山东方言特殊词语来源分析_以胶南方言为例

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2008 年第
4期
安徽文学
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有些人家还故意放入饺子皮或者长条状的面皮（称为“钱串 子” ， ） 寓挣了很多钱的吉祥意。 例三， 胶南方言中有些词语是能够反映出当地民俗习惯 的， 比如婚俗状况。男女结婚， 在女方， 意味着嫁出去的女儿 要成为别家的媳妇， 故称要 “做媳子” “做媳妇” 而对于男方 或 ； 来说， 则是将别家的女儿娶回家做自家的媳妇， 所以称为 “将 媳子” “将媳妇”“投启” 或 。 是正式定下婚约的一种形式。 “餷 馃” （也称 “番盒子” 、 粸子” 蛋粃” ） “ 、 “ 则是结婚时男女双方都 地理位置、 地形等因素对胶南地名的影响在方言中是相 当突出的。仅列举以下地名为例： 河东、 河西、 东北、 西北， 此 四个村庄原为一个大村， 后河水泛滥将其冲散， 遂一分为四， 原村庄所在地亦即河之东者称为河东村， 河之西者称为河西， 河东村之北者称为东北村， 河西村之西北者称为西北村； 正南 岭、 西南岭， 同样是以河东村为基准坐标， 又因其二者都位于 地势较高的岭上， 所以把河东村正南方向的村庄称为正南岭 村， 西南方向的则称为西南岭村； 吉利河、 前河岔、 后河岔， 胶
如 一词。 解放初期， 翻身的农民迫切需要文 对照的 675 条词语中， 出现的 “东齐” 齐” 东齐海岱之间” 事件的， “识字班” 、 、 “ “ 、 “齐鲁之间” 东齐之间” 中齐” 齐鲁之郊” 、 “ 、 “ 、 “ 等就有 71 条之 多。而其中 “东齐” 又常常作为一个独立的方言点出现， 单列 或称 ， 29 次； “海岱之间” 单列 19 次。
注释： ①丁启阵． 秦汉方言． 北京： 东方出版社． 1991． 钱曾怡． 山东方言研究． 齐鲁书社． 2001 年 9 月第 1 版． 142 页， 页． 141 ④叶蜚声， 徐通锵． 语言学纲要． 北京大学出版社． 1997 年 4 月第 3 版． 126-127 页．
合人类语言发展的规律的。 而在今天 “蝉” 这一统称的广泛使 用， 与农村环境恶化、 人们生活日渐繁忙减弱了对各种 “蝉” 的 关注度也不无关系。
记闻》 卷三：太宗好琴棋， “ 待诏多为江南人” ② 。 妗子： 在胶南方言中意为舅母。 是沿用宋代的称谓， 在今 他处方言中较为罕见。 《集韵・沁韵》 妗， ： “ 巨禁切， 俗谓舅母 曰妗” 章炳麟 。 《新方言・释亲属》 幽侵对转， ： “ 舅妗双声。 故 山东谓舅妻曰妗。③ ” 《醒世姻缘传》 60 回回目即为：相妗子 第 “ 痛打甥妇， 薛素姐监禁夫君” 。 此外， 还有菢窝 （母鸡孵蛋出小鸡） 褯子 、 （婴儿尿布） 攋 、
产生了 “晌午饭” （午饭） 后晌饭” 、 “ （晚饭） 晌午觉” 、 “ （午觉） “蝉” 、 这一动物的称呼也是多种多样的。 虽然蝉的幼虫统称为 “后晌觉” （晚觉） 等说法。另外， “晌” 一词还可以表示半天的 “蠽蟉螝儿 （音借六鬼儿） ， ” 但对于成虫的称谓则是有变化的： 时间， “上半晌” 下半晌” 如 、 “ 指的就是上午、 下午； 还可以泛指 比较短的一段时间， 表示片刻、 一会儿的意思， “等我一晌 如 儿” 意思就是 ， “等我一会儿” 元朝王实甫 。 《西厢记》 一本一 ) 折： “樱桃红绽，》“梦里不知身是客， ： 一晌贪欢。 ”董解元 《西厢记》 （卷 四） 低头了一晌， ： “ 把庞儿变了眉儿皱。 皆可作此解。 ” 虸虸儿 （体态小， 幼虫身长不超过 1． 厘米， 成虫灰色有黑色 5 斑点） 嘎嘎 、 （体态瘦长， 成虫黑色） 蚉蝚 、 （体态较蝉稍瘦， 成虫 青色） 蠽蟉 、 （即常见的蝉） 蚨虸儿 、 （比蝉稍大） 究其来源， 。 却 不是从体态体色上来命名的， 而是从其成虫的叫声的不同来 命名。细听不同种类的蝉的叫声， 就会发现它们并不都是只 “知了、 知了” 的叫， 而是有些会发出与其名字音似的叫声的。
中孳生新词的基干， 具有比较强的构词能力。④胶南方言中， 子大小的一种小乌贼） 乌仔儿鱼 、 （或称乌鱼， 其实不是鱼， 而 自然也存在着此类基本词汇， 并形成了相对系统的词语群体， 是软体动物） 鮹、 、 笔管鱼、 八带、 鱿鱼等， 虽然它们都属于软体 试举以下两例以说明： 动物门乌贼科， 但在形态大小、 体色、 生理结构甚至食用口感
在地理位置上看胶南， 位于青岛、 胶州、 诸城、 五莲、 日照 的中间地带， 属于古代的东齐， 胶南方言自成系统的独特性也
可从古代追溯而来， 其文化独立的程度由此可见一斑， 由此导 “二社” 三社” 四社” 、 “ 、 “ 这四个相邻村庄的名字， 就反映出了 致某些词语在历史演变中尚能保持其古代特色。 比较典型的 有： 待诏： 在胶南方言中意为理发师。 其本义是等待诏命， 又 为官名， 汉代征士未有正官者， 均待诏公车， 其特异者待诏金 马门， 备顾问， 后遂以待诏为官名。 《汉书・王莽传》 莽诛灭 ： “ 建国初期农村合作化运动的一个侧面。但是随着时间的推 移， 这种称谓在年轻一代中已经很少出现了。 例二， 胶南方言中有些词语是反映人们的日常生活中的 避讳的。比方说在沿海地区从事渔业生产的人们， 在吃鱼时 如果吃完了一面要把另一面翻过来的时候，他们是忌讳说
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化， “识字班” 就是那时候专门为扫盲而开办的文化学习班。 开始时按年龄和性别分不同的识字班， 但由于女青年坚持得 最好， 成绩也突出， 所以慢慢地 “识字班” 便成了年轻姑娘的代 名词。发展到后来， “小识字班” 又用 来称呼 “小姑娘” 了。 某些村庄的名字也能够反映出历史的演变， “一社” 比如 、
嘎渣儿： 名词， 指煮粥时紧贴着锅形成的脆硬的结焦物。 生活中各种各样的事物的出现， 增进了人们的词汇量， 这是符 其特征是块状、 硬、 由此推演开来， 脆、 焦， 称蒸馒头时紧贴锅 烤焦的部位为 “馒头嘎渣儿” ，称碎煎饼为 “煎饼嘎渣儿” 称 ， 受伤创面出血结痂了为 “长嘎渣儿了” 称鼻屎为 ， “鼻清嘎渣 儿” 。 四、 地理环境影响词语的形成 胶南地区地处山东半岛西南隅， 属滨海低山丘陵区， 南临 黄海， 多河流小山。特殊的地理环境影响到胶南方言中对地 名和生物的称谓， 形成了自己独有的特色。
、 （用双手平端物体） 等词语， 也是承袭古语而来。 殊的部分， 无论是在语音、 语法还是词汇上都与其它地区有着 （撕扯） 掇 明显的差异。 鉴于词汇这一语言要素具有相当鲜明的区域性 特征， 本文分析胶南方言中的某些特殊词语， 试图找出它们的 来源， 不当之处， 敬请指出。 一、 承袭古语的词语 山东地区自古以来人口就相对密集， 山东方言自然也是 由来已久。早在西汉杨雄著 《方言》 收录当时全国各地方言 ， 二、 与社会发展和生活有关的词语 词语是人们社会生活中相互沟通的媒介， 针对某些事物、 事件必须有一个众所周知的词语来代表， 人们才能相互交流， 而且这个称谓固定下来之后， 就会在历史的发展中呈现出广 泛的适应性。 例一， 胶南方言中有些词语是能够反映一定时期的历史
晌： 名词， 指正午或午时前后， 在胶南方言中称为 “晌午” 等方面都存在着诸多差异， 、 所以不同的称呼对沿海居民来说 “晌午头儿” 由此时间点为界， ， 上午称为 “头晌” 下午称为 ， “过 晌” 傍晚称为 ， “傍晌黑” 晚上则称为 ， “后晌” 与此相对应， 。 又 还是非常必要的。 此外， 笔者还发现了本地区一个有趣的词语现象， 即对
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山东方言特殊词语来源分析
——以胶南方言为例 ◎王德凤
（山东大学文史哲研究院 山东・济南 250100）
摘 要 本文从胶南地区的历史、 地理、 社会生活和民俗等方面， 对胶南方言中的特殊词语进行分析研究， 以探索其来源 和发展。 关键词 胶南方言 特殊词语 来源分析
方言是语言发展到一定历史时期的产物， 是一种语言在 某一局部地区的实际存在形式。 其产生与发展跟人类在不同 地域的居住状况密切相关， 它既属于地域文化本身， 也是地域 文化的重要载体， 反映着这一地区的历史、 地理、 社会生活、 民 俗等方方面面， 可以说是研究某一地域文明的 “活化石” 。 作为汉语官话方言的一支， 山东方言在北方方言中占有 重要的地位。 而胶南方言作为山东方言分区中东潍片较为特
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要准备的几种油炸面食。 “送大饭” 指的是男方亲戚将麦子、 南境内有一条较大的河流名为 “吉利河” 在其上游旁边的村 ， 白酒、 肉或者钱用箢子 （一种草编盛器） 送到男方家催婚， 吃 “ 盘” 是指婚后第二天新媳妇将 “餷馃” 花生、 、 饼干、粸子” 栗 “ 、 子等小食品送给丈夫本家亲属食用， “吃小饭” 则是指婚后丈 夫的姑、 舅等人来男方家做客时， 姨、 分食上述食品。 三、 基本词汇的系统性 一种语言中所有的词和成语等固定用语的总汇就是该语 言的词汇。 语言中词汇的内容尽管五花八门、 门类繁多， 但是 有一个核心， 这就是基本词汇。基本词汇里面的词语是语言 词汇的核心， 它们一般都有一个词根构成， 这些词根成了词汇 庄即因此而得名。 在其中游吉利河与另一条相对较小的河合 流， 所以前河岔、 后河岔即因这个河汊口而得名； 另有崖上、 崖 下、 墩上、 柳沟、 韩家洼、 大珠山、 小珠山等诸多地名也是因其 地形因素而得名。 胶南地区海岸线长达 138 公里， 较大的港湾有胶州湾、 唐 岛湾等 16 处， 海域面积近 500 万亩。 宽广的水域为人们提供 了丰富的海产品， 也为胶南方言提供了丰富的词汇来辨别这 些海洋生物。就拿我们常见的八脚 “乌贼” 来说， 按照从小到 大的顺序， 依次有以下种类： 小扣子纽 （除八个触手外只有扣
待诏， 而封告者。 后也指待命供奉内廷的人。唐代不仅文词 “翻” ” 这个字的， 因为在海上捕捞翻船正是他们所避讳的， 所以 经学之士， 即医卜技术之流， 亦供直于内廷别院， 以待诏命， 因 有医待诏、 画待诏等名称。供奉内廷的技艺人必须是技术超 群的， 所以宋元时民间尊称手艺工匠为待诏。 宋司马光 《涑水 他们就代之以 “正” 叫做 字， “把鱼正过来” 此外， 。 逢年过节煮 饺子吃是一种习惯， 饺子煮破了也是不可避免的。但 “破了” 也不是什么好事情， 所以为了讨个好彩头， 就称其为 “挣了” ，