学校成立了学生营养餐工作领导小组

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学校营养餐监督领导小组

敬南镇中学营养餐监督领导小组
为了加强我校食堂营养餐的质量和食品卫生安全工作,特成立敬南镇中学营养餐督查领导小组,专门负责督查学校营养餐工作,名单如下:
组长:廖其华(校长)学校食堂食品安全工作第一责任人,总体负责学校食堂营养餐工作;
成员:令狐荣林(副校长,负责安全工作)
查兰林(德育主任,负责安全工作)
唐明松(副校长)
杨跃(副校长)
张达刚(党支部书记)
张学林(办公室主任)
冷春敏(教务主任)
贺西明(工会小组长)
张兴龙(团支部书记)
谭诗松(总务主任)主管学校食堂食品卫生安全工作;
付仕国(兼职食品监督员)负责学校食堂食品卫生安全工作的监管;徐仕祥(报账员)负责营养餐报账工作
尹德才(采买及菜谱安排)
兴义市敬南中学。

丁集学校营养餐陪餐制度

一、制度目的
为保障我校学生营养餐的食品安全与营养健康，加强监督管理，确保学生饮食安全，特制定本制度。

二、陪餐制度内容
1. 学校成立营养餐陪餐工作领导小组，由校长担任组长，分管副校长、总务主任、食堂管理员、班主任及学生家长代表担任成员。

领导小组负责监督、检查营养餐陪餐制度的实施情况。

2. 学校实行营养餐陪餐制度，每天安排一名领导或管理员值班，负责监督学生营
养餐的加工、发放、食用过程，并到班级陪同学生一起就餐。

3. 陪餐人员需穿戴整洁，保持个人卫生，不得在陪餐过程中饮酒、吸烟。

4. 陪餐人员应认真观察学生用餐情况，关注学生饮食健康，对营养餐的质量、口味、卫生等方面提出意见和建议。

5. 陪餐人员需做好陪餐记录，详细记录陪餐时间、班级、用餐人数、菜品名称、
存在问题等，并将记录报送学校领导。

6. 学校定期对陪餐制度执行情况进行检查，对陪餐人员提出表扬或批评，确保陪
餐制度落到实处。

三、责任追究
1. 学校领导对营养餐陪餐制度执行情况负有直接责任，如因工作失职导致学生饮
食安全事故，将追究相关领导责任。

2. 食堂管理员、班主任及陪餐人员对营养餐陪餐制度执行情况负有直接责任，如
因工作失职导致学生饮食安全事故，将追究其责任。

3. 学校对违反营养餐陪餐制度的行为，将进行严肃处理，情节严重者，将依法依
规追究其责任。

四、附则
1. 本制度自发布之日起实施，如遇国家政策调整，以国家政策为准。

2. 本制度由学校领导负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校领导根据实际情况予以补充和完善。

小学营养餐的工作总结（2篇）

小学营养餐的工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

我结合上级精神，认真工作，细心组织，努力完成任务。

现将本期工作总结如下：一、领导重视，建立工作机构。

我校始终把营养餐放在重点，学校成立了营养餐工作领导小组，校长姜伟亲自任组长，副校长杨其春任副组长，总务主任郑多忠具体办理，会计和班主任为组员，本学期领导小组尽职尽责完成学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额、准确发放，实名制人数统计情况统计上报。

在全体同志的努力下，我校学生营养餐工作全面完成。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校制定了《食品验收入库制度》、《食品储存保管制度》、《食品发放与饮（食）用制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《学校健康教育制度》、《学生课间餐信息公开及监督制度》、《领导班子陪餐制度》。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任状。

除了全面落实各项制度，开学初，学校对全校师生进行营养餐安全知识培训，使师生都能正确分辨蛋奶的好坏，发现问题蛋奶及时反映。

三、做好宣传教育工作。

开学初，我们发放了致学生家长的一封信，在信中向学生家长宣传这一惠民工程的重要意义。

同时对学校的专职人员做好体检工作，使管理员持证上岗，并对学生进行健康教育，使学生吃到健康、卫生、放心的食品，坚决把一切危及学生健康的状况消灭在萌芽之前。

四、认真组织，及时发放营养餐。

本学期我校享受营养餐学生共____人。

本期发放食品为光明企业生产的光明纯牛奶;浙江田歌企业生产的田歌卤鸡蛋。

实际发放____天，其中自____年____月____日起，每周二实际发放卤鸡蛋____个，每周四实际发放纯牛奶两盒，一直到学期末，共计____周。

我校实行每天上午第一节课下课陪餐人员领餐并食用，发放前签字确认食品安全。

大课间班主任到仓库签字领取，并在教室督导用餐，观察用餐后的反应以及学生食（饮）用情况，发现问题及时处理。

学校营养餐工作总结

学校营养餐工作总结学校营养餐工作总结「篇一」自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

现将本学期营养餐工作总结如下：一、加强组织领导我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况1、我校在校学生人数为7人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，我校实施营养餐开展得规范有序。

2、学校结合实际，因地制宜制定了营养餐各项规章。

3、学校统一购置厨具、冰箱，本着“节俭、安全、实用”的原则，改善基础设施，为学生在校就餐提供基本条件。

4、学校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，尤其是留样环节，我校严格按照规定执行，学校负责人轮流付费陪餐，做好相关记录。

5、建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、存在的主要困难和问题由于学校学生过少，服务态度等可能与学生的要求和期望有一些差距。

但今后力求继续让学生能吃到保质、保量、安全放心的营养餐。

同时学校将对学校的营养餐工作提出更高的要求，学习借鉴兄弟学校的好做法，发扬长处，改进不足。

为促进学生的健康成长，努力把工作做的更好。

学校营养餐工作总结「篇二」为了切实改善我校学生的营养状况，提高学生的身体健康水平，使营养餐更能适合学生口味，更能受到全体学生青睐。

我校结合上级精神，认真工作，精心组织，努力完成任务。

现将本学期工作总结如下：一、基本情况本学期，我校共有学生1366人，全部纳入学生营养改善计划实施范畴。

成立了营养办和膳食管理委员会，负责学校营养餐日常管理。

营养餐运行规范有序，没有发生过安全事敀。

营养餐安全应急预案(5篇)

营养餐安全应急预案为了有效应急处置学校“营养餐”食品可能发生的卫生安全事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障学生的生命安全，维护学校稳定，促进学校教育教学的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：1、____：(1)学校成立“营养餐”食品卫生工作领导小组：组长：副组长：成员：(2)后勤组。

全面负责日常工作及领导小组交办的事宜，由同志负责。

(3)“营养餐”食品安全卫生检查验收组。

具体负责验收和发放，由同志负责日常的监督检查工作。

(4)医疗救护组。

当发生较严重“营养餐”食品卫生安全事故时，应立即向镇卫生院发出医疗求援，报打“120”医疗抢救电话，要及时果断将发病学生送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责(1)领导小组职责。

全面领导学校“营养餐”食品卫生安全工作，根据上级文件精神及学校实际，研究制定“营养餐”工作办法，并对验收和发放人员工作提出指导性意见。

统一指挥“营养餐”食品卫生安全工作，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

统一____事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育教学秩序。

定期____学校“营养餐”食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责学校“营养餐”食品卫生安全工作的年度考核与评价。

(2)后勤组职责接到事故报告后，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，____后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

根据工作计划和领导小组的指示，在学校有计划有____地开展“营养餐”食品卫生安全的宣传预防工作，并____人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

二、日常工作开展：1、完善制度。

在上级教育行政部门及“营养餐”卫生监督机构的基础上，不断对本校“营养餐”食品卫生安全制度进行全面修订完善，并按制度严格落实。

营养餐领导小组及工作机制

老户朱小学学生营养餐营养
改善计划工作机制
一、成立学生营养餐改善工作实施领导组
组长：朱守永成员：朱修光尹威刘强张凯张靖宇各班及副班主任班主任
二、工作职责如下：
朱守永负责全面工作；
朱修光：负责处理营养餐项目日常管理业务，档案建设及管理；
张靖宇负责食品安全监督检查；
各班班主任、副班主任：负责各班学生中午就餐监护工作。

三、明确职责，落实工作
1、学校营养餐工作，校长朱守永为第一责任人，朱修光为直接责任人。

2、各班及副班主任班主任为该班营养餐的第一责任人。

3、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、成立学生营养餐计划实施监督领导小组
由家长代表和老师代表组成，主要职学校营养餐实施情况进行全面监督。

家长代表：朱士礼单夫春刘万广朱怀杰朱修培
教师代表：朱怀业朱丽丽刘颖陈丹萍陈云
老户朱小学
2019年9月1日。

学校营养餐报告(3篇)

学校营养餐报告（3篇）学校营养餐报告（精选3篇）学校营养餐报告篇1一、学校基本情况1、学校成立了以校长为组长的的学生营养改善计划工作领导小组，学校领导班子为副组长，各班主任为组员，各成员分工明确，责任到人。

建立健全营养餐管理各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

2、学校从营养餐储藏、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，营养餐小组每天进行指导和督查，安排对学生营养餐食品进行留样;由专人负责验收入库、出库，由各班班主任进入仓库清点数量签字后，引导本班几位学生领取营养餐，做到依次有序，避免了在分发过程中的污染或人为破损;然后由班主任详实记录学生营养餐实名登记表，及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给管理人员。

3、学校设立专门发放营养餐处，先配备好各班指标，班主任到后找到自己班上的物品，领取即可，确保各班及时正确地领取到本班食品。

具体：学生按时(每天9：45)领取营养餐至班上后，在班主任的指导下分发到各位同学手中，同时查看就餐情况，做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁外购零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体一不适，同时对学生营养早餐引起的不良反映要及时处理并第一时间汇报到县营养办，对突发事件立即启动应急预案。

二、硬件设施方面1、硬件设施：为保障学生营养改善计划顺利进行，学校建立了符合安全卫生标准的食品储藏场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。

贮存场所配备了足够的照明、通风装置和有效的防，并安装了防盗、报警、监控设施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盗;学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施;更指定地方，专门用于存放废弃物的设施和设备。

2、规范操作：各学校把营养餐计划工作做为学校工作的重中之重，选拨业务能力过硬，责任心极强的老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。

①学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整工作餐食品各类、供餐食品数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

营养餐管理制度

“营养餐”管理制度1、学校必须成立“营养餐"管理领导小组,由校长任组长，副校长或总务主任为副组长，成员由教师代表、学生家长代表组成。

领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、价格、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。

每学期要召开2次以上会议，定期听取学生、学生家长和教师提出的意见,并将合理化建议提交学校行政会研究落实.2、学校食堂一律由学校集体经营管理，不准个人承包或变相承包。

3、学校食堂应遵循保本经营的原则，学生“营养餐" 只能将原材料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、炊事员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。

出售给学生的饭菜要明码标价，确保数量和质量。

4、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。

5、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长,应由学校统一管理，用于学生在校期间的生活支出。

6、学校应设立“营养餐”公示栏,将每日菜谱、“营养餐"价格、“营养餐”资金使用情况进行公示,接受群众监督。

7、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识培训。

8、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急处理预案，严防食物中毒事故发生。

学校食堂卫生管理制度1、学校食堂的卫生管理必须坚持预防为主的工作方针,学校要加大对食堂的管理力度，增强从业人员的安全责任意识，树立“规范操作，安全第一,文明经营,服务为主”的经营理念，坚决杜绝学校食物中毒或其他事故的发生，保障师生员工身体健康.2、学校“营养餐”管理领导小组，负责对本校食堂进行监督指导和管理督查等方面的工作。

3、食堂应当保持室内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫。

设施设备布局合理，食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所相对独立。

严禁自制小食品、鱼、肉类、油炸食品;严禁出售冷、荤凉菜;严禁购进难以辨别保质日期的食品。

4、保持食堂整洁卫生。

营养餐工作领导小组与相关职责

营养餐工作领导小组与相关职责
1.制定政策和规范：营养餐工作领导小组要根据国家有关法律法规和
政策文件，制定本单位的营养餐工作政策和规范，明确相关要求和标准，
为后续工作提供法律依据和操作指南。

2.研究制定计划：根据机关、学校、企事业单位的实际情况，营养餐
工作领导小组要制定营养餐发展计划和实施方案，明确目标和任务，制定
时间表和路线图，为有序推进工作提供指导。

3.组织调度资源：营养餐工作领导小组要调度和整合各类资源，包括
人力、财力、物力等，确保营养餐的正常运行和提供优质服务。

4.完善机制和制度：营养餐工作领导小组要完善相关管理机制和制度，包括菜谱制定、采购管理、食品安全控制等方面，确保营养餐提供健康、
安全的食品。

5.人员培训与资质管理：营养餐工作领导小组要组织开展员工培训，
提高员工的素质和水平，定期对工作人员进行业务考核和资质审查，确保
人员的专业能力和责任意识。

6.监督检查与评估：营养餐工作领导小组要建立健全的监督检查和评
估机制，对营养餐的各个环节进行监管，确保各项工作符合规范和要求，
提供定期的工作报告和评估结果，为改进工作提供参考。

7.宣传推广与服务意识：营养餐工作领导小组要加强宣传推广工作，
提高营养餐的知名度和认可度，同时培养员工的服务意识，提供优质、高
效的服务，满足用户的需求。

在营养餐工作中，领导小组发挥着重要的作用，他们通过制定政策和
规范、研究制定计划、组织调度资源、完善机制和制度等多种方式，保证
了营养餐的正常运行和优质服务。

此外，他们负责监督检查和评估，宣传
推广和服务意识的提升等工作，进一步提高了营养餐的质量和用户满意度。

学校营养餐管理制度

学校营养餐管理制度一、学校必须成立“营养餐”管理领导小组，由校长任组长，副校长或总务主任为副组长，成员由班主任老师、教师代表、学生家长代表组成。

领导小组对食堂的财务、经营情况、饭菜的质量、卫生安全、服务态度等方面进行监督检查。

每学期至少要召开1次会议，听取学生、学生家长和教师提出的意见，并将合理化建议提交学校行政会研究落实。

二、学校食堂一律由学校集体管理，不准个人承包或变相承包。

三、学校食堂应遵循零利润的原则，学生“营养餐”只能将原材料和辅助材料纳入成本核算，燃料费、从业人员工资、厨房用品等一律不得纳入成本。

做给学生的饭菜要确保数量和质量。

四、学校应按照财务管理规定设立独立的“营养餐”专账，并纳入学校财务核算。

五、学生“营养餐”补助款不得直接发放给学生或学生家长，应由学校统一管理，用于学生在校期间的生活支出。

六、学校应设立“营养餐”公示栏，将“营养餐”资金利用情况进行公示，接受群众监督。

七、学校应加强饮食从业人员管理，定期进行业务知识、业务技能和食品卫生安全知识培训。

八、学校不准购买四季豆、野蘑菇、抽芽的马铃薯给学生食用。

一律杜绝凉拌菜。

九、学校应建立健全食品卫生安全管理制度和食物中毒事故应急处理预案，严防食物中毒事故发生，确保全体师生的生命安全。

学生就餐管理制度1、学生在食堂就餐，应自觉遵守食堂管理规定，维护食堂秩序和公共卫生。

2、自觉排队进入餐厅，到指定位置就餐。

4、要养成优秀的就餐惯，就餐时不要高声喧哗，嬉戏追逐。

5、维持食堂卫生，不随地吐痰、乱泼污水，饭后应将剩余饭菜留在碗内。

6、爱惜食粮，养成勤俭节约的好惯，适量用饭菜，杜绝浪费现象。

7、爱护食堂的公物和设施，不得随意挪动或损坏，若有损坏，照价赔偿。

8、不得随意进入操作间。

9、严格遵守食堂管理规定，服从值班教师的管理和调度。

10、尊敬食堂工作人员，若有意见，需礼貌提出或通过老师转达，不得与食堂事情职员争吵，更不得辱骂和有别的无理行为。

11、学校值班教师每餐对学生的就餐秩序进行监督、检查，若有违纪行为的将给予学生严肃的批评教育，情节严重的将给予相应的规律处罚。

学校的营养餐安全管理制度

一、总则为保障学生饮食安全，提高学生营养水平，促进学生健康成长，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、组织与管理1. 学校成立营养餐安全管理领导小组，由校长任组长，分管副校长、后勤处主任、食堂负责人为副组长，各年级组长、班主任为成员。

2. 食堂实行校长负责制，负责营养餐的安全、卫生、营养等工作。

3. 食堂工作人员应具备相关资质，定期接受食品安全和营养知识培训。

三、采购与验收1. 食堂采购食材时，必须从有资质的供应商处采购，并索取相关证明文件。

2. 采购的食材应新鲜、安全、无污染，符合国家食品安全标准。

3. 食堂应建立健全采购台账，详细记录采购日期、品种、数量、价格等信息。

4. 食堂应指定专人负责食材验收，对验收不合格的食材予以退回。

四、加工与储存1. 食堂加工食品应遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，确保食品加工过程安全、卫生。

2. 食堂应配备必要的食品加工设备，定期检查、维护，确保设备正常运行。

3. 食堂应将食品加工场所保持整洁、卫生，定期消毒。

4. 食堂储存食品应分类存放，生熟食品分开，确保食品新鲜、安全。

五、供餐与配送1. 食堂应合理安排供餐时间，确保学生按时用餐。

2. 食堂供餐应保证食品质量，避免食品变质、污染。

3. 食堂应建立健全供餐配送制度，确保食品在配送过程中不受污染。

六、监督与检查1. 学校营养餐安全管理领导小组定期对食堂进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 食堂应定期向学校报告食品安全和营养管理工作情况。

3. 学校将食品安全和营养管理工作纳入年度考核，对表现优秀的食堂和个人给予表彰。

七、应急处理1. 食堂应制定食品安全事故应急预案，确保在发生食品安全事故时能迅速、有效地进行处理。

2. 食堂工作人员应熟悉应急预案，掌握应急处理流程。

3. 学校将配合相关部门，依法处理食品安全事故。

八、附则1. 本制度自发布之日起实施。

学校营养餐工作总结(3篇)

学校营养餐工作总结（____――____年第一学期）自开展学生营养改善计划工程以来，学校高度重视学生营养改善计划管理工作。

积极落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》及相关省、市、县会议和教育管理中心文件精神，大力宣传，勤恳工作，精心组织，真正把学校的营养餐做成了“爱心餐”、“教育餐”。

一、领导重视，建立工作机构，人人参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组，校长高庆梅任组长，副校长张易才、张绪昂任副组长（负责食堂采购与管理），成员刘开旭、蔡磊、文瑶、罗良友及各班班主任（负责监督），切实地做好学生营养餐管理工作，确保学生按时、足额吃到安全放心的营养餐。

为确保学生营养餐工作开展顺利，学校每天安排一位行政领导和三名教师轮流对学生就餐进行监督。

二、健全管理制度、落实工作责任制。

我校严格执行营养餐管理人员做好《营养餐现金日记账》、《食品库存明细账》、《明细分类账》，做到账账相符。

营养餐保管人员做好《入库明细账》、《库存明细账》、《领用明细账》，做到账物相符。

同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。

按营养办及上级要求按时认真填写下发的一系列表册，尽量保证完成。

三、认真组织，及时公布菜谱，切实履行陪餐。

本学期我校共享受营养餐学生共723人，每周星期五由校委会成员共同拟定下周食谱，尽量做到荤素搭配，每餐接近____元标准。

每天实行单价核算公布，让学生知道每天的食谱原料总价和生均单价，我校每天由行政人员、食堂责任人、学校管理人员做好留样工作，确保安全。

四、严格营养餐财务管理制度1、做好营养餐资金保管工作，做到日清月结，严格执行财务管理制度。

2、严把采购关，由三人以上专人负责采购，实施定点采购和统一采购的方式，确保食品新鲜、卫生、不过期、不变质，坚持索证、索票，做到款、物相符。

3、做好食品验收、保管、领用工作；食品由专人负责保管、登记，食品摆放规范、整齐、清洁、安全，做到日查月结，账、物相符。

学校营养餐各种管理制度

一、目的与意义为了确保学校营养餐的质量和安全，保障学生身心健康，根据国家有关法律法规和学校实际情况，特制定本制度。

二、管理组织1. 学校成立营养餐管理领导小组，由校长任组长，副校长、总务主任、教师代表、学生家长代表等组成。

领导小组负责营养餐管理的决策、监督和协调工作。

2. 食堂管理小组负责营养餐的具体实施和日常管理工作，包括食堂卫生、食品采购、烹饪、分餐等。

三、营养餐管理制度1. 食材采购（1）食材采购必须符合国家食品安全标准，采购渠道合法、正规。

（2）采购人员应具备食品卫生知识，严格执行采购程序。

（3）采购食材应进行质量检验，确保食材新鲜、卫生。

2. 烹饪加工（1）烹饪人员应具备烹饪技能和食品安全知识，持有效健康证明上岗。

（2）烹饪过程应确保食品卫生，遵守食品加工操作规程。

（3）食品加工过程中不得使用违禁添加剂。

3. 分餐供应（1）分餐时应确保食品温度适宜，避免食物变质。

（2）分餐过程中，注意食品卫生，防止交叉污染。

（3）分餐人员应保持个人卫生，定期进行健康检查。

4. 食堂卫生（1）食堂应保持清洁、卫生，定期进行消毒。

（2）食堂工作人员应穿戴整洁的工作服，保持个人卫生。

（3）食堂设施设备应定期检查、维护，确保正常使用。

5. 营养搭配（1）根据学生年龄、性别、身体状况等，科学制定营养食谱。

（2）保证营养均衡，确保学生获得充足的营养。

（3）定期调整食谱，满足学生口味需求。

6. 财务管理（1）设立营养餐专账，严格按照财务管理制度进行管理。

（2）定期公示营养餐资金使用情况，接受师生监督。

（3）合理控制成本，确保营养餐质量。

四、监督检查1. 学校定期对营养餐管理进行监督检查，发现问题及时整改。

2. 家长、学生、社会团体等可通过多种途径对营养餐进行监督。

3. 对违反本制度的行为，学校将依法依规进行处理。

五、附则1. 本制度自发布之日起实施。

2. 本制度由学校营养餐管理领导小组负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。

江家川中心小学学生营养餐领导机构及职责

江家川中心小学学生营养餐领导机构及职责
领导机构及职责：
1.领导机构：
组长：邱玉燕（总负责）
副组长：王兴龙（负责营养餐各项工作）
郝永海（负责质量及食品卫生、资金管理工作）
管理员：张永雷（负责管理学校营养餐食品收货及发放工作）
成员：金春花（负责食品加工及加热）
各班级营养餐工作负责人：
班主任：韩芳杨培琴苏珊珊王菊萍梁卫成曾贞岩孙伟燕杨小霞梁永华
2.工作职责：
（1）领导小组负责制定《实施方案》，完善制度，抓好日常管理等各项基础工作，分工到人各负期责。

（2）负责对食品的质量、数量、保质期、品牌等严格把关，分工到人，各负期责。

（3）各成员负责本班学生的早餐领取及学生安全食用工作，教育学生养成卫生习惯，餐前、餐后洗手，特殊情况（请假等）及时上报。

江家川中心小学
二〇一四年二月。

红星小学营养餐工作领导小组及相关职责 (3)

红星小学学生营养改善计划领导小组为加强对全校农村义务教育学生营养改善计划实施工作的组织领导，学校决定成立前庄小学农村义务教育学生营养改善计划实施工作领导小组，现将有关事宜通知如下：一、领导小组组成成员组长：刘冠副组长：魏伟成员：各班班主任领导小组办公室设在总务处，主要负责全校农村义务教育学生营养改善计划日常工作。

二、成员工作职责学生营养餐供应是一项细致、也存在风险的工作，各管理人员、工作人员、班主任、每个学生都是相关环节的安全防范第一责任人，要尽职尽责，要按规范要求操作，全校教职工更要共同关注、关心、支持这项工作正常开展，否则，将依照本职责严厉追究个人责任。

营养餐供应包括接收检查、储存留样、检查配发、学生食用、完善资料等五个环节，其中接收检查、储存留样、检查配发这三个环节的工作由冉张锋具体负责，学生食用这一环节由各班主任负责，总务主任魏伟负责完善整理相关资料。

（一）营养餐工作人员具体工作和责任：1、按照学生营养餐食谱，定时接收商家配送的食品，同时检查各种食品的生产与出厂日期，到学生食用之日至，必须在保质期内，若无生产日期或产品过期则必须拒收；定期索要产品批次质量认定书和质量检验合格证，同时拒收无证食品。

2、营养餐食品配发。

不得配发有霉变、包装破损的食品，不得长余或短缺学生营养餐。

（二）管理员工作与责任：1、配合工作人员按规定接收营养餐食品，清点数量，照实登记食品品牌、产地、商标、生产及出厂日期、配送时间、配送人员及本人信息，索要食品生产批次质量认证书、产品质量检验合格证等。

2、指导工作人员将营养餐食品按种类入库上架，存放整齐。

3、营养餐配发前先陪餐，在确定食品安全时，再监督、指导工作人员向各班主任配发学生营养餐，保证数量无差异。

4、检查食品留样，记载留样情况。

（三）班主任工作与责任：1、按时给学生打饭，检查食品质量，在确定无异常时，向学生配发，并督促学生再次检查包装和质量，指导正确食用。

2、组织学生收集营养餐所产生的垃圾并按学校规定处理。

学校营养餐工作总结

学校营养餐工作总结学校营养餐工作总结篇一为认真贯彻落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发+54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

现将前期工作总结如下：一、加强组织领导我校始终把营养餐放在学校工作的重点，学校成立了营养餐工作管理领导小组，并由专人负责营养餐工作，全体教师为成员的学校班子成员实施营养餐领导小组，制定了切实可行的方案，对实施营养餐工作认真准备，周密安排，精心布置，为学生营养餐改善奠定了坚实的基础。

二、具体实施情况1.我校在校学生人数为330人，在实施营养餐过程中供餐方式为学校食堂供餐，由各班主任教师组织分发营养餐，自9月3日起，我校实施营养餐开展得规范有序。

本学期我校共享受营养餐学生共330每天上报每天出库管理，及时进行收集信息(做好食品验收、分发统计，学生饮食用情况统计，学生饮食用情况汇总)，做好留样，确保安全，实行每周一统计，半月统计，每月统计，学期汇总统计及时处理出现的问题，做到万无一失2.校食堂建立健全食品安全管理制度，规范食品采购、储存、加工、留样等环节的管理，落实食品安全保障措施，每天安排专人负责，轮流对食品安全工作的监督，做好相关记录。

3.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、认真学习加强宣传自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大会认真学习县局会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过国旗下讲话和板报等形式切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

四、领导重视亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽平副组长雷兴奎成员各班班主任以切实做好学生营养餐管理工作确保学生营养餐按时、足额、准确发放。

五、存在的主要困难和问题1食堂设施也有待完善。

没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐；2.生用餐时，教师都监督学生就餐；六、认真组织，及时发放营养餐。

学校营养餐会议制度

一、制度目的为加强学校营养餐管理工作，确保学生营养餐质量，提高食堂管理水平，保障学生身体健康，特制定本会议制度。

二、会议组织1. 成立学校营养餐管理领导小组，由校长担任组长，分管副校长担任副组长，成员包括后勤处主任、食堂管理员、营养师、班主任代表、学生家长代表等。

2. 领导小组负责召开学校营养餐会议，研究制定营养餐管理制度，监督实施情况，协调解决营养餐管理中的问题。

三、会议内容1. 营养餐管理制度及实施情况的讨论与修改。

2. 营养餐食材采购、储存、加工、配送等环节的监督检查。

3. 营养餐质量、卫生、安全等方面的评估与改进。

4. 学生家长、教师对营养餐的意见和建议收集与反馈。

5. 营养师对营养餐食谱的制定与调整。

6. 食堂管理员对食堂管理工作的汇报与总结。

7. 其他与营养餐管理相关的事项。

四、会议召开1. 学校营养餐会议每学期至少召开两次，根据实际情况可适当增加。

2. 会议时间、地点由领导小组确定，并提前通知相关人员。

3. 会议通知应包括会议时间、地点、参会人员、会议议程等内容。

五、会议要求1. 参会人员应准时参加会议，不得无故缺席。

2. 会议期间，参会人员应认真听取发言，积极提出意见和建议。

3. 会议纪要由后勤处负责整理，并及时上报给领导小组。

4. 会议纪要应包括会议时间、地点、参会人员、会议议程、会议内容、会议决议等。

六、会议纪要处理1. 会议纪要经领导小组审核后，及时发送给相关部门和人员。

2. 相关部门根据会议纪要要求，认真落实会议决议，并及时向领导小组汇报工作进展。

3. 领导小组对会议纪要执行情况进行跟踪检查，确保各项措施落到实处。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行，如遇特殊情况，由学校营养餐管理领导小组根据实际情况进行调整。

2. 本制度由学校营养餐管理领导小组负责解释。

3. 本制度如有未尽事宜，由学校营养餐管理领导小组另行规定。

学校营养餐工作总结

学校营养餐工作总结学校营养餐工作总结学校营养餐工作总结篇1为认真贯彻落实《*办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(*+【2023】54号文件)和中央、省、市、县农村义务教育学生营养改善计划会议文件精神，自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

3.建立食堂安全事故应急处理，设立食堂安全监督举报电话等。

三、认真学习加强宣传自学区召开营养餐专题会议后我校立即召开了全校教师大会认真学习县局会议精神就学生营养餐工作做了认真部署对学生发放了致家长一封信、营养餐明白卡、还通过*下讲话和板报等形式切实让学生和家长知道这一惠民工程的重要意义。

四、领导重视亲自参与。

学校成立了学生营养餐工作领导小组组长韩辽*副组长雷兴奎成员各班班主任以切实做好学生营养餐管理工作确保学生营养餐按时、足额、准确发放。

五、存在的主要困难和问题1食堂设施也有待完善。

没有规范合理的用餐场所，只能在教室时就餐;2.生用餐时，教师都监督学生就餐;六、认真组织，及时发放营养餐。