鸽子猪肚汤的制作方法介绍
7款粤菜滋补汤
7款粤菜滋补汤想着边喝着汤还能边滋补身体么，如果想的话，不妨试试看下面这几款小编精心整理的粤式滋补汤吧!粤菜滋补汤之沙参玉竹猪肚汤原料：沙参15克，玉竹15克，猪肚约200克，蜜枣3枚做法：1.猪肚洗净，切小块。
2.切好的猪肚与沙参、玉竹、蜜枣同放入锅内，加适量清水。
3.加适量清水，煲2小时。
4.以盐调味，便可食用。
作用：养胃阴，生津。
注意：感冒时不宜食用。
粤菜滋补汤之山药玉竹白鸽汤原料：山药5g、玉竹10g、麦冬10g、枸杞5g、鸽子1只制作方法先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水，水开后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮90分钟，出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道山药玉竹白鸽汤就做好了。
功效：中医认为天为阳，地为阴，由于鸽子每天在天空中翱翔，所以鸽子的身体中吸收了大量的自然阳气。
这道药膳中的鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱，如果是皮肤生有恶疮、疥癣等病症，鸽子肉也是较好的食疗原料;而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，所以这道药膳特别适合大病之后的病人。
粤菜滋补汤之玉竹猪瘦肉汤【来源】《湖南药物表》【原料】玉竹15克猪瘦肉100克食盐味精各适量【制作】将玉竹、猪瘦肉加清水4碗，煎至2碗，用食盐、味精调味即成。
【用法】饮汤，食肉。
每日2次。
【功效】养阴，润肺，止咳。
适用于热病伤阴之咽干咳嗽、心烦口渴、秋冬肺燥干咳、肺结核干咳等症。
粤菜滋补汤之淮山玉竹沙参白鳝汤[用料]淮山药30克，玉竹30克，北沙参30克，白鳝500克。
[制作]将淮山药、玉竹、北沙参洗净;白鳝去肠脏洗净，切短段。
把全部用料放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖2小时，调味即可食用。
饮汤吃白鳝肉。
[功效应用]滋阴生津。
常用于虚劳羸弱、骨蒸潮热、烦热失眠、干咳口渴者。
粤菜滋补汤之玉竹凤爪汤主料：鸡脚12只，排骨12两(约480克)斩件，莲子2两(约80克)，百合、淮山、芡实各1两(约40克)，玉竹1/2两(约20克)，姜1片，红枣6粒(去核)，盐适量。
四款营养鸽子汤做法春季多吃防病补肾滋阴
四款营养鸽子汤做法春季多吃防病补肾滋阴鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病。
现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
下面小编就教大家几款鸽子汤的做法，一起来看看。
一、天麻炖鸽子。
材料：乳鸽;1只天麻;5克火腿;10克香葱;3棵生姜;1小块。
调料：高汤;3大匙料酒;1小匙精盐;1小匙味精;小匙。
做法：1、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过;火腿切片;葱洗净打结;姜洗净切片。
2、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
特点：味道鲜美，熄风止痉。
二、银耳陈皮炖乳鸽。
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方法：1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入沸水锅中氽水2分钟，用水冲凉，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入沸水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，冲入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
三、山药鸽子汤。
原料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：1、鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
温馨提示：1、炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2、红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
四、枸杞鸽子煲靓汤。
猪肚汤的10种家常做法
猪肚汤的10种家常做法冬日滋补猪肚汤，给你暖男般的呵护！今天分享10款滋补猪肚汤做法，胃寒者最适宜。
猪肚汤是滋补食疗佳品，对于身体虚弱者、术后病人、孕产妇实等都具有很好的滋补作用。
做一锅猪肚汤，全家暖暖过个冬！10款冬日滋补猪肚汤做法了解一下？01 墨鱼猪肚汤★准备食材墨鱼6只，猪肚半个~1个，枸杞、姜片、葱花各少许，胡椒粉、料酒各少许，食盐、鸡粉各1茶匙，香油适量★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条后放到开水里泡软（这样能缩短煮汤的时间，泡完的水也可在后期煮汤水用）。
2 新鲜的墨鱼处理干净后切小块（如果是干制的墨鱼，最好提前用冷水泡发，再用温水洗净，这样更容易去除杂质）。
3 锅中放适量清水，大火烧开后放入墨鱼，加入两滴料酒，煮1分钟捞起备用。
4 炒锅加油烧热，放入姜片爆香，再放入墨鱼翻炒几下，倒入猪肚拌匀，淋入少许料酒炒香。
5 注入适量清水和泡猪肚的开水，盖上锅盖，大火烧开后再小火煮15分钟。
6 揭盖后加入适量盐和鸡粉，放入洗好的枸杞，再撒上少许胡椒粉和葱花，用锅勺搅拌均匀，即可出锅。
02排骨猪肚汤★准备食材猪肚1个，猪大排适量，姜片、白胡椒、食盐适量★做法步骤1 猪肚和排骨分别处理干净。
2 排骨入沸水锅里焯一下，白胡椒用小火炒香碾碎。
3 将准备好的姜片和焯过水的排骨放入猪肚中，置于汤煲内，加足水大火烧开，转小火2小时至汤呈奶白色。
4 捞出猪肚后切条，放回汤煲再煮15分钟，煲好之后加盐调味。
03鸽子猪肚汤★准备食材猪肚1个，鸽子1只，红枣10粒，西洋参适量，食盐、胡椒粉、香油适量，花生3大把，枸杞1小把，花椒1小撮★做法步骤1 将猪肚处理干净，入沸水锅焯熟，捞出放凉，切条备用。
2 鸽子处理干净后切成小块，花生用热水泡一下洗净。
3 炒锅放油，油微热后，放入花椒，煸出香味捞出，加入生姜、鸽子翻炒。
4 原锅加入足量热水，大火煮开，再用小火熬30分钟，加入猪肚、花生、西洋参、红枣。
炖鸽子汤的技巧
炖鸽子汤的技巧鸽子大家很喜欢的一种食物，尤其是炖鸽子汤，其含有丰富的蛋白质以及其他营养元素，那么你知道炖鸽子汤的技巧吗？技巧一、鸽子炖汤放什么东西好通常情况下，鸽子通常与枸杞、党参、银耳和干龙眼炖在一起，更有营养。
例如鸽子汤与枸杞一起炖制，具有滋补肝肾、养血益气、滋阴养阳、祛风解毒的功效。
鸽子尝起来又嫩又醇。
这是一种营养作用很强的食物。
此外，鸽子肉容易消化，一般人都能正常食用。
制作鸽汤时，在汤中加入一些滋补材料，如龙眼、龙眼等枣、猪肉、党参、枸杞和花胶可以起到协同作用，有利于滋养身体。
炖鸽汤时加入一些生姜可以去除鸽的异味，增加鸽汤的新鲜度。
不过，炖鸽汤时，生姜应该切成大块或大块，炖完后可以把生姜挑出来。
技巧二、应避免鸽炖的调味料搭配葱的味道浓郁，能抑制食材的异味。
，所以尽量少放大葱。
胡椒粉是肉类和鱼类成分的好帮手。
它可以缓解油腻和气味。
炖鸽子汤时不需要添加任何香料，因为香料的味道会掩盖鸽子汤的味道，所以厨房里常见的香料，如八角、胡椒粒、香叶和肉桂，都不能放进去。
另外，鸽汤中不能加入大蒜和胡椒粉等配料，因为这样既不会起到大蒜和胡椒粉的作用，又掩盖了鸽汤的美味，使鸽汤味道怪异。
技巧三、开水烫可以去除腥味在做鸽子汤之前，我们必须注意预先将水烫一下，这样可以去除鱼腥味，确保炖的味道更好。
如果我们不做这一步，汤的腥味会更重，烫烫时表面会有漂浮的泡沫。
这时，一定要注意撇净，这样更干净卫生，烫后的热水可以倒掉。
技巧四、适量增加中药材如果你想让鸽子汤更有营养，可以添加适当的药材，这样可以发挥药材的药用价值。
你必须注意一次加入足够的水，不能半途而废，但你必须注意枸杞不能放得太早，因为枸杞不能煮太久。
技巧五、炖好后再加盐如果在煮鸽汤时直接加盐，很容易使肉中的蛋白质凝固，所以很容易使肉无法炖，所以必须等到肉炖好后再加盐。
此外，枸杞可以放在锅里加盐。
如果你喜欢红枣，你也可以放一些。
以上就是小编根据习惯总结的五点炖鸽子汤的技巧，十分适用，喜欢的话可以尝试一下。
炖鸽子汤的简单制作方法
炖鸽子汤的简单制作方法鸽子汤的营养价值非常高，对身体的一些伤口和身体内的一些疾病具有非常有效。
以下是小编为大家推荐的炖鸽子汤做法，欢迎参考。
炖鸽子汤食材明细炖鸽子汤做法具体步骤1. 老鸽清洗干净，放入冷水锅中，不盖锅盖，开大火煮;锅中的水煮滚后，转中小火继续煮5分钟左右或至鸽子吐净血水;2. 待鸽子吐净血水后，捞出冲洗干净沥干水份;3. 洗净余下食材，猪展肉切块，青橄榄用刀背稍拍扁，姜去皮切片;4. 将所有食材均将放入瓦罐，并加入足够量的纯净水;5. 盖上瓦罐，移入电子炖盅内;往炖盅内加入足够量的开水，盖上盖子，插入电源，调自动挡隔水炖3小时;6. 时间到断开电源，抬出瓦罐，适量盐调味即可。
小贴士1.食材和水量可根据炖盅的大小适当增减，我的瓦罐容量为2.2L 左右;2.瓦罐放入电子炖盅后加的水量也注意不要超过最高警戒;3.不用电子炖盅直接用深锅隔水炖也可以，时间根据火力适当调整;4.不用炖盅隔水炖，把食材放入汤锅中煲也行，一般大火煮滚后，转小火煲2小时左右;5.炖汤用老鸽比较好，用乳鸽炖的话，要缩短炖煮的时间，隔水炖2小时左右就好。
养生鸽子汤的做法材料：小鸽子300克，水发银耳30克，杏仁(袋装)20克，银杏5颗调料：精盐4克，葱、姜片各3克做法1、将小鸽子杀洗净斩块汆水，水发银耳洗净撕成小朵，银杏洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入小鸽子、水发银耳、杏仁煲至熟即可。
提示莲子和银耳能一起吃:银耳与莲子搭配食用，有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收，故有减肥作用，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
豆腐和银耳能一起吃:豆腐与银耳同食，滋补气血、润肺护肝。
中药养生食谱推荐大全图
中药养生食谱推荐大全图1. 炖鸽汤：材料：乌骨鸽1只，红枣10枚，淮山30克，枸杞适量。
制作：将鸽子清洗干净后放入锅中，加入适量清水，再加入红枣、淮山和枸杞，用小火炖2小时左右即可食用。
2. 枸杞炖鸡蛋：材料：鸡蛋2个，枸杞10克，白糖适量。
制作：将鸡蛋打入碗中，加入枸杞和适量的白糖，搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10分钟即可。
3. 养生汤：材料：猪肚300克，猪骨300克，生姜适量，黄豆适量。
制作：将猪肚清洗干净切块，猪骨用开水煮沸去血水，姜切片备用。
将所有材料放入锅中，加适量清水，煮1小时左右，加盐调味即可。
4. 菊花蜜枣茶：材料：菊花10克，红枣10枚，蜂蜜适量。
制作：将菊花、红枣放入沸水中焯水后捞出，加入适量的蜂蜜调匀，放凉后即可饮用。
5. 黄豆花生粥：材料：黄豆50克，花生50克，大米100克，冰糖适量。
制作：将黄豆和花生洗净，大米淘洗干净，放入煲中加适量清水煮开，改小火煮至粥烂，最后加入冰糖搅拌均匀即可。
6. 枸杞煲瘦肉：材料：瘦肉200克，枸杞10克，红枣10枚，生姜适量。
制作：将瘦肉切成块，生姜切片备用。
将所有材料放入锅中，加适量清水，小火煲2小时左右，加盐调味即可。
7. 淮山薏米粥：材料：淮山30克，薏米50克，大米100克，红枣适量。
制作：将淮山洗净切块，薏米和大米淘洗干净，红枣洗净备用。
将所有材料放入煲中，加适量清水煮开，改小火煮至粥烂即可。
8. 当归炖羊肉：材料：羊肉300克，当归适量，生姜适量，盐适量。
制作：将羊肉切块，生姜切片备用。
将羊肉放入锅中焯水捞出备用。
锅中加适量清水，放入焯过水的羊肉、生姜和当归，小火炖煮1小时左右，加盐调味即可。
9. 金银花绿豆汤：材料：金银花15克，绿豆100克，冰糖适量。
制作：将金银花、绿豆洗净，放入锅中加适量清水煮开，改小火煮至绿豆烂熟，最后加入冰糖搅拌均匀即可饮用。
10. 枸杞龙眼茶：材料：枸杞15克，龙眼干5颗，冰糖适量。
制作：将枸杞和龙眼干放入茶杯中，加入适量沸水，加入冰糖调味即可。
猪肚炖什么好吃又营养 孕期猪肚汤的做法和功效
猪肚炖什么好吃又营养孕期猪肚汤的做法和功效去菜市场买了些猪肚，打算用来煲汤食用，但煲汤还需放一些其他的材料，不知道猪肚炖什么好吃又营养呢？一、胡椒猪肚鸡材料：猪肚1个，鸡1只，胡椒粒、红枣、枸杞、葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉、生粉各适量。
做法1、将鸡处理干净，放置一旁沥干水分备用。
2、猪肚用生粉、食盐、醋反复搓洗干净。
3、将胡椒粒、葱结、姜片塞入猪肚中，再将鸡塞入，开口处用牙签穿起来封好。
4、再将其放入汤煲中，注入足量清水。
5、开大火煮沸，然后转小火慢煲2-3小时。
6、将猪肚捞出，去掉牙签，拣出葱姜、胡椒粒。
7、将猪肚切成条，鸡肉同样撕成条状，放回汤锅。
8、加入枸杞、红枣，再煮15分钟左右。
9、加入食盐、撒上胡椒粉搅匀即可。
功效中医认为猪肚味甘，性温，具有预防缺铁性贫血、补虚损、健脾开胃等功效，可以用于治疗虚劳羸弱、泄泻、消渴等症；而胡椒则具有温中散寒、下气止泻、健脾开胃的功效，两者搭配有很好的健脾开胃、增进食欲的功效，适宜食欲不振、消化不良的人食用。
二、猪肚黄芪枸杞汤原料：猪肚300克，黄芪12克，枸杞子8克，姜片、料酒各适量。
做法1、处理好的猪肚切条。
2、锅中注入清水烧开，倒入猪肚，淋入少许料酒。
3、煮沸，汆去血水，捞出，沥干水分。
4、砂锅中注入清水烧开，倒入洗好的枸杞子、黄芪。
5、撒入姜片，放入猪肚，淋入适量料酒。
6、炖1小时至熟透，将煮好的汤料盛出，装入碗中即可。
功效黄芪含有许多营养物质，蔗糖，皂甙以及很多氨基酸和微量元素，可以补气、治疗脾肺气虚造成的走路无力和面色发白，还可以解毒生肌，固表益气，降压、养心、调节血糖，能够改善皮肤状态；枸杞枸杞中含有丰富的维生素A、胡萝卜素及微量元素，其可以起到养肝明目、补血益气、美容养颜、软化血管、增强身体免疫力、预防动脉硬化、延缓衰老以及滋阴补肾的作用，搭配猪肚炖汤不仅味道甘甜好吃，而且还能起到补血安神、生津止渴、补肾益精、健脾养胃等功效。
三、莲子山药猪肚汤材料：猪肚、山药、莲子、枸杞子、食盐、胡椒粉、鸡精。
鸽子火锅的做法大全
鸽子火锅的做法大全
鸽子是一种营养价值比较高的肉类，这里说的鸽子不是信鸽，而是一种专门用于食用的肉鸽，平时适当的吃一些这样的肉2鸽，对身体有很好的调养的作用，尤其是对于体质比较差的人来说，或者是进行手术以后需要调养的人是，都能发挥很好的提高免疫力的作用，是比较好的一种保健食物。
鸽子火锅的做法是什么
1、乳鸽子山药火锅
原料:乳鸽4只，山药、猪肉、毛肚和青菜各250克，猪肚、水发粉丝、莴笋、藕和豆腐干各200克，姜片25克，葱白段15克，料酒30克，鸡汤3000克，味精、精盐和胡椒粉各适量。
味碟:香油、精盐、味精和蒜泥。
可根据个从口味配制，每从一碟。
2、乳鸽子山药火锅的做法
1、将乳鸽宰杀、去毛、内脏、头和爪，洗净，投入开水锅中氽一下，捞出一劈两片;山药去皮洗净，切成0.5厘米厚的片;猪肉去筋膜，切成大而薄的片;毛肚切成块;猪肚洗净剞十字花刀后切成条;豆腐干用水洗一下切成条;水发粉丝切成段;莴笋和藕分别去皮后切成片;青菜洗净。
以上各料除山药和乳鸽块外，分别装盘，放在火锅四周。
2、压力锅置火上，放入鸡汤、山药片、乳鸽块、姜、葱、料酒、胡椒粉和精盐，烧沸后撇去浮沫，加气压阀12分钟，停火降
温后倒入点燃的火锅中，烧沸，撒入味精，即可烫食各料。
特点：浓香适口，汤汁醇厚，补肾益气，强壮滋阴。
鸽子火锅营养价值高高，人们日常可以尝试一下，鸽子富含蛋白质，是属于高蛋白质的食物，而且鸽子是低脂肪的食物，这样对于害怕长胖却还是管不住嘴的人，是颇为适合的，鸽子火锅你是否心动了呢?那就赶紧行动起来吧。
猪肚鸽子汤怎么做
猪肚鸽子汤怎么做说到猪肚鸽子汤，大家都知道这是营养的食物，可以补身体，适合经常食用。
但是，就是这样的营养佳品，对于很多人来说还是需要去饭店或者是餐馆才能品尝到。
因为猪肚鸽子汤就算是食材简单的餐饮，要做的美味或者是营养，很多人并不了解。
为此，我们一起来了解下猪肚鸽子汤怎么做。
鸽子汤,鸽子是一种常见的鸟。
世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称。
含蛋白质、脂肪等成分。
味甘、咸，性平。
能补肝肾，益气血。
用于老人或久病体衰，肝肾不足，气血虚亏；消渴饮水。
鸽子汤是滋补最好的汤能够滋阴壮阳，男女合适喝的一款汤，而且对于小孩也起了很好的养生作用。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
白果猪肚乳鸽汤菜品功效:乳鸽肉味咸、性平、无毒;具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托盯砼脓;可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。
常吃可使身体强健，清肺顺气。
对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。
新鲜的百果，补肾固肺，消痰定喘;熟用收敛除湿。
材料准备材料:乳鸽一只、猪肚400克佐料:姜片、葱、白果调料:糊椒粉、盐做法1、先起锅倒少许油加适量盐把猪肚炒出香味2、加适量水把乳鸽放入加入佐料烧开3、转入沙锅加糊椒粉煲上3小时出锅前加10颗枸杞(盐味不够喝前可调味)禁忌白果有小毒，一般以绿色的胚部毒性最强，一定要去壳除皮，熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多，煲汤时一般放10来颗足够。
以上就是关于猪肚鸽子汤怎么做的介绍。
这里需要提醒的是，饮食是人体正常运转的动力，饮食的好坏可直接影响到健康。
所以，饮食是需要特别注重的。
在日常生活中，想要通过饮食来保护健康的话，就需要及时的补充猪肚鸽子汤等营养佳品，所以学做猪肚鸽子汤吧。
家常菜 秋冬季节天气寒 就要多喝这碗四神猪肚汤 滋肾健脾 抓住冬补机会
家常菜秋冬季节天气寒就要多喝这碗四神猪肚汤滋肾健脾抓住冬补机会
四神猪肚汤，是一款有着悠久历史的老火汤，因治疗神经衰弱，精神疲惫而得名。
这汤有“健脾又补肾”之功效，可止病治病，非常适合在秋冬季节期间来补充营养，补血补血气，增强体质抵御寒冬天气的影响。
四神猪肚汤通常以猪肚为主料，其次加入祖母菜、金针菇、芹花、红枣、黑芝麻、老枪、干砂锅、桂圆、百合、复枝莲子、党参、鸡胗、甘草等。
当然也可以根据个人的喜好，加入自己喜欢的配料，来制作出个性化的四神猪肚汤。
制作四神猪肚汤的步骤一般为：一、将猪肚洗净，去掉外皮；二、将猪肚夹结，用葱姜蒜和其他配料煮一半熟；三、将配料洗净，加入汤锅；
四、加入适量食盐，开启大火，煮沸，熬出猪肚汤；五、煮熟后，淋入酱油，精心调和，出锅即可。
当然，如果想在家轻松熬制出美味可口的四神猪肚汤，那么就要运用厨艺狠一点，再加上一些小妙招：一是将猪肚切片，加入姜蒜，在加水前用火将猪肚烧熟；二是配料要新鲜；三是不要太多的配料，可以搭配几种
主料加入一些辅料，以突出主料的味道优先；四是熬汤时要用慢火慢熬，吃感更佳。
寒冬气象来到，品尝一碗四神猪肚汤，可以为因寒冬而带来的不适加以缓解，而且能够补脾益肾，补虚调经，调理脾胃功能，增进体质，增加免疫系统的功能，使你更加健康。
猪肚汤里面可以放什么猪肚怎么炖好吃又营养
猪肚汤里面可以放什么猪肚怎么炖好吃又营养猪肚汤是一种常见的汤品，按照不同的烹饪方式，猪肚汤的颜色并不相同，猪肚汤中蛋白质、脂肪、脂溶性维生素含量十分丰富，因此食用有很好的功效与作用。
白胡椒白胡椒是经常用于和猪肚搭配的食材，白胡椒有去腥、提鲜的作用，放在猪肚汤中可以去除猪肚的性味，并且加入一些辛辣的味道，使猪肚汤更好喝。
推荐食谱：1、准备新鲜猪肚1个，白胡椒40粒，枸杞、面粉、食盐、白醋、生姜、料酒等适量。
2、将猪肚内外反复清洗，用刀、食醋、食盐、面粉等搭配去除猪肚外部有异味的粘液。
3、锅中入清水，入半勺料酒、几片生姜，水开后关火，入猪肚烫15秒。
4、猪肚捞出，改刀，切成合适的大小；白胡椒用刀碾碎。
5、砂锅入清水、白胡椒碎、生姜煮沸，入猪肚再次煮沸之后舀去浮沫。
6、转小火炖煮50分钟，加入枸杞，继续炖煮10分钟左右。
7、在出锅前加入适量食盐进行调味即可出锅。
山药猪肚汤中适合放的食材有山药。
山药炖煮之后完全融入汤汁中，使得猪肚汤变得浓郁发白，味道和口感都更好；同时猪肚和山药都入脾、胃经，一起食用健脾补肾的作用更好。
推荐食谱：1、准备山药300克，猪肚1个，盐、生姜、白胡椒碎、料酒、鸡精适量。
2、将猪肚用盐、醋、面粉抓洗干净，再烫15秒之后用热水冲洗。
3、用刀刮去冲洗之后显现出来的白色脂质物质，刮干净之后再冲洗干净。
4、猪肚洗净之后改刀，切成合适的大小，山药去皮切块。
5、在砂锅放清水、白胡椒碎、生姜煮开，入猪肚。
6、猪肚煮沸之后，用勺子舀去浮沫，将浮沫去掉。
7、再加入适量的料酒焖煮1小时左右（压力锅20分钟）。
8、煮好之后加入山药块焖煮20分钟左右（压力锅10分钟）。
9、煮好之后入食盐、鸡精调味即可盛出食用。
药材猪肚本身具有一定的滋补作用，但是加入一些药材的话滋补作用会更强，可以按照个人的需求，在医生的指导下加入合适的药材，制成食疗药膳。
推荐食谱：1、准备猪肚1个，黄芪20克，姜片20克，清汤1000克，盐、鸡精、糖、白胡椒适量。
猪肚治疗胃病小偏方
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胃病，⼀般是指胃炎(有急性胃炎、慢性胃炎)、胃溃疡、⼗⼆指肠溃疡、胃⼗⼆指肠复合溃疡、胃息⾁、胃结⽯、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
主要反映是上腹部不适或疼痛、恶⼼、呕吐、腹泻、反流、打嗝、⾷欲不振。
胃炎及⼗⼆指肠溃疡的症状则为上腹部烧灼痛，特别是在两顿饭之间，早餐前或在饮⽤橙汁、咖啡之后发⽣。
严重者可有柏油便(上消化道出⾎了)。
猪肚治疗胃病⼩偏⽅“
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，⼩便频数，⼩⼉疳积的功效，同时能⽤猪肚烹调出各种美⾷。
猪肚加⼗克黄芪和⽔适量，隔⽔炖熟，吃肚喝汤⼀天吃完，连吃三个猪肚左右，可治疗胃部消化能⼒差益胃。
猪肚的功效
猪肚《本草经集注》【性味】⽢，温①《别录》：微温②《纲⽬》：⽢，微温，⽆毒①《别录》：补中益⽓，⽌渴、利。
②《千⾦·⾷治》：断暴痢虚弱。
③《⽇华⼦本草》：补虚损，杀劳⾍，⽌痢。
酿黄糯⽶蒸捣为丸，甚治劳⽓，并⼩⼉疳蛔黄瘦病。
④《本草图经》：主⾻蒸热劳，⾎脉不⾏，补羸助⽓。
猪肚烹饪⽅法：把猪肚⼀只切成⼩条，⽼鸽⼦⼆只切成块，加⼤红枣20粒、西洋参10克、桂圆40粒、枸杞⼦40粒，材料放到砂锅⾥煲汤，知道煲熟为⽌。
这样搭配着吃，猪肚和其他配料相结合，趁热吃治疗胃病的效果会好些，烹饪的时候不要把⾥⾯厚厚的粘呼呼的⼀层洗掉，听上去有点恶⼼，不过是真的，治胃病的就是⾥⾯这层东西。
康复指导：建议吃猪肚的⾷欲是属于⼀种⾷疗补法，只能养胃，不能根治胃病。
鸽子的营养价值高推荐鸽子汤的4种做法
鸽子的营养价值高推荐鸽子汤的4种做法鸽子是我们生活当中最常见的动物，它又名白凤，肉味鲜美，营养丰富，还有医疗作用。
而且乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。
古话说“一鸽胜九鸡”，鸽子营养价值较高。
今天51养生网小编这就为大家介绍四种有关白凤的营养汤的做法，让大家都知道它的功效与作用。
鸽肉的功效与作用：1、鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它的蛋白为24%，超过了我们生活中所以的家禽动物，而且所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，帮助人体消化和吸收，鸽子肉的脂肪低于其他肉类，是人类理想的食品。
鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质。
人们经常也会把白鸽当作阳气强身妙品，具有补益肾气、强壮性机。
2、乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，它可以改善皮肤，增强度肤弹性，让面色红润。
而乳鸽的支链氨基酸和精氨酸又可促进蛋白质的合成，加快伤口愈合。
3、鸽肝中含有最佳的胆素，它帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。
是“甜血动物”，有助于贫血的人食用。
推荐鸽子汤的4种做法：1、清炖红枣鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，红枣，炖盅，把鸽子去头，切小块，放入开水中去血，然后煮一会捞出来用水清洗干净，放入炖盅里，炖够2小时，出锅是放入红枣就可以了。
2、清炖鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，姜片，枸杞，葱，蒸锅，然后烧开水，不断用热水浇鸽子，把鸽子洗干净，所鸽子的内脏也焯一下。
最后把内脏放到鸽子肚子，放入铁碗中，加水，姜片，好了后就可以放入枸杞，调味就可以食用了。
3、新开河参炖鸽子主料：首先我们取食材鸽子，新开河参，元肉，枸杞，蒸锅。
然后把鸽子切块洗净，新开河参、元肉、枸杞、姜洗净备好。
这个时候就可以把所有食材放入炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
最后武火烧开后，文火慢炖一小时。
加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
4、阿胶鸽子汤主料：首先我们取食材鸽子，东阿阿胶，红枣，百合，姜片，盐，砂锅。
首先我们把鸽子，红枣都洗干净，百合提前泡好，然后把鸽子用开水去血，转入沙煲里，加入水，放入阿胶、红枣、百合、姜片；大火烧开转最小火煲90分钟即可。
鸽子和猪肚能一起炖吗
鸽子和猪肚能一起炖吗
煲汤过程中可以搭配着不同的食材进行了它，并且每一种食材煲出来的汤所发挥的功效也是不同的。
其中鸽子和猪肚都是两种能够拿来煲汤的食材，而且这两种食材煲出来的汤味道十分鲜美浓郁。
为了让汤变得鲜美味道加倍，不少人会考虑如果将鸽子和猪肚一起煲汤的话会不会引起什么不良后果呢?
猪肚和鸽子可以一起煲汤。
下面是做法：
准备食材：猪肚、鸽子、姜片、红枣、排骨段、腐竹、白果、胡椒、蜜枣、盐。
1，首先将腐竹、白果、蜜枣、姜片、红枣、胡椒粒，全部汤料洗净备齐，如下图。
2，猪肚用盐、淀粉里外两面搓洗干净备用，最好连续清洗两三遍，去除腥味和污秽物。
3，然后把胡椒原粒在无油砂锅中炒至金黄色，装盘备用，如下图所示。
4，猪肚、乳鸽、排骨段用煮开的水里烫洗一遍，取出冲洗干净后，再放在热锅里煎烫一下备用。
5，将煎烫过放凉的乳鸽，整只放进猪肚里，并将炒过的胡椒同时放入猪肚。
然后，将所有材料放入砂锅里，大火煲20分钟，再转小火煲一个半小时。
6，将整个猪肚勺子盛出，将猪肚切片后，重新将所有配料(乳鸽、猪肚、胡椒)放回砂锅煲5-8分钟，下盐调味即可。
7，这样一碗猪肚煲鸽汤就做好了，下图就是煲好的汤。
小孩煲什么汤补脾胃最好喝
小孩煲什么汤补脾胃最好喝小孩煲什么汤补脾胃最好喝作为妈妈们最关心的问题之一，小孩子的脾胃调养常常是家庭中许多父母们头疼的事情。
孩子的脾胃好坏决定了他们的健康状况，而好的饮食习惯对于小孩子的生长发育也是至关重要的。
那么小孩煲什么汤补脾胃最好喝呢？下面就由一名经验丰富的养生专家为大家详细解答。
1. 红枣山药猪骨汤这款汤是非常适合小孩子的，不仅补养脾胃，还能提高孩子的免疫力。
食材准备：红枣10颗，山药1根，猪骨500克。
制作方法：将猪骨放入开水中焯水洗净，山药切成小块。
然后将所有原料加入锅中，用小火煲煮2小时，最后加入适量的盐调味即可。
注意事项：孩子过敏者不宜食用。
2. 茯苓白术猪肚汤茯苓白术猪肚汤是一款养生补气的佳品，对于小孩子的脾胃调理有着非常好的效果。
食材准备：茯苓、白术、猪肚各适量。
制作方法：将猪肚洗净，切成薄片，用开水焯水。
同时准备好茯苓、白术，将所有原料加入锅中，用小火煲煮2小时即可。
注意事项：孩子肠胃不适时不宜食用。
3. 木耳瘦肉汤木耳瘦肉汤是一款非常适合小孩子的汤，这款汤有助于帮助孩子消化，补充身体所需的营养。
食材准备：瘦肉500克，木耳200克，生姜适量。
制作方法：将瘦肉切成小块，木耳用温水泡发，生姜切成小块。
所有原料加入锅中，用小火煲煮2小时，最后加入适量的盐和味精调味即可。
注意事项：孩子容易腹泻的不宜食用。
4. 五神汤五神汤是一款非常适合小孩子的汤，这款汤不仅能够帮助消化，还能够调节体质，降低发热的症状。
食材准备：糯米50克，薏米50克，山药50克，百合50克，枸杞50克。
制作方法：将所有原料清洗干净，加上适量的水，用小火煲煮2小时即可。
注意事项：孩子易过敏的不宜食用。
5. 西洋参鸡汤西洋参鸡汤是一款非常适合小孩子的汤，这款汤不仅能够增强孩子的免疫力，还有助于帮助孩子消化，补充身体所需的营养。
食材准备：鸡肉500克，西洋参50克，红枣适量。
制作方法：将鸡肉切成小块焯水，西洋参切成小段，红枣用温水泡发。
鸽子猪肚汤的制作方法介绍
鸽子猪肚汤的制作方法介绍鸽子的营养价值极为丰富，鸽子对于人们来说，还是比较熟悉的食材，进食鸽子可以缓解人们神经衰弱的症状，对于补充营养还是比较有效的，一般手术之后，都可以通过喝鸽子汤来进补，增加蛋白质的吸收，来促进身体的恢复，然而这鸽子猪肚汤要怎么做才好吃呢?来看看详细的做法。
材料：猪肚一个，鸽子一只，鸡半只，白果10粒，沙参四条切段，枸杞、玉竹、干莲子、干百合、胡椒适量红枣4粒去核剁碎，姜泥适量，鸡蛋一个打散装碗备用做法：鸽子、鸡、沙参等材料冷水下锅(预留猪肚汤的量，清水别放太多)，猪肚和白果放高压锅压25分钟猪肚压好后捞出切成条，猪肚与汤汁倒入鸽子汤里(鸽子捞出)，继续煲2小时加盐即可。
把鸽子捞出来拆肉，稍剁碎再加4粒剁碎的红枣加油、加生抽、加鸡精拌均匀备用。
热锅下油爆香姜泥，倒入鸽肉快炒几下再倒入煮好的白米饭，加鸡蛋加生抽加盐快炒拌匀后装回电饭煲里处保温状态。
再炒个青菜，可以开饭喽!猪肚鸡：原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了;2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好;3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许;4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。
鸽子和猪肚都是营养价值比较高的食材，日常吃一些还是比较好的，可以满足人们日常所需的营养摄入，对于处于恢复期的人们来说，可以增加营养的摄入，促进身体的恢复，也是比较有效的，人们日常可以多了解一些鸽子的烹饪方法，享受美味，促进身体营养的吸收。
猪肚鸽子汤怎么做
猪肚鸽子汤怎么做关于《猪肚鸽子汤怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
说到猪小肚鸽子汤，大家都了解它是营养成分的食材，能够补身体，合适常常服用。
可是，就这样的营养成分上品，针对很多人而言還是需要去餐馆或是是餐饮店才可以品味到。
由于猪小肚鸽子汤就算是食物简易的餐馆，要做的美味可口或是是营养成分，很多人并不了解。
因此，我们一起来掌握下猪小肚幼鸽汤怎么做。
鸽子汤,幼鸽是一种常见的鸟。
世界各国普遍喂养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种飞禽的通称。
含蛋白、人体脂肪等成份。
味甘、咸，性温。
能补虚，养血血。
用以老年人或病久体衰，肾精不足，气血不足亏；解渴饮用水。
鸽子汤是滋补养生最好是的汤可以补肾固精，男人女人适合喝的一款汤，并且针对小孩子也起了非常好的健康养生功效。
猪小肚猪小肚为猪科小动物猪的胃，具备治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积的作用，另外可用猪小肚烹饪出各种美食。
猪小肚猪小肚为猪科小动物猪的胃，具备治虚损孱弱，泄泻，下痢，解渴，小便频数，小儿疳积的作用，另外可用猪小肚烹饪出各种美食。
银杏果猪小肚乳鸽汤菜肴作用:乳鸽肉味咸、性温、无毒性;具备滋补养生肾脏之功效，能够补气补血，托盯砼脓;能用以医治恶疮、病久虚赢、解渴等症。
常吃可使人体强壮，润肺疏肝理气。
针对肾虚体弱多病、心神不安、孩子成长、体力不支者均有作用。
新鮮的百果，补肾壮阳固肺，祛痰清咽;熟用收敛性去湿。
原材料提前准备原材料:乳鸽一只、猪小肚400克调料:生姜片、葱、银杏果调味品:糊椒粉、盐作法1、先出锅倒少量油加适当盐把猪小肚炒成香气2、加适度的水把乳鸽放进添加调料煮沸3、转到砂锅加糊椒粉煲上3钟头起锅前面10颗枸杞子(咸味不足喝前可调料)忌讳银杏果有毒性，一般以翠绿色的胚部毒副作用最強，一定要去壳除皮，熟后毒副作用减少，但一次食入量也不可以过多，熬汤时一般放10来颗充足。
以上便是有关猪小肚幼鸽汤怎么做的详细介绍。
这儿需要提示的是，饮食搭配是人体正常运行的驱动力，饮食搭配的优劣可立即影响到身心健康。
秋后多喝猪肚鸽子汤，汤浓肉鲜，美味可口，营养加倍
秋后多喝猪肚鸽子汤，汤浓肉鲜，美味可口，营养加倍#8月吃什么#鸽肉的营养价值非常高，既是餐桌的美味佳肴，又是高级滋补佳品。
古话说“一鸽胜九鸡”，食用鸽肉有补气养血、益智补脑、美容养颜、帮助伤口愈合的功效 ，非常适合老人、儿童、孕妇、手术后病人以及体质虚弱者来增强营养、调理身体，尤其现在已经入秋，滋补正当时，多喝点鸽子汤，不仅可以补水降燥还能增强体质。
清炖的鸽子汤虽然很营养，但是看起来清汤寡水，如果加上猪肚和它一起同炖，不仅汤浓味鲜,营养也加倍，下面把做法分享给大家，同时把猪肚的清洗小技巧一并和大家分享，保证干净无异味哦。
猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分，有健脾胃、补气补血的功效。
猪肚鸽子汤制作过程：准备新鲜的鸽子和猪肚各一只。
猪肚先用水冲洗干净，再翻过来把附在上面的油，用剪刀剪掉。
下面开始清洗猪肚三步曲：第一步，盐搓。
用盐把猪肚反复揉搓，两面都要搓，依靠盐的摩擦力把表面的脏东西全部搓掉，然后冲洗干净。
第二步，面揉。
由于面粉的吸附力很强，猪肚经过面粉的反复搓揉冲洗，就会变得很干净。
第三步，焯水。
经过上面盐搓、面揉两个步骤，猪肚已经很干净了，再进行焯水处理，会更加干净，并且可以去除异味。
猪肚冷水下锅，水中倒入料酒加入姜片，水开后煮1分钟，然后撇去上面的浮沫，再次冲洗干净。
鸽子肉就很好处理了，洗净后剁块，冷水下锅，水中加料酒、姜片，焯水1分钟，再次洗净。
处理好的猪肚分成两份，一半切成丝，一半不用切，和处理好的鸽肉一起放砂锅中，加入葱姜，倒入没过食材的水，先用大火烧开，然后转中小火炖1小时左右。
把里面没切的那半个猪肚取出来，留着下次凉拌或者炒着吃，开大火再炖10分钟，最后加一些枸杞、少许盐和胡椒粉调味即可。
鸽子汤这样与猪肚同炖，汤又白又浓，味道特别鲜美，大家下次可以试试这样吃。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子汤怎么炖最营养1怎么炖汤最有营养(1)原料的选择。
一般鸡、鸭、牛、羊肉、排骨等原料含瘦肉较多，适合炖煮。
他们的汤清澈、新鲜，味道清淡。
猪肘、猪蹄、猪肚等原料含有丰富的胶原蛋白，适合炖制奶汤，具有乳白色、浓稠、鲜香的特点。
•2炖汤的食材很多，比如黄豆、绿豆、豌豆、红豆、白豆等豆类。
此外，还有鲜菇、香菇、萝卜、白菜头、大蒜和海带等等。
一些具有滋补作用的中草药也可以作为炖菜的配料。
总之，食材要根据当地的饮食习俗和个人爱好来选择，这样既能滋补又能调节口感。
•3（2）原料粗加工。
炖的原料一般都需要在锅内用水略煮一下（亦称“出水”），以去掉原料所含有的异味。
如果是带皮的原料（肘、蹄、牛鞭等），还须用火烧一下，燎去附在皮上的残毛及毛臭味，然后刮洗干净再“出水”；在清炖一些比较考究的菜肴时，还需要把原料斩块后在清水中浸泡，再进行“出水”处理，这样炖出的汤就较清澈了。
有的地方还要事先将原料用油炸、煎、煸炒后，使原料在炖之前上色，并除去原料内部的部分水分，以增加汤汁的鲜香味，并使原料软而酥烂。
•4(3)加热调味。
炖肉的热量使用简单。
一般原料放入锅中后，一次加足水，大火烧开，将浮沫全部打尽。
然后，根据你烹饪清汤或者奶汤的要求来决定火力。
如果是清汤，就把汤调成小火或者微火，保持汤汁微沸，直到原料熟透，汤汁清澈为止。
如果是奶汤菜，继续用猛火煨，保持汤汁沸腾，直至汤汁呈乳白色，主料软脆。
炖汤用的调料有姜、黄酒、花椒、大葱。
放这些调料的时间，一般是汤开了，浮沫去掉的时候。
不过，在烹制腥味较重的牛羊时，也可以加入少许花椒、陈皮、洋葱、胡萝卜，去除一些异味。
汤炖好后再放盐，因为过早放盐会使原料中的蛋白质凝固，不能充分析出与汤融合，影响汤的鲜美。
•51.火腿鸽子汤原料：嫩仔鸽2只(约400克)，熟火腿100克，青菜心50克，清汤40(〕克，精盐、味精、料酒、葱段、姜片、香油各适量。
制法 1.将鸽子宰杀后腿毛，除去内脏，剁成1.5厘米见方的块，人沸水中略烫捞出;熟火腿切成长方片;青菜心切成3厘米长的段。
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生活常识分享鸽子猪肚汤的制作方法介绍
导语：鸽子的营养价值极为丰富，鸽子对于人们来说，还是比较熟悉的食材，进食鸽子可以缓解人们神经衰弱的症状，对于补充营养还是比较有效的，一般
鸽子的营养价值极为丰富，鸽子对于人们来说，还是比较熟悉的食材，进食鸽子可以缓解人们神经衰弱的症状，对于补充营养还是比较有效的，一般手术之后，都可以通过喝鸽子汤来进补，增加蛋白质的吸收，来促进身体的恢复，然而这鸽子猪肚汤要怎么做才好吃呢？来看看详细的做法。
材料：猪肚一个，鸽子一只，鸡半只，白果10粒，沙参四条切段，枸杞、玉竹、干莲子、干百合、胡椒适量
红枣4粒去核剁碎，姜泥适量，鸡蛋一个打散装碗备用
做法：鸽子、鸡、沙参等材料冷水下锅(预留猪肚汤的量，清水别放太多)，猪肚和白果放高压锅压25分钟
猪肚压好后捞出切成条，猪肚与汤汁倒入鸽子汤里(鸽子捞出)，继续煲2小时加盐即可。
把鸽子捞出来拆肉，稍剁碎再加4粒剁碎的红枣加油、加生抽、加鸡精拌均匀备用。
热锅下油爆香姜泥，倒入鸽肉快炒几下再倒入煮好的白米饭，加鸡蛋加生抽加盐快炒拌匀后装回电饭煲里处保温状态。
再炒个青菜，可以开饭喽！
猪肚鸡：原料：猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。
做法：1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了;
2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌。