茯苓栽培技术

2、配料
下窖前先配料，把主料（树干）、副料（树根）、次料（树梢），大小
都要搭配均匀。大料放底层，细料放上层，按上三下二摆放。个别大料或树 根一窖一根（个）。每窖中必须选一筒主料作为接菌种的料筒。
3、接菌
种接种前先把要接种的料筒一头3cm长的旧料锯掉，形成新茬口才便于菌丝 传引。 把主料放在窖坑中间，两边配两根副料，将料头并齐，料底垫平支稳，使
二、栽培场地的选择与准备
栽培茯苓的海拔在200～1000米均可，未种过庄稼的荒地更好，林场可以选 择东、南、西方向的坡地，切忌朝北，坡度在15～30度最好，场地要向阳、沥水、 疏松的沙质土壤，含沙量在70%的油砂土、白沙土、黄沙土、粗砂土为最好，粘 土次之。
场地选好后，应清除杂草、树根和石块，也可将表土全部铲除。选择栽培茯
色纯正，具有一定清香味，生活力强，扩制成栽培种时吃料快。
3、栽培种
栽培种就是将原种进一步扩大培养成三级种，它和原种的接种及培养相
同。
栽培种要求料块不脱水干缩。菌丝体健壮有力、颜色纯正，有清香味， 无老化现象，无杂菌污染，有的种许可有少量原基，接入栽培料后，发菌快， 长势好，生活力强。 原种在接栽培种时，原种瓶口的一层菌丝体应挖去不用。
根和树干中蔓延生长，分解、吸收松树养分和水分作为营养来源。
茯苓栽培方法
段木栽培、树兜栽培、松针栽培和室内栽培法
茯苓栽培原材料
1、菌种
茯苓的菌种分为母种、原种、栽培种，茯苓有高温种、中温种、低温种。
2、菌材
以松木为主，主要采用的松树品种有马尾松、黄山松、云南松、赤松、红松、 黑松等，也可用杉树和枫香树栽培茯苓，但产量低。 松树最好选择生长10～15年左右或者树干直径为10～40cm的松树。生长在阴 坡的树木比生长在阳坡的树木栽培茯苓效果好一些。因为阴坡肥沃之地的松树生 长高大笔直，松枝较少，材质适中，茯苓产量较高。阳坡的松树树多弯曲，枝多 材硬，不利于茯苓菌丝生长。生长在山下的松树比生长在山上的松树栽培茯苓产
苓的地要越瘦越好，千万不要选肥土栽培。 深秋深翻40~50cm，经冬冻风化，杀灭虫及病菌，土面上撒些白蚁粉，每亩 一公斤左右。
三、wenku.baidu.com培
1、挖窖
外界气温稳定在7～15℃时，即可进行栽培。 挖窖要掌握“深挖浅窖”，就是挖窖要深，苓桐下窖要浅，料下的土壤要
松，茯苓生长才快。
顺山挖穴，开穴的方式为长条式或单穴式，宽40~60cm，深30~35cm，窖与 窖相距20cm。 穴挖好后先适当地撒点白蚁粉在穴里，以防蚂蚁和其他害虫侵蚀菌种和菌 丝，大约每亩1千克左右。
(Medium)。它属于固体、半合成培养基。PDA培养基的配方:土豆粉 200g、葡萄糖 20g、琼脂 15～20g、水 1000mL、pH值自然。
2、原种培养
原种培养基一般采用棉籽壳、木屑（松木）、草类等。
瓶装或袋装的原种培养基灭菌后，送入灭过菌的接种箱内，待瓶中的培养 基冷至30℃以下，按照无菌操作程序进行接种。 菌种瓶（袋）放入培养室培养过程中，要经常进行检查，一经发现杂菌污 染，立即取出。培养成的原种，菌丝体必须健壮有力，紧贴瓶壁而不干缩，颜
生长特性
茯苓适应能力强，野生茯苓分布较广，海拔50—2800米均可生长，但以 海拔600—900米分布较多。 茯苓为好气性真菌，只有在通气良好的情况下，才能很好生长。多生长
在干燥、向阳、坡度较大、有松林分布的微酸性沙壤土层中，一般埋土深度
为20—30CM。 最适生长温度28℃。当温度小于18℃停止生长，1℃~5℃时即遭受冻害。 茯苓为兼性寄生真菌，其菌丝既能靠侵害活的树根，又能靠吸取死树的 营养而生存。喜欢寄生于松科植物赤松或马尾松等树根部，依靠其菌丝在树
茯苓栽培
一、菌材准备
1、砍树 砍树的时间也是有一定讲究的。虽然一年四季都可以砍树备料，但以松树在老 叶枯黄，新叶萌发期为好，也就是每年阴历9～12月份为最佳时期。特别应注
意的是，打春后一般不能备料，因为打春后水分上树，砍伐的树木接种后容易
脱皮，不适宜栽培茯苓。
2、截断、削皮留筋
将砍伐的松树干锯成40cm左右的段木，然后再根据树木的大小开始削皮留 筋。 树大的削6处左右，树小的削4处左右。纵向削去3cm宽的皮，见白均可，削 皮对削，留皮对留。留皮宽度不得少于2cm。削皮的目的主要是有利于段木达到
茯苓栽培技术
保康县训练中心
刘应强
茯苓味甘淡，性平无毒，能入心、脾、肺、肾 四经，具有利尿、安神、健脾之功效，能主治体虚 浮肿、小便不利、脾虚虚弱、心神不安、健忘、心 悸失眠、梦遗白浊、腹泻等症。除以上药用价值外， 食用上也是一种佳品。
茯苓主要分布于我国中部和西南各省，世界范围 内，美国、日本、韩国、印度、新西兰等国也有 分布。 人工栽培茯苓已有两千多年的历史
茯苓属于食用菌类，所以茯苓的菌丝跟其他的食用菌菌丝一
样，呈白色或者灰白色。我们采收的是它的菌核体，多为不 规则的块状、球形、扁形、长圆形或长椭圆形等，大小不一， 小的像拳头那么大，大的直径可以达到35～45cm左右或更大。 表皮较薄，呈浅灰棕色或黑褐色，粗糙呈瘤状皱缩，有时部
分剥落，内部白色稍带粉红，质坚实，破碎面颗粒状。
量高一些。
茯苓菌种的培养
1、母种
组织分离培养法
将菌核表面洗净，用酒精或升汞消毒后，切开菌核，取中间组织一小块，约黄豆 大小，接种在PDA 培养基斜面上，保温培养。 注意：菌核是贮藏器官，大部分是多糖类物质，只含有少量的菌丝，因此挑取的 组织块要大一些，如果组织块过小，则不易分出菌种。
PDA培养基是马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基的简称Potato Dextrose Agar
一定的干燥程度。木质部分和皮质部分抱合紧密，不易脱落，留皮的目的是等
到接种以后能有利于菌丝的生长。
将削皮留筋后的段木堆码在向阳、干燥、通风的地方，用砖头或石头将段
木垫高30cm左右，堆成“井”字形，堆高1.5m左右。 料堆顶上用塑料布或者编织袋盖好，千万不能让雨水淋湿段木，更不能让 段木生霉,以免茯苓减产或传染病菌。堆码的目的是使段木风干，以防腐烂和虫 蛀。 一个月要翻堆一次，一般3～4个月的时候木料就能到达5～7成干了，这样 的木料就可以进行栽培使用了。