火鸡养殖市场分析项目可行性研究报告

火鸡养殖市场分析项目可行性研究报告（此文档为word格式，下载后您可任意修改编辑）目录一、特种禽类市场行情分析二、用冷静的头脑看待中国特种养殖三、火鸡养殖的前途火鸡及产业现状及市场发展四、火鸡的品种简介五、饲养火鸡应注意品种选择六、火鸡养殖前景七、火鸡营养价值八、初养火鸡指南九、火鸡的饲养手册一、特种禽类市场行情分析我国特禽养殖的主要品种有肉鸽、鹌鹑、乌骨鸡、火鸡、珍珠鸡、山鸡、鹧鸪、野鸡、野鹅、鸵鸟、孔雀、褐马鸡、金鸡（红腹锦鸡）、贵妇鸡观赏鸟等。

过去几年肉鸽一直看好，市场平稳，肉鸽养殖趋向稳中有升，并以白羽王鸽更为走俏，预计2007年肉鸽养殖将向玉米、豆类主产区发展，并将步入产业化发展。

鹌鹑、乌骨鸡等已经成为大众离不开的保健食品，将平稳发展。

火鸡由于其体形大，给市场营销带来困难，因此目前全国市场存量较少，预计发展缓慢，但作为新的食品源，发展前景看好。

珍珠鸡由于其肉质粗糙，昼夜鸣叫等缺陷的影响，人们不愿意饲养，但如果少量饲养，也不失为前景广阔的致富门路。

山鸡近几年销路一直看好，市场价格稳定，将平稳发展。

鹧鸪市场日趋增大，将有更大的发展。

孔雀目前全国存量极少，因此蓝孔雀发展食用前景广阔。

鸵鸟由于饲养成本高，饲养技术要求高，商品肉的市场销售有限，目前引种者越来越少，预计发展前景将日趋变窄，甚至退出养殖。

野鸭市场稳中有升，绿头野鸭更为突出，并已开始步入产业化发展的轨道，因此发展前景甚为看好，是2007年稳赚的养殖项目。

贵妇鸡市场广阔，全国目前存量不多，发展呈上升趋势，宜大胆发展饲养规模。

观赏鸟养殖在我国有悠久的历史，市场前景看好，但购买者主要集中在城市，农村购买者很少，因此，不宜大量产业化饲养，以城郊少量饲养比较稳妥。

二、用冷静的头脑看待中国特种养殖随着我国改革开放的进一步深入，特别是从20世纪90年代以来，中国农业产业的多元化发展势头更是锐不可挡，中国的农民、农村、和农业与过去的几千年相比较，已经发生了翻天覆地的变化。

今年，国家的十一五规划中，再次加大对我国农业的支持力度，为我国的广大农民进一步发展创造一个更好的发展空间。

中国的特种养殖也将从传统的“副业”逐渐的发展成为若干个地区的“主业”。

但是，特种养殖本身由于具有饲养总量相对较少、动物品种比较特殊、饲料和饲养管理方法特殊、加工方法特殊以及用途特殊。

因此，在发展特种养殖的时候，我们要用冷静的头脑来考察、分析、发展特养。

中国特养的现状1、种类丰富：特种动物，泛指除传统饲养的家畜（猪、牛、羊等）、家禽（鸡鸭、鹅等）和家鱼（草、鲢、鲤、鳙）以外的、能不同程度被人工驯养的各动物。

这些动物，还没有达到“家畜化”。

目前，我国饲养的品种达到了200多种。

主要的包括：特种兽类：如猫、狗、兔、小香猪、袖珍猪、狐狸、貉、水貂、灵猫、熊、麝鼠、花面狸、麝、黄鼬、海狸鼠、毛丝鼠、水獭、茸鹿、竹鼠、蝈蝈、各种宠物等等。

特种禽类：如肉鸽、信鸽、鹌鹑、乌骨鸡、斗鸡、山鸡、鹧鸪、珍珠鸡、鸵鸟、孔雀、各种观赏鸟等。

特种水产：如乌龟、鳖、河豚、牛蛙、林蛙、泥鳅、黄鳝、河蟹、河虾、河蚌、淡水龙虾、武昌鱼、红鳟等。

特种海产类：如海参、对虾、蛤、蛏子、扇贝、鳗鱼、鲍鱼等。

其他特种动物：如藏獒、蜂、蝎、蛇、蜈蚣、水蛭、蛤蚧、地鳖虫、林蛙、蜗牛、蚂蚁、蝉、蚕蛹、蝗虫、蝇蛆等。

不论什么特种动物，都具有较高的经济价值，且能满足人类某些特殊需要，如食物、服饰、抗寒、美观、装饰、医疗保健、观赏、把玩等。

2、地域广阔：在我国，可以说，大部分地方都适宜发展适合当地的特种动物品种。

比如在南海之滨，可以发展特种海产，在北国寒冷之地，适宜发展毛皮动物，在沼泽地可以发展淡水龙虾，在高山上可以发展山鸡、蛇等动物。

3、发展迅猛：我国现代的特种养殖，在1978年之前，主要由少量的国有单位或国家许可的特殊的村镇集中饲养。

在改革开放之后，中国的特种养殖进入的蓬勃发展阶段。

每年都有很多的品种和很多的人进入特种养殖行业。

特别是在，近些年，中国特养中的一些品种，在一些局部的地方，发展速度达到200%，有的甚至更快。

4、利润丰厚：“物以稀为贵”。

特养的产品也是如此。

特养由于技术门槛比较高、风险比较大、数量比较少，因此，其中的利润相对于传统的养殖业而言，利润十分丰厚。

存在的问题1、技术落后：特种养殖的发展历史短，品种繁多，而专业的研究机构和人员严重的缺乏，导致生产中很多的技术问题没有办法解决。

特养量的发展速度与相应的技术发展速度十分不匹配，而相应的药物、饲料和管理方法滞后，导致特养的风险很大。

2、小户散养：特养的领域十分的广，但大部分品种都是零星小户散养。

养殖户开始饲养的时候，全凭经验去独自摸索，因此，技术、饲养方法、饲料、管理、药物等有关配套的要素发展速度很慢，经常被一些问题给难住或导致“全军覆灭”的悲剧。

同时，还导致产业链的不连续，就算养出来了，也不能加工，直接卖也不方便。

3、强行跟风：中国有一句俗话：“逢贵莫赶，逢贱莫懒”。

但是，很多的养殖户，看到邻家的养殖户挣钱了，或者是行情很好的情况下，大规模、迅速地上马，这种强行跟风的做法，导致不少从事特养的养殖户倾家当产、血本无归。

4、盲目炒种：在特养行业，有部分人发财心切，一旦发现或者在当地饲养成功某个品种后，就盲目地、大肆地做宣传、登广告倒种、卖种。

如果是种源纯正、相关的技术，服务能跟上，这无可厚非。

但是，在生产中，一些人，为了追求短期的经济效益，盲目地炒种，种源质量又没有保证、配套的服务又跟不上加上过分的暴利，最终坑了别人，也害了自己。

特养的发展前景：1、特养是保证野生动物满足人类需求的适宜途径：由于各种原因，野生动物资源锐减，原来单纯依靠野生动物提供的资源已不能满足人类的需要，如麝香等名贵药材以及一些供人们食用的野生动物，其惟一出路是人工养殖。

2、社会分工的必然结果：随着社会的逐步地发展，要求分工越来越细，越来越专业。

特种养殖的行业，也必将逐渐的从传统的副业、辅业中逐渐地脱离出来，而将发展成为一个独立的产业。

传统的畜禽养殖，必将逐渐地走向规模化、集团化、一体化和现代化。

而相对比较弱小、并且覆盖面很宽的特养业，就需要很多的人员、单位来进行专业、深入、系统地从事和完善这个产业。

特种养殖行业的蓬勃发展，也是社会发展的必然结果。

3、中国农村目前适宜发展特养：我们国家的人口众多，并且农业人口占到很大的比例。

通过中国多年的改革开放以来，农业人口的主要收入来源发生了巨大的变化。

已经逐渐从传统的种植业为主的劳动、创收模式，逐渐的发展成为以种植业、畜牧业和外出务工为主的劳动、创收的模式。

在畜牧业方面，传统的大畜牧业，主要以猪、鸡、牛、羊、渔为主，随着传统畜牧业的迅猛发展，很多的中国农民已经无法再从传统的大畜牧生产中去获取比较高额的回报了。

而一些刚刚起步和一些甚至还没有起步的特种养殖业，具有投资小、规模小、饲养回报高等特点，就适合我国农民发展。

4、特种养殖的前景广阔：人类社会的不断发展，人的生活水平逐渐地提高，对一些原来生活水平比较低的情况下，不敢想、不能奢望的潜在需求，现在的需求越来越强烈。

而特养的终端产品，大部分都是为了满足人们的这些特殊的需求的。

比如食用为主的鲍鱼、海参、小香猪、鸵鸟、孔雀、蛇等；以药用为主的鹿茸、熊胆、蝎子、麝鼠等；以服饰、装饰为主的貂皮大衣、狐狸毛条、貉子毛工艺品、绒类壁毯；观赏用的金鱼、藏獒、小宠物猪、蝈蝈等。

随着社会的持续发展，特种养殖行业的前景将更加的光明。

发展时应注意的问题1、正确的心态：“天上没有掉下来的馅饼”。

任何的收获都是靠我们用劳动去换来的。

高回报的东西，其风险也大。

特养也是如此。

发展特种养也必须要脚踏实地、吃苦耐劳的付出。

如果想通过特养“一夜暴富”是不以的。

2、因地制宜：根据当地的自然、气候、地理和人文环境，选择适宜自己发展的特养项目。

不要被一些人或宣传、广告所迷惑。

比如在北方就适宜养对冷资源要求强烈的毛皮动物，而在北方就不适宜饲养蛇、鳖等要求空气潮湿的动物。

3、科学饲养：每一种特养动物都有各自独特的一些生活习性。

也就决定了其对饲料、饲养、管理、用药等方面的特殊性。

在从事特养的时候，千万不要忽略了这种特殊性，一定要按照该物种的特性去科学饲养。

如果盲目地照搬其他物种的饲养方法，就可能给我们带来巨大的损失。

在饲料方面尤为注意！4、适宜的品种：作为准备从事特养的人，在选择品种的时候，一定要注意选择具有一定规模的特养品种。

因为，成了规模之后，其种源、饲料、药品、饲养、管理、加工、销售都已经成行，而不是一个陌生的单独自己养，自己去摸索饲料、饲养管理方法和自己寻找销路等。

比如现在如果想要去饲养北极熊等稀少的特养动物，就不如饲养毛皮动物或麝鼠等已经具备一定规模的特养动物。

5、量力而行：饲养，都应该追求一个规模效益。

但是，必须要量力而行。

不要在不具备条件的情况下，盲目的强行上特养项目，最终还是得不偿失。

根据我们当地的气候、地理、人文条件和自己的经济实力和技术实力，要量力而行。

逐渐扩大规模的方法比较稳妥。

6、适当的加工：所饲养的特养产品，应注意适当地加工，增加其附加值。

比如毛皮动物，如果是直接卖水板，就不如上楦后再卖的价格好。

直接卖麝香，就不如经过简单加工后销售的收入高。

7、副产品不“副”：注意开发副产品的经济价值。

比如毛皮动物每年脱落的毛，可以收集起来销售或做他用，动物的肉开发成食品等，饲养的间隔地适宜地种树、种菜，不仅美化环境，还可以增加一些收益、节约一些成本。

目前，我国的特养项目很多，比较适合发展的特养项目也比较多，比如兽类的獭兔、水貂、狐狸、貉子、麝鼠；禽类的山鸡、鸽子；淡水特养中的乌龟、牛蛙、泥鳅、河蚌；特种海产中的海参、鲍鱼、对虾等等，都可以注意适当的发展。

对于那些目前还没有成行、数量和用途特别稀少的特养动物物种，应慎重发展。

特种养殖行业，是一个人类开发很早，利用很早的行业；同时，也是一个规模养殖的历史很短、研究的历史更短的行业；还是一个必将迅速发展壮大的行业。

随着人类社会的发展和中国农村改革的进一步深入，中国的特种养殖行业必将蓬勃发展。

三、火鸡养殖的前途及产业现状及市场发展火鸡，学名吐绶鸡，又名七面鸟，原产美洲，是一种食草节粮型肉用高档野味珍禽。

火鸡在美洲原是野生动物，以植物的秸秆、嫩叶、子实和昆虫为食，能够抗热耐寒，野外露宿，拨雪觅食，适应各种恶劣环境条件。

人工饲养，各种农作物秸秆粉碎拌匀，均可作为火鸡饲料，舍饲放牧均能适应。

火鸡肉营养丰富，蛋白质含量平均达30.4％，腿部肌肉的蛋白质含量甚至高达34.2％，比牛肉，羊肉，猪肉和鸡肉都高，并含有丰富的B族维生素，其脂肪中富含不饱和脂肪酸，对头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的保健功效，是一种天然的营养滋补佳品。

火鸡肉嫩味美、老少皆宜，既能适应高档餐馆，亦可满足普通家庭需要。