世界各国盘点 美食

最重口奇葩美食
蚂蚁幼虫
• 这道特别恶心的美食叫做escamol，就是用 还没发育完成的蚂蚁做的，墨西哥人很喜 欢这样吃。
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• Mopane是一种生长在非洲树上的毛毛虫， 毛毛虫 非洲人直接捉来油炸或者晒干了吃，蛋白 质很高的。
加拿大 提示：身体某部位
水牛睾丸
• 这道可口的菜跟牡蛎没有丝毫关系，它是 以公牛的睾丸为原料，因此还有另一个名 字——落基山牡蛎。见识过畜牛大牧场后， 如果还想试试“加拿大版”的水牛睾丸的 话，可以到亚伯达省的卡尔加里城的 Buzzards餐馆看看。这家餐馆每年夏季供 应这道菜，甚至还举办一年一度的水牛睾 丸节。经过爆炒、油炸、填充等一系列工 序将其与香草，各种调味品和沙司混合后， 口味鲜美，堪称一道“草原盛宴”。
意大利 提示：活的
活蛆乳酪
• 松软粘稠，这一羊奶芝士蛋糕乍一听很吸 引人，但如果你知道这乳酪包含了成千上 万的生蛆，再勇敢的人也一定会望而却步。 这种乳酪是通过让无数的昆虫在此产卵制 成的。当卵腐化时，幼虫就把周围的芝士 一点点吃掉，从而使得芝士变得松软。吃 过以后，喉咙里的辛辣味还将持续好几个 小时，绝对是你味蕾的挑战。
菲律宾 提示：没有提示
毛蛋
• 鸡蛋在世界各地都是一种常见的食品，但 在菲律宾，他们把正在破壳的鸭子生煮， 配上应季的红辣椒，再浇上咖喱和醋，形 成了毛蛋。这种菜品连鸭翅膀和喙都是可 食用的，且在街头随处可见。人们在享用 时还喜欢饮用啤酒，简直就是人间美味！
苏格兰 提示：肉
哈吉斯
• 哈吉斯是苏格兰的传统菜品，它是将羊的 心肝肺与洋葱、燕麦片、肉类和各种佐料 混合，再放进羊的胃里炖煮而成的。这道 菜可以追溯到15世纪时期，如今，它被认 为是在彭斯节里给罗伯特· 彭斯(苏格兰农民 诗人)的晚餐，常常和tatties and neeps(土 豆泥和萝卜)搭配，或者再加上一杯苏格兰 威士忌，堪称完美。今天，哈吉斯在商店 很容易买到，并且这种食物被认为富含铁 和纤维，对身体十分有好处。
冰岛 提示：鱼
腌鲨鱼
• 腐败了的鲨鱼也许很恶心，但如果生吃格 陵兰岛附近的鲨鱼却是有毒的。鲨鱼自身 的酶慢慢发酵并腐败后就变得可食用了， 但前提是食用者能忍受冲鼻的氨气和鱼的 腥臭味。很多初次吃鲨鱼的人都是很不情 愿地将它硬塞进嘴里的。冰岛上的居民常 年都可以吃到腌鲨鱼，而且这些鲨鱼都是 真空包装成干货，在普通超市都可以买到。
世界各地的奇葩菜肴 你敢吃哪一 个？
日本 提示：水
河豚
• 大多数人不会把日常饭菜与死亡联系起来， 但涉及到日本河豚时，就另当别论了。这 是一种日本的河豚鱼，其毒性足使30人死 亡。负责烹调这道菜的厨师必须经过多年 的严格训练。无论是河豚炖汤、烤河豚、 或者是把河豚做成生鱼片，烹调过程中的 任何一个错误都可是致命的伤害。想要品 尝河豚的朋友可以在十月到次年三月到日 本看看，那时正是河豚供应的旺季。
墨西哥
• • • • 提示 ： 动物的 幼体
彝（YI两声）斯咖魔
• 墨西哥的这道菜看上去可能与沙拉类似， 但实际上它是蚂蚁的幼卵。它还有一个熟 悉的名字——昆虫鱼子酱。彝斯咖魔从阿 兹台克人(墨西哥原始居民)时期就已经是墨 西哥的一道美食了。这些卵是从龙舌兰植 物根系中得来的，其幼虫则可以在墨西哥 玉米薄饼卷或煎蛋卷里找到。令人欣喜的 是，这些幼虫经过和牛油的深度油炸后会 透出一种坚果味。
韩国 提示：铁板烧
活章鱼
• 这是一道韩国菜，可以整只吃也可以切开 来吃，具体吃法取决于章鱼的大小。厨师 做给顾客时常常只在章鱼上微微浇上一层 芝麻油，往往端上桌时它的触须还在动！ 值得注意的是，在食用活章鱼时，章鱼的 吸盘很有可能吸住人的喉咙导致咳嗽甚至 噎死！有趣的是，尽管章鱼味道不怎么难 闻，但当顾客生吃下那一团团章鱼时的面 孔还是颇为滑稽的。
柬埔寨 提示：爬行
油炸蜘蛛
• 尽管这一小吃已经风靡了整个柬埔寨，但 最正宗的莫过于蜘蛛之城Skuon。这些狰狞 的蜘蛛被涂上大蒜油后炸至酥松香脆。所 炸蜘蛛一般选择狼蛛(多毛毒蜘蛛)。这种吃 法要追溯到当年柬埔寨的恐怖政府高棉族 政权时期，当时村庄里的人迫于饥荒只能 选择吃炸蜘蛛。它一般是卖给那些匆匆路 过并想买点小吃的人们。除了富含丰富的 蛋白质以外，民间还有越吃炸蜘蛛越漂亮 的说法。
美国 提示：hamburger
油炸大脑三明治
• 汉堡，薯条，还有油炸大脑三明治？在美 国一些地区，特别是俄亥俄河谷附近，这 种特别的三明治仍然可以在菜单上找到， 它是用炸过的牛肚片或猪脑做成的。当初 这道菜是由德国和荷兰的移民带来的，因 为他们杜绝任何形式的浪费，所以发明了 这道菜品。这个三明治的热量非常高，因 此常常会和芥末以及腌洋葱搭配食用。三 明治中的香味大都来自糊状的面饼，有时 还能吃出猪脑的淡淡甜味。