上海市餐饮废水隔油处理设计方案

餐饮废水隔油处理设计方案

一、设计依据

（1）《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003

（2）《上海市污水综合排放标准》DB31/199-1997

（3）《饮食行业环境保护设计规程》DGJ08-110-2004

（4）《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999

二、设计进、出水水质

（1）进水水质：油脂含量≤300mg/L，所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3。

（2）出水水质：油脂含量≤100mg/L。

三、隔油工艺流程原理

●工艺流程原理

●工艺流程简介：

隔油设备能处理进水温度≥5℃、油脂含量≤300mg/L、所含动植物油品密度在油温20℃时为0.9 g/cm3～0.95g/cm3、SS浓度≤285mg/L的餐饮废水，经隔油装置处理后的排出水中含油量应符合《污水排入城市下水道水质标准》CJ3082-1999中油脂最高允许排入城市下水管道的浓度。

隔油工作原理：隔油器分为固液分离区与油水分离区：在固液分离区设有格栅拦截与双绞刀泵去除废水中的固体污物，在油水分离区设有加热装置提高有水分离效果、防止浮油板结。隔油器上部利用锥斗构造采用液压排油方式便于浮油的收集与排放；底部亦采用锥斗+放空管形式便于箱内排水、排渣。浮油通过液压作用经油管流入油桶中，便于收集后外运。经除油处理后的废水由排水管排出。在隔油器进、出水管之间应设超越管以供设备维修时排水用。

四、隔油设备技术特点

●箱体全密封结构，减少异味的散发，不影响设置场所的环境。

●固液分离区内装有切割、松散固体物的绞刀切割泵提高了固液分离的效果，防止污物的堵

塞，方便固体物的清理。

●设置检修口方便了隔油器的维修与清理固体污物。

●设备分时段运行，高效节能。

●可实现全程自动化控制，管理方便。

●设备运行时低噪音，对工作环境无影响。

五、设备选型及设备明细表

（1）隔油器选型

餐饮总面积：8684.2㎡

每平方米用水定额100L/㎡·天估算，

则总排水量约为：870m3/天，取整数为900 m3/天。

使用时间：12小时/天，时变化系数1.4

则最大小时污水量为：105m3/h。

选用处理水量为54m3/h的餐饮废水隔油器2台，型号为：DFHL-CY-GYQ-6-F。（2）隔油器部件明细表

隔油器设备部件明细表

根据此项目的处理水量为105m3/h,选用2台54m3/h的设备。