怎么做青椒炒鱿鱼 鱿鱼的功效与作用
鱿鱼功效与作用及禁忌 鱿鱼的营养价值
鱿鱼功效与作用及禁忌鱿鱼的营养价值鱿鱼大家肯定都见到过，甚至很多人都吃过，在我们生活当中经常会有小摊小贩在售卖这种铁板鱿鱼等。
在众多的食物当中，鱿鱼独特的口感加上麻辣的口味，使得很多人都非常喜欢吃。
但实际上鱿鱼适当食用对我们的健康还有好处，一起来了解下吧。
鱿鱼功效与作用及禁忌一、功效与作用1、调节血糖：鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。
2、预防糖尿病：促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
3、预防带血综合症：降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
4、明目：鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
5、调节内分泌系统：调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。
6、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
7、养颜护肤：含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
二、禁忌患有湿疹或者是皮肤过敏的人不适合吃鱿鱼。
鱿鱼的营养价值1、鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点，其营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼，每百克干鱿鱼含有蛋白质66.7克、脂肪7.4克，并含有大量的碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐。
2、鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16%-20%，脂肪含量极低，仅为一般肉类的4%左右，因此热量也远远低于肉类食品。
3、鱿鱼不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的DHA（俗称脑黄金）、EPA等高度不饱和脂肪酸，还有较高含量的牛磺酸。
4、食用鱿鱼可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力，同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。
因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
爆炒鱿鱼做法
爆炒鱿鱼做法材料准备主料：新鲜鱿鱼适量（可根据食用人数调整）辅料：青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、干辣椒（或小米椒）适量调料：盐、糖、生抽、蚝油、料酒、孜然粉（可选）、胡椒粉（可选）、鸡精（可选）制作步骤处理鱿鱼：将鱿鱼去内脏、去黑膜，清洗干净。
将鱿鱼切成适当大小的块状或条状，也可打上花刀以增加美观度和口感。
鱿鱼切好后，用开水焯一下（约半分钟），变色后捞出，沥干水分备用。
这一步可以去除鱿鱼的腥味，同时使其更易熟透。
准备配菜：青椒、红椒去蒂去籽，洗净后切成块状或条状。
洋葱剥去外皮，洗净后切成块状或条状。
姜、蒜切片，干辣椒或小米椒切段备用。
炒制：锅中倒入适量的食用油，油热后先放入姜片和蒜片爆香。
接着放入干辣椒或小米椒段，炒出辣味和香味。
然后放入洋葱块，翻炒至洋葱变软并散发出香味。
随后放入焯好水的鱿鱼块，大火快速翻炒几下。
接着放入青椒和红椒块，继续翻炒均匀。
调味：根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽、蚝油调味。
如果喜欢孜然味，可以撒入一些孜然粉。
如果喜欢带一点辣味和麻味，可以加入少许胡椒粉。
最后，如果需要提鲜，可以加入少许鸡精。
出锅装盘：所有食材和调料翻炒均匀后，即可关火出锅。
将炒好的爆炒鱿鱼盛入盘中，稍微整理一下摆盘，即可上桌享用。
小贴士爆炒鱿鱼的关键在于火候和时间的掌握，要保持大火快炒，避免鱿鱼炒老变硬。
鱿鱼在炒制前一定要焯水去腥，同时使其更易熟透。
配菜的选择可以根据个人喜好进行调整，但一般建议选择一些能够增加香味和口感的蔬菜如青椒、红椒、洋葱等。
调味品的用量也可以根据个人口味进行调整，但建议不要放太多盐以免过咸。
鱿鱼可以和什么搭配 鱿鱼适合什么人吃
鱿鱼可以和什么搭配鱿鱼适合什么人吃
鱿鱼风味独特，含有丰富的蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素
B1等多种人体所需的营养成分，其所含的必需氨基酸的组成接近全蛋白，可以说是海洋赐予人类的天然水产蛋白质，其价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。
一、鱿鱼可以和什么搭配
1、将鱿鱼切丝，与黄瓜条搭配炒制，能为人体提供更为全面、均衡的营养。
2、鱿鱼具有滋阴养胃、补虚润肤的功效，黑木耳具有养血活血的功效，搭配同食,能帮助女性红润肌肤。
3、鱿鱼和青椒一同食用，具有滋阴养胃、促进消化的作用。
4、鱿鱼和竹笋搭配食用，不仅能营养互补，还能提升菜肴的口感，帮助增进食欲。
5、鱿鱼与银耳搭配食用,能润泽肌肤、延缓衰老,非常适宜更年期的女性。
二、鱿鱼适合什么人吃
一般人都可以食用。
但是，鱿鱼性寒,脾胃虚寒的人不宜多吃;
高胆固醇血症、动脉粥样硬化等心血管疾病患者应慎吃;鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
三、炒鱿鱼需要注意什么
1、鱿鱼易熟，因此炒鱿鱼时宜大火快炒，如果小火慢炒,就会容
易出水,使鱿鱼肉质变得不够爽脆。
2、鱿鱼出锅前宜用水淀粉勾薄芡，这样可以使鱿鱼更有滋味。
3、干鱿鱼泡发窍门：宜先用清水浸泡几个小时,再刮去体表的黏液，然后用碱水泡发，再用清水洗净,即可烹调食用。
4、鱿鱼含有大量的蛋白质,茶叶含有单宁酸成分。
如果两者同食，单宁酸成分易与蛋白质结合形成不易消化的物质，影响人体对蛋白质的吸收。
鲜鱿鱼的功效与作用
鲜鱿鱼的功效与作用鲜鱿鱼是一种美味可口、营养丰富的海鲜食物，具有多种功效与作用。
它是一种低脂肪、高蛋白质的食物，富含多种维生素、矿物质和不饱和脂肪酸，适合各个年龄段的人群食用。
本文将详细介绍鲜鱿鱼的功效与作用，希望能为大家了解和享用这种美味食物提供一些有益的知识。
首先，鲜鱿鱼富含高质量的蛋白质，蛋白质是构成人体肌肉、皮肤、骨骼和器官的重要组成成分。
适量摄入鲜鱿鱼可以提供身体所需的氨基酸，有助于维持肌肉组织的正常功能，促进生长发育，增强免疫力，修复受损的组织。
因此，鲜鱿鱼对于儿童、孕妇、产妇和运动员等需要增加蛋白质摄入量的人群尤为重要。
其次，鲜鱿鱼富含丰富的维生素B12。
维生素B12在人体内参与蛋白质和核酸的合成，促进红细胞的生成，维持神经系统的正常功能。
缺乏维生素B12会导致贫血、神经系统疾病等问题。
因此，适量摄入鲜鱿鱼可以预防维生素B12缺乏引起的相关疾病，并提供身体所需的营养。
此外，鲜鱿鱼还富含多种矿物质，包括钾、磷、镁、铁等。
这些矿物质在人体内发挥着重要的作用，例如钾可以维持体内的电解质平衡、调节心跳和血压；磷是骨骼和牙齿的重要组成成分；镁参与酶的激活和能量代谢等。
适量摄入鲜鱿鱼可以有效补充这些矿物质，帮助维持身体的正常功能。
此外，鲜鱿鱼中还富含不饱和脂肪酸，特别是ω-3脂肪酸。
ω-3脂肪酸是一种重要的脂肪酸，对人体健康具有许多益处。
它具有抗炎、抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病、促进神经发育等作用。
适量摄入鲜鱿鱼可以有效补充ω-3脂肪酸，有助于预防慢性炎症、心血管疾病、脑血管疾病等。
此外，鲜鱿鱼还含有丰富的胶原蛋白。
胶原蛋白是一种重要的结构蛋白，可以增加皮肤弹性、保护关节健康、改善骨质疏松等。
适量摄入鲜鱿鱼可以提供身体所需的胶原蛋白，有助于保持皮肤的健康与年轻。
另外，鲜鱿鱼还富含天然的抗氧化物质，如硒、维生素E等。
这些抗氧化物质可以中和体内的自由基，减少氧化反应对细胞的损害，延缓细胞的老化，预防慢性疾病的发生。
鱿鱼的功效与作用
鱿鱼的功效与作用鱿鱼是一种常见的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且具有许多健康功效和药用价值。
下面是关于鱿鱼的功效与作用的介绍。
首先，鱿鱼富含优质蛋白质，它是人体维持组织结构、生长发育以及新陈代谢所必需的重要营养物质。
适量摄入鱿鱼可以满足人体蛋白质的需求，促进肌肉生长和修复。
其次，鱿鱼富含丰富的不饱和脂肪酸，这些脂肪酸有助于降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，减少心血管疾病的风险。
同时，鱿鱼中的不饱和脂肪酸还有助于保护神经系统的健康，预防老年人认知功能障碍。
此外，鱿鱼富含矿物质和微量元素，如钙、钾、铁、锌等。
这些元素对维持骨骼健康、促进血液循环、提高免疫力等方面起着重要作用。
特别是铁元素，它是血红蛋白合成的重要成分，缺铁会导致贫血，而鱿鱼中丰富的铁元素可以预防贫血问题。
鱿鱼还富含大量的维生素B12和维生素E。
维生素B12是合成脱氧核糖核酸和脑神经细胞发育所必需的物质，对促进血液生产和提高记忆力有着重要作用。
而维生素E则是一种强效的抗氧化剂，具有延缓衰老、保护心血管健康、防止癌症等多种功效。
此外，鱿鱼中还含有一种叫做胶原蛋白的物质，它对保持皮肤的弹性和光滑起着重要作用。
胶原蛋白是构成皮肤、骨骼和关节的重要组成部分，适量摄入鱿鱼可以促进胶原蛋白的生成，帮助皮肤保持年轻状态。
此外，鱿鱼还有助于调节食欲和改善消化系统功能，适量食用有助于预防便秘和胃肠道疾病。
总的来说，鱿鱼具有丰富的营养价值和多种健康功效，适量摄入对人体健康十分有益。
不过需要注意的是，鱿鱼容易引起过敏反应，因此对于过敏体质的人来说要慎重食用。
对于其他人群而言，平时可以适量食用鱿鱼，但不宜过量，以免引起腹胀等不适症状。
最好的食用方式是清蒸或炒制，尽量避免油炸，以保留其营养价值。
鱿鱼的营养价值及功效-鱿鱼的介绍
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鱿鱼的营养价值及功效-鱿鱼的介绍
导语：鱿鱼一般人均能食用。
特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
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鱿鱼一般人均能食用。
特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍
鱿鱼的介绍
鱿鱼，也称“柔鱼”，产量最大的台湾省，称为“枪乌贼”，可供鲜食或干制。
鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16％～20％，脂肪含量极低，热量低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。
而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
能补充脑力、预防老年痴呆症等。
对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。
鱿鱼的营养价值
鱿鱼味道鲜美，营养丰富，是生活中非常常见的一种食材，具有调节血糖、预防和治疗高血压、保护视力、调节内分泌系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用，是一种非常适合人们食用的食物。
调节血糖
鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。
预防和治疗高血压
鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
鱿鱼不能和什么一起吃
鱿鱼不能和什么一起吃
文章目录一、鱿鱼不能和什么一起吃二、鱿鱼的营养价值三、鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼不能和什么一起吃1、鱿鱼不能和维生素C含量高的柑橘类水果一起吃
鱿鱼等海鲜类决不可与维生素C含量高的柑橘类水果同食、会中毒。
维生素就会把海生物体内的某种物质还原成三氧化二砷,也就是砒霜。
2、鱿鱼不能和羊肉、狗肉等热性食品一起吃
鱿鱼属于高蛋白海鲜类食品,中医上应属于阴阳双补的食品,忌与羊肉、狗肉等热性食品同食。
3、鱿鱼不能和番茄一起吃
鱿鱼忌与番茄同吃,会加重肾脏负担。
4、鱿鱼不能和酒一起吃
对于过敏体质的人来说,吃鱿鱼最好不喝酒,酒精易增强过敏反应。
5、怎样挑选鱿鱼
优质鱿鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺,颜色赤黄略带黑,无光泽,表面白霜过厚,背部呈黑红色或霉红色。
目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的别称叫“枪乌贼”,一种是躯干部细长的鱿鱼,它的别称是“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
挑选鲜鱿鱼时,先按压一下鱿鱼身上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性,还可扯一下鱿鱼头,鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。
鱿鱼的营养价值1、预防贫血。
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃常见鱿鱼的20种做法鱿鱼怎么做好吃呢？下面我们看看鱿鱼的一些日常做法鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。
鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆，要么慢火炖它半个小时以上。
所以平时吃爆炒鱿鱼的时候，都要改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样让鱿鱼更容易熟。
只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
鱿鱼花刀详细图解1）鱿鱼对半切开，然后把尾部突出的那块切下来。
2）从边角处把外面褐色的外皮去掉。
（去掉可使鱿鱼卷的颜色更清爽）3）把去皮后的鱿鱼纵向切成两半，然后反过来，内面朝上。
4）从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。
5）然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。
6）顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
7）头部触须部分，切成小段即可。
7）头部触须部分，切成小段即可。
8）把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
9）改刀后的鱿鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
10）处理好的鱿鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可。
这样才可以保持爽脆的口感。
鱿鱼怎么做好吃之甜辣鱿鱼原料：冰鲜鱿鱼一只、大葱一根、姜5片、青红椒各4根、甜辣酱30ml、白酒15ml、料酒15ml、白糖8克、盐5克、水淀粉30ml。
做法：1、将鱿鱼头部和身体分离，剪开腹部，即可看见鱿鱼腹部有一根透明的骨头，剔除干净，然后再仔细的将鱿鱼外层的黑色薄膜撕干净，反复用清水冲洗干净；2、在鱿鱼内部倾斜约45度，轻轻的斜切出（///）花纹不要切断，然后再反转到另一头，切出（\\\）的花纹，最后鱿鱼身上应该是交叉网格状的花纹（XXX），然后再改刀切成长约4-5厘米，宽2厘米左右的块；3、炒锅中加入清水用大火烧开，此时将切好的鱿鱼加入水淀粉拌匀，腌制5-10分钟，锅中的水烧开后，加入葱2段、姜2片，以及料酒，然后放入鱿鱼，用铲子划散，看到鱿鱼变白，翻出花纹后，立即用漏勺捞出；4、捞出有鱿鱼反复用清水冲洗干净，然后沥水备用。
鱿鱼炒什么配菜好吃
鱿鱼炒什么配菜好吃一、青椒炒鲜鱿原料：鱿鱼、青椒、料酒、盐做法：1.鱿鱼切花，(从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状)。
2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出。
3.大火热锅，下青椒翻炒。
4.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。
二、韭菜炒鱿鱼原料：鱿鱼(鲜)500克、韭菜20克、辣椒(青、尖)100克、辣椒(红、尖)100克、大蒜(白皮)10克、姜5克、植物油60克、酱油5克、料酒10克、盐3克做法：1.韭菜、辣椒分别洗净;韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片。
6.切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉。
7.洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。
8.加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香。
9.将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起。
10.再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香。
11.放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。
12.起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
三、宫保鱿鱼原料：鱿鱼、胡萝卜、黄瓜、烤熟花生、干辣椒、酱油、老抽、陈醋、糖、淀粉、料酒、蒜、姜做法：1.鱿鱼清洗干净，切好，调宫保汁，酱油一勺，老抽半勺，陈醋两勺，糖两勺，一小勺淀粉，拌匀备用。
2.煮一锅开水，放入一勺料酒，放入鱿鱼，一打卷就马上捞出沥干水分。
3.不粘锅放油，小火煸香干辣椒，放入蒜姜略炒，放入胡萝卜略炒，放入鱿鱼，和料汁，大火快速翻炒几下，放入黄瓜和花生，炒几下收汁即可。
四、孜然鱿鱼须原料：鱿鱼须、蒜苔、洋葱、香菜、姜蒜、孜然粉、小葱、花椒粒、干辣椒、酱油、白糖、醋、辣椒油、鸡精、白芝麻做法：1.鱿鱼须洗净，可以抠掉眼睛，开水小煮一下，变色后捞出，切成一根一根，蒜苔洗净，切小段，7毫米左右，洋葱切小块。
姜蒜切片，香菜，小葱切小段。
2.热锅温油，下蒜苔、洋葱翻炒，少许盐，炒香后捞出。
3.热锅温油，下鱿鱼须，姜蒜片，花椒粒，干辣椒翻炒。
鱿鱼作用与功效
鱿鱼作用与功效鱿鱼作用与功效鱿鱼，又被称为乌贼或鱿，是一种常见的海洋生物。
它们在世界范围内分布广泛，是许多地区的人们所喜爱的美食之一。
然而，除了其美味的口感之外，鱿鱼还具有许多对人体健康非常有益的作用和功效。
本文将介绍鱿鱼的营养价值、保健功效以及一些关于其食用的注意事项。
1. 营养价值鱿鱼是一种低脂肪、高蛋白质的食物。
每100克的鱿鱼肉中含有约80卡路里的能量，蛋白质含量约为18克，而脂肪含量仅为1克。
此外，鱿鱼还含有丰富的维生素和矿物质，包括维生素B群、维生素E、钾、钙、磷等。
鱿鱼富含的蛋白质是人体所需的重要营养成分，对于维持身体健康非常重要。
蛋白质是组成人体细胞、维持生理功能的基本物质，是肌肉、骨骼、韧带等组织的重要组成部分。
适量摄入蛋白质可以增强肌肉力量、促进骨骼生长和修复，并参与身体内许多代谢过程，如酶的合成、免疫细胞的生成等。
鱿鱼富含的蛋白质具有较高的生物价值，能够被人体充分吸收利用，是素食者或运动员等需求更高蛋白质摄入量的人群的理想食物之一。
2. 保健功效鱿鱼具有多种保健功效，下面是几个主要的作用：2.1. 提高免疫力鱿鱼富含维生素B群，其中尤以维生素B12的含量较高。
维生素B12是一种重要的营养素，它能够促进脑部和神经系统的发育与运作，维护神经组织的正常功能。
此外，维生素B12还能够增强免疫力，帮助身体对抗病菌和疾病。
缺乏维生素B12的人容易感到疲劳、精神不振，甚至会出现贫血等症状。
因此，适量摄入鱿鱼可以有效预防维生素B12缺乏引起的健康问题，增强免疫力。
2.2. 促进血液循环鱿鱼中的含铁量较高，铁是人体合成血红蛋白的重要元素。
血红蛋白是红细胞内的一个蛋白质，它能够与氧气结合，将氧气从肺部输送到全身各组织器官，为细胞提供氧气和能量。
适量的铁摄入可以预防缺铁性贫血，维持血液中红细胞的正常数量和功能，促进血液循环，缓解疲劳。
此外，鱿鱼中的维生素E具有很强的抗氧化作用，可以帮助清除体内自由基，保护细胞膜和DNA免受氧自由基损伤，预防血管老化和心血管疾病。
鱿鱼功效与作用
鱿鱼功效与作用鱿鱼是一种常见的海产食品，它具有丰富的营养价值和多种功效与作用。
本文将从鱿鱼的营养成分、健康功效、美容功效和食用禁忌等方面，详细介绍鱿鱼的功效与作用。
一、鱿鱼的营养成分鱿鱼是一种高蛋白低脂肪的食品，其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等。
鱿鱼中的蛋白质含量极高，属于优质蛋白，其氨基酸组成也较为完整。
此外，鱿鱼中还含有丰富的B族维生素、维生素E、维生素D和维生素K等，以及钾、钠、镁、铁、锌等矿物质元素。
二、鱿鱼的健康功效1. 改善贫血：鱿鱼中富含的铁元素对于补血有很好的效果，能够改善贫血症状。
每100克鱿鱼中含有约3毫克的铁，能够满足人体日常铁需求的一部分。
2. 强身健体：鱿鱼中的蛋白质含量高，且氨基酸组成完整，易于人体吸收利用。
适量食用鱿鱼可以增强免疫力，促进生长发育，对于增强体力、强壮身体非常有益。
3. 保护心脏：鱿鱼中富含的不饱和脂肪酸，如欧米茄-3脂肪酸，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油水平，减少心脑血管疾病的发生风险。
4. 缓解压力：鱿鱼中含有丰富的维生素B族，特别是维生素B12，能够帮助维持神经系统的正常功能，缓解压力，改善睡眠质量。
5. 改善记忆：鱿鱼中的欧米茄-3脂肪酸被认为对大脑发育和功能有很好的影响，能够改善学习和记忆能力。
6. 促进消化：鱿鱼中富含的胶原蛋白是一种优质蛋白质，可以促进肠道蠕动，增加肠壁弹性，改善消化功能，预防便秘。
三、鱿鱼的美容功效1. 抗衰老：鱿鱼中富含的胶原蛋白对于皮肤的弹性和紧致性有很好的促进作用，可以减缓皮肤的老化进程，减少皱纹和松弛。
2. 保湿滋润：鱿鱼中的优质蛋白和多种维生素能够为肌肤提供充足的营养，增加角质层含水量，保持皮肤的湿润度，减少干燥和脱水的问题。
3. 淡化色斑：鱿鱼中的维生素C和多种矿物质对于抑制黑色素的沉淀和淡化色斑有一定的效果。
4. 改善毛孔：鱿鱼中的胶原蛋白能够增加肌肤弹性，紧致肌肤，减少毛孔的扩张和粗大问题。
新鲜鱿鱼的做法大全是什么？
新鲜鱿鱼的做法大全是什么？鱿鱼的食疗价值很高，能够补气血，治疗贫血的效果很好，而且还养胃，养阴补虚，女性吃鱿鱼还能够美容养颜，预防糖尿病的效果也很好，赶紧来学学怎么做鱿鱼吧。
一、风味鲜鱿鱼材料鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油做法1、鱿鱼洗净。
洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。
2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝。
3、鱿鱼直刀切圈。
4、花生仁入锅中炸脆备用。
5、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香。
6、再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。
二、西兰花鲜鱿鱼材料1，西兰花1朵，鲜鱿鱼2个；，2，蒜头2个，生姜2片；，3，生粉2汤勺，蚝油2汤勺，料酒1汤勺，油，盐适量。
做法1：将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜；2：将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀；3：划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀；4：然后将划好的鱿鱼片先切成条，再切成片；5：把切好的鱿鱼片用生抽、料酒、糖腌10分钟；6：西兰花洗干净后，切成小朵，烧开水，水里放油放盐，把西兰花放进去烫，不要盖盖子，西兰花变青绿后就可以捞起，但如果象我们小孩喜欢软绵一点的，就烫的时间长一点，一直开小火，让水保持开的状态，捞起以后过一下冷河，让其保持青绿。
7：热油锅，放1/2蒜蓉爆香，放西兰花进去炒3分钟就可以了，放蚝油调味后打一个薄芡，装碟。
8、热油锅，放剩下的蒜蓉爆香，捞起腌好的鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼卷起来以后，把腌料倒进去，盖锅盖煮2分钟（其实可以不用盖锅盖的，但我保险一点就盖了），把鱿鱼铲起铺在西兰花的上面就OK啦！9、如果怕麻烦的，可以把第7、8两个步骤合在一起炒，因为西兰花已经烫熟了，所以全部材料放一起，大火爆炒5分钟就可以了。
湿鱿鱼怎么做好吃
关于《 湿鱿鱼怎么做好吃 》，是我们特意为大家整理的，希望 对大家有所帮助。
大鱿鱼是我们生活起居中更为普遍的东西，大鱿鱼较为普遍 的作法便是不锈钢板铁板鱿鱼，吃上一口，大鱿鱼咬合带劲，并 且火辣辣，味儿是十分美味可口的，但是在目前市面上还常常能 够看到鱿鱼干，实际上大部分人到制做大鱿鱼的情况下，一般 全 是会挑选新鮮的大鱿鱼服用，吃起來美味可口，但是湿鱿鱼怎么 做美味呢?
双椒炒鱿鱼花：把大鱿鱼的塑料薄膜除掉，清理干净，随后 从大鱿鱼身体的正管理中心打横割开，先从右上方刚开始斜刀割， 不能断开，切到大鱿鱼的 3/4 就可以了，切完随后从右下方刚开
始直刀割，薄厚和以前一样，也不可以断开，再随后把大鱿鱼肉 给割开成自身喜爱的小块，牛黄喉对半切还可以，切完了放到碗 里用米酒和姜片腌上 5 分鐘上下;把青、红尖椒洗干净随后除掉 辣椒籽，斜着切割成长条形，蒜头切割成块状，拿一个小盘子放 里边一点盐、生抽酱油、香油、一点的白砂糖、白胡椒粉，另加 点吉士粉搞成料汁;大蜡烛锅中的水给煮沸，把大鱿鱼焯一下， 见到鱿鱼卷起来了，立刻拿出来太凉，沥干水份;锅中少量的油， 火灾炒出香味配料，随后装进去大鱿鱼、青椒调味酱火灾煸பைடு நூலகம்两 下就搞好了。
韩式辣酱拌大鱿鱼：把大鱿鱼除掉皮，除掉内脏器官，清理 干净，大鱿鱼肉改刀割成圈状，牛黄喉长的就切短一点;把圆葱 改刀割成粗絮状，把青、尖椒洗干净切割成圈状，姜片切一片; 在锅再加水大火烧开，再加生姜片和米酒，水滚翻以后再加大鱿 鱼，用火灾煮上 1 分鐘上下，捞出来大鱿鱼以后，马上装进去冷 水里拔一下，随后务必要沥干水份的;日本调味品酱：韩式辣酱 用三勺就可以了，另加 1 勺的生抽酱油，1 勺子的糖和适当的盐， 去搅拌均匀;随后再加圆葱粗丝，青、尖椒，在一起拌和一下， 在最上边放点熟的芝麻就搞好了。
鱿鱼怎么做好吃 鱿鱼的做法大全
鱿鱼怎么做好吃鱿鱼的做法大全鱿鱼相信大家都不陌生，是很多人都喜欢吃的食物，当然也有人会吃不习惯，鱿鱼不仅吃法多样，而且营养十分丰富，吃了对身体有非常多的好处。
那么鱿鱼怎么做好吃呢？一、鱿鱼怎么做好吃炝香鱿鱼丝原料：鲜鱿鱼400克，竹笋60克，冬笋60克，干辣椒、盐、味精、白砂糖、猪油、料酒适量。
做法：1、鱿鱼须洗净切成条，冬笋切成粗丝，干辣椒切成马耳形。
2、锅中加清水烧沸，下鱿鱼须、料酒、盐，待鲜鱿鱼须断生时捞出，竹笋焯断生晾冷，另起锅放入猪油烧热，下干辣椒炸香，放入竹笋炒匀，再放入鱿鱼须、冬笋丝、盐、味精、白糖炒匀，起锅装盘即成。
功效：具有营养互补、滋阴养胃的功效。
鱿鱼猪蹄汤原料：猪蹄800克，鱿鱼干50克，鲜香菇25克，盐、味精、葱、料酒、白砂糖等适量。
做法：1、猪蹄刮净猪毛，洗净，放热锅里略炒一下，炒时加一些料酒去腥气。
鱿鱼干用温水浸软，洗净，用剪刀横向剪成小条，再剪成小2、香菇用温水浸泡，去蒂。
3、瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，放入猪蹄、鱿鱼干。
4、水再滚起，5～10分钟后改用中火同时加入香菇，煲至猪蹄软烂。
5、加盐，葱花调味，即可饮用。
功效：具有补气养血、美容养颜的功效。
鱿鱼炒洋葱原料：鱿鱼400克，洋葱150克，豆瓣酱10克，葱、糖适量。
做法：1、鱿鱼洗净切条，洋葱切片。
2、锅中油热倒入鱿鱼煸炒1分钟，然后倒入2匙豆瓣酱，中火不停地翻炒3～4分钟。
3、然后倒入洋葱，继续翻炒2～3分钟。
4、最后加一点糖，翻炒一下加点葱花就可以起锅了。
功效：具有滋阴养胃的功效。
宫保鱿鱼原料：鱿鱼400克，青红椒20克，豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐适量。
做法：1、鱿鱼去头，把鱿鱼肚子里的脏东西洗干净，从中间剪开，摊2、切花刀，将鱿鱼摊平，横、竖切密刀，改好花刀后将鱿鱼切成条状，水烧开后将鱿鱼入开水里烫1分钟。
3、青红椒切丁，豆瓣酱、陈醋、酱油、糖、味精、盐备用。
4、油锅炒香蒜片加入青红椒翻炒后加入鱿鱼卷，加入料汁，再炒2～3分钟即可。
教你10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋
教你10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋展开全文多思味餐饮工作室没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。
今天给大家分享10种家常鱿鱼的做法，脆嫩鲜香简单易学，开胃下饭又解馋，快快收藏吧！第一种爆炒鱿鱼须食材鱿鱼须500克，洋葱半个，细青椒3个，小米椒6个，姜蒜末适量做法1、鱿鱼去除内脏清洗干净，水开下锅煮30秒捞出，冲洗干净备用，2、洋葱切丝、青红椒切段，姜蒜切末3、锅中适量油加热，爆香姜蒜末，放一勺豆瓣酱炒出红油，倒入辣椒洋葱丝炒出香味，倒入鱿鱼爆炒➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕半勺白糖和少许鸡精翻炒均匀4、淋入少许水淀粉，大火翻炒收汁即可！第二种香辣鱿鱼须食材准备鱿鱼须500克、洋葱半个、青椒2个、红辣椒2个、蒜2瓣1先调酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅均匀2水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝3油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒4淋入酱汁，翻炒炒至浓稠即可出锅。
第三种爆炒鱿鱼材料：鱿鱼500克，青红椒，大蒜，姜调味料：一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，一勺料酒，白糖、玉米淀粉少许做法：1鱿鱼洗干净沥干水，切花（在市场买的可以叫老板帮忙洗干净切好哦）青红椒、大蒜，姜切好备用。
2碗中加生抽，蚝油，料酒，白糖，淀粉和少许清水调成酱汁。
3把处理好的鱿鱼放沸水中焯水去腥，烫到鱿鱼变卷捞出洗干净4油热锅，放进切好的青红椒、大蒜、姜爆出香味，再加入焯好的鱿鱼大火爆炒一分钟左右5加入调好的酱汁，煮至汤汁变浓稠，大火收汁。
第四种香辣鱿鱼食材：鱿鱼头500克，生姜20克，蒜头20克，红辣椒4个，郫县豆瓣酱1勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺。
做法1首先把鱿鱼头洗净切好，红辣椒去籽洗净切丝，姜蒜去皮洗净切末待用。
2锅里放入适量水烧开，把鱿鱼放入焯至卷起来，捞出来用冷水冲洗干净待用。
3热锅放入适量油，把姜蒜末放入炒香，再加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，然后加入红辣椒翻炒一下。
鱿鱼须的做法
鱿鱼须的做法椒盐鱿鱼须有点微辣，但口感很好，咬下去QQ弹弹的，很爽口。
下面是百分网小编告诉大家椒盐鱿鱼须的具体做法，希望对大家有帮助!椒盐鱿鱼须的成品图椒盐鱿鱼须的食材准备椒盐鱿鱼须的做法步骤1.准备所需材料。
(鱿鱼须买回来就已经处理好了)2.将鱿鱼须洗净沥水。
3.锅内加水烧开，倒入洗净的鱿鱼须绰烫断生。
4.捞起沥干水份。
5.青、红椒去籽切成三角形，蒜、姜切片。
6.锅内放油烧热，放入蒜、姜片爆香。
7.倒入鱿鱼须。
8.加入少许料酒爆炒。
9.再放入青红椒翻炒。
10.加入适量的椒盐继续翻炒。
11.最后加入白糖、酱油和鸡精调味即可出锅。
椒盐鱿鱼须做法小贴士菜中加了椒盐代替了盐的份量，所以不需要另外加盐。
篇二:[鱿鱼须的做法]鱿鱼的做法有哪些是美味可口鱿鱼不但味道鲜美，而且口感非常的好，还能提供人体很丰富的营养，那么你知道鱿鱼的做法有哪些吗下面是百分网小编为你整理的鱿鱼的做法有哪些的相关内容，希望对你有用!鱿鱼的做法1、西芹炒鱿鱼的做法西芹炒鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血。
用料:西芹、胡萝卜、鱿鱼、葱姜、料酒、盐、糖。
做法:将鱿鱼洗净后切成条,西芹也切成条,胡萝卜切成片,姜切丝,葱切段。
锅中放入清水、葱姜、料酒烧开后将鱿鱼条放入汆烫15秒钟后立刻捞出浸入冰水里。
西芹和胡萝卜分别入沸水汆半分钟捞出浸入冰水里。
锅烧热后中倒入油,待油4成热时,放入姜丝煸出香味。
放入鱿鱼、西芹、胡萝卜快速煸炒10秒钟,加盐、糖调味,再翻炒几下即可出锅。
小贴士:鱿鱼须要新鲜,须煮熟透后再食,皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。
鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的产妇应少吃。
功效:鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗产后贫血,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
2、酱香鱿鱼须的做法材料:鱿鱼须,甜面酱,料酒,葱姜末,孜然,味精,鸡精,盐糖少许,食用油做法:先热水焯一下鱿鱼须,沥干加葱姜、料酒、耗油、味精、糖(提味,可不加)、甜面酱(必需品)和孜然腌制2个小时干热平底儿锅,把腌制的鱿鱼须放入(注意不要料汤)锅内干煸翻炒几下,再加油、料酒、多加点甜面酱,不停翻动,等到酱香味道扑鼻、汁收干的的时候,就可以出锅了,记得再撒点孜然。
补血，要常把鱿鱼吃
补血，要常把鱿鱼吃作者：张乾来源：《青春期健康·上半月》2020年第09期日常生活中，一说到补血的食材，很多人第一个想到的就是大枣。
大枣一直都被当作“妇女之友”“补血圣品”。
实际上，大枣的铁含量并不高，每100克的干大枣含2.3毫克的铁，而鲜枣的铁含量更低。
《中国居民膳食指南》推荐女性每天摄入铁的量为20毫克，想靠大枣补充足够的铁，需要每天吃差不多2斤大枣。
其实，用大枣补血，不如选择肉质细嫩、味道鲜美的鱿鱼。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，还能有效改善贫血，适宜贫血人群和正在发育的青少年食用。
鱿鱼的营养价值虽高，但很多人不敢吃，因为坊间流行着一句话——“吃一口鱿鱼等于吃十口肥肉”，认为鱿鱼里面的胆固醇含量太高，让人望而却步。
其实，这种说法并不科学。
鱿鱼的胆固醇含量随着干鲜状态不同而变化，比如100克干鱿鱼含有850毫克胆固醇，100克鲜鱿鱼却只含有240毫克胆固醇。
并且胆固醇有低密度和高密度之分，其中高密度胆固醇就是一种好胆固醇，对健康有益，而鱿鱼中的胆固醇以高密度胆固醇为主。
鱿鱼的热量也不高，每100克鲜鱿鱼的热量仅有70大卡，而同等重量的肥肉热量则有632大卡。
也就是说，肥肉热量几乎是鲜鱿鱼的9倍。
除此以外，鱿鱼还富含以下几种优质营养素，适当摄入对青少年成长有帮助：硒：虽然在人体含量不多，但对机体提高免疫力和预防癌症非常重要，而且在抗衰老、抗肿瘤等方面作用也很大。
钠：调节渗透压，维持酸碱平衡，维持血压正常，增强神经肌肉兴奋性。
铜：铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑部和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
镁：有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病。
调节神经和肌肉活动、增强耐久力。
蛋白质：有助于维持钾钠平衡，消除水肿。
可以提高免疫力，调低血压，有利于生长发育。
牛磺酸：可帮助降低血液中的胆固醇水平，具有缓解疲劳、恢复视力、改善肝脏功能等功效。
326 炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩
炒鱿鱼丝怎么炒好吃又嫩
炒鱿鱼丝想要好吃又嫩，可以尝试以下几种方法：
1. 准备好鱿鱼丝、红椒、青椒、洋葱、姜蒜等材料，并调好酱汁包括生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、料酒和淀粉。
2. 锅中放水烧开，放入鱿鱼丝烫至卷曲捞出。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入各种蔬菜炒至断生。
4. 放入鱿鱼丝，迅速翻炒，同时加入之前调好的酱汁，待鱿鱼丝充分裹住酱汁后出锅。
这样炒出来的鱿鱼丝口感鲜嫩，配上蔬菜的清香，味道非常好。
注意，炒制时火候不宜太大，以免鱿鱼丝变硬。
同时，烫鱿鱼丝时不要烫太久，卷曲即可捞出。
这样能保持鱿鱼丝的鲜嫩口感。
总之，掌握好焯烫和炒制时的火候，是炒出好吃的鱿鱼丝的关键。
厨房美食菜谱：鱿鱼青椒炒饭的做法
厨房美食菜谱：鱿鱼青椒炒饭的做法
1．鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；
2．鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；
3．鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
配料简单营养丰富味道鲜美菜饭一体
适合正在发育滴小盆友和孕妇，还有懒人一族。
食材
主料：
鲜鱿鱼
薄皮青椒四大只
盐适量
味精适量
料酒适量
油适量
生抽适量
大米饭适量
步骤
1.鱿鱼清理干净，切小段。
2.青椒切小块。
3.鱿鱼段放入开水锅中氽30秒，滤水并快速过凉。
4.1、炒锅放少许油，烧至七八成热下鱿鱼、盐、少许
料酒。
略翻炒，出锅。
2、炒锅放少许油，下青椒、盐，略炒。
3、倒入鱿鱼一起炒，至青椒熟，出锅前加味精。
（青椒变色、稍透明，就是熟了）
5.1、炒锅放油，烧至七八成热，放入翻拌均匀的米饭。
2、加少许生抽，翻均。
3、加入炒好的鱿鱼。
4、加入盐混合翻炒均匀，出锅。
小贴士：这个饭完全没有加葱姜等调味，完全保留了食物的原味，口味非常鲜美。
小贴士：：
1、鱿鱼一定要氽水，时间不可过长，20.30秒足够。
2、米饭炒前要翻均，这样炒出的米饭较松软可口。
如果是过夜的剩饭，翻均的时候，可加入几滴白酒。
3、炒好的青椒鱿鱼如果水份过多，并且米饭是新煮的，可稍滤掉些。
剩饭的话就不用了，正好可以多吃点菜水。
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃
鱿鱼怎么做好吃
用料：鲜鱿鱼、青辣椒、干辣椒。
步骤：1、鱿鱼开膛，去内脏撕掉薄膜，然后清洗干净；在鱿鱼内面斜刀切十字花纹，然后切片。
2、青椒切块，香葱切段，姜蒜切片，干辣椒剪短备用。
3、水烧开放入两片姜，下鱿鱼焯水，鱿鱼变卷后捞起待用。
4、起油锅，稍热后入姜，蒜，干辣椒爆香后入青椒、鱿鱼卷煸炒，依次下盐、料酒、生抽翻炒，最后放葱段翻炒出锅。
营养分析：鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用；中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。
鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的；含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。
B族维生素有助缓解偏头痛，磷有助钙吸收。
100克鱿鱼只有70千卡能量。
注意：每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量，吃时最好不要油炸。
1。
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怎么做青椒炒鱿鱼鱿鱼的功效与作用
鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
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做法一
材料:
鱿鱼、青椒、蒜、姜、盐、料酒、生抽、耗油、巴马火麻油
步骤
1、将准备好的青椒切好
2、鱿鱼切好，过一遍热水盛出待用
3、起锅，倒入火麻油，热后将蒜、姜倒入
4、爆香后，将鱿鱼倒入翻炒，加入两滴料酒
5、翻炒2分钟左右，鱿鱼熟了盛出来
6、起锅，倒入火麻油，然后将切好的青椒倒入翻炒
7、翻炒至青椒变软，再将鱿鱼倒入一起翻炒
8、1分钟左右，加入盐、生抽、蚝油调位即可出锅
小贴士:鱿鱼会有腥味，所以先用热水过一遍，再用火麻油爆香蒜和姜，这样能更好地去掉腥味。
做法二
材料
主料:鲜鱿鱼青椒配料:胡萝卜蒜姜料酒味精
做法三
1、柿子椒洗净，切丝。
2、鱿鱼洗净，从肚皮的中间剪开，去内脏和膜，只要鱿鱼身，不要鱿鱼头(也可以要啦，我是攒着以后做烤鱿鱼须)。
3、重点介绍切法。
将鱿鱼里面朝上，尾部对着自己，以背部那条线为分界，左边切花刀，右边用刀尖划成若干小细条，大约十个小细条时切断。
炒熟以后左边会卷起来像鱿鱼的身体，右边的小细条就冒充"鱿鱼须"，一条鱿鱼可切成三四个这样的"小鱿鱼"。
其余部分均切花刀不表。
4、锅中放适量油，放入葱姜丝炒香。
5、放入鱿鱼，炒至起卷。
6、放入柿子椒翻炒一下，多加些料酒，翻炒一会。
如果喜欢柿子椒口感脆一点，就先加料酒炒一会，再放柿子椒。
7、加盐，出锅，装盘，鲜美的青椒炒鱿鱼就做好了
功效与作用
补血益气
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血; 明目
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
养胃
暖胃，治疗胃寒症。
养阴补虚
补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。
适宜与久病体虚或是虚劳的补益。
养颜护肤
含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
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预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
[怎么做青椒炒鱿鱼鱿鱼的功效与作用]。