意大利人饮食特点
中国人和意大利人在饮食文化方面有何不同？
中国人和意大利人在饮食文化方面有何不同？饮食文化是一个国家的文化传承之一，不同国家的饮食文化差异巨大。
中国和意大利是两个拥有光辉历史和独特文化的国家，两者在饮食文化方面也有着许多不同之处。
1. 主食差异中国人以米饭为主食，主要配菜为肉类、蔬菜、豆腐等。
米饭的口感软硬适中，具有丰富的营养价值，适合长期食用。
而意大利人则以面食为主食，尤其是意大利面的各种口味。
面食可以搭配各种酱料和佐料，形成各种口味的面条。
使意大利面吃法远非单调，且具有丰富的口感和营养。
2. 餐饮礼仪不同中国的餐饮礼仪较为严谨，饭前要洗手，进入房间要敲门。
一般坐席为主人和客人在最前方，客人不能直接动筷，应静待主人端菜。
主人必须先尝过自己端的菜，做为对客人的尊重。
而意大利人则较为随意，餐桌上的菜肴每人可自由取用，不需要等待主人端菜，也不用使用餐巾等严苛礼仪。
3. 调味习惯不同中国人喜欢使用酱油、醋、酱汁、辣椒、花椒等调味料来提升口感，以及提高菜肴香味。
而意大利菜以橄榄油和较少的调味料为主，以保证菜品的原味。
并且在意大利，将面食搭配起司，或者是二者拌混搭配成奶油酱等，造就了许多美味佳肴。
4. 餐饮场所不同中国传统餐馆往往选择在市中心的旺区，而意大利餐馆则偏爱在偏远、庭园式的乡间庄园式。
意大利餐馆其店面和环境都是宽敞明亮，让人感受到大自然的气息。
而在中国，由于土地紧缺和城市规划等问题，餐馆多数选择在市中心繁华地段。
所以两者的用餐环境迥然不同。
总结：中国人和意大利人的饮食文化存在巨大差异。
中国人喜食米饭，讲究餐饮礼仪，注重调味；而意大利人则喜爱面食，注重食材和佐料，更为随性。
两者的餐饮场所和用餐环境也存在明显差异。
然而，融合并非割舍。
在今天的全球化的背景下，中国和意大利的饮食文化也得到了融合和交流，让越来越多的人感受到不同地域的美味。
意大利文化介绍——饮食
凯尔特人：崇尚打猎，饮食推崇肉蛋奶，总结出的火腿香肠 的制作方法对后来意大利影响深远
罗马：主食为杂粮粥（波伦塔polenta 后指玉米粥）, 不断的 征服和庞大的疆域带来了新奇食材，作物，樱桃，桃，杏等 水果传入。
• 中意菜系：以多斯尼加和拉齐奥为代表，盛产多斯尼加牛 肉，朝鲜蓟，柏高连奴芝士。
• 南意菜系：特产包括榛子，莫撒里拿芝士，佛手柑油，和 宝侧尼菌，更喜欢用橄榄油制作食物，善于利用香料和海 鲜入菜
• 小岛菜系：特产盐渍干鱼子和血柑桔，以西西里为代表， 由于历史原因受到伊斯兰教影响深远，虽然与意大利其他 地区有所区别，但仍然以海鲜，蔬菜和各类面食为主。
炖小牛腿肉 osso buco
冰激凌 Gelato
意大利面 Pasta
橄榄油
香醋 Balsamic Vinegar 另一种常见调味品
面包：每个地区有自己独特的品种 烩饭：Risotto
提拉米苏Tiramisu
卡帕乔/意式生肉片 Carpaccio
(意语：给我振作起来）
奶酪：Cheese 多达400种
3.意大利食物部分
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意大利饮食
意大利饮食在西餐中的历史悠久，适口性强，以 多样而美味闻名于世界。是地中海料理的一个分 支，还融合了许多西欧餐饮的元素。
烹饪风格
• 注重原料的本质，本色，力求保持原汁原味
• 在烹饪过程中喜欢使用蒜，葱，西红柿和干酪等材料
• 方法以炒，煎，烤，红烩，红焖为主。主要材料或裹，或 腌，或煎，或烤，再与配料一起烹煮。这使得菜肴口味出 色，并能缔造出层次分明的多重口感。
葡萄酒
意大利餐饮的多样性一方面源于地理环境，一方面来自于历史
意大利饮食介绍
姓名：罗秋燕学号：20102240220专业：英语国家名：意大利饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。
意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是"用餐之前"的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。
由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce本身就是“甜”的意思。
通常是在享用主菜后才点选的。
(来自百度文库）意大利的菜很油腻，很多都是油炸的，烧烤的。
而且主菜是以荤菜为主的。
但是从另一方面讲，意大利的菜很丰富，各种类型的，有烩饭，意大利面，汤，还有意式的甜点。
主菜前后都很丰富。
可以让我们胃口大增，意大利的甜点和披萨口味很多。
意大利人善做面、饭类制品，几乎每餐必做，而且品种多样，风味各异。
饮食风味：Marsala酒。
这六种食材是意大利菜肴调理上的灵魂，也代表了意大利当地所盛产与充分利用的食用原料，因此意大利菜肴能无出其右地被称为“道地与传统”。
最常用的蔬菜有西红柿、Drybeef）、风干火腿（Parmaham）酒佐食，享誉全世界。
美食文化了解不同的饮食习俗
美食文化了解不同的饮食习俗在当今全球化的时代，我们有机会品尝到来自世界各地的美食。
美食文化是一种宝贵的文化传承，它不仅仅是一种口味的满足，更是了解不同的饮食习俗的窗口。
本文将介绍一些国家和地区的独特饮食文化，帮助读者更好地了解世界各地的饮食风俗。
1. 意大利美食文化意大利以其世界闻名的披萨、意面和意式冰淇淋而闻名。
意大利饮食文化强调食材的新鲜和简单的制作方式。
他们热衷于使用橄榄油、番茄、面粉等当地特产，使得意大利美食具有浓厚的地方特色。
2. 法国美食文化法国被誉为美食之都，这得益于他们对高品质食材和烹饪技巧的追求。
法国人注重餐桌礼仪，每餐都像是一场艺术的呈现。
其经典菜肴如法式奶油蘑菇汤、红酒烩鸡等都代表了法国美食的精髓。
3. 印度美食文化印度的饮食文化丰富多样，食用习俗与宗教信仰息息相关。
素食是印度饮食文化的重要组成部分，因为印度教义令人们避免食用肉类制品。
印度菜以其浓郁的香料和辣度而闻名，例如咖喱、红辣椒等。
4. 日本美食文化日本饮食文化注重健康和平衡。
他们擅长使用新鲜的海产和蔬菜，以保持食物的原汁原味。
寿司、拉面、天妇罗等日本料理也因其独特精湛的制作工艺而吸引了全球吃货的关注。
5. 墨西哥美食文化墨西哥美食文化丰富多样，擅长利用玉米、辣椒、豆类和牛肉等食材制作出独特的菜肴。
墨西哥烤肉、玉米饼塔科等经典菜品代表了墨西哥美食的独特魅力。
除了上述几个国家之外，世界上还有许多其他国家和地区的美食文化值得一提。
例如中国的热菜、港式点心、德国的啤酒和香肠等等。
每个国家都有自己独特的饮食习俗，这些饮食习俗不仅体现了当地人的生活方式，也反映了他们的历史、地理和文化背景。
了解不同的饮食习俗的好处不仅仅在于能够拓宽我们的味蕾，还可以增进我们对其他文化的了解和尊重。
当我们品尝到不同国家的美食时，我们也在感受着他们的历史、传统和独特的文化。
在这个多元化的世界中，美食文化不仅仅是味觉的享受，更是一种连接和交流的桥梁。
意大利饮食文化
意大利饮食文化意大利饮食文化是世界闻名的，其诱人的美味以及精致的餐具和服务，吸引着来自世界各地的游客和美食家。
很多人都喜欢品尝意大利美食，这也是因为意大利饮食文化的不断传承和发展。
下面我们就来了解一下意大利饮食文化的特点和历史。
一、意大利饮食文化的特点1. 浓郁的美食文化意大利历史悠久，其饮食文化也是极为丰富。
在意大利饮食文化中，米饭、面条、柿子椒、马铃薯、西红柿、茄子等食材占据了重要地位，并以其独特的味道和营养价值受到广泛认知和认可。
2. 精致的餐具和服务意大利饮食文化还以其精致的餐具和服务著称。
在意大利的餐厅，经常用到的餐具包括小碟、大碟、汤碗、葡萄酒杯等等。
而服务，也是意大利饮食文化的特色之一。
在意大利，服务员会根据客人的需求和喜好，为其选择合适的菜品和饮品，并提供个性化的服务。
3. 重视原材料的品质意大利饮食文化非常注重原材料的品质。
在意大利，每一道菜品都要使用最新鲜的、最高品质的食材，这才能真正保证菜品的美味。
同时，选取食材的过程也是一项非常严谨的工作。
味道浓郁的酱料、肉质鲜美的海鲜以及生产工艺复杂的葡萄酒，都需用心选材和烹制。
4. 营养均衡、色香味俱佳意大利饮食文化的餐食口味偏重酸甜与咸鲜的完美搭配，菜品有多样性和显著传统特色。
橄榄油、披萨、面条、意大利乳酪、红酒、热巧克力等是意大利的传统美食。
意大利餐食中，深色蔬菜和无花果、牛排、羊肉、豆类是必选健康菜品，搭配丰富的水果拼盘和鲜淡纯香的甜点也是一大特色，色香味俱佳，餐食营养均衡。
二、意大利饮食文化的历史意大利饮食文化源远流长，其历史可以追溯到公元前9世纪的伊特鲁里亚文明时期。
伊特鲁里亚文明是意大利最古老、最神秘的文明之一，其人民以耕种和畜牧业为生，用木制和陶制的餐具，制作简单的面食和小吃。
随着陆地和海洋贸易的发展，意大利饮食文化逐渐繁荣起来。
在公元前8世纪，希腊人和腓尼基人掌控了地中海贸易路线，他们传播了他们自己的饮食文化，并将它们与当地的饮食文化融合在一起。
意大利人饮食特点
意大利人饮食特点意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。
意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。
口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。
各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。
精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利则大多用番茄、橄榄油。
加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。
因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。
北意大利的美食Culah(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。
而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cucuu则属阿拉伯同味。
了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipato,是"用餐之前"的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Riotto),意大利文是PrimoPratto.由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。
意大利饮食
意大利饮食意大利饮食的美味与魅力意大利被誉为美食之国，意大利饮食以其丰富多样的口味和独特的调味品而闻名于世。
从传统的意大利面到丰盛的披萨，再到各种家常菜肴，意大利的饮食文化深深地影响了世界各地的饮食。
意大利饮食的历史可以追溯到古罗马时代，当时意大利的饮食一直以农产品为主要原料。
随着时间的推移，意大利逐渐吸收了来自其他文化的烹饪技术和调味料，形成了独特的风味。
意大利面是最著名的意大利传统食品之一。
它们有各种各样的形状和口味，如意大利面条、通心粉等。
搭配新鲜的番茄酱、奶酪、羊奶酪和各种香料，在餐桌上创造出令人垂涎欲滴的味道。
不仅如此，意大利面还可以搭配各种肉类、海鲜和蔬菜，满足不同人的口味。
除了意大利面，意大利的比萨饼也极具盛名。
传统的意大利比萨饼是用酵母发酵的面团制成的，上面涂抹着番茄酱、奶酪和各种美味的配料。
比萨饼烤制后，蓬松酥脆的口感与浓郁的香味相结合，令人难以抗拒。
此外，意大利饮食还以浓郁的奶酪和新鲜的海鲜而著称。
意大利的芝士品种繁多，如帕尔马干酪、帕尔马芝士和蓝纹奶酪等。
这些奶酪被广泛用于各种传统菜肴和披萨中，为食物增添了独特的风味。
海鲜在意大利的饮食文化中也占据重要地位。
意大利周围的水域资源丰富，这使得新鲜的海鲜成为意大利菜肴的重要成分。
意大利人擅长将海鲜制成各种美味佳肴，如烤龙虾、炖海鲜汤和油炸鱼块等。
这些海鲜菜肴让人感受到浓郁的海洋风味，令人回味无穷。
意大利饮食的特色不仅在于食材的选择，还在于烹饪技术的独特性。
意大利人注重使用最新鲜的食材，尽量保持食物的原味。
他们还善于运用各种调味料和香草，使食物更加美味可口。
传统的意大利饮食也非常重视餐桌礼仪。
在意大利文化中，用餐被视为一种社交活动，家庭和朋友常常聚在一起分享美食。
意大利人喜欢慢慢享受他们的食物，用餐时间也往往比其他国家更长。
意大利饮食的魅力已经走出国门，风靡世界各地。
不仅在意大利餐馆可以品尝到正宗的意大利菜肴，全球各地也充斥着意大利面条、比萨和各式意大利奶酪的美食店。
意大利传统美食全面剖析
意大利传统美食全面剖析意大利是世界著名的美食之国，其传统美食以多样的口味和精致的制作工艺而闻名于世。
意大利传统美食融汇了地中海的风味与意大利文化的独特之处，每一道菜都代表了不同地区的独特特色和历史背景。
本文将全面剖析意大利传统美食，从主食到甜点，从南到北，呈现给读者一个丰富多彩的意大利美食文化。
一、经典主食与面食1. 意大利面意大利面是意大利传统美食中最著名的代表之一。
不同地区有各种各样的面条制作方式和配料。
最受欢迎的意大利面之一是“斯帕吉特”，它以细长的意大利面搭配新鲜的西红柿酱、大蒜和橄榄油为特色。
2. 披萨披萨是意大利传统美食中最引人注目的特色菜之一。
拥有薄脆的底饼、丰富的馅料和独特的烘烤方式，披萨在世界各地都有广泛的受众。
传统的纽约风格披萨以薄脆的底饼搭配各种各样的配料，例如意大利式香肠、洋葱和新鲜的巴马干酪。
3. 義式麵食意大利麵食堪稱世界上最多樣的面食之一，各地區都有獨特的特色。
北部的托迪诺面条搭配奶酪和香肠，南部的瑟姆利亚面条则以鱼肉和番茄酱为特色。
无论是意面、罗勒香料面还是奶油蘑菇麵，都充满了浓郁的意大利家庭风味。
二、经典小吃与开胃菜1. 布鲁斯凯塔布鲁斯凯塔是一种传统的意大利面包，外皮金黄脆薄，内部松软。
它通常搭配新鲜番茄、橄榄油和大蒜一起食用，是意大利餐桌上常见的开胃菜之一。
2. 意大利火腿意大利火腿制作工艺独特，口味醇香。
普罗西科火腿和帕尔马火腿是最知名的意大利火腿品种，它们通常与葡萄、奶酪和橄榄搭配食用，味道更为丰富。
3. 料理意面意大利传统美食中的料理意面是一道经典的开胃菜。
细长的意面搭配新鲜的调味料和香料，例如炒蒜、橄榄油、红辣椒以及新鲜香草等，能够给食客带来愉悦的味觉享受。
三、传统主菜与特色菜肴1. 罗马式炖羊肉罗马式炖羊肉是意大利传统主菜中的代表之一。
它以嫩炖的羔羊肉、新鲜的香料和橄榄油为特色，搭配烤土豆和蔬菜一同烹饪，味道鲜美香甜。
2. 奶酪焗意大利饺子奶酪焗意大利饺子是一道经典的意大利传统主菜。
意大利饮食文化
意大利饮食文化3大特色世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆，意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言，意大利是「吃文化」的强势主流，因为背后有丰富的食材与高超的厨艺支撑这个令人垂涎的美食帝国，非用味觉你无法体会。
1. 复杂而多样的食物种类你现在所看到的意大利这个「国家」，其实是150年前才统一的，长久以来，这只深入地中海的长靴是由20个不同的国家组成，各有其独特的文化。
因为这种各自为政的历史背景，意大利各地的料理也枝繁叶茂地各自发展出自己的风味，光是意大利面的种类即高达200余种、乳酪有500种，更不要提意大利最平常饮料──葡萄酒，竟然有1000多种。
当然，地理环境的差异性也是造成各地风味不尽相同的主因，例如靠海的威尼斯有海鲜汤、腌雪鱼等鲜美的海产料理；畜牧农产为主的托斯卡尼地区，则有肥嫩多汁的牛排与独特的青豆意大利面，山丘起伏的乌布瑞亚（Umbria）则大量使用野生动物的肉烹调，炙烤乳猪、碳烤野兔，加上山野间培养的香料，绝对会让你馋涎一路滴。
‧北义特色食物意大利北方的食物较油腻，常吃多脂多肉的酱汁、鸡蛋面，且多用奶油而少用橄榄油。
北义人多吃米饭和玉米粥，较少吃面类制品，若你想吃披萨，可就得到较南部的地方了。
靠近法国的皮埃蒙特区（Piedmonte）著名的美食，便是重口味的酱汁，以及一种甘美（但很贵）的松露。
米兰所在的伦巴第区（Lombardy）以乳酪、米饭、炖肉（如骨髓）闻名。
热那亚（Genova）所在的利古里亚区（Liguria），靠近海岸所以名产为海鲜、香蒜酱与橄榄油。
在深受德国与奥地利影响的特伦提诺─上阿第及区（Trentino─Alto Adige），面粉或马铃薯做的饺子非常普遍，现在已风靡整个意大利。
弗留利-威尼斯朱利区（Friuli-Venezia Glulia）的料理口味重，添加小茴香、辣根与辣椒粉，有着中欧风味。
威尼斯一带的威尼托区（Veneto）的料理富于朝鲜蓟、米类与各式野味。
意大利饮食文化
在各大城市的星级饭店，都设有高级餐厅。各城镇有不少中国华侨开办 的中餐馆，还有德、法、日、马来西亚和新加坡等国的风味餐馆。快餐 要经营披萨饼、面包、汉堡包和三明治。上班族工作忙，为节省时间， 只买一份主食，再配上一杯啤酒或可乐、卡普奇诺等饮料就行了。自助 方便，餐馆通常设在高速公路加油站附近或繁华的街道。自助餐十分受 人欢迎。意餐讲究色、香、味。蔬菜加工后色泽艳丽，烤肉、烤大虾、 海贝等闻起来香，吃起来味道可口。在各类风味餐馆用餐时，常有业余 出现。他们不请自到，自由自在地拉手风琴或演唱民歌、流行歌曲，或 话、故事逗乐，每演完一曲，客人自愿给点小费。
意大利饮食文化
意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛 的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。 利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝 青椒、大头菜、香葱烹成。制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜 茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略 有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。 表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯 牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙 子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中 方游客趋之若鹜。
意大利酿制葡萄酒历史悠久，产品出口世 界各地。当地人爱饮酒，但饮烈性酒的较少， 不酗酒、劝酒。意大利人在吃海鲜时，习惯喝 白葡萄酒，吃肉食时，喜欢饮红葡萄酒。不可 不尝的意式美食意餐世界有名，它属于典型的 地中海餐。特点是可口、清淡、油而不腻。意 餐普遍食用橄榄油、饮葡萄酒，吃深海鱼及各 种海鲜，习惯吃新鲜蔬菜和水果。
卫生。
■ 意大利文化味道充斥足球当中 早在意德之战开打前就有朋友说，这届世界杯怕是要重演2000年
意大利特色文化和礼仪禁忌
意大利特色文化和礼仪禁忌意大利是一个具有悠久历史和丰富文化的国家，以其独特的文化和传统而闻名。
以下是意大利的特色文化和礼仪禁忌的一些重要方面。
1.饮食文化：意大利是享誉世界的美食之乡，意大利菜肴以新鲜、简单和多样的口味而闻名。
特色菜包括披萨、面食和各种奶酪。
在餐厅用餐时，重要的礼仪是遵循正式的餐桌礼仪，例如不用叉子吃面食、不喝咖啡和牛奶餐前餐后等等。
2.文艺复兴艺术：意大利是文艺复兴运动的发源地，以其世界著名的文化和艺术遗产而闻名于世。
从佛罗伦萨的乌菲兹美术馆到罗马的梵蒂冈城市，游客可以欣赏到许多世界级的绘画、雕塑和建筑作品。
3.剧院和歌剧：意大利是歌剧的故乡，拥有世界上最著名的歌剧院和歌剧节。
例如米兰的斯卡拉剧院和威尼斯的拉斯费斯节。
参加歌剧表演时，观众应该穿着正装，不能在表演中间离席或使用手机。
4.宗教：意大利是天主教的中心，有许多历史悠久的教堂和修道院。
参观教堂时，游客应保持肃静并尊重教堂的宗教仪式。
在参观梵蒂冈时，游客应穿着得体，不得暴露肩膀或大腿。
5.礼仪禁忌：在意大利，有一些礼仪禁忌需要遵循。
例如，用勺子吃意大利面是不礼貌的，应该使用叉子和勺子结合使用。
同时，吃面时不要剪切面条，应当整整吃进嘴中。
在会见他人时，握手是常见的问候方式，但是避免在拥挤的场合拥抱或亲吻陌生人。
6.言语和手势：意大利人以语言表达和肢体语言而闻名。
为了避免冒犯人，游客应尽量避免使用任何冒犯或攻击性的言语。
此外，使用手指和大手势来表达意见或感叹是很常见的，但是以指向他人的方式使用手指是不礼貌的。
7.时刻约定：在意大利，遵守时刻约定是很重要的。
虽然意大利人可能会比预定的时间晚到一些，但是作为客人，还是要准时到达约定场合。
同时，不要过早离开宴会或聚会，因为这可能被视为对主人的不尊重。
8.私人空间：意大利人注重个人空间和隐私。
避免在公共场合过于亲密和触碰他人。
并尽量避免询问他人的私人问题，以免冒犯对方。
9.穿着：意大利人注重穿着的外表。
意大利饮食礼仪
意大利饮食礼仪意大利饮食礼仪意大利饮食礼仪1意大利饮食烹调崇尚简单、自然、质朴，地方菜按烹调方式不同而分成四个派系；北意大利菜系、中意大利菜系、南意大利菜系和小岛菜系。
一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利则大多用番茄、橄榄油。
意大利风味饮食代表披萨意大利披萨饼名气颇大。
比萨起源于3000 年前，人们在烧热的石头上做成扁平的小圆面包或馅饼。
随着技术的不断改进，发展到现在，世界各地都有大量的披萨店。
披萨已经成为一种国际性饮食品种。
有另外一种说法是披萨来源于中国。
当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。
回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。
一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可·波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。
那位厨师也兴致勃勃地按马可·波罗所描绘的方法制作起来。
但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。
此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。
于是马可·波罗提议就将馅料放在面饼上吃。
大家吃后，都叫“好”。
这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。
面包意大利面包千变万化，但从口感上大致可分为软式和硬式两种，软式的'有牛奶卷、蜂蜜面包、优格面包、玉米面包、香蕉面包等，爽而不腻，特别适合在早餐食用。
硬式面包中除了面粉外多加了麦麸、裸麦、燕麦、玉米面粉，做出健康高纤面包，拿来当主食佐餐，尤能显现其风味。
意大利面包跟传统面包最大的相异在于面包组织粗大、嚼劲强，加上低糖、低脂的原味口感，尤获自然主义者的好评！因为一般面包需要经过基本发酵、滚圆、中间发酵等过程，但是意大利面包却省略这些过程，直接从发酵跳到成型，以高温高压的方式制作。
意大利面正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。
意大利饮食文化解析
意大利饮食文化意大利的菜肴源自古罗马帝国宫廷，有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵，素称“欧洲大陆烹调之母”，在世界上享有很高的声誉。
意大利菜多以海鲜作主料，辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜、青椒、大头菜、香葱烹成。
制法常用煎、炒、炸、煮、红烩或红焖，喜加蒜茸和干辣椒，略带小辣，火候一般是六七成熟，重视牙齿的感受，以略硬而有弹性为美，形成醇浓、香鲜、断生、原汁、微辣、硬韧的12字特色。
这都表现在佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、那不勒斯烤龙虾、巴里甲鱼、奥斯勃克牛肘肉、扎马格龙沙拉，米列斯特通心粉、鸡蛋肉末沙司、板肉白豆沙拉子、青椒焖鸡、烩大虾、烤鱼、冷鸡、白豆汤、火腿切面条等名食之中，四方游客趋之若鹜。
与大菜相比，意大利的面条、薄饼、米饭、肉肠和饮料更上一层楼。
意大利面条也叫意大利粉，名声很响。
它分为线状、颗粒状、中空状和空心花式状四个大类，用面粉加鸡蛋、番茄、菠菜或其它辅料经机器加工制成。
其中最著名的是通心粉、蚬壳粉、蝴蝶结粉、鱼茸螺丝粉、青豆汤粉和番茄酱粉，有白、红、黄、绿诸种颜色。
这些粉大都煮熟后有咬劲，佐以火腿、腊肉、哈蜊、肉末、鱼丝、奶酪、蘑菇、鲜笋、辣椒、洋葱、虾仁、青豆和各色作料，馨香可口。
意大利年产各种面条多达200万吨，每年人均食用 30公斤。
意大利薄饼又名“碧莎”，系将油蘸面胚置于碧莎铁盘中添加多种馅料（如猪肉、牛肉、火腿、黄瓜、茄子、洋葱）烘烙面成，内有干酷番茄酱提味，上面还要点缀橄榄丝和鸡蛋丁。
意大利有2400余家专门出售这种薄饼的快餐店，获利甚丰。
意大利米饭也叫“沙利托”。
这是将洋葱丁、牛油与大米同炒，边炒边下葡萄酒使之吸干入味；或者是用豌豆、青菜、肉汤和大米同焖，口感香柔。
沙利托与中国新疆维吾尔族的抓饭异曲同工，都是世界上著名的食物。
意大利肉肠雅称“莎乐美”，形似粗长滚圆的擀面杖。
外面有一层粉状的白霉，切开后嫣红欲滴，香气四溢。
它与德国的灌肠有一定的渊源关系。
意大利菜系风味特点
实验结果：
迷迭香挥发油总离子流色谱图见图1，共分离出44个峰， 采用不做校正的峰面积归一化法得出各组分的相对含 量，各色谱峰相应的质谱图检索采用NITS98标准质谱 图库进行检索，并逐个解析各峰相应质谱图，共鉴定 出43个化学成分，定性定量结果见表1。
图1 迷迭香挥发油GC图谱
表1 迷迭香挥发油成分及含量
罗勒非常适合与番茄搭配，不论是做菜、熬汤 还是做酱，风味都非常独特。可用做匹萨饼、 意粉酱、香肠、汤、淋汁和沙拉等的调料。罗 勒还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加 在热狗、香肠、调味汁或匹萨酱里，味道十分 醇厚。
罗 勒 干 叶
代表菜式：意大利面
别忘了出锅前放一些罗勒碎， 罗勒品质的好坏决定了意面 味道的好坏。
且香辛料精油与原香辛料相比，所占空间小；因没有水 分，可较长期的存放；可通过建立严格的质量标准，统 一处理不同产地和不同季节香辛料，使其品质恒定，易 于配方；香辛料精油不再含有酶、鞣质、细菌和污物； 一般的精油制品颜色较浅，不会影响食品的外观；有些 食品如酒类只能采用香辛料精油。
故我们需探讨迷迭香精油的提取。
罗勒
也被称为九层塔、金不换、圣约瑟夫草和甜罗勒，是一种矮小、幼嫩的唇形科 香草植物。
罗勒的茎、叶及花全株始终有香气，气味清爽略甜、柔和怡人，一般而言会散 发出如丁香般的芳香，也有略带薄荷味，稍甜或带点辣味的，香味随品种而不 同。鲜叶和干叶均可用于调味，鲜叶味道较浓郁，干叶芳香物质较少。
罗勒食用方法：
芝士焗蟹盖
意式扒大虾 大虾意大利面
那不勒斯烩鸡 番茄芝士沙律
地中海烙皮塔饼
番茄罗勒意大利面
罗勒蛋饼配特制三文鱼
百里香
是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物，茎叶有香味，为欧洲烹饪中常用香料， 百里香含有麝香草酚、芳樟醇等芳香物质。
意大利饮食文化的特色
意大利饮食文化的特色1 .复杂而多样的食物种类意大利是•个由20个不同地区组成的国家,历史悠久。
由于各地区独特的文化背景,意大利各地的料理也发展出r自己独特的风味。
仅意大利面就有200多种,更不用提意大利最常见的饮料葡萄酒,竟然有100O多利1.这种丰富多样的食物种类,反映了意大利饮食文化的复杂性。
2 .舒适自在的用餐气氛与中国和法国的餐饮文化相比,意大利的用餐气氛更加融洽自在。
中国人重视IJ味,对环境和礼仪较为随意;法国人则喜欢排场,对餐具和摆设有严格要求。
而意大利人则介于两者之间,他们认为用餐是一件重要的事情,因此会营造一种轻松愉悦的氛围。
在意大利餐厅,即便有些小失礼也能被原谅,因为你是在享受美食,尽情放松自己。
3 .无法抗拒的丰富佳肴在意大利旅行时,你很可能会被迫吃下许多食物,直到肚子挣得圆圆的。
这源于意大利人出了名的好客。
一顿完整的意大利餐确实份量惊人,通常会先上一盆热乎乎的自制或外购面包,再有火腿和香肠供应。
开胃菜则是为后续美食做好铺垫,最具代表性的是密瓜火腿。
接下来是意大利面食,这只是“前菜”。
吃完面食后,还会上•道蔬果沙拉,然后才是主菜。
最后是甜点和浓郁的ESPreSSo咖啡,为这顿丰盛的意大利大餐画上完美的句点。
尽管现在意大利年轻人也越来越注重身材管理,但如果你酒量不错,建议可以点上一壶香醉的意大利匍萄酒佐餐。
1、意大利是冬雨型国家，每年10月到来年4月之间，雨水较多。
请别忘记带雨伞。
2、意大利素有小偷多的恶名。
当然，游览之地人难免复杂。
但是，通常游人看到的，且深受其害的贼们，并非意大利人。
他们多为吉普赛人，多成群结对出现，多小孩妇女。
所以，请注意把包、照相机等物品置于胸前等安全处。
3、在意大利似乎有这么•条：物以老为贵。
所以，占街、占楼、古董……连旅馆也是老而旧（当然住得也舒服）。
这正是意大利区别于其他国家的地方。
五星级现代化酒店在世界任何一个角落都可以找到，而意大利有千年、百年历史的，独有此家-物还是以稀为贵！意大利的宾馆一般不提供牙膏、牙刷、拖鞋;洗澡间•般有•根紧急报警绳；意大利式的早餐很简单，一般人们到餐饮酒吧去要一般咖啡或CAPUCC1.NO（牛奶咖啡）外加一只羊角面包。
意大利和中国在餐饮文化方面的差异是什么？
意大利和中国在餐饮文化方面的差异是什么？意大利和中国都是拥有着浓厚饮食文化的国家，两地餐饮美食具有不同的特色和文化背景，在许多方面存在非常不同之处。
本文将从饮食习惯、餐饮行业、餐桌礼仪和餐馆环境四个方面，介绍意大利和中国在餐饮文化方面的差异。
一、饮食习惯意大利人饮食习惯的特点是喜欢品尝各种不同的美味小食，主食是面食，而且通常会搭配各种不同的酱料和调料，以使口感更加丰富多样。
意大利人的一日三餐也很规律，他们通常会在上午和下午吃一些小食，而晚餐则是他们的主食。
相比之下，中国人的饮食习惯十分注重营养和养生，米饭、面食等主食是经常食用的。
中国人注重主菜和副菜的搭配，通常主菜搭配菜单上一些配菜，以达到全面的营养均衡，同时，在中国家庭中，吃饭也是一个团聚的重要场合，亲情和友情是吃饭的重要组成部分。
二、餐饮行业意大利的餐饮行业非常注重创意和独特性，除了正式的餐厅之外，还有一些只提供小食的咖啡店，因为意大利人喜欢在咖啡店里边聊天边品尝美食。
意大利的餐厅设计精美且舒适，美食虽是重点，但用餐体验也同样重要。
与此相比，在中国，餐饮行业更加繁荣。
许多连锁店和单体餐厅经营多种不同的菜肴，从特色小吃到传统美食，均为顾客提供了更多元的选择。
与意大利不同的是，中国餐饮业界对品牌营销和品牌建设也相当注重，因此许多知名餐饮品牌在全球范围内都有着非常广泛的客群。
三、餐桌礼仪意大利人在餐桌礼仪方面极为注重，一般来说，意大利餐桌上食物的摆放是非常有讲究的，每种食物摆放在固定的位置，摆放顺序也有讲究，意大利人经常喝饭后的咖啡，餐桌上的咖啡杯也要放在特定的位置。
而在中国，礼仪的传统更加强调持银器起盘，且餐桌上摆放的食物通常都是充足且丰富多彩的，大肚能容的家庭氛围也是中国餐桌上的一个重要标志。
四、餐馆环境意大利餐厅与中国餐厅是完全不同的两样。
意大利餐厅的环境和氛围比较安静，音乐很轻柔，而中国餐厅却非常的热闹，有时还会升起音量，给人远离困扰的感觉。
意大利和中国的饮食文化有何区别？
意大利和中国的饮食文化有何区别？意大利和中国作为两个拥有悠久历史和文化底蕴的国家，其饮食文化自然也是各有特色，下面我们来了解一下它们之间的不同之处。
一、饮食种类意大利饮食主要以面食为主，比如著名的意大利面、比萨饼、焗饭等等。
此外，意大利还以奶酪、番茄、橄榄油等为食材，形成了独特的地中海风味。
而中国饮食则以五谷杂粮为主，包括米饭、面条、馒头等等。
此外，中国菜肴还有烤鸭、火锅、炒菜等多种做法，其调味方法也比意大利更为多样。
二、食材选择意大利菜的特色在于选材讲究，强调使用新鲜的原材料，尤其是一些高级食材，例如黑松露、鹅肝等等。
而中国菜则更重视材料的搭配和调味方式，注重将各种食材融合在一起，形成独特的口感和味道。
三、餐食形式意大利人的用餐形式较为简单，他们喜欢一家一桌，平时喜欢用早、午、晚三餐、喝咖啡、吃蛋糕，与家人、朋友一起聊天。
而中国则注重团体用餐，喜欢点菜、共享，不拘泥于用餐形式和场合。
四、食材搭配意大利人的调味方式比较保守，他们更偏好简单的配料，比如奶酪、橄榄油、盐、胡椒等等。
在意大利菜中，酸甜苦辣只在醋、橄榄油和香草这几种调味品中呈现。
而中国菜则善于使用各种调味品，比如酱油、盐、糖、醋、姜、蒜、辣椒等，把鲜、甜、咸、辣、酸各种味道都表现得淋漓尽致。
五、餐桌礼仪与中国人的餐桌礼仪形成鲜明对比，意大利人的用餐习惯非常宽松。
他们一边吃饭一边寒暄，善于与人分享美食的乐趣，秉持着“吃好喝好，心情好”的理念。
而中国人则注重正式场合下的点菜顺序、用餐顺序和席间交流礼仪等细节。
总结：意大利和中国的饮食文化有着不同的特点，无论是用餐形式、食材搭配、配菜调味、餐桌礼仪均有区别，这些差异充分展现了两国不同的文化底蕴和生活方式。
在世界范围内，两种饮食文化都具有很高的认知度和美誉度，合理地融合或者借鉴，相信都会为人们的生活增添色彩。
意大利饮食礼仪知识交流
意大利饮食礼仪篇一：意大利饮食文化特色意大利饮食文化特色意大利地处南欧的亚平宁半岛，优越的地理条件使意大利的受精和食品加工业都很发达，其以面条，奶酪，色拉米肉肠著称于世。
公元前2世纪后期，古罗马宫廷的膳房已形成庞大的队伍，并有很细的分工。
厨师总管的身份与贵族大臣相同，烹调方法日益完善，并发明了数十种少目的制作方法。
时至今日，意大利菜仍在世界上享有很高的声誉。
篇二：意大利饮食介绍姓名：罗秋燕学号：20102240220专业：英语国家名：意大利饮食特点：意大利菜系非常丰富，菜品成千上万。
意大利美食典雅高贵,且浓重朴实,讲究原汁原味源远流长的意大利餐,对欧美国家的餐饮产生了深厚影响,并发展出包括法餐、美国餐在内的多种派系，故有“西餐之母”的美称。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto，是”用餐之前”的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤（Zuppe）、意粉或烩饭（Risotto），意大利文是Primo Pratto。
由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce 本身就是“甜”的意思。
通常是在享用主菜后才点选的。
菜肴注重原汁原味，讲究火候的运用意大利菜肴最为注重原料的本质、本色，成品力求保持原汁原味。
在烹煮过程中非常喜欢用蒜、葱、西红柿酱、干酪，讲究制作沙司。
烹调方法以炒、煎、烤、红烩、红焖等居多。
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意大利人饮食特点：味浓香烂，以原汁原味闻名，烹调上以炒、煎、炸、红焖等方法着称，并喜用面条、米饭作菜，而不作为主食用。
意大利人吃饭的习惯一般在六七成熟就吃，这是其他国家所没有的。
口味爱好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇浓的菜。
各种面条、炒饭、馄饨、饺子、面疙瘩也爱吃。
意大利的美食如同它的文化：高贵、典雅、味道独特。
精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成为世界各国美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之长于一堂，一般而言，北意大利菜与法国菜相近，多用乳酪、鲜奶。
南意大利则大多用番茄、橄榄油。
加尔达湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕达纳平原，则是意大利数一数二的肉牛、乳牛产地。
因为临近法国、瑞士、奥地利、南斯拉夫等国，意大利菜多少受这些国家的影响。
北意大利的美食
Culash(牛肉熬煮)就深受南斯拉夫影响。
而苹果派Strudel则有德国、奥地利的风味，南西西里岛的Cuscusu则属阿拉伯同味。
了解意大利菜进而可了解意大利的风土、文化、历史背景。
传统的意大利式正餐一般会有四至五道菜式：头盘：意大利文称Antipasto,是"用餐之前"的意思。
文荟西餐厅的行政总厨精心准备的鲜牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定会让您食欲大振，胃口大开。
第一道菜主要是指汤(Zuppe)、意粉或烩饭(Risotto),意大利文是Primo Pratto.由于之后仍有主菜，所以分量会较少。
在京广文荟西餐厅，您可以选择意大利蔬菜汤、蟹肉玉米浓汤或面食、局鸡肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鲜天使面。
意大利面食饮誉全球，所以您可千万不要错过这道可口的面点。
第二道菜即主菜：是整个正餐的灵魂，主要是海鲜或肉类菜式。
不少主菜菜式都是以烧烤或油炸方式烹调，享用时随意加点桌上的盐或橄榄油便可食用。
文荟西餐厅现为您提供的主菜有：意式煎鸡胸、意式小牛仔肉、意式大虾和香煎猪排。
西餐非常注重甜品，而意式甜品极为出色。
意大利文中甜品Dlolce本身就是"甜"的意思。
通常是在享用主菜后才点选的。
意大利人都嗜好咖啡。
钟情于那有泡沫的浓厚的咖啡的他们，也很喜欢有各种各样的变化。
想喝比平时更浓的咖啡时有Caffe ristretto、清一点的有Caffe lungo(还有alto).美式咖啡有Caffe americano.饭后咖啡也常喝加利久酒的Caffe americano.浓浓的咖啡和丰富的利久酒的香味可以和胃。
寒冷的时候这实在是能让人精神焕发的佳品。
咖啡Caffe和牛奶Latte的相互调和也是无与伦比的。
首先让我们记住maechiato这个词。
本来是"脏了""有污点"的意思。
而Caffe americano
则是指加入少量的牛奶的咖啡。
Vaffe late和latte macchiato的别就在于咖啡量的多少，不知为何一般把Latte Machiato倒入杯中带出去的比较多。
冰激凌是意大利人的发明，并在16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。
意大利艺术冰激凌(Gelato)的制作传统也一代一代地传下来。
直到今天，西西里岛的冰激凌仍被认为是意大利最好的冰激凌。
到过意大利的人们，品尝到意大利冰激凌文化，无不为其可口的味道以及精致的外形所惊叹。
说意大利冰激凌是真正的艺术品并不为过。
从制作工艺上讲，单纯的配方是制造纯粹口感的秘密武器，不论哪一款冰激凌，它的配方中永远没有任何添加剂。
在麦当劳快餐文化大行其道的今天，当咖啡也可以被星巴克流水线般制造出来的时候，每一种意大利冰激凌却始终都是专业厨师的手工制作，由此可见它的出身不凡。
意大利冰激凌不会冰冻得很硬，口感细腻轻盈如丝，浪漫的感受不绝于口。
意大利的冰激凌可分为四类：
Gelato--意式冰激凌，以鲜牛奶为原料，配以各种水果，是意大利冰激凌最为传统的一款。
Sorbetto--雪芭，纯鲜水果，不含牛奶。
在国外正式的西餐中，每道菜之间都会提供柠檬雪芭，用作清除上道菜的余味及提高味觉，以品尝下一道菜。
Yogurt--乳酪由新鲜酸奶制成，口感腻滑，还可帮助消化。
Soya Gelato--大豆冰激凌由西西里岛冰激凌大师Mr.Russo独创，不含胆固醇，无糖无奶。
对于牛奶过敏、要保持苗条的人来说，实在是最佳之选。