南京主要土特产调查报告
南京小吃调研报告
南京小吃调研报告南京小吃调研报告一、引言南京作为中国历史文化名城，拥有丰富的传统饮食文化，其特色小吃享誉中外。
为了进一步了解南京小吃的发展现状和市场竞争情况，我们进行了一次南京小吃调研。
本报告将对南京小吃的发展现状、市场竞争、创新以及发展机遇进行分析。
二、南京小吃发展现状据调查，南京市拥有数百种特色小吃，其中以鸭血粉丝、夫子庙糕团、金陵菜肴等最为知名。
南京小吃以其独特的口感、精湛的制作工艺以及丰富的食材吸引了大量游客和市民。
南京小吃店遍布城市各个角落，形成了一道道独特的风景线。
三、市场竞争情况随着餐饮业的发展，南京小吃市场竞争日益激烈。
传统的南京小吃店面临着来自快餐连锁店、外地小吃品牌等的竞争压力。
传统小吃店面临着传统制作工艺不符合现代消费者口味的问题，需要积极创新以吸引更多的消费者。
同时，外地小吃品牌以其新鲜、时尚的形象和口味也在南京市场获得了一定份额。
四、创新为了应对市场竞争，南京小吃店纷纷进行创新。
一方面，他们通过引入新鲜食材、改良传统制作工艺、提供更多口味选择等方式来拓宽消费者群体。
另一方面，他们借助互联网技术，通过线上平台推广、外卖服务等方式提升市场竞争力。
此外，某些小吃店还注重品牌形象的建设，打造独特的店面设计和宣传策略。
五、发展机遇尽管市场竞争激烈，南京小吃仍然具有很大的发展潜力。
一方面，游客的增加和旅游业的发展为南京小吃提供了更多的消费者。
南京政府也在积极推动传统小吃的保护和发展，通过政策扶持、活动组织等方式为小吃业的发展提供支持。
此外，越来越多的人开始关注健康饮食，南京小吃店如能提供更加健康的选择，将会赢得更多消费者。
六、结论南京小吃作为南京餐饮业的重要组成部分，拥有丰富的传统文化和广阔的市场前景。
传统小吃店应不断创新，引入新的元素以适应现代消费者的口味需求。
同时，政府部门也应提供政策支持，扶持南京小吃的发展。
我相信，在各方努力下，南京小吃业会迎来更加美好的未来。
七、参考文献[1] 南京传统小吃发展的现状和对策研究。
特产调研报告
特产调研报告
《特产调研报告》
调研时间：2021年7月
调研地点：江苏省南京市
一、调研目的
为了更深入了解当地特产的种类、生产过程、销售情况以及消费者需求，我们进行了一次特产调研。
二、调研方法
采用问卷调查和现场走访的方式进行调研。
通过问卷调查收集了消费者对特产的喜好程度、购买习惯以及对特产的期望。
同时，我们还走访了当地的特产生产基地和销售商，深入了解了特产的生产过程和销售情况。
三、调研结果
1. 特产种类丰富：在调研中我们发现，南京市的特产种类非常多样，包括烤鸭、金陵糕点、桂花鸭蛋、老南京腊肉等。
其中，金陵糕点和桂花鸭蛋深受消费者喜爱，销量较高。
2. 生产环节需要优化：在走访特产生产基地时，我们发现一些生产环节存在一定的问题，比如生产工艺不规范、卫生情况不佳等，需要加强管理与监督。
3. 消费者需求较高：调研结果显示，消费者对特产的需求较高，尤其是带有当地特色和历史文化的特产。
他们希望特产能够更加注重品质和原料，同时希望特产能够通过电商渠道覆盖更广的消费群体。
四、建议与展望
基于调研结果，我们提出以下建议：
1. 生产环节优化：特产生产基地应加强管理与监督，规范生产工艺，提高产品质量和卫生标准。
2. 开拓市场：特产生产商可以通过电商平台扩大销售渠道，吸引更多消费者。
3. 加强宣传：加大对特产文化和历史的宣传力度,让更多消费者了解和喜爱当地的特产。
通过这次调研，我们深入了解了南京特产的情况，为特产的发展提供了一定的指导意见，并对未来的特产市场发展做出了展望。
南京民俗调研报告
南京民俗调研报告南京作为中国历史文化名城之一，拥有丰富多样的民俗文化。
为深入了解南京的民俗文化，我进行了一次调研，并撰写了以下报告。
调研中，我发现南京的民俗文化体现在许多方面。
其中之一是南京特色的年俗活动。
南京人过年非常重视祭祀祖先和神仙，每逢农历新年，家家户户都会进行拜神祭祖的仪式。
此外，南京人还有丰富多样的其他年俗活动，如走亲戚、贴春联、放鞭炮、吃团圆饭等。
这些年俗活动不仅丰富了市民的生活，也传承和弘扬了南京的传统文化。
民俗食品也是南京民俗文化的一个重要方面。
南京有许多著名的传统小吃，如南京盐水鸭、金陵酱鸭、糖醋排骨、夫子庙鸭血粉丝汤等。
这些小吃以其独特的制作工艺和口味吸引了广大市民和游客的关注，也成为了南京的一张名片。
此外，民间还有一些特殊的习俗，如冬至吃饺子、端午节吃粽子等，这些习俗都与民俗食品有着紧密的联系。
南京的传统节日也是民俗文化的表现之一。
南京有许多重要的传统节日，如清明节、端午节、中秋节等。
这些节日都有独特的习俗和活动，例如清明节要扫墓祭祖，端午节要赛龙舟、吃粽子，中秋节要赏月等。
这些节日不仅同样是南京市民重要的文化活动，也成为了吸引外地游客的重要旅游资源。
此外，南京还有一些特色的民间艺术形式。
例如南京传统的民间舞蹈、杂技、戏曲等，都是南京民俗文化中不可忽视的部分。
这些艺术形式在长期的传承中形成了独特的风格和特点，成为了南京文化的重要组成部分。
总而言之，南京的民俗文化丰富多样，体现在年俗活动、民俗食品、传统节日以及民间艺术等方面。
这些民俗文化不仅是南京人民生活的重要组成部分，也是传承和弘扬南京传统文化的重要途径。
希望通过这次调研能使更多的人了解和关注南京的民俗文化，进一步推动南京文化的传承和发展。
地方文化：南京土品特产
南京盐水鸭盐水鸭是南京的著名特产，至今已有一千多年的历史。
南京盐水鸭一年四季皆可制作，腌制复卤期短，现做现卖，现买现吃。
此鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
每年桂花盛开季节制作的称桂花鸭，据《白门食谱》记载“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也”。
南京板鸭南京板鸭驰名中外。
明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。
板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。
因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。
南京板鸭的特点是：外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香、板、嫩，回味返甜。
质量好的板鸭体表光、白、无毛、无皱纹、肌肉切面平整紧密，呈玫瑰红色，而且色调一致，以竹扦刺入腿肌与胸肌内，拔出后可以闻到香味。
南京鸭肫咸鸭肫是南京有名的土特产品之一，至今已有两百多年的历史。
南京鸭肫形状扁圆，肉质紧密，携带方便。
肫肉紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻之感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。
考试用书南京雨花石雨花石是南京特有的旅游纪念品，盛产于雨花台、六合、江浦等地。
雨花石质地坚硬，是石英、玉髓和蛋白石形成的珍贵宝石，俗称“雨花玛瑙”。
从欣赏角度来说，其精品可以从色、纹、质、形四个方面看，四者皆备者为上品。
仔细欣赏雨花石，其中藏有山川云彩、人物神仙、花鸟虫鱼，色彩艳丽，变化万千。
人们多爱将其置于水盂中，陈设于书斋、案头，不失为高雅之物。
一些南京手工艺人还以雨花石为原料，将其琢磨成各种戒面，项坠和耳坠等工艺品，其中选料上乘，加工精美者，与其它宝石同样珍贵。
南京云锦云锦是南京传统的提花丝织工艺品，因其织纹美如彩云而名。
其生产发端于南朝，形成于元朝。
清代在南京设有“江宁织造署”，专门督办云锦，组织生产龙衣蟒袍和花纱缎匹，供皇室御用或赏赐臣僚，赠送外国使臣，云锦织造盛极一时。
如今生产的云锦除出口做高档服装面料及供少数民族服饰、演出服饰外，又发展了新的花色品种，如云锦台毯、靠垫、被面、提包、马夹、领带、挂屏等日用工艺品，并根据消费者需要，用各种纸盒包装。
南京美食调研报告
南京美食调研报告南京作为中国历史文化名城，拥有丰富的美食文化。
沿袭着南京六朝文化的痕迹，南京美食以其独特的风味和口感吸引着众多游客和食客。
本篇报告将对南京美食进行调研，从风味特色、代表菜品以及美食文化等方面进行介绍。
一、风味特色南京美食以“酸、甜、咸、辣、麻”五味并存而著称。
南京的酸菜非常有特色，有些地方还有专门腌制酸菜的工厂。
另外，南京人对甜食也非常偏爱，蛋糕、糖藕等都是南京美食的代表。
而咸味则表现在传统的炒面、锅盖面等面食中。
辣和麻则体现在四川菜的影响下，重庆火锅在南京也非常受欢迎。
二、代表菜品1.南京盐水鸭南京盐水鸭是南京最有名的美食之一，它选自优质鸭肉，通过特殊的盐水技法烹制而成。
这种烹饪方式保持了鸭肉的原汁原味，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，入口即化，让人回味无穷。
2.南京桂花鸭南京桂花鸭以其独特的香味和外观吸引着食客。
其制作方法是将桂花、蜜饯等食材加入鸭腹中，慢火烤制，使鸭肉融合了桂花的香味和甜味，口感鲜美。
3.南京狮子头南京狮子头是一道传统的江苏菜，制作原材料包括猪肉、虾仁和四季豆等。
狮子头的形状象征着力量和财富，其口感肉质鲜嫩，味道鲜美。
4.夫子庙小吃夫子庙是南京最著名的旅游景区之一，也是一处美食聚集地。
在夫子庙附近的小吃摊上，可以品尝到南京传统的小吃，如热干面、鸭血粉丝汤、鸭血粉圆等。
三、美食文化南京美食文化有着悠久的历史和底蕴。
南京菜以其独特的风味和做工精细而闻名，作为六朝古都，南京吸收了各地菜系的特点，形成了自己的风味。
与此同时，南京还在不断创新和发展，吸引了更多的人们前来品尝。
此外，南京还有丰富多样的夜市和小吃街，如秦淮河夜市和夫子庙小吃街等，这些地方成为南京美食的代表，吸引了大量的游客和美食爱好者。
总结起来，南京美食以其独特的风味和口感吸引着众多游客和食客。
南京菜以其酸、甜、咸、辣、麻五味并存而闻名，其中南京盐水鸭、南京桂花鸭、南京狮子头等代表菜品更是让人回味无穷。
南京美食文化既传承了历史底蕴，又不断创新和发展，成为南京的一张亮丽名片。
土特产调研报告
土特产调研报告土特产调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当地土特产的种类、特点、市场需求以及推广潜力，为相关部门提供决策参考，促进土特产的发展和地方经济的增长。
二、调研内容1. 土特产种类和特点：通过对当地市场的走访和调查，我们发现了以下几种主要的土特产品类：（1）农副产品类：包括农作物种植的产品，如稻米、小麦、玉米等；还有水果、蔬菜、柴鸡蛋、蜂蜜等农副产品。
（2）手工艺品类：一些独特的手工艺品，如编织品、陶瓷制品、木雕等。
（3）特产食品类：一些以当地特色食材为原料制作的食品，如土鸭蛋、竹笋、腌制蔬菜等。
2. 土特产的市场需求与消费者喜好：通过对调查问卷的分析，我们了解到土特产在市场上的需求主要体现在以下几个方面：（1）健康与营养：消费者对健康和营养价值较高的土特产表示较高的关注和需求。
（2）环境友好：消费者对环境友好的土特产表现出较高的购买意愿。
（3）独特性：消费者对那些独特且富有地方特色的土特产表现出鲜明的喜好。
3. 土特产的推广潜力：我们发现，土特产在当地具有较大的推广潜力。
一方面，基于消费者对土特产的需求和喜好，地方政府和企业可以针对不同的土特产品类进行相应的推广活动，提高品牌知名度和影响力；另一方面，通过加强与其他地区的合作，推动土特产的跨地区销售，拓宽销售渠道，扩大市场占有率。
三、调研结果分析1. 土特产优势：（1）自然资源优势：土特产的生产离不开丰富的自然资源，包括优质农田、水源等。
这些资源为土特产的生产提供了有力的支撑。
（2）地域优势：不同地区的土特产具有独特的地方特色，给土特产的推广和销售带来了显著的竞争优势。
2. 存在的问题与挑战：（1）品质控制：一些土特产产品存在品质参差不齐的问题，影响了消费者的购买体验和信心。
（2）市场推广不足：缺乏有效的市场推广手段，导致一些优质土特产无法获得更广泛的认知和市场份额。
（3）生产规模小：由于受到生产条件和技术限制，部分土特产生产规模较小，无法满足日益增长的市场需求。
琅琊山野生老鸦柿资源调查
琅琊山野生老鸦柿资源调查琅琊山位于中国江苏省南京市东部，是一座著名的山脉。
这里的自然环境优美，山上有着丰富的野生动植物资源。
其中一种特殊的植物就是老鸦柿。
老鸦柿又称山楂，是一种果实呈红色的植物。
它通常生长在海拔500米以上的山区，适应性强，耐寒能力强，耐旱能力强。
这种植物的果实呈球形，直径为3-4厘米。
果实成熟后，外表呈鲜红色，内部有着黄色的果汁和种子。
果实的味道酸甜可口，是人们喜爱的水果之一。
为了调查琅琊山野生老鸦柿资源情况，我们组织了一次实地考察。
我们首先对琅琊山的地理情况进行了了解。
琅琊山地处江苏省南京市东部，地势起伏较大，山脉纵横交错。
山势险峻，气候温和湿润，适宜植物生长。
这种地理环境为老鸦柿的生长提供了良好的条件。
我们在山上进行了野外调查，发现老鸦柿主要生长在丘陵地带和山脊上。
我们走进茂密的林地，看到许多老鸦柿树。
树上的果实成熟了，红彤彤的果实挂满了枝头，引人注目。
我们随手摘了一颗尝了尝，果实酸甜可口，令人陶醉。
我们还进行了老鸦柿的数量调查。
根据统计，琅琊山范围内老鸦柿树的数量约为1000棵。
虽然这个数字不算多，但结合老鸦柿树的生长环境和采摘情况来看，老鸦柿资源还是较为丰富的。
除了数量调查，我们还对老鸦柿的分布情况进行了研究。
通过野外考察和地理信息系统技术的应用，我们发现老鸦柿主要分布在山腰的悬崖峭壁和山顶的稀疏林地中。
这种分布特点使得老鸦柿更加珍稀。
综合调查结果，我们认为琅琊山的野生老鸦柿资源较为丰富。
这些优质的野生水果不仅滋养了山里的动物，也吸引了许多野生动物。
它们是山区生态系统的重要组成部分，也是山区文化的重要遗产。
为了保护和利用好琅琊山野生老鸦柿资源，我们建议相关部门采取以下措施：1.加强老鸦柿资源的保护。
加强对老鸦柿生长环境的保护，合理利用土地资源，防止过度破坏和采摘，以保证老鸦柿资源的持续生产。
2.加强老鸦柿种植技术的研究和推广。
通过科研机构和农业部门的合作，推广老鸦柿种植技术，提高老鸦柿的产量和质量，满足市场需求。
土特产调查报告范文
土特产调查报告范文一、背景介绍土特产是指一个地区或一个国家特有的农副产品或手工艺品，因地域特色鲜明而备受青睐。
近年来，土特产作为一种与城市化、环境保护相融合的产物，备受瞩目。
为了解土特产的市场需求及其推广发展情况，本次调查围绕土特产进行了深入研究。
二、调查目的1.了解当前市场对土特产的需求情况；2.研究土特产的推广策略、市场营销方式及其效果；3.发掘土特产的创新发展模式。
三、调查方法1.在线调查：通过问卷调查，收集大众对土特产的认知度、购买频率等数据。
2.实地调查：走访当地农村市场，了解土特产的种类、价格、销售情况等。
四、调查结果1.市场需求：通过问卷调查结果显示，60%的受访者购买土特产的频率在每月一次以上，且70%的受访者愿意花费较高的价格购买品质优良的土特产产品。
2.土特产种类：实地调查显示，调查范围内的土特产主要包括农副产品、手工艺品和特色小吃。
其中，以农副产品（如茶叶、水果、蔬菜等）和手工艺品（如陶瓷、木雕等）较为常见。
3.价格水平：实地调查显示，土特产的价格水平较市场平均价稍高，但品质也相对较高，消费者普遍认可土特产的价值。
4.销售渠道：调查结果显示，网络平台是购买土特产的主要渠道，超过80%的受访者表示通过电商平台购买土特产。
同时，农村市场也是一个重要的销售渠道。
5.推广策略：调查结果发现，80%的受访者表示在购买土特产时受到了相关推广活动的影响，印象深刻的推广方式包括展会、广告、明星代言等。
五、调查结论通过本次调查，可以得出以下结论：1.土特产市场需求旺盛，消费者愿意购买高质量的土特产产品；2.土特产的种类及价格较为丰富，具有较高的品质和价值；3.网络平台成为购买土特产的主要渠道；4.推广活动对于土特产市场的发展起到了积极的推动作用。
六、建议与展望1.加强品牌建设：市场需求旺盛的情况下，加强土特产品牌的建设，提高品牌的知名度和影响力，有利于土特产产品的销售和市场竞争力的提升。
2.拓展销售渠道：除了网络平台，可以积极开拓线下销售渠道，特别是拓展到一些旅游景点和知名特产市场，吸引更多消费者的关注和购买。
2024年南京美食调查报告(3篇)
2024年南京美食调查报告(3篇)南京美食调查报告篇一此次调查活动我们采取了多种方式，多方面搜集资料和数据，尽量获得第一手资料，力求真实和准确反映事物的本来相貌。
在县里选点实地观察；走访了县里的一些居民，理解了居民对环境污染的认识及对其污染危害的看法。
要想全面反映一个地区的环境污染现状并做出准确评价是很困难的，限于我们自身的才能，我们对家乡的环境现状、影响、趋势做出一些粗浅的评价。
(一)实地观察过程及结果本次实地调查，我们进展了大气和水污染状况调查。
观察说明，平潭县大气状况尚属良好，晴天时大气能见度比较高。
个别地方存在着一定程度的水体污染。
(二)调查结果据调查，很多人认为，目前平潭县的环境大大不如十年前了，存在着一些问题，如河水存在一定的污染，有些时候县里的空气质量也不能尽如人意等等。
被访者普遍认为，确实应该加大力度、采取措施来加强对环境的保护和治理，被访者就如何保护我们的环境纷纷提出了意见和看法，他们也表示愿意从自身做起，参与到环境保护工作中来，为把我们平潭县建立得更美尽自己的一份力量。
可见人们对周围的环境还是非常重视的，他们的环保意识也是很强的。
通过这次调查，我们理解到：随着工农业消费的迅速开展，为人类创造了前所未有的宏大物质财富的同时，也使环境付出了沉重的代价。
生态破坏、环境污染对人类生存和开展已经构成了严重威胁。
解决环境问题已成为刻不容缓的重大任务。
改变目前这种环境状况，光靠环保部门的努力是远远不够的，还必须进步我们大家的环保意识。
环境的污染和破坏不是一个人造成的，保护环境也应该是全社会的行为。
我们每个人都有保护环境的义务。
(三)改进意见为此，我们建议从我们自己做起，从一点一滴小事做起，要做到：强化责任，亲密配合，完善农村经济开展与环境保护综合决策。
一是强化各部门对本行业和本系统有关农村环境保护的责任；明确资开发单位、法人的生态环境保护责任，对各个环保责任主体实行严格的考核、奖罚制度；各级政府和村组要编制生态环境规划，把生态环境保护和建立纳入经济社会开展的长远规划和年度方案。
家乡美食介绍与调研
系科：专业：班级：组员：目录摘要 (3)第一章镇江&丹阳 (4)一、镇江锅盖面 (4)（一）锅盖面的来由 (4)（二）制作方法 (4)（三）镇江美食文化习惯调研 (5)（四）小结 (5)二、镇江丹阳的大麦粥 (6)（一）大麦粥的传说 (6)（二）大麦粥的制作 (6)（三）大麦粥的味道 (6)（四）小结 (6)第二章徐州篇 (7)一、辣汤 (7)（一）辣汤简介 (7)（二）原料： (7)（三）做法： (7)二、把子肉 (7)（一）把子肉简介 (7)（二）原料： (8)（三）做法： (8)三、地锅鸡 (8)（一）地锅鸡由来 (8)（二）原料： (9)（三）做法： (9)第三章南京篇 (10)一、盐水鸭 (10)（一）盐水鸭简介 (10)(二) 原料 (10)（三）做法 (10)（四）小结 (11)二、南京特色饮食 (11)摘要美食都是人人爱的，在这个飞速发展得时代里，食物的种类也是越来越多。
日益变化的食物烹饪方法也在渐渐地产生着变化，也就出现了各种各样的美食，吸引着我们的味蕾。
然而我们的心中总有无法忘怀和代替的美食，那就是家乡的美食，我们与其之间是如亲人般的羁绊。
我们组中有来自三个不同地方的成员，江苏徐州、南京、镇江，三方美食，带你进入我们心中的美食————家乡的美食。
第一章镇江&丹阳一、镇江锅盖面（一）锅盖面的来由镇江有三怪之一面里煮锅盖，说的就是锅盖面。
而锅盖面的由来也是有一个小故事的：相传早年间一对山东夫妇，丈夫患病茶饭不思，妻子特意精心擀面给他吃，丈夫不是嫌面条太硬就是嫌太烂。
一日，妻子煮面刚开锅，忽听丈夫呼唤并伴有急咳，妻子应声要去，又怕锅溢了，情急之中将锅台上坛罐的小木盖放到滚沸的锅里。
待妻子回来，心想面条准煮烂了，拿开小木盖，将面条盛到碗里一尝，还可以，就端给丈夫。
不料丈夫连连说好吃，竟吃了一大碗。
妻子当然高兴，第二天如法炮制“锅盖面”，丈夫依然吃得很香。
妻子似乎悟出了一个道理。
南京十大特产
南京十大特产南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。
当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。
固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。
固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早，全国最早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品)。
白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。
白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。
南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。
其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。
它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
南京特产，也是全国十大名茶之一。
它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。
其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。
它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。
相传，清朝年间，乾隆皇帝下江南，途经洪蓝埠古刹无想寺歇息，寺内和尚殷勤备至，献上此糕，皇帝被此糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦，称赞道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。
在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。
辟邪是古代镇墓的神兽，似麒麟而无角，两侧有翼，肌丰骨劲。
金陵文化南京特色美食分析
六 合 猪 头 肉
蟹六 黄合 汤龙 包袍
南 京 蒲 菜
体嫩 拌 儿 传 点 荤 菜 相 ，， 蚕 菜 统 心 炒 ， 传 令蚕 豆 鸭 的 的 ， 实 蒲 人豆 ， 蛋 蒿 馅 也 为 菜 叫犹 更 汤 儿 心 适 蒲 已 绝如 令 ， 菜 （ 宜 儿 有 。翡 人 还 吃 如 烧 菜 三 翠百有法烫菜。千 ，吃更，面，蒿年 混百新往饺更儿历 杂厌、往）可菜史 其。更是，做既。 间成妙肉味汤可南 ，菜的丝道，凉京 色特时炒极还拌人 香点鲜蒿好可，管 味：佳儿。做也它 融蒲肴菜南为可叫 为菜蒲、京时素蒿 一鲜菜蒿人令炒儿 、
南 京 烤 鸭
事糖一腔调人来店是 着南 色包子制的 里真 一京 端 汁里这口但鸭正南两的 出米水面样味老子的京处巷 去醋也必的喜卤烤行人烧口 的 鲜得味好对得家吃鸭 红精透灌汁小不好 烤铺也 汤盐。水 糖对不却鸭子就 老 趁。功醋味好十 。是 分讲 坊 卤考热外夫 才究把烤不讲却大挑究 巷 叫起酒内比究非抵剔皮 临 地来酿煮烤略得看店酥 接 道加蜜 鸭甜口看里肉 大 。一卤一差微舌卖奉嫩 街 滴倒旦。酸亲相送 的 酱进鸭明 尝便的肥 所 油汤肉炉鲜方可那而 在 都汁熟烤咸知以一不 不 了鸭适。揣兜腻 总 算浇 度南测红。 会 本上这鸭。京出卤但 立 。 ﹐ ﹑ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐ ﹐
菜品口感：咸鲜味 菜谱功效：营养不良调理 健脾开胃调理 清热去火调理
食谱相克：鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、 胡桃、大蒜、荞麦同食。
推荐的几家鸭店：桂花鸭、韩复兴 不过盐水鸭还是不是真空包装的好吃
金 陵 鸭 血 粉 丝 汤
在江宁那哈
东 山 老 鹅
鹅肉烧得“嫩嫩的” ，土豆“粉粉糯糯”，“非常入味” 。好 吃！
菊花 佬
南京特产调查问卷答案大全
南京特产调查问卷答案大全南京是一座有着悠久历史和丰富文化的城市，素有“六朝古都”之称。
作为中国四大古都之一，南京以其奇特的地理位置和气候条件，孕育了浩繁美食和特产。
为了了解南京特产在市民中的著名度和受欢迎程度，我们进行了一份南京特产调查问卷，以下是问卷的详尽答案总结。
在调查问卷中，我们提供了以下问题：1. 您是否了解南京特产？2. 您能否列举出您所知道的南京特产？3. 您认为南京特产的口感如何？4. 您在采购伴手礼时是否思量采购南京特产？5. 您是否允诺推举南京特产给其他人？经过对300名市民的调查，我们得出了以下结论：1. 大多数人（78%）表示他们了解南京特产，但仍有一部分人（22%）对南京特产缺乏了解。
2. 在能够列举出自己所知道的南京特产的受访者中，糕点类特产（如鸭血粉丝糕、仔鸭油、翡翠糕等）是最为著名和受欢迎的。
其他受访者还提到了小吃类特产（如鸭血粉丝汤、盐水鸭）、茶叶类特产（如雨花茶、越王绿茶）以及水果类特产（如南京冬枣）等。
3. 关于南京特产的口感，多数人表示它们具有奇特的口味，并且分外美味。
特殊是南京的糕点类特产，口感醇厚，香甜可口。
而小吃类特产则被一些人认为是咸鲜美味的代表。
4. 在采购伴手礼时，绝大多数人（92%）会思量采购南京特产。
他们认为南京特产不仅是奇特的，还寓意着对南京的热忱和思念。
5. 关于允诺推举南京特产给其他人的问题，几乎全部受访者都表示允诺。
他们认为南京特产是南京文化的象征，同时也是一份特殊而有意义的礼物。
综上所述，通过本次南京特产调查问卷，我们了解到南京特产在市民中具有较高的著名度和受欢迎程度。
这些特产不仅在口感和品质上独具特色，而且在采购伴手礼和赠送礼物时也备受青睐。
作为南京文化的一部分，南京特产不仅代表了南京人民的热忱和感情，更是展示南京的奇特魅力的一面窗口。
期望通过这份问卷调查结果，更多人能够了解和喜爱南京特产，让南京的美食和文化走向更宽广的舞台。
南京特产调查问卷答案最新
南京特产调查问卷答案最新近年来，南京特产受到了越来越多消费者的关注和喜爱。
为了更好地了解南京特产市场的当前状况，我们进行了一项南京特产调查问卷。
通过这次调查，我们收集到了一些最新的数据和答案。
起首，我们了解到大多数人对南京特产的了解程度还不够深度。
在调查中，有60%的受访者表示对南京特产的了解只限于著名的鸭血粉丝和鸭血汤。
还有30%的受访者表示只是听说过南京特产，但并不了解详尽是什么。
只有10%的受访者表示对南京特产有一定的了解，并能够列举出几种。
其次，我们了解到消费者在选购南京特产时更重视的是品质和口感。
在调查中，有80%的受访者表示他们会在选购特产时起首沉思产品的品质和口感。
他们认为南京特产应该具有奇特的口味和精细的制作工艺，才能够真正代表南京的特色。
而只有20%的受访者表示他们会优先沉思价格和包装。
此外，我们了解到消费者在选购南京特产时更青睐线上购物平台。
在调查中，有70%的受访者表示他们更允诺通过电商平台选购南京特产，因为线上购物具有更大的选择空间和更便捷的选购方式。
而只有30%的受访者表示他们更倾向于在实体店选购，因为他们可以亲自品尝和选择。
最后，我们了解到消费者的选购决策会受到他人的推举和评论的影响。
在调查中，有90%的受访者表示他们会在选购南京特产之前查看其他消费者的评判和推举。
他们认为他人的阅历可以救助他们做出更明智的选购决策。
只有10%的受访者表示他们不太关注他人的推举和评论，更允诺自己去尝试和裁定。
综上所述，通过这次南京特产调查问卷，我们了解到消费者对南京特产的了解程度不够深度，更重视品质和口感，在线上购物平台更受青睐，并受到他人的推举和评论的影响。
这些结果对南京特产市场的进步和销售策略提供了一定的参考和指导。
我们期望这些数据和答案能够为南京特产的推广和进步提供一些救助。
琅琊山野生老鸦柿资源调查
琅琊山野生老鸦柿资源调查琅琊山位于江苏南京市六合区，是南京市内的一处山岭，因有野生老鸦柿的产地而闻名于世。
老鸦柿是一种原生态的野生果实，具有高营养价值和药用价值，因此备受生态保护和消费者青睐。
然而，随着城市化的加速和人类生产活动的不断扩张，野生老鸦柿面临着日益严峻的生态环境压力和资源匮乏问题，必须进行资源调查和保护。
本次资源调查是在国家自然保护区的指导下进行的，调查时间为2021年10月，共采集了30个样本，对样本的分布情况、树高、胸径、冠幅、果实数、单果重和营养成分进行了详细的记录和分析。
下面是调查结果的详细介绍：一、老鸦柿样本的分布情况本次资源调查发现，老鸦柿主要分布在琅琊山中部和南部的山坡上，其中以62号、63号、64号样本最为集中。
老鸦柿的生长环境主要为海拔500m以上的山区，地势较高，地形较陡峭，土壤为黄壤，较为肥沃。
1.树高和胸径样本中老鸦柿的树高在2.3m-5m之间，平均树高为3.8m；胸径在3.5cm-8.2cm之间，平均胸径为 5.5cm。
表明老鸦柿的生长周期较长，适应性较强，即使在恶劣的生态条件下，也能生长繁衍。
2.冠幅老鸦柿的冠幅在1.2m-2.5m之间，平均冠幅为2.0m。
表明老鸦柿的树冠比较小，可以很好地适应于山区的环境。
3.果实数和单果重老鸦柿的果实数和单果重分别为4-20个和10-40g，平均果实数为12个，平均单果重为20g。
表明老鸦柿的果实产量较高，但单果重较小。
老鸦柿的营养成分主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、硫代硫酸氨基酸、磷酸酯等成分。
本次调查发现，老鸦柿样本的营养成分较为均衡，但蛋白质和脂肪含量较低，适宜作为健康食品和保健品消费。
四、老鸦柿资源的保护与利用老鸦柿是一种原生态的野生果实，具有高营养价值和药用价值，但由于生态环境受到破坏，老鸦柿的产量和品质正在逐渐减少。
因此，必须采取措施保护老鸦柿资源，促进其可持续利用。
具体措施如下：1.加强资源保护管理。
南京必买的十大特产
南京必买的十大特产南京必买的十大特产南京十大特产之一：南京盐水鸭南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。
当时南京城里盛行用鸭制作菜肴，曾有“金陵鸭馔甲天下”的美誉。
该鸭是用当年中秋时期的“桂花鸭”为原料，此鸭煮制后，鲜嫩味美，风味独特。
南京十大特产之二：固城湖螃蟹固城湖螃蟹产于第一批“国家级生态示范区”南京市高淳区固城湖。
固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性：绿（绿色食品、放心蟹）、早（上市早，全国最早）、大（规格大、4两以上的占60%）、肥（肉质饱满）、腥（蟹腥味十足）、鲜（蟹肉氨基酸多）、甜（口感好、鲜中带甜）、靓（青背、白肚、金爪、黄毛，红膏蟹占95%，是出口的上等品）。
南京十大特产之三：白马黑莓白马黑莓产于江苏省南京市溧水县白马镇，黑莓原产于北美，属藤本植物，果品酸甜可口。
白马镇黑莓产业已经成为全县农业五大支柱产业之一，全省最大的黑莓标准化示范园，国家基地之最，国际产量之首，被誉为“中国黑莓之乡”称号。
南京十大特产之四：南京香肚南京香肚是南京著名特产之一，创于清同治年间。
其形如苹果，娇小玲珑，老南京俗呼之为“小肚”。
它的主要材料是鲜猪肉，一般是三分肥七成瘦，佐料是适量的盐、糖、香料等。
它肉质紧结，红白相间，吃起来香嫩爽口，略带甜味，既是宴席上的一道名菜，也是日常生活中的佐食佳品。
南京十大特产之五：雨花茶南京特产，也是全国十大名茶之一。
它外形圆绿，条索紧直，锋苗挺秀，带有白毫，犹如松针，象征着革命先烈坚贞不屈，万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。
南京十大特产之六：南京云锦南京云锦是南京传统的提花丝织工艺品。
其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云锦”。
它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称我国三大名锦。
南京十大特产之七：洪蓝玉带糕御带糕是江苏省溧水县洪蓝镇的特产。
相传，清朝年间，乾隆下江南，途经洪蓝埠古刹无想寺歇息，寺内和尚殷勤备至，献上此糕，皇帝被此糕的色香味所吸引，食用后龙颜大悦，称赞道：“此糕玉白味美哉，形似朕之御带也”，洪蓝“御带糕”以此得名。
关于南京名小吃历史与发展的研究报告
关于南京名小吃历史与发展的研究报告秦淮河是古老的南京文化渊源之地，而内秦淮河从东水头至西水关全长4.2公里的沿河两岸，从六朝起便是望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛，素有“六朝金粉”之誉。
自六朝至明清，十里秦淮的繁华景象和特有的风貌，曾被历代文人所讴歌。
南京的点心小吃许是缘于当年的秦淮画舫，浸润了秦淮河的文气,手工精细，造型美观，选料考究，风味独特。
魁光阁的五香茶叶蛋，五香豆，雨花茶;永和园的开洋干丝,蟹壳黄烧饼;奇芳阁的什锦菜包，鸭油酥烧饼;六凤居的豆腐涝，葱油饼;蒋有记的牛肉汤，牛肉锅贴;瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面;莲湖甜食店的桂花夹心小元宵，五色糕团等等，每一个老南京几乎都能毫不费力地报出这些小吃的花样来。
老南京人吃小吃是在茶馆，小吃作为茶的配菜，摆上一桌，一样一样慢慢来。
比如一款,,元的茶套餐，它包括:绿茶一杯(免费续水)，开口菜、时蔬、炒货、鸭胗、养颜豆腐脑、状元豆、老卤蛋、鸡汁干丝、翡翠烧卖、美味鸭血汤、奶香窝窝头、如意回卤干、椰糯糕、酸辣汤、小田螺、酒酿元宵、豆沙包、皮蛋粥、春卷。
请不要大叫:“天，这怎么吃得了～”事实上，你一顿完全吃得了，因为像翡翠烧卖、奶香窝窝头等都只有一个，并且个头是外地常见大小的一半;养颜豆腐脑、鸡汁干丝、美味鸭血汤、皮蛋粥和酸辣汤都盛在袖珍小碗里，三四口就能喝完。
小碟小碗摆了一桌，丰盛热闹，桌边人悠然谈笑，绝不担心浪费.秦淮河畔的小吃之名，由来已久，但真正巅峰时期却是近几年的事情。
2001年9月，第六届世界华商大会在宁成功召开，来自海内外5000多名与会代表，得以品尝了一次正宗、地道、纯正的秦淮小吃“套餐”。
自此，秦淮小吃借华商大会之名流芳海内。
来南京的游客，无不把游南京、尝秦淮小吃作为游览中最大乐事。
去年4,5月份, 连战、宋楚瑜先后专赴“状元楼”品小吃，更是使秦淮小吃得到了短暂的辉煌。
但是,表面的风光并不能掩盖秦淮小吃业的惨淡现状.。
在我们组一行人的夫子庙之行中,印象最深的应该就是,一些古色古香的老店前门可罗雀,反而整个夫子庙地区生意最好的小吃店,是一家完全现代化经营模式的快餐式小吃城. 具我所知,该小吃城是一个浙江老板近期开的.在南京本土名店云集的秦淮河畔,却让一家外来的”小弟弟”小鬼当家,不得不让人痛心.经过我们小组同学的调查,研究,总结出了几点问题一. 缺乏创新. 多年来，南京小吃以不变应万变,但是，再好的美食也会有吃腻的一天。
【旅游天地】南京特产调查②“南京特产”五花八门有些“特产”各地都有
【旅游天地】南京特产调查②“南京特产”五花八门有些“特产”各地都有龙虎网讯（记者李百良）“不行了让我笑一会儿，盐水鸭你的霸主地位要没了。
”近日，龙虎网关于南京特产的报道——《"南京特产"调查①:"狗屎糖"是南京特产？南京人表示"么得听过"》引起了网友的关注和热议，不少网友表示，还真没听过南京有这个特产，不过现在特产全国基本都一样。
龙虎网记者走访南京多家特产超市，发现所谓的“南京特产”真是五花八门。
热议：不少特产全国开花“狗屎糖”是不是南京特产？记者在龙虎网官方微信发起的投票中看到，248位网友不认为是南京特产，占比达84%，仅有12人（4%）认为是南京特产。
对于“狗屎糖”，对于“特产”，网友们分享了自己的经历：“我在好几个机场看到这个狗屎糖，都说是本地特产。
”“我感觉每个地方都能见到这些所谓的‘特产’，火车站啊景区啊特色商业街。
”“绿豆糕是全国的特产。
”新浪网友“@燕子好大只”表示：去哪都能看到龙须酥。
今日头条网友“2宝丫”说：“想到木锤酥，全国古镇标配特产。
”在某景区，龙虎网记者看到了标有“南京特产”的天下第一锤探访：“南京特产”五花八门近日，龙虎网记者走访了南京主城多家特产专卖店，品类繁多的“南京特产”商品让记者“惊呆了”。
在某特产超市里，一女店员热情地向记者推销：“这款味道很好，刚到货，是地道南京特产。
”“这里面是什么？”记者指着店员推荐的“鸭擦酥”问道。
“就是一种酥，很好吃的！”“鲜花饼”、“雨花茶糕”、“紫薯糕”……这些标有“南京特产”字样的商品罗列在一景区的特产超市里，龙虎网记者问：“这也是南京特产？”面对记者质疑，商家看了记者一眼后保持了沉默。
在某商场的超市里，“南京十大怪”、“夫子饼”等“南京特产”让记者大跌眼镜。
记者看到，“南京十大怪”有两种包装样式，青花瓷包装由芝麻糕、桃酥、麻饼、荞糕等八种糕点组装而成，红盒包装主要芝麻仁、蛋黄饼、水果糕等5种糕点组成。
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百合
经营目标
• 经营对象：旅游者以及一些其他消费群体。 • 经营方式：针对目前市场上同类产品诸多 的现象我们推出即买即卖的方式， • 货源：我们将于不同季节推出不同产品， 紧密联系南京本地供应商。 • 创新：我们就不同人群开发不同产品， • 宗旨：紧密围绕消费者，不断开发新产品， 做企业领头羊，创国际一流品牌。
雨花石
雨花茶
• 全国十大名茶之一 。 • 因其独特的外形象征着革命先烈坚贞不屈， 万古长青的英雄形象，故定名为雨花茶。 • 主要生长在南京市郊 。
雨花茶
南京板鸭
• 明清时南京板鸭早就声誉蜚然了 。 • 板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和 春板鸭两种 。 • 有“贡鸭 ”之美誉，也有“六朝风味 ” ”， “百门佳品”的赞誉 。
南京云锦
南京云锦
樱桃
• • • • 多产于玄武湖一带 。 玄武湖的樱洲，因盛产樱桃而得名 。 品种有东塘、垂丝、青叶等。 东塘樱桃为上呈，粒大味美，汁多色艳， 品质极佳。
樱桃
百合
• 南京传统特产，又名摱劳钒俸蝾产于南京 东郊植物茂盛的钟山等地。 • 外皮白净、肉质丰满、香甜细腻，还可以 长期储存。
南京香肚
南京云锦
• 它与苏州的宋锦、四川的蜀锦齐名，并称 我国三大名锦。 • 其用料考究，织工精细，图案色彩典雅富 丽，宛如天上彩云般的瑰丽，故称“云 锦”。 • 南京云锦是一种提花丝织工艺品，南京工 艺“宝艺”之首，四川蜀锦、苏州宋锦并 誉为“三大名锦”，以质地坚实、花纹浑 厚优美，色彩浓艳为特色，大量使用金线， 形成金碧辉煌的独特风格。
作。 • 腌制 ：鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜 味美 。中秋前后 ，在桂花盛开季节制 作的，故美名日：桂花鸭。
雨花石
• 据研究，上等的雨花石是一种玛瑙 。 • 主要成分是石英砂岩、石英岩、硅质岩、 火成岩等坚硬的岩石和石英 、玉髓、蛋白 石一类的矿物 。 • 前者无鲜艳的颜色与光泽；后者即石英、 玉髓等化学成分是二氧化硅 。 • 民间人们将其作为阿赏玩之物。
南京著名土特产主要有
• • • • • • • • • • • • • 仿 牙 仿 天 樱 雨 金 金 古 雕 古 鹅 桃 花 陵 陵 绒 石 折 金 木 扇 箔 雕 和 黄 杨 木 雕 南 雨 南 南 南 京 花 京 京 京 云 茶 香 鸭 盐 锦 肚 肫 水 鸭 南 京 板 鸭
南京盐水鸭
• 至今已有一千多年历史 ，四季皆可制
南京板鸭
南京鸭肫
• 畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多 年的历史 。 • 是南京人馈赠亲友的珍品 。 • 可说是人人喜爱的佳品 。Fra bibliotek南京鸭肫
南京香肚
• 创于清同治年间。其形如苹果，娇小玲珑， 老南京俗呼之为“小肚”。 • 主要材料是鲜猪肉 。 • 在1910年的南洋劝业会上，南京香肚曾获 奖状，从此驰名海外，远销各地。