【美食】吐血整理!全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜!
北京美食大全介绍
北京美食大全介绍说到北京美食，小编就想到了最有名的北京烤鸭了。
北京作为六朝古都，吸收了满汉饮食文化精粹，皇家与市井味在此共存。
还在等什么呢?赶紧去看看吧!北京特色美食介绍一、北京烤鸭烤鸭是享誉世界的北京著名菜式，用料为优质填鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩，被誉为“天下美味”。
如今挂炉烤鸭和焖炉烤鸭是北京烤鸭的两大流派。
二、炸酱面地道的老北京炸酱面精髓都在炸酱上，首先选用的黄酱一定要好，要采用名牌厂家生产的黄酱，其次是炸酱时火候和配料要掌握好，火候要均匀，炸酱的配比一定要合适，肉丁肥瘦兼有，黄酱不能放得太多，炸出来的酱香喷喷。
配菜有豆芽、芹菜、青豆儿、黄瓜丝、心里美萝卜丝、白菜丝、青蒜、大蒜8样，吃起来甭提多么爽了。
三、涮羊肉采用铜锅炭火，清汤锅底最大限度的保证了羊肉的鲜美。
老北京涮羊肉最常见的做法是将羊肉剔好后压紧冷冻，用时再用快刀或刨片机刨成薄片。
但是更为传统也更为美味的做法是用新鲜的羊肉片片，涮好后蘸蘸料食用，肉质细且无膻味，鲜嫩无比。
四、炒肝儿由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，将切好的熟肠段放入沸汤，放入蒜酱、葱花、姜末和口蘑汤，之后加入生猪肝片勾芡，最后撒上蒜泥，炒肝便做好了。
汤汁晶莹透亮，猪肠肥滑软烂，肝嫩鲜香，醇厚味美。
五、谭家菜官府菜即官宦人家的私房菜，强调甜咸适度，南北均宜，以选料精、下料狠、做工细、火候足为特点，多是烧、炖、焖、蒸，羹汤为主，很少用爆炒，讲究细火慢做，原汁原味。
在京城，流传最广的官府菜是以清末谭家谭宗浚父子所创的“谭家菜”。
六、炙子烤肉老北京的特色烤肉是炙子烤肉，老百姓用铁条钉成圆铁板，叫做炙子，下面用果木或松木取火，将牛肉或羊肉切成薄片煨好味后，放在炙子上用长筷翻烤，不一会满屋子都是烤炙的肉香，加上现烤的芝麻酱烧饼，也可就着糖蒜或嫩黄瓜，便能大快朵颐一番。
七、爆肚北京风味名吃，多为回族同胞经营。
爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后，切成条块状，用沸水爆熟，蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃，质地鲜嫩，口味香脆。
北京老字号一览表
北京老字号一览表? 柳泉居 1567年黄酒铺平安里路口北(现拆迁,新址不知)大顺斋 1640年糖火烧烤肉宛 1686年烤牛肉南礼士路南口北300米(原厚德福地址)同仁堂 1699年药铺前门大栅栏内(北京各处都有分店)都一处 1738年烧麦前门大街大栅栏口(现拆除翻新)天福号 1738年酱肘子信远斋 1740年酸梅汤沙锅居 1741年京味白肉、沙锅西单商场北500米正明斋 1751年糕点白魁老号 1780年清真宽街路口东北角(隆福寺街也有)一条龙羊肉馆 1785年涮羊肉原在前门大街全聚德对面(现不详)长春堂药店 1795年药铺马聚源 1817年（1811？）帽王府井大街龙门醋坊 1820年醋同和居 1822年家常菜、三不沾西城区三里河大街谦祥益 1830年丝绸布匹天成斋鞋店 1842年布鞋同春楼 1842年山东风味正阳楼 1843年螃蟹、涮羊肉烤肉季 1848年烤羊肉后海银锭桥边宝兰斋 1851年奶油类糕点内联升 1853年鞋前门大栅栏内鸿宾楼 1853年天津，1953进京清真风味原址在西单路口现址在百万庄西口便宜坊 1855年焖炉烤鸭崇文门路口东南角步瀛斋 1858年鞋大栅栏惠丰堂 1858年山东风味天兴居（会仙居） 1862年炒肝大栅栏西口对面路口内老正兴 1862年上海，1956年进京上海风味原址在大栅栏西口对面全聚德 1864年挂炉烤鸭前门大街、和平门路口东南角泰丰楼 1876年前后山东风味张顺兴刻刀铺 1880年刻刀吴裕泰 1887年茶叶丰泰照相馆 1892年照相瑞蚨祥 1893年丝绸布匹前门大栅栏北50米现在拆改中荣宝斋 1894年字画和平门南琉璃厂内东兴楼 1902年山东风味厚德福 1902年河南风味现未恢复全素斋 1904年宫廷素菜成文厚 1904年济南，1935年进京帐簿文具西单北大街张一元 1910年茶叶前门大栅栏内(北京各处都有分店)精益眼镜 1911年于上海眼镜西单大街(北京各处都有分店)庆仁堂药店 1912年药铺珠市口路口东南角同升和 1912年天津，1933年进京鞋帽王府井大街东来顺 1914年涮羊肉王府井大街北路西(北京各处都有分店) 来今雨轩 1915年红楼风味大观园亨得利 1915年镇江，1927进京钟表王府井大街戴月轩 1916年文房用具庆林春 1917年茶叶瑞珍厚 1917年清真风味东四路口西南角功德林 1922年于上海1984年进京素菜乐仁堂 1923年药铺五芳斋 1924年江苏风味森隆饭庄 1924年4月17日江苏风味丽丰祥 1924年8月18日丝绸布匹仿膳饭庄 1925年宫廷菜北海公园内锦芳小吃店 1926年京味小吃红桥路口东北角过街桥下普兰德 1927年上海，1956进京洗衣 (北京各处都有分店)同春园 1928年山东风味萃文阁 1930年字画篆刻丰泽园 1930年山东风味珠市口路口西100米路北西来顺 1930年清真菜肴永仁堂药店 1933年药铺永安茶庄 1935年茶叶元隆顾绣绸缎商行 1936年丝绸布匹红桥十字路口西200米路北大明眼镜 1937年眼镜王府井大街路西(北京各处都有分店)萃华楼 1940年5月16日山东风味详王府井大街北路东延吉餐厅 1943年朝鲜冷面西安门大街又一顺 1948年8月8日清真风味听鹂馆 1949年宫廷故宫内康乐餐馆 1950年江南风味马凯餐厅 1953年湖南风味现址在长春街路口国华商场对面晋阳饭庄 1959年山西风味虎坊桥路口东150米路北清秘阁不详字画淮扬春不详淮扬风味永安堂明朝永乐年间药铺遍布东城区万全堂明代永乐年间药铺鹤年堂明代嘉靖末年药铺菜市口路口西北角千芝堂明代末年药铺花市路口现名同仁堂黑猴儿帽店明朝末年帽大栅栏西口对面路口内（已拆迁）曲园酒楼清代中叶长沙，1949进京湖南风味文盛斋清嘉庆年间宫灯森泰茶庄咸丰年间（1851-1861年）茶叶珠市口路口西南角（庆人堂对面）浦五房咸丰年间，1956年进京南味肉食致美斋咸丰同治年间（1851-1874）山东风味吴肇祥光绪年间茶叶新丰楼民国初年山东风味原址白广路南口（现不详）。
最经典的六家北京早餐店，北京人的挚爱，都是充满京味儿的早点
最经典的六家北京早餐店，北京⼈的挚爱，都是充满京味⼉的早点⽼北京⼈爱吃、会吃，吃早点也从不凑合，⼀个咸菜，⼀个烧饼都透着讲究。
今天⼩编就为你整理了那些北京⼈排队也要吃的早餐店，你⼀定不能错过~沙⼦⼝赵记（炒肝赵记）炒肝是北京传统美⾷，⽼北京⼈都好这⼀⼝⼉，虽说名叫炒肝，但主料却不⽌猪肝，还有猪肠之类的。
这家炒肝⼉赵在北京很有名⽓，有很多同名店铺。
但⽼北京⼈都知道最地道的是沙⼦⼝⼉斜街靠⾥的这家店，红⾊的招牌，门脸⼉环抱⼤树的赵记炒肝。
这⾥的炒肝相对清淡，没下重料去压脏器味⼉，证明下⽔处理得⼲净。
淀粉品质也好，勾出来光洁透亮。
有蒜的浓⾹但并不⾟辣，也感觉不到蒜的颗粒感~另外包⼦也还不错，⽤包⼦蘸炒肝，⼀⼝⼀个，⼈间美味。
地址：沙⼦⼝东⾥27号徐记烧饼铺徐记烧饼铺的烧饼被称为'⽼北京芝⿇最多的烧饼'，早些年它家开在⽩塔寺后⾝那，后来因为街道整治搬到了现在的地⽅。
⼩编⼀直觉得这家店有⼀种说不出来的舒服。
感觉这个⼩早点铺代表了北京⼈⼀种很随意却踏实的⽣活态度。
早饭来个烧饼就着⼀碗炸⾖腐汤，开启美好的⼀天~芝⿇烧饼、糖⽕烧、螺丝转⼉和油酥烧饼每⼀样都让⼈⾷指⼤动地址：西四北⼤街203号新街⼝西四百姓⽣活服务中⼼⿊窑⼚糖油饼正宗⽼北京⿊窑⼚糖油饼，⽆数⽼北京⼈排上⼏个⼩时都是为了吃这⼝'糖油饼' 。
⼀套烧饼夹油饼⼉，再来点咸菜丝⼉，这⼀套早点就是⽼北京⼈清早⼉的幸福！这家⼀张油饼真的很⼤，⾯很厚实，嚼起来有韧性⼝感，照⽚可以看出红糖分量⾯积都多，占满了油饼，但不会让你感觉到甜腻，糖被油炸后很酥，⼀层厚厚的糖酥层。
除了糖油饼，⼏乎⽼北京清真系的早点这⼉都有，⽽且价格⾮常便宜，值得⼀试！地址：⿊窑⼚街四平园南平房3-1号(近陶然亭北门)增盛魁传闻1928年就开业了，传了五代，⼩吃做的挺地道。
⽼汤酱⽜⾁历久弥⾹，他家种类巨多，根据个⼈⼝味可以随便选。
⼩编觉着⾖腐脑和糖油饼都很不错~地址：⼤佛寺东街26号尹三⾖汁说起⾖汁⼉店可能绝⼤多数⼈都要说天坛的⽼瓷器⼝⾖汁店和锦馨⾖汁店，其实京味⼗⾜的要算是这家尹三⾖汁~⼩编第⼀次喝⾖汁⼉的时候，全⾝⼀阵电流~难道是⼼动的感觉，诶诶诶，竟然还不错，⼤着胆⼦⼜喝了⼀⼤⼝，完了...上瘾了说起⾖汁⼉那⼀定不能少了焦圈⼉~ 原汁原味的⾖汁⼉就焦圈⼉是北京最有特⾊的早点搭配了！地址：东城区东晓市街176号(天坛北门向北150⽶马路东侧胡同内)⾯茶店这家卖⾯茶的⼩店没有门脸、没有招牌也没有宣传，但却据说是全北京最好吃的⾯茶店~糜⼦⾯⼉熬成糊糊状，在上⾯浇上浓郁的芝⿇酱，撒上些许炒好的芝⿇与椒盐⼉，浓稠程度恰到好处，⼀碗下肚⼉，胃⾥⽴马倍⼉舒服。
北京王府井步行街美食攻略
北京王府井步行街美食攻略简介北京王府井步行街位于北京市东城区王府井大街，是北京最繁华的商业街之一，也是游客必去的景点之一。
步行街上聚集了不少美食店铺，提供着各种各样的美食选择，包括传统的北京菜、各地特色小吃和国际美食。
本文将为您介绍一些王府井步行街上值得尝试的美食。
王府井小吃城王府井小吃城是北京王府井步行街上的一座室内美食广场，汇集了大量的小吃摊位。
在这里，你可以一次尝试到来自全国各地的美食。
以下是一些值得一试的小吃：烤鸭北京烤鸭是北京的特色美食之一，也是中国最著名的菜肴之一。
在王府井小吃城，你可以找到几家烤鸭店，它们提供正宗的北京烤鸭。
烤鸭皮脆肉嫩，配上薄饼、葱丝和甜面酱，简直是绝配。
不妨来这里一试。
煎饼果子煎饼果子是一种流行的早餐食品，由薄饼、鸡蛋、油条和芝麻酱等食材组成。
在王府井小吃城，你可以看到很多煎饼果子摊位。
它们的煎饼酥脆可口，加上配料丰富，是一种非常美味的小吃。
麻辣烫麻辣烫是一道火锅类的小吃，由各种蔬菜、豆腐、肉类等食材煮熟后放入辣椒汤中煮热食用。
在王府井小吃城，你可以找到很多麻辣烫摊位。
你可以根据自己的口味选择不同的食材，调配出独特的口味。
王府井大街除了王府井小吃城，王府井大街上还有许多值得一试的美食店铺。
以下是一些推荐的美食：创糕点坊创糕点坊是一家以甜品为主的店铺，提供各种精致的糕点和甜品。
店内环境温馨舒适，糕点制作精细，味道鲜美。
推荐尝试他们的招牌甜点——黑森林蛋糕，蛋糕口感细腻，巧克力和樱桃的搭配非常和谐。
老北京涮羊肉老北京涮羊肉是一家以涮羊肉为主打菜品的店铺。
他们的涮羊肉肉质鲜嫩，配料新鲜，调料丰富。
在这里，你可以选择不同部位的羊肉涮煮，同时还可以尝试其他美味的涮菜和小吃。
榴芒小吃如果你是个榴莲爱好者，那你一定不能错过榴芒小吃。
他们的招牌产品是榴莲刨冰，使用新鲜的榴莲制作而成，口感细腻，香气四溢。
此外，你还可以尝试榴莲饭团和榴莲流沙包等美食。
结语北京王府井步行街是一个美食的天堂，这里有各种各样的美食选择。
118家北京特色餐馆
118家北京特色餐馆名及联系名录名称地址特色电话1. 百万庄园韩国烧烤酒楼广安门外大街377号（309湾子站）韩国料理634688 88-22002. 北京大金都酒楼广外鸭子桥29号（鸭子桥南路）川鲁粤家常菜634641973. 长江国际俱乐部天宁寺前街1号（48路天宁寺）粤菜、鲍翅、海鲜634877884. 大观园酒店-荣国府中餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）粤菜6353889 9-70715. 大观园酒店-西餐厅南菜园88号大观园酒店内（59路大观园）美式、欧洲635388 99-70836. 大顺堂食府法源寺西里（6路教子胡同）清真菜635306447. 东方饭店-泰岳餐厅万明路11号（105虎坊桥）川菜、鲁菜、湖南菜63014466-8 2068. 飞龙阁餐厅白纸坊西街10号（61白纸坊）川菜63517766-9319. 丰泽园饭庄珠市口西大街83号（105米市口）鲁菜、老字号6303282810. 华福阁酒楼南线阁8号（40路残联）粤菜、家常菜、烤鸭6354842111. 皇宫烤鸭店西便门西里4号楼一层（48路天宁寺）家常菜、烤鸭6302302712. 晋阳饭庄前门珠市口西大街241号（珠市口）晋菜、老字号6303166913. 京城大上海酒楼永安路175号前门饭店一层上海菜63016688-882614. 静餐厅菜园街南口家常菜6353209415. 军联泡菜王枣林前街19号（40路枣林前街）川菜、家常菜、小吃6352251516. 科力淮扬村枣林前街68号淮扬菜63543388-615817. 老正兴饭庄前门大街46号上海菜、老字号6511214518. 龙电宾馆餐厅白广路甲6号（816枣林前街）东北菜63549911-610219. 龙泉宾馆-龙泉风味轩槐柏树街甲7号（38长椿街）粤菜、湖南菜6318995520. 面爱面长椿街甲7号曰式快餐6302174321. 民族美食厅教子胡同70号（民委招待所）清真菜、粤菜63576688-6882-6818/6 82222. 品川曰本料理西经路11号新北纬饭店内曰本料理63012266-1088823. 千禧园球迷餐厅椿树园小区15号楼（较场口）东北菜、家常菜6310299924. 全聚德烤鸭店前门大街32号烤鸭、老字号6701137925. 曰月三千里烤肉城和平门南里新华街乙20号烧烤、家常菜6317989626. 塞飞亚烤鸭店广安门桥西南角（中烟对面）家常菜、烤鸭6342552827. 山城饭庄长椿城国华商场西侧川菜6302296128. 顺水楼长椿街三庙大院3号（地铁长椿街国华商场）粤菜6317312029. 泰丰楼饭庄前门西大街鲁菜、老字号6301015330. 天桥宾馆-时珍苑西经路11号（友谊医院住院部斜对面）药膳63012266-1021131. 湘君府大酒店广安门外大街高新大厦二层湖南菜、海鲜6328777732. 燕岛美食城白纸坊东街27号（59路半步桥）国宴、家常菜8351916333. 越秀饭店-潮京城宣武门东大街24号越秀饭店内潮菜63014499-224234. 中侨潮州酒楼前门西大街正阳市场3号楼潮州菜6303622035. 百乐高甘家口大厦斜对面华都商厦36. 二楼加拿大、比萨6833493637. 巴山老川菜重庆火锅城百万庄南街1号（103甘家口）川菜、火锅6899478838. 巴西烤肉店复兴门内大街46号（1路西单）巴西烤肉、自助6608132839. 百利酒楼文兴街28号（新大都饭店东侧）川粤菜、家常菜6832416440. 百年谭府西直门内大街188号谭家菜6618316241. 百万庄园肥牛海鲜火锅展览馆路28号（716路百万庄东口）粤菜、火锅6833188 842. 北海御膳饭庄（外厅）北海公园北门内宫廷菜6406233443. 北京过山风酒家白云观街甲1号（19路天宁寺）火锅6347352344. 北京厚德福酒楼南礼士路58 号（公园旁）河南菜6802818045. 北京竹园宾馆-醉杨轩旧鼓楼大街小石桥胡同24号（60路豁口）川菜64032229-24246. 碧海通大酒楼北二环积水潭地铁边顺城街甲6号装修中！6402109847. 兵海乡间小院阜成门内大街162号（白塔寺东老人民医院对面）家常菜、小吃6 651885148. 菜香根酒楼月坛南路9号（13路儿童医院）湖南菜6802170749. 潮福大酒楼阜外展览路48号（15展览路）潮粤菜6836766850. 陈川粤大酒楼阜外大街1号四川大厦内川菜、粤菜6836468851. 大连渔港西四西安门大街197号（红楼影院对面）大连菜、湖南湖北菜6613544852. 大三元酒家景山西街50号（101景山西街）粤菜、海鲜6401392053. 德胜饭店—金星鸭餐厅北三环中路14号马甸桥东南烤鸭、家常菜8207778154. 东方沪园西外大街6号中仪大厦内上海菜6833032155. 东方龙宫鲍翅酒楼平安里西大街8号（701平安里）粤菜、鲍翅6616979756. 都信豆花庄南礼士路42号（19路月坛）川菜、烧烤6802445857. 峨嵋酒家北礼士路58号川菜、老字号8837443758. 仿膳饭庄文津街1号（北海公园东门内）宫廷菜、老字号6401188959. 峰香苑肥牛火锅店鼓楼西大街235号（5路鼓楼）火锅8402590660. 福富记金融大街甲16号顺成饭店二楼粤菜、湖南菜66216688-20961. 广州大厦-广州食府西单横二号甲三号广州大厦粤菜、鲍翅、海鲜66078866-280962. 郭林家常菜西外德宝新园E15号家常菜6834504363. 国宾酒店-花园咖啡厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内西餐68005588-64. 国宾酒店-皇朝玉园餐厅阜成门外大街甲9号国宾酒店内粤菜、鲍翅68005588-65. 国宾酒店-曼哈顿西餐扒房阜成门外大街甲9号国宾酒店内美式68005588-869566. 好伦哥车公庄大街4号（官员批发市场东侧）比萨自助6800456767. 禾园餐厅月坛南街甲73号家常菜6851212068. 荷风轩饭庄地安门外大街20号（13路北海后门）淮扬菜6405695769. 红润楼酒家地安门西大街甲151号川菜、家常菜6616104770. 虹鳟酒家西直门桥头中仪大厦口内西城法院对面家常菜6835693271. 鸿宾楼展览路11号扣中北里1号楼清真菜、老字号6899256972. 鸿运楼烤鸭店西单北大街14号（22缸瓦市）鲁菜6603581473. 胡子老爹西单北大街98号（甘石桥）台湾菜、快餐6601505174. 沪上人家西直门外大街137号（动物园西南门）上海菜6834182275. 淮扬春饭店月坛北街三里河东路10号淮扬菜、老字号6801122476. 汇膳楼北礼士路80号（716马尾沟）粤菜6836651177. 吉野家快餐店新街口南大街24号曰式快餐6615528378. 金百万烤鸭店裕中西里23号楼（马甸）烤鸭、家常菜6204623579. 金都假曰饭店-官园中餐厅北礼士路98号金都假曰饭店内（地铁阜成门）粤菜6833 8822-722480. 金福明酒楼德外大街11号鲁菜、海鲜6204609681. 金轩阁重庆火锅厂桥爱民街2号火锅6673941982. 金银港酒楼金融街23号平安大厦内潮粤菜、海鲜6621082683. 金隅大厦-大连棒槌岛渔港宣武门西大街甲129号金隅大厦内粤菜、淮扬菜6641200584. 京味面大王地安门西大街35号家常菜6405666685. 景泰宫平安里十字路口西南角粤菜、海鲜6651201986. 烤肉季地安门外大街前海东沿14号（5路北海后门）清真菜、老字号6404255487. 烤肉宛饭庄西四南大街109号清真菜、老字号6617137888. 可汗酒楼烟袋斜街甲75号（地安门商场旁）蒙藏风味6401900689. 口福居白塔寺太平桥大街7号火锅6608328890. 来今雨轩饭庄南长街中山公园西门内川菜6605667691. 老北平炸酱面阜外大街32号京菜6858361592. 老川菜酒楼西四北大街101号（105豹子胡同）川菜、家常菜6618194593. 老上海水晶宫酒楼南礼士路甲15号（儿童医院西门）上海菜6803314094. 黎昌海鲜大酒楼黎昌在北京开设的第一家酒楼，也是京城最早的高档粤菜酒楼之一。
北京出名的酒楼有哪些
北京出名的酒楼有哪些北京作为中国的首都，有着丰富多样的饮食文化，其中酒楼是北京饮食文化的重要组成部分。
在北京，有许多历史悠久、口碑极佳的出名酒楼，为游客和食客们提供了独特的美食体验。
下面，我们将介绍几家北京出名的酒楼。
鸿门宴鸿门宴是北京非常有名的一家酒楼，位于北京市西城区前门大街。
鸿门宴的历史可以追溯到清代，至今已有百年的历史。
这家酒楼以其独特的宫廷菜系和精致的菜品而闻名于世。
鸿门宴的招牌菜包括糖醋鱼、清炖羊肉、骨头汤等。
这些菜品除了讲究味道鲜美外，还注重食材的新鲜和原料的制作工艺。
鸿门宴以其独特的口味和精致的用餐环境吸引了许多食客前来品尝。
潮汕人家潮汕人家是一家有着浓厚地方特色的酒楼，位于北京市东城区交道口北大街。
这家酒楼主打潮汕菜，以其独特的口味和精致的制作工艺而备受好评。
潮汕人家的招牌菜包括清蒸大闸蟹、糖醋排骨、粤式烧鸭等。
这些菜品让人垂涎三尺，不仅味道鲜美，而且制作工艺十分考究。
酒楼的用餐环境也非常舒适，使人能够在愉悦的氛围中享受美食。
四季民福四季民福是一家著名的北京烤鸭店，其口味独特且历史悠久。
位于北京市海淀区中关村南大街，这家酒楼以其极具中国特色的烤鸭和传统的烧烤菜品而闻名。
四季民福的招牌菜是烤鸭，其烤鸭皮脆肉嫩、色泽金黄，深受食客的喜爱。
除了烤鸭之外，这里还提供各种烧烤菜品，如串串香、烤鱼等，让食客们能够品尝到正宗的北京特色美食。
全聚德全聚德是北京最著名的烤鸭店之一，其历史可以追溯到清代。
这家酒楼位于北京市西城区前门大街，以其正宗的烤鸭和传统的用餐体验而享誉全国。
全聚德的烤鸭以其皮脆肉嫩、口感独特而闻名，让无数食客为之倾倒。
在这里，食客们可以品尝到正统北京口味的烤鸭，并将其搭配以特制的饼皮、葱姜酱等一起享用，让味蕾得到最大限度的满足。
总结以上介绍了几家北京出名的酒楼，每一家都有着特色鲜明的菜品和独特的用餐体验。
这些酒楼不仅是北京的饮食文化的代表，也是北京旅游的重要景点之一。
如果你正计划去北京旅游，不妨选择一家酒楼品尝正宗的北京美食，让自己的旅行更加丰富多彩。
北京十三大人气餐馆 北京好吃又不贵的人气餐厅排行榜 北京排队火爆餐厅推荐
北京十三大人气餐馆北京好吃又不贵的人气餐厅排行榜北京排队火爆餐厅推荐北京人气高的餐厅有哪些？北京有哪些好吃又人气高的餐馆？作为帝都的北京，除了有不少著名的风景名胜古迹之外，还有很多好吃的美食餐厅，本文就为你整理了北京十三大人气餐厅及排行榜，包含了北京涮肉火锅、北京菜餐厅、川菜、江浙菜、烤鸭店等，其中就有聚宝源涮肉火锅、花家怡园、南京大排档、胡大饭馆、外婆家、绿茶、金鼎轩、四季民福烤鸭店等北京人气高又排队火爆的餐厅，一起随我们来看看吧。
北京十三大人气餐馆1、北京聚宝源涮肉聚宝源涮肉是北京一家人气高的火锅店，位于北京牛街西里商业1号楼5-2号，人均100元左右。
是传说中的北京第一涮肉，门口永远人乌央乌央的排队，许多顾客一等就是四五个钟头，据说平常排队等位两个小时是标配。
招牌美食是手切鲜羊肉，因为用的是自己店里早上进的肉，非常新鲜，久煮不老，而且吃起来非常嫩，没有一点儿羊膻味儿。
聚宝源的烧饼外皮酥脆，内里松软。
清汤、羊肉、白菜、粉丝、冻豆腐、麻酱，件件地道，老北京人火锅聚集地之一。
2、花家怡园花家怡园位于北京东直门内大街235号，人均157元左右，是北京一家人气高的北京菜餐厅，在北京有15家直营分店，也是一座著名的四合院式餐厅。
据说曾为08年奥运会指定接待餐厅。
花家怡园成立于1998年，经营新派北京菜——花家菜，创制出八爷烤鸭、怡园霸王鸡、麻辣小龙虾等镇店名菜。
花家菜以北京口味为主，兼顾各地不同的饮食习惯和口味特点，吃起来既符合北京人的胃口，同时也能够满足来自不同地域人们的不同口味需求。
店里招牌菜为怡园霸王鸡，配菜好丰富，颜值高。
3、北京海底捞火锅北京海底捞火锅位于北京东城区王府井大街i88百货八层，人均106元左右，在北京还有其他分店，海底捞是北京一家人气高又排队火爆的火锅连锁餐厅，主营川味火锅，川味火锅很地道，菜品干净、新鲜，可以点半份，小料自取，价格也合理。
难怪每次去人都超多，最好提前订位。
以服务著称的火锅店，门口有专人引客，等位提供免费茶水、美甲、擦鞋服务。
北京27家老字号馆子，您全吃过吗？（附最新地址）
北京27家⽼字号馆⼦，您全吃过吗？（附最新地址）今⼉个，咱先来看段视频。
保准让您哈喇⼦直往下流看完视频，您是不是也开始流⼝⽔了？⼜⼀顺的它似蜜，萃华楼的酱爆桃仁鸡......那些咱们割舍不下的味道，如今都在何处。
⼩编这就为您⼀⽹打尽！1.柳泉居柳泉居是北京著名的⼋⼤居之⼀，始建于明代隆庆年间。
这⾥以爆、炒、熘、烧、焖为主，其中要数他家的⾖包外卖窗⼝最有名，是不少顾客的⼼头好。
2016年8⽉28⽇，因修建地铁4号线停业的柳泉居，在临近平安⾥地铁站的地⽅重张开业，让喜爱它的⽼主顾⼜吃到了熟悉的味道。
爆三样、糟熘鱼⽚......想吃鲁菜了您还得来这⼉，临⾛别忘了再带上袋⾖包。
地址：新街⼝南⼤街178号2.鸿宾楼鸿宾楼饭庄创建于清朝咸丰三年，原址在天津。
1955年应周总理之邀⼊京，以其独特的菜品享誉京城，被誉为“京城清真餐饮第⼀楼”。
1998年西单地区改造，鸿宾楼迁⾄展览馆路11号。
现在清真餐馆都爱⽤⽜尾做菜，但能达到鸿宾楼⽔平的实在是太少了。
芫爆散丹、它似蜜也是这⾥的镇店菜。
地址：西城区展览馆路11号（百万庄路⼝）3.美味斋美味斋饭庄始源于上海，创于1923年，以经营上海风味菜肴为主，1956年，在周恩来总理“全国⽀援北京建设”的号召下，美味斋从上海来到北京，最初的位置就在菜市⼝鹤年堂西侧。
在很多⽼北京⼈的回忆⾥，美味斋三分钱⼀碗的⽶饭、⼀⽑⼀分钱的⾁末⾖腐和五⽑钱的⽩斩鸡，让⼈印象深刻。
1993年，由于“两⼴路”拓宽，美味斋⽆奈离开菜市⼝，暂停营业。
直到2005年，美味斋才在⽩⼴路重新开业，但⽣意却不如从前。
如今，美味斋搬到了离菜市⼝地铁站不远的翔达⼤厦⼀层。
对⽼宣武⼈来说，这也是⼀个充满回忆的馆⼦吧！地址：⼴安门内⼤街167号翔达⼤厦1层4.马凯餐厅1953年，13名湖南同乡集资，接收了地安门外、后门桥路西的⽼字号马凯冷饮店，并将其改建为经营湖南风味菜肴的餐馆，其名定为马凯餐厅。
开张之时，京剧⼤师梅兰芳先⽣为其剪彩。
北京吃烤鸭最全指南
北京吃烤鸭最全指南北京烤鸭是帝都的美食名片，鸭肉属寒性，夏季是吃烤鸭的好时节。
很多餐厅、烤鸭店都有多家分店，这里只推荐号外君认为最值得一去的一家。
此外，大多数餐厅的烤鸭由于是现烤的，需要等待的时间较长，如果去就餐的话最好提前预定！全聚德烤鸭店(和平门店)老字号、老牌子，老口味，老好吃！288元一只。
还有全鸭宴。
地址：北京市西城区前门西大街14号楼(近地铁和平门站)电话：4006 365727 转2254全聚德烤鸭店(双井店)全聚德的自助烤鸭，能看到师傅现切现烤，100多块烤鸭随便吃！常排队！地址：北京市朝阳区广渠门外大街8号(双井桥西南角)电话：4006 365727 转2083大董烤鸭店(金宝汇店)大董名号很响，需提前定位置。
烤鸭水准很高，268元一只。
地址：北京市东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼(近王府饭店)电话：4006 365727 转2044寒舍羲和烤鸭采用的挂炉方式烤制，配以八宝调料盒，第一口要吃鸭皮蘸蓝莓酱和跳跳糖，口感很特别；第二口可采用传统吃法，用蔬菜汁做成的绿色春饼；第三口可随意搭配，把蓝莓酱、洋葱、胡萝卜、蒜泥什么都统统放入。
258一只。
地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地1楼C 座电话：4006 365727 转2040花家怡园(八爷府王府井店)花家的八爷烤鸭独具特色，味道可口，118元也比较亲民。
地址：北京市东城区北新桥头条55号电话：4006 365727 转2063便宜坊烤鸭店京城第一家烤鸭店，400多年历史，号外君2000年去吃就是极品鸭198元，现在也是哦！地址：北京市东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦4层(近国瑞城)电话：4006 365727 转2291四季民福烤鸭店烤鸭师傅是老手艺人，品质没话说，烤鸭198元。
地址：北京市东城区东四十条25号(公交车站西侧)电话：4006 365727 转2637羲和雅苑烤鸭坊(国贸店)鸭肉按照全瘦、带皮、全皮分成几碟，有传统的裹饼蘸酱吃肉、蘸白糖吃皮，也有创新的蘸跳跳糖，很有意思。
北京不只有“全聚德”,这些老字号味道更正宗
北京不只有“全聚德”，这些老字号味道更正宗！北京不只有“全聚德”，这些老字号味道更正宗！老舍先生曾说过：“北平之秋便是天堂”。
天堂不仅是秋日的蓝天，更不局限于那漫山的红叶，北京之秋还有一景，就是那不能错过的百年老字号。
历经百年的风雨兴衰，几代人的苦心传承，对于镇店名菜的精益和执着，也使得百年后的我们，依然可以品尝到百年前的味道。
在这个秋天，和小编一起品尝不同的“北平一景”，这就是传承的味道。
东兴楼——八大楼之首“东兴楼”始建于清光绪二十八年（1902年），原址是在东华门大街路北，菜品是山东胶东风味。
其匾额是清代著名书法家白钟兰撰写。
后因经营不善，东兴楼就此衰败，1944年被迫停业。
上世纪80年代初，正值恢复“中华老字号”之时，于是1983年沉寂多年的“东兴楼”在东直门内新址重新开业，直到今日，"八大楼"之首的名声在京城再次叫响，经历了百年历史的东兴楼重生涅槃。
当家菜有“锅塌鲍鱼盒”、“糟烩鸭四宝”、“酱汁鲤鱼”、“香糟鱼片”、“糟熘三白”、“干肉条”等。
梁实秋先生笔下的“芙蓉鸡片”——“取鸡胸肉，细切细斩，使成泥。
然后以蛋白搅和之，搅到融和成为一体，略无渣滓，入温油锅中摊成一片片状。
片要大而薄，薄而不碎，熟而不焦。
起锅时加嫩豆苗数茎，取其翠绿之色以为点缀。
如洒上数滴鸡油，亦甚佳妙。
”让人看过后，食指大动。
地址：东城区东直门内大街5号人均：119元推荐菜：烤鸭、糟溜三白、酱爆鸡丁、干炸丸子、九转大肠砂锅居——砂锅“京都一绝”砂锅居开业于清乾隆六年（公元1741年），原址在西单缸瓦市义达里清代定王府更房临街之处，清代更为乾隆及慈禧太后喜爱，主打砂锅系列，其砂锅白肉是招牌菜，是目前北京规模最大的主管砂锅菜肴的中华老字号。
砂锅居特有的烧，拔，白煮等手法将猪肉类精粹烹于一筵，赢得“名震京都三百载，味压华北白肉香”的赞誉。
他们家的砂锅白肉，肉的肥瘦层次感鲜明，入嘴软烂爽口，粉条软糯而不失筋道，汤汁浓郁但又不腻，好吃到连砂锅里的最后一滴汤汁都喝干净了……很多牙口不好的爷爷奶奶依然能吃，配得上百年老字号的名号。
北京必吃的10道特色菜
北京必吃的10道特色菜1、一品豆腐一品豆腐，其实是八大菜系鲁菜里的一道经典之作，属于孔府菜。
在传统做法中，需要先将豆腐去皮、中间挖空，填入以蘑菇、冬笋、干贝、海参、猪肉、虾仁等剁碎做成的馅，再盖上豆腐蒸熟，出锅后淋上汤汁，点缀上小菜即可。
成菜后的一品豆腐，色泽金黄诱人，十分能勾起食客们的食欲。
夹上一口豆腐，嫩滑的豆腐夹杂着汤汁经过舌尖，清淡鲜嫩，软烂香醇，咸鲜可口，还带有微甜的酱汁回味，可以说是非常下饭的一道菜。
2、东来顺涮羊肉东来顺涮羊肉，其实是中华老字号“东来顺”饭店里的一道菜。
对此，北京地区还有句民间俗语道，“涮肉何处嫩，要数东来顺”。
东来顺的涮羊肉，可不是锅底开了，就把羊肉一股脑倒下去涮，这只能叫一锅乱炖。
正儿八经的东来顺涮羊肉，具有选料精、调料香、糖蒜脆、火锅旺这四大特点。
在羊肉的选取上，对羊的产地、品种、年龄和部位有很严格的要求；在调料上，要通过组合将酸、甜、苦、辣、咸五味融合在一起，其中最有特色的是经过秘制的清脆爽口的糖蒜；在涮的过程中，用的火锅也是特制的身高膛大的涮肉火锅。
总体来说，是非常讲究的。
3、北京葱烧海参葱烧海参，是源自山东胶东地区的一道名菜，也是鲁菜的代表作之一。
这道菜在制作过程中，是以水发海参和大葱为原料烹制而成。
大葱能去除海参中带有的腥味，两者搭配在一起，可以起到互补的作用。
北京老一代名厨王世珍老先生在鲁菜葱烧海参的基础上，进行了改革，将海参和大葱“以浓攻浓”的特点发挥得淋漓尽致。
成菜后的北京葱烧海参，味道咸鲜微甜，海参吃起来嫩滑可口，带有浓郁的葱香味。
4、北京烤肉北京烤肉，具体应该叫北京炙子烤肉，最早起源于塞外满蒙的游牧民族，后来才被带入北京，距今已有300多年的历史。
炙子烤肉名字里带的“炙子”，指的其实是烤肉时用到的工具，是用铁条钉成的薄厚适中的圆铁板。
在烤肉的过程中，用炙子烤可以使热传递分布得更均匀，且更持久。
将肉切成薄片，炙子烧热后，用油擦一擦，把切好的肉放入调料碗中过一下，就可以放在炙子上开烤了。
北京最好的餐厅
海碗居松榆南里36号
红玫瑰餐厅三里屯幸福一村7巷
东来顺宵云路店宵云路15号老北京火锅四川办事处餐厅建国门内大街(贡院头条5号)川菜
渝信川菜工体总店幸福一村西里甲5号(近工体北路)川菜
日昌餐厅北海店地安门西大街14号近北海北门广东家常菜金鼎轩酒楼地坛店和平里西街77号广东小吃
中八楼云南菜东三里屯西五街中8楼云南菜
望京一号朝阳区东辛店大望京村1号(近五元桥辅路) 水煮鱼
羲和雅居日坛北路日坛公园东北角北京官府菜咱爹咱娘长城饭店西侧老北京家常菜功德林素菜馆前门东大街口素菜
花家怡园簋街店东直门内大街5号鲁菜川菜
沸腾鱼乡蓝色港湾店蓝色港湾水煮鱼
护国寺小吃护国寺大街店护国寺大街93号老北京小吃烤肉季餐厅什刹海(前海东沿14号老北京BBQ
鼎系私房饺子朝阳区农展馆南路1号(近朝阳公园西门)饺子。
北京有啥好吃的熟食店
北京有啥好吃的熟食店北京人都好吃一口熟食，您知道北京哪儿的熟食最地道么?今天店铺给您总结了家北京最地道的熟食店，这些店铺美味到下了班大家还在排队!北京好吃的熟食店推荐1. 牛街年记清真熟食年记称得上是百年老字号了，店里的酱肉那真是地道的没的说，老北京人们都喜欢!特色美食：酱牛肉、酱牛舌、酱羊肉、牛蹄筋、牛板筋、酱窝骨筋、松肉、酱羊蹄等各式熟食。
店内熟食酱香浓郁，肉质松软，入口即化，就连90多岁的老人吃着都不费劲，还赞不绝口呢!地址：西城区牛街输入胡同19号老槐树下营业时间：07：00-21:00 周一至周日北京好吃的熟食店推荐2. 月盛斋 (前门店)月盛斋，也是一家专门经营清真酱牛羊肉的老字号门店，位于前门大街路西，店里有熟肉制品、水产品、速冻产品及糕点等。
特色美食：五香酱牛肉、酱羊肉、烧牛肉、烧羊肉、鸡肉肠和双味肠等。
肉质上乘，肥瘦相间，毫无膻味。
既松软可口，又有嚼头，酱香味让人总是忍不住流口水。
地址: 东城前门大街1号(大北照相馆对面)时间：09:00-19:00北京好吃的熟食店推荐3. 张记酱肉小吃店(白纸坊店)酱牛肉好吃的没话说，肥瘦相宜，软烂入味，如果再配上刚出炉的热火烧，好家伙!那简直是人间极品，美的要上天了好不好!特色美食：酱牛肉、烧羊肉、牛板筋、牛蹄筋、烧饼夹肉、羊杂汤等。
地址: 西城区广安门南街32号(近白纸坊桥)时间：08:30-20:30北京好吃的熟食店推荐4. 周黑鸭 (西单一店)周黑鸭，一家适合年轻消费群体的鸭类卤制休闲食品。
提到周黑鸭，嘴里就不停的咽口水，虽然味道辛辣，但是总是止不住想吃的欲望。
特色美食：鸭脖子、鸭锁骨、鸭翅膀、鸭舌、藕片、鸭胗、鸭架子等。
地址：北京市西城区西单路口文化广场地下通道内时间：09:00-20:00北京好吃的熟食店推荐5. 天福号(前门店)天福号，始于“清朝年间”的北京老字号，每次经过门口，就闻到香味“走不动道儿了。
酱肘子是一绝，瘦而不柴，肥而不腻，吃春饼，夹烧饼，都不能没有它!特色美食：酱肘子、酱鸭、松仁小肚、小肚儿、酱香鸡、酱肉、酱猪蹄等。
北京十大小吃店排行榜前10名
北京十大小吃店排行榜前10名top1、鸿润楼炸酱面馆top2、老金记清真炸货铺top3、胖妹面庄top4、三小猪top5、昌顺马记小吃店top6、高台阶大馅饺子家常菜top7、西贯市红姐牛肉烧饼top8、老胡灌饼top9、德和斋top10、中关村茶点top1、鸿润楼炸酱面馆热度：298.5万鸿润楼炸酱面馆是北京热度比较高的一家小吃快餐店，它的位置位于北京市丰台区西四环南路17号的科创大厦对面，这家的炸酱面是店里的招牌特色，非常有老北京的风味，配上豆汁儿是一绝。
top2、老金记清真炸货铺热度：293.8万老金记清真炸货铺是北京一家非常受欢迎的小吃快餐店，它的位置位于北京市朝阳区华威路华威西里8号楼的上面，这家店铺主要的特色就是以炸为主，将食材放进热油炸制，然后添加调味。
top3、胖妹面庄热度：224.2万胖妹面庄是去北京之后必吃的一家小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区东四北大街69号的香饵胡同东口，店里面不仅有面食，还有各种小吃，比如说无骨鸡爪、糍粑红糖冰粉等等。
top4、三小猪热度：118.2万三小猪是北京一家非常有特色的小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区景山街道协作胡同的44号，这家店铺主要贩卖的是美式的汉堡，这家的汉堡非常的独特，是当地的网红汉堡。
top5、昌顺马记小吃店热度：79.9万昌顺马记小吃店是北京以及非常地道的小吃快餐店，它的位置位于北京市昌平区南环东路的14号，这家店铺的肉夹馍非常的实惠，里面包裹的肉都快溢出来了，肉里面的汁水也随之迸发。
top6、高台阶大馅饺子家常菜热度：76.7万高台阶大馅饺子家常菜是北京一家非常实惠的小吃快餐店，它的位置位于北京市东城区法华南里26号楼的西侧，这家店铺的脆皮肘子大馅手工水饺，是他们家的特色，非常的好吃。
top7、西贯市红姐牛肉烧饼热度：40万西贯市红姐牛肉烧饼是北京一家网红的烧饼店，它的位置位于北京市昌平区西贯市商业街的临32号，营业的时间是早上的六点到下午的六点，去晚了就没有吃的了，所以要注意时间。
北京好吃的饭馆一览
北京好吃的饭馆一览1、万兴居，就在鼓楼东大街上，路北，距离鼓楼大约300米,小门脸。
门前有一棵大树，所以招牌看的不是很清楚。
这里的服务员都是懒洋洋的，只要开着门，什么时候都有饭吃。
吃褡裢火烧一定要注意别眼大肚子小，一般吃三两就足够了。
这里的品种大约有20多种，没菜单子。
主食和小凉菜的单子就放在一塑料的牌子里……拿着着塑料牌子就可以开始吆喝了。
这里的灌肠还算不错这里的粥是免费的每天和每天的品种不一样。
一般最好做在门口那条桌子上，可以穿过门帘看到外面熙熙攘攘的人和车就着褡裢火烧吃别样情趣。
三两火烧7.5元，要的凉菜不到10元。
粥随意几碗，便宜！趁着肚圆，穿过烟袋斜街，不上桥。
径直往前走。
看看原来广化寺，看看那些老四合院……没准还能和在这里安家的罗大佑打一照面。
2、鼓楼东北角有一家小的露珠火烧店，好吃！3、“巴山红泡菜馆”：北京市朝阳区左家庄前街1号电话：84486624 84486625“鸿门兔”：分大、小份，小份大约一尺盘就巨大无比了，48元；大份68元，想必更巨！“糟辣猪手”：棉软孺香，入口既化，那辣不象一般川菜的辣，有些象武汉鸭脖子的辣；“蜂窝土豆”用鸡蛋和土豆为原料炸制，又是巨大无比的盘子；“碧波香菜丸”，也分大、小份很清淡的一道汤菜，丸子是鸡蓉做的，里面放了不少香菜，丸子里透出星星点点翡翠般的香菜叶，汤里面有金针菇和豆芽，丸子奇香，汤的味道鲜美，估计MM们都会喜欢；“上汤娃娃菜”，清淡好吃；小甜点推荐“香芋卷”很有特色。
人均30元。
4、“酷虾逸族”：（在长虹桥往南路东松子日餐往北10米左右，一个叫做民航宿舍的院里，进院第一个路口左转然后一直走就到了~电话：65827696）是一家私家菜馆，做的是湖南乡土菜，但主要是做虾，虾做的真的很好吃，延伸了湘、川的口味，辣的非常过瘾。
听说老板娘是做美女经纪的，店里总是不乏美女在晃来晃去，当然，老板娘本身就是美女了~~呵呵~~服务也好，还有漂亮MM看。
5、"日昌"的茶餐厅：东单协和医院对面的胡同里，那里经营的都是广东风味，和港产电视里的大排档差不多。
北京的特色餐厅推荐
北京的特色餐厅推荐
1.全聚德：全聚德是北京最著名的烤鸭店，烤鸭口感酥脆，肉质鲜嫩，是北京的
代表性美食之一。
2.王府半岛酒店的王府一号：这里的宫廷菜品种丰富，口味正宗，能够让您体验
到皇家的美食文化。
3.四季民福烤鸭店：这里的烤鸭皮酥肉嫩，口感非常好，而且价格也比较实惠。
4.老北京炸酱面大王：这里的炸酱面非常有特色，酱料醇厚，面条劲道，是一道
非常有北京风味的传统美食。
5.东来顺饭庄：东来顺饭庄以涮羊肉和火锅为主打菜品，羊肉鲜嫩可口，汤底醇
香浓厚，非常美味。
6.丰泽园饭庄：丰泽园饭庄是一家经营正宗鲁菜的餐厅，以葱烧海参、糖醋鲤鱼
等菜品最为出色。
7.砂锅居饭庄：砂锅居饭庄是一家以砂锅菜为主的餐厅，砂锅炖肉、砂锅豆腐等
菜品非常有特色。
8.炒肝店：炒肝是北京的传统小吃之一，以猪肝、猪肠等食材为主料，口感香浓
可口。
在北京的炒肝店中，卤煮李、炒肝店等都是比较出名的店铺。
除了以上这些餐厅之外，北京还有许多其他特色餐厅值得尝试。
比如胡同里的老北京炸酱面、簋街的小龙虾、南锣鼓巷的小店等等。
在品尝美食的同时，您也可以感受到北京独特的历史和文化氛围。
北京必吃的10大美食
北京必吃的10大美食
北京必吃的10大美食包括：
1.北京烤鸭：北京的招牌美食之一，皮脆肉嫩，香气四溢。
2.炸酱面：北京的特色小吃之一，面条劲道，炸酱香醇。
3.豆汁儿：北京的传统小吃之一，口感独特，酸甜可口。
4.糖葫芦：北京的传统小吃之一，糖衣脆甜，果肉酸甜。
5.炒肝：北京的传统小吃之一，口感滑嫩，味道鲜美。
6.卤煮火烧：北京的传统小吃之一，汤汁浓郁，火烧松软。
7.羊蝎子：北京的特色美食之一，汤汁鲜美，肉质鲜嫩。
8.老北京灌肠：北京的传统小吃之一，口感酥脆，味道香浓。
9.杏仁豆腐：北京的特色美食之一，口感滑嫩，味道香甜。
10.小吊梨汤：北京的传统饮品之一，口感清甜可口。
此外，还有老北京铜锅涮肉、爆肚、面茶、驴打滚等也是北京的美食代表。
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【美食】吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！吐血整理！全北京最好吃的65家老牌名店招牌菜！每天困扰北京人的一大问题就是：吃什么？您别急，咱北京这地方好吃的多！今儿总结了100种美食，一家一道招牌菜！吃遍了这些，也就吃遍了大北京的精髓！1.华天峨眉酒家? 宫保鸡丁国营老馆子有保障！夫妻肺片是经典川菜冷盘，不是很辣，可以空口吃～宫保鸡丁是每桌必点，大块鸡丁软嫩，花生香脆，怎么吃都不腻，鸡丝凉面也是招牌必点！人均：80元地址：北礼士路58号2.全聚德? 北京烤鸭采用宫廷的“挂炉烤鸭”技术，用果木明火烤制而成，烤出的鸭子皮层酥脆，外焦里嫩，还有果木的清香味道，品尝起来十分美味。
人均：138元地址：朝阳区雅成一里19号楼世丰国际大厦2层(近朝阳大悦城)3.紫光园? 炒疙瘩北京的一种特色的炒面食品，炒疙瘩颜色焦黄，配上绿叶鲜菜，黄绿相间，吃起来绵软有劲，醇香可口，越嚼越香。
人均：56元地址：朝阳区劲松九区907号楼(光明桥东北角) 4.包装马车? 部队火锅原汁原味韩剧中的路边小吃摊。
想做一次韩剧中的女主角，和帅气大叔来一次路边小吃摊的浪漫约会，那你一定要来五道口城铁边上的包装马车酒屋，喝着烧酒，吃着炒米条，尼玛现实版韩剧瞬间上演啦。
人均：76元地址：成府路35号东源大厦3楼5.东来顺饭庄? 涮羊肉又称“羊肉火锅”，始于元代，兴起于清代，康熙、乾隆二帝举办的“千叟宴”中就有羊肉火锅，后流传至市肆，由清真餐馆经营。
人均：111元地址：海淀区成府2号五道口购物中心5楼13号(近五道口地铁站)6.厚味居老北京? 炙子烤肉人气超高的一家地道的老北京烤肉~~ 烧热的炙子，放上各种食材，荤的素的，呲啦呲啦的，每一样都非常美味！人均：83元地址：西南纬路31号院西11-2号7.砂锅居? 砂锅白肉始于1741年。
八大居中较另类，因其独创了砂锅系列菜品，砂锅丸子、砂锅白肉等等都是闻名菜品，当年用一口据传是明代年间的特大砂锅，煮卖上好猪肉，肉之肥美不腻都是家常菜。
人均：88元地址：西四南大街60号8.松鹤楼? 化松鼠鳜鱼百年老店，历史悠久。
松鼠鳜鱼一绝必吃，1984年7月15日在台基厂开业，这个新口味的南国风味菜肴，很快在京城叫响了。
二十多年来，一直生意兴隆。
由于古人以松鹤寓长寿，故取名松鹤楼。
全国名厨加盟，打造四季美食。
人均：168元地址：东城区台基厂大街10号(台基厂三条路口) 9.脑子加工厂? 烤脑花走到大门口，后背凉飕飕!店里不少特色的烤物，来份猪脑尝尝，你会惊叹蠢笨笨的小猪头里竟然有这么细腻的食物，再来份烤菠萝清清口，很完美的一餐人均：69元地址：南锣鼓巷小菊儿胡同81号10.芭夯兔? 芭夯竹珍汤锅“芭夯兔”系出名门，源自美食王国四川，食在四川、味在自贡，芭夯兔北京店不但继承了芭夯兔自贡本店的壮乡汤锅特色，保留了兔肉原有的营养价值，也“入乡随俗”并在京城发扬光大。
口有余香，弥久不绝。
兔子头，兔子腿味道非常正宗，川妹子有福喽。
人均：78元地址：海淀区花园东路8号11.56号院? 一个馒头56号院私房菜的点餐方式很特别，店主人会拿着一把折扇给您看，折扇上的蝇头小楷就是菜谱。
很低调的皇家私房菜馆，独特的口味和秘制的工艺是这家小馆的独特之处，一个馒头的独特烹制，让你从此爱上大馒头!人均：300元地址：安定门东大街56号12.扇子龙虾餐厅? 咖喱帝王蟹这个餐厅是主要做海鲜料理的，在使馆街后面的一条食街上，餐厅门面有一个长长的遮阳布形成的前廊，夏天的时候在那里吃饭感觉不错，很有点文艺的感觉,什么帝王蟹大龙虾大鲶鱼统统端上来，海鲜控一次吃个够哈，不过是西式做法所以有点腻，要吃的恰到好处才好。
人均：139元地址：神路街39号楼日坛上街1-20号13.左家庄京客隆炸鸡? 美式炸鸡现存美式炸鸡最高水准！完全小时候味道！香死了！！皮酥肉嫩，加上辣椒面和孜然，炒鸡好吃！价格还实惠！排队人总是那么多。
肯基基被秒的只剩渣儿了~人均：21元地址：朝阳区左家庄三角地1号京客隆便利店内14.东四民芳餐厅? 鱼头泡饼这家餐厅可有些日子了，怀旧意味很浓。
鱼头泡饼好吃，尤其是饼是现烙的，白嘴吃都好吃。
肥肠、焦溜丸子都不错。
炸灌肠火候刚刚好，焦溜肥肠也好吃，肥肠炸得焦焦的，甜口的，鱼头泡饼烤鸭，也可试一次。
人均：77元地址：朝内大街北小街甲125号15.新新饭庄? 包子据说门头沟人人皆知的包子铺，一直排大队！这家老字号毁誉参半，味道不错，就是馅太少了，吃的主要是回忆，相对其它包子还是很实惠的。
人均：18元地址：北京近郊门头沟区新桥大街35号16.海碗居? 炸酱面海碗居，地道的老北京炸酱面！典型的老北京馆子，炸酱面是每次必吃的！一大碗端上来，酱香十足，菜码丰富很有特色的一个地儿！小碗干炸，炸灌肠，桂花糯米藕，老北京精髓。
人均：61元海淀区增光路11号(甘家口大厦西北、增光路上)17.热盆景酒家? 糖醋里脊别看门面不大，味道还是不错的。
属于物美价廉味正点的，店面有点小，京城比较火的川菜馆。
糖醋里脊，干烧鱼，鸡丝凉面都是常点的。
还有冒菜一定要吃辣，滑蛋豆花、辣子肥肠、香辣牛肉条、糖醋排骨、冒什锦都不错哦~人均：54元地址：西城区虎坊路12号3号楼1单元1楼(虎坊路南口) 18.铁锅一居? 排骨豆角焖面典型的西北菜，价格实惠量又足的店。
招牌菜是排骨豆角焖面，大刀牛肉，垮炖鱼，公社招待饭，西北拉皮等。
来他家不点焖面等于没来，极品好吃啊！！！用的是铁锅，分量大，面吃着筋道，排骨和扁豆用料也非常好吃。
人均：61元地址：海淀区海淀大街34号华海大厦2楼(鄂尔多斯写字楼旁) 19.The Rug? brunch据说是北京最好吃的brunch！莓果酸奶+有机Bagel，这样一顿营养丰富、健康美味的有机Brunch值得你翘班。
纯美式的餐厅，做的都是季节性的菜品，比如，这里的菜单就会老实的告诉你夏天不产栗子所以没有栗子汤。
不卖反季节蔬果，夏天不产草莓所以用更贵的树莓代替，样样体现用心。
人均：168元地址：朝阳区朝阳公园南路丽水嘉园4号楼1层(朝阳公园南门对面)20.潮香洲潮汕餐厅? 虾蟹粥据说是北京最好喝的蟹粥！这家隐藏在朝外神路街，灯箱不点亮、菜谱都没有的小店，却一直在一个爱吃人群中被膜拜着。
干贝、萝卜干、参片、冬菜煲出的白粥底，加一只膏蟹四两虾，香浓回味。
招牌卤水拼盘，也是每桌必点。
人均：80元地址：朝阳区神路街39号3楼21.张妈妈特色川味馆? 钵钵鸡北京相当红的川菜馆了，一定要早去不然队排的呀！川菜做的四川人也夸不错，都是家常菜，也实惠，钵钵鸡、连山回锅肉、张妈妈小炒、伤心凉粉、担担面这都是必点的，辣辣麻麻的吃起来超过瘾！馆子小，服务就不要要求太多啦。
人均：50元地址：东城区安定门内大街分司厅胡同5号(方家胡同西口对面)22.LET‘S FRIES? 薯条东直门的Let's Fries的薯条吃着最爽，薯条很长，不是软趴趴细细的那种，外焦里嫩，现点现炸，酱料选择也很多，蛋黄酱必要，超好吃！还有烤薯皮也不错！没有坐的地方，只能边走边吃。
薯条吃着很爽，不是软趴趴细细的，现点现炸，蛋黄酱必选！人均：21元地址：东城区东直门南大街1号来福士购物中心B1楼(东方银座对面)23.慢走料理? 鳗鱼饭最好吃的鳗鱼饭啊啊啊啊！这里用餐的大部分是日本人，慢走的鳗鱼饭超级出名的！号称全北京最好的鳗鱼饭，去他家必点！吃了绝对印象深刻！鳗鱼紧致而Q弹，而米饭夹着鳗鱼汁的鲜香，入口即化。
量也超级够！吃完真的好满足啊！人均：189元地址：朝阳区团结湖北三条甲8号(43路总站后面)24.小吊梨汤? 干酪鱼两层的木楼古色古香，花花草草、红灯笼、招贴画、蝈蝈……角角落落都透着老北京的味儿。
菜单是两盒小木牌，想吃哪个翻过来便是。
干酪鱼精致可人，细腻爽滑；梨汤清淡，小吊壶煞是可爱；竹荪捞饭香气满溢，味道鲜美；酥皮虾也外焦里嫩，酸甜可口。
人均：82元地址：朝阳区和平里东街14区(近煤炭大厦)25.新疆伊斯兰饭庄? 手抓饭新疆驻京办餐厅，倍受推崇的地道新疆风味儿。
新疆口味饭菜还是很好吃很香，手抓饭自然绝对地道哦！人均：86元地址：海淀区三里河路7号新疆驻京办事处院内(西苑饭店南)26.余少爷? 重庆小面超好吃的重庆小面！！！重庆人开的，够麻够辣，算是北京比较正宗的了，色香味俱全！对于重庆小面仰慕已久的北方童鞋不太能吃辣的还是量力而行！豌杂面、小面都非常好吃哦！人均：25元地址：朝阳区东三环南路48号27.双流老妈兔头? 麻辣兔头双流兔头是成都食客追捧的知名美味，现在在北京也开了几家连锁店，兔头肉质细嫩、味道纯正、回味醇香，特别适合爱啃骨头的吃货一族。
人均：88元地址：朝阳区东三环南路48号(地铁双井站C口南)28.BASAKAN炸鸡? 韩式炸鸡都知道去韩国必吃的宵夜就是炸鸡！BASAKAN炸鸡，跟首尔店味道一样！老板韩国人，一点儿都没有其他快餐那种油腻味儿，一吃就知道油非常新鲜，好油出好鸡！绝不是平时快餐炸鸡能比的！人均：55元地址：朝阳区望京园608号悠乐汇座A5-151号(广顺南大街、阜荣街)29.川京办餐厅? 水煮鱼大名鼎鼎好评如潮的川办，地点略难找在胡同里，但味香不怕巷子深，慕名而来的人超多，都很好吃。
尤其喜欢水煮鱼和宫保鸡丁，喜欢吃辣的绝对要去尝尝。
人均：80元地址：东城区建国门内大街贡院西街头条5号(近长安大戏院)30.博多一幸舍? 豚骨拉面拉面在北京火起来也不是一天两天，但火到这种现象级程度的店，还是第一家。
平均来说，要超过2个小时才能排到队首，获准进店。
人均：63元地址：朝阳区朝外大街东大桥路9号侨福芳草地B2楼LG210单元31.华威肉饼? 肉饼北京最牛逼最横的肉饼！！！华威肉饼，油大！香！不是一般的给力！肉饼实惠，牛肉非常足！饭点来绝对是排大队的，能吃的再点个硬货铁板牛肉（羊肉），配上酸辣瓜条，最后一碗绿豆粥解腻！环境基本没有，经常需要拼桌。
人均：50元地址：朝阳区松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)32.tube station? 披萨可能是北京最大的披萨！站点披萨，超大披萨！推荐垃圾桶，别问我为什么！准备好没你的胃挑战吧！人均：88元地址：朝阳区朝阳公园6号院蓝色港湾国际商区10号楼L-BS-47 33.天府豆花庄? 鸡丝凉面个人认为北京最好吃的凉面！鸡丝凉面、麻辣香锅小时候熟悉的童年味道。
人均：24元地址：西城区西单北大街180号西单文化广场B1楼34.东方宫? 兰州拉面据说是最接近兰州当地拉面的一家店，任何时候都要排队。
经营模式小菜口味都跟兰州一样，红红的辣子油看着地道！甜胚子甘甜可口，凉菜做的入味。
牛肉面筋道，调料非常足辣椒酱香而不辣，牛肉可以散点。
人均：22元地址：海淀区交大东路66号院钻河公馆105号底商35.老坑记? 猪油捞饭粤菜还是不错的，推荐港式猪油捞饭，做法结合了猪油拌饭和煲仔饭的长处，香米、酱油、猪油的比例处理得恰到好处，辅之以芥兰粒、鸡蛋和腊肠粒，喷香诱人，油而不腻。