选择在喀什中亚南亚工业园区 建立石榴汁加工厂。
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助 消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血 糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心 病心病、高血压，可达到健胃提神、增强 食欲、益寿谈话派延年之功效，对饮酒过 量者，解酒有奇效。因此，石榴汁因其营 养价值和保健功效得到消费者的日益青睐。
中国果汁饮料市场呈高速发展态势，果 汁市场的迅速崛起与消费者的健康意识增 强密不可分，果汁饮料里富含身体必需的 维生素和微量元素，因此，健康美味成为 果汁吸引消费者的主因。中国虽人口众多， 果汁饮料的消费量却较低。果汁饮料在中 国仍有巨大的发展空间。随着人民生活水 平的提高，果汁饮料的消费必将进一步增 长，未来中国果汁行业的发展前景看好， 与此同时也具备了非常好的投资优势。
二、场地的选择
喀什、和田地区为新疆石榴的主要产区， 考虑到原料的运输便利，并且有利于加强 食品企业对农村原料基地生产的指导和联 系，通过小组讨论决定将厂址选定在喀什 与和田地区。 通过上网查阅资料得知，在喀什和和田 两地均有发展前景较好的工业园区。
1、和田地区皮山县三峡工业园区
皮山三峡工业园区面积4.3平方公里，地址在喀什 -和田铁路与315国道之间的戈壁滩，交通便利、 不占耕地。园区充分发挥当地农副产品资源优势， 重点发展农副产品深加工，食品加工等特色产业。 园区启动区占地1.8平方公里，主干道(四级)、供 水、排水、供电、通讯等基础设施具备，园区发 展前景良好。
厂址选择
一、国家政策及方针
我国把经济发展的中心向西部转移，加大了 对西部的投资力度。新疆是西部大开发的重点地 区，得到了各项投资优惠政策。 新疆在制定十五期间的发展规划中，将果蔬 等特色产业的发展作为经济发展新的增长点。政 府有关部门相继出台了若干鼓励优势资源转化的 政策。 开发果蔬汁饮料业，发挥地区优势资源必将 得到各级政府在各方面的大力支持。
食品工厂设计概论课件第三章厂址选择报告
２.分级评分法：
⑴在厂址方案比较表中列出主要判断因素；
⑵将主要判断因素按其重要程度给予一定的比重因子和评价值； ⑶将各方案所有比重因子与对应的评价值相乘，得出指标评 价分。评价分最高者为最佳方案。
建设投资比较表，万元
资源条件
本身系统内部的条件 建设施工条件 建设条件 厂址条件 环境条件
外部协作条件
生产经营条件
第一节 厂址选择要求
1.符合计划任务书的要求； 2.符合当地总体规划和发展的要求，并有较好的协作 条件； 3.厂址用地要求；
①面积：满足建厂与发展的要求，同时要节约用地，
尤其要节约耕地；山坡→贫瘠土地→耕地 ②地形：平坦，减少土方工程量； ③地质：土质良好，避免进行特殊的地质处理，避免 在矿山、流沙地带、土崩区、滑坡地段、淤 泥地、古河道、古墓地、人防工程区建厂； ④地势：厂址位于历史最高洪水位0.5m以上，同时
下水位不能太高。
4.水源：水源供应充足，水质好，价格便宜；
5.动力：靠近高压电源，最好有两路高压电源；
6.交通运输：靠近公路、铁路、码头，运输方便，减
少投资，以利于工厂货运，降低物流费用；
7.环境：主要从卫生方面考虑；
8.位置
①根据原料的运输量、耐保藏性、产品的销售范围、 耐保藏性、消费对象等确定建厂位置；
具体从以下几个方面的费用进行比较： ①土地费用。
②交通运输整治费。
③基础处理费。
④取水、防洪、排污设施所需费用比较。
⑤抗震所需费用比较。
⑥环境保护、生活设施等费用的比较。
厂址推荐方案
(1)绘制推荐厂址的位置图。在有等高线的地形
食品工厂设计厂址选择报告
食品工厂设计厂址选择报告引言随着经济的发展和人民生活水平的提高，食品行业的发展迅速。
食品工厂作为食品生产的重要环节之一，其厂址选择的合理性对于工厂的运营效率和产品质量有着重要的影响。
本报告将从市场需求、交通便利性、土地成本、环境因素等多个角度综合考虑，对食品工厂的厂址选择进行分析和评估。
市场需求食品工厂的厂址选择首先需要考虑的是市场需求。
通过市场调研和分析，我们可以了解到当前食品市场的需求规模、发展趋势以及竞争情况等。
根据这些信息，我们可以确定食品工厂的生产规模和产品种类，进而评估不同地区的市场潜力。
在选择厂址时，我们应当优先考虑靠近重要市场的地区，这样可以更有效地满足市场需求并降低物流成本。
同时，也要关注适合自身企业发展的细分市场，以提高市场竞争力。
交通便利性交通便利性是食品工厂厂址选择的另一个重要考虑因素。
良好的交通条件可以有效地减少原材料和产成品的运输时间和成本，提高企业的生产效率和产品竞争力。
首先，我们应当考虑到供应链的便利性。
选择靠近原材料供应商的地区，可以降低运输成本和风险，确保原材料的及时供应。
同时，选择距离核心消费市场较近的地区，可以缩短物流时间，降低产品配送成本。
其次，我们还需考虑到交通网络的完善程度。
选择靠近交通枢纽和高速公路的地区，可以方便员工、客户和供应商的出行，并且有效地提高货物运输的效率。
公共交通设施的完善也能够吸引更多的劳动力，提高工厂的人才储备。
土地成本土地成本在食品工厂厂址选择中也扮演着重要的角色。
高昂的土地成本会增加企业固定成本，对企业的持续发展产生负面影响。
在选择厂址时，我们应结合市场需求和公司财务状况，评估不同地区的土地成本。
一般来说，土地成本较低的地区更适合中小型企业，而土地成本较高的地区更适合大型企业或高利润产品的生产。
此外，我们还需考虑到土地的规划用途和供给情况。
选择规划用途符合工业需求且供给充足的地区，可以降低用地的预算成本和开发难度。
环境因素环境因素是对食品工厂厂址选择进行综合评估的重要考虑因素之一。
食品工厂设计厂址选择
§2-1厂址选择
食品工厂的建设必须根据拟建设项目的性质 对建厂地区及地址的相关条件进行实地考察 和论证分析，最后确定食品工厂建设地点。
甲方
乙方
主管部门 建筑部门 城市规划 区、镇乡相关部门
食品工厂设计厂址选择
一、厂址选择原则
符合国家的方针政策 应从生产条件考虑 从投资、经济效果考虑
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ食品工厂设计厂址选择
厂区附近要有良好的卫生环境 有无发展余地 当地的自然条件如何
食品工厂设计厂址选择
(三)投资和经济效果
水 电 交通 福利设施
食品工厂设计厂址选择
罐头食品厂厂址的选择原则
罐头厂卫生规范 GB 8950-88
4 工厂设计与设施的卫生 4.1 选址 工厂必须建在交通方便，水源充足，
无有害气体、烟雾、灰沙和其他危害食品卫生 的物质的地区。
(一)平面布置
运输设计
合理组织用地范围内的交通运输线路的布置， 即人流货流分开，避免往返交差，布置合理。 厂区道路一般采取水泥或者沥青路面，以保持 清洁，厂区道路应按运输量及运输工具情况决 定其宽度，运输货物道路应与车间间隔，特别 是运煤和煤渣的车，一般道路应为环形道，道 路两旁有绿化。
食品工厂设计厂址选择
厂址的座落地点，四周环境情况； 地质及有关自然条件资料；地表、标高、起伏、气象、地质等； 厂区范围、征地面积、发展计划、施工时有关的土方工程及拆
迁民房情况，并绘制1∶1000的地形图； 原料供应情况； 水、电、燃料、交通运输及职工福利设施的供应和处理方式； 废水排放情况；污水处理的方法，是否综合处理； 经济分析——对厂区一次性投资估算及生产中的经济成本等综
生产车间：如实罐车间、空罐车问、饼干车间、面包车 间、消毒奶车间、麦乳精车间、综合利用车间等。
食品厂厂址选择的范文食品工厂厂址选择的重要性有些
食品厂厂址选择的范文食品工厂厂址选择的重要性有些厂址选择的基本原则：1.对区域位置的要求(1) 要尽量接近原材料、燃料的产地及产品销售地区;(2) 要远离重要的铁路枢纽站、大型桥梁、大型储油库、重要军事工程、飞机场等战略目标;(3) 要避开高压输电线路，不压城市地下管线;(4) 对于可能产生工业废水的项目，应位于城镇、江河、港区、水源地等的下游;(5) 对于可能产生大量废气的项目，应位于城镇的下风向;(6) 满足当地规划要求;(7) 在文物地区或风景保护区时，应有当地主管部门同意文件。
2.对厂址面积的要求对厂址面积应满足生产区、三废处理场及其他设施的用地要求和环境条件，并考虑留有适当的发展用地。
3.对地形的要求(1) 能满足生产工艺流程和运输布置的要求，并有适当的发展余地;(2) 不受洪水、海潮等自然灾害的影响和大型水库溃坝的威胁;(3) 厂址外形尽可能简单，地形坡度不要太大，以减少土石方工程量;(4) 对有些工业项目，如某些选矿厂、水泥厂、化工厂、食品厂等生产工艺要求利用山坡地形建设，生产工艺过程的砂、浆、液、渣等靠重力实现自流而降低生产费用;(5) 不占或少占耕地和林地，少拆迁民房或其他建(构)筑物。
4.对工程地质、水文地质条件的要求(1) 岩土的地基容许承载力应能满足工程要求，一般不宜低于100kPa，对于有较大荷载的工厂，不宜低于150kPa;(2) 尽量避免因工程地质、水文地质问题造成基础工程复杂化; (3) 应在地震烈度9度以下地区选厂;(4) 避免在三级以上湿陷性黄土地区、一级膨胀土地区、岩溶、流沙等工程地质恶劣地区以及滑坡、泥石流等直接危害地区选厂。
一、要符合QS标准，这是前提，加工业申请绿色食品认证需有QS认证才受理。
二、符合绿色食品产地环境要求、周边无污染、远离主干道三、如有平行生产、要有普通产品和绿色食品的区分或隔离。
1．厂址选择的重要性和原则厂址选择是基本建设前期工作的重要一环。
食品工厂厂址选择
3．最小运输费用法
统计法
把厂址的诸项条件(不论是自然条件还是技术经济条件)当作影响因素，把欲要比较的厂址编号，然后对每一厂号厂址的每一个影响因素，逐一比较其优缺点，并打上等级分值，最后把诸因素比较的等级分值进行统计，得出最佳厂号的选择结论。
表2-1 厂址技术性方案比较表
序号
项目名称
01
周围环境：厂区周围应具有良好的卫生环境。厂区附近不得有有害气体、粉尘和其他扩散性的污染源，厂址不应设在受污染河流的下游和传染病医院近旁。
02
地势：地势应基本平坦，厂区标高应高出通常最高洪水水位，且能保障排水顺利。
03
劳动力来源：季节产品的生产需要大量的季节工，厂址应靠近城镇或居民集中点。
04
罐头食品厂厂址的选择原则
建设投资比较表
序号
项目名称
方案甲
方案乙
方案丙
1
场地开拓费
2
交通运输费
3
给排水及防洪设施费
4
供电、供热、供气工程费
5
土建工程费
6
抗震设施费
7
通讯工程费
8
环境保护工程费
9
生活福利设施费
10
施工及临时建筑费
11
协作及其他工程费用
12
合计
万元
序号
项目名称
甲方案
乙方案
丙方案
1
原料、燃料成品等运输费用
2
给水费用
最后，将各方案所有比重因子与对应的评价值相乘，得出指标评价分，其中评价分最高者为最佳方案。
2．评分优选法
如果项目几个选择方案中的其他因素都基本相同，只有运输费用是不同的，则可用最小运输费用法来确定厂址。
食品厂厂址选择的范文食品工厂厂址选择的重要性有些
食品厂厂址选择的范文食品工厂厂址选择的重要性有些食品厂厂址选择的范文食品工厂厂址选择的重要性有些厂址选择的基本原则：1.对区域位置的要求(1) 要尽量接近原材料、燃料的产地及产品销售地区;(2) 要远离重要的铁路枢纽站、大型桥梁、大型储油库、重要军事工程、飞机场等战略目标;(3) 要避开高压输电线路，不压城市地下管线;(4) 对于可能产生工业废水的项目，应位于城镇、江河、港区、水源地等的下游;(5) 对于可能产生大量废气的项目，应位于城镇的下风向;(6) 满足当地规划要求;(7) 在文物地区或风景保护区时，应有当地主管部门同意文件。
2.对厂址面积的要求对厂址面积应满足生产区、三废处理场及其他设施的用地要求和环境条件，并考虑留有适当的发展用地。
3.对地形的要求(1) 能满足生产工艺流程和运输布置的要求，并有适当的发展余地;(2) 不受洪水、海潮等自然灾害的影响和大型水库溃坝的威胁;(3) 厂址外形尽可能简单，地形坡度不要太大，以减少土石方工程量;(4) 对有些工业项目，如某些选矿厂、水泥厂、化工厂、食品厂等生产工艺要求利用山坡地形建设，生产工艺过程的砂、浆、液、渣等靠重力实现自流而降低生产费用;(5) 不占或少占耕地和林地，少拆迁民房或其他建(构)筑物。
4.对工程地质、水文地质条件的要求(1) 岩土的地基容许承载力应能满足工程要求，一般不宜低于100kPa，对于有较大荷载的工厂，不宜低于150kPa;(2) 尽量避免因工程地质、水文地质问题造成基础工程复杂化; (3)应在地震烈度9度以下地区选厂;(4) 避免在三级以上湿陷性黄土地区、一级膨胀土地区、岩溶、流沙等工程地质恶劣地区以及滑坡、泥石流等直接危害地区选厂。
一、要符合QS标准，这是前提，加工业申请绿色食品认证需有QS认证才受理。
二、符合绿色食品产地环境要求、周边无污染、远离主干道三、如有平行生产、要有普通产品和绿色食品的区分或隔离。
1．厂址选择的重要性和原则厂址选择是基本建设前期工作的重要一环。
食品厂的厂址选择[共五篇]
![食品厂的厂址选择[共五篇]](https://img.taocdn.com/s3/m/c95ca6130622192e453610661ed9ad51f01d542e.png)
食品厂的厂址选择[共五篇]第一篇：食品厂的厂址选择论食品厂厂址选择所考虑的因素内容提要：项目的厂址选择不仅关系到工业布局的落实、投资的地区分配、经济结构、生态平衡等具有全局性、长远性的重要问题，还将直接或间接地决定着项目投产后的生产经营，直接或间接地决定着项目投产后的经济效益。
本文对食品厂的厂址选择所要考虑的相关因素进行了论述。
关键词：厂址选择区域选择食品企业成本费用厂址选择即新建项目具体位置的选择。
是工业布局的最终环节和工业基本建设的前期工作，也是工业项目可行性研究的组成部分。
它根据工业地区布局和新建项目设计任务书的各项要求，由规划与设计部门共同承担，在实地踏勘及区域性技术经济调查的基础上，对各地建设条件分析评价，并选择若干个能基本满足建厂要求的厂址方案作定性与定量相结合的技术经济综合论证，从而确定最优的建设地点和具体厂址。
厂址选择通常分为两个阶段：①确定选址范围和建厂地点。
侧重考虑厂址的外部区域经济技术条件，包括：距离原材料、燃料动力基地和消费地的远近；与各地联系的交通运输条件；当地的厂际生产协作条件；供水、排水及电源的保证程度；原有城镇基础和职工生活条件；有否可供工业进一步发展、工业成组布局和城镇发展的场地；是否与城镇规划及区域规划相协调；土地使用费用、建筑材料来源及施工力量等。
②确定厂址最后具体位置。
主要考虑项目设计任务书和厂区总平面布置的有关要求及投资约束条件。
包括：厂址场地条件，如建设用地的面积与外形、地势坡度、工程地质与水文地质状况、地震裂度、灾害性威胁（如洪水、泥石流等），土地征用的数量、质量及处理难度，厂址下有无矿藏等；距水源地的远近和给排水的扬程；修建铁路专用线与厂外公路等交通设施的工程量与投资；供电、供热设施的工程量及投资；距已有城镇生活区与公共服务设施的远近；“三废”排放对城镇和周围环境的影响及环保费用等。
厂址一经选定，不仅对所在地区的经济发展、城镇建设和环境质量产生重要影响，而且直接关系到新建项目的基本建设投资和建厂速度，并长期影响企业的经营、管理等经济效果。
简述食品工厂厂址选择报告的内容。
简述食品工厂厂址选择报告的内容。
在我们谈论食品工厂厂址选择的时候，就像在挑选一个能让人心情愉悦的家一样，真的是一门大学问。
你得考虑的事情可真不少，来，我们一步一步聊聊。
1. 位置选择1.1 地理位置首先，地理位置是个关键因素！你想啊，如果工厂设在偏远的山区，运输材料和产品就像让你爬山涉水，简直太折磨了。
最好还是选在交通便利的地方，比如靠近主要公路、铁路，甚至机场，这样一来，原材料运过来、成品送出去，简直就像喝水一样简单。
1.2 周边环境再者，周边环境也不能忽视。
你可不想在个工业污染严重的地方开厂，那简直是自掘坟墓。
我们要找个空气清新、环境优美的地儿，这样员工工作心情也好，产品品质才能上乘。
2. 人力资源2.1 劳动力供应说到员工，工厂离人才市场近不近可得重视一下。
你可别以为招人就那么简单，好的员工就像抢手货，能找到合适的人才才是王道。
选择厂址时，要看看附近的劳动力情况，毕竟好工人难求，若能搭上人力资源的顺风车，那真是太划算了。
2.2 员工福利别忘了员工的生活便利！如果厂址周边有学校、医院、超市，员工的生活就会舒服多了。
他们才能全心全意地投入工作，而不总想着“回家吃饭”这事儿。
一个便利的生活环境，员工幸福指数蹭蹭上涨，这可是对工厂发展有利的哦！3. 竞争与市场3.1 市场需求再来说说市场需求。
你得考虑所在地区的消费市场，比如这地方的人们喜欢吃什么，是否有足够的市场空间。
这就像做生意，选对了市场，就能赚得盆满钵满；选错了地方，那可就得哭着去搬家了。
3.2 竞争情况竞争情况也是不容忽视的。
看看周围同行的工厂多不多，竞争压力大不大。
若是竞争对手如云，那你可得加把劲，别让自己落在后头。
适当选择那些竞争相对较小的地区，给自己留点发展空间，才是明智之举。
4. 与法规4.1 支持当然，也是个大头！如果选择的地方有相关部门扶持，咱们可得好好利用。
有些地方为了吸引企业入驻，可能会提供税收减免、贷款优惠等，这些都是稳赚不赔的好机会。
厂址选择报告
厂址选择报告一、引言作为一家新兴的制造业企业，我们面临着一个重要而艰难的决策：选择厂址。
厂址选择对企业的长期发展和运营效率有着至关重要的影响。
因此，在作出决策之前，我们进行了充分的研究和评估，并根据多个因素，评估了不同的地点。
以下是我们的厂址选择报告。
二、市场前景首先，我们研究了不同地区的市场前景。
根据市场调研数据和趋势分析，我们发现某地区的市场需求日益增长，尤其是在我们所处的行业领域。
该地区的市场规模庞大，且预计未来几年仍将保持高速增长。
因此，我们将该地区列为潜在的厂址选择。
三、经济环境其次，我们对不同地区的经济环境进行了评估。
我们查阅了各地的经济数据和报告，发现某地区拥有稳定的经济增长和较低的失业率。
政府也在该地区实施了一系列的产业政策，以吸引和支持制造业企业的发展。
这些因素使该地区成为一个有利于企业发展的经济环境。
四、人力资源人力资源是企业运营不可或缺的一环，因此我们对不同地区的人力资源情况进行了详细研究。
我们发现某地区拥有高素质的劳动力资源，并且该地区的劳动力成本相对较低。
此外，该地区拥有多所知名的大学和职业技术学院，为企业提供了丰富的人才储备。
这使得该地区成为一个理想的厂址选择。
五、交通便利度交通便利度对企业的物流和分销链非常重要。
因此，我们对不同地区的交通网络进行了分析。
我们发现某地区拥有发达的公路和铁路网络，以及便捷的航空和海运交通。
此外，该地区还有计划在未来几年内建设一条高速列车铁路，这将进一步提升交通便利度。
这些交通条件的优势使得该地区成为一个优选的厂址选择。
六、环境因素可持续发展是当今社会的一个重要议题。
因此，我们对不同地区的环境因素进行了考量。
我们发现某地区重视环境保护和绿色发展，已经制定了一系列的环保政策和标准。
该地区也拥有丰富的可再生能源资源，为企业提供了清洁和可持续的能源供应。
这使得该地区成为一个符合我们企业价值观的厂址选择。
七、结论综合上述因素的评估，我们得出结论：某地区是我们的理想厂址选择。
厂址选择报告报告
厂址选择报告报告一、引言厂址是一个企业经营发展的重要因素，它直接关系到企业运营的成本、效益和竞争力。
因此，在新建工厂或扩大生产规模时，进行科学合理的厂址选择是非常重要的。
本报告旨在对厂址选择过程进行分析和评估，为企业的决策提供帮助和指导。
二、厂址选择的重要性厂址选择是一个复杂的决策问题，需要综合考虑以下因素：2.1 地理位置地理位置与物流成本密切相关，离主要供应商和消费市场近可以降低运输成本。
此外，地理位置还与自然资源获取、政府政策等因素有关。
2.2 人力资源人力资源是企业运营的核心因素，良好的厂址应能够吸引优秀的人才，并提供稳定的劳动力供应。
2.3 市场需求厂址选择应考虑目标市场的需求情况，以及未来的发展趋势。
选择一个市场需求潜力大且有稳定增长的地区是一个明智的决策。
2.4 成本分析厂址选择的一个重要考虑因素是成本。
成本分析包括土地购买成本、建筑和设施的投资成本、用能成本以及劳动力成本等。
2.5 供应链和物流厂址选择应考虑供应链的完整性和物流的便利性，以保证原材料和产品的顺畅供应。
此外，交通状况、公共设施等因素也需要考虑。
2.6 政策环境政策环境是企业运营的重要因素之一。
企业应考虑所选厂址所在地的政府政策和税收政策等，以促进企业的发展。
三、厂址选择流程3.1 确定决策目标首先，企业需要明确自己的决策目标，例如成本优化、市场拓展或资源获取等。
3.2 收集数据和信息企业应通过调查和研究收集关于潜在厂址的各类数据和信息，包括地理位置、人力资源、市场需求、成本情况、供应链和物流、政策环境等。
3.3 进行评估和分析基于收集到的数据和信息，企业可以利用适当的评估模型和工具对各个厂址进行评估和分析，以确定最优厂址。
3.4 制定决策方案在评估和分析的基础上，企业可以制定一份详细的决策方案，包括选择的厂址、建设及投资方案、时间计划等。
3.5 决策方案的论证和优化企业应对制定的决策方案进行论证和优化，以确保其科学性和可行性。
食品工厂厂址选择
❖动力设施：发电间、变电站、锅炉房、冷冻机房、 空压机房和真空泵房等。
❖供水设施：水泵房、水处理间、水井、水塔、水池 等
❖排水系统：废水处理设施。
❖其他设施：办公室、食堂、传达室、厕所、工人宿 舍等
图中最长者即为当地的主导风向。风向由外缘吹 向中心。手册中粗实线表示全年风频情况，虚线 表示6-8月夏季风频情况。
上海
每一间隔代表风向频率5％；中心圆圈内的数字 代表静风的频率。
图3：风频风速玫瑰图，风羽多少表示风速大小
在总平面布置时，应将食品工厂的原辅料仓库、食 品生产车间等卫生要求高的建筑物布置在主导风向 的上风口，把锅炉房、煤堆等污染食品的建筑物布 置在下风向，以免影响食品卫生。
风速玫瑰图:与前类似，但各方位的方向线上不是按 风向频率比例取点，而是按平均风速取点。
工厂或车间所散发的有害气体如微粒对厂区和邻近 地区空气的污染，不但与风向频率有关，同时也受 到风速的影响。污染程度用污染系数表示：
污染系数=风向频率/平均风速
区域位置图常用的比例为1：5000或1：10000，该 图常附在总平面图的一角上，以反映总平面周围 环境的情况。
一个工厂的厂址选择将对项目建成后的经济效益、 社会效益和环境效益的发挥，对食品工业的合理布 局和地区经济文化的发展具有深远意义。因此厂址 选择是一项包括社会关系、经济、技术的综合性工 作。
原则：
1、应设在当地的规划区或开发区内，以适应当地发 展规划的统一布局，做到节约用地
2、一般建在原料产地附近的大中城市郊区，个别产 品为有利于销售也可设在市区
食品工厂设计之厂址选择报告
**大学食品工厂设计题目：年产600吨腰果梨酒厂的厂址选择报告学院： ** 专业： **** 成员：指导教师： *** 完成日期：年月日目录一、前言 (1)二、建厂概况简介 (2)三、厂址方案 (2)（一）洋浦开发区 (2)1、厂址地点及四周情况 (3)2、建厂地区考察因素 (3)(1) 自然条件 (3)(2) 社会因素 (4)(3) 原料供应情况 (4)(4) 水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (4)(5) “三废”排放 (5)（二）定安农产品加工出口区 (5)2、建厂地区考察因素 (5)（1）自然条件 (5)（2）社会因素 (6)（3）原料供应情况 (6)（4）水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (6)（5）“三废”排放 (7)（三）桂林洋开发区 (7)1、厂址地点及四周情况 (8)2、建厂地区考察因素 (8)（1）自然条件 (8)（2）社会因素 (8)（3）原料供应情况 (9)（4）水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (9)（5）“三废”排放 (9)四、厂址比较 (9)五、结语 (13)参考文献： (14)一、前言腰果树为一种常绿热带乔木，在我国海南与云南有大量种植。
果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。
坚果营养价值高，经加工后成为果仁，深受人们喜爱，被称为世界四大坚果之一1。
其果梨含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，但味道不佳[2]，更多的是生产发酵或不发酵果汁饮料，酿造腰果梨酒及制作果脯。
其制作的腰果梨酒清澈透明、澄清度高、色泽美丽、果香显著、风格典型、酸甜适口,是一种保健型果酒，含有丰富的维生素C以及少量钙、磷、铁和维生素A、B 、B,是现代社会及消费者都喜爱的时尚产品，市场潜力很大。
在本文讨论的工厂就是用腰果2梨生产酒类及其他相关食品。
二、建厂概况简介海南有三大腰果带：昌江县西北沿海腰果优势带、陵水县东南沿海腰果优势带、海南南部乐东东方沿海腰果优势带。
厂址选择报告-2
食品工厂设计设计题目：年产15000吨肉鸡制品加工厂厂址选择报告英文题目：Design of spray dryer of annual output of 2000 tons of instant soy milk powder学生姓名：谢涵博班级：831101学号：83110122 专业：食品科学与工程目录一、前言4二、概述错误!未定义书签。
三、厂址条件8（一）德惠经济开发区101、厂址地点及四周情况102、建厂地区考察因素11(1) 自然条件11(2) 原料供应情况错误!未定义书签。
(3) 水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理12(4) 废水排放12(5) 园区规划13(6) 技术经济条件11(7) 发展目标错误!未定义书签。
（二）农安工业集中区错误!未定义书签。
1、厂址地点及四周情况102、建厂地区考察因素11(1) 自然条件11(2) 原料供应情况错误!未定义书签。
(3) 水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理12(4) 废水排放12(5) 园区规划13(6) 技术经济条件11(7) 发展目标错误!未定义书签。
（三）德惠米沙子工业区错误!未定义书签。
1、厂址地点及四周情况错误!未定义书签。
2、建厂地区考察因素错误!未定义书签。
(1) 自然条件11(2) 原料供应情况错误!未定义书签。
(3) 水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理12(4) 废水排放12(5) 园区规划13(6) 技术经济条件11(7) 发展目标错误!未定义书签。
四、厂址方案比较27五、结论与建议31六、结语错误!未定义书签。
七、附件11一、前言在肉制品中，鸡肉与牛肉、猪肉相比，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，鸡肉中含有丰富的营养物质，具有广泛的功效，如温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等功效都很显著。
鸡肉作为禽肉中极为重要的部分，鸡肉结缔组织柔软，脂肪分布均匀，富含人体不可缺少的维生素、微量元素和肌苷酸（IMP）等鲜味物质，具有高蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇的营养特点，被称为“营养之源”。
食品工厂厂址选择原则
食品工厂厂址选择原则食品工厂是用于食品加工生产的场所，其厂址选择的合理与否直接影响到工厂的生产效率、产品质量以及企业的发展前景。
因此，食品工厂厂址选择是一个非常重要的决策，需要充分考虑各种因素。
本文将从交通便利、基础设施、市场需求、环境因素等方面探讨食品工厂厂址选择的原则。
首先，交通便利是选择食品工厂厂址的重要原则之一。
由于食品工厂需要大量的原材料和最终产品的运输，因此厂址的交通便利性是至关重要的。
一个交通便利的厂址可以降低运输成本，提高配送效率，减少货物损耗。
此外，良好的交通条件还可以吸引更多的销售渠道，扩大产品市场覆盖范围。
其次，基础设施是选择食品工厂厂址的另一个重要原则。
基础设施包括供水、供电、通讯、排污等方面，对食品工厂的正常运营和生产至关重要。
良好的供水和供电条件可以保证工厂生产的正常进行，稳定的通讯网络可以方便企业与其他合作伙伴进行沟通与合作，合理的排污系统则可以减少环境污染，降低企业的环境风险。
第三，市场需求也是选择食品工厂厂址的重要原则。
市场需求是影响一个企业生存与发展的决定性因素，因此选择一个市场需求旺盛的地区建立工厂是十分重要的。
选择一个市场需求大、消费人口多的厂址可以提高食品工厂的销售额和利润空间，为企业的发展创造更大的机会。
最后，环境因素也应该是选择食品工厂厂址的重要考虑因素之一。
食品工厂的生产过程中会产生一定的环境污染，包括废水、废气、废固体等。
选择一个环境空气清新、水质优良、土地资源丰富的地区有助于减少环境污染，并降低环境治理成本。
此外，环境质量也直接关系到食品工厂的形象和企业的声誉。
综上所述，选择合适的食品工厂厂址是一个需要充分考虑各种因素的决策。
食品工厂厂址选择原则包括交通便利、基础设施、市场需求、环境因素等。
这些原则相辅相成，相互依存。
只有综合考虑各个因素，选择一个符合企业需求的厂址，才能确保食品工厂的正常运营和发展。
同时，企业也需要在选择厂址之前进行全面的市场调查和风险评估，确保做出正确的决策。
食品工厂设计可行性报告
食品工厂设计可行性报告引言概述：食品工厂设计是确保食品生产过程高效、安全和卫生的重要环节。
本文将详细阐述食品工厂设计的可行性，包括工厂选址、生产设备、生产流程和人力资源等方面的考虑。
一、工厂选址1.1 地理位置：选择地理位置优越的地方，便于原材料的供应和产品的销售。
1.2 交通便利性：确保工厂附近有交通枢纽，方便原材料和成品的运输。
1.3 环境因素：考虑周围环境是否适宜食品生产，如空气质量、水源质量等。
二、生产设备2.1 设备选择：根据食品种类和生产规模，选择适合的生产设备，确保生产效率和产品质量。
2.2 设备配置：合理配置设备，确保生产线的流畅和连贯。
2.3 设备维护：建立设备维护计划，定期检修和保养设备，确保设备的正常运行和寿命。
三、生产流程3.1 原材料采购：建立合理的原材料采购渠道，确保原材料的质量和供应的稳定性。
3.2 生产计划：制定详细的生产计划，合理安排生产任务和生产时间。
3.3 质量控制：建立严格的质量控制体系，包括原材料检测、生产过程监控和成品检验等环节。
四、人力资源4.1 岗位设置：根据生产流程和工作需求，合理设置各个岗位，确保工作的分工明确。
4.2 培训计划：制定培训计划，对员工进行必要的技能培训和安全培训。
4.3 管理体系：建立科学的管理体系，包括生产计划管理、人员考核和激励机制等，提高员工的工作积极性和效率。
综上所述，食品工厂设计的可行性需要综合考虑工厂选址、生产设备、生产流程和人力资源等多个方面。
只有在这些方面都得到合理的规划和安排，才能确保食品工厂的高效运作和产品质量的稳定性。
因此，在进行食品工厂设计时，需要综合考虑各个方面的因素，并制定相应的措施和计划，以确保工厂的可行性和长期发展。
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**大学食品工厂设计题目：年产600吨腰果梨酒厂的厂址选择报告学院：**专业：****成员：指导教师：***完成日期：年月日目录一、前言 (3)二、建厂概况简介 (3)三、厂址方案 (3)（一）洋浦开发区 (3)1、厂址地点及四周情况 (4)2、建厂地区考察因素 (4)(1) 自然条件 (4)(2) 社会因素 (5)(3) 原料供应情况 (5)(4) 水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (5)(5) “三废”排放 (6)（二）定安农产品加工出口区 (6)2、建厂地区考察因素 (6)（1）自然条件 (6)（2）社会因素 (7)（3）原料供应情况 (7)（4）水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (7)（5）“三废”排放 (8)（三）桂林洋开发区 (8)1、厂址地点及四周情况 (8)2、建厂地区考察因素 (8)（1）自然条件 (9)（2）社会因素 (9)（3）原料供应情况 (9)（4）水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理 (9)（5）“三废”排放 (9)四、厂址比较 (9)五、结语 (13)参考文献： (14)一、前言腰果树为一种常绿热带乔木，在我国海南与云南有大量种植。
果实由膨大的肉质花托（果梨，即假果）和着生在花托上的坚果（种籽，即真果）组成。
坚果营养价值高，经加工后成为果仁，深受人们喜爱，被称为世界四大坚果之一1。
其果梨含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，但味道不佳[2]，更多的是生产发酵或不发酵果汁饮料，酿造腰果梨酒及制作果脯。
其制作的腰果梨酒清澈透明、澄清度高、色泽美丽、果香显著、风格典型、酸甜适口,是一种保健型果酒，含有丰富的维生素C以及少量钙、磷、铁和维生素A、B 、B,是现代社会及消费者都喜爱的时尚产品，市场潜力很大。
在本文讨论的工厂就是用腰果2梨生产酒类及其他相关食品。
二、建厂概况简介海南有三大腰果带：昌江县西北沿海腰果优势带、陵水县东南沿海腰果优势带、海南南部乐东东方沿海腰果优势带。
但是处于海南省乐东尖峰岭与莺歌海之间的广阔丘陵地带的乐东腰果场，占地3000余公顷，是我国第一个腰果场种植园。
虽然近年来因其种植技术落后，管理不善，产量有所下降，但是其现在仍有2万多亩的种植量。
考虑到乐东腰果种植比较集中，历史悠久，因此本厂所用原料腰果梨仍从乐东腰果场引进。
乐东腰果种植为2.4万亩，壳腰果产量为834t,根据形态，查资料得，腰果梨大概为壳腰果重量1.8倍，因此每年产腰果梨大概为1500t，查相关资料得腰果梨的出汁率大概为80%因此腰果梨原汁为1200t，其中300t用于生产腰果梨果汁，900t生产腰果梨酒，参照葡萄酒等其他果酒生产[3]，腰果梨汁出原酒率为68%，因此能生产腰果梨酒大约为612t，考虑到损耗，大概能生产腰果梨酒600吨[4]。
除了腰果梨原酒，本厂还生产部分腰果梨汁、椰香腰果梨酒、菠萝腰果梨酒，利用榨汁后残渣生产果酱等附加产品。
根据年产量估算本次建厂征地大约为5亩左右。
三、厂址方案本次建厂初步选定了三个建厂方案，通过比较确定最终结果。
（一）洋浦开发区1、厂址地点及四周情况选址地点：海南省儋州市洋浦开发区洋浦五路笔坡村四周情况：周围为大量的村落，靠近海岸，洋浦半岛内有小学、医院、住宅区等居民设施。
2、建厂地区考察因素(1)自然条件位于海南省西北部的洋浦半岛上的洋浦开发区，占地面积为30平方公里。
海湾洋浦半岛三面环海，海域面积辽阔，且水域较深，东南24公里的海岸线上，分布着大小20多个海湾。
气候洋浦属热带岛屿季风气候，常年主导风向为东风和东北风，6级以上大风率仅为0.06%。
区内年均降雨量约为1100毫米。
相对湿度介于82%（夏季）与26%（冬季）之间。
这里气候温和，年平均气温24.7°C。
地质地貌开发区由海拔100米以下的台地和阶地平原组成，呈现西北稍高、东南稍低、平坦开阔的地形。
地质基础由"湛江群"粘土、砂质垆姆、玄武岩和石英砂构成，具有较高的建筑承载力。
(2)社会因素洋浦经济开发区是经我国改革开放总设计师邓小平同志亲自批示，国务院于1992年3月批准设立的国家级开发区，也是我国唯一享受保税区政策的国家级开发区。
享有产业政策优惠、土地政策优惠、投资政策优惠、财税政策优惠、海关政策优惠和金融政策优惠等。
为建厂提供了巨大的社会优惠条件。
(3)原料供应情况本腰果梨酒厂的原料主要来源于定安腰果场，来源集中，产量大，原料品质稳定，可通过西部环岛公路较为方便的运输。
(4)水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理开发区初期用水主要靠地下水，现已建成日供水量3万吨的地下水供应系统。
开发区永久性的水源由海南省松涛水库直接提供，它不仅可保证洋浦开发区内50万吨/日的工业和生活用水，还可以保证开发区外围未来发展的用水需求开发区现已建成一座装机容量为44万KW的发电厂，并与海南省电网并网发电，可完全满足开发区工业，商业和生活的用电需求。
现已探明的南海天然气资源主要分布在莺歌海盆地、距洋浦2-3百公里。
洋浦开发区其交通运输方便。
港口方面，洋浦港为一天然避风良港，现有3个3.5万吨级深水泊位,2个2万吨级多用途泊位和1个3千吨级泊位,年吞吐能力为250万吨，并拥有海南唯一的标准化的集装箱码头。
公路方面，开发区原有一条26.85公里的二级疏港公路与海南西线高速公路连接，目前，总投资1.5亿元的疏港公路提级（由二级提高至一级）改造工程已于2000年8月完工。
洋浦至海口的车程仅为80分钟。
铁路方面，海南西线铁路已由三亚西出向北延伸至洋浦外围的儋州境内，由海口经琼州海峡火车轮渡与广东省铁路衔接的粤海铁路已建成通车。
空运方面，洋浦至海口美兰国际机场145公里。
邮电通讯方面，开发区设有邮政局和电信局，开办了国内、国际函件、汇兑、特快专递等业务。
已建成一套现代化的总体通讯网络，寻呼台及微波和光纤通信线路，以及沿区内骨干道路铺设的通信管道。
程控电话可直拔150多个国家和地区。
在开发区内还有大量的医院、小学、酒店、住宅区等居民设施，为员工生活提供了方便。
(5)“三废”排放洋浦开发区建有环境监测站，重视环境保护，对企业排放严格进行把关，但是洋浦开发区集中了很多重工业，如中国石化、浆纸厂，对环境不可避免的有一定污染。
（二）定安农产品加工出口区1、厂1、址地点及四周情况厂址地点：海南省定安县塔岭工业园区乐崧路四周情况：附近有药业有限公司，距离定安县农业局与气象局很近，附近有旅游区海南热带飞禽世界。
2、建厂地区考察因素（1）自然条件定安县属热带季风海洋性气候，其特点是：气候温和，热量丰富，阳光充足，雨量充沛。
年平均气温24摄氏度，年平均日照1880小时，年平均降水量1953毫米。
在季节气候上，冬春雨水少，夏秋多风雨，干湿季分明，且雨热同季。
地形南北长东西狭，南高北低，南部为丘陵山地，北部为平缓的台阶地，坡度较小。
定安县的主导风向各月有异，4—8月盛行东南偏南风，出现频率较大；9月至次年2月多吹东北风，出现频率略大；3月主吹东南风。
年中通常风风速变化不大，月平均2—3米/秒，只有在夏天的雷雨时，偶尔出现大风。
（2）社会因素海南省塔岭农产品加工产业园是塔岭工业园的主体园之一，是海南省政府工业集中布局战略中唯一的省级农产品加工示范园区；2005年12月，农业部又审定批准该园区为“全国农产品加工业示范基地”；2006年1月《海南省国民经济和社会发展“十一五”规划纲要》将其列为全省新农村建设的10项重点工程之一。
园区得到了海南省委、省政府的高度重视和支持。
省政府专门成立了塔岭农产品加工业产业园建设协调领导小组，专门研究制定促进塔岭农产品加工业发展的重大政策措施。
重点引导发展领域为水果、瓜菜为原料的食品深加工。
建立农产品安全检测体系和农产品加工信息平台；发展农副产品加工包装行业等。
企业除享受定安县投资优优惠政策外，还享受海南省农业产业化资金、国家开发银行的中小企业信贷资金、省工业发展资金、扶贫贴息贷款等多项扶持。
（3）原料供应情况原料主要从乐东腰果场通过224国道经过公路运输，还是比较方便的，且原料来源稳定集中。
（4）水、电、燃料、交通运输及员工福利设施的供应和处理定安县水资源十分丰富，集雨面积100平方公里以上的河流有10条，呈网状分布，水能蕴藏量大，可开发量11216千瓦。
中二型水库2宗（100立方米以上库容），小型66宗（10--100立方米库容），山塘36宗（10立方米以下库容）。
园区内建成日产量5万吨自来水厂一座，铺设供水管网9.1公里。
建有110KV(容量2×3.15万KVA)变电站，并已全部沿“三纵五横”道路架设6公里10KV供电线路。
定安县为省会海口市的卫星城，北距海口秀英港40公里；东北距海口美兰国际机场36公里；东距文昌市清澜港48公里；西距洋浦港113公里。
具有临空型、临海型地理位置，是发展热带高效农业、高科技产业、仓储业、商住业和贸易项目的风水宝地。
海南环岛东线高速公路在本县境内通过，沿途开设三个分道口与县内各公路、塔岭工业开发区、文笔峰和南丽湖风景名胜区相连。
国道海（海口）榆（三亚榆林）东线、海榆中线和两横干线公路贯穿定安县东南西北地区，正在修建中的海（海口）屯（屯昌）高速公路经过西北部的新竹镇，以上诸多公路形成良好的交通网络，交通十分便利。
园区位于县城的城区繁华地段，紧邻县行政大楼及生活区，安全便捷。
园区内行政服务、通讯、商业等各项服务功能设施正在完善，将建成七通一平的新型工业园区。
（5）“三废”排放定安塔岭工业园区建有日处理能力达到1.5万吨的污水处理厂，铺设了排污管网，注重生态保护，拥有众多的生态风景区。
（三）桂林洋开发区1、厂址地点及四周情况厂址：海南省海口市美兰区美仑村附近四周情况：工业区位于开发区下侧，四周为农村，周围有大量食品加工企业、制药厂等，开发区上侧有幼儿园、中学、超市等相关许多配套生活设施。
2、建厂地区考察因素（1）自然条件桂林洋地形为海沉积物开成的桂林洋平原，四周略高，中间低平，平原面积广大，平易海拔在10米以下。
属热带季雨林气候，气候温暖，光照多，年均气温为24.1℃，年均降雨量为1760毫米。
（2）社会因素海口桂林洋开发区是经国家发改委、国士资源部、建设部三部委核准的省级开发区。
海口市进行新的20年发展规划编制，制定海口市东海岸城市设计方案，桂林洋开发区被纳入规划对象。
保留住了桂林洋开发区原有的工、农、旅三大功能规划，而且增加了文化知识教育功能。
积极搞好项目跟踪服务，为投资者提供项目报批等“一条龙”服务。
（3）原料供应情况本次生产原料来自于乐东腰果场，原料来源稳定，质量有保证。
但是从乐东腰果厂到桂林洋开发区要通过314省道和G98，几乎跨越了整个海南省，交通运输距离相对较远。