DIY蛋糕店创业项目计划书

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diy蛋糕创业计划书范例7篇

diy蛋糕创业计划书范例7篇

diy蛋糕创业计划书范例7篇文档是我们工作中的一门学问,不知道怎么写的时候可以参考网络上的文章。

参考一篇不错的范文可以让我们快速找到写作的方向,如何写一篇比较标准的范文呢?下面是小编精心收集整理,为你带来的diy蛋糕创业计划书范例,欢迎你阅读与收藏。

diy蛋糕创业计划书范例篇1一、计划摘要伴随着经济的发展,激烈的竞争是不可避免的,“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时,现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外,“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。

制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品,拥有一次非同寻常的亲自动手的过程,在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此,为了缓解激烈竞争的压力,给孩子一个自己动手的条件,给年轻人一个独一无二的享受,我们的“DIY食品连锁店”应运而生。

考虑到我们大学生资金短缺的事实,决定打造个从小到大的产业,从简单的“DIY蛋糕店”做起,打响自己的品牌,逐步扩大自己的产业,形成DIY食品连锁一条龙。

打造都市避风塘!二、企业介绍1、项目名称:DIY蛋糕店――DIY食品连锁店2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!3、项目宣言:我的蛋糕,我的Young!4、店面名称:I Cake――DIY蛋糕店注释:、I ――我,I Cake――我的蛋糕,就是DIY蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!5、店面主题曲:《甜甜的》――周杰伦主要歌词:我轻轻的尝一口你说的爱我每天会在店里播放一定的时间。

6、宣传口号:我的蛋糕,我的Young!注释:Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与“样”同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!7、店面商标:注释:上边一个蜡烛,是字母“I”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”,与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!8、店面地址:选择学校附近,靠近年轻人聚集区,且交通便利的地方。

蛋糕店创业项目计划书(通用5篇)

蛋糕店创业项目计划书(通用5篇)

蛋糕店创业项目计划书(通用5篇)在当下社会,创业计划书的使用频率呈上升趋势,创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通,是企业进行对外宣传的重要工具。

你所接触过的创业计划书都是什么样子的呢?以下是小编帮大家整理的蛋糕店创业项目计划书(通用5篇),希望对大家有所帮助。

蛋糕店创业项目计划书1一、项目背景随着人们生活水平的提高,物质文化生活的多样化,蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品,对于大学生尤其如此,但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买,鉴于此,我们开办了这个网上蛋糕店,旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化1、公司成立原因1.1组织原因就现在的网络购物的情况来看,宅男宅女越来越多了,大家都不太愿意出门逛街,而且抱着猎奇的心理,大家对新的事物都抱者尝试的态度,考虑到这些因素,我们网上蛋糕店应运而生。

1.2技术原因蛋糕属于西方糕点,制作技术早已不是秘密,只要用心钻研,用料充足,或者聘请一个糕点师傅,在蛋糕制作上基本不存在问题。

2、公司使命高效,畅通的销售渠道,以提供各种口味蛋糕为根本,兼卖奶茶及精美小礼品,为家庭经济困难学生提供兼职,为大学生创造最优质生活环境!3、公司目标立足亚泰,服务贵阳各高校,一步步发展壮大,从而辐射全国高校,创建一流网上蛋糕店。

三、经营环境与客户分析1、行业分析"愛の香り网上蛋糕店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站,因此目标消费者定位为在校大学生。

该网站除亚泰学院的总站外,在贵阳各高校设有分站。

因此,暂定的目标消费群以贵阳各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场,以亚泰学院为例,各类在校生近2万人,而最新的统计表明,全国在校大学生有650万左右,这样的市场规模是相当庞大的,而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的。

开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)

开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)

开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)开蛋糕店的计划书第1篇一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。

主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资金9。

5万元。

二、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。

短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。

长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析1、客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。

客源数目充足,消费水平中低档。

2、竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。

因此竞争是很大的。

四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。

2、开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。

不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。

或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3、据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。

今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。

”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。

4、蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5、可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。

diy烘焙加盟策划书3篇

diy烘焙加盟策划书3篇

diy烘焙加盟策划书3篇篇一DIY 烘焙加盟策划书一、项目概述1. 项目名称:DIY 烘焙加盟店2. 项目类型:加盟连锁3. 经营范围:提供 DIY 烘焙体验、烘焙课程、烘焙材料销售等服务。

二、市场分析1. 行业现状:随着人们生活水平的提高和对健康食品的追求,烘焙行业逐渐兴起。

DIY 烘焙作为一种新兴的消费方式,受到了越来越多消费者的喜爱。

2. 市场需求:目前市场上的 DIY 烘焙店数量较少,不能满足消费者的需求。

同时,随着消费者对烘焙体验的要求越来越高,市场上需要提供更加专业、个性化的 DIY 烘焙服务。

3. 市场前景:DIY 烘焙市场前景广阔,具有很大的发展潜力。

三、项目优势1. 产品优势:提供丰富的 DIY 烘焙产品,包括面包、蛋糕、饼干等,满足不同消费者的需求。

2. 技术优势:拥有专业的烘焙师团队,提供专业的烘焙技术指导和培训。

3. 品牌优势:采用知名品牌,具有较高的知名度和美誉度。

4. 服务优势:提供优质的服务,包括店面装修、设备采购、人员培训等,让加盟商无后顾之忧。

四、投资估算1. 店面租金:根据不同地区的租金水平,店面租金预计在[X]万元/年左右。

2. 装修费用:根据店面的大小和装修风格,装修费用预计在[X]万元左右。

3. 设备采购:包括烤箱、搅拌器、模具等设备,设备采购费用预计在[X]万元左右。

4. 原材料采购:根据店面的经营规模,原材料采购费用预计在[X]万元左右。

5. 人员工资:根据店面的经营规模和人员配置,人员工资预计在[X]万元/年左右。

6. 其他费用:包括水电费、物业费、广告宣传费等,其他费用预计在[X]万元/年左右。

五、盈利分析1. 销售收入:根据店面的经营规模和市场价格,预计年销售收入在[X]万元左右。

2. 成本费用:包括店面租金、人员工资、原材料采购等成本费用,预计年成本费用在[X]万元左右。

3. 利润分析:根据销售收入和成本费用的估算,预计年利润在[X]万元左右。

蛋糕店创业计划书(5篇)

蛋糕店创业计划书(5篇)

蛋糕店创业计划书(5篇)蛋糕店创业计划书第一篇:随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。

但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的迅速渗透,迫使许多传统行业面临传承求新的阶段,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也越发品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简单。

这在众多的现代白领身上尤体现。

藉此,我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。

让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。

也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。

我们需要在竞争中脱引而出,需要一个品牌的慢慢建设,和一系列具有口碑的产品。

我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。

我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。

在产品上实现现代消费者“求异”的心态。

此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,方便了顾客,也巩固了自身,实现双线赢利,以达最终效益。

我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值,以满足不同消费者的需要。

在消费者满意的同时,赢得更多的口碑,以期达到自身品牌的建设并推广,实现盈利。

公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司,其本身围绕健康休闲的服务而建设,徐图慢慢打造自身品牌,并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业,但公司是一个站在传统行业的基础上,不断求新、求发展、求生存的公司。

公司必将面临激烈的行业竞争,但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。

而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额,以求不断壮大。

公司主营:中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及新鲜现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。

公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新,以期符合顾客的各种需要,实现双赢。

diy蛋糕店策划书3篇

diy蛋糕店策划书3篇

diy蛋糕店策划书3篇DIY蛋糕店一、执行概要......................................................... (1)二、项目介绍......................................................... (2)三、行业分析......................................................... (4)四、市场分析、市场营销 ........................................................ . (6)五、组织架构与管理团队 ........................................................ . (7)六、财务分析......................................................... (8)七、资金需求与资金退出 ........................................................ . (9)八、风险分析......................................................... . (11)九、结论: ....................................................... (11)十、附件 ........................................................ . (12)一、执行概要我们的蛋糕店是通过让顾客用DIY的方式做出自己想要的蛋糕。

我们将通过与其他店的合作,加上在经营中的不断创新,以打造属于自己的品牌,努力创办成全国加盟连锁店,让顾客更享受做独特蛋糕的乐趣,让每一个做蛋糕的人和吃蛋糕的人感受到幸福!二、项目介绍店名:“幸福小屋”DIY蛋糕店DIY是英文Do It Yourself的缩写,又译为自己动手做,DIY原本是个名词短语,往往被当作形容词使用,意指“自助的”。

蛋糕店创业项目计划书7篇

蛋糕店创业项目计划书7篇

蛋糕店创业项目计划书7篇蛋糕店创业项目计划书目录一. 项目背景和概述二. 项目目标三. 市场分析四. 经营模式五. 竞争优势六. 营销策略七. 财务计划八. 风险评估和管理一. 项目背景和概述1.1 项目背景近年来,随着人们生活水平的提高,蛋糕作为一种高档点心已成为许多人日常生活中必不可少的美食之一。

而蛋糕店作为蛋糕销售的主要渠道之一,具有巨大的市场潜力。

1.2 项目概述本项目旨在建立一家高端蛋糕店,专注于提供新鲜、美味、精致的蛋糕产品。

我们将采用精选优质原料和独特的制作工艺,打造出独具特色的蛋糕系列,满足消费者对高品质蛋糕的需求。

二. 项目目标2.1 主要目标- 打造一家知名度高、品牌价值强的高端蛋糕店;- 提供新鲜、美味、精致的蛋糕产品,满足消费者的口味需求;- 建立稳定的供应链和生产流程,确保产品质量和供应的稳定性;- 利用社交媒体和线下活动进行有效的市场推广,吸引更多的顾客。

2.2 运营目标- 在第一年实现盈利,并持续增加盈利能力;- 建立良好的顾客关系,提高客户留存率;- 不断推出新品种、创新产品,满足不同顾客的需求;- 建立线上销售渠道,拓展更多的销售渠道。

三. 市场分析3.1 市场规模与趋势中国蛋糕市场近年来保持稳定增长,2019年蛋糕的零售销售额约为1000亿元人民币。

并且蛋糕消费不再局限于特定节日和庆祝活动,而是成为人们生活中的常见消费品。

未来市场预计将保持稳定增长,并呈现出不同年龄层和不同消费群体的多样化需求。

3.2 潜在顾客群体本项目的目标顾客群体主要包括:- 中高收入的商务人士;- 年轻一代追求生活品质的消费群体;- 喜爱研究和分享美食的消费者;- 偶尔购买蛋糕作为礼物的消费者。

3.3 竞争分析蛋糕店市场竞争激烈,主要的竞争对手包括其他蛋糕店、咖啡店和大型商超。

与竞争对手相比,本项目的竞争优势在于:- 高品质原料和制作工艺的产品;- 独特的蛋糕系列和口味选择;- 个性化定制服务;- 精心设计的店面和舒适的用餐环境。

蛋糕店创业计划书8篇完整版

蛋糕店创业计划书8篇完整版

《蛋糕店创业计划书》蛋糕店创业计划书(一):一、蛋糕店概况1。

本店发属于餐饮服务行业,名称为麦琪下午茶,是个人独资企业。

主要为人们带给蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2。

本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

9。

5万元。

3。

本店需创业资金二、经营目标1。

由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,个性是本店刚开业,想要打开市场,务必要在服务质量和产品质量上下功夫,并且1 要进一步扩大经营范围以满足消费者的不一样需求。

短期目标是在贸易街站稳脚跟,年收回本钱。

长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有必须市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析1。

客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。

客源数目充足,消费水平中低档。

2。

竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。

因此竞争是很大的四、经营计划1。

先是到四周几家蛋糕店刺探情报,摸清不一样种类和尺寸蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的小花招。

2。

开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店挖角。

不能明目张胆地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。

或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重思考。

3。

据了解发现一套消费定率:顾客永远没有最便宜的价钱。

这天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。

从中体会到产品市场必须的竞争策略:降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住。

4。

蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位。

5。

可印一些广告传单,以优惠券的形式发放,以到达广告宣传的效果6。

蛋糕店能够专门开辟休闲区域,设置很多造型别致的座椅。

dly蛋糕店创业计划书蛋糕店创业计划书财务分析5篇(优秀)

dly蛋糕店创业计划书蛋糕店创业计划书财务分析5篇(优秀)

dly蛋糕店创业方案书蛋糕店创业方案书财务分析5篇(优秀)diy蛋糕店创业方案书篇一diy蛋糕店这个工程并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手diy的蛋糕店。

在这里广阔的消费者(主要是学生)可以亲手自己动手制作diy蛋糕,而且不需要任何西点根底就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作diy蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。

但主打产品是蛋糕diy,同时还是要出售成品和定做制品。

在这里消费者可以进展朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到diy的无限乐趣中。

我将该店取名为"开心diy蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点。

如今的年轻人都非常追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于如今80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手才能,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。

因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群,大学生和白领人士消费力较高,爱新奇好动手,更偏爱有自己特色的小店,爱攀比享受。

而且学生和年轻顾客的传播才能很强,情侣也会比较偏爱光临。

1.竞争并不剧烈,有较大的开展空间。

2.大学和商业区小区等地有固定的客户群,而且消费力比较高。

3.店铺新颖独特,价格能获得众多信赖的口碑并承受,容易吸引各个阶层消费者,面向的人群广泛,受淡旺季影响不大。

提供温馨的环境,交融的气氛,齐全的设备、平安卫生有保障的材料、专业的教师,有保障的效劳。

从网络调查和实地考察都可以看出目前市场上没有或很少存在专业而且全面的diy甜点屋,大多因为产品单一,效劳系统化,但即便是这样,他们的生意仍旧很好。

且目前是对大学生及年轻人市场的开发期,年轻人的购物习惯,我们这样的价优物美是必然的要求。

diy烘培店策划书3篇

diy烘培店策划书3篇

diy烘培店策划书3篇篇一DIY 烘培店策划书一、前言随着人们生活水平的提高和对生活品质的追求,DIY 烘焙逐渐成为一种时尚的生活方式。

为了满足市场需求,我们计划开设一家 DIY 烘培店,提供专业的烘焙设备和优质的原材料,让顾客可以亲身体验烘焙的乐趣。

二、店铺概述1. 店铺名称:[DIY 烘培店具体名称]2. 店铺类型:DIY 烘焙店3. 店铺选址:选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近或学校周边。

4. 店铺面积:根据实际情况确定,一般建议不小于[具体面积]平方米。

5. 店铺风格:打造温馨、舒适的烘焙环境,采用简约现代的装修风格,搭配柔和的灯光和舒适的座位,让顾客在享受烘焙乐趣的同时感受到放松和愉悦。

三、产品与服务1. 产品种类:提供各种蛋糕、面包、饼干、甜点等烘焙产品,同时根据顾客需求推出定制化的烘焙服务。

2. 原材料采购:严格把关原材料的质量,选择优质的面粉、奶油、水果等食材,确保顾客能够品尝到健康、美味的烘焙食品。

3. DIY 体验:为顾客提供专业的烘焙指导和工具,让顾客可以亲自动手制作自己喜欢的烘焙产品。

4. 培训课程:定期举办烘焙培训课程,邀请专业的烘焙师授课,教授顾客各种烘焙技巧和知识。

四、市场分析1. 目标客户:以年轻人、家庭主妇、学生等群体为主,同时也可以针对企事业单位等团体提供定制化的烘焙服务。

2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和对个性化的追求,DIY 烘焙市场需求逐年增加。

同时,烘焙作为一种健康、时尚的生活方式,也越来越受到消费者的青睐。

3. 竞争分析:分析周边竞争对手的情况,了解他们的产品、价格、服务等方面的优势和不足,制定相应的竞争策略。

五、营销策略2. 促销活动:定期举办促销活动,如打折、满减、赠品等,吸引顾客购买。

3. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣、生日优惠等福利,增加顾客粘性。

4. 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行宣传推广,吸引潜在顾客,提高品牌知名度。

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diy蛋糕创业计划书diy蛋糕创业计划书范文光阴迅速,一眨眼就过去了,又将迎来新的工作,新的挑战,现在就让我们好好地规划一下吧。

计划怎么写才能发挥它最大的作用呢?以下是小编帮大家整理的diy蛋糕创业计划书范文,欢迎大家分享。

diy蛋糕创业计划书范文1一、项目背景随着人们生活水平的提高,物质文化生活的多样化,蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品,对于大学生尤其如此,但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买,鉴于此,我们开办了这个网上蛋糕店,旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。

二、公司项目策化1.公司成立原因1.1组织原因大多数学生晚上课程比较多,下课后比较晚,回到寝室后饿,而食堂早已关门,小卖部又远,再加上很多学生懒,宁愿挨饿也不愿出门买东西,考虑到这些因素,我们网上蛋糕店应运而生。

1.2技术原因蛋糕属于西方糕点,制作技术早已不是秘密,只要用心钻研,用料充足,或者聘请一个糕点师傅,在蛋糕制作上基本不存在问题。

1.3学校原因现在全国普遍情形是就业困难,大学生刚出校园,空有满腹理想抱负却没有实际经验,用人单位在注重能力的同时很注重资历和经验,因此大学生处于一个高不成低不就的状态。

学校为了改变这种被动局面,鼓励大学生在不影响学业的情况下自主创业,因此,网上蛋糕店的成立得到了学校的大力支持。

2.公司使命高效,畅通的销售渠道,以提供各种口味蛋糕为根本,兼卖鲜花及精美小礼品,为家庭经济困难学生提供兼职,为大学生创造最优质生活环境!3.公司目标立足工商大,服务重庆各高校,一步步发展壮大,从而辐射全国高校,创建一流网上蛋糕店。

三、经营环境与客户分析1.行业分析"謦香园网上蛋糕店"网站是由在校大学生推出的面向650万在校大学生的垂直网站,因此目标消费者定位为在校大学生。

该网站除重庆工商大学的总站外,在重庆各高校设有分站。

因此,暂定的目标消费群以重庆各高校大学生为重点,将来逐步扩大市场,以重庆工商大学为例,各类在校生近2万人,而最新的统计表明,全国在校大学生有650万左右,这样的市场规模是相当庞大的,而且考虑到将来在校生毕业后仍有可能成为网站的忠诚客户这一现实,目标市场的容量将是相当可观的。

dly手工蛋糕策划书3篇

dly手工蛋糕策划书3篇

dly手工蛋糕策划书3篇篇一dly 手工蛋糕策划书一、项目概述dly 手工蛋糕店以提供个性化、定制化的手工蛋糕为特色,满足顾客对于独特美食的需求。

我们致力于为顾客打造独一无二的蛋糕体验,提供高品质的原材料和专业的制作工艺。

二、市场分析年轻人:追求个性和独特体验的年轻群体,他们喜欢在特殊场合购买定制蛋糕。

家庭:注重家庭氛围和亲子互动的家庭群体,他们愿意为孩子或家人制作特别的蛋糕。

商务人士:需要在商务活动中提供特色礼品的人群,如会议礼品、客户答谢礼品等。

2. 市场需求:随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于个性化、高品质的食品需求逐渐增加。

dly 手工蛋糕店正好满足了这一市场需求,提供了独特的产品和服务。

3. 竞争分析:竞争对手主要包括传统蛋糕店、烘焙工作室和其他个性化定制服务提供商。

我们的竞争优势在于独特的手工制作工艺、高品质的原材料和个性化的设计。

三、产品与服务1. 产品种类:生日蛋糕:各种主题和风格的生日蛋糕,满足不同顾客的需求。

定制蛋糕:根据顾客的要求,定制独特的蛋糕款式和口味。

手工饼干:各种口味的手工饼干,可作为礼物或零食。

2. 服务特色:个性化设计:为顾客提供个性化的蛋糕设计,包括图案、字体、颜色等。

原材料选择:使用优质的原材料,确保蛋糕的口感和品质。

制作过程展示:让顾客可以观看蛋糕的制作过程,增加互动和体验。

3. 产品优势:手工制作:保证蛋糕的口感和品质,让顾客品尝到纯正的手工味道。

独特设计:独特的设计风格,让顾客的蛋糕与众不同。

定制化服务:满足顾客对于个性化的需求,提供独一无二的体验。

四、营销策略1. 品牌建设:通过打造独特的品牌形象,提高品牌知名度和美誉度。

2. 社交媒体营销:利用社交媒体平台进行推广,吸引潜在顾客。

3. 活动营销:举办主题活动,如蛋糕制作体验、新品发布会等,增加品牌曝光度。

4. 会员制度:建立会员制度,提供积分、优惠等福利,增加顾客粘性。

5. 合作推广:与相关行业进行合作推广,如酒店、婚庆公司等,扩大目标市场。

创新创业蛋糕计划书(精选5篇)

创新创业蛋糕计划书(精选5篇)

创新创业蛋糕计划书(精选5篇)创新创业蛋糕计划书(精选5篇)现如今,人们使用创业计划书的机会逐渐增多,创业计划书是创业者计划创立的业务的书面摘要。

我敢肯定,大部分人对拟定创业计划书都很头疼,以下是小编为大家整理的创新创业蛋糕计划书(精选5篇),欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

创新创业蛋糕计划书1公司主营的是中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及新鲜现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。

一、概要随着时代的潮流,蛋糕已成为人们日常喜爱的食品。

基于我们校门外无正式的一间蛋糕店,且迎合师生的需求,我们计划开一间DIY 的蛋糕店,其特色就是可以让学生们自己动手创造独一无二的蛋糕。

二、公司描述(一)公司的宗旨:我们的目标就是创造一个时尚受欢迎,有别于一般蛋糕的经营方式,打造品质第一,服务第一为宗旨的蛋糕店,总体规划成熟后扩展到各大院校,根据地方潮流开设“特色”连锁店塔士吉DIY魔法烘焙。

(二)公司的名称:diytasty 塔士吉DIY魔法烘焙连锁三、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业, ,采取小组成员集资的融资方式。

主要为人们提供DIY生日蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品(季节性推出)。

2.本店打算选择校门口2000元租金的一楼旺铺,甜美装修风格,并提供休闲空间。

3.本店需创业资金9.5万元。

SWOT分析优势(S):服务对象多为学生,同为学生,了解其心理需求,经营方式可根据需求灵活变通,如在节日开设特别活动和食品吸引学生。

劣势(W):缺乏经营经验,预期前期投入成本会比较高。

材料种类较多,加大选购程序难度。

机会(0):大学阶段的年龄对新鲜事物的好奇心较强,且本店价格适中,符合学生消费观,具有可行性,成功机会大。

威胁(T):因该地域面向性强,生源几乎只面对本校学生。

随着本校周围地区的发展,势必会有一些潜在竞争者进入,对我们的店构成威胁。

机会(O)威胁(T)优势(S)适应市场需求,改变传统的经营模式,为学生提供自己动手的机会。

diy烘焙店创业准备计划书

diy烘焙店创业准备计划书

diy烘焙店创业准备计划书想要开一家diy的烘焙店,开烘焙店之前先选定方向。

关于diy烘焙店的创业准备计划书是怎样写的。

以下是店铺为大家整理的关于diy 烘焙店创业准备计划书,给大家作为参考,欢迎阅读!diy烘焙店创业准备计划书篇1拥有一家面包店,从里透出橘黄灯光,和着玻璃门一开一合飘出来新鲜面包的香味,想必是不少人的梦想。

漂洋回国的Kelvin也秉持着此想法,经他手开的面包店已有10家,有成有败。

各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后,面包店尚有5家还在经营,“面包市场未来潜力巨大,新鲜烘焙是发展趋势,不过面包店的选址定生死。

”看到新鲜烘焙面包这一商机,选址“富人区”在澳大利亚从事家族汽车修理行业的Kelvin一反传统对食品很痴迷,机缘巧合的机会对面包产生浓厚兴趣,并进行相关培训学习。

看中“淘金”这一地名的光环,并且有华侨新村传统的富人区,他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。

当时淘金路虽然面包店挺多,却没有一家做现烤面包,均以中低档配送面包为主。

在开业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现,高峰期每小时有上千人经过。

定位明确、人流旺盛,一切具备,只等门店。

不过此时淘金店铺很畅销,寻找商铺颇费一番经历,既要面积足够大,又要为工业用电,一个月之后才有合适铺位放出,在铺位放出来的第二天他们就已经入手。

坚持用最好的原料,大众却不为高品质埋单用最好的原材料,开店后,Kelvin坚持如此,“如果用差的材料做就感觉没意义,想做出一些高品质的、新鲜的蛋糕。

”不过人流量虽然具备,Kelvin却发现自己忽视了人口结构的问题,门店位置附近以老年人口为主,图便宜的消费观念比较根深蒂固,并不会为高品质东西埋单。

去年年初,门店开业的时候有优惠,生意异常火爆,中午11点开门晚上6点就基本售罄。

然而开年后不做促销生意就立即冷淡了下来,营业额比最初少了一半。

Kelvin又做了几次促销尝试,“第二件同款只收一元”、“买一送一”等,只要有促销生意就火爆,促销停止生意就冷淡,“一直靠促销是没办法长期坚持下去的,何况要面对竞争对手用的原材料品质完全不同的情况。

diy蛋糕商业策划书3篇

diy蛋糕商业策划书3篇

diy蛋糕商业策划书3篇篇一《diy 蛋糕商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求,DIY 蛋糕市场具有巨大的发展潜力。

我们计划打造一家集蛋糕制作体验、创意设计与美味享受于一体的 DIY 蛋糕店。

二、市场分析1. 消费者需求:越来越多的消费者喜欢亲手制作蛋糕,用于庆祝特殊场合或作为休闲娱乐活动。

2. 市场趋势:个性化、体验式消费逐渐成为主流。

3. 竞争情况:目前市场上已有一些 DIY 蛋糕店,但仍有空间通过特色服务和优质产品脱颖而出。

三、店铺选址选择繁华且交通便利的商业区域,如购物中心、写字楼附近等,以吸引更多目标客户群体。

四、产品与服务1. 提供丰富多样的蛋糕原料和模具,满足不同顾客的创意需求。

2. 专业的烘焙指导师,全程指导顾客制作蛋糕。

3. 定制化服务,可根据顾客要求设计独特的蛋糕款式。

4. 举办各类主题活动和烘焙课程。

五、营销策略1. 线上推广:利用社交媒体、本地生活平台等进行宣传。

2. 线下活动:开展免费体验活动、与周边商家合作推广。

3. 会员制度:设置积分、消费返券等优惠政策,增加客户粘性。

4. 节日促销:针对不同节日推出特色活动和产品。

六、运营管理1. 严格把控原料采购,确保食品安全和品质。

2. 合理安排员工工作,提供优质服务。

3. 定期进行设备维护和更新。

4. 建立客户反馈机制,不断改进服务和产品。

七、财务预算1. 初期投资:包括店铺租金、装修、设备采购等。

2. 运营成本:原料采购、员工工资、水电费等。

3. 盈利预测:根据市场调研和成本分析,预计在一定时间内实现盈利。

八、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整经营策略。

2. 竞争风险:持续创新,提升服务质量和产品竞争力。

3. 食品安全风险:加强管理,严格遵守相关规定。

篇二《diy 蛋糕商业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对个性化体验的追求,DIY 蛋糕市场具有巨大的潜力。

我们计划打造一家集蛋糕制作体验、创意设计与烘焙培训于一体的 DIY 蛋糕店,为顾客提供独特而有趣的消费体验。

蛋糕店的创业计划书(通用5篇)

蛋糕店的创业计划书(通用5篇)

蛋糕店的创业计划书(通用5篇)蛋糕店的创业计划书篇1随着社会经济的迅猛发展,人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。

但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快,加之多元化文化的迅速渗透,迫使许多传统行业面临传承求新的阶段,也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

然而分析当今社会,人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。

纵观当今社会,人们对吃越来越讲究,一日三餐也越发品类繁多,尤其早餐,更讲究起一个简约而不简单。

这在众多的现代白领身上尤为体现。

藉此,我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。

让顾客在繁忙或闲暇消费时候,抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。

也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

而对于蛋糕这个传统行业,本身就面临着巨大的行业性竞争。

我们需要在竞争中脱引而出,需要一个品牌的慢慢建设,和一系列具有口碑的产品。

我们的产品涵盖:中、日、西式蛋糕,各种中西点、甜品、奶酪制品,时鲜蔬果饮和茶。

我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。

在产品上实现现代消费者“求异”的心态。

此外,我们还将建立一个电子商务的平台,通过努力推广,方便了顾客,也巩固了自身,实现双线赢利,以达最终效益。

我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值,以满足不同消费者的需要。

在消费者满意的同时,赢得更多的口碑,以期达到自身品牌的建设并推广,实现盈利。

公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司,其本身围绕健康休闲的服务而建设,徐图慢慢打造自身品牌,并占有市场的份额。

公司涉足的是一个传统行业,但公司是一个站在传统行业的基础上,不断求新、求发展、求生存的公司。

公司必将面临激烈的行业竞争,但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。

而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额,以求不断壮大。

公司主营:中日西式蛋糕,各种风格口味的甜品、点心、奶酪制品,以及新鲜现榨的健康果蔬饮品,和各式的茶品。

公司的产品将秉承新鲜绿色、健康、时尚的理念不断推陈出新,以期符合顾客的各种需要,实现双赢。

diy蛋糕店的创业计划书

diy蛋糕店的创业计划书

diy蛋糕店的创业计划书关于diy蛋糕店的创业计划书(精选6篇) 在现在的社会⽣活中,创业计划书使⽤的频率越来越⾼,创业计划书是创业者计划创⽴的业务的书⾯摘要。

什么样的创业计划书才是有效的呢?以下是⼩编帮⼤家整理的关于diy蛋糕店的创业计划书,希望对⼤家有所帮助。

diy蛋糕店的创业计划书篇1 ⼀、蛋糕店概况 1、本店发属于餐饮服务⾏业,名称为“麦琪下午茶”,是个⼈独资企业。

主要为⼈们提供蛋糕、⾯包、冰淇淋已及饮料等甜品。

2、本店打算开在社区贸易街,开创期是⼀家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。

3、本店需创业资⾦9.5万元。

⼆、经营⽬标 由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对⼿也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进⼀步扩⼤经营范围以满⾜消费者的不同需求。

短期⽬标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。

长期⽬标则是逐步发展成为⼀家经济实⼒雄厚并有⼀定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出⼀⽚天地,并成蛋糕市场的着名品牌。

三、市场分析 1、客源:本店的⽬标顾客有:到贸易街购物娱乐的⼀般消费者,约占50%;四周学校的学⽣、商店⼯作职员、⼩区居民,约占50%。

客源数⽬充⾜,消费⽔平中低档。

2、竞争对⼿:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。

因此竞争是很⼤的。

四、经营计划 1、先是到四周⼏家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺⼨蛋糕的本钱价。

了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“⼩花招”。

2、开业⾦筹齐后,开始在各⼤蛋糕店“挖⾓”。

不能“明⽬张胆”地挖,要趁店⾥⼈少时,偷偷跑过往和店⾥师傅商量。

或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。

3、据了解发现⼀套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。

今天你能降低⼏元钱,明天可能就有同⾏竞争者以更低的价钱与你争夺订单。

diy蛋糕店创业企划书

diy蛋糕店创业企划书

diy蛋糕店创业企划书相信有很多人都想开一家蛋糕店或西饼屋,你可知道开店需要先策划一番?那么,以下是小编给大家整理收集的diy蛋糕店创业企划书,内容仅供参考。

篇一:diy蛋糕店创业企划书项目创想DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物,我所要经营的是提供原料,工具,场地,专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。

在这里广大的消费者可以亲手自己动手制作DIY蛋糕,而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕,独一无二的爱心糕点,店内可以亲手制作DIY 蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。

但主打产品是蛋糕DIY,同时还是要出售成品和定做制品。

在这里消费者可以进行朋友聚会,亲子同乐,团队分享,个人学习,他们可以放下所有的烦恼,放松心情融入到DIY的无限乐趣中。

我将该店取名为“开心DIY蛋糕坊”希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情,开开心心的制作美味的糕点创想公司概述开心DIY蛋糕坊成立于XX年6月份,是一个拥有独立网店,经营西点食品的专业店铺开心DIY蛋糕坊为大学生自主创业品牌,进行小成本投资,做的是营养均衡,休闲的,时尚的DIY食品,面向广大的中低档消费者群体。

蛋糕坊现做现卖DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等以及深受年轻人喜欢的果冻个性蛋糕,尤其是果冻情侣蛋糕,这些均打破了市场的局面,同时该蛋糕以海藻为原料,制作中不加防腐剂,从而保证了食品的安全。

健康的,才是开心的;开心的,就是健康的!现状现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在90、00后的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!流行趋势时下市场上充斥着各种口味不同、式样不同的西点,归结起来这些产品无非都是为了满足顾客休闲的需求(娱乐、时尚、口感……)、满足美丽的需求、满足健康的需求、满足成长的需求。

消费者购买DIY食品用于食用和送礼。

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398
走槌
10
10
100
烤盘
158
5
790
油纸
9.99
10
99.9
蛋糕模具
137
5
685
刮板
0.5
20
10
锯刀
9.9
10
99
方包切片机
1950
1
1950
工资
2500/人
7
17,500
固定成本总计
57,072
一次性用具
4
100
400
面粉
3.8
100
380
蛋糕油
11.5
50
575
塔塔粉
5
10
50
鸡蛋
1.29
10、营业时间:
周一至周五:6:00——23:00(针对顾客)
节假日:24小时全天营业


DIY蛋糕并不是新事物,成都第一家DIY蛋糕店经营至今已经近5年之久,类似的DIY蛋糕店在也相继崛起。顾客不需要任何西点基础,就可以自己亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕。店内可以亲手制作DIY蛋糕,巧克力,饼干,果冻布丁,曲奇,派,蛋挞,泡芙(还可以弄夏日冰饮),等。但主打产品是蛋糕DIY,,同时还是要出售成品和定做制品。
预付账款
0.00
应付福利费
0.00
其他应收款
0.00
未交税金
0.00
存货
2,666
未付利润
0.00
待摊费用
0.00
其他未交款
0.00
待处理流动资产净损失
0.00
预提费用
0.00
一年内到期的长期债券投资
0.00
一年内到期的长期负债
0.00
其他流动资产
0.00
其它流动负债
0.00
流动资产合计
270,904
财务部——
负责财务的收支管理与分配。每个月会根据店铺的盈亏情况,做出财务报告,分析总结下一月的销售目标等,也是店铺的收银员。
销售部——
由于交际与语言表达能力较强,负责店前销售工作,为每一位顾客提供优质服务。同时也负责售后服务,收集听取顾客的意见并予以改进。
五、
1、项目成本:
项目
价格
数量
总计
房租
4000
5
《甜甜的》——周杰伦
主要歌词:我轻轻的尝一口 你说的爱我……
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号:我的蛋糕,我的Young!
注释:Young有两个层面的意义,一方面,是我们面向年轻群体的体现,另一方面,Young与“样”同音,即DIY自己制作蛋糕,就有自己想要的样子!
7
注释:上边一个蜡烛,是字母“I”的变换,左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”,与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思,再和蜡烛在一起,就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!

1、项目名称:DIY蛋糕店
2、项目宗旨:打造都市避风塘,引领年轻时尚!
3、项目宣言:我的蛋糕,我的Young!
4、店面名称:ICake——DIY蛋糕店
注释:<1>、I ——我,I Cake——我的蛋糕,就是DIY蛋糕,自己动手制作,世上独一无二的蛋糕!
<2>、I与“爱”谐音,就是喜欢蛋糕,喜欢我们的蛋糕店!。
DIY蛋糕店创业计划书
1.宏观环境分析
目前全国范围内已有多家DIY蛋糕连锁店,如北京的玛雅西点DIY店,广州的甜蜜蜜DIY蛋糕坊,成都的其乐坊DIY蛋糕乐园,长沙的麦斯维蒂蛋糕DIY手工烘焙沙龙,杭州的卡蕾朵儿DIY烘焙坊,济南的七月流香DIY蛋糕坊等N多家DIY蛋糕店。但相对于国外而言,中国的DIY蛋糕行业还处于起步阶段,只在一些大城市得到发展
1
4,000
音响
33.8
1
33.8
烤箱
2600
2
4,200
桌椅
220
2
440
托盘
15/个
10
150
冰柜
2000
1
2000
空调
1158.4
1
1,158.4
展示柜
2000
3
6,000

30
14
420
大吊灯
100
4
400
玻璃装修
15000
-
15000
收银机
458
1
458
醒箱
1180
1
1180
搅拌机
199
2
8
面 积:50平米
房源描述:这是西南财经大学东区学生和西区学生们消费的集中地,消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。紧邻大学,临主路公交站牌集中,周边多家品牌餐饮,服装店,小吃奶茶店,人流量非常大,纯一层,面宽8米,能注册,适合各种服装饰品,品牌小吃,西餐茶楼等行业。
9
蛋糕房色彩以淡雅为主。粉色装潢给人温馨的感觉,不要采用黑色等较深沉的色彩。店名和招牌的选择应该以图片鲜明亮丽给人视觉上的诱惑,让更多的人看到图片产生购买的欲望。用采光较好的玻璃做外墙。能让顾客一眼就能望到店里的蛋糕等食品,无疑作了一次形象广告。其次,玻璃外墙易于清洗保洁。
单位:元资产Βιβλιοθήκη 期初数负债及所有者权益
期初数
流动资产:
流动负债:
货币资金
40,262.00
短期借款
100,000
短期投资
30,000.00
应付票据
0.00
应收票据
0.00
应付账款
0.00
应收账款
0.00
预收账款
0.00
减:坏账准备
2,000.00
其他应付款
0.00
应收账款净额
197,976
应付工资
210,000
2、内部环境分析
提供温馨的环境,融洽的气氛,齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师,有保障的服务。

1、优势:
具备一定的专业知识,了解顾客的心理需求,而其他经营者缺少经营意识,不善于了解,分析市场,经营方式僵化。
2、劣势:
蛋糕的口味十分有限,需要不断推陈出新来迎合顾客的口味的变化,还需要靠各种不同的营销手段去吸引回头客。由于缺少经营经验,预期前期投入的成本会比较高,价格稍高,新近入市场得到消费者的认可尚需一段时间。
1.DIY烘焙坊可以说是一个比较新的项目,在将来会有很大的市场。就长远来看,这个项目是很有发展前景的。
2.蛋糕DIY在南方城市是很热门的新兴产业,尤其是一些白领人士,在忙碌的工作中抽出时间与朋友自制蛋糕,既能放慢生活的节奏,又能感受到和朋友家人共享美味的快乐。
3.目前成都进行蛋糕DIY的店还非常少,作为新兴的行业,仍有比较大的空间。我们的店选在学校附近,学生这个客户群体大,学生顾客的传播能力很强,捉住这部分群体可以为我们带来更多的潜在客户。
4、
先在主要路口和餐厅门口散发传单打开知名度。在高校内,聘请在校生业务代理进行宣传和推广。 实行会员制,会员享受8.9折优惠,并在会员生日时发送祝福短信并提醒可到DIY蛋糕店举办生日聚会还可赠送精美礼品一份。不定期发放优惠券、送小礼物等活动来吸引顾客。也可以在特殊的节日如圣诞节情人节可以推出节日缤纷套餐、甜蜜套餐等,也可赠送小礼品如情人节送玫瑰蛋糕等等。还可以试吃
四、
总经理——任瑞瑶:
负责总管理蛋糕店的人员工作绩效评估和服务管理,与财务支出分配,蛋糕店销售模式定位等。
市场部——唐丽霞:
主要职责是店开业前的市场调研与可行性分析,店铺的选址工作。开业后,根据从事市场前景分析与店铺不同阶段的市场调研,则进行店铺的营销方式的改变。
后勤部——刘蘇红,王丹:
负责店铺的进货。食品的质量安全把关。对下个月的销售进行预测分析后,补给物进行不足。并负责寻找诚信并能长期供应货源的供应商。负责店铺装修的监督工作,每天店铺卫生清洁保洁工作,有时也负责蛋糕的预定配送工作。
200
258

5.8
100
580
啫喱粉
15
1
15
牛奶
10
2
20
油脂
6.9
3
20.7
泡打粉
14.4
1
14.4

1.5
2
3
黄油
18.5
10
185
大块芝士
33
5
165
流动成本总结:
2,666
成本总结:
59,738
2、
主打产品
6寸 17cm
8寸 23cm
10寸 27cm
12寸 32cm
水果
98
138
178
218
巧克力
98
138
178
218
慕斯
178
218
258
298
芝士
178
218
258
298
卡通
98
138
178
218
3、
鸡蛋
4个
低筋面粉
85克
泡打粉
3克

2克
色拉油
40克
鲜牛奶
40克
细砂糖
90克
以以上数据为基础,一个8寸蛋糕的原料成本为3.8元。
4、扭亏为盈时刻
根据BEP法则,我们在卖出第413个蛋糕的时候,.平均每天卖出4.6个蛋糕时,扭亏为盈。
2.微观环境分析
六合是鹤林小区居民和西财天府两个校区的学生常常光顾的地方,是龙潭寺这一片的小小商业中心,这里有两家蛋糕店,但是没有一家DIY的蛋糕店。然而这一片的学生较多,几乎每天都有人过生日,单调的定制蛋糕已经不能满足这一群年轻的消费者,而且每年都有新的学生入学,保证的了我们的目标群体的年轻化。
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