不利于孩子长高的食物

每个家长都希望自己的孩子长个，可以偏偏有些孩子就是长不高，比同龄孩子矮很多。这是为什么呢？大多数的孩子是因为饮食不当造成的。有些食物营养比较少，但让孩子有很饱的感觉，有些能消耗体内钙质，导致营养不良。

不利长高的食物

一、糖果、甜品。

吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%—18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。

二、垃圾食品

油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致儿童营养不良。

三、碳酸饮料

特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。

要想让孩子长高，上列的几类食物尽量少吃或不吃。身高是影响孩子一生的问题，家长们要特别注意。

孩子到底吃什么能长高

众所周知，长个子离不开维生素D，牛奶虽然维生素D含量丰富，但是不能当饭吃，怎么办呢?建议大家不妨吃点香菇饭。因为香菇的维生素 D含量很丰富，香菇干品中钙、磷、铁等矿物质含量也较多，铁的含量比菠菜高出8倍以上，锌的含量是奶粉、大豆的3倍以上，这些都是人体机能不可缺少的矿物质。干香菇经过日晒，维生素D含量更高。干香菇浸泡的时候，最好用20℃~35℃的温水，这样既能使香菇更容易吸水变软，又能保持其特有的风味。当然，吃完香菇饭，别忘晒太阳，因为维生素D，只有经过紫外线的照射转化成维生素D3。

【推荐食方】香菇饭

材料：鲜香菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜末1大匙,白米1杯，水1杯，盐1小匙,香油2小匙,酱油2/3大匙，糖1/3大匙,太白粉2小匙，黑胡椒粉2小匙做法：将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，拌入芹菜末，再焖5分钟，最后轻轻拌匀即可。

吃香椿理气又抗菌

中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效。它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用，还是治疗肠炎、痢疾、泌尿系统疾病的良药。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。香椿对金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌等，都有明显的抑制作用。民间有用香椿治痔疮、湿疹、遗精、滑精、关节疼痛、跌打损伤、食欲不振、坏血病等的验方。

需要提醒大家注意的是，香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐，含量高于一般蔬菜。所以无论是凉拌，还是炒菜，都不妨先焯一下，可以极大地提高食用香椿时的安全性。由于香椿的香气成分主要来自于香精油，它是不溶于水的成分，所以焯烫并不会明显影响菜品的风味。

【推荐食方】香椿干丝

材料：豆腐干150克，香椿100克，盐3克，香油15克。做法：鲜香椿洗净后放入大碗内，加入淹没香椿的开水，加盖闷约10分钟后捞出挤去水分，切成细末。白豆腐干用沸水洗净后切成丝，放入盆内，加入香椿末、精盐和香油，拌匀装盘即可。

要想睡得香香麦菜要尝一尝

香麦菜就是油麦菜、莜麦菜，是莴笋的变种。油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。香麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜，适量食用，有助于睡眠。

【推荐食方】蒜蓉油麦菜

材料：油麦菜适量，大蒜、葱、蚝油若干(没有的话可以用老抽代替)。

做法：蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至八成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下香麦菜，快速翻炒，然后加入些许蚝油或老抽(如果用老抽，加的量一定不能太多)，翻炒，待香麦菜变得稍软一些了，加一勺水，转中火焖，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

>>（延伸阅读）多吃9种食物有助孩子长高

孩子的长个问题都是每个父母亲最关心的，因此用什么方法吃什么食物能使孩子长个这是父母们平时应该要多了解的，食物是孩子长高是最有效的途径，孩子的身高除了先天因素之外，后天的因素也是非常重要的，孩子吃什么食物能有助于长个这是最重要的后天因素。

1、牛奶

牛奶中富含制造骨骼的营养物质——钙，而且容易被处于成长期的孩子吸收。虽然喝牛奶不能保证一定会长高，但是身体缺乏钙质肯定是长不高的。

所以多喝牛奶是不会有坏处的。每天喝3杯牛奶就可以摄取到成长期必需的钙质。

2、鸡蛋

鸡蛋是最容易购买到的高蛋白食物。很多孩子都喜欢吃鸡蛋，特别是蛋清含有丰富的蛋白质，非常有利于孩子的成长。有些妈妈担心蛋黄中含有的胆固醇对孩子不好，但是处于成长期的孩子不用担心胆固醇值，每天吃1~2个鸡蛋是比较合适的。

3、黑大豆

大豆是公认的高蛋白食物，其中黑大豆的蛋白质含量更高，是有利于成长的好食品。做米饭时加进去，或者磨成豆浆喝都可以。

4、菠菜

菠菜中富含铁和钙。很多孩子都不喜欢吃菠菜，所以不要做成凉拌菜，可以切成细丝炒饭，或者加在紫菜包饭里面。

5、胡萝卜

富含维生素A，能帮助蛋白质的合成。孩子一般不喜欢吃整块的胡萝卜，所以可以做成不同菜肴。比如榨汁喝，如果不喜欢胡萝卜汁，可以跟苹果一起榨汁中和胡萝卜的味道。此外做鸡肉、猪肉、牛肉时可以把胡萝卜切成细丝一起炒，这样不仅可以调味儿，营养也更丰富。

6、蛋白质食物

专家提醒，要想让孩子更好的长高，在平时生活中除了应该注意合理饮食、充足睡眠、适当运动之外，还需要适量的多吃些富含有蛋白质的食物，尤其是一些含有中胺基酸的食物。比如像面粉、小麦胚芽、豆类、虾、螃蟹、贝类、海藻、牛肉等食物，还有就是一些猪腿肉、蛋、牛奶、乳酪等食物，这些食物中所含有的中氨基酸非常丰富，可帮助孩子有效的促进骨骼的发育。

但在平时生活中要注意，像一些白米、糯米、甜点等食物应该尽量的少吃，还有一些可乐与果汁也应该少喝。这些食物中都含有大量的糖分，如果过量摄取的话势必会阻碍钙质的吸收，吃多了会影响骨骼的发育。

7、补充矿物质

要想更好的促进骨骼的发育，在平时生活中就应该注意多吃些富含有矿物质的食物，因为研究发现矿物质对骨骼拉长非常重要。在研究资料中发现，钙、磷、镁等矿物质是构成骨骼架构的最基础元素，而骨骼有三分之二的矿物质中，有99%由以上三种矿物质构成，因此在平时生活中应该适量的多吃些含有矿物质的食物。比如像牛奶、鱼类等，这些都是孩子长高的饮食首选。

除此之外在平时生活中还应该多吃些富含有微量元素的食物，比如铁、锌等，这些元素可以从许多生命活动的环节中调节孩子生长发育的速度。富含有微量元素的食物有很多，比如像动物内脏、鱼类、坚果等食物。

8、脂肪酸

要想更好的促进孩子的骨骼发育，那么在平时生活中就应该多吃些富含有能量的食物，其中最重要的便是脂肪和脂肪酸。很多家长都害怕孩子过于肥胖而有意识性的去限制孩子对脂肪食物的摄取量，但专家指出除非孩子本身的体重已经超过标准体重的25%，否则的话就不应该严格限制孩子选择脂肪性食品。当然在补充富含有脂肪酸食物的时候应该尽量的选择一些天然的食物，比如像鱼类、鸡蛋类等。

而对于一些含有人工脂肪酸的食物则应该尽量的避免食用，比如像奶油、牛油等食物，这些食物中所含有的各种成分都不利于孩子的健康，同时还会影响到孩子的骨骼发育。因此在吃什么有助于长高的问题上，补充脂肪酸的时候必须要选择天然的食物。

9、维生素

在平时生活中必须要给孩子补充充足的维生素，研究发现维生素家族中的维生素A、b、c都对孩子长高方面发挥重要作用。因此专家提醒家长，在平时生活中应该适量的给孩子吃些柑橘类水果、胡萝卜、菠菜等食物，这样才能补充充足的维生素。除了以上这些蔬菜以及水果之外，还有像鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品等食物中同样含有大量的维生素，适量食用同样有助于长高。

饮食禁忌

◎平时让孩子少吃可乐、果汁、甜点等糖分过多的食品，过多的糖分会阻碍钙质的吸收，影响骨骼的发育;

◎盐也是增高的大敌，必须养成少吃盐的习惯;

◎注意加工食品的刺激，如火腿、香肠、汉堡、肉松、汽水、乳酸菌饮料、冰淇淋、调味汁等等，这类含有较多高磷类食品添加剂的东西摄入过多，将直接导致孩子体内钙、镁等矿物质排出体外，影响钙的利用、骨骼的发育。