蒸汽玉米压片工程介绍
玉米压片的生产工艺步骤
玉米压片的生产工艺步骤玉米压片是一种常见的加工方法，用于将玉米加工成片状的食品原料。
它是一道复杂的工艺过程，需要经过多个步骤来完成。
在本文中，我将为你详细介绍玉米压片的生产工艺步骤，并分享一些关于这个过程的观点和理解。
1. 原料准备玉米压片的第一步是将玉米进行准备。
需要选择优质的玉米原料，确保其品质良好。
将玉米进行清洗和除杂，去除外皮和杂质，以保证食品的卫生和安全。
2. 蒸煮接下来，将处理好的玉米进行蒸煮。
这一步骤的目的是通过蒸汽的作用使玉米变软，增加其可塑性。
蒸煮时间和温度需要根据具体情况进行调整，以确保玉米的质地和口感。
3. 表面处理蒸煮后的玉米需要进行表面处理，这一步骤是为了使玉米表面光滑和均匀。
通常，会使用一些添加剂或涂料来达到这个目的，这些添加剂通常是食品级、无害的。
4. 压片接下来是玉米压片的关键步骤-压片。
在这一步骤中，需要用到专用的压片机。
将经过表面处理的玉米均匀地放置在压片机的模具中，然后通过加压的方式将其压制成片状。
压制的强度和时间需要根据不同的玉米品种和压片机的规格来确定。
5. 烘干压片后的玉米片需要进行烘干，以去除多余的水分，提高其储存稳定性。
烘干的温度和时间需要进行控制，以确保玉米片的质量和口感。
6. 包装和储存最后一步是将烘干后的玉米片进行包装和储存。
玉米片通常会被包装在密封的袋子中，以防止湿气和异味的侵入。
正确的包装和储存方式对于保持玉米片的新鲜度和口感至关重要。
以上就是玉米压片的生产工艺步骤的简要介绍。
通过这些步骤，原本坚硬的玉米可以被加工成可口的薄片，成为一种受人们喜爱的食品原料。
玉米压片工艺需要细致的操作和合理的控制，以确保产品的质量和食品安全。
就我个人的观点和理解而言，玉米压片是一项技术要求相对较高的加工过程。
在整个生产工艺中，每一个步骤都需要仔细把握，以确保最终产品的质量和口感。
而在实际生产中，还需要根据不同的市场需求和消费者口味的变化，不断创新和改进玉米压片的工艺和配方，以满足消费者的需求。
蒸汽玉米压片工艺流程
蒸汽玉米压片工艺流程英文回答：Steam corn pressing process is a method used to produce corn flakes and other corn-based snacks. The process involves several steps to ensure the corn is properly processed and formed into the desired shape and texture.The first step in the process is to clean and soak the corn kernels. This helps to remove any impurities and softens the kernels for further processing. Once the cornis clean and soaked, it is then steamed to further soften the kernels and make them more pliable for pressing.After steaming, the corn is then pressed into the desired shape using a specialized machine. This machine applies pressure to the steamed corn, forming it into thin, flat flakes or other shapes. The pressing process also helps to cook the corn, giving it the desired texture and flavor.Once pressed, the corn flakes are then dried to remove any excess moisture. This helps to preserve the flakes and gives them a crisp texture. After drying, the corn flakes can be seasoned or flavored as desired before packaging.Overall, the steam corn pressing process is a crucial step in the production of corn-based snacks. It helps to create the desired texture and flavor, making the snacks enjoyable for consumers.中文回答：蒸汽玉米压片工艺流程是一种用于生产玉米片和其他基于玉米的零食的方法。
蒸汽玉米压片工程介绍
谢谢观看！
蒸汽玉米压片的实际效果
• 提高糊化度---糊化度可提高50-60%； • 使淀粉具有水溶性； • 控制消化速率和消化部位（蒸汽压片使谷物过瘤胃淀粉 含量增加,从而将淀粉的消化部位由瘤胃转移到小肠,几乎 可以达到全部消化）。
生产蒸汽玉米压片都需要哪些设备？
• 清粮筛；
• 浸润仓（闷粮罐）；
• 蒸煮罐； • 烘干机； • 打包机； • 蒸汽锅炉
• 其他（如粮仓、码垛机、提升机、着水机）
不适用浸润仓，直接蒸煮可以吗？
蒸煮效果不理想，糊化度很难达到要求！
压片后，可以不烘干吗？ 可以直接喂未烘干的压片吗？
压片后，可以直接喂养牛羊。烘干只是为 了便于储存，便于玉米压片饲料商品销售。
设备投产后，还需要哪些服务？
压片机的一对轧辊不是完全光滑的，上面沿圆周呈齿线状；压片过程中 会对齿线有磨损，逐渐变的圆钝，需要使用拉丝机对轧辊进行定期拉丝 处理，保证压片的效果。
日常生产需要几个人？
设备有手动和自动模式，自动模式下，闷粮罐、蒸煮罐、压片机、烘干 机、码垛机等设备可自动进出料；需要5人左右（司炉工1人，设备运行 监控1人，自动打包机2人，压片成品搬运1人）
需要多大场地？
ห้องสมุดไป่ตู้
占地面积-生产线设备占地面积为40米*10米，生产线平面布局和设备高 度见下图（详见附件1和附件2），最高部位是1号提升机，高度约为16米。 原粮仓位置及压片成品仓库自行考虑。
蒸汽玉米压片工程介绍
作者：保定启牧机械
2018年
什么是蒸汽玉米压片？
把普通玉米粒蒸熟，然后 压成片状，就成为蒸汽玉 米压片。 就是这么简单！
为什么要将玉米粒蒸熟和压片？
蒸煮过程就是一个淀粉凝胶糊化的过程,通过凝胶糊化来破坏紧密结合的淀粉的 氢键,同时也改变了蛋白质的结构,有利于吸收。 然后进行压片，是通过一对反向旋转滚筒产生的机械压力,将玉米加工成规定厚 度的薄片.其机理实际是一个淀粉凝胶化的过程,通过凝胶化来破坏细胞内淀粉紧 密结合的氢键,从而提高动物机体对玉米淀粉的消化率.此外,蒸汽压片过程中玉米 中蛋白质的化学结构得到改变,有利于瘤胃对蛋白质的消化吸收。
蒸汽压片玉米工艺流程
蒸汽压片玉米工艺流程
嘿，朋友们！今天咱就来讲讲蒸汽压片玉米的工艺流程，这可真是超级有趣的事儿呢！
你知道吗，蒸汽压片玉米的第一步就是原料的选择，这就好比盖房子得先选好砖头一样重要！咱得挑那些优质饱满的玉米，品质不好的可不行哟，这就跟交朋友一样，得交靠谱的呀！接着呢，玉米就要被送进清理设备啦，就好像人要去洗个干干净净的澡一样。
清理掉杂质和灰尘，让玉米干干净净地迎接接下来的步骤。
然后呀，玉米就要被送进调制罐啦，在那里享受蒸汽的“洗礼”！这蒸汽啊，就像给玉米做了一次舒服的桑拿，让它们变得软软的呢。
经过蒸汽处理后，玉米那叫一个滋润呀！接下来，就是最精彩的部分了——压片！玉米经过压片机，就像被施了魔法一样，变成了薄薄的片状，这可真是太神奇啦！你说这像不像孙悟空七十二变？
再之后，这些压片玉米还要进行干燥处理呢，去掉多余的水分，让它们保持良好的状态。
最后就是包装啦，把这些宝贝玉米好好地包装起来，等待发往各个地方。
哎呀呀，这蒸汽压片玉米的工艺流程是不是特别有意思？咱们生活中的好多东西都是通过这样一道道精细的工序生产出来的呀。
我就觉得这真的是人类智慧的结晶呢！每一步都那么重要，每一个环节都不容小觑，就好像是一场精彩的大冒险，每一个角色都不可或缺啊！所以说，我们真的应该好好珍惜这些劳动成果，可别小瞧了它们哟！。
蒸汽玉米压片机生产流程
蒸汽玉米压片机生产流程
蒸汽玉米压片机生产流程大致分为以下几个步骤：
1. 清洗和处理：原料玉米需要经过清洗、除杂和去皮处理，确保原料的干净和质量。
2. 蒸煮：清洗后的玉米放入蒸汽锅中进行蒸煮，通常蒸煮时间在20分钟左右。
蒸煮的目的是使玉米变软，便于压制。
3. 过筛：蒸煮后的玉米放入过筛机中进行筛分，去除过大或过小的颗粒，确保颗粒大小均匀。
4. 压制：将筛分后的玉米放入玉米压片机中，通过加热和压力使玉米颗粒压制成片状。
通常压制机具有一个模具，可以根据需要生产不同形状的蒸汽玉米。
5. 烘干：将压制好的蒸汽玉米片放入烘干机中，经过高温烘干，除去水分，使玉米片变得脆硬。
6. 包装和包装：烘干后的玉米片可以通过自动包装机进行包装，根据需要进行称重和封口，确保产品的卫生和保质期。
7. 成品检验和包装：对包装好的蒸汽玉米片进行外观、质量等方面的检验，确保产品符合质量标准。
然后对成品进行包装，包括外包装和内包装，准备上市销售。
值得注意的是，以上只是蒸汽玉米压片机的主要生产流程，实
际生产中可能还需要其他的步骤，如原料的储存和运输、设备的维护等。
同时，具体的生产流程也可能因不同的厂家和产品而有所不同。
最新蒸汽压片玉米复习进程
蒸汽压片玉米
1.什么是蒸汽压片玉米？
蒸汽压片加工的机理主要是淀粉的凝胶糊化过程，一般将玉米经过100-110℃蒸汽处理30-60分钟，然后用经过预热的一对反向旋转压碾子碾成特定密度的玉米片，经干燥冷却，达到安全贮藏水分。
2.什么是淀粉的糊化？
淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。
在糊化过程中，淀粉颗粒分子间的氢键在高温的条件下遭到破环。
3.蒸汽压片处理为啥能提高消化率？
淀粉分为直链和支链淀粉，玉米的淀粉是以颗粒的形式存储在胚乳中，其中包含27%直链淀粉和73%支链淀粉。
直链淀粉的含量越高，动物机体对淀粉的消化率越低。
直链淀粉呈致密的晶体结构，干燥条件下，谷物的淀粉颗粒被蛋白质基质包被，使其不容易被淀粉酶消化。
但在蒸汽的处理下，淀粉发生了凝胶糊化反应，同时蛋白质在热温度和外力的作用下，空间结构也发生了变化，从而使淀粉颗粒从蛋白包被中释放出来，淀粉分子本身的结构也由原来有规则结晶结构的β-淀粉转变成了分子团结构的α-淀粉，这样，已经糊化的淀粉与消化液的接触面积变大，容易接受酶的作用，从而提高了动物机体对玉米的消化率。
4.糊化和膨化的区别。
武昌理工学院期末考试质量分析表
任课教师签名：系（教研室）主任签名：时间：年月日。
蒸汽玉米压片生产流程
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1. 原粮预处理。
清洁，使用振动筛和风选机清除玉米中的杂质和异物。
谷物饲料加工新技术——蒸汽压片的应用与推广
科院 、 无锡粮科 院共同研制了蒸汽压片机 ， 由于当时 国内牛羊养殖业没有形成 ， 研制结束后没有推广开 。 国内目前对此项技术一些专业杂志都有介绍 ，但真 正应用于生产中的很少。为 了降低生产成本 ， 提高现 有饲 料 的利用率 和转化率仍 非常必要发展蒸 汽压 片 。蒸汽 压 片调 质处 理 是 目前最 理 想 的饲 用 玉米 加 工技术 ， 与其他加工方法 比较 ， 可以明显提高饲料玉
再 进 入预 先加 热 过 的大 型 轧辊 （ 直径 ０５ １ ．一 ． ） ２米 轧 成薄 片 。 蒸 汽压 片工 艺 流程 ：原 料一 清 理 一蒸 汽加 热 调 质一 压片一 干燥 、 冷却 —包装 一成 品入库 。
蒸 汽 压 片 的工艺 流程 相 对 简单 ，收购 的原 料 需
碎 成型及 达 到规定 压 片密度 的过程 。
养 中近 ５ 年来使用蒸汽压片谷物的奶牛场数量也达 到 了 ６％～０ 近年来 ， 国 和 Ｅ本也 大量开 始使用 ０ ７ ％。 韩 ｌ
蒸 汽 压片 谷物 饲料 饲 喂 牛羊 ， 日本 牛饲 料约 占整个
饲料的 ２ ％， ５ 而蒸汽压片几乎占了绝大部分。 我 国早 在 “ 五 ”、 八 五 ”计 划 的时 候 就 提 到 七 “ 了蒸汽压片技术 ，并 由原 国内贸易部属下的武汉粮
间后 ， 使玉米淀粉充分糊化 ， 然后进入压片机压 片 ， 压片的厚度可以调节 ，然后进入干燥冷却机使 物料 温度 降低 ， 分 降到安 全储 藏水分 。这时候 的物 料就 水 可以打包入库 ， 也可 以和草块 、 棉子 、 粉料等其他饲 量配 合后 再 打包 入 库或 以散装 的形 式 直接 运 到养 殖 场。
转化效率。增加瘤 胃可利用碳水化合物 ，提高产乳
量、 乳蛋 白率 与增重 。
蒸汽压片技术加工谷物饲料
蒸汽压片技术加工谷物饲料1. 引言谷物饲料是养殖业中重要的饲料来源之一，其中以玉米、小麦等谷物为主要原料。
为了提高谷物饲料的消化率和营养价值，蒸汽压片技术被广泛应用于谷物饲料的加工过程。
本文将详细介绍蒸汽压片技术在谷物饲料加工中的应用，包括工艺流程、主要设备、操作要点以及加工后的产品特点。
2. 蒸汽压片技术的原理蒸汽压片技术是通过使用高温高压蒸汽将谷物饲料加热、湿润，然后通过挤压成型的方式使其变得致密、坚硬，并改变其物理结构，进而提高饲料的可消化性和营养利用率。
主要原理包括以下几点：•温度效应：蒸汽加热使谷物饲料中的淀粉糊化，增加饲料的可消化性。
•水分效应：蒸汽湿润谷物饲料，增加其压制成型的粘合性。
•压力效应：蒸汽压力作用下，谷物饲料在挤压过程中发生物理和化学变化，形成坚硬的压片。
3. 蒸汽压片技术的工艺流程蒸汽压片技术的加工过程通常包括以下几个步骤：1.清洗：将原料谷物饲料进行清洗，去除杂质和不良品。
2.预处理：将清洗后的谷物饲料进行蒸煮，使其达到适宜的水分含量。
3.压片：将预处理后的谷物饲料送入蒸汽压片机中进行挤压成型。
4.冷却：将压片后的饲料通过冷却设备进行降温，使其达到适宜的储存温度。
5.包装：将冷却后的饲料进行包装，增加保质期和市场营销的便利性。
4. 蒸汽压片技术的主要设备蒸汽压片技术主要依赖于以下几种设备：•清洗机：用于清洗谷物饲料，去除杂质和不良品。
•蒸煮机：通过注入蒸汽，将谷物饲料进行预处理，使其达到适宜的水分含量。
•压片机：利用高温高压蒸汽和机械挤压力将谷物饲料压制成型。
•冷却机：通过冷却装置将压片后的饲料进行降温，以提高储存稳定性。
•包装机：将冷却后的饲料进行包装，以便于储存和销售。
5. 蒸汽压片技术加工谷物饲料的操作要点在使用蒸汽压片技术加工谷物饲料时，需要注意以下几个操作要点：•原料选择：选择质量良好的谷物作为原料，确保饲料加工后的品质。
•控制水分含量：蒸汽压片过程中，控制谷物饲料的水分含量在适宜范围内，以充分发挥蒸汽的作用。
蒸汽压片玉米工艺流程
蒸汽压片玉米工艺流程嘿，咱聊聊蒸汽压片玉米工艺流程。
蒸汽压片玉米，那可真是个神奇的过程。
就像一场魔法表演，把普通的玉米变成了宝贝。
先说说原料准备吧。
那些玉米就像一群即将上战场的小兵，精神抖擞地等待着被改造。
得挑那些颗粒饱满、品质优良的玉米，这就跟选士兵一样，得选强壮的才能打胜仗。
要是玉米不好，那后面的流程可就全乱套了。
接着是清洗环节。
玉米们被送进一个大水池子里，就像去洗了个澡。
把身上的灰尘、杂质都洗掉，变得干干净净。
这就像给人洗脸一样，得洗得白白净净的，看着才舒服。
要是不洗干净，那做出的压片玉米能好吃吗？肯定不行。
洗完澡后，玉米们就进入了蒸煮阶段。
这时候，蒸汽就像一个热情的拥抱，把玉米紧紧地裹住。
玉米在蒸汽的作用下，变得软软的，就像煮熟的面条。
这场景，就像在蒸包子，包子在蒸笼里变得又软又香。
蒸煮完了，就是压片啦。
玉米们被送进一个大机器里，就像进了一个魔法盒子。
在巨大的压力下，玉米被压成了薄薄的片状。
这就像把一块厚厚的面包压扁，变成了面包片。
压片后的玉米，更容易被动物消化吸收。
然后是干燥。
压好的玉米片得变得干干爽爽的，才能保存得更久。
这就像把湿衣服晾干一样，不然会发霉的。
干燥后的玉米片，就像一片片金色的小树叶，漂亮极了。
最后是包装。
玉米片被装进漂亮的袋子或箱子里，就像穿上了一件漂亮的衣服。
包装得严实，不能让它们受到一点污染和损坏。
这就像给宝贝穿上了一层保护壳。
整个蒸汽压片玉米的工艺流程，就像一场精彩的冒险。
每一个环节都充满了挑战和惊喜。
工人们就像勇敢的探险家，小心翼翼地探索着每一步。
他们得时刻保持警惕，不能有丝毫松懈。
你想想，要是没有这些严格的工艺流程，那蒸汽压片玉米能有这么好的品质吗？肯定不行。
所以说，每一道工序都很重要，都不能掉以轻心。
总之，蒸汽压片玉米工艺流程复杂而又精彩，能把普通玉米变成宝贝。
观点结论：蒸汽压片玉米工艺流程严谨，各环节精心操作出好品质。
谷物饲料加工方法及蒸汽压片技术简述
淀粉 淀粉是玉米等谷物中主要的碳水化合物，普通玉米含 淀粉64%-69%，高淀粉玉米含量在72%以上，小麦淀 粉含量在69%左右。
结构和理化特性
颗粒结构 吸水性 糊化 凝沉性 粘度特性
代谢
影响淀粉消化的因素
• 淀粉的种类 ➢晶体结构 ➢直链支链比例 ➢淀粉颗粒的蛋白质外壳
• 加工方法和程度
蒸汽压片的发展历史和研究背景
干热加工法 湿热加工法
焙烤（roasting）、挤压（extruding,俗称膨化）、爆 花（popping）、微化（micronizing）和制粒（ pelleting） 蒸汽碾压（steam-rolling）和蒸汽压片（steam-flaking ）
干碾压（dry rolling， DR）
其方法是采用大型碾辊（直径46cm以上）碾压干燥 谷物，使谷物变成不规则的片状物（类似于破碎），容 积重（密度）约为643g／L。
R.A.Zinn,1990报道，蒸汽压片玉米的DE为4.22Mcal/kg，比干压片玉米高6.3%。
2.淀粉：与干压片相比，蒸汽压片处理玉米的瘤胃淀
粉消化率和小肠淀粉消化率均有显著提高。瘤胃淀粉消 化率从68.3%提高到83.3%，粪淀粉排出量显著减少（ R.A.Zinn,1990）；全消化道淀粉消化率提高7%（从92% 提高到99%），小肠淀粉消化率提高25%-35%（ Huntington，1995）。
显微镜法 酶法法 淀粉葡糖苷酶—有效淀粉 产气法 近红外光谱分析（NIR）
饲喂密度合适的谷物压片可以提高肉牛的 增重和效率，增加泌乳母牛的产奶量、乳蛋白 率和产奶效率，但是密度过低（<260克/升）则 效果相反，而且容易引起瘤胃酸中毒。
• 玉米高粱的最适压片密度似乎在320-360克
蒸汽压片玉米
蒸汽压片玉米
1.什么是蒸汽压片玉米？
蒸汽压片加工的机理主要是淀粉的凝胶糊化过程，一般将玉米经过100-110℃蒸汽处理30-60分钟，然后用经过预热的一对反向旋转压碾子碾成特定密度的玉米片，经干燥冷却，达到安全贮藏水分。
2.什么是淀粉的糊化？
淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。
在糊化过程中，淀粉颗粒分子间的氢键在高温的条件下遭到破环。
3.蒸汽压片处理为啥能提高消化率？
淀粉分为直链和支链淀粉，玉米的淀粉是以颗粒的形式存储在胚乳中，其中包含27%直链淀粉和73%支链淀粉。
直链淀粉的含量越高，动物机体对淀粉的消化率越低。
直链淀粉呈致密的晶体结构，干燥条件下，谷物的淀粉颗粒被蛋白质基质包被，使其不容易被淀粉酶消化。
但在蒸汽的处理下，淀粉发生了凝胶糊化反应，同时蛋白质在热温度和外力的作用下，空间结构也发生了变化，从而使淀粉颗粒从蛋白包被中释放出来，淀粉分子本身的结构也由原来有规则结晶结构的β-淀粉转变成了分子团结构的α-淀粉，这样，已经糊化的淀粉与消化液的接触面积变大，容易接受酶的作用，从而提高了动物机体对玉米的消化率。
4.糊化和膨化的区别。
蒸汽玉米压片机的工作原理
蒸汽玉米压片机的工作原理
蒸汽玉米压片机的工作原理是将玉米加工为蒸汽熟化的糊状物质，然后在模具中进行挤压成型。
具体的工作过程如下：
1. 将玉米颗粒投放到压片机的料斗中。
2. 启动机器，将蒸汽输入到压片机中的蒸汽室。
蒸汽室通常位于机器的底部。
3. 蒸汽加热玉米颗粒，使其受热膨胀并变软。
4. 经过一段时间的蒸煮，玉米颗粒变成了一种糊状物质，称为糊状料。
5. 将糊状料从蒸汽室排出，送到压片机的模具中。
6. 关闭模具，启动挤压装置，将糊状料挤压进模具中。
7. 模具中的玉米糊受到挤压压力而变形，最终成为片状的玉米压片。
8. 完成压片后，模具打开，压片推出。
9. 可以对压片进行冷却处理，提高其硬度和质量。
10. 将成品压片收集起来，并继续进行下一轮的加工。
蒸汽玉米压片机的工作原理主要依靠蒸汽的热力作用和挤压装置的力量，将玉米颗粒糊化后进行挤压成型，最终得到片状的玉米压片。
(整理)蒸气压片玉米
蒸气压片玉米玉米是反刍动物能量饲料，也是我国重要的粮食作物，它的主要成分是淀粉发，易被消化吸收且利用率较高。
其含量达64-78%一，加工工艺为原料→除杂→调制→蒸汽加热→压片→干燥冷却。
一般加班加8-10%的水保持12-18小时使水分渗入玉米中，然后将玉米输入一个立式不锈钢蒸箱内，经过100-110℃蒸气加热40-60分钟最后经预热的大轧辊把经调制和蒸气处理的玉米压成特定容重309-386/L 玉米片，玉米的容重受加工挤压的程度而降低。
二，营养物质的变化2，能量的变化粉碎玉米压片玉米变化率总可消化养分% 88.7 91.7 3.38产奶净能Mcal/kg 2.01 2.09 3.98增重净能Mcal/kg 1.48 1.55 4.73粗蛋白质% 9.4 9.4 0粗脂肪% 4.2 4.2 0中性洗涤纤维板 9.5 9.5 0酸性洗涤纤维 3.4 3.4 02，淀粉的结构玉米淀粉以颗粒的形式存在于胚乳中，其中包括27%的直链淀粉和平力量73%的支链淀粉。
在干燥的情况下，直链淀粉使其成为一个致密的晶体，淀粉颗粒的外层是蛋白质层，当充入蒸气淀粉颗粒发生不可逆的凝胶糊化反应的同时，蛋白质也在热的作用下发生变性这后，用外力破坏蛋白质结构的外围空间。
使之成为薄片，淀粉颗粒在蛋白质中被释放出来，淀粉分子的本身结构也随之发生变化，由原来的β-淀粉转变成α-淀粉这样糊化的淀粉加之与消化酶的接触面积增大，利用率由原来的90%提高到99%不同的加工方式对反刍动物的消化率不同谷物加工的方式淀粉的摄入量消化率千克/天瘤胃% 瘤胃后消化道% 全消化道% 干燥滚压 2.06 76.2 68.9 92.2蒸气压片 2.20 84.8 92.6 98.8蒸气滚压 6.91 72.1 68.2 91.2高湿粉碎 3.89 89.9 67.8 95.3粉碎 10.65 49.5 86.5 93.5 3,蒸气压片中改变了蛋白质的化学结构，提高了蛋白质的消化吸收，不同的加工方式对消化点的影响日粮中的淀粉（%）瘤胃小肠大肠总消化整粒 58.9 17.0 2.8 91.7破碎 68.9 12.9 8.2 87.6压扁 71.8 16.1 4.9 93.2粉碎 77.7 13.7 4.3 93.2蒸气压片 82.8 15.6 1.3 97.8三，蒸气压片玉米对反刍动物消的影响1，对瘤胃发酵的影响，碳水化合物在瘤胃内发酵，产生挥发性的脂肪酸，以及CH4，CO2等气体，丙酸属于能源物质，为机体提供能量，而丙酸与乙酸的比值的大小可以反应出瘤胃发酵过程中CH4的损失程度。
蒸汽压片
蒸汽压片是一种对玉米进行湿热加工的加工工艺，可以提高玉米的生物学价值，改善其利用率，可以提高瘤胃淀粉、过瘤胃淀粉和总肠道淀粉消化率。
同时还可以促进其它物质的消化代谢，减少氮、磷的排泄。
经过严格质量控制的蒸汽压片玉米可以提高舍饲肉牛的肉料比和提高奶牛的产奶量和乳蛋白量。
玉米作为舍饲牛的主要能量饲料，其消化利用率直接影响到牛的生产性能，而玉米的物理化学状态会影响到其可消化性和可吸收性。
未经加工处理的玉米的种皮、淀粉颗粒外的蛋白质脂膜以及颗粒内淀粉分子的有序排列都会影响到微生物和酶与淀粉的接触，从而阻碍了动物对淀粉的消化利用。
为了经济有效的利用玉米，饲喂前通常要对玉米进行加工处理。
粉碎是最普遍的提高玉米消化利用率的加工处理方法，因其简单易行又经济，是现在我国养牛生产中最常用的加工方法。
另外欧美地区普遍采用的有：干法压扁、蒸汽压扁、蒸汽压片、挤压处理和膨化等，其中蒸汽压片集机械处理和热处理于一体，应用最为广泛，Rowe 等（1999）[1]总结了不同加工处理方法对玉米的影响（见表1）。
1 蒸汽压片玉米加工工艺及相关参数1.1 蒸汽压片蒸汽压片的一般工艺流程为：原料→除杂→调制→蒸汽加热→压片→干燥冷却。
具体方法是在原料除去混杂的石块、金属等杂质后加水和表面活化剂（调制剂）调制，一般加8%~10%的水保持12~18 h，使水分渗入玉米中；然后将玉米输入一个立式的不锈钢蒸汽箱内，经100~110 ℃蒸汽处理40~60 min；最后用两个预热的大轧辊把经调制和蒸汽处理过的玉米轧成期望的特定容重（通常309~386 g/l）的玉米片，玉米片容重随着加工程度（挤压压力）的增加而降低(Preston,1999)[2]。
玉米片可以直接饲喂或待其“冷却干燥”（散失一些水分）后饲喂。
Zinn (1997)[3]比较了新鲜和干燥后的压片玉米的消化特性和饲喂价值，发现并不影响其饲喂效果。
1.2 工艺参数蒸汽压片品质好坏取决于整个加工过程中热与力的综合效果，也就是说，工艺参数的不同对其营养价值具有很大的影响，主要的因素有蒸汽处理时间、挤压压力等。
蒸汽压片玉米
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.. 蒸汽压片玉米
1.什么是蒸汽压片玉米？
蒸汽压片加工的机理主要是淀粉的凝胶糊化过程，一般将玉米经过100-110℃蒸汽处理30-60分钟，然后用经过预热的一对反向旋转压碾子碾成特定密度的玉米片，经干燥冷却，达到安全贮藏水分。
2.什么是淀粉的糊化？
淀粉在常温下不溶于水，但当水温至53℃以上时，淀粉的物理性能发生明显变化。
淀粉在高温下溶胀、分裂形成均匀糊状溶液的特性，称为淀粉的糊化。
在糊化过程中，淀粉颗粒分子间的氢键在高温的条件下遭到破环。
3.蒸汽压片处理为啥能提高消化率？
淀粉分为直链和支链淀粉，玉米的淀粉是以颗粒的形式存储在胚乳中，其中包含27%直链淀粉和73%支链淀粉。
直链淀粉的含量越高，动物机体对淀粉的消化率越低。
直链淀粉呈致密的晶体结构，干燥条件下，谷物的淀粉颗粒被蛋白质基质包被，使其不容易被淀粉酶消化。
但在蒸汽的处理下，淀粉发生了凝胶糊化反应，同时蛋白质在热温度和外力的作用下，空间结构也发生了变化，从而使淀粉颗粒从蛋白包被中释放出来，淀粉分子本身的结构也由原来有规则结晶结构的β-淀粉转变成了分子团结构的α-淀粉，这样，已经糊化的淀粉与消化液的接触面积变大，容易接受酶的作用，从而提高了动物机体对玉米的消化率。
4.糊化和膨化的区别。
蒸汽玉米压片工艺流程
蒸汽玉米压片工艺流程英文回答：Steam corn pressing process involves several key steps to ensure the production of high-quality corn pressing products. The process starts with the selection of high-quality corn kernels, which are then cleaned to remove any impurities. The cleaned corn kernels are then steamed to soften them, making them easier to press. After steaming, the corn kernels are transferred to the pressing machine, where they are compressed into the desired shape and size. The pressed corn products are then cooled and dried to remove excess moisture, resulting in the final steam corn pressing products.The steam corn pressing process requires carefulcontrol of the steaming time and temperature to ensure that the corn kernels are properly softened without being overcooked. Additionally, the pressing machine must be carefully calibrated to apply the right amount of pressureto the corn kernels to achieve the desired shape anddensity of the final products. Quality control measures are also implemented throughout the process to ensure that the final steam corn pressing products meet the required standards for texture, taste, and appearance.中文回答：蒸汽玉米压片工艺流程包括几个关键步骤，以确保生产出高质量的玉米压片产品。
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2018-10-17
日常生产需要几个人？
设备有手动和自动模式，自动模式下，闷粮罐、蒸煮罐、压片机、烘干 机、码垛机等设备可自动进出料；需要5人左右（司炉工1人，设备运行 监控1人，自动打包机2人，压片成品搬运1人）
需要多大场地？
占地面积-生产线设备占地面积为40米*10米，生产线平面布局和设备高 度见下图（详见附件1和附件2），最高部位是1号提升机，高度约为16米。 原粮仓位置及压片成品仓库自行考虑。
5
2018-10-17
谢谢观看！
6
2018-10-17
蒸汽玉米压片工程介绍
作者：保定启牧机械 2018年
什么是蒸汽玉米压片？ 把普通玉米粒蒸熟，然后 压成片状，就成为蒸汽玉 米压片。 就是这简单！
1
为什么要将玉米粒蒸熟和压片？
2018-10-17
蒸煮过程就是一个淀粉凝胶糊化的过程,通过凝胶糊化来破坏紧密结合的淀粉的 氢键,同时也改变了蛋白质的结构,有利于吸收。 然后进行压片，是通过一对反向旋转滚筒产生的机械压力,将玉米加工成规定厚 度的薄片.其机理实际是一个淀粉凝胶化的过程,通过凝胶化来破坏细胞内淀粉紧 密结合的氢键,从而提高动物机体对玉米淀粉的消化率.此外,蒸汽压片过程中玉米 中蛋白质的化学结构得到改变,有利于瘤胃对蛋白质的消化吸收。
不适用浸润仓，直接蒸煮可以吗？
蒸煮效果不理想，糊化度很难达到要求！
3
2018-10-17
压片后，可以不烘干吗？ 可以直接喂未烘干的压片吗？ 压片后，可以直接喂养牛羊。烘干只是为 了便于储存，便于玉米压片饲料商品销售。
设备投产后，还需要哪些服务？
压片机的一对轧辊不是完全光滑的，上面沿圆周呈齿线状；压片过程中 会对齿线有磨损，逐渐变的圆钝，需要使用拉丝机对轧辊进行定期拉丝 处理，保证压片的效果。
蒸汽玉米压片的实际效果
• 提高糊化度---糊化度可提高50-60%； • 使淀粉具有水溶性； • 控制消化速率和消化部位（蒸汽压片使谷物过瘤胃淀粉
含量增加,从而将淀粉的消化部位由瘤胃转移到小肠,几乎 可以达到全部消化）。
2
2018-10-17
生产蒸汽玉米压片都需要哪些设备？
• 清粮筛； • 浸润仓（闷粮罐）； • 蒸煮罐； • 烘干机； • 打包机； • 蒸汽锅炉 • 其他（如粮仓、码垛机、提升机、着水机）