智慧餐厅一“智盘”综合解决方案案

智慧餐厅一“智盘”

综合解决方案

目录

第1章智慧餐台子系统（智慧餐台） (3)

1.1系统概述 (3)

1.2系统结构 (3)

1.3智慧餐台 (6)

1.3.1 外观 (6)

1.3.2 适用于自选餐厅 (7)

1.3.3 特点 (8)

1.4智慧餐具 (9)

1.4.1 选购智慧餐具 (10)

1.5餐厅布局建议 (11)

1.6餐台配置建议 (12)

1.7使用流程 (13)

1.8智慧餐台实景图 (14)

第2章硬件设备 (14)

2.1智慧餐台 (14)

2.1.1 技术参数 (14)

2.1.2 硬件图解 (15)

2.1.3 产品图片 (16)

第3章安全方案 (16)

3.1总体规划 (16)

3.2设计依据 (16)

3.3密钥管理体系设计 (17)

3.4卡片安全体系设计 (17)

3.5终端设备安全体系设计 (17)

3.5.1 设备风险性分析 (17)

3.5.2 设备安全性规划及实施 (18)

3.5.3 消费交易的安全性 (18)

3.5.4 充值交易的安全性 (19)

3.6网络安全体系设计 (19)

3.6.1 安全分析 (19)

3.6.2 安全性规划 (20)

3.7软件安全体系设计 (25)

3.8数据中心安全体系设计 (26)

3.8.1 数据服务器安全性规划及实施 (26)

3.8.2 数据备份设计 (26)

第4章公司介绍 (29)

4.1企业基本情况 (29)

4.2企业发展历程 (29)

4.3企业文化与价值观 (30)

●公司意愿 (30)

●核心价值观 (30)

●企业文化 (30)

●公司标识 (30)

4.4组织架构 (31)

4.5员工与技术 (31)

第1章智慧餐厅子系统（智慧餐台）

1.1 系统概述

民以食为天，食堂餐厅除了提供美味可口膳食，丰富食堂菜品以外，还应该提供优质的服务，满足消费人员的需求。传统学校，企业，事业单位食堂就餐往往具有明显特征，以规模化的整体经营为学校、园区、企事业单位为例，具有规模大、就餐人流量大（少则几百多则几千人）、就餐时间集中（通常1个小时左右）、客流相对稳定的特点。

传统学校，园区，事业单位食堂就餐方式采用纸质餐票、现金或基于消费pos机的支付方式，服务效率不高在就餐的时候需要多次排队：窗口模式下需多次排队选菜，无形中增加了人流压力，容易导致场面混乱无序；结算速度慢：靠人工收银结算，逐个核算菜价，耗时长，容易造成排队拥堵；选择自由度小:套餐模式下，提供菜品有限，选择自由度小；管理成本高：需要多人来完成收银工作，推高了人力成本；员工劳动强度大等等诸多弊端。食堂消费作为学校、企业后勤服务的重要组成部分，如果仍沿用以前传统的消费方式，将动用大量的人力物力，而且管理上会出现很多繁琐的事务，这样不利于学校、企业的管理。

为了解决这一问题，某智能科技有限公司全新打造的智慧餐饮结算终端，采用自助选餐和自助结算模式，让餐厅从购餐到结算的过程更加规范化，更加高效、有序。

某智能科技有限公司智慧餐台结算系统，是基于一卡通管理系统下使用的餐饮快速结算系统。主要通过读取智慧餐具中RFID标签的方式，进行统一计价，并通过一卡通账户中的卡片进行支付。数据信息交予一卡通系统进行汇总管理，智慧餐台通过液晶显示屏将各类图文信息直观形象的展示给客户。系统能够7×24小时不间断运行,故障率低,并且能确保在发生故障时，交易流水等重要数据不丢失。系统具备快速支付、安全高效等特点。

1.2 系统结构

某智能科技有限公司智慧餐台系统主要分为三大部分

智慧餐台：某智能科技有限公司全新打造的智慧餐饮结算终端，采用自助选餐和自助结算模式，实现整个餐厅从购餐到结算的高效、有序。智慧餐台适用于自助模式的餐厅。

智慧餐具：某智能科技有限公司“智慧餐台”系统的重要组成部分，有各种色彩的碗碟，每一种色彩对应一个价格，内置RFID标签，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。

智慧餐台结算系统：在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入餐台结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。

智慧餐台系统，采用CS架构模式，既可以单独使用，也可以作为园区一卡通系统下的子应用系统。

1.3 智慧餐台

1.3.1 外观

大餐台

中号餐台

嵌入式餐台

智慧餐台——双屏12.1寸的精彩体验！

结算区内嵌一块色彩艳丽的12.1英寸高分辨率液晶屏，托盘内的菜品、每份菜的价格、需要支付的金额等等，清晰醒目，一览无余。

操作台完全用一块12.1英寸的触摸屏代替，心随指动，触及梦想！

长1500mm，宽700mm，厚8mm的钢化玻璃台面，油渍高温，夷然无惧！

750mm的高度正好是双手放置托盘的最佳位置。

墨玉黑底色配合色彩鲜明的线条，将整个台面分为等候区与结算区。

我们在等候区绘制了一目了然的结算引导图——即使您第一次使用智慧餐台，引导图也能让您在五秒内上手，轻松体验智慧科技。

1.3.2 适用于自选快餐厅、火锅店、学校食堂、企业食堂

专为自选式餐厅打造的智慧餐台，无论是自选式快餐厅、火锅店、学校食堂、企业食堂还是机关单位，智慧餐台从形象到功能，都能完美配合。

什么是自选式餐厅

区别于常见的窗口模式，自选餐厅采用的是按份计价的模式，即由工作人员分菜区按份打菜，顾客根据自己的需要，选择自己需要的菜，并在收银台整单一次性结算。与窗口模式相比，自选模式具有更大的选择自由度、不需要多次买单计价、更节省时间，特别适用于大流量顾客的餐饮场所，如学校食堂、火锅店、企事业单位食堂和中式快餐连锁店。

餐厅不是自选模式？

您可以对餐厅布局简单改动就能满足自选模式的应用环境。再根据场地选择适合的型号，体验智慧餐台带来的餐饮革新。

如果无法改变餐厅布局，您还可以选择某智能科技有限公司传统一卡通消费系统。