冷库制冷工艺设计资料

合集下载

冷库制冷工艺设计课程设计

冷库制冷工艺设计课程设计

冷库制冷工艺设计课程设计一、课程设计目的本课程旨在培养学生对冷库制冷工艺设计的理解和从实践中获取相关经验,提高学生的制冷方面的能力和专业技能,为未来的制冷工程设计和实施工作奠定基础。

二、课程设计大纲1. 冷库的概述介绍冷库的各种类型、应用范围及其基本结构、特点,以及常见问题的解决方法。

2. 制冷机组的选型与设计通过介绍不同的制冷系统的基本工作原理和特点,讲解制冷机组的选型和设计,并详细阐述制冷机组 working cycle 及其特点。

3. 制冷系统的热力计算通过介绍制冷系统的物理原理和基本参数,讲解制冷系统的热力计算方法,包括热量平衡公式的推导及其应用。

4. 制冷系统的安装及检查介绍制冷系统的安装、调试和检查的流程和方法,以及常见问题的解决方法。

5. 冷库空气条件控制详细讲解控制冷库内部温度、湿度、空气流通率等条件的方法及其实现原理,以及常见问题的解决方法。

6. 制冷系统的维护与保养介绍制冷系统日常维护及保养工作的方法和注意事项。

三、课程设计要求1.学生需要阅读相关资料才能进行课程设计;2.学生需要按照课程设计大纲进行课程实施,并完成实验报告;3.学生需要在指导教师的指导下,进行实验操作;4.学生需要根据实践操作,并对操作结果进行分析;5.最后,学生需要按照课程设计要求提交实验报告。

四、课程设计评分标准•学生按照课程设计大纲进行实验操作,能够顺利完成实验操作,并能够自主解决部分实验中出现的问题;•学生实验报告规范、内容齐全、结构清晰,能够反映实验结果,并能够对实验结果进行有效的解释和分析;•学生能够在实验报告中体现出对相应知识的掌握能力和创新思维。

五、课程设计内容分析在课程设计中,学生通过实践操作与理论探讨相结合的学习方式,加深了对冷库制冷工艺设计的理解。

通过对制冷机组、制冷系统的基本工作原理和特点进行讲解,让学生具备了选型和设计制冷机组的能力。

在课程设计中,学生还需要对制冷系统的热力计算与空气条件控制等方面有一定的了解。

冷库的制冷工艺设计

冷库的制冷工艺设计

冷库的制冷工艺设计冷库是用来存储与保鲜各类食品、药品等易腐坏物品的特殊设施,其中关键的部分就是保持冷库内温度低于环境温度的制冷系统。

冷库的制冷工艺设计主要包括制冷剂选择、制冷循环系统设计、冷库结构设计以及制冷控制系统设计等。

下面将对冷库的制冷工艺设计进行详细介绍。

一、制冷剂选择制冷剂在冷库的制冷循环中起着重要的作用,直接影响到冷库的制冷效果和运行性能。

常见的制冷剂有氨(NH3)、氟利昂(Freon)、丁烷(C4H10)等。

制冷剂的选择要考虑到以下几个因素:1.制冷剂的冷凝温度和蒸发温度要适宜,能够满足冷库的要求。

2.制冷剂的导热性能要好,能够快速传热。

3.制冷剂的毒性和燃烧性要低,以保证冷库的安全性。

综合考虑以上因素,常用的制冷剂选择是氟利昂。

二、制冷循环系统设计制冷循环系统是冷库制冷的核心部分,包括压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀等组件。

其设计要考虑以下几个方面:1.压缩机的选择要根据冷库的规模和制冷需求进行确定,能够满足制冷量的要求。

2.冷凝器的设计要优化换热面积和换热效果,使制冷剂能够顺利冷凝。

3.蒸发器的设计也要考虑换热面积和换热效果,使制冷剂能够充分蒸发。

4.节流阀的选择要根据制冷剂的性质确定,能够实现恰当的节流。

三、冷库结构设计冷库的结构设计也是冷库制冷工艺的重要方面,要考虑以下几个因素:1.冷库的保温性能要好,避免冷空气外泄和热空气进入,保持冷库内的低温状态。

2.冷库的密封性要好,以减少冷空气的流失和外界热空气的进入。

3.冷库的空间利用率要高,能够存储更多的物品,并且易于管理和操作。

4.冷库的结构要稳固,能够承受制冷系统和物品的重量,并且经久耐用。

四、制冷控制系统设计制冷控制系统是冷库制冷工艺的关键部分,要保证制冷系统的正常运行和稳定工作。

其设计要考虑以下几个方面:1.温度控制要精确,能够根据实际需求自动调节制冷系统的运行状态。

2.压力控制要恰当,能够保证制冷系统在正常的温度和压力范围内工作。

冷库课程设计

冷库课程设计

冷库课程设计小型氨系统制冷工艺设计一个单层1000t生产性冷藏库,采用砖墙、钢筋混凝土梁、柱和板建成。

隔热层外墙和阁楼采用聚氨酯现场发泡,冻结间内墙贴软木,地坪采用炉渣并装设水泥通风管。

整个制冷系统设计计算如下:1.1.设计条件夏季室外计算温度+32℃,相对湿度80%,太阳辐射按北纬30°,地下水温为20℃,可以设置深井水,采用循环水。

2.生产能力冷藏容量为1000t,冻结能力为40t/日3.制冷系统采用氨直接蒸发制冷系统。

冷藏间温度为-18℃,冻结间温度为-23℃。

4.冷藏库的平面布置冷藏库的平面布置如图1-1所示。

1.2设计计算整个制冷系统的设计计算是在冷库的平面立面和具体的建筑结构和围护结构确定之后进行的。

首先计算冷库的耗冷量,然后计算制冷机器和设计。

计算出程序如下:1.冷库维护结构的传热系数计算主要计算外墙、内墙、阁楼层和地坪的传热系数,计算公式如下:热阻的计算公式为:Riii,R1a传热系数的计算公式为1112112w对于墙面的对流换热系数,外墙表面取;内墙表面取;冻结间的内墙表面取。

各冷库维护结构及其传热系数的计算见表1-1。

2.冷库耗冷量的计算K(1)冷库围护结构传热引起耗冷量按计算围护结构传热面积原则计算各库房围护结构的传热面积,然后计算耗冷量。

1)冷库围护结构的传热面积。

冷库围护结构的传热面积计算见表1-2.表1-1冷库围护结构及其传热系数的计算结构层次mkcalmhC外墙2RmhCkcal1外墙外表面空气热阻1n250.80.0.700.800.0400.0250.52860.025220mm厚水泥砂浆抹面0.023370mm厚水泥砂浆抹面0.37420mm厚水泥砂浆抹面56789冷底子油一道一毡二油油毡沥青100mm聚氨酯隔热层混合砂浆切砖墙20mm厚1:2.5水泥砂浆抹面外墙内表面空气热阻10总热阻R0传热系数K0.100.120.021n0.020.150.40.0310.700.807冻结间内墙0.01330.00753.22580.17140.02500.14284.20440.23781内墙外表面空气热阻1n250.800.700.800.0400.0250.17140.025220mm厚水泥砂浆抹面0.023120mm混合砂浆切砖墙0.12420mm厚水泥砂浆抹面5冷底子油一道0.02678一毡二油油毡沥青软木隔热层0.0020.0030.150.0020.0030.021n0.150.40.060.150.40.807屋顶阁楼层0.01330.00752.5000.01330.00750.02500.14282.97090.3366一毡二油油毡沥青20m厚1:2.5水泥砂浆9抹面内墙内表面空气热阻10总热阻R0传热系数K1外表面空气热阻1n251.10.150.40.81.350.0311.35725冷藏间冻结间冷藏间冻结间地坪0.0400.03630.230.02660.0150.0250.02220.246.45160.18510.14280 .047.27217.31210.13750.1368240mm厚预制混凝土板34空气间层0.040.020.0040.0060.020.031.52.0二毡三油油毡沥青20mm厚水泥砂浆找平5层30mm厚钢筋混凝土屋6盖7空气间层8200mm厚聚氨酯隔热层9250mm厚钢筋混凝土板0.25内表面空气热阻冷藏间冻结间总热阻R0传热系数K1n101260mm厚细石钢筋混凝土层15mm厚水泥砂浆抹面层一毡二油油毡0.060.0150.0020.0030.020.050.540.0150.0040.0060.020.0530.4001.35 0.80.150.40.80.350.280.800.140.40.80.70.50.3450.6725冷藏间冻结间冷藏间冻结间0.04440.01870.01330.00750.0250.14281.92850.01870.02660.01500.025 00.07570.8000.43470.16660.14280.043.88583.78300.25730.26433沥青456720mm厚水泥砂浆抹面层50mm厚炉渣预制块540mm厚炉渣层15mm厚水泥砂浆保护层二毡三油油毡沥青20mm厚水泥砂浆保护层8910530mm厚单层红砖干铺1112400mm厚干砂垫层150mm厚3:7灰土垫层0.15100mm 厚碎石灌50号13水泥砂浆0.10内表面空气热阻冷藏间1n冻结间14总热阻R0传热系数K表1-2冷库维护结构的传热面积表计算部位no.1东墙南墙西墙北墙屋顶、阁楼、地坪no.2东墙西墙屋顶、阁楼、地坪no.3东墙西墙北墙屋顶、阁楼、地坪传热面积长/m高/m面积/㎡9.18522.3709.18520.00020.0007.49068.7957.490167.5517.49068.7957. 490149.8007.860157.200计算部位no.4东墙南墙西墙北墙屋顶、阁楼、地坪no.5东墙西墙北墙屋顶、阁楼、地坪no.6东墙南墙西墙屋顶、阁楼、地坪传热面积长/m高/m面积/㎡7.4208.0007.42010.3708.0006.2906.2906.2906.2906.06046.67250.3204 6.67265.22748.4808.0008.00020.0007.49059.9207.49059.9201.720154. 4006.0006.0008.0008.0006.2906.2906.2905.65037.74037.74050.32045. 2009.1859.18522.37020.0007.49068.7957.49068.7957.490167.5517.860 157.2006.95010.3706.9508.0006.2906.2906.2905.59043.71665.22743.7 1644.7202)冷库围护结构的耗冷量计算见表1-3.表1-3的计算表冷间序号墙体方向东墙南墙西墙阁楼层地坪东墙西墙阁楼层地坪东墙西墙北墙计算公式:Q=KATwTn此间合并此间合并Tw323232323032323230323232Tn-18-18-18-18-18-18-18-18-18-18-18-18Q1W572.691992.55818.13864.681553.465801.51498.81712.58849.281 525.793586.45572.69818.131992.55no.1no.2no.3。

小型冷库制冷工艺设计

小型冷库制冷工艺设计
却物冷藏间,应按不大于该间冷藏吨位的5%计算; 3)有从外地调入货物的冷藏库,其冻结物冷藏间每间每日进货量应按该间冷藏吨
位的5%计算; 4)无外地调入货物的冷藏库,其冻结物冷藏间每间每日进货量一般宜按该库每日
冻结量计算;如该进货量大于按该冷藏间吨位5%计算的进货量时,则应按冷间 冷藏吨位的5%计算。
—Байду номын сангаас
29
1)冻结间、冷却间设有强力鼓风装置时

18
2)冷却物冷藏间设有强力鼓风装置时

12
3)冻结物冷藏间设有鼓风的冷却设备时

8
4)冷间无机械鼓风装置时
地面下为通风架空层
8

注:地面下为通风加热管道和直接铺设于土壤上的地面以及半地下室外墙埋入地下的部 位,外表面传热系数均可不计。
第9页/共46页
第二节 冷藏库耗冷量计算
计手册。
第8页/共46页
第二节 冷藏库耗冷量计算
表7-3 冷藏库围护结构外表面和内表面放热系数
围护结构部位及环境条件
αW/ [W/(m2·℃)
]
αn/ [W/(m2·℃)
]
无防风设施的屋面、外墙的外表面
23
顶棚上为阁楼或有房屋和外墙外部紧邻其它建筑物的外表面
12
外墙和顶棚的内表面、内墙和楼板的表面、地面的上表面:
第16页/共46页
第二节 冷藏库耗冷量计算
4、货物进入冷间时的温度,应按下列规定来计算 1)未经冷却的鲜肉温度应按35℃计算,已冷却的鲜肉温度按4℃计算。 2)从外地调入的冻肉温度按-8~-10℃计算。 3)无外地调入货物的冷库,进入冻结物冷藏间的货物温度按该冷库冻结间终止降温时
的货物温度计算。 4)鲜蛋、水果、蔬菜的进货温度按当地货物进入冷间生产旺月的月平均温度计算。 5、包装材料或运载工具进出库房的温度按下列规定取值 1)包装材料或运载工具进入库房温度的取值应按夏季空调日平均温度乘以生产旺月的

(工艺技术)冷库制冷工艺设计文件

(工艺技术)冷库制冷工艺设计文件

制冷工艺设计文件目录制冷工艺设计说明一、工程规模:1、快冷间:一间,400头/80min;设计冷风温度-26℃,共需机械负荷286kw2、排酸间:七间,210~280头/间、6~8h;设计冷间温度0~4℃,共需机械负荷483kw3、副产品冷却间:二间,设计冷间温度0~4℃,共需需机械负荷138kw4、分割产品暂存间:一间,设计冷间温度0~4℃,需机械负荷69kw5、急冻间:四间,15t/间、24h;设计冷间温度-23℃,需机械负荷288kw6、冷藏库:二间,120t+180t,共300t;设计冷间温度-18℃,需机械负荷21kw7、分割间:一间,设计车间温度10~12℃,需机械负荷60kw。

二、制冷系统说明(一)制冷剂:R717(氨);冷冻机油:N46(二)制冷系统划分1、-35℃蒸发温度系统:包括快冷间、急冻间和冷藏库。

2、-10℃蒸发温度系统;包括冷却排酸间、副产品冷却间、分割产品暂存间和分割间。

(三)设备选型及配置1、制冷压缩机:①-35℃蒸发温度系统:选用液氨冷却二次进气螺杆式压缩机LG16BMY2一台、LG20BMY2两台,在-35℃/+35℃工况下的总制冷量是701kw;②-10℃蒸发温度系统:选用液氨冷却螺杆式压缩机LG20BMY一台,在-10℃/+35℃工况下的总制冷量是770kw。

2、蒸发式冷凝器:选用ZNX-2800型一台,在冷凝温度+35℃,湿球温度26.9℃工况下的排热量是2800kw。

3、高压贮液器:选用ZA-5型一台。

4、低压循环桶:①-35℃系统,选用DX-8L型低压循环桶一台,配50P-40屏蔽式氨泵两台,一用一备;②-10℃系统,选用DX-6L型低压循环桶一台,配50P-40屏蔽式氨泵两台,一用一备。

5、经济器:选用JJA-28型一台,在-35℃蒸发温度系统运行时使供给蒸发器的液体过冷,提高系统在低温下运行的经济性。

(四)制冷系统的控制程度1、压缩机的安全保护:排气压力过高保护、吸气压力过低保护、压缩机电机过载保护;2、低压循环桶:液位自动控制,液位超高报警;3、蒸发式冷凝器:断水自动报警;4、氨泵:压差保护;5、自动放空气;6、冷间温度遥测、显示、打印,冷间冷库门外就地显示。

冷库制冷工艺

冷库制冷工艺

式中:S24—24小时波动周期的蓄热系数(w/㎡·℃),可查“规范条文说明”中的表 11。
围护结构的热惰性是指对外界温度波动作用的抵抗能力。围护
结构的热惰性是材料的热阻R与蓄热系数S的乘积,用D来表示,
它是一个无因次量。
单层材料: D=RS (7-2-6 );
多层材料构成的围护结构:
D=R1S1+R2S2+R3S3+…=
⑹土建式冷库冷间围护结构热惰性指标不大于4时,其隔热层外 侧宜设通风层。
⑺库房屋面及外墙外侧宜涂白色或浅色。 二、冷库围护结构的隔汽防潮 ⒈隔汽防潮的意义
隔汽防潮层设计与施工不良,将产生如下后果: ⑴降低隔热层的隔热性能; ⑵引起隔热材料的霉烂或破坏; ⑶引起建筑材料的锈蚀和腐烂; ⑷使冷间内和蒸发器表面结霜增多,增加蒸发器融霜次数,影响 库温稳定和贮藏商品的质量; ⑸使冷间温度上升,增加电耗和制冷成本。 ⒉隔汽防潮层的计算
①绝热层导热系数和吸湿性小, 完整连续; ②设置好隔汽防潮层。
⑵.防止热湿交换引起的各种破坏作用。 ①要隔绝或尽量减少冷藏库门处库内外空气的热湿交换; 冻融循环—进入冷库结构体的水分冻结、膨胀,遇开门的热气 后融化,关门降温,水再次冻结、膨胀,不断循环。 防止措施:用防水性好的建材;设风幕、空冷器、常温穿堂等。 ②要防止“冷桥”。 有导热系数大的物体贯穿冷藏库的围护结构,这种情况称之为 “冷桥”。 防止措施:按标准大样图设计、施工。 ⑶.防止地下土壤冻结引起的破坏作用。 防止措施:加热防冻。 ⑷.防止存在降温后难以补救的隐患。 防止关键:隔汽层和绝热层设计、施工, 必须严格遵守设计规范和施工操作规程。 二、冷藏库建筑的组成 由冷加工及冷藏部分、冷加工辅助部分、 交通运输部分、管理及生活部分和机房制冰间组成。

制冷工艺设计

制冷工艺设计

制冷工艺设计制冷工艺设计一、概述制冷工艺是指通过控制温度和湿度等参数,将热量从一个物体或空间中移除的技术,广泛应用于空调、冰箱、冷库等领域。

本文将详细介绍制冷工艺的设计流程和关键要素。

二、制冷系统设计1. 制冷循环选择:常见的制冷循环包括蒸发-压缩循环、吸收循环和热泵循环等。

根据不同应用场景和要求选择合适的制冷循环。

2. 制冷剂选择:常见的制冷剂包括氨、氟利昂、丙烷等。

根据安全性、环保性和经济性等因素选择合适的制冷剂。

3. 制冷设备选型:根据需要制冷的空间大小和温度要求选择合适的压缩机、蒸发器、凝结器等设备。

4. 管路设计:根据设备选型确定管路直径和布局,保证流量畅通并减小能耗。

三、空调系统设计1. 空调类型选择:常见的空调类型包括中央空调、分体式空调和窗式空调等。

根据使用场景和要求选择合适的空调类型。

2. 空调制冷量计算:根据使用场景的面积、人数、设备功率等因素计算所需制冷量,选择合适的空调容量。

3. 空气处理系统设计:包括新风系统、过滤系统和加湿系统等。

根据需要选择合适的处理设备和布局。

4. 控制系统设计:包括温度控制、湿度控制和风量控制等。

根据需要选择合适的传感器和控制器,并进行编程设置。

四、冰箱设计1. 制冷剂选择:常见的冰箱制冷剂包括R134a、R600a等。

根据环保性和经济性等因素选择合适的制冷剂。

2. 制冷循环设计:采用蒸发-压缩循环,根据需要选择合适的压缩机、蒸发器和凝结器等设备,并确定管路布局。

3. 保温材料选择:常见的保温材料包括聚氨酯泡沫板、挤塑板等。

根据保温要求选择合适的材料。

4. 控制系统设计:包括温度控制和除霜控制等。

根据需要选择合适的传感器和控制器,并进行编程设置。

五、冷库设计1. 冷库类型选择:常见的冷库类型包括低温冷库、中温冷库和高温冷库等。

根据需要选择合适的类型。

2. 制冷设备选型:根据需要制冷的空间大小和温度要求选择合适的压缩机、蒸发器、凝结器等设备。

3. 保温材料选择:常见的保温材料包括聚氨酯泡沫板、挤塑板等。

冷库工艺技术方案

冷库工艺技术方案

冷库工艺技术方案冷库工艺技术方案一、方案目标和需求分析:冷库是一种将房间或建筑结构保持在低温状态的设备。

冷库的主要目标是保持冷藏或冷冻物品的适宜温度和湿度,确保其质量和保鲜性能。

冷库工艺技术方案的目标是设计和实施一个高效、可靠、节能的冷库系统,以满足冷藏和冷冻物品的物理与化学要求。

二、方案设计:1. 冷库结构设计:冷库的结构设计应考虑到场地区域、建筑材料、绝热材料、通风和照明系统等因素。

建议选择钢筋混凝土或灌浆砌块作为冷库的建筑材料,以保证结构的稳定性和耐久性。

在外墙和屋顶上使用绝热材料以减少热量传导,同时配置通风设备和照明系统以维持合适的环境。

2. 冷库设备选型:根据冷藏和冷冻的要求,选择合适的冷库设备,包括冷库门、制冷设备、保鲜设备和控制系统等。

冷库门应具备良好的密封性能,保证内外温度的隔离。

制冷设备应根据冷库的大小和负荷需求来选用,可以选择蒸发冷凝器和压缩机作为冷却设备。

保鲜设备可以包括湿度控制设备和空气净化设备,以保持物品的质量和新鲜度。

控制系统应具备温度、湿度和其它环境参数的监测和调节功能,以确保冷库的运行稳定性和安全性。

3. 冷库工艺流程设计:根据冷藏和冷冻物品的特点,设计相应的工艺流程。

对于冷藏物品,设定合适的储存温度和湿度,并确保空气循环和通风以防止内外温度不均。

对于冷冻物品,设定合适的冻结速率和冷却时间,并采用适当的包装材料和方法,以保证物品的质量和口感。

三、方案实施:1. 冷库施工:按照设计图纸和规范进行冷库的施工,包括基础建设、墙体和屋顶的搭建、绝热材料的安装、门窗设备的安装等。

施工过程中要确保质量,严格控制施工进度,避免出现墙体渗漏、结构不稳定等问题。

2. 冷库设备安装:根据设备选型和工艺流程,安装相应的冷库设备,包括冷库门、制冷设备、保鲜设备和控制系统等。

设备安装时要确保设备的安全性和可靠性,严格按照设备说明书和相关标准进行操作,避免操作错误导致设备故障和安全事故。

3. 冷库试运行和调试:在冷库施工和设备安装完成后,进行试运行和调试工作。

冷库制冷工艺设计 第2版教学课件第1章

冷库制冷工艺设计 第2版教学课件第1章
全球有17个国家冷藏仓储容量已经呈现出每年超过5%的增长速度, 其中增长率最高的是印度,中国和土耳其。
• 2018年,印度拥有冷库7645座,冷库总容量达到1.50亿立方米, • 美国拥有1.31亿立方米的冷库容量,其中76%的容量作为公共冷
库租赁。 • 中国冷库总体保有量为1.13亿立方米。 • 2018年,荷兰成为城市居民人均冷库占有量最高的国家,近年来 基本稳定在1.144立方米/人。 爱尔兰,丹麦,英国,美国,德国,印度,加拿大和乌拉圭都达到 0.3~0.5立方米/人。
1.1.2 国内外冷库发展现状及问题
2.国内冷库发展现状 :
1)建设容量和规模不断扩大
2014年我国冷库总体保有量为8300万立方米。我国冷藏库的单库 规模,大型的每座容量0.5万吨以上,小的为百吨左右。
2018年,中国冷库总体保有量为1.13亿立方米。但城市居民人均冷 库占有量仅为0.132立方米/人。由此看出,中国冷链的发展空间非常 巨大。
1.3.1冷却间、冻结间的生产能力计算
3.小车装载式的冷加工间的生产能力:
G agn 1000
式中: G——冷却、冻结间冷加工能力,t/d; a——冷间可容纳小车的数量; g——每辆小车可装载食品的净质量,kg; n——每天冷却或冻结的周转次数。
1.3.2 冷库(冷藏)容量计算
1. 冷库计算吨位 : G (V)
1000
式中 G——冷库计算吨位,t; V——冷藏间、贮冰间的公称体积,m3;
——食品的计算密度,kg/m3; ——冷藏间、贮冰间的体积利用系数。
1.3.2 冷库(冷藏)容量计算
2. 按实际堆货体积计算冷库实际吨位:
G (V)
1000
式中 G——冷库计算吨位,t; V——冷藏间、贮冰间的实际堆货体积,m3;

冷库制冷工艺设计文件

冷库制冷工艺设计文件

冷库制冷工艺设计文件一、设计背景和要求随着物流和冷链行业的快速发展,冷库已经成为保障食品安全和质量的重要设施之一、冷库的制冷工艺设计是确保冷库内部温度和湿度控制的关键,需要根据冷库的功能和使用要求进行合理的设计。

本次设计的冷库规模为5000平方米,用于存储食品和药品等易腐和易变质物品,要求温度保持在0-10摄氏度之间,并且湿度要能够适应存储物品的要求。

二、工艺流程设计1.制冷系统选择:根据冷库的规模和要求,选择适合的制冷系统。

考虑到节能和制冷效果,采用了串级制冷系统,具体包括离心式压缩机和冷却剂循环。

2.冷却介质循环设计:由于冷库的面积相对较大,需合理设计冷却介质循环,以保证整个冷库内的温度均匀。

采用多个风机进行空气对流,风机的数量和布局需根据冷库的布局进行合理的设计。

3.温度和湿度控制:根据存储物品的要求,设计温度和湿度控制系统。

采用恒温控制器和湿度传感器,通过自动控制系统实现对冷库内温度和湿度的监测和调节。

4.保温材料和密封设计:为保证冷库内部温度稳定,需使用高效的保温材料和进行密封设计,减少能量的损失。

5.安全措施:在制冷系统设计中,必须考虑到安全因素。

采用双系统设计,以防止一方面出现故障,导致冷库内温度无法控制。

三、工艺参数设计根据冷库的规模和要求,确定以下工艺参数:1.温度控制范围:0-10摄氏度;2.湿度控制范围:30%-80%;3.制冷剂选择:采用环保型制冷剂,如R134a或R404a等;4.制冷剂流量:根据冷库的规模和制冷剂性能进行计算;5.压缩机功率:根据冷库的规模和制冷需求进行计算;6.风机数量和功率:根据冷库的布局和需要的空气对流进行计算;7.保温材料选择:采用聚氨酯泡沫板等高效的保温材料;8.门的选择和设计:采用高密封性能的门,确保冷库内温度的稳定。

四、工艺设备和设施布局图根据冷库的规模和要求,绘制工艺设备和设施布局图,明确制冷系统、温度和湿度控制设备、风机和通风设备的位置和数量,以及保温材料的使用和密封设计。

冷库制冷工艺设计设计考点

冷库制冷工艺设计设计考点

1、制冷工艺是制冷系统中的一个具体概念,是制冷循环系统中各个组成部分有机联合工艺技术。

冷库制冷工艺设计是大型制冷工程设计的重要组成部分.“冷库”是对易腐食品进行冷加工或冷藏的建筑物,它既要符合生产的需要,又要符合流通的需要。

完整的冷库设计包括制冷工艺设计、土建设计、电气设计、采暖与通风设计,以及给排水设计等五个方面。

2、冷库的分类:⑴按使用性质分①生产性冷库:其主要作用是食品在此进行冷加工后经过短期贮存后运往其他地区或分配性冷库贮存,建在资源较集中的地区或渔业基地以及交通便利的地区,它的特点是冷库加工能力较大,有一定容量的周转用冷藏库。

生产方式为零进整出;②中转性冷库:建设在渔业基地的水产冷库,能进行大批量冷加工任务,与各种运输工具相衔接,起中间作用,以向外地调拨或提供出口,其为整进零出;③分配性冷库:其建设在大中城市或水陆交通枢纽和人口较多的工矿区,作为市场供应中转运输和贮藏之用④零售性冷库:建在工矿企业或城市大型副食店、菜场内,供临时贮存零售食品之用,一般采用装配式冷库,其特点是库容量小,贮存期短,起库温则随使用要求而异;⑤综合性冷库:冷库库容量大,功能齐全,兼有生产性冷库和分配性冷库的功能,是我国普片采用的冷库类型.⑵按其建筑结构形式分:①土建式冷库:其特点为,土建式冷库建筑一般由围护结构和承重结构组成;②装配式冷库:其特点为,库体组合灵活、随意,可根据不同的场地拼装成不同外形尺寸的冷库;可在室外安装,也可在室内安装,又可拆装搬迁;由于采用了轻钢结构和复合隔热墙板,所以库体重量轻,对基础的压力减小,故整体抗震性能好。

3、冷库容量的确定:计算题第一题4、影响食品质量的主要因素:①冻结速度:快速冻结(食品热中心从—1℃降到—5℃所用时间小于30min,若大于30min就为慢速冻结)使食品内部形成小冰晶,组织细胞被破坏程度轻微,解冻后汁液流失少,而慢速则刚好相反;②冻结方式;③贮藏条件:低温冷藏可以延长食品的贮藏期限,高的空气相对湿度可以减少食品的干耗,但也为微生物的滋生提供了条件,蒸发器表面温度和室内空气温度的温差较小,需要较大的蒸发面积,但大的温差又会增加食品的干耗,外部热量的侵入会加剧库温的波动,从而引起食品质量的下降。

冷库工程制冷系统设计方案

冷库工程制冷系统设计方案

冷库工程制冷系统设计方案第一节绪论1.1 项目背景冷库工程在农业、食品加工、制药、化工、机械制造等领域应用广泛,它可以为原料、成品或半成品的储存提供恒定的低温或者恒湿环境。

本文将对冷库工程中的制冷系统进行设计,并详细介绍其构成、选型、布局、运行管理等内容,以期为冷库工程的建设及运营提供指导。

1.2 研究目的根据不同的应用需求,本文将研究设计一套符合冷库工程实际需要的制冷系统方案,使其在满足要求的同时具有较高的能效比、运行稳定性、安全性和可维护性。

1.3 布局与要求本文将以具体的冷库工程实例为基础,根据冷库的库容、使用温度、使用范围等要求,进行具体的制冷系统设计。

其中,设计内容包括压缩机、冷凝器、蒸发器、膨胀阀等冷库制冷系统的关键设备。

同时,还将结合系统运行特点,对系统的控制方式、运行参数、监测手段等进行深入的研究。

第二节制冷系统工艺流程设计2.1 制冷系统的工艺流程一般而言,冷库工程中使用的制冷系统主要包括制冷剂循环、吸收式制冷系统等。

其工艺流程大致为:压缩机—冷凝器—膨胀阀—蒸发器—冷凝器。

值得注意的是,不同种类的冷库、不同的制冷温度要求,需要的制冷系统也不尽相同。

因此,需要根据不同的情况进行具体的制冷系统设计。

2.2 制冷系统参数及要求冷库工程制冷系统设计需要充分考虑到库房的使用要求和实际工艺要求。

比如,对于食品冷库要求对温度和湿度的要求较高;对于制药冷库要求对温度的稳定性和洁净度要求较高。

因此,在设计制冷系统时需要全面考虑实际的使用需求,确定合适的制冷系统参数和要求。

第三节制冷系统关键设备及选型3.1 压缩机压缩机是冷库制冷系统中的核心设备,其性能将直接影响到整个制冷系统的运行效果。

在选择压缩机时,需要综合考虑其制冷量、能耗、可靠性等指标。

一般情况下,采用螺杆式或螺杆式压缩机能够满足较大冷量的要求。

3.2 冷凝器冷凝器是将高温高压的冷媒气体冷却成液体的设备,其性能直接关系到制冷系统的能效比和稳定性。

冷库工程工艺设计方案书

冷库工程工艺设计方案书

冷库工程工艺设计方案书一、项目背景和建设必要性1.1 项目背景冷库是贮存温度不高于零下18摄氏度的冷冻货物,并提供冷冻机械制冷设备的储藏设施。

冷库按温度可分为低温库、中温库和高温库。

低温库温度一般在-18℃以下,可适用于存放冷冻肉类、冷冻水产品等;中温库温度在-2℃至8℃,适用于存放新鲜蔬菜、水果、肉制品等;高温库温度在8℃以上,适用于存放一般日常生活所需的食品和饮料。

冷库主要用于食品保鲜、保质、保鲜度。

因此在农副产品生鲜保鲜供应的过程中,冷库设施正成为一个不可或缺的环节。

农产品丰收期和采收时间短暂,冷库是保鲜的重要环节。

在节粮减损、扩大市场、提供多样化食品选择及保障食品安全等方面,冷库的重要性不言而喻。

1.2 建设必要性冷库按温度分为低温库、中温库,不同温度等级的冷藏库构造及其配套设备也具有特定的要求。

目前我国农产品贮藏设施危简不适应多样化、大批量、标准化的农产品贮藏要求。

因此,有必要通过建设现代冷库,改善和提高农产品贮藏技术水平、促进资源节约和化学肥料农药使用减少、提高农产品质量,推进我国农产品的现代化。

1.3 项目建设可行性分析我国拥有丰富的农产品资源,然而在农产品产地落后、交通运输条件不便、中间环节低效率及环保标准不高等原因影响下,农产品多数现场堆放、无法长期保鲜。

而冷库的建设可大大改善农产品现场堆放的形势,将保存时间从几日延长至几个月,为农产品流通提供了有利条件。

二、工程设计内容2.1 工程项目名称:XX冷库项目2.2 建设规模该项目总投资xx万元,建设总面积xx平方米,按照现代冷库技术标准建设,配备先进的制冷设备、冷媒系统及全自动控制设备。

冷库各温区分别为:低温库xx平方米、中温库xx平方米。

可满足不同种类农产品冷藏需求。

2.3 设备投资项目拟采用xx制冷设备,总投资xx万元。

冷媒采用xx,符合国家环保标准。

2.4 设计参数低温库温度维持在-18摄氏度以下,中温库温度维持在-2℃至8℃之间。

冷库制冷工艺设计

冷库制冷工艺设计

冷库制冷工艺设计一、库房冷却设备的设计库房是指对食品进行冷加工和贮藏的房间,主要包括冷却间、冻结间、冷藏间、贮冰间和包装间等组成,库房设计的重点是冷却设备的配置和气流组织问题。

库房冷却设备的类型1。

冷却管组的类型和结构1.1.按制冷剂划分:氨、氟利昂和盐水冷却管组.1.2。

按安装位置划分:墙管、顶管、搁架式排管与冷风机用排管。

1。

3.按管组的结构形式划分:立管式、横管式、蛇形盘管式、管架式、内部循环式和层流式冷却管组。

2.冷风机的类型和结构冷风机在冷库中用也叫空气冷却器。

它多是由轴流式风机与冷却排管等组成的一台成套设备。

冷风机依靠风机强制冷库房内的空气流经箱体内的冷却排管进行热交换,使空气冷却,从而达到降低库温的目的。

冷风机按冷却空气所采用的方式可分为干式冷风机、湿式和干湿混合式三种.其中,制冷剂或载冷剂在排管内流动,通过管壁冷却管外空气的称为干式冷风机;以喷淋的载冷剂液体直接和空气进行热交换的,称为湿式冷风机;混合式冷风机除冷却排管外,还有载冷剂的喷淋装置.二、吊顶冷风机蒸发器结构1、吊顶冷风机蒸发器有低温型(带融霜加热器)和高温型(自然融霜)两种,吊顶风机是用来强制热交换的,一般它是用控制系统控制,保证冷库内降至一定温度吊顶冷风机开始运行,同时它又控制吊顶冷风机在融霜过程中,风机制冷机组停止运行。

2、融霜加热器是加热去除吊顶风机蒸发器上结的霜,从而提高热交换的效率,它是由融霜时间控制和温度控制,吊顶风机组件包括风机安装板、螺栓、下水加热丝等。

干式冷风机分类:冷库常用的干式冷风机按其安装的位置又可分为吊顶式和落地式两种类型。

它们都由空气冷却排管,通风机及除霜装置组成,且冷风机内的冷却排管都是套片式的。

大型干式冷风机常为落地式。

1)落地式冷风机:落地式冷风机主要由上、中、下三部分组成。

冷库用的落地式冷风机有三种:KLD型——用于冻结物冷藏间;KLL型-用于冷却物冷藏间;KLJ型—用于冻结间。

2)吊顶式冷风机:吊顶式冷风机装在库房平顶之下,不占用库房面积。

制冷工艺设计指导书

制冷工艺设计指导书

制冷工艺设计指导书为了更好的将所学知识用于实践,本学期开设毕业设计,以提高同学们的运用所学知识分析问题、解决问题的能力。

毕业设计是综合性练习,须在掌握本专业基本内容的基础上方能独立完成,为规范要求,特作此指导书。

一 冷库规模(一)冷库容量2000t 冷库,要求低温冷藏量1200吨,冻结20t/d ,高温冷藏量800吨。

(二)气象条件库外计算温度t W =32℃,相对湿度ΦW =73%低温冷藏间温度t n =-18℃,相对湿度Φn =95%,高温冷藏间t n =0℃,相对湿度Φn =90%。

二 库房的设计步骤(一)根据设计要求,首先计算冷藏间所需面积,并根据建筑模数的要求确定冷藏间建筑面积,根据公式: ρηh G F 1000=∑ (二)根据已知和计算的各单项工程的面积,画总平面图。

1 根据图例表明厂区的范围、建筑物、构筑物、道路和绿化布置情况及建筑物的层数。

2 根据总平面布置的要求,确定各单项工程的具体位置和相对关系,并标注出定位尺寸。

3 标出建筑物低层地面和室外地坪的标高。

4画出指北针和风向频率玫瑰图。

5根据生产工艺流程和总平面布置的原则以及各单项工程的面积,合理布置厂区内各建筑物、构筑物和其它设施。

6 合理选择厂区内外交通运输系统。

7 进行厂区绿化设计。

(三)画出冷库(包括机房)的平面图1 画出定位轴线及编号(水平轴线以阿拉伯数字为序,垂直轴线以汉语拼音字母为序,其中I、O、Z三个字母不用。

2 各房间的组合分隔,墙体厚度,柱的断面尺寸,门窗位置、大小等。

3 门窗的布置及其型号。

4其它配件的布置位置和必要的尺寸。

5 标准尺寸及标高(尺寸一般注三道:第一道为细部尺寸,第二道为轴线尺寸,第三道为外包尺寸)。

6 表明剖面图的剖切位置线和剖视方向及编号。

7 表示朝向的指北针。

8 详图索引符号。

9 房间的名称、编号、温度。

10 其它(四)画出冷库剖面图(冷库主要剖面)1 画出外墙或柱的定位轴线及间距尺寸。

197 “重庆市冷食品冷藏库”的制冷工艺设计

197  “重庆市冷食品冷藏库”的制冷工艺设计

方 案 设 计1 设计依据与基础资料1.1 设计依据:1.《冷库设计规范》GB50072­20012.《采暧通风与空调设计规范》GBJ19­87(2001 年版)3.《冷库建筑施工图》1.2 基础资料1.2.1 原始数据:1. 冷库库温按一层 0℃;二层­23℃;三层 0℃进行设计(温度要求自控),相对湿度按90%计算(湿度不要求自控)。

一层、三层变工况库温不小于 0℃。

2. 一、三层冷库贮鲜蛋,二层冷库贮藏冰淇淋(重度这 535 公斤/立方米)。

每天按 8 小时计各层冷库进货量按各层冷库冷藏吨位的 5%计算。

冰淇淋入库温度为­15℃。

3. 鲜蛋、冰淇淋均用纸箱包装。

4. 最大班工作人数:30人(平均每层 10人)。

5. 要求冷库门设置风幕。

6. 库内货物运输:各层库房用电并叉车进行运输,叉车功率 N=5.5KW。

7. 冷却时间按 24 小时冷却到库温计算。

8. 照明、通风换气按冷库常规进行设计选取。

1.2.2 建筑资料:见冷库总体布置及主库和机房的有关建筑图,以及围护结构的组成、构造等说明。

1.2.3 气象资料:(采用重庆市室外气象资料)夏季室外空气调节日平均温度:32℃;夏季室外通风日平均温度:32℃;夏季室外平均每年不保证 50 小时的湿球温度:26.7℃;室外最热月平均相对湿度:74%; 夏季室外通风计算相对湿度:57%; 夏季室外风速:1.6 m/s2 初步方案设计2.1 估算耗冷量2.1.1冷藏间的公称容积:V 1[m 3 ]按“冷库设计规范”[1]第 3.0.1 条:冷藏间或冰库的公称容积按冷藏间或冰库的净面积(不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积)乘以房间净高确定。

即: V 1 = S 净·h 净其中:S 净­­­­­­­ 冷藏库的净面积 [㎡ ];h 净­­­­­­­ 房间净高 [ m ]表 1冷库的公称容积2.1.2 冷藏间贮藏吨位:G [ t ] (根据资料[1]第3.0.2 条)10001 å =h r sV G 其中: G ­­­­­­­ 冷藏间贮藏吨位(或冷库计算吨位), t ;V 1 ­­­­­­­ 冷藏间或冰库的公称容积, m 3; η ­­­­­­­ 冷藏间或冰库的体积利用系数;ρs ­­­­­­­ 食品的计算密度, kg/ m 3;(见资料[1] 表 3.0.5)鲜蛋:260 kg/ m 3 ; 冰淇淋:535 kg/ m3房间编号 净面积 S 净 (m 2)净高 h 净 (m)公称容积(m 3)101 240.05 3.73 895.387 102 254.597 3.73 949.647 201 485.722 3.73 1811.743 301494.6463.81879.655注:η值可由资料[1] 表3.0.3 :冷藏库的η不应小于下表的规定值表 2 冷藏库的η值公称体积 [m 3 ] 500 ­1000 1001­2000 2001­10000 10001­15000 > 15000体积利用系数η 0.40 0.5 0.55 0.60 0.62注:1. 对于仅储存冻结食品的或冷却食品的冷库,表内公称体积为全部冷藏间公称体积之和;对于同时 储存冻结食品和冷却食品的冷库,表内公称体积分别为冻结食品冷藏间或冷却食品冷藏间各自的 公称体积之和。

精编【工艺技术】制冷工艺设计

精编【工艺技术】制冷工艺设计

【工艺技术】制冷工艺设计xxxx年xx月xx日xxxxxxxx集团企业有限公司Please enter your company's name and contentv1 设计基本资料1.1设计目的课程设计是工科类专业教学的重要环节之一,是对学生在校所学理论知识的全面总结和综合检验。

通过课程设计初步了解建筑环境与设备工程专业的设计内容、程序和基本原则,了解设计计算的步骤和方法,培养学生的识图和制图能力,引导学生学会查找设计规范和设计手册,初步了解本专业的主要设备、附件及材料。

通过设计掌握有关冷藏库有关制冷工艺设计的内容、程序及基本原则和制冷工艺设计计算方法并提高绘制设计图纸的能力。

在设计过程中尽可能联系当前技术发展和环保要求,参照新规范进行设计,使设计达到技术、经济、运行管理的合理、可行和安全可靠。

1.2设计项目制冷工艺设计1.3设计指标渔业生产性冷藏库1.4设计地室外气象参数查《冷库制冷工艺设计》表3-1 取湛江夏季空气调节日平均温度为30℃。

最热月平均相对湿度为83﹪,夏季通风温度32℃,冬季采暖温度12℃,夏季湿球温度27.8℃。

1.5 冷藏库室内设计参数1、冷藏库生产能力(1)冻结能力:20吨/日(2)预冷能力:10吨/日(3)制冰能力:30吨/日(4)冷藏容量:150吨/次(5)贮冰容量:200吨/次2、冷间温度要求(1)冻结间:-23℃(2)冷藏间:-18℃(3)预冷间:-4℃(4)贮冰间:-4℃2 冷藏库热工计算2.1冷库围护结构的传热系数计算2.1.1各库房建筑面积的计算根据设计建筑平面图计算可得:(1)冷藏间的建筑面积:12000mm×16000mm=192㎡(2)冻结间的建筑面积:(两间)2×12000mm×8000mm==96㎡(3)预冷间的建筑面积:5000×36000 + 12000×8000 = 180㎡+96㎡=276㎡(4)贮冰间的建筑面积:12000mm×16000mm=192㎡2.1.2各库房围护结构传热系数K的计算外墙内墙屋盖地坪2.2 冷库耗冷量的计算2.2.1 冷库围护结构传热引起的耗冷量的计算按计算围护结构的传热面积原则计算各库围护结构的传热面积,然后计算耗冷量。

  1. 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
  2. 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
  3. 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。

冷藏库冷负荷计算
根据热量进入冷间的不同途径,可 将耗冷量分为四个部分:通过围护 结构散失的冷量;食品冷加工或冷 藏的耗冷量;库房内通风、换气耗 冷量;操作耗冷量,包括库内照明 用电、电动机、操作设备(叉式堆垛 机等),操作工人等所散发的热量以 及开门损失。
1.围护结构传热量(The Wall Gain Load)
食品冷藏链的结构
食 品 原 料 冷 冻 加 工 冷 冻 贮 藏 冷 冻 运 输 冷 冻 贮 藏 冷 冻 运 货 冷 冻 贮 藏 冷 冻 销 售 冷 冻 贮 藏 食

我国食品冷藏链概况
食品的冷冻加工 冷冻冷藏运输 销售环节
食品冷藏库
o o o o o o o o 概述 冷藏库的组成与布置 冷藏库的隔热与防潮 冷藏库容量的计算 冷藏库冷负荷的计算 冷负荷的估算方法 冷藏库库房的制冷工艺设计 装配式冷藏库
冷藏库生产能力 • 决定冷间容量的因素 • 冷却间、冻结间生产能力计算 (1)设有吊轨的冷却间和冻结间
G L gL n
(2)设有搁架的冷却间、冻结间 G Fg n
• 冷藏库的贮藏吨位
Vi V G 1000 1000
式中:G’——冷库贮藏吨位(t) V——冷藏间、贮冰间的公称容积(t) ρ——食品的计算密度(kg/m3) η ——冷藏间、贮冰间的容 q r n
第二章 冷库制冷系统方案设计
1. 制冷方案设计的意义和内容 方案设计是根据设计任务书上的要求提 出的初步设想。所以确定制冷方案阶段是 一个关键的环节,如果确定的方案欠佳, 不仅会给冷库建设造成不应有的经济损失, 还会给冷库投产后的运行操作等留下难以 克服的后患。在确定方案时,要通过分析 对比,权衡利弊,选择出最佳设计方案。
4.操作热量
• Q4 Q4 a Q4 b Q4 c Q4 d (1)照明热量 Q4a q a F (2)电动机运转热量 • 电动机安装在库房内时
Q 4b N
• 电动机设置在库房外面的高温、低温 穿堂时 Q N
4b
4.操作热量
(3)库门开启热量
Q4c q m F


冷藏库的类型
按冷藏库容量分类 按冷藏库设计温度分类:
高温 >–2º C; (1)生产性冷藏库 (2)分配性冷藏库 (3)零售性冷藏库 低温< –15º C
按使用性质分类
冷藏库的组成与布置
冷藏库的组成 冷藏库是一建筑群,主要由主体建 筑和辅助建筑两大部分组成。按照 构成建筑物的用途不同,主要分为 冷加工间及冷藏间、生产辅助用房、 生活辅助用房和生产附属用房四大 部分。
• •
穿 堂
站 台 平面布置示意图
冷藏库的绝热和防潮
冷库隔热防潮的意义 为了减少外界热量侵入冷藏库,保证库 内温度均衡,减少冷量损失,冷藏库外围的 建筑结构必须敷设一定厚度的隔热材料。 隔热防潮的方法 1. 合理布置围护结构的各层材料。 2. 合理布置隔汽层(Vapor Barrier)。 3. 要保持隔汽层的完整性,处理好接头。 4. 做好相应的防水处理。
• • • • •
冷却间 冻结间 冷却物冷藏间 冻结物冷藏间 冰库 附:冷间的使用温度和相对湿度
冷加工间及冷藏间
冷藏库的布置
• • 冷藏库库房的平面布置 低温冷藏间和冻结间 冻结物冷藏间和冷却物冷藏间 冷藏库的垂直布置 单层冷藏库和多层冷藏库 小型冷藏库一般采用单层建筑,大、 中型冷藏库则采用多层建筑。多层冷 藏库的层数一般为46层 冷藏库的层高 单层冷藏库的净高一般为4.85m ; 多层冷藏库的冷藏间层高应4.8m。

G ( h 1 h 2 ) g(T1 T2 )C G (q 1 q 2 ) Q2 nz nz 2n
3.库房内通风换气的热量 (Air Change Load)
Q3 V a a (h w h n ) / m Vr n a (h w h n )
冷藏库制冷工艺设计
第一章 概述
食品冷藏链的组成
我国食品冷藏链概况 食品冷藏库
冷藏运输
冷藏柜和冰箱
食品冷藏链的组成
食品冷藏链(Cold Chain)是指易腐食品在 生产、贮藏、运输、销售、直至消费前的 各个环节中始终处于规定的低温环境下, 以保证食品质量,减少食品损耗的一项系 统工程。 食品冷藏链的分类 1.按食品从加工到消费所经过的时间顺序 分类 冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输和冷冻 销售四个方面构成。 2.按冷藏链中各环节的装置分类 可分为固定的装置和流动的装置。 食品冷藏链的结构
冷藏间、冻藏间容积利用系数
容积 /m3 500 1000 1001 2000 2001 10000 10001 15000 >15000 容积利用系数 0.40 0.50 0.55 0.60 0.62
储冰间容积利用系数
储冰间净高 /m 4.2 4.21 5.00 5.01 6.00 >6.00 容积利用系数 0.40 0.50 0.60 0.65
• 制冷方案设计的内容主要包括:制冷剂的 选择、压缩级数的确定、蒸发温度回路的 划分、系统的供液方式和冷却方式以及蒸 发器的冲霜方式等。
2.制冷工艺方案设计的基本原则 1)要满足食品冷加工要求,降低食品的干耗, 保证食品的质量。 2)应尽量采用先进的制冷方法和制冷系统。 3)既要考虑冷库的建设造价,又要考虑冷库 运行管理费用,同时还要考虑技术经济发 展的趋势。 4)要充分利用制冷系统的各种能源,降低能 耗,减少制冷成本。


冷库一般维护结构的做法
常用的绝热材料与防潮材料
• 通常对低温绝热材料有以下要求:导 热系数小;吸湿性和含湿量少;比重 小,且含有均匀的微小气泡;不易腐 烂变质;耐火性、耐冻性好;无臭、 无毒;在一定的温度范围内具有良好 的热稳定性;价格低廉,资源丰富。 • 常见低温隔热材料的物性
冷藏库容量计算
• 通过围护结构的传热量包括两部分: 通过墙壁、楼板、屋顶及地坪的热 量;太阳辐射引起的热量。因此
Q1 Qq Q y
(1)墙壁、楼板及屋顶的传热量
Qq A K (Tw Tn ) n
(2)太阳辐射引起的耗冷量
Q y k F Ty
2.货物热量(The Product Load)
相关文档
最新文档